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Frühlings-Galette mit Zucchini und Basilikum Eine Galette stand schon seit Ewigkeiten auf meiner to-do Liste, irgendwie bin ich aber nie dazu gekommen. Ehrlicherweise dachte ich auch, dass das Ausformen vom Rand sehr kompliziert wäre, was es letztlich überhaupt nicht war. Die Galette funktioniert nach Baukastenprinzip, alle Komponenten (Teig, Belag... mehr auf kawaii-blog.org
#Copycat: Thunfisch Tataki wie aus dem Restaurant Thunfisch Tataki ist eines meiner Lieblingsgerichte beim Pan Asiaten/Japaner. Dabei handelt es sich um ein Stück Thunfisch (kurz gebraten) in einer würzigen Marinade. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert wirklich kein großes Talent in der Küche ;-). Daher bereue ich es schon fast ein bissc... mehr auf kawaii-blog.org
Die leckerste Dips & Aufstriche für Partys Da nun Picknick- und Grillsaison allmählich startet, wollte ich meine Lieblings Dips und Aufstriche in einem Beitrag zusammenfassen. Viele Rezepte sind altbewährt und wurden schon oft gekocht. In ein Schraubglas gefüllt lassen sich die Sachen wunderbar zum Picknick oder zur Grillfeier mitnehmen. Natür... mehr auf kawaii-blog.org
Russische Eier – ein Hingucker für das Buffet Die pinken russischen Eier oder auch Teufelseier genannt eignet sich perfekt für das kommende Osterfest. Aber auch zu jedem anderen Anlass sind sie ein toller Hingucker. Die tiefrote Färbung entsteht ganz natürlich durch den Saft von roter Bete. Die Zubereitung geht schnell und der Effekt ist aber... mehr auf kawaii-blog.org
Mini Osterkränze aus Teig Die Ostersaison habe ich genutzt um endlich ‚mal einen Quark Öl Teig zu testen, ich kannte ihn davor nur in frittierter Form als Quark Bällchen. Die gebackene Version wie hier schmeckt am Besten nochmal aufgetoastet mit Frischkäse und Marmelade. Die Mini Osterkränze sind somit ein absolutes must have für den Osterbru... mehr auf kawaii-blog.org
Frühlingspasta mit Spargel & Bärlauch Etwas verfrüht gibt es heute das erste Spargelrezept. Als Foodbloggerin muss ich natürlich immer etwas voraus sein, damit ihr einplanen könnt ob ihr das jeweilige Saison Rezept nachkochen wollt oder nicht ;-). Jedenfalls ist dieses Pasta Rezept innerhalb 15-20 Minuten zubereitet und eignet sich daher perfek... mehr auf kawaii-blog.org
Bärlauchpaste, Bärlauchpesto & Bärlauchbutter Die Bärlauch Saison hat wieder angefangen! Es ist in den letzten Jahren Tradition geworden, dass meine Mutter und ich mindestens einmal pro Saison einen Ausflug in den Wald machen und ganz viel Bärlauch pflücken. Heuer habe ich die drei Klassiker gleich an einem Tag hergestellt und möchte euch meine... mehr auf kawaii-blog.org
Ein cremiger Cheesecake mit einem Hauch „Orient“ Diesen Baklava Cheesecake habe ich bereits im Januar zum ersten Mal gebacken, leider war ich damals mit dem Gesamtergebnis nicht ganz zufrieden. Mit dieser Rezeptur ist nun perfekt geworden, von Familie und Kolleg:innen gab es so viel positives Feedback. Darüber habe ich mich wirklich von... mehr auf kawaii-blog.org
Carrot Cake in Miniformat Auf dieses Rezept bin ich richtig stolz; denn ich hatte schon vor ein paar Wochen einen Karottenkuchen für den Blog gebacken und war einfach nicht zufrieden mit dem Ergebnis, sodass ich mich gegen die Veröffentlichung entschieden habe. Denn seien wir ehrlich, alle klassischen Karottenkuchen Rezepte, die Joghurt oder Ähnlic... mehr auf kawaii-blog.org
Wolfsbarsch, Wildbrokkoli und Mandel-Miso-Soße Diese Mahlzeit wird es bei mir nun regelmäßig geben, sie ist nicht nur vollwertig sondern auch richtig lecker! Inspiriert wurde bei der Gemüsebeilage von einem Restaurantbesuch, dort gab es Wildbrokkoli oder auch Bimi genannt mit Mandelmus. Für einen extra Twist habe ich noch Miso Paste reingepackt. De... mehr auf kawaii-blog.org
Köstliche Tofu Spiesse aus Südostasien Satay oder auch Saté stammt ursprünglich aus Indonesien und meint Spiesse mit würzigem (meist Curry und Kurkuma) Fleisch oder Fisch. Meine Version ist vegetarisch mit Tofu und schmeckt wunderbar. Das Rezept habe ich von meiner Mutter erhalten, man kann das Rezept auch z.B. mit Hähnchen machen. Die Zutatenliste... mehr auf kawaii-blog.org
#Copycat: Seafood Salad wie aus dem Asia Restaurant Weiter geht es mit meiner Pan Asia Restaurant Copycat Serie! Diesen Salat gibt es in einer sehr ähnlichen Version bei einer großen Restaurantkette hier in der Region ;-). Der Salat funktioniert nach einem Baukastenprinzip und kann daher beliebig nach eigenem Geschmack variiert werden, das wichtigs... mehr auf kawaii-blog.org
Ein Dessert mit feiner Marzipannote Von meiner Weihnachtsbäckerei hatte ich noch eine Packung Marzipan übrig und ja, auch noch ein bisschen Mohn. Da ich nicht schon wieder einen Kuchen für den Blog backen wollte, ist es ‚mal wieder ein Glasdessert geworden. Die gehen wirklich immer, egal ob als Dessert für den eigenen Genuss oder für Gäste. D... mehr auf kawaii-blog.org
Mediterranen Bohnen mit Fisch Eine große Dose weiße Riesenbohnen wartete seit Monaten in meinem Vorratsschrank auf ihren großen Auftritt. Die viralen „Marry Me„-Bohnen standen lange auf meiner Liste, die Hauptzutaten dieser Bohnenspeise sind Riesenbohnen, getrocknete Tomaten und Basilikum, der Rest ist je nach Ernährungsform sehr flexib... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Dieses Rezpt feiert heute ein Comeback, denn es war einer der ersten, die ich im Jahr 2011 veröffentlicht habe :-). Weil ich dieses Gericht immer noch lecker finde, darf es natürlich hier nicht fehlen. Nur eben in einer besseren Version. Ich finde das, dass hier ein richtiges Sommeressen ist. Das Rezept reicht für […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Pana Cotta gehört zu einer der einfachsten Desserts, für dieses Rezept braucht ihr nur wenige Zutaten und etwas Geduld hihi. Ich habe es noch mit Matcha verfeinert, da ich diesen Geschmack liebe und er gut zu Milchprodukten harmoniert. Leider habe ich wohl nicht anständig gerührt, weshalb er sich etwas abgesetzt hat. Das Rezept […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Über den Kraftfutter Blog bin ich auf ein interessantes Rezept gestoßen. Ich bin ja prinzipiell kein Fan von großartigen Ersatzprodukten oder von industriell hergestellten Fertigprodukten. Und weil ich auch keine Veganerin bin, haben mich solche Dinge wie Käse Ersatz nie weiter gereizt. Aber der Beitrag hat mich wirklich neugierig gemacht,... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Es geht weiter mit meinen Veggie Burger Experimenten! Bei der Herstellung von Pflanzenmilch entsteht zeitgleich immer ein Getreideschrot, den man nicht wegwerfen sollte. Denn er lässt sich prima weiter verarbeiten. Im heutigem Post geht es um „Okara“ also Sojaschrot, ich werde demnächst noch einen Beitrag zur Sojamilch Herstell... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Anlässlich Toni’s Geburtstags, konnte ich ein Rezept ausprobieren, das schon lange auf meiner To do Liste stand :-). Die Riegel sind einfach zu machen und können bei Bedarf sehr einfach veganisiert werden. Auch wenn die Bestandteile im Einzelnen nicht all zu unsgesund sind, ist dies eine echte Kalorienbombe. Bitte unterschätzt das ni... mehr auf kawaii-blog.org
Kein Sommer ohne Erdbeeren (auf dem Blog) – soviel steht fest. In meiner Hochphase des veganen Backens im letzten Winter habe ich mir dieses Rezept von Veganpassion abgspeichert. Ich hatte mich schon total darauf gefreut, es im Frühling endlich ausprobieren zu können. Mit dem unglücklichen Ende, feststellen zu müssen, dass vegane Sahne (zumin... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Seit nun fast zwei Jahren stehen die Apfel-Rosen-Tarteletts von Nina auf meiner To-do-Liste :-)! Die Zubereitung ist leider etwas aufwendinger, deshalb solltet ihr mindenstens 3 Stunden für den ganzen Prozess einplanen. Ich empfehle euch diese süßen Schätze für einen besonderen Anlass zu backen, damit sich der Aufwand auch richtig lohnt, h... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Dieses Gericht habe ich bereits vor 3 Jahren einmal nachgekocht, ich finde es eignet sich besonders gut für die kalten Tage :-). Ich habe es vegetarisch gelassen, aber es ist natürlich auch vegan machbar. Sojaschnetzel bekommt ihr im Bioladen oder über den Onlineshop „alles-vegetarisch.de“. Kartoffelpüree macht sich hier auch w... mehr auf kawaii-blog.org
Mit diesem Beitrag läute ich die schönste Zeit im Jahr ein, nämlich die Vorweihnachtszeit :-). Neben dem Herbst gehört diese Zeit einfach zu meinen absoluten Lieblingszeit, ich bin ein echtes Winterkind. Aber ich will euch nicht Jahr für Jahr mit demselben Kram zutexten, also gehen wir gleich zum wichtigen Teil über – Diese köstlichen Plätzch... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Das heutige Rezept ist nicht neu, sondern nur eine Variation des genialen Bananeneises :-). Es eignet sich super für Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz und funktioniert super ohne die Zugabe von Zucker oder Süßungsmitteln. Zudem ist es wirklich eine sehr gesunde Alternative zu herkömlichen Eis! Das Rezept reicht für 2 Portionen. Z... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Im Juni habe ich für ein Kinder- und Jugendfest zwei Kuchen gespendet. Und womit kann man das Herz der Kinder (und zugegebenerweise auch meines) im Sturm erobern? Natürlich mit Schokolade! Mir ist dabei aufgefallen, dass ich gar kein Rezept für den Klassiker hatte. Auf der Website von Dr. Oetker bin ich zum Glückig […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Letztens hatte ich Lust auf ein richtig leckeres Gericht für die kühleren Tage. Da ich noch eine offene Packung Grünkern übrig hatte, habe ich sie einfach für Kohlrouladen verwendet :-). Grünkern oder Grünkernschrot kann nach dem Aufkochen einfach wie Hackfleisch verarbeitet werden. Ich habe für mich selbst beschlossen, dieses Gericht nur ... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Endlich komme ich dazu das Sojamilch Rezept zu posten :-). Seit einiger Zeit reagiere ich leider allergisch auf industriell hergestellte Pflanzenmilch, egal von welcher Marke. Aber wie ihr sicherlich alle wisst, ist selbstgemacht sowieso besser ;-). Meine Sojabohnen für habe ich von Rapunzel aus dem Bioladen, die 500g Packung reicht für 4 ... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Schon lange schlich um die Energiebällchen herum, doch ich habe mich lange nicht rangewagt, da ich Bedenken hatte, dass sie zu „öko“ schmecken :-D! Aber ich wurde eines Besseren belehrt, diese vegane Nascherei ist so unfassbar lecker. Meiner Meinung nach verdienen sie die Bezeichnung Praline oder Konfekt! Die Zutaten können fre... mehr auf kawaii-blog.org
Es ist leider wieder ruhig geworden auf dem Blog :-(. Grund dafür sind nach wie vor der Auszug von Zuhause sowie die interne Versetzung in der Arbeit. Aktuell arbeite ich in drei Standorten, da bleibt vieles auf der Strecke. Leider. Im neuen Jahr wird alles aber hoffentlich wieder etwas strukturierter! Als kleines Lebenszeichen habe ich ein Nusseck... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Maronen sind für mich ein absolutes „Winter Must Have„! Es gibt nichts schöneres als durch die kalte Stadt zu schlendern und den Duft von heißen Maronen in der Nase zu haben :-). Okay, noch schöner ist es, sie im wohlig warmen Zuhause mit einer Tasse Tee zu genießen, hehe. Inspiriert von den Patisserien […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Endlich komme ich wieder dazu ein Veggie Burger Rezept mit euch zu teilen :-)! Diesmal wird es richtig deftig, passend zur kommenden Grillsaison. Leider hatte ich die Speisestärke vergessen, weshalb meine Burger etwas fragil waren. Besonders lecker dazu fand ich die Barbecuesoße und die Jalapenos, Cheddarkäse hätte sicherlich auch gut gepa... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Brownies sind ein absoluter Klassiker, nahezu alle Herzen schlagen höher, bei dem Gedanken an dieses sündige Gebäck :-). Anlässlich des Geburtstags eines Kumpels konnte ich mich wieder in der Küche austoben, diese Browniekreation taufe ich „Tod auf Raten„, haha! Ich habe eine quadratische Form mit der Abmessung 18cmx18cm verwen... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Als ich auf Youtube dieses Rezept für Cheesecake mit Nutellakern gesehen habe, musste ich es sofort nachmachen :-). Leider waren sie für mich fast ungenießbar abartig süß, weshalb ich das Rezept etwas abgewandelt habe. Das Rezept reicht für 12 Stück. Zutaten: 120g Mehl 60g Butter, weich 1 Pck Vanillezucker 1EL Zucker 1 Msp […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Voller Stolz präsentiere ich euch heute meinen veganen „Hackbraten“, den ich selbst ausgetüftelt habe :-). Er ist wirklich nicht schwer zuzubereiten und überzeugt sogar Fleischesser. Ich poste das Rezept bewusst so früh, damit ihr genügend Zeit habt die Zutaten zu besorgen oder eine Testversion zu machen, falls ihr skeptisch se... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Das heutige Rezept stammt wieder von meinem Lieblings Vegan Blog „Maple Spice“. Meine Version ist allerdings ‚nur‘ vegetarisch, ihr könnt natürlich wie in der Originalfassung Sojajoghurt anstatt Joghurt aus Milch nehmen. Mir gefällt diese Kombination erstaunlich gut, die Mais Teilchen haben einen süßen Beigeschmack ... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Wer von euch kennt das nicht? Es ist spätabends, man sitzt gemütlich auf der Couch und bekommt plötzlich schrecklichen Heißhunger auf Süßes? Natürlich ist nichts im Haus vorrätig, was den süßen Zahn befriedigen könnte, außer vielleicht eine angebrochene Tafel Backschokolade :-D. Deshalb wurde es an der Zeit für präventive Arbeit in der Küc... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Dieses tolle Rezept habe ich bereits vor Jahren auf meinem Blog gepostet, leider hat es die „Sanierung“ nicht überstanden. Deshalb wird es höchste Zeit für einen Repost, eine genaue Quelle habe ich es nicht, da es eben damals in der (noch unbekannten) veganen Szene sehr beliebt war und nahezu auf jedem Veggie Blog […]... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Endlich hatte ich wieder die Zeit ein Rezept mit Seitan auszutüfteln! Letztes Jahr habe ich voller Begeisterung aus Gluten bereits einen Hackbraten und Hot Dogs hergestellt. Es macht einfach wirklich sehr viel Spaß mit Seitan zu arbeiten, da viel mehr Möglichkeiten bestehen als mit Tofu oder Sojaschnetzel. Das Vleisch ist richtig schön zar... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Meine Mutter ist seit geraumer Zeit einer internationalen vietnamesischen Kochgruppe auf Facebook verfallen. Die Community bringt ihr viel Freude, sie hat angefangen sich intensiv mit der traditionellen vietnamesischen Küche zu beschäftigen. Zeitweise produzierte sie Unmengen von den Teigtaschen „Banh Bao„, leider berücksichtig... mehr auf kawaii-blog.org
Hallo ♥! Vor einigen Jahren kursierte die Linsenbolognese in der Foodbloggerszenen und wurde sehr gehyped. Leider bin ich erst jetzt dazu gekommen, dieses Rezept nachzukochen oder besser gesagt diese Idee. Jeder hat ja so sein eigene Version von Tomatensoße :-)! Die Soße schmeckt sehr gut, lässt sich schnell und einfach zubereiten und hält lange sa... mehr auf kawaii-blog.org
glaube ich...
