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Spezialitäten aus dem Elsass – 15 Leckereien 10.08.2023 09:49:40

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Die elsässische Küche ist bekannt für ihre deftigen Speisen mit geräuchertem Speck, würziger Wurst und Sauerkraut. Die kulinarischen Spezialitäten aus dem Elsass ähneln oftmals der deutschen Küche, haben aber durchaus etwas Eigenes. Neben Flammkuchen gibt es also noch vieles zu entdecken. The post ... mehr auf mahliceous.wordpress.com

Rachel Khoo – Meine Französische Küche – Rezension 02.11.2014 17:51:28

rachel khoo rezension nachgebacken französische küche schokolade mini-törtchen einfach ein schönes leben
Wie ich Rachel Khoo kennen lernte, ihr Buch geschenkt bekam und dann nicht mehr fähig war, eine objektive Rezension zu schreiben!... mehr auf cafeschoenleben.de

Bouillabaisse de poulet - Bouillabaisse mit Hühnchen 24.08.2015 08:00:00

geflügel rettet den sonntagsbraten noilly prat suppenküche ajvar französische küche rezept safran hühnerbrühe chili hühnchen fenchel
Heute gibt es ausnahmsweise mal einen Sonntags- braten in Form eines wunderbaren Eintopfes. Wie es sich für einen anständigen Sonntagsbraten gehört, sollte es den eigentlich schon gestern geben, da lag ich aber nach einer ausgedehnten Burger- und Pizzaorgie am Samstag in Köln noch in Sauer. Wenn Ihr mögt, könnt Ihr die Details und einige tolle kul... mehr auf kuriositaetenladen.com

Rezept von Martin Walker: Gâteau meringué aux noisettes 04.06.2015 11:00:09

frische milchprodukte: ricotta + quark... festtage französische küche bitte ein dessert! süße beeren trockenfrüchte jederzeit geliebter kuchen
Köstliche und auch optisch sehr schöne Haselnusstorte. Unbedingt mit einem Elektromesser aufschneiden, sonst wird die […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Soufflé-Omelette mit Käse 29.05.2016 09:00:00

eierspeisen sonntagsfrühstück frühstück rezept französische küche vegetarisch
Viele kennen mich ja unter anderem als diejenige, die ganz verrückt nach Speck ist. Je mehr ich mich aber mit meinen Sonntagsfrühstücken beschäftige, desto öfter stelle ich fest, dass Speck nur eine meiner Leidenschaften sind, Eier ist die andere. Ein Sonntagsfrühstück ohne Ei ist für mich quasi undenkbar, in irgendeiner Form schummelt sich immer ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Rezept von Aurélie Bastian: Ratatouille – Gemüsepfanne aus der Provence 09.06.2016 11:00:42

feine kräuter jederzeit veggie klassiker vegan glutenfrei französische küche aurélie bastian gurke + zucchini + radieschen kleine speise + begleiter schnelle küche tomate + aubergine + paprika + co.
Nach der angegebenen Kochzeit von 10 Minuten noch etwas bissfest, aber leicht weil wenig Öl […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Martin Walker: Aiguillettes de canard miel et moutarde 05.06.2015 11:00:12

französische küche hauptspeise schnelle küche wenn freunde kommen geflügel jederzeit
Eine schnelle und sehr leckere Variante von Entenbrust mit Honig-Senf-Sauce. Doris ORIGINALREZEPT von Martin Walker: […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Brioche Nanterre 07.02.2016 09:00:00

französische küche rezept brot sonntagsfrühstück brotkorb
Auf dem sonntäglichen Frühstückstisch dürfen knusprige Brötchen oder ein leckeres Brot natürlich nicht fehlen und deshalb bekommt Ihr im Rahmen meines Sonntagsfrühstücks zukünftig auch immer mal hierfür die passenden Rezepte.  Als Erstes möchte ich Euch ein Brioche Nanterre vorstellen, d.h. ein in einer Kastenform gebackenes Brioche. Anders als be... mehr auf kuriositaetenladen.com

Rezept von Bertrand Larcher: Galette Complète 29.12.2015 11:00:54

glutenfrei hauptspeise französische küche käse schweinefleisch kleine speise + begleiter jederzeit klassiker
Der Klassiker mit Schinken, Ei und Käse beglückt und entzückt. Annick ORIGINALREZEPT von Bertrand Larcher: […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Martin Walker: Tarte Tatin aux oignons rouges et au fromage de chèvre 03.06.2015 16:00:07

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Die karamellisierten roten Zwiebeln mit Balsamico und Ziegenkäse ergeben eine wunderbare Kombination. Den Croustade-Teigboden bevorzuge […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Gruß aus der Küche: Boeuf Niçoise 03.10.2015 09:00:03

hauptspeise französische küche kochen am wochenende mit zeit tomate + aubergine + paprika + co. festtage gruß aus der küche wenn freunde kommen grüne bohnen + erbsen + spinat rindfleisch
Schmorgerichte gehören zu meinen kulinarischen Lieblingen. Bereits der Duft, der lange vor dem Essen-ist-fertig!-Ruf durch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Martin Kintrup: Knoblauch-Zitronen-Confit 08.10.2015 16:00:36

jederzeit sauce + marinade + chutney + vinaigrette veggie geschenke aus der küche orange + zitrone + co. picknick im grünen vegan glutenfrei grillen französische küche
Eine ungewöhnliche Ergänzung zu so ziemlich Allem ist dieses Knoblauch-Zitronen-Confit. Der Autor empfiehlt es zu […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Backbuch von Aurélie Bastian: Tartes & Tartelettes 12.07.2015 09:00:43

5 sterne französische küche 2015 rezensionen kochbuch frankreich backbuch tarte + co bassermann kochbuch von foodbloggern + köchen + celebritys
Ein Leben ohne französische Tartes ist denkbar, aber sinnlos. Möglichst wenig Teig, möglichst leckere Crème, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Kochwerkstatt: Coq au Vin mit Apfelwein 22.05.2015 16:00:00

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Im Rezept steht zwar Poularde, aber ich liebe Perlhuhn. Dieser himmlische Geschmack, einfach “mmmhhh”. Und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Aurélie Bastian: Gougères aux épinards – Spinatwindbeutel 01.04.2016 11:00:32

wenn freunde kommen gebäck grüne bohnen + erbsen + spinat veggie jederzeit französische küche vorspeise fingerfood picknick im grünen aurélie bastian festtage
Zum Aperitif passen die kleinen mit Spinat und Käse gefüllten Gougères hervorragend. Wie beim Brandteig […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Bertrand Larcher: Apéro Galette Roll 28.12.2015 11:00:49

feine kräuter zwiebeln jederzeit wir lieben fisch + meeresfrüchte glutenfrei vorspeise hauptspeise französische küche frische milchprodukte: ricotta + quark... asia festtage kleine speise + begleiter orange + zitrone + co.
Bretonisches Sushi ist ein großartiger Snack, knusprig, würzig, überraschend gut. Und die Lachsbutter darf es […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Gruß aus der Küche: Kartoffelgratin mit Steinpilzen 09.01.2016 10:00:00

jederzeit französische küche pilze unsere kartoffelknolle festtage kleine speise + begleiter
Vor einigen Jahren stieß ich auf dieses Rezept von Katy Sparks. Seither ist es mein […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Paul Hollywood: Fougasse 26.01.2016 11:00:03

vegan paul hollywood zeit fürs frühstück französische küche festtage kleine speise + begleiter picknick im grünen jederzeit brot + brötchen veggie
Die französische Focaccia-Variante, in die Löcher geschnitten werden, so dass sie die Form eines Blattes […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Fabio Haebel: Linsensalat mit Ziegenkäseröllchen 18.09.2015 11:00:04

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Keine Neuerfindung, der Linsensalat, trotzdem immer wieder eine tolle Kombination zum Ziegenkäse mit Speck. Doris […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Leo & Karl Wrenkh: Pissaladière mit Artischocken und Rohschinken 28.01.2016 11:00:09

tarte + pizza + co kleine speise + begleiter schweinefleisch käse hauptspeise französische küche jederzeit artischocke
Mein absoluter Favorit! Die Kombination Artischocken, Weißwein-Zwiebeln, Rucola, Grana und Prosciutto war ein echter Hit!! […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Alain Ducasse: Île Flottante auf Vanillecreme 21.01.2017 11:00:14

alain ducasse jederzeit klassiker bitte ein dessert! glutenfrei französische küche festtage
Allein der großartige Mandelkrokant ist es wert, diesen französischen Dessertklassiker einmal nach dem Rezept aus […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Eclairs mit Schoko-Whiskycreme 13.05.2016 08:00:00

desserts chocoholics only schokolade brandteig pudding französische küche thermomix rezept
Der erste Teig, den ich mit dem Thermomix zubereitet habe, war ein süßer Hefeteig, aus dem ich einen Hefezopf gemacht habe. Das Ergebnis hat mich ein wenig irritiert, der Zopf war zwar wunderbar aufgegangen und sah hervorragend aus, die Krume war aber irgendwie merkwürdig.  Im Gegensatz zum Hefeteig, der mit der Knetmaschine zubereitet wird, war d... mehr auf kuriositaetenladen.com

Rezept aus Fabelhaft Französisch: Hähnchenbrustrouladen mit frischen Kräutern der Saison 29.09.2015 11:00:43

hülsenfrüchte frühjahr und sommer festtage hauptspeise französische küche käse glutenfrei kochen am wochenende mit zeit grüne bohnen + erbsen + spinat geflügel wenn freunde kommen nüsse feine kräuter
Das aufgewickelte Hähnchenfilet zieht nur kurz im heißen Wasserbad und bleibt so wunderbar zart. Der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Éric Kayser: Baguette 21.10.2015 16:00:46

französische küche eric kayser klassiker jederzeit brot + brötchen
Natürlich müssen zuerst die Baguettes getestet werden, für mich der französische Inbegriff von Brot. Das […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Marco Baudone: Risotto Brillat-Savarin 13.04.2015 16:00:43

jederzeit trost für graue tagen klassiker reis + cousous + mehr käse hauptspeise französische küche italienische küche
Bis vor ein paar Jahren war Risotto eines dieser No-go Gerichte für mich. Heute schätze […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Daniel Galmiche: Pochierte Hähnchenbrust mit Limettenblättern 01.10.2015 16:00:35

geflügel wenn freunde kommen daniel galmiche feine kräuter kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse jederzeit französische küche hauptspeise kochen am wochenende mit zeit unsere kartoffelknolle festtage asia
Ein Gedicht! Zu pochierter Hähnchenbrust, zarten Kohlstreifen und Bouillonkartoffeln gibt es eine feine, zart nach […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Marco Baudone: Rotweinsauce 14.04.2015 11:00:45

tomate + aubergine + paprika + co. französische küche lauch + möhren + fenchel rindfleisch jederzeit sauce + marinade + chutney + vinaigrette feine kräuter zwiebeln
Ärgerlich, dass in der Zutatenliste „Kalbsfonds“ auftaucht, es hierfür im Buch aber kein eigenes Rezept […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Daniel Galmiche: Quiche mit Ziegenkäse & Kräutern 02.10.2015 11:00:38

artischocke feine kräuter daniel galmiche veggie jederzeit käse lauch + möhren + fenchel französische küche hauptspeise tarte + pizza + co picknick im grünen
Galmiche bestreicht den Tarteboden mit einer Balsamicoreduktion und verwandelt dadurch eine einfache Quiche in etwas […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Mimi Thorisson: Winterlicher Gemüseintopf 05.10.2015 11:00:20

hauptspeise französische küche lauch + möhren + fenchel kochen am wochenende mit zeit schweinefleisch kalte tage herbst und winter eine feine suppe feine kräuter kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse
Dem Titel zum Trotz ein sehr herbstlicher Eintopf, gelblicher Kürbis bringt (farblich) sogar noch einen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Jane Hornby: Tarte au Citron 26.07.2015 10:00:57

tarte au citron orange + zitrone + co. französische küche jane hornby klassiker jederzeit geliebter kuchen
So säuerlich lecker und trotz der vielen Eier wirklich nur zitronig. Der reinste Sommer ist […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Bertrand Larcher: Galette Batter 27.12.2015 10:00:46

jederzeit veggie klassiker glutenfrei französische küche hauptspeise
Wer die Galette in der Pfanne brät, vertraue dem Tipp des Autors und ersetze 10-20% […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Mimi Thorisson: Apfeltarte mit Calvados und Crème Fraîche 04.10.2015 10:00:17

herbst und winter geliebter kuchen französische küche äpfel + birnen + quitte + granatapfel tarte + pizza + co
Eine feine Tarte. Der Calvados agiert als natürlicher Geschmacksverstärker für die Äpfel, die Eiercreme mit […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Alain Ducasse: Kräuterquark mit Crostini 19.01.2017 11:00:16

französische küche fingerfood frühjahr und sommer schnelle küche festtage frische milchprodukte: ricotta + quark... alain ducasse feine kräuter warme tage brot + brötchen
Ein tolles Beispiel dafür, dass gerade auch die einfachen Rezepte voll überzeugen können. Der Kräuterquark […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Joël Robuchon & Loïc Biennassis: Trouchia 13.01.2017 11:00:13

picknick im grünen kleine speise + begleiter käse französische küche hauptspeise glutenfrei veggie grüne bohnen + erbsen + spinat jederzeit mittagspause to go feine kräuter ei
Ein wunderbares Rezept, in dem man Unmengen an Mangold „verschwinden“ lassen kann (die Gärtner unter […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Paul Hollywood: Flamiche 24.01.2016 10:00:57

jederzeit kochen mit zeit: wochentage veggie ei frische milchprodukte: ricotta + quark... tarte + pizza + co paul hollywood lauch + möhren + fenchel käse hauptspeise französische küche
Ein schönes Sitz-ich-mal-gemütlich-mit-dem-Mann-in-der-Küche-Rezept. Die Kombination aus Lauch und Camembert in einer Crème-double-Ei-Mischung ist wirklich toll. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept Couscous Huhn Garnelen 01.11.2016 23:48:40

französisch hühnerbrühe knoblauch salz französische küche tomatenmark afrikanisch pfeffer fisch und meeresfrüchte gemüse paprika tk schalotten hähnchenfilet rezepte inggwer paprikapulver couscous geflügel erbsen tk gewürze/öle olivenöl deutsch garnelen beilagen champignon hauptgericht sommerversion couscous zucchini
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Literarisch-kulinarische Weihnachten – Geschenketipps für Kochliebhaber 18.12.2016 21:09:37

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Ihr Lieben, das Weihnachtsfest rückt näher und sicher sind einige von euch noch auf der Suche nach schönen Geschenken und da möchte ich euch als kleiner Weihnachtswichtel heute mal ein paar tolle Vorschläge in Buchform machen. Spätestens seit es Kochsendungen und vegane Trendsetter ohne Ende gibt, ist Kochen wieder im wahrsten Sinne des Wortes in [... mehr auf nostalgiaqueen.wordpress.com

Rezept von Mimi Thorisson: Birnen in Rotweinsirup 06.10.2015 11:00:00

herbst und winter bitte ein dessert! französische küche äpfel + birnen + quitte + granatapfel
Sehr gelungene Interpretation eines französischen Klassikers. Annick ORIGINALREZEPT von Mimi Thorisson: Birnen in Rotweinsirup Für […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Tomatentarte mit Ziegenkäse 08.08.2016 08:00:00

tartes quiches und galettes senf französische küche ziegenkäse rezept thymian tomaten vegetarisch herzhafte tartes honig mürbeteig
Wir starten mit einem meiner aktuellen Lieblingsrezepte in die neue Woche, diese Tomatentarte könnte ich nämlich zur Zeit jeden zweiten Tag essen und damit Ihr die Tomatensaison genauso intensiv ausnutzen könnt wie ich, möchte ich das Rezept so schnell wie möglich unter die Leute, resp. Leser bringen. Eigentlich ist diese Tarte gar nichts Besonder... mehr auf kuriositaetenladen.com

Rezept von Éric Kayser: Korinthen-Benoîtons 23.10.2015 16:00:53

trockenfrüchte jederzeit brot + brötchen eric kayser französische küche zeit fürs frühstück
Bei dieser süßen Brotvariante wird interessanterweise nicht mit Zucker gesüßt, sondern mit den Korinthen, so […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de