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Rezept von Nima Hemmat-Azad: Croissant 19.10.2018 11:00:16

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Die Herstellung der Croissants wird schrittweise klar und verständlich erklärt. Mit 300 g Butter für 16 Croissants nicht wirklich für Figurbewusste. Das Resultat übertrifft selbst die Ergebnisse der Pariser Bäcker. Absolute Empfehlung. Heike ORIGINALREZEPT von Nima Hemmat-Azad: Croissant Für 16 … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Cynthia Barcomi: Schwarzbrot 09.10.2018 11:00:03

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Ein schnell gemachtes Hefeteigbrot, das mit seiner feinen Aromatik überzeugt. Das Geheimnis sind Kaffee (!), Kakao und Zuckerrübensirup. Dazu noch Rosinen und Walnüsse – ein echtes Gourmet-Brot! Simone ORIGINALREZEPT von Cynthia Barcomi: Schwarzbrot Für 1 großes oder 2 kleine Brote … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Elizabeth David: Zwiebelsauce 08.10.2018 11:00:58

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„Eine der schmackhaftesten der altmodischen Saucen“, schreibt Elizabeth David. Gedünstete Zwiebeln werden mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss gewürzt, gebunden, mit Fleischbouillon oder Milch aufgegossen und sanft geköchelt. Die Variante mit Milch habe ich probiert und war begeistert. Wir haben sie pur … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Elizabeth David: Pilzsuppe 07.10.2018 08:30:00

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Eine Pilzsuppe auf der Basis einer milden Bouillon. Meine war eine vom Rind. Die Pilze werden in Butter angebraten, mit Knoblauch, Petersilie und Muskatnuss oder Muskatblüte gewürzt und mit Weißbrot leicht gebunden. Nach dem Kochen wird die Suppe zweimal durch … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Andrea Boscagli: Kuchen nach Großmutter-Art 16.09.2018 10:00:43

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Die Torte der Großmutter taucht fast in jedem italienischen Kochbuch auf. So war ich überrascht, dass sie bei Valentina bisher unerwähnt blieb. Es besteht also Nachholbedarf. Es ist eigentlich ein einfaches Rezept, aber es gilt einige Gefahren zu umschiffen. Der … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Simone Hawlisch: Käseplatte mit würzig eingelegten Weintrauben 12.09.2018 11:00:58

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Süße aromatische Weintauben, mit dezenter Säure eingelegt, dazu die Würze von Koriandersaat, Wacholder, Sternanis, Senfkörnern … da tanzen die Geschmacksknospen! Ein edles Schmankerl, auch zur Käseplatte am Abend, auch als „Geschenk aus der Küche“ geeignet. Katja ORIGINALREZEPT von Simone Hawlisch: … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Tove Nilsson: Gari – Einlegter Ingwer 11.09.2018 11:00:32

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Eingelegten Ingwer kaufen? Von nun an nie mehr. Damit man weiß, was drinne ist. Katharina ORIGINALREZEPT von Tove Nilsson: Gari – Einlegter Ingwer Ergibt ca. 400 ml Kein Fertigprodukt kommt an selbst eingelegten Ingwer heran! Er schmeckt köstlich als Beilage … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Tanja Dusy: Chicken Lo Mein 10.09.2018 11:00:06

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Dieses aus der chinesischen Küche stammende Gericht überzeugt durch simplen Charakter und Wohlgeschmack. Das Hähnchenbrustfilet bleibt durch die Behandlung mit in Wasser gelöster Stärke schön saftig. Als Gemüse gesellen sich Möhre, Spitzkohl und Mungbohnensprossen dazu. Ein Klassiker, den ich gleich … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Tanja Dusy: Rindfleisch-Brokkoli-Mie 09.09.2018 10:00:00

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Hier werden Rindfleisch, Brokkoli, Pilze und Mie-Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste und chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver gewürzt. Einfach und überzeugend. Heike ORIGINALREZEPT von Tanja Dusy: Rindfleisch-Brokkoli-Mie Für 1–2 Portionen Zutaten 200 g Brokkoli Salz 120 g Instant-Ramen oder Mie-Nudeln 150 g Rinderfilet 5–6 … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Michael König: Omelette mit Kirschtomaten und Ziegenkäse 04.09.2018 11:00:53

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Aus acht Eiern wird dieses klassisches Alltagsgericht mit Ziegenkäse und Kirschtomaten zubereitet – schnell und fein. Ulrike ORIGINALREZEPT von Michael König: Omelette mit Kirschtomaten und Ziegenkäse Zutaten 12 Kirschtomaten 2 Frühlingszwiebeln 40 g Butter 1 TL Zucker 8 Eier 4 … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Michael König: Lachs im Tomaten-Dill-Päckchen 03.09.2018 11:00:51

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In Backpapier eingeschlagen bleibt der Fisch bekannterweise schön saftig. Die Aromaten Tomaten, Dill und Zitrone erzeugen ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ulrike ORIGINALREZEPT von Michael König: Lachs im Tomaten-Dill-Päckchen Für 4 Portionen Zutaten 1 Bio-Zitrone 4 Lachsfilets (je 160 g) Salz Pfeffer … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Michael König: Chili con Carne / Chili sin Carne 02.09.2018 10:00:49

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Beide Varianten sind auch wegen des verwendeten Dosenfutters (hier klassisch) Schnellgerichte, wobei das vegetarische Rezept nur halb so lange dauert. Beide Varianten sind sehr zu empfehlen, sehr würzig. Das vegetarische Gericht kann auch Nichtvegetarier voll überzeugen. Chili mit Schokoladensauce, orientalisches … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Dr. Oetker Zupfbrote: Pizza-Zupfbrot 31.08.2018 11:00:05

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Pizza mal ganz anders: als fluffiges Kastenbrot mit Pesto, Tomate und Käsefüllung! Ideal als Beilage oder Mitbringsel zur Grillparty. Simone ORIGINALREZEPT aus Dr. Oetker Zupfbrote: Pizza-Zupfbrot Für 18 Stück Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Abkühlzeit Teiggeh-/Ruhezeit: etwa 70 Minuten Backzeit 45–50 … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Nell Benton: Gurken-Avocado-Salat 30.08.2018 11:00:12

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Eine ganz wunderbare Alternative zum gewöhnlichen Dressing bietet dieser Salat. Ich habe ihn danach noch in Variationen ausprobiert. Am besten ist dieses Dressing für Gemüsesalate geeignet. Eine echte Empfehlung ist auch Brokkoli. Patricia ORIGINALREZEPT von Nell Benton: Gurken-Avocado-Salat mit Möhren-Ingwer-Dressing … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Fadi Alauwad: Reis mit Fadennudeln 28.08.2018 11:00:45

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Sehr simpel, aber dank der Fadennudeln und Pinienkerne ist der Reis knuspriger und nussig im Geschmack. Julia ORIGINALREZEPT von Fadi Alauwad: Reis mit Fadennudeln – Rus Bil Schereha Für 4 Personen Reis ist die Basis für die meisten Gerichte der … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Fadi Alauwad: Scharfe Paprika-Walnuss-Paste 27.08.2018 11:00:46

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So einfach und so gut! Das nächste Mal würde ich nur etwas weniger Zwieback nehmen, damit es nicht zu trocken wird. Die Harissa habe ich wegen der Kinder weggelassen, aber es war auch ohne aufgrund des Knoblauchs relativ scharf! Unbedingt … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Fadi Alauwad: Lamm in Joghurtsoße 26.08.2018 10:00:44

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Man möchte nicht glauben, wie wenig es für ein ausgesprochen gutes Lammrezept braucht. Ich habe mich bezüglich Lammfleisch beim Fleischer beraten lassen, da die Angaben rudimentär sind. Er hat mir Lammbrust empfohlen, und ich habe auch die Knochen mitgekocht – … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Hubert Cormier: Muschelnudeln mit dem gewissen Etwas 24.08.2018 11:00:25

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Was an diesem Essen schneller oder einfach gehen soll als an Lasagne, erschließt sich mir zwar nicht, trotzdem waren diese cremig gefüllten Muschelnudeln eine feine Angelegenheit. Mir ist erst hinterher eingefallen, dass man vermutlich auch Cannelloni hätte verwenden können. Ich … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Hubert Cormier: Butter Chicken 23.08.2018 11:00:24

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We call it a Klassiker – aus Gründen: sämig-samtig, wärmend, fein würzig, rund. Ach ja: Schnell geht’s auch. Charlotte ORIGINALREZEPT von Hubert Cormier: Butter Chicken Für 4 Portionen Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 15 Minuten Der wunderbare Duft, der von diesem … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Lily Diamond: Burrata-Artischocken-Bruschetta mit Zitronen-Minze-Pesto 21.08.2018 11:00:43

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Erstaunlich, wie die einzelnen Komponenten dieses hübschen Appetizers erst im Verbund ihre geschmacklichen Stärken ausspielen und ein stimmiges Ganzes ergeben. Gerne wieder. Sabine ORIGINALREZEPT von Lily Diamond: Burrata-Artischocken-Bruschetta mit Zitronen-Minze-Pesto Für 4 Portionen Zubereitungszeit: 35 Minuten Diese hinreißenden Häppchen sind &... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Nicole Stich: Ofen-Auberginen 09.08.2015 10:00:00

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Auberginen machen es unerfahrenen Hobbyköchen nicht gerade leicht. Ich habe da in früheren Jahren einiges […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Bettina Matthaei: Brokkoli-Couscous mit Zitronenjoghurt 03.08.2015 11:00:49

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Brokkoli zu raspeln war für mich eine ganz neue Erfahrung. In Kombination mit Couscous und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Eschi Fiege: Meine geliebte gedeckte Apfeltorte 21.11.2015 11:00:27

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Ab sofort hat unser bisheriges Rezept für gedeckten Apfelkuchen ausgedient. Ein Tipp: Whisky, wenn vorhanden, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Eleanor Ozich: Auberginen-Involtini 02.07.2015 11:00:25

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Gemäß dem Motto „Das Beste kommt zum Schluss“ hat dieses Rezept alle zuvor nachgekochten noch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Torsten Mertz: Rot-grüner Couscous-Salat 06.08.2015 12:30:00

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Marinierte Birnenscheiben im Wechsel mit rot gefärbten Rote-Bete-Couscous, angerichtet in durchsichtigen Portionsgläsern – ziemlich spektakulär […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Martin Walker: Gâteau meringué aux noisettes 04.06.2015 11:00:09

süße beeren trockenfrüchte frische milchprodukte: ricotta + quark... französische küche festtage jederzeit geliebter kuchen bitte ein dessert!
Köstliche und auch optisch sehr schöne Haselnusstorte. Unbedingt mit einem Elektromesser aufschneiden, sonst wird die […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Nadine Horn & Jörg Meyer: Thai-Brokkoli-Salat 26.05.2015 16:00:44

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Ach, dieser Salat macht Lust auf den Sommer.  Auf lange Abende in der milden Sonne. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Hemsley & Hemsley: Açaibeeren-Frühstücks-Schale 31.05.2015 10:00:20

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Verschmäht die Avocado nicht! Meine Kinder haben ziemlich lange Gesichter gezogen, als ich zwischen gefrorene […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Curry mit Zitronengras, Auberginen und Rosenkohl 30.12.2015 11:00:13

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Dieses Gericht kochte ich für eine Freundin, sie ist ein bewährtes Versuchskaninchen. Lecker, harmonisch und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Omar Allibhoy: Marinierte Makrelen 05.07.2015 10:00:18

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In bayerischen Biergärten kennt man die Makrele ja ausschließlich als Steckerlfisch, eine Variante, die mich […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Schoko-Bohnen-Chili mit Walnüssen 28.06.2015 10:00:11

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Für ein Familienmeeting kochte ich diese mexikanische Variante à la Green Kitchen Stories für meine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Türkei vegetarisch: Auberginen-Linsen-Eintopf 10.12.2015 10:00:30

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Hinter dieser schmucklosen Bezeichnung verbirgt sich ein Gericht, das durch langes Garen im Ofen eine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Bernd Siefert: Mohntorte mit Kirsch- und Zitronensahne 28.10.2015 16:00:55

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Das Ergebnis der Torte sieht tatsächlich genauso spektakulär aus wie auf dem Foto im Buch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Rob & Sophia Palmer: Lachs mit Tomaten-Zwiebel-Salsa 25.08.2015 11:00:20

hauptspeise schnelle küche wir lieben fisch + meeresfrüchte tomate + aubergine + paprika + co festtage jederzeit wenn freunde kommen feine kräuter orientalische küche
Hört sich mexikanisch an, sieht auf dem Foto auch ein bisschen mexikanisch aus, und schmeckt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Sabrina Ghayour: Tomaten-Paprika-Dip 31.08.2015 11:00:22

salat vegan fingerfood tomate + aubergine + paprika + co jederzeit feine kräuter warme tage erfrischendes an warmen tagen grillen sauce + marinade + chutney + vinaigrette orientalische küche veggie kleine speise + begleiter glutenfrei
Paprika, Tomaten, und ja, auch Chilli, haben bei uns sogar das Fleischgericht ausstechen können. Ob […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Krautkopf: Blumenkohlrisotto 14.12.2015 11:00:48

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Blumenkohl und eine Handvoll Gewürze. Dass daraus ein phantastisches Hauptgericht entstehen kann, glaubt nur, wer […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Camilla Jensen: Ofengebackene Süßkartoffel mit Limette und Chili 05.01.2016 11:00:46

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Mit Süßkartoffeln kriegt man mich immer. Hier werden sie mit Limette, Chili und Kreuzkümmel kombiniert, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Maik Schacht: Dattelcreme 19.08.2015 16:00:42

trockenfrüchte frische milchprodukte: ricotta + quark... jederzeit aufstrich nüsse käse orientalische küche veggie glutenfrei picknick im grünen
Wenn doch alles so einfach wäre! Sechs Zutaten, fünf Minuten Arbeit und ein Geschmack, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von James Ramsden: Auberginen »Sichuan« 15.07.2015 11:00:08

tomate + aubergine + paprika + co asia jederzeit veggie kleine speise + begleiter picknick im grünen
Hmm, das war für mich die perfekte Lunchbox! Das Auberginen-Gemüse hat in der Mikrowelle überhaupt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Maik Schacht: Veganer Avocado-Kamm 21.08.2015 16:00:48

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Ach, lecker! Avocado und Hummus sind sowieso eine sichere Bank; frischer Koriander und Chili machen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de