drinks & cocktails | rezepte valentinas rezeptarchiv getränke | rezepte jederzeit tanja dusy | autorin
Tanja Dusys Martini Royal ist eine Art Spritz aus Vermouth, Champagner oder Prosecco und Limettensaft. Der Limettensaft macht diesen Aperitivo besonders, denn die Säure kickt den Drink auf die nächste Ebene. „Dieser königliche Drink lässt sich mit unterschiedlichen Vermouths mixen und schmeckt immer erfrischend", schreibt die Autorin in „Aperiti... mehr auf valentinas-kochbuch.de

esther kern | autor:in pakora | rezepte jederzeit indisch | rezepte fritter + puffer | rezepte reste verwerten | rezepte vegan | rezepte valentinas rezeptarchiv karotten | rezepte vorspeise | rezepte
Karottenschalen fallen bei mir ständig an – bisher habe ich sie bestenfalls für Gemüsebrühe verwendet oder kompostiert. Für diese Pakoras kommen die Schalen von drei großen Möhren in einen Ausbackteig aus Kichererbsenmehl, Backpulver, Garam Masala und Wasser, dazu die Schale einer Roten Bete, die die Autorin als Alternative empfiehlt. „Das Fritt... mehr auf valentinas-kochbuch.de

eierspeisen | rezepte emma de thouars | autorin valentinas rezeptarchiv brokkoli | rezepte indonesisch | rezepte sambal | rezepte kartoffeln | rezepte limette | rezepte vegetarisch | rezepte jederzeit südamerikanisch | rezepte
„Sambal Matah ist ein balinesisches Sambal, das wahrscheinlich nicht ganz der Vorstellung eines typischen Sambals entspricht", schreibt Emma de Thouars in „Cosy Kitchen – Soulfood for One" – keine scharfe rote Paste also, sondern eine frische, grobe Sauce mit Schalotten, Chili und Limette. Hier begleitet sie gegarte Frühkartoffeln und Brokkolini... mehr auf valentinas-kochbuch.de

valentinas rezeptarchiv haferflocken | rezepte kuchen | rezepte jederzeit asiatisch | rezepte the duc ngo | autor
Süßer, mürber Boden, obendrauf eine knusprige Karamellschicht – dieser Haferkuchen ist für mich irre buttrig, irre süß, irre gut. „Keine Füllung, keine Spielereien, einfach purer Geschmack", schreibt The Duc Ngo in „Neue asiatische Küche" über einen der aus seiner Sicht besten Kuchen der Welt. Man schafft entweder nur ein kleines Stück oder glei... mehr auf valentinas-kochbuch.de

japanisch | rezepte valentinas rezeptarchiv fisch | rezepte hauptspeise | rezepte jederzeit asiatisch | rezepte lachs | rezepte the duc ngo | autor
Teriyakisauce hier unterstützt statt zu ertränken. „Jeder kann selbst dosieren", schreibt The Duc Ngo in „Neue asiatische Küche", dazu gebe es eingelegte Gurken für den Frischekick, simpel, aber genau richtig. Der Lachs gelingt auf den Punkt, und die Sauce ist ein Traum. Vielleicht so traumhaft, dass meine Finger noch einmal den Weg in den Topf ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

vegan | rezepte valentinas rezeptarchiv türkisch | rezepte kartoffeln | rezepte ofenkartoffel | rezepte orkide & orhan tançgil | autoren vegetarisch | rezepte jederzeit
„Was dem Rheinländer seine Pommes spezial, sind dem Türken seine Mersin usulü patates", schreiben Orkide und Orhan Tançgil in „Türkei vegetarisch" – knusprig und vollmundig, als Beilage, Salat oder Snack auf die Hand. Das „Ketchup" ist hier eine scharfe Sauce aus Paprikamark, Harissapulver, Sumach und Granatapfeldicksaft; ich habe spannenderweis... mehr auf valentinas-kochbuch.de

pilaw | rezepte orkide & orhan tançgil | autoren halloumi | rezepte jederzeit vegetarisch | rezepte valentinas rezeptarchiv orzo | rezepte
Für Orkide und Orhan Tançgil ist dieses Gericht eine Kindheitserinnerung. „Die Kombination von süßlichem Gemüse, aromatischen Tomaten, salzigem Halloumi und getrockneter Minze ist hocharomatisch", schreiben sie in „Türkei vegetarisch". Der Orzo köchelt mit Soffritto, Tomaten und Gemüsebrühe und wird mit Zimt, Chiliflocken und Pfeffer gewürzt. Da... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit tee | rezepte kuchen | rezepte schwarztee | rezepte valentinas rezeptarchiv kastenkuchen | rezepte bernadette wörndl | autorin
Ich liebe Earl Grey. In diesem Kuchen wird der Tee nicht, wie so oft, als Infusion verwendet, sondern kommt fein gemörsert in den Teig – das macht das Aroma viel präsenter. „Tee- und Orangenaroma – perfect match! Besonders exklusiv schmecken die Kuchen mit Bergamotte", schwärmt Autorin Bernadette Wörndl in ihrem Backbuch „Kleine Kuchen", dann ab... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit begleiter | rezepte griechisch | rezepte spinat | rezepte mangold | rezepte valentinas rezeptarchiv alina & susanne sawallisch | autorinnen bohnen | rezepte
Chorta klingt exotisch, ist aber schnell erklärt: „In Griechenland die allgemeine Bezeichnung für essbares Wildgemüse", schreiben die Autorinnen Susanne und Alina Sawallisch in „Kaliméra". Statt des Wildkrauts greife ich zu Spinat – das funktioniert ohne Abstriche. Dazu kommen Bohnen, Rosinen und die gerade so beliebten Pistazien. Ein fabelhaft ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit us-amerikanisch | rezepte fingerfood | rezepte georgia freedman | autorin sellerie | rezepte valentinas rezeptarchiv oliven | rezepte sardellen & anchovis | rezepte
Das berühmteste Gericht im Zuni Café in San Francisco ist das Brathähnchen – Stammgäste aber bestellen am liebsten den Vorspeisenteller mit Sardellen, Sellerie, Parmesan und Oliven. „Hier verwende ich dieselben Zutaten, baue allerdings Sellerieschiffchen daraus, damit sie leichter zu essen sind", schreibt Autorin Georgia Freedman in „Girl Dinner... mehr auf valentinas-kochbuch.de

banane | rezepte us-amerikanisch | rezepte sandwich & stulle | rezepte jederzeit valentinas rezeptarchiv georgia freedman | autorin frühstück & brunch | rezepte speck | rezepte erdnuss | rezepte
„Toast, offenes Sandwich, Smørrebrød, Tartine – nenne es, wie du willst", schreibt Autorin Georgia Freedman in „Girl Dinner": knuspriges Brot mit leckeren Zutaten zu belegen, sei eine der schnellsten Möglichkeiten für eine sättigende Mahlzeit. Hier wird daraus The Elvis – Toast mit Banane und Speck. Eine leicht perverse Kombi, finde ich, die auc... mehr auf valentinas-kochbuch.de

feine kräuter tomate + aubergine + paprika + co veggie orientalische küche jederzeit hauptspeise nicole stich
Auberginen machen es unerfahrenen Hobbyköchen nicht gerade leicht. Ich habe da in früheren Jahren einiges […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Brokkoli zu raspeln war für mich eine ganz neue Erfahrung. In Kombination mit Couscous und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit geliebter kuchen äpfel + birnen + quitte + granatapfel
Ab sofort hat unser bisheriges Rezept für gedeckten Apfelkuchen ausgedient. Ein Tipp: Whisky, wenn vorhanden, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

orange + zitrone + co. kochen am wochenende mit zeit feine kräuter tomate + aubergine + paprika + co zwiebeln jederzeit veggie hauptspeise nüsse glutenfrei vegan
Gemäß dem Motto „Das Beste kommt zum Schluss“ hat dieses Rezept alle zuvor nachgekochten noch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

feine kräuter äpfel + birnen + quitte + granatapfel zwiebeln grillen kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse veggie jederzeit picknick im grünen kleine speise + begleiter salat reis + cousous + mehr vegan
Marinierte Birnenscheiben im Wechsel mit rot gefärbten Rote-Bete-Couscous, angerichtet in durchsichtigen Portionsgläsern – ziemlich spektakulär […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

festtage jederzeit geliebter kuchen süße beeren französische küche trockenfrüchte frische milchprodukte: ricotta + quark... bitte ein dessert!
Köstliche und auch optisch sehr schöne Haselnusstorte. Unbedingt mit einem Elektromesser aufschneiden, sonst wird die […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

schnelle küche picknick im grünen salat warme tage vegan tomate + aubergine + paprika + co zwiebeln kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse veggie jederzeit asia
Ach, dieser Salat macht Lust auf den Sommer.  Auf lange Abende in der milden Sonne. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

südfrüchte: von ananas bis mango avocado zeit fürs frühstück vegan von kokosflocken bis kokosmilch trockenfrüchte müsli veggie jederzeit süße beeren
Verschmäht die Avocado nicht! Meine Kinder haben ziemlich lange Gesichter gezogen, als ich zwischen gefrorene […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

äpfel + birnen + quitte + granatapfel feine kräuter jederzeit asia greenkitchen veggie kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse von kokosflocken bis kokosmilch hauptspeise glutenfrei vegan reis + cousous + mehr david frenkiehl luise vindahl
Dieses Gericht kochte ich für eine Freundin, sie ist ein bewährtes Versuchskaninchen. Lecker, harmonisch und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

warme tage vorspeise hauptspeise glutenfrei lauch + möhren + fenchel spanische küche jederzeit feine kräuter zwiebeln wir lieben fisch + meeresfrüchte
In bayerischen Biergärten kennt man die Makrele ja ausschließlich als Steckerlfisch, eine Variante, die mich […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

lauch + möhren + fenchel jederzeit veggie greenkitchen kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse feine kräuter tomate + aubergine + paprika + co hach – schokolade david frenkiehl luise vindahl vegan hülsenfrüchte nüsse hauptspeise glutenfrei schnelle küche
Für ein Familienmeeting kochte ich diese mexikanische Variante à la Green Kitchen Stories für meine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

glutenfrei hauptspeise hülsenfrüchte vegan tomate + aubergine + paprika + co. zwiebeln eine feine suppe feine kräuter veggie orientalische küche jederzeit
Hinter dieser schmucklosen Bezeichnung verbirgt sich ein Gericht, das durch langes Garen im Ofen eine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

vegan von kokosflocken bis kokosmilch bernd siefert jederzeit geliebter kuchen
Das Ergebnis der Torte sieht tatsächlich genauso spektakulär aus wie auf dem Foto im Buch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

wir lieben fisch + meeresfrüchte tomate + aubergine + paprika + co feine kräuter festtage jederzeit orientalische küche wenn freunde kommen schnelle küche hauptspeise
Hört sich mexikanisch an, sieht auf dem Foto auch ein bisschen mexikanisch aus, und schmeckt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

vegan erfrischendes an warmen tagen salat warme tage kleine speise + begleiter sauce + marinade + chutney + vinaigrette glutenfrei jederzeit orientalische küche veggie grillen tomate + aubergine + paprika + co fingerfood feine kräuter
Paprika, Tomaten, und ja, auch Chilli, haben bei uns sogar das Fleischgericht ausstechen können. Ob […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse veggie zwiebeln vegan hauptspeise glutenfrei schnelle küche von kokosflocken bis kokosmilch
Blumenkohl und eine Handvoll Gewürze. Dass daraus ein phantastisches Hauptgericht entstehen kann, glaubt nur, wer […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

glutenfrei nüsse hauptspeise camilla jensen kochen mit zeit: wochentage unsere kartoffelknolle veggie jederzeit
Mit Süßkartoffeln kriegt man mich immer. Hier werden sie mit Limette, Chili und Kreuzkümmel kombiniert, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

frische milchprodukte: ricotta + quark... nüsse aufstrich glutenfrei trockenfrüchte picknick im grünen käse jederzeit orientalische küche veggie
Wenn doch alles so einfach wäre! Sechs Zutaten, fünf Minuten Arbeit und ein Geschmack, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

picknick im grünen kleine speise + begleiter jederzeit asia veggie tomate + aubergine + paprika + co
Hmm, das war für mich die perfekte Lunchbox! Das Auberginen-Gemüse hat in der Mikrowelle überhaupt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

feine kräuter little things jederzeit veggie kleine speise + begleiter schnelle küche warme tage vegan avocado
Ach, lecker! Avocado und Hummus sind sowieso eine sichere Bank; frischer Koriander und Chili machen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

glutenfrei von kokosflocken bis kokosmilch picknick im grünen salat warme tage vegan orange + zitrone + co. festtage feine kräuter lauch + möhren + fenchel asia jederzeit veggie
Sesam, Kokosmilch und Koriandergrün sind eine schöne Kombination und der Salat eignet sich gut zum […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

glutenfrei vegan jederzeit bernd siefert geliebter kuchen
Ein sehr schnell zusammengerührter Kuchen, der auch Anfänger vor keine Schwierigkeiten stellen wird. Der besondere […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

reis + cousous + mehr vegan schnelle küche hauptspeise veggie kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse orientalische küche jederzeit tomate + aubergine + paprika + co.
Tolle Idee, tolle Umsetzung, toller Geschmack. Ich habe bei dem Tomatenreis in der Wiederholung auf […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

hauptspeise reis + cousous + mehr orange + zitrone + co. feine kräuter käse italienische küche jederzeit veggie kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse
Mein Lieblings-Kohl in einem cremigen Risotto, wunderbar! Die Zitronen-Chili-Brösel dazu sind der kleine feine Extra-Geschmackskick. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

glutenfrei hauptspeise südfrüchte: von ananas bis mango hülsenfrüchte vegan kalte tage tomate + aubergine + paprika + co. zwiebeln eine feine suppe trost für graue tagen kochen mit zeit: wochentage unsere kartoffelknolle veggie orientalische küche jederzeit grüne bohnen + erbsen + spinat
Der Clou sind die Granatapfelkerne: Ohne serviert man einen grundsoliden Eintopf für kühle Tage, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Schönes Büroessen: Die gerösteten Kichererbsen haben etwas sehr Herzhaftes, der Rest harmoniert erstaunlich gut. Einzig […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

veggie jederzeit grüne bohnen + erbsen + spinat käse zwiebeln ei picknick im grünen kleine speise + begleiter glutenfrei
Bei diesem Rezept war ich schlauer. Das gab es als Abendessen und die Reste habe […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

zwiebeln tomate + aubergine + paprika + co kochen am wochenende mit zeit feine kräuter jederzeit hauptspeise gurke + zucchini + radieschen rindfleisch
Dafür, zur Bolognese Zucchini statt Spaghetti zu servieren, konnte zwar nur ich mich begeistern, dafür […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

picknick im grünen salat tibits vegan orange + zitrone + co. äpfel + birnen + quitte + granatapfel veggie kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse jederzeit
Mit Ingwer, Orangensaft und Äpfeln ist das ein sehr frischer Rote-Bete-Salat, der von mir an […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de