Tag brot
Die Facebook Rettungstruppe ist wieder unterwegs und rettet, was zu retten ist! Oder mit anderen Worten, weshalb soll man alles fertig kaufen, wenn selber machen doch so einfach geht! Ein belegtes Brot zu kaufen ist einfach und praktisch. Aber jetzt mal ehrlich, wie oft habt ihr schon in solche Industrie Sandwiches gebissen … und es […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
[Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für den Konsum von selbst zubereiteten Gerichten und verweist auf weitere tolle Blogs, die sich heute Rezepten rund um Sandwiches, Wraps & Co widmen.]... mehr auf ourfoodcreations.blogspot.com
Wir retten wieder etwas und zwar belegtes Brot, in meinem Fall Smoerrebroed. Das ist nun nicht irgendein belegtes Brot, sondern die Luxusvariante. Bei uns hat es das seit Jahren nicht mehr gegeben! 2008 waren wir in Dänemark, wo dieses belegte Brot Kultstatus hat, danach habe ich dauernd Smoerrebroed gemacht, dann ist das irgendwie eingeschlafen. I... mehr auf turbohausfrau.blogspot.com
Kennt ihr diese „schlechtes Gewissen“ Momente wenn euch jemand erzählt er sucht verzweifelt nach Roggenschrot der überall ausverkauft ist während ihr selbigen gerade an eure Taube verfüttert? Zu meiner Verteidigung muss ich sagen: es war nur die ersten zwei Tage bis ich Taubenfutter hatte und er war bereits abgelaufen. Auf der andere... mehr auf katha-kocht.de
Ring-ring ring-ring, ring-ring-ring – BANANEN-BROOOT! In den letzten Woche hatte ich zwischenzeitlich das Gefühl, dass alle Leute ihr gehortetes Mehl für das Backen von Bananenbrot verwendet haben. Gibt sicherlich schlimmere Trends und dass mein Lieblingsmädchen […]... mehr auf langweiledich.net
Oder eigentlich: Björns Dinkelbrot für Eva - scheinbar ein Klassiker aus dem so gelobten Brotdoc-Blog, durfte also auch in seinem Backbuch ... mehr auf kochfrosch.blogspot.com
Über die Karottensuppe mit Räucherkäse und Roggenbröseln schreibt der Autor: "Dieses Rezept habe ich entwickelt, um ein wenig mit meinen regionalen baltischen Lieblingszutaten anzugeben, die ich hier auf moderne Art verwende. Das Räuchern war in alten Zeiten eine Hauptkonservierungsmethode in … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Globalisierung durch Backen! Das Rezept für diese wattigen japanischen Milchbrötchen habe ich von einer US-Webseite. Das Backen ist ganz einfach.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 550 1 Tütchen Trockenhefe 250 ml Wasser 1TL Salz 2TL Zucker 30 g Butter Zubereitung: Wasser und gewürfelte Butter in einem Topf erwärmen. Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Trockenhefe und die lauwarme Milchmischung darüber geben. Alles ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig... mehr auf ladysblog.de
Brotback-FieberMan sieht es zur Zeit in vielen Blogs - das Brotback-Fieber ist ausgebrochen. Früher habe ich sehr viel Brot gebacken, dann anfangs mit Kind weniger. ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Brot backen ist gerade der große Hype – scheinbar, denn Mehl und Hefe sind Mangelware. Selbstgebackenes Brot hat auf jeden Fall viele Vorteile und eigentlich nur einen Nachteil: ZEIT! Mit der richtigen Planung ist das eigentlich gar kein Problem. Aber meist braucht man immer dann ein Brot, wenn man gerade keine Zeit hat, für dieses […]... mehr auf elbcuisine.de
Wie ihr wisst backe ich seit Ende letzten Jahres mein Brot nur noch selbst. Mein Anstellgut schlummert immer im Kühlschrank und kommt 1-2x die Woche zum Einsatz. Bishe... mehr auf homemadeandbaked.blogspot.com
Die Spargelsaison ist in vollem Gange und die Erdbeersaison läuft gerade an. Was liegt also näher, als die beiden zusammen zu bringen? Mit geröstetem Brot, Parmesan und Basilikum wird daraus ein fantastischer Salat. Wenn du die Zutatenliste anschaust dann merkst du schon: Der Spargel-Brotsalat mit Erdbeeren ist vollgepackt mit leckeren, gesunden... mehr auf mariaesschmecktmir.com
Thomas, ein Stammgast in meinen Kursen und inzwischen liebgewonnener Freund, brachte zum Almkurs eines seiner Rezepte mit. Ein recht komplexes, das einige Vorstufen enthielt, die von vergleichbaren Roggenrezepten adaptiert wurden, darunter ein Malzbrühstück und ein Salzsauerteig.
Wir haben nun einige Mehle ersetzt, darunter Einkorn und Emm... mehr auf ploetzblog.de
Ein neues Brot ist da, wobei in den letzte Wochen schon wieder ein neues erschienen ist, eine Ausgabe in Corona-Zeiten. Online, zum ausdrucken, oder am Rechner lesen. Hier haben wir […]
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Grünes Denken liegt im Trend. Auch im Haushalt achten immer mehr Menschen auf Nachhaltigkeit. Da kommen die hübschen Einkaufs- und Aufbewahrungsbeutel des Warschauer Familienunternehmens slowroom gerade recht. Aus Bio-Baumwolle gefertigt, treffen sie den Nerv unserer Zeit. Denn da sie waschbar sind, lassen sie sich immer wieder verwenden. So ersetz... mehr auf bananenschneckerl.de
Im Buch Poilâne: The Secrets of the World-Famous Bread Bakery * wird das Kastenbrot mit Pfeffer als Black Pepper Pain de Mie bzw. Black Pepper Pullman loaf bezeichet. Ich backte es in meiner Kastenform mit Deckel. Der Pfeffer in diesem krusten-armen Brot verleiht ihm eine raffinierte Geschmacksnote, die sich gut mit süßen als auch herzhaften [̷... mehr auf kuechenlatein.com
Nur wenige Düfte wecken in mir solche Erinnerungen wie der nach Schwarzbrot. Das Sonnenöl der Marke „Tiroler Nussöl“, mit dem Mama immer am Strand in Jesolo in der Sonne briet vielleicht. Oder in Butter angebratene Zwiebeln, die mich in Oma’s kleine, vollgepackte Küche zurückversetzen. Schon spannend, was olfaktorische Eindrück... mehr auf inajellyjar.com
Fruchtige Sommer-BabkaПлодова лятна бабка... mehr auf lecker-mit-gerim.blogspot.com
Ich bin ja seit Jahren eine begeisterte Hobby-Brotbäckerin... mal mit mehr, mal mit weniger gutem Erfolg. Aber es gibt ein paar Rezepte, die ich liebe und die (so gut wie) immer gelingen - vor allem im Brotbackautomat. Eines davon ist mein Dinkel-Buttermilch-(Toast-)Brot. Sollte ich einmal keine Buttermilch im Haus haben, dann ersetze ich diese dur... mehr auf ourfoodcreations.blogspot.com
Zutaten: 500 g Dinkelmehl 450 ml Wasser (lauwarm) 120 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) 1 Hefewürfel 10 g Salz 2 El Essig Zubereitung: Zuerst die getrockneten Tomaten in kleine Stücke geschnitten. Dann die restlichen Zutaten zugeben, gut vermischen und etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Das Brot in eine Bac... mehr auf ladysblog.de
Enthält Werbung. Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. So gab es mal wieder zahlreiche Ideen und Diskussionen zu einem potenziellen Brotsalat, den ich für euch auf dem Blog verewigen wollte. Entschieden habe ich mich für einen einfachen Antipasti Brotsalat mit Feta Käse. Antipasti sind kleine Vorspeisen, die gerne in der italienischen ... mehr auf nutsandblueberries.de
Aus ein paar Sauerteigversuchen blieb reifer Sauerteig von Weizen und Roggen übrig, den ich nicht entsorgen wollte. Kurz in das Mehllager geschaut, welches Mehl noch über ist und schnell ein Rezept gebastelt. Ein reines Sauerteigbrot mit kleinem Roggenanteil aus dem Sauerteig. Das Brot reift über Nacht kalt im Gärkorb und kommt am Morgen nur noc... mehr auf ploetzblog.de
.... wird hier auch noch.. Anders als zu Schulzeiten mit Präsenzunterricht und langen Fahrzeiten.Auch Fernunterricht kennt feste Präsenzzeiten, dann nämlich, wenn sich an vielen Orten des mittleren und oberen Filstal die Klasse mit mir zum "SchreibChat" trifft. Das ist eine feine Sache; egal ob es um Beziehungspflege geht oder in den Oberklas... mehr auf allerleisocken.blogspot.com
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... mehr auf hefe-und-mehr.de
Focaccia gibt es ja in etlichen Varianten, ich habe für euch heute eine sehr weiche Focaccia, dessen Teig ich Kartoffeln zugesetzt habe. Mit Kartoffeln backe ich immer wieder gerne, ich koche oft ein paar mehr davon, damit ich immer einen … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
backen ist super... erinnert immer wieder an handwerkliches arbeiten, nur dass am ende mehl und nicht sägespähne zusammengekehrt werden. bei der arbeit mit holz wie mit mehl gilt allerdings, wenn man etwas vorher schon mal gemacht hat, fällt es beim nächsten mal leichter.... mehr auf maulwurfshuegelig.blogspot.com
Hallo Ihr Lieben!
Was sagt euch der Begriff Römertopf? Viele haben es bestimmt schon mal gehört oder sogar schon damit gearbeitet. In meiner Jugendzeit, lang lang ists her …., gab es bei uns zu Hause recht oft Gerichte aus dem Römertopf. Jetzt habe ich mich auch zum ersten Mal an den besagten Topf herangewagt u... mehr auf salzig-suess-lecker.de
Lt. Apollonia Poilâne ähnelt das Rezept Sauerteigbrot im Poilâne-Stil dem der Bäckerei. Die Balance von Säure und Süße soll dem Original nahe kommen. Meine Gedanken dazu gab ich ja schon hier wieder. Ich habe das Brot zweimal gebacken, genau nach Anleitung und dann noch einmal mit einer Teigruhe über Nacht im Kühlschrank, die erste Variante […... mehr auf kuechenlatein.com
Zutaten: 400 g Mehl, Typ 1050 150 g Roggenmehl, Typ 1150 350 ml Malzbier ( 1 Flasche) 70 g Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 10 g Salz 25 g Zuckerrübensirup Zubereitung: Alle Zutaten abwiegen und ca. 10 Minuten kneten. Den fertigen Teig 10 Minuten entspannen lassen und in eine gefettete Kastenform legen. Nun den Teig auf […]... mehr auf ladysblog.de
Zutaten: 350g Mehl, Typ 550 50 g Mehl, Typ 1050 200 g Wasser 30 g Olivenöl 1 Tütchen Trockenhefe 8 g Salz Zubereitung: Alle Zutaten abwiegen und ca. 10 Minuten kneten. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Nun den Teig rund formen, etwas längen und wieder 5 Minuten entspannen lassen. Den Teig nun zu einem […]... mehr auf ladysblog.de
