pilze | rezepte japanisch | rezepte valentinas rezeptarchiv jederzeit the gourmand’s | autor begleiter | rezepte enoki | pilze
Enokitake sind zarte japanische Pilze, die beim Dämpfen leicht die Aromen ihrer Begleiter aufnehmen. Für Enokitake Mushi-yaki garen sie im Folienpäckchen, das erst am Tisch geöffnet wird: „Die Zutatenkombination ergibt eine köstliche, zitrusfrische Beilage", heißt es in „The Gourmand's Mushroom". Schnell gemacht, für sich allein aber nicht umami... mehr auf valentinas-kochbuch.de

valentinas rezeptarchiv apfelkuchen | rezepte ingwer | rezepte helen goh | autor:in kuchen | rezepte apfel | rezepte jederzeit
Was ein Apfelkuchen taugt, das offenbart so richtig die erste Gabel – dieser hat mich überrascht wie keiner. Das liegt an der Marinade: Für den Apfelkuchen mit Ingwerguss wendet Kochbuchautorin Helen Goh die Apfelstücke vor dem Backen in Apfelessig, Zimt und etwas Zucker. „Das verleiht ihnen einen intensiveren und konzentrierteren Geschmack", sc... mehr auf valentinas-kochbuch.de

valentinas rezeptarchiv sardellen & anchovis | rezepte italienisch | rezepte ricotta | rezepte helen goh | autor:in jederzeit quiche & herzhafte tarte | rezepte
Puttanesca ohne Pasta: Oliven, Kapern, Tomaten und Knoblauch liegen hier auf einem Galette-Teig, der Ricotta setzt einen Kontrast zu den starken Aromen. Kochbuchautorin Helen Goh hat die Galette für ihren Mann David entwickelt, der sich wenig aus Essen macht, Pasta alla puttanesca aber sehr gern mag. „Als David die Galette zum ersten Mal kostete... mehr auf valentinas-kochbuch.de

erbsen | rezepte jederzeit vegetarisch | rezepte pasta | rezepte italienisch | rezepte lauch | rezepte valentinas rezeptarchiv mateo zielonka | autor pasta & erbsen | alle rezepte
Wenig Zutaten, viel Wirkung: in Butter geschmorter Lauch, TK-Erbsen, Minze, Basilikum und Zitrone ergeben ein Gericht, das nach Frühling schmeckt. Tagliarini mit Erbsen und Lauch stammt aus „Pasta Pronto!" von Kochbuchautor Mateo Zielonka, der mit Lauch Kindheitserinnerungen verbindet. „Als Kind nahm mich mein Großvater Tadeusz häufig in seinen ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit hauptspeise | rezepte orzo | rezepte rind | rezepte auflauf | rezepte carolina doriti | autorin hackfleisch | rezepte griechisch | rezepte valentinas rezeptarchiv nudelauflauf & ofenpasta | rezepte
Carolina Doritis Samiotiko giouvetsi ist ein Nudelauflauf aus dem Ofen, schlicht, fast grob, aber sehr befriedigend. Mit Majoran, Lorbeer, Zimt und Petersilie hebt er sich aromatisch ab. Wichtig ist, dass das gebratene Rinderhackfleisch saftig bleibt, damit die Kritharaki darin garen können, und richtig reife Tomaten machen den Unterschied. „Gio... mehr auf valentinas-kochbuch.de

tanja dusy | autorin jederzeit drinks & cocktails | rezepte getränke | rezepte valentinas rezeptarchiv
Tanja Dusys Martini Royal ist eine Art Spritz aus Vermouth, Champagner oder Prosecco und Limettensaft. Der Limettensaft macht diesen Aperitivo besonders, denn die Säure kickt den Drink auf die nächste Ebene. „Dieser königliche Drink lässt sich mit unterschiedlichen Vermouths mixen und schmeckt immer erfrischend", schreibt die Autorin in „Aperiti... mehr auf valentinas-kochbuch.de

esther kern | autor:in pakora | rezepte vorspeise | rezepte jederzeit reste verwerten | rezepte karotten | rezepte fritter + puffer | rezepte valentinas rezeptarchiv indisch | rezepte vegan | rezepte
Karottenschalen fallen bei mir ständig an – bisher habe ich sie bestenfalls für Gemüsebrühe verwendet oder kompostiert. Für diese Pakoras kommen die Schalen von drei großen Möhren in einen Ausbackteig aus Kichererbsenmehl, Backpulver, Garam Masala und Wasser, dazu die Schale einer Roten Bete, die die Autorin als Alternative empfiehlt. „Das Fritt... mehr auf valentinas-kochbuch.de

vegetarisch | rezepte limette | rezepte jederzeit eierspeisen | rezepte brokkoli | rezepte südamerikanisch | rezepte sambal | rezepte emma de thouars | autorin indonesisch | rezepte valentinas rezeptarchiv kartoffeln | rezepte soße | rezepte
„Sambal Matah ist ein balinesisches Sambal, das wahrscheinlich nicht ganz der Vorstellung eines typischen Sambals entspricht", schreibt Emma de Thouars in „Cosy Kitchen – Soulfood for One" – keine scharfe rote Paste also, sondern eine frische, grobe Sauce mit Schalotten, Chili und Limette. Hier begleitet sie gegarte Frühkartoffeln und Brokkolini... mehr auf valentinas-kochbuch.de

kuchen | rezepte jederzeit haferflocken | rezepte the duc ngo | autor asiatisch | rezepte valentinas rezeptarchiv
Süßer, mürber Boden, obendrauf eine knusprige Karamellschicht – dieser Haferkuchen ist für mich irre buttrig, irre süß, irre gut. „Keine Füllung, keine Spielereien, einfach purer Geschmack", schreibt The Duc Ngo in „Neue asiatische Küche" über einen der aus seiner Sicht besten Kuchen der Welt. Man schafft entweder nur ein kleines Stück oder glei... mehr auf valentinas-kochbuch.de

valentinas rezeptarchiv japanisch | rezepte asiatisch | rezepte lachs | rezepte the duc ngo | autor fisch | rezepte hauptspeise | rezepte jederzeit
Teriyakisauce hier unterstützt statt zu ertränken. „Jeder kann selbst dosieren", schreibt The Duc Ngo in „Neue asiatische Küche", dazu gebe es eingelegte Gurken für den Frischekick, simpel, aber genau richtig. Der Lachs gelingt auf den Punkt, und die Sauce ist ein Traum. Vielleicht so traumhaft, dass meine Finger noch einmal den Weg in den Topf ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

vegan | rezepte kartoffeln | rezepte valentinas rezeptarchiv türkisch | rezepte ofenkartoffel | rezepte orkide & orhan tançgil | autoren vegetarisch | rezepte jederzeit
„Was dem Rheinländer seine Pommes spezial, sind dem Türken seine Mersin usulü patates", schreiben Orkide und Orhan Tançgil in „Türkei vegetarisch" – knusprig und vollmundig, als Beilage, Salat oder Snack auf die Hand. Das „Ketchup" ist hier eine scharfe Sauce aus Paprikamark, Harissapulver, Sumach und Granatapfeldicksaft; ich habe spannenderweis... mehr auf valentinas-kochbuch.de

orzo | rezepte halloumi | rezepte vegetarisch | rezepte jederzeit valentinas rezeptarchiv pilaw | rezepte orkide & orhan tançgil | autoren
Für Orkide und Orhan Tançgil ist dieses Gericht eine Kindheitserinnerung. „Die Kombination von süßlichem Gemüse, aromatischen Tomaten, salzigem Halloumi und getrockneter Minze ist hocharomatisch", schreiben sie in „Türkei vegetarisch". Der Orzo köchelt mit Soffritto, Tomaten und Gemüsebrühe und wird mit Zimt, Chiliflocken und Pfeffer gewürzt. Da... mehr auf valentinas-kochbuch.de

feine kräuter nicole stich hauptspeise orientalische küche veggie tomate + aubergine + paprika + co jederzeit
Auberginen machen es unerfahrenen Hobbyköchen nicht gerade leicht. Ich habe da in früheren Jahren einiges […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

bettina matthaei nüsse frische milchprodukte: ricotta + quark... orange + zitrone + co. hauptspeise warme tage salat feine kräuter jederzeit zwiebeln asia picknick im grünen veggie kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse reis + cousous + mehr
Brokkoli zu raspeln war für mich eine ganz neue Erfahrung. In Kombination mit Couscous und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

äpfel + birnen + quitte + granatapfel geliebter kuchen jederzeit
Ab sofort hat unser bisheriges Rezept für gedeckten Apfelkuchen ausgedient. Ein Tipp: Whisky, wenn vorhanden, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

vegan tomate + aubergine + paprika + co zwiebeln jederzeit veggie hauptspeise orange + zitrone + co. nüsse kochen am wochenende mit zeit glutenfrei feine kräuter
Gemäß dem Motto „Das Beste kommt zum Schluss“ hat dieses Rezept alle zuvor nachgekochten noch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

reis + cousous + mehr kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse veggie picknick im grünen kleine speise + begleiter grillen vegan jederzeit zwiebeln feine kräuter salat äpfel + birnen + quitte + granatapfel
Marinierte Birnenscheiben im Wechsel mit rot gefärbten Rote-Bete-Couscous, angerichtet in durchsichtigen Portionsgläsern – ziemlich spektakulär […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit bitte ein dessert! französische küche geliebter kuchen süße beeren frische milchprodukte: ricotta + quark... trockenfrüchte festtage
Köstliche und auch optisch sehr schöne Haselnusstorte. Unbedingt mit einem Elektromesser aufschneiden, sonst wird die […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

veggie kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse jederzeit zwiebeln tomate + aubergine + paprika + co picknick im grünen schnelle küche asia vegan warme tage salat
Ach, dieser Salat macht Lust auf den Sommer.  Auf lange Abende in der milden Sonne. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit vegan von kokosflocken bis kokosmilch avocado südfrüchte: von ananas bis mango veggie zeit fürs frühstück süße beeren trockenfrüchte müsli
Verschmäht die Avocado nicht! Meine Kinder haben ziemlich lange Gesichter gezogen, als ich zwischen gefrorene […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

reis + cousous + mehr veggie greenkitchen kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse asia vegan von kokosflocken bis kokosmilch jederzeit glutenfrei luise vindahl feine kräuter äpfel + birnen + quitte + granatapfel hauptspeise david frenkiehl
Dieses Gericht kochte ich für eine Freundin, sie ist ein bewährtes Versuchskaninchen. Lecker, harmonisch und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

wir lieben fisch + meeresfrüchte jederzeit zwiebeln warme tage feine kräuter spanische küche lauch + möhren + fenchel vorspeise glutenfrei hauptspeise
In bayerischen Biergärten kennt man die Makrele ja ausschließlich als Steckerlfisch, eine Variante, die mich […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

glutenfrei lauch + möhren + fenchel feine kräuter luise vindahl hauptspeise nüsse david frenkiehl hülsenfrüchte kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse veggie greenkitchen vegan schnelle küche hach – schokolade tomate + aubergine + paprika + co jederzeit
Für ein Familienmeeting kochte ich diese mexikanische Variante à la Green Kitchen Stories für meine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

orientalische küche tomate + aubergine + paprika + co. hülsenfrüchte veggie vegan eine feine suppe zwiebeln jederzeit glutenfrei feine kräuter hauptspeise
Hinter dieser schmucklosen Bezeichnung verbirgt sich ein Gericht, das durch langes Garen im Ofen eine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

geliebter kuchen von kokosflocken bis kokosmilch vegan bernd siefert jederzeit
Das Ergebnis der Torte sieht tatsächlich genauso spektakulär aus wie auf dem Foto im Buch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

orientalische küche jederzeit wir lieben fisch + meeresfrüchte tomate + aubergine + paprika + co schnelle küche feine kräuter festtage wenn freunde kommen hauptspeise
Hört sich mexikanisch an, sieht auf dem Foto auch ein bisschen mexikanisch aus, und schmeckt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

salat feine kräuter warme tage glutenfrei sauce + marinade + chutney + vinaigrette fingerfood veggie orientalische küche tomate + aubergine + paprika + co erfrischendes an warmen tagen jederzeit grillen vegan kleine speise + begleiter
Paprika, Tomaten, und ja, auch Chilli, haben bei uns sogar das Fleischgericht ausstechen können. Ob […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse veggie zwiebeln jederzeit von kokosflocken bis kokosmilch vegan schnelle küche glutenfrei hauptspeise
Blumenkohl und eine Handvoll Gewürze. Dass daraus ein phantastisches Hauptgericht entstehen kann, glaubt nur, wer […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

hauptspeise unsere kartoffelknolle camilla jensen nüsse glutenfrei kochen mit zeit: wochentage jederzeit veggie
Mit Süßkartoffeln kriegt man mich immer. Hier werden sie mit Limette, Chili und Kreuzkümmel kombiniert, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

veggie orientalische küche käse jederzeit picknick im grünen trockenfrüchte glutenfrei nüsse aufstrich frische milchprodukte: ricotta + quark...
Wenn doch alles so einfach wäre! Sechs Zutaten, fünf Minuten Arbeit und ein Geschmack, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

veggie picknick im grünen kleine speise + begleiter asia jederzeit tomate + aubergine + paprika + co
Hmm, das war für mich die perfekte Lunchbox! Das Auberginen-Gemüse hat in der Mikrowelle überhaupt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

little things warme tage feine kräuter jederzeit schnelle küche kleine speise + begleiter vegan veggie avocado
Ach, lecker! Avocado und Hummus sind sowieso eine sichere Bank; frischer Koriander und Chili machen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

salat feine kräuter warme tage glutenfrei lauch + möhren + fenchel festtage orange + zitrone + co. veggie jederzeit vegan von kokosflocken bis kokosmilch asia picknick im grünen
Sesam, Kokosmilch und Koriandergrün sind eine schöne Kombination und der Salat eignet sich gut zum […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Ein sehr schnell zusammengerührter Kuchen, der auch Anfänger vor keine Schwierigkeiten stellen wird. Der besondere […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Tolle Idee, tolle Umsetzung, toller Geschmack. Ich habe bei dem Tomatenreis in der Wiederholung auf […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse veggie reis + cousous + mehr käse jederzeit feine kräuter orange + zitrone + co. italienische küche hauptspeise
Mein Lieblings-Kohl in einem cremigen Risotto, wunderbar! Die Zitronen-Chili-Brösel dazu sind der kleine feine Extra-Geschmackskick. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

veggie kalte tage südfrüchte: von ananas bis mango hülsenfrüchte tomate + aubergine + paprika + co. orientalische küche jederzeit zwiebeln eine feine suppe vegan trost für graue tagen kochen mit zeit: wochentage glutenfrei grüne bohnen + erbsen + spinat unsere kartoffelknolle hauptspeise
Der Clou sind die Granatapfelkerne: Ohne serviert man einen grundsoliden Eintopf für kühle Tage, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

tomate + aubergine + paprika + co. hülsenfrüchte veggie picknick im grünen kleine speise + begleiter grillen vegan jederzeit zwiebeln glutenfrei salat feine kräuter hauptspeise
Schönes Büroessen: Die gerösteten Kichererbsen haben etwas sehr Herzhaftes, der Rest harmoniert erstaunlich gut. Einzig […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

grüne bohnen + erbsen + spinat ei glutenfrei picknick im grünen kleine speise + begleiter jederzeit zwiebeln käse veggie
Bei diesem Rezept war ich schlauer. Das gab es als Abendessen und die Reste habe […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

gurke + zucchini + radieschen rindfleisch jederzeit zwiebeln tomate + aubergine + paprika + co hauptspeise kochen am wochenende mit zeit feine kräuter
Dafür, zur Bolognese Zucchini statt Spaghetti zu servieren, konnte zwar nur ich mich begeistern, dafür […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de