Tag brot
In den letzten Wochen habe ich Euch ja schon einige Rezepte von Sarah Owens vorgestellt, langsam wird es Zeit, dass ich Euch auch das Buch zeige: Brotbackbücher haben es zur Zeit nicht leicht bei mir. Ich habe eine gewisse Routine entwickelt, hole mir neue Anregungen und Lösungen für Probleme am liebsten aus den Weiten des… ... mehr auf magentratzerl.net
Brot backen für den... mehr auf auchwas.blogspot.com
Alle guten Dinge sind dreiHeute ist es soweit! Mein kleines Mädchen hat die ersten Stunden im Kindergarten. Dazu noch der WorldBreadDay und Rogger, mein Roggensauerteig wurde wieder belebt und ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Es ist World Bread Day! Seit mehr als 10 Jahren lädt Zorra an diesem Tag zum Brotbacken ein, und wenn immer es möglich ist, mache ich mit. Genau wie hunderte andere Blogger aus der ganzen Welt. Es ist immer toll zu sehen, was da alles zusammenkommt. So unterschiedlich die Brote auch sind, die da zusammenkommen,… ... mehr auf magentratzerl.net
Das Almweizen war ein Versuch, mit einer hohen Versäuerung von über 40% ein mildes Weizensauerteigbrot zu backen. Bisher habe ich die Versäuerung für reine Weizensauerteigbrote meist um die 10-15% eingestellt. Der Geschmack ist rund. Eine leichte Säure neben fruchtigen Noten. Die Lockerung hätte noch etwas ausgeprägter sein können. Beim nächsten... mehr auf ploetzblog.de
Brot backen. So simpel und so toll. Nur aus Wasser, Mehl und Salz (und Hefe) entsteht ein so simples Produkt, was auf so vielen...
Der Beitrag Einfaches Vollkornbrot über Nacht erschien zuerst auf geklecker... mehr auf gekleckert.de
750 Gramm Rote Bete schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Saft auffangen. Scheibchen in einer Mischung aus dem Saft, 5 EL Honig, 1 TL Zimt, 2 Msp Nelkenpulver mehrere Stunden ziehen lassen. Am besten über Nacht. 2 Gemüsezwiebeln kleinschneiden und in etwas Öl rösten. 500 Gramm Mehl (Dinkelmehl schmeckt hier besonders gut) mit 1,5 Päckchen B... mehr auf selbstgehext.de
Feta könnte ich einmal pro Woche essen, in einem Feta-Tomaten-Salat, im Ofen zubereitet zusammen mit Ofentomaten oder als Bestandteil einer leckeren Schafskäse-Soße zu selbst gemachten Paprika-Fettuccine. Es gibt so viele Möglichkeiten und heute möchte ich euch eine weitere vorstellen – ein Feta-Dinkel-Brot. Ich stelle öfters mal Ricotta a... mehr auf tomateninsel.de
Seit mehr als 2000 Jahren gibt es das Essener- Brot, das man, soferne man außer Acht lässt, dass der Mensch kein Granivore (Körnerfresser) ist, als gesund bezeichnen könnte. Es wird nicht über 42°C erhitzt, also gebacken. Dadurch bleiben Biophotonen, Enzyme, Vitamine, Eiweißstrukturen, also praktisch alle Vitalstoffe erhalten. Zudem werden die Körn... mehr auf payoli.wordpress.com
Inzwischen ist zwar Herbst, aber noch immer gibt schöne, warme, fast sommerliche Tage. Das heutige Brot hatte ich im Sommer schon gebacken. Bisher kam ich noch nicht dazu, es zu verbloggen. Aaaaber: Sommerliche Brote schmecken auch wenns kalt ist. ;-)... mehr auf sarahs-kleiner-garten.blogspot.com
In diesem Quartal 5 Best-Of-Rezepte auszuwählen fällt mir ausgesprochen s... mehr auf kuriositaetenladen.com
Frischgebackenes Brot und Brötchen schmeckt eben doch am besten. Und wenn der Teig auch noch bis zu sieben Tagen im Kühlschrank haltbar ist, geht es doch gar nicht besser. 2 Kilo Mehl, 1 Würfel Hefe, etwa 1300 ml Wasser und 30 Gramm Salz, dazu optional: 2 EL Brotgewürz Verkneten und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 12 Stunden ruhen lassen... mehr auf selbstgehext.de
Am Wochenende war der Bruder aus Berlin zu Besuch, da mussten wir natürlich ein paar Highlights bieten. Dieses mal standen die Burgen und Schlösser des Münsterlandes auf dem Programm. Okay, nicht alle 100 oder wieviele es gibt, aber drei haben wir besucht.Gestartet sind wir beim ... mehr auf jososnablog.blogspot.com
Für über zwei Wochen regiert wieder der Bierrausch unsere Landeshauptstadt. Zeit ein passendes Brot zu backen!... mehr auf cafeschoenleben.de
Der Bäcker um die Ecke hat ein eine neue Brotsorte: Chialicious heißt sie. Und dann, dann habe ich im Supermarkt noch das hier gefunden, das kann ich Euch nicht vorenthalten: Das ist quasi die Fortsetzung des Tassenkuchens mit anderen Mitteln. Ein Superfood-„Brot“, das man mal eben schnell, in der Tasse in der Mikrowelle äh….herst... mehr auf magentratzerl.net
Ein tolles Alltagsbrot. Feinporig, locker, viel Geschmack, aber nicht aufdringlich und eine herrliche Kruste. Das Roggenmischbrot besteht aus 60% hellem Roggenmehl, 20% Weizenvollkornmehl und 20% hellem Weizenmehl. Das Brühstück aus geröstetem Brot bringt Röstaromen und Feuchtigkeit, der Vorteig aus Vollkornmehl sorgt für Geschmack.
Die Sa... mehr auf ploetzblog.de
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Vor ein paar Wochen gab es in unserer Nähe ein kleines Event. Nichts großartiges, aber dank ein paar Foodtrucks, einem Segway-Parcour und der passenden Unterhaltung für Kinder, war es eine nette Möglichkeit sich die Zeit zu vertreiben. Mich persönlich haben natürlich die Angebote der Foodtrucks interessiert.... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com
Die Jungs stehen total auf Knoblauch- Croutons. Fast alle grünen Salate (mon dieu!) und Gemüsesuppen werden ganz plötzlich salonfähig und stürmisch begrüßt, wenn sich obendrauf...
Zuerst erschienen auf GourmetGuerilla
... mehr auf gourmetguerilla.de
Diese ganzen "Foodie-Videos" auf YouTube und Facebook sind für jemanden wie mich eine ungemein gefährliche Angelegenheit. Die Vie... mehr auf kuriositaetenladen.com
Das Nussbrot mit Samen ist eine Neuauflage des Life-Changing-Bread oder auch Wunderbrotes. Die Begeisterung für dieses so leckere und so gesunde Brot war und ist so groß, da möchte ich euch dieses neue einfachere und bessere Rezept nicht vorenthalten. Es hat alle gesunden Faktoren des Life-Changing-Bread, das heißt, es enthält kein klassisches M... mehr auf elbcuisine.de
Ein Brot wie sein Name: kernig, deftig, gut. Charlotte ORIGINALREZEPT von Solla Eiríksdóttir: Selbst gebackenes […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Am Wochenende war es mal wieder soweit mit #synchronbacken... mehr auf auchwas.blogspot.com
Synchronbacken - Runde 20Letztes Wochenende war es soweit - Synchronbacken ging in Runde 20!20!! Unglaublich 😀 Das Rezept&... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com
Ein Ausflug in die Küche Georgiens. Bisher kannte ich Chatschapuri nur in Form von Teigtaschen. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine der vielen Reisvariationen, für die die persische Küche berühmt ist. Für die knusprige Kruste […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein kräftiges Roggenbrot mit milder Säure, gebacken aus dem vollen Korn und mit 20% Schrotanteil. Die Krume ist sehr saftig, hat Biss und verströmt leicht malzige Aromen. Ein Gedicht.
Der Sauerteig ist zweistufig geführt, aber im Sinne eines Salzsauers in jeder Stufe mit Salz versetzt. Ein Experiment, dass sich gelohnt hat: Ergebnis ist ei... mehr auf ploetzblog.de
Dieser Beitrag enthält WerbungWenn ich schon Rezepte für meine heißgeliebten Cocotten vorstelle, dann darf n... mehr auf kuriositaetenladen.com
Rindsgulasch ist einer jener Klassiker, die man auf jeden Fall schon mal gemacht haben muss. Es ist ja auch nichts dabei, man muss sich nur gegen die Zwiebel zu wissen helfen. Es ist eine nicht unbeträchtliche Menge klein zu schneiden. Dabei kann einem dann schon die eine oder andere Träne auskommen. Aber es soll ja diverse nützli... mehr auf allekochen.com
Das ist ein typisches englisches Familiendessert, beliebt bei Jung und Alt. Der bekannteste Liebhaber von „Bread and Butter“ Pudding in Deutschland dürfte Inspektor…... mehr auf toettchen.eu
Am 12. April habe ich ein gutes Kilo fetten Speck vom Bunten Bentheimer Schwein in Salz eingelegt. Ich hatte das in e... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Gekochter Sauerteig? Ja, das ist möglich. Entweder um die enzymhemmende Wirkung des Sauerteiges unter Beibehaltung der Säure abzuschalten oder einfach um das Aroma zu nutzen und gleichzeitig richtig viel Wasser in den Teig zu bekommen. Die Triebkraft im Hauptteig übernimmt Hefe.
Das Brot habe ich für meine Kinder gebacken, die nach Wochen ... mehr auf ploetzblog.de
Heute gibt es gleich zwei Rätsel, die uns Zö in den letzten drei Tagen aufgegeben hat. Bei beiden geht es um Essen und beide sind ohne eine Portion kindlicher Fantasie nicht zu lösen.... mehr auf pal-blog.de
Hi ihr Lieben! Wir sind
die Zwillinge Kathrin und Maria und wir essen am liebsten Kuchen und
süße Sachen. Darüber bloggen wir seit Juni letzten Jahres auf Die Backzwillinge. Yvonne’s tollen
Blog verfolgen wir schon eine ganze Weile und wir finden, zum BreadBaking (Fri)day wäre doch mal ein süßes Brot nicht schlecht, oder?
Also haben wir heute ei... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com
Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was... mehr auf kyche.de
