Tag hauptgerichte
Du hast gesund gekocht, dir Mühe gegeben, sogar extra kinderfreundlich. Und dann kommt dieser Satz von deinem Kind: „Das esse ich nicht.“ Oder dein Kind kommt zur Tür rein und sagt sofort „Igitt, warum kochst du das?“ „Und was gibt es für mich?“ Vielleicht kennst du das Gefühl: da kommt […]
Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com
Mit Blätterteig funktioniert alles und sieht erst noch gut aus! Auch diese Apéro-Stangen machen sich gut auf dem Vorspeisen-Buffet oder als Snack zwischendurch. Dieses Rezept mit Pink Ladies ist schnell zubereitet und der Rosmarin gibt eine pikante Note – es ist also nicht unbedingt ein Süssgebäck. Mit Pink Lady backen […]
Der... mehr auf missbroccoli.com
Nicht in jeder Kita ist gesundes Essen wichtig. Rob von @chef_robskitchen arbeitet als Kita-Koch und erzählt im Interview, was er so Gesundes kocht und warum ihm die gesunde Kinderernährung wichtig ist. Er selber lebt ohne weissen Zucker und achtet sehr auf die Herkunft der Lebensmittel. Genauso kocht er auch in […]
Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com
Omelette mit Champignons, Tomaten und Mozzarella 😍 - schnell und einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet. Ich liebe es, mit dem Airfryer herum zu experimentieren. Klar, vieles kann man auch in der Pfanne machen! Ob ein Omelette wohl auch in der Heißluftfritteuse funktioniert? Ich hab's probiert und war absolut [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Herrlich knusprige Gnocchi - schnell und einfach im Airfryer gebacken. Hier gibt's das Rezept inkl. vielen Tipps. Gnocchi im Airfryer? Definitiv eine meiner liebsten knusprigen Leckereien aus der Heißluftfritteuse! Das Rezept ist wirklich total simpel und ist super schnell vorbereitet. Die Gnocchi sind außen schön knusprig und [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Einfaches Grundrezept für einen Spätzleteig aus Dinkelvollkornmehl. Selbstgemacht, vollwertig und richtig lecker! Ich liiebe Spätzle! Egal ob selbstgemacht als reichhaltige Käsespätzle oder mit gekauften Spätzle für die schnelle Küche. Ob Spätzle auch in der Vollkorn-Variante funktionieren? Das habe ich einfach mal ausprobiert und war total b... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Apfel ist eine der beliebtesten Obstsorten und meine Kinder lieben ihn einfach so. Ich hingegen mag Apfel auch mal in einem Gericht, und deshalb ist hier ein winterlicher Salat mit viel Farbe und vielen Vitaminen. Pink Lady Äpfel: Viel Farbe für den Wintersalat Für meinen Salat habe ich Pink Ladys […]
Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com
Was für eine geniale Geschmackskombination! Gebackene Süßkartoffeln mit Feta, Spinat und weißen Bohnen als aromatischer Salat. So gesund und lecker! Dieses Rezept schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern ist auch noch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen! Ich liebe einfach solche Salate (man könnte es auch fast als Bowl bezeichnen), ... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Die klassische Tarte Tatin lebt von ihrem karamellisierten Apfelbelag. Für diese vegane Variante habe ich den raffinierten Zucker weggelassen und stattdessen Yaconsirup verwendet. Er bringt eine milde, leicht malzige Süße mit, erinnert ein wenig an Karamell und hat einen niedrigeren glykämischen Index – perfekt für eine bewusstere Dessertküche. ... mehr auf missbroccoli.com
Schnelles Curry mit Kichererbsen, Spinat und knusprigem Halloumi, serviert mit Reis. Ich liebe schnelle Curry-Gerichte und ich liebe Halloumi. Warum also nicht beides kombinieren? Herausgekommen ist diese super leckere Kombination! Der Spülaufwand ist zugegebenermaßen nicht ganz gering :), dafür ist das Rezept ganz simpel und schnell gemacht.... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Wenn kleine Kinder und Babies das Essen entdecken, wird es auch für die Eltern so richtig spannend. Ab dem Beikostalter von etwa 6 Monaten dürfen Babies nun probieren und lernen neue Geschmacksrichtungen kennen. Eine Sauce, die immer sehr beliebt und erst noch sehr gesund ist, ist die Zucchini-Brokkoli-Sauce. ANZEIGE […]... mehr auf missbroccoli.com
Zucchini ist ein tolles Sommergemüse, doch leider mögen es viele Kinder nicht so, zu grün oder zu wenig knackig, wenn es einfach so gekocht wird. Deshalb lohnt es sich, Zucchini einfach mal anders – ich sage integriert, nicht versteckt – anzubieten. Zum Beispiel als Waffel. Ein anderes Rezept findest du […]
Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com
Dieser Schokoladenkuchen ist cremig, süss und soo lecker. Und ohne Zucker oder ungesunde Zutaten sondern mit sehr viel guten Lebensmitteln hergestellt. Ich empfehle dir diese Schokotorte insbesondere im Sommer, schön gekühlt mit einem kalten Eistee oder Kaffee zu geniessen. Probiere diesen Kuchen ohne Backen aus, er ist wirklich himmlisch gut. [... mehr auf missbroccoli.com
Pastinake? Ein Fremdwort? Das sollte nicht sein. Das süssliche Gemüse passt hervorragend in die Herbstküche und eignet sich für Suppen, Stampf oder Aufläufe. Hier ist ein leckeres Auflauf-Rezept, welches auch für kleine Kinder geeignet ist. Wurzelgemüse ist definitiv das typischste Wintergemüse. Das... mehr auf missbroccoli.com
Heute habe ich ein neues Rezept für dich, das nicht nur einfach in der Zubereitung ist, sondern – natürlich – auch superlecker schmeckt: Spaghetti mit Zucchini-Tomaten-Sauce und Frischkäse. Als ich im letzten Jahr an meinem aktuellen Buch „Zuckerfrei! Das Goldene von GU“ gearbeitet habe, hatte ich eine große Angst. In „Zuckerfrei! Das Goldene“ find... mehr auf projekt-gesund-leben.de
Suchst du eine einfache Bastelidee für den Esstisch? Hier kommt eine Idee, die du ganz einfach und schnell mit deinen Kindern umsetzen kannst, zum Beispiel für ein Weihnachtsgeschenk oder ein Familienfest. In dieser Anleitung bekommst du eine Schritt-Für-Schritt Anleitung für Serviettenhalter und Tischsets. Die Tischsets kannst du laminieren und... mehr auf missbroccoli.com
Wer Kinder hat, setzt sich früher oder später mit dem Thema Zucker auseinander. Soll mein Kind Zucker essen, wie viel darf mein Kind, welcher Zucker ist besser? All diese Fragen stellt man sich als Eltern, denn man möchte sein Kind ja gesund ernähren. Im folgenden Beitrag sind die wichtigsten Fakten […]
Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com
5.0 from 2 reviews Save Print Hirschruecken, Speck, Birne, Sellerie Author: Dirk Staudenmaier Recipe type: Hauptgerichte Cuisine: anspruchsvoll Prep time: 1 hour 15 mins Cook time: 1 hour 15 mins Total time: 2 hours 30 mins Serves: 4 Personen Sous vide gegarter Hirschrücken im kross gegrillten Speckmante... mehr auf cucinaepassione.de
as nahende Frühjahr ist die Zeit, in der viele von uns mit bestürztem Blick auf die Waage feststellen, dass sie sich in den vergangenen grauen Wintertagen wohl ein paar Mal zu oft mit leckeren, gehaltvollen Eintöpfen und Schmorgerichten über die nasskalte Witterung hinweg getröstet haben. Bei Inventur des Kleiderschranks realisiert man die Folgen. ... mehr auf cucinaepassione.de
as Garen im Bratschlauch ist ein wenig aus der Mode gekommen. Zu Unrecht, finde ich. Ein Grund hierfür mag sicherlich sein, dass moderne Technik wie z. B. Dampfgarer die Zubereitung in einer simplen Folie etwas rückständig erscheinen lassen. Doch das Ergebnis dieser einfachen Garmethode muss sich hinter dem Einsatz moderner Küchentechnik nicht vers... mehr auf cucinaepassione.de
stern steht kurz vor der Tür und wahrscheinlich hast du bereits entschieden, was du an den Feiertagen kochen und essen möchtest. Bei mir läuft das dieses Jahr etwas anders als die Jahre zuvor. Wer die letzten Artikel nicht verpasst hat weiß, dass ich zur Zeit eine Low Carb Diät mache. Und auf einmal fällt mir auf, wie sehr solche Feiertage […... mehr auf cucinaepassione.de
Save Print Low Carb: Gefuellte Paprika Author: Dirk Staudenmaier Recipe type: Hauptgerichte Cuisine: einfach Prep time: 20 mins Cook time: 45 mins Total time: 1 hour 5 mins Serves: 2 Personen Low Carb: Fett- und kohlehydratarmes, aber trotzdem ueberaus leckeres Gericht aus mit Rinderhack und Feta gefuell... mehr auf cucinaepassione.de
Kommt dir das bekannt vor? Dein Kind isst nur Gurke, höchstens mal ein bisschen Karotte, das wars schon? Ich habe in den letzten Monaten eine Idee entwickelt, die ich bereits erfolgreich in meinen Coachings getestet habe. Mit dem Regenbogen wird es einfacher, dem Kind visuell zu erklären, welche Farben es […]
Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com
och vor einer Zeit erschien mir die Sousvide-Gartechnik wie ein Mysterium, wie der Olymp der Kochkunst, nur in ferner Zukunft und nur nach Investition in teure Technik erreichbar. Mittlerweile ist das Verfahren des Vakuumgarens aber entmystifiziert, der Olymp ist bestiegen. Nur das Ergebnis lässt derzeit noch zu wünschen übrig. Ich denke aber, das ... mehr auf cucinaepassione.de
Save Print Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce Author: Dirk Staudenmaier Recipe type: Hauptgerichte, Vorspeisen Cuisine: nicht so einfach Prep time: 30 mins Cook time: 48 hours Total time: 48 hours 30 mins Serves: 4 Personen Graved Lachs herzustellen, also den Lachs selbst zu beizen, ist nicht schwer. Das G... mehr auf cucinaepassione.de
Du bist oft genervt, weil dein Kind kein Gemüse isst. Immer wieder musst du extra kochen? Tipps wie „Kochen mit dem Kind“ hast du schon tausend Mal ausprobiert, es bringt einfach nichts? Diese Gedanken kennen viele Eltern! Du bist nicht alleine und viele Mamas oder Papas wissen oft nicht […]
Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com
Save Print Seewolf an Kraeuter-Vinaigrette Author: Dirk Staudenmaier Recipe type: Hauptgerichte Cuisine: nicht so einfach Prep time: 30 mins Cook time: 15 mins Total time: 45 mins Serves: 4 Personen Saftiges, in mit Knoblauch und Rauchpaprika aromatisiertem Olivenoel konfiertes Seewolf-Filet an einer f... mehr auf cucinaepassione.de
Bohnen sind nicht die beliebteste Speise für kleine Kinder. Dabei sind Hülsenfrüchte enorm gesund, auch für Kinder. Als coole Bällchen verpackt, ob in Sauce oder zum Dippen geht es jedoch viel besser. Für alle veggie Kids also ein einfaches Rezept, welches Fleisch easy peasy ersetzt und erst noch sehr gesund […]
Der Beitrag ... mehr auf missbroccoli.com
Ein leckeres Milkshake-Rezept mit Karotte und Hafermilch, perfekt für zwischendurch oder auch ein gesundes Frühstück. Am 4.4. ist der Tag der Karotte – ja, das gibt es! Und weil ich Karotte super finde für Frühstücks-Rezepte, Snacks und Shakes und man so auch einem kleinen Gemüsemuffel Gemüse schmackhaft machen kann, […]
... mehr auf missbroccoli.com
