Tag brot
Diesmal mit Sonnenblumenkerne! Los geht’s! Für ein 500 Gramm von „meinem“ Brot braucht es: 125 Gramm Haferflocken und 125 Gramm Sonnenblumenkerne mit Ayran aufgießen, bis die Flocken/Kerne bedeckt sind. Dann 30 Minuten einweichen lassen. Ayran? Ja! Das ist ein in der Türkei beliebtes Getränk aus Jogurt, Wasser und Salz. Hat man ke... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Ich erfahre, dass man Brot nicht wegwirft. Es wird als heilig betrachtet. Man sieht [=in Mea Shewim] überall altes Brot herumliegen. […] Wenn ich es mir recht überlege, machen es die Araber genauso. Das ganze Jahr über sind mir Plastiktüten mit Brot aufgefallen, die aussen an den Mülltonnen hängen. […] Kurioserweise ist dies bei Christen […]... mehr auf dietauschlade.wordpress.com
Was macht der Peter eigentlich nebenbei nach Feierabend? Der macht doch nix anderes, als immer nur KNX! Nein, ich brauche neben „KNX“ auch noch etwas, wo ich meine Kreativität ausleben kann. Wobei Brot-Backen und Gemüse-Trocknen einen eher praktischen Hintergrund haben. Das habe ich heute gemacht. Und das Outing eines tollen außergewöhn... mehr auf peterpanch.wordpress.com
«Il semble qu’il existe dans le cerveau une zone tout à fait spécifique qu’on pourrait appeller la mémoire poétique et qui enregistre ce qui nous a charmés, ce qui nous a émus, ce qui donne à notre vie sa beauté», a écrit Kundera. [da sich am 12ten mai, mein poetisches gedächtnis mit so vielerlei bezaubernden […]... mehr auf dietauschlade.wordpress.com
Dieses glutenfreie Quinoa-Focaccia Brot kommt ganz ohne Mehl aus und überzeugt trotzdem mit einer lockeren, saftigen Krume und einer leicht knusprigen Oberfläche. Ein einfaches, natürliches Brot ohne Gluten aus nur einer Handvoll Zutaten! Wenn ich an glutenfreies Backen von vor ein paar Jahren zurück denke, kommen mir Begriffe wie 'trocken, brös... mehr auf veggiejam.com
Honey Bunny Rolls sind niedliche, weiche Brötchen in Hasenform. Das Backen ist ganz einfach. Damit macht ihr kleinen und großen Kindern bestimmt Freude zu Ostern. Dieses Rezept habe ich schon anno 2008 von Leserin Katharina bekommen. Sie schrieb folgendes dazu: “Statt Kondensmilch habe ich halb Milch, halb Sahne verwendet und noch 1 Teelöffel... mehr auf usa-kulinarisch.de
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No Knead Bread ist vermutlich das einfachste Brot, das du jemals backen wirst. Vier Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, eine Prise Hefe. Einmal kurz verrühren, über Nacht stehen lassen, am nächsten Morgen in einen heißen gusseisernen Topf werfen und backen. Kein Kneten, keine Küchenmaschine, kein Können nötig. Das Ergebnis: Ein Brot mit einer Kruste, d... mehr auf kuechenchaotin.de
Die Lingue di Pizza sind ein wunderbarer Beweis dafür, wie einfach und gleichzeitig genial die italienische Küche sein kann. Der Name bedeutet…
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Türkisches Fladenbrot ist das Brot, das ich mache, wenn wir abends eine Mezze-Runde machen. Hummus, ein paar Dips, Oliven, Feta, und dazu frisches Fladenbrot zum Dippen und Rupfen. Besser wird ein Abend nicht. Das Rezept ist absurd einfach. Fünf Basiszutaten, kein Kneten, keine Spezialausrüstung. Der Teig ist klebrig und sieht am Anfang aus, als... mehr auf kuechenchaotin.de
Nein, der heutige Titel ist kein nur zur Leser- Köderung reißerischer! Das ist pure Realität! Denn, was ist denn derzeit das gefürchtetste und häufigste Problem beim Älterwerden? Demenz und Alzheimer! Und wodurch werden sie (mit-)ausgelöst?Durch unsere durch und durch falsche Ernährung! – Das ist mittlerweile Fakt! Ok, seit das Rauchen auf de... mehr auf payoli.wordpress.com
Seit einigen Jahren schon bin ich ja großer Fan von Stoneware-Produkten mit den zwei Buchstaben. Meine Lily war schon etliche Male im Einsatz, und es war endlich mal wieder Zeit für ein leckeres Brot. Der Teig ist schnell von Hand zusammengerührt und gute vier Stunden später knuspert das Brot schon auf dem Teller. Im Vergleich zum Gußtopf kommt die... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Stell dir eine Focaccia vor, die außen zart knusprig ist, innen wunderbar fluffig und durchzogen von großen Luftlöchern – und dabei so…
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Glutenfrei essen.Für manche eine medizinische Notwendigkeit, für andere ein Trend, für wieder andere einfach ein neugieriges Experiment. Für mich war es Letzteres: ein bewusstes Ausprobieren. Ich wollte wissen, wie es mir damit geht – körperlich, aber auch emotional. Denn Essen ist ja nie nur Nahrungsaufnahme. Es ist Gewohnheit, Genuss, Ritual.(... mehr auf fitundgluecklich.net
Nachdem uns der Schnee hier in Berlin am Wochenende verlassen hat, starre ich ins verregnete Spätwintergrau. Was kann einen da aufheitern? Genau: Ein warmer,...
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Focaccia ist das Brot, das ich in Italien immer als erstes kaufe. Noch warm aus der Bäckerei, außen knusprig, innen so luftig, dass man die Finger reinstecken möchte. Dazu der Duft von Olivenöl und Rosmarin. Besser geht Brot nicht. Diese Focaccia kommt nah ran an das Original. Das Geheimnis ist Zeit. Der Teig ruht über ...
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Soda Bread haben die irischen Einwanderer mit in die USA gebracht. Es wird nicht mit Hefe, sondern mit Backpulver gelockert. Dadurch ist es ganz schnell zubereitet, hält sich aber nicht so gut. Soda ist der englische Ausdruck für Natron und das damit gebackene herzhafte Soda Bread, oft aus Vollkornmehlen, ist ganz typisch für Irland. Dabei ist die ... mehr auf usa-kulinarisch.de
Dieses Brot backe ich seit Jahren. Es ist das Brot, das bei uns am häufigsten auf dem Tisch steht, das meine ganze Familie am liebsten mag und das ich jedem empfehle, der nach dem Anfänger-Sauerteigbrot den nächsten Schritt machen will. Mein Sauerteig-Mischbrot ist saftig, locker und mild im Geschmack. Kein dominanter Sauerteig-Geschmack, der ma... mehr auf kuechenchaotin.de
Buchalov“ und „der Löwe“ realisieren das gemeinsame Fotoprojekt „pingpongpeng“. Beide verwenden das gleiche Fotoequipment und man führt damit das Bild des Vorgängers fort – inhaltlich oder formal oder motivisch. Der Löwe hat mit seiner Aufnahme auf das Vorgängerbild von Buchalov mit „der Löwenbäckerei“ reagiert: >>>>... mehr auf juergenkuester.wordpress.com
War glutenfreies Backen aus vollwertigen Zutaten bisher ein kleines Mysterium für dich? Der Teig ist nicht aufgegangen, ließ sich kaum formen oder kam steinhart aus dem Ofen? Du bist nicht allein – und ich zeige dir, wie es anders geht. Hol dir dein kostenloses Grundrezept für glutenfreien Hefeteig – Schritt für Schritt per Mail! In… ... mehr auf meergruenes.de
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Das Thema des Monats Februar im Rahmen der kulinarischen Weltreise von und mit Volker von volkermampft passt hervorragend in den Winter, denn gesucht werden Eintöpfe aus aller Welt. Okay, manche Eintöpfe oder modern ausgedrückt One-Pot-Gerichte kann man auch ganz gut in der wärmeren Jahreszeit essen, aber ich denke bei Eintopf klassisch an herzhaft... mehr auf brittas-kochbuch.info
Heute gibt es gleich zwei Rätsel, die uns Zö in den letzten drei Tagen aufgegeben hat. Bei beiden geht es um Essen und beide sind ohne eine Portion kindlicher Fantasie nicht zu lösen.... mehr auf pal-blog.de
Hi ihr Lieben! Wir sind
die Zwillinge Kathrin und Maria und wir essen am liebsten Kuchen und
süße Sachen. Darüber bloggen wir seit Juni letzten Jahres auf Die Backzwillinge. Yvonne’s tollen
Blog verfolgen wir schon eine ganze Weile und wir finden, zum BreadBaking (Fri)day wäre doch mal ein süßes Brot nicht schlecht, oder?
Also haben wir heute ei... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com
Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was... mehr auf kyche.de
Apfelrösti wie zu Grossmutters Zeiten. Ein einfaches Alltagsgericht, das auch Resten von altem Brot verwertet. Da es eine süsse Mahlzeit ist wird sie auch von Kindern geliebt. So war es unser Herbstmenü im Cocolino Kochkurs auf dem Bielerseeschiff. Die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Man muss ja schon ganz schön bekloppt sein, wenn der Feierabendeinkaufsweg einen direkt und ohne Umwege am gut sortierten gelb-blauen Supermarkt vorbeiführt, man sich aber trotzdem per Kurierdienst die Abendessenzutaten liefern lässt. Die Bekloppte bin in diesem Falle ich, der Auslöser war ein Gutschein für eine Gratislieferung Abendessenszuta... mehr auf kyche.de
Mit Emmentaler! Ich bin zwar eigentlich nicht der große Emmentaler-Fan, da gibt es zum ... mehr auf kyche.de
Pulled Pork war gestern, heute gibt es Pulled Salmon – gewürzter, gebratener Lachs, der sich fein zerrupft in ein Laugenbrötchen schmiegt. Klingt himmlisch? Ist es auch!Mehr Sandwich-Kreationen findet ihr übri... mehr auf ny-cheesecake.blogspot.com
Schon vor langem stieß ich darauf, dass Italiener/innen für Ihre Weizengebäcke lievito madre benutzen. Angeblich ist die Herstellung hochkompliziert, aber die Zugabe desselben für den unverwechselbaren Geschmack von Ciabatta & Co. unerlässlich.
Lievito madre bedeutet zwar Mutterhefe oder -gärstoff, ist allerdings eher ein milder We... mehr auf die-kluge-hausfrau.blogspot.com
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