Tag sauerkraut
Ihr wisst, dass ich mich immer mehr mit dem Thema Fermentieren beschäftige. Kimchi, Sauerkraut, herbstliches Gemüse– all diese Dinge habe ich schon fermentiert und sie haben Einzug in unsere regelmäßige Ernährung gehalten. Auch wenn die Geschmacksknospen anfangs ein wenig Eingewöhnungsschwierigkeiten hatten, so haben wir inzwischen ein gan... mehr auf glasgefluester.wordpress.com
Immer wieder stellt sich mir die Frage: Wo gibt es die besten Weißwürste? Nun, ich habe da zwei Quellen: Die Metzgerei Braun in Wiedenzhausen, ein Gemeindeteil der Gemeinde Sulzemoos im Landkreis Dachau, und die Metzgerei Braumiller aus Biburg im Landkreis Fürstenfeldbruck. Die 26jährige Metzgermeisterin Sophie Braumiller ist zudem 10. Bayerische W... mehr auf redaktion42.wordpress.com
So schmeckt das Oktoberfest! Hier ist eins der beliebtesten Rezepte: Sauerkraut a la altbayrische Spezialitäten vom Anthuber Wacholder in einen heißen Topf eine Minute anschwitzen. Pro kg Sauerkraut ca. 50 gr. Zucker mit dem Wacholder … Weiterlesen... mehr auf blog.muenchen.de
Vor ein paar Wochen fanden sich noch ein paar Krautkopfe aus dem Garten, besser gesagt 'Koepfchen', Blau- und Weisskraut. Hatte ich nicht erwartet, denn die Schnecken waren dieses (letztes) Jahr ein einziger Alptraum. Der Winter 2009/2010 war zu mild und Muecken und Schnecken hatten ein " hay day" im letzten Sommer! Nachdem ich das Weisskra... mehr auf kitchenroach.blogspot.com
Heute habe ich eine große (kleine) Hilfe bei der Küchenarbeit 😉 Während ich koche, sortiert der kleine Küchenjunge meine Schränke neu. Und anschließend gibt es auch was leckeres zum Essen CarinasRezepte : Semmelknödel-Auflauf mit Sauerkraut ... mehr auf carinafoto.wordpress.com
Wenn Ihr Euch gerne mit dem Thema Haltbarmachen beschäftigen möchtet, Euch aber (noch) nicht ans richtige Einkochen wagt, ist selbstgemachtes Sauerkraut ein wunderbarer Einstieg in diese Thematik. Ihr braucht dafür kein aufwendiges und teures Zubehör und auch die Zutaten, also der Kohl, wird einem in der Saison nahezu hinterher geschmissen. Beste ... mehr auf kuriositaetenladen.com
Mein Verhältnis zu Sauerkraut war nicht immer ungetrübt. Früher mochte ich es gar nicht. Viel zu sauer. Heute mag ich genau diese Säure. Fast kann mir das Kraut nicht sauer genug sein. Manchmal liest man ja, man soll Sauerkraut vor der Verwendung abspülen, um überschüssige Säure zu entfernen – nicht mit mir! Eine Einschränkung gibt … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Den meisten meiner Leser dürfte die Rettungstruppe mittlerweile ein Begriff sein. Es handelt sich dabei um eine ursprünglich kleine, aber mittlerweile stetig wachsende Gruppe von Foodbloggern, die zeigen wollen, dass man beim Kochen völlig ohne Tüten, Pülverchen & Co. auskommt. Natürl... mehr auf bonjouralsace.blogspot.com
Bier, bzw. Alkohol im Allgemeinen gehört bekanntlich nicht gerade zu meinen Spezialgebieten, trotzdem koche ich sehr gerne damit und der Gatte genießt es, ab und zu mal ein leckeres Bier oder auch einen Wein zum Essen zu trinken.
Veltins hat mir kürzlich die Aufgabe gestellt, zwei Kartoffelrezepte zu überlegen, die gut zu ihrem neuen naturtrüben L... mehr auf kuriositaetenladen.com
Der Herbst ist in der Seelenschmaus-Küche angekommen und mit ihm nicht nur ein, sondern gleich vierzehn frische Apfel-Rezepte. Jana von Nom Noms Food hat zum #ApfelBoom aufgerufen und wir haben eine köstliche Auswahl an Kuchen, Schnecken, Muffins und Teilche... mehr auf jankessoulfood.com
Da war auch schon wieder das Jahr vorbei… Ich hoffe, ihr hattet schöne Weihnachtsfeiertage und habt sie genossen? Bei uns verlief es wie schon die letzten Jahre: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, […]... mehr auf pulchi.de
Hier eine kleine Fortsetzung meines gestrigen Zaubertrankes bzw. eine weitere Erfolgsmeldung meiner derzeitigen Säuerungs- Orgie 😉 Du kannst neben den erwähnten Zaubertränken, Sauerkrauten und milchsauer eingelegten Gemüsen auch alle möglichen Muse und Breie versuchen zu milchsäuern. Es werden köstlichste Joghurte daraus. Mein bisheriges highlight ... mehr auf payoli.wordpress.com
Was gab’s letzte Woche (Raiden) Samstag war ich im Fast & Furious 7 Fitness ist das neue Bushpod WW Update: 300Gr zugenommen Fachbücher gekauft Trauer im Haus Viel Arbeit Was gab’s letzte Woche (Kai) Spontan in die Stadt Euro Truck … ... mehr auf raidenger.de
Hattet ihr schöne Weihnachtsfeiertage? Was habt ihr gemacht? Die Rückblicke der vergangenen Jahre: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014. Bevor es wie jedes Jahr zu Dark’s Eltern ging, wollte ich unbedingt […]... mehr auf pulchi.de
Liebe auf den ersten Blick…gibt es. Jedenfalls ging es mir so, als ich bei feed me up before you gogo diese Pizza gesehen habe – die musste ich haben. Was im Grunde ein wenig seltsam ist; denn eigentlich geht es im Beitrag ja um Bier. Ich bin keine besonders begeisterte Biertrinkerin. Das ist auch der … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
So ein Blog ist ja auch immer ein Spiegel des aktuellen Lebens, nicht nur dessen was auf dem Tisch des Hauses landet, sondern er spiegelt auch Stimmungen und Jahreszeiten. Ich lese gern mal nach, gerade wenn ich einen Beitrag schreibe, was war denn von einem, oder zwei Jahren so los. Wie habe ich mich gefühlt (Das lese sicher nur ich aus den Zeile... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Jetzt ist doch wieder die Zeit des Keimens! Ich hoffe, Du machst das regelmäßig und genießt diese ‚kleinen Vital- Dingerchen‘ mindestens so sehr wie ich. Wenn ja, kannst Du Dir Dein Winterangebot gleich um ein weiteres Wunder erweitern! Fermentierte Säfte! Dazu braucht man bloß irgendetwas Organisches in ein größeres, 1l- z,B. Glas zu g... mehr auf payoli.wordpress.com
Was gab’s letzte Woche (Raiden) Die Dschungelolympiade [Wikipedia] [Schau ihn online] WW Update gehalten und wow Amazon Dampfnudelblues: Ein Provinzkrimi I like you – und du?: Eine deutsch-englische Geschichte (Fiction, Poetry & Drama) Milchgeld. Kommissar Kluftingers erster Fall Weng was … ... mehr auf raidenger.de
Meine lieben Leser.Ich bin ein großer Fan von ungewöhnlichen Kombinationen – und dieses Risotto ist es wirklich. Meine ungebrochene Liebe zu Sauerkraut und mein Heißhunger darauf waren Schuld an diesem Gericht … und es schmeckt... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Wie ihr ja wisst, bin ich kein großer Süßschnabel. Eis zum und Frühstück bilden da eigentlich die einzigen Ausnahmen. Vor allem wenn es Pancakes gibt, verfalle ich bereits morgens in ein Fresskoma. Was gibt es -für mich- d... mehr auf frl-moonstruck-kocht.blogspot.com
Letzten Sonntag war ich zu Besuch auf dem Demeter Biobauernhof Bursch in Bornheim. Bisher bin ich nur mit Produkten von Demeter in Berührung gekommen. Somit war ich sehr gespannt, einmal einen Betrieb zu besichtigen, der diese qualitativ sehr hochwertigen Produkte herstellt. Im Podcast erfahrt ihr sehr schön von Lothar wie es dazu kam, da... mehr auf kuechenjunge.com
Königliches Seebad Hua Hin Thailand Langzeiturlaub im The Seacraze. Ankunft am 11. Januar 2016 um 17:00 Uhr im Büro von ROOM by ROOM im Königlichen Seebad Hua Hin um unseren Mietvertrag und Wohnungsschlüssel in Empfang zu nehmen.Vom Services fuhr uns jemand vom Büro zu unser Wohnanlage Condos The Seacraze Hua … ... mehr auf koch-rezepte.me
Seit ein paar Tagen / Wochen spukt mir das im Kopf herum. Leberknödel und Sauerkraut war vor langer Zeit mal mein erklärtes Lieblingsessen. Heute ist es immer noch eines davon, hat aber ein paar Konkurrenten.
Viele Jahre zurück gedacht, gab es bei uns eine schone Tradition, dass sich jeder zum Geburtstag sein Lieblingsessen wünschen durfte. Ers... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
“Auch unser edles Sauerkraut, // Wir sollen’s nicht vergessen; // Ein Deutscher hat’s zuerst gebaut, // Drum ist’s ein deutsches Essen.” – Ludwig Uhland, Metzelsuppenlied. Aus: Gedichte. Wohlfeile Ausgabe. 3. Auflage. Stuttgart und Tübingen: Cotta, 1854. S. 65 So ein … ... mehr auf portionsdiaet.de
Die Einladung von staatlich Fachingen zur veganen Küchenparty in Frankfurt am Main in der Kochschule Küchenwerk kam goldrichtig. Der vegane Spitzenkoch Björn Moschiniski ist mit an Board. Dies war mein Zugpferd, von Oberbayern, in das altbekannte Rhein-Main-Gebiet zu fahren. Denn meine langjährigen Leser wissen, dass ich 23 Jahre in Südhessen geleb... mehr auf karokochblog.wordpress.com
Normal 0 21 ... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Hätte ich gewusst, was ich da lostrete! Frag‘ heutzutage mal nach guter Pastrami für ein Reuben-Sandwich! Da schallt es Dir erstmal entgegen: „Pastrami? Nur in NYC! Nur bei Katz’s Deli! Niemals woanders!“ Ja klar, da flieg‘ ich doch mal rüber! […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Das eigentümliche an der Experimentalküche: Man steht am Herd und will nur mal was ausprobieren, mal sehen, was sich entwickelt. Und irgendwann mittendrin merkt man: ‚Oups, das wird gar nicht so schlecht. Schade, dass man nicht von Anfang an Fotos gemacht hat.‘ So fängt auch diese Fotokochstory mittendrin an. Zur Erklärung. Ich habe zwe... mehr auf herdnerd.de
Dicke Wolken sind aufgezogen. Sie tragen Sturm in sich der als Wind gesät wurde. Wie ein Tornado zieht er an meinen Haaren, reißt sie von links nach rechts. Wirbelt sie so herum, dass sie sich hinter den Brillengläsern verfangen, mir kurzzeitig den Blick rauben, mich gedanklich verirren. Auf und ab schaukelt er mich. Der Sturm.... mehr auf chestnutandsage.de
Das Sauerkraut gesund ist, das wusste schon meine Oma. Es ist vitaminreich, kalorienarm, wirkt probiotisch und schmeckt lecker. Besonders gut schmeckt es, wenn man es selber macht. Das industriell hergestellte Sauerkraut wird pasteurisiert um es haltbar zu machen. Dadurch verliert es Vitamine, Bakterien werden abgetötet und die probiotische Wirkung... mehr auf diese-rombergs.de
Hallo meine Lieben, heute gibt es bei mir im Rahmen der 4ten Runde der Mädchenküche ein Kohlrezept. Dafür habe ich lange hin und her überlegt, was ich euch gerne zeigen möchte, was ist wirklich mein Lieblings-Kohlrezept, was esse ich gerne an Kohl und wenn in welcher Form? Gar nicht so einfach zu beantworten die Frage, […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Hallo ihr Lieben,heute gibt es Mal wieder ein schnelles Rezept für euch mit einem Instagram Bild.Vor Kurzem hatte ich wirklich große Lust darauf mal wieder Sauerkraut zu essen. Es ist zwar etwas altmodisch, schmeckt aber sehr lecker und hat zudem auch noch wenig Kalorien. Perfekt also für ein figurfreundliches Gericht.... mehr auf sarahskrisenherd.blogspot.com
Am vergangenen Sonntag ging das Münchner Oktoberfest zu Ende und meinen persönlichen Abschluss bildet der Sloppy Bavarian Hot Dog. Ich glaube, dass dieser Hot Dog einen enormen Shitstorm auslösen kann, denn ich werde das heiligste der Bayern entweihen: Die Weißwurst! Auf die Idee zu diesem Hot Dog bin ich gekommen, weil in der „Aus Freude ... mehr auf redmountain-bbq.de
Tagebuchbloggen: Mein Mittagessen, Sauerkraut mit Würstchen
Frisches Sauerkraut bekomme ich beinahe an jeder Ecke. Die Metzger verkaufen den sauren Kappes und auch die Supermärkte bieten ihn an ihrer Metzgereitheke an. Doch inzwischen habe ich ein bisschen den Überblick verloren, wo das Sauerkraut gut schmeckt und wo es weniger gut ist. Mei... mehr auf pastasciuttablog.blogspot.com
Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen!
Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com
Die Einladung von staatlich Fachingen zur veganen Küchenparty in Frankfurt am Main in der Kochschule Küchenwerk kam goldrichtig. Der vegane Spitzenkoch Björn Moschiniski ist mit an Board. Dies war mein Zugpferd, von Oberbayern, in das altbekannte Rhein-Main-Gebiet zu fahren. Denn meine langjährigen Leser wissen, dass ich 23 Jahre in Südhessen geleb... mehr auf herzenskoechin.com
#2 + sentimentale gedanken .. jaaa, ich bin bei diesem regenwetter ENDLICH dabei etws 'papierzueg' + emails aufzuräumen ... und siehe da, es ist schon 3 jahre her .... 
