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Teneriffa 2025-Restaurant Almar 11.11.2025 16:17:09

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Degustationsmenü im Almar Tenerife, Costa Adeje Auf Empfehlung unserer Tochter und unseres Schwiegersohnes besuchten wir das Almar in Costa Adeje. Sie reisen seit Jahren regelmäßig nach Teneriffa und kehren dort immer wieder ein. Das Almar Tenerife bot uns ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Besonders beeindruckte uns das Degustationsmenü... mehr auf 29alwi.wordpress.com

Wagyu-Rinderbug sous-vide gegart, Sellerie, Zwiebeln, Molé-Sauce 09.01.2018 12:00:24

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Bei 56°C über 24 Stunden sous-vide gegarter Wagyu-Rinderbug mit zweierlei Zwiebeln als Gel und eingelegt, zweierlei Sellerie als Püree und eingelegt, dazu Molé-Sauce und in Apfelsaft eingekochte Senfsamen. Der Beitrag ... mehr auf highfoodality.com

Short Ribs – asiatisch und im Ofen geschmort 16.07.2015 09:27:57

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Ja so lieb’ ich das – als Gastgeberin ganz entspannt auf dem Balkon rumhocken, ein kühles Bier in der Hand und auf die Gäste warten. Frisch geduscht, geföhnt und völlig gelassen, weil das Anstrengendste an der ganzen Einladung mal wieder die Getränkebeschaffung war. Einmal quer durch die Stadt zum  Craft Beer Laden. Und wie ich […]... mehr auf dinnerumacht.de

Pulled Beef mit Kartoffelwaffeln und Karotten-Kichererbsen-Salat 08.09.2015 18:30:00

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Ich hatte euch ja schon von der AEG Taste Academy zum Thema "From Nose to tail" berichtet und darin auch eine "Hausaufgabe" erwähnt. Denn Anfang August habe ich Post bekommen. Gut verpackt un... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

NOSE TO TAIL – Mehr als nur das Filet 07.09.2015 09:18:38

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Es ist nun schon einige Wochen her, dass ich in meinem Postfach eine Einladung von AEG zu einer Cooking Class in Offenbach fand: Da du gerne über Burger schreibst und ein Interesse an Fleischzubereitung mitbringst möchte ich dich zu unserer AEG Taste Academy mit Spitzenkoch Ludwig Maurer, auch gerne in Begleitung, am 10.07 in Offenbach einladen. Un... mehr auf dreifachfleisch.de

Nose to Tail mit Wagyu von Ludwig Maurer bei der AEG Taste Academy 11.05.2015 12:00:00

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Zum Auftakt der AEG Taste Academy in München zeigte Ludwig Maurer beim „Nose to Tail“-Workshop seine Fleisch-Fachkenntnis von der schmack... mehr auf culinarypixel.de

Geschmorte Wagyu Bäckchen, Indische Kokos-Auberginen, Gewürzreis 25.09.2015 14:29:35

wagyu otto gourmet bäckchen fleisch sauce auberginen indisch nose to tail
Da war ja was. Nose to Tail mit AEG und Ludwig Maurer in Nürnberg, im Juni. Irgendwann sind bei mir zu Hause die gelosten Wagyu Bäck... mehr auf culinarypixel.de

Wagyu Flanksteak mit Hasselback Kartoffeln 19.06.2018 20:34:34

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talkasia talkasia - schöne bilder - smarte texte aus frankfurt am main Hmmm, wann habe ich das letzte Mal bloß über etwas zu Essen gebloggt? Das dürfte nun auch schon wieder mehrere Monate her sein. Da ich im März wieder angefange... mehr auf talkasia.de

Fleisch - Fleisch - Fleisch - und ein wunderbarer Fleischbotschafter 11.08.2017 23:53:00

fleisch vom lamm fleisch vom schwein kobe fleisch vom kalb wagyu fleisch vom rind
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Zomerhuis Angrillen 2018 11.06.2018 22:10:36

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Anfang April war ich mit den Jungs bei Martin in seinem kleinen Sommerhaus bei Rotterdam und wir haben seine neue Aussenküche eingeweiht. Mit dabei waren natürlich Martin von baconbakery.de, Camillo von doncaruso-bbq.de, Thomas von fleischbotschafter.de und natürlich Tobias, der uns nun diese wunderbaren Fotos zur... mehr auf kuechenjunge.com

Tataki vom Wagyu mit Sellerie-Béchamel und Gari 04.01.2022 09:00:28

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Feinstes Wagyu, scharf von beiden Seiten angebraten, dünn aufgeschnitten und mit einer luftigen Sellerie-Béchamel und Shichimi serviert. Der Beitrag Tataki vom Wagyu mit Sellerie-Béchamel und Gari erschien zue... mehr auf highfoodality.com

Visit Chatswood Collaboration: Trust The Chef Dining 01.06.2022 04:16:17

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The words “Trust me, I’m a …” can seem like a tricky proposition at first blush, requiring you to entrust yourself to someone who...... mehr auf excusemewaiter.com

Restauranttipp in Regensburg: Das Kreutzer‘s 29.09.2022 07:00:00

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Eigentlich wollte ich in Regensburg nur einen kleinen Happen essen und dann nach einem anstrengenden Arbeitstag ins Hotelbett. Aber es kam anders, als ich die Online-Bewertungen des Kreutzer’s durchscrollte und mich entschied dort zu speisen. Und ich hab es nicht bereut. Stahl, Holz und Sichtbeton dominieren in der aufwändig restaurierten, denkmalg... mehr auf redaktion42.com

Japan Grill Kurs in der Kochschule Dorhs 01.09.2023 16:00:45

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Auch der Küchenjunge geht mal in eine Kochschule um Neues zu lernen. So bin ich im Japan-Grillkurs der Koch- und Grillschule Dorhs in Remagen gewesen und habe wieder einiges dazu gelernt. Nicht nur das es wahnsinnige Steaks zum Verkosten gab, auch verschiedene Tricks und Aromenkombinationen wurden gezeigt. So wusste ich zum Beispiel n... mehr auf kuechenjunge.com

Wagyu Backen Sous Vide gegart | asiatische Soba-Nudel-Suppe 21.02.2018 16:13:48

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Japan Reise (4): Wagyu Beef, ein göttlicher Eintopf und ein unvergessliches Shushi-Menü vom Meister 27.03.2019 13:30:23

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Wagyu Beef Miyachiku Um die 400 Züchter für Kuroge Wahsu Rind gibt es in der Präfektur Miyazaki, die Provinz ist damit zweitgrößter Produzent für Wagyu Fleisch (Wa bedeutet Japan, Gyu Fleisch) vom „Japanese Black“ Rind (die anderen beiden produzierenden Provinzen sind das benachbarte Kagoshima, die Nummer Eins ist Hokkaido). Und alle Züchter der Pr... mehr auf nutriculinary.com

Pommes Soufflées, Wagyu und Ossetra Kaviar 09.12.2021 12:44:27

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Butterzartes Wagyu auf Meerrettichcrème und Pommes Soufflées, getoppt mit nussigem Ossetra Kaviar. Darf es zu Weihnachten etwas Besonderes sein? Der Beitrag Pommes Soufflées, Wagyu und Ossetra Kaviar erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Wagyu-Beef – Auf den Spuren des Kobe-Rindes 27.03.2024 09:29:22

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Wagyu Beef: Geheimnis des Kobe-Rindes gelüftet! Erfahre alles über Geschmack, Preis, Alternativen & genieße ein unvergessliches Steak-Erlebnis mit feinstem, marmoriertem Fleisch! Der Artikel Wagyu-Beef – Auf den Spuren des Kobe-Rindes er... mehr auf richtigteuer.de

Restaurants in München: Emiko – Der feine Edel-Japaner 05.12.2018 05:30:04

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Sushi-Bars gibt es in München wie [...] WEITERLESEN Der Beitrag Restaurants in München: Emiko – Der feine Edel-Japaner erschien zuerst auf ... mehr auf legourmand.de

Oven Roasted Figs on Buckwheat Flapjacks 15.10.2017 20:25:17

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Frische Feigen können in dieser Jahreszeit unseren Speiseplan enorm bereichern. Ich liebe Feigen und freue mich immer über neue Ideen zur Verwendung.       Meine Buchweizenpfannkuchen kennt Ihr ja schon aus dem Beitrag Buckwheat Flapjacks. Mittlerweile habe ich hierfür….   ….(oder zum verschenken) immer eine Backmisc... mehr auf outlawcamp.de

Double Wagyu Supernova Cheeseburger zum neuen Ardbeg Supernova 16.10.2019 12:30:28

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Es ist mir immer eine große Freunde die neuen Editionen von Ardbeg zu verkosten. Gerne denke ich mir dazu etwas passendes zu Essen aus. Bereits zum Dark-Cove gab es einen Burger. Dieser war mit Lamm und einem Dattel-Rosinen-BBQ-Chutney. Rezept hier. Zum Ardbeg Twenty-One hatte ich mir ein Surf-Turf-Tatar ausgedacht, das euch bestimmt noch gut ... mehr auf kuechenjunge.com

Unkompliziertes Essen – Down-To-Earth Food (5) 18.01.2020 06:52:19

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Ikinari! Steak (いきなり!ステーキ) Ein sicherer Hafen für alle, die auch in Japan nicht auf Steaks verzichten wollen Es ist heutzutage (zumindest in Deutschland) vielleicht nicht mehr politisch korrekt, ausgerechnet für Rindersteaks lobende Worte zu finden. Sie werden aber nach wie vor gegessen (von vielen auch ohne einen Anflug schlechten Gewissens). Und ... mehr auf thomasgittel.wordpress.com

Albers Food gewinnt World Steak Challenge 2023 08.12.2023 15:16:15

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Das Unternehmen hat bei der World Steak Challenge 2023 im Londoner Restaurant “Smith & Wollensky” das beste Fleisch des Wettbewerbs präsentiert. Der Gewinner: Jack’s Creek Australian Cross Breed Wagyu Sirloin Steak Für das Jack’s Creek Australian Cross Breed Wagyu Sirloin Steak nahmen Frank Albers und sein Team gleich vi... mehr auf pr-echo.de

Albers Food gewinnt World Steak Challenge 2023 08.12.2023 15:19:13

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Das Unternehmen hat bei der World Steak Challenge 2023 im Londoner Restaurant “Smith & Wollensky” das beste Fleisch des Wettbewerbs... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de

Kobe: Entdecke die Vielfalt einer faszinierenden Stadt in Japan 15.08.2024 20:17:26

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Einführung zu Kobe als Reiseziel Kobe ist eine faszinierende Stadt in Japan, die für ihre einzigartige Mischung aus historischer Bedeutung, moderner Architektur, exquisiter Küche und atemberaubender Natur bekannt ist. Als eine der größten Hafenstädte Japans hat Kobe eine reiche Geschichte als Handelszentrum und wird... mehr auf japan-sehen.com

Exotische Fleisch-Gerichte – von Wasserbüffel, Wapiti und Co. 10.02.2021 00:14:17

allgemein elch wasserbüffel bison zebra kã¤nguru wasserbã¼ffel python wildschwein känguru wagyu wapiti
... mehr auf nudelheissundhos.de

Blackmore Wagyu Sirloin, Zwiebel, Kartoffel und Liebstöckel 23.09.2018 08:49:00

kartoffelplätzchen mayonnaise wagyu rinderhüfte rose de roscoff liebstöckel zwiebel kartoffel
Letzten Sonntag wollte ich etwas aussergewöhnliches zubereiten was wir so noch nicht gegessen hatten.... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Japan-Reise (3): Tonkatsu und Nukazuke, Sojamilch wie Sahne, Kaviar mit Kombu und Teppann-yaki mit Wagyu-Beef 24.03.2019 08:21:01

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Kirishima Jingu Schrein – Besuch bei einem Gott Guten Morgen und auf zum Kirishima Jingu Schrein in den Bergen der Präfektur Kagoshima. Der Shinto-Schrein gilt als weltlicher Wohnsitz des Gottes Ningi no Mikoto, der Tempel wurde mehrfach von vulkanischen Eruptionen zerstört und immer wieder aufgebaut – der prächtige Bau vor dem wir steh... mehr auf nutriculinary.com

Wagyu Backen Sous Vide gegart | asiatische Soba-Nudel-Suppe 21.02.2018 16:13:48

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Stammtisch Mai 2018 01.05.2018 13:42:04

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... mehr auf outlawcamp.de

Gebratenes Onglet mit sautierten Waldpilzen, Pancetta, Grillgemüse, Kartoffelpüree und Rotweinsauce 24.03.2022 19:50:21

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Gestern kam ein Fleischpaket von der Wagyu-Farm Virngrund. Wundervolle verschiedene Fleischstücke optimal gekühlt verpackt erreichten mich. Die meisten Stücke habe ich eingefroren, das Ongelt wird zubereitet. Und wie dies geschah, zeige ich hier. Wer mehr zur Wagyu-Farm wissen möchte, folgt … ... mehr auf toettchen.eu

Albers Food gewinnt World Steak Challenge 2023 08.12.2023 15:17:06

essen genuss steak essen und trinken, gastronomie beef rind bbq fleisch grillen wagyu
Das Unternehmen hat bei der World Steak Challenge 2023 im Londoner Restaurant „Smith & Wollensky“ das beste Fleisch des Wettbewerbs präsentiert. Für das Jack’s Creek Australian Cross Breed Wagyu Sirloin Steak nahmen Frank Albers und Der Artikel ... mehr auf inar.de