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Rezept von Thuy Diem Pham: Sautierte Babycalamari mit Ananas 05.07.2025 08:00:48

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Die Autorin Thuy Diem Pham schreibt zu ihrem Calamari-Rezept vorweg: "Die Ananasfrucht wird im Mekongdelta überall angebaut und ist daher in meiner Heimatregion beliebt: Oft isst man sie als Snack mit Chilisalz oder verwendet sie als Zutat zum Dippen. In vielen traditionellen Rührgerichten mit Meeresfrüchten spielt die Ananas als Zutat ebenfalls ei... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Katharina Seiser: Rote-Rüben-Aufstrich 28.06.2025 08:00:37

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Das Aufstrich-Grundrezept der Autorin Katharina Seiser funktioniert auch mit Lauch oder Spinat statt Roter Bete. Ich mochte die Rüben-Variante jedoch sehr gern. Mit reichlich gemahlenen Walnüssen und frischem Koriander ist dies ein eher unerwarteter Geschmack. Seiser schreibt dazu: "In der georgischen Küche spielen Walnüsse, viele duftige Kräuter u... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Katharina Seiser: Knuspriges Granola 27.06.2025 17:00:36

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Ja, ja, ich höre euch schon sagen, Granola schmeckt doch immer gut. Stimmt, also meistens. Aber dieses der Autorin Katharina Seiser ist wirklich extra lecker. Gar nicht mal so süß und überhaupt clever, dafür u. a. Apfelmus zu verwenden. Christiane | Mehr Rezepte für Granola ORIGINALREZEPT von Katharina Seiser: Knuspriges Granola Für 1 Glas mit... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Feminine Food: Hirseporridge mit Grapefruit & Nüssen 26.06.2025 17:00:35

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Dieses Porridge sorgt für gute Laune am Morgen. Hirsebrei esse ich sowieso gerne. Diese vegane De-luxe-Variante mit geraspelter Schokolade und getrockneten Blüten verdient es, ausprobiert zu werden. Christiane | Mehr Rezepte für Porridge ORIGINALREZEPT von Feminine Food: Hirseporridge mit Grapefruit und Nüssen Für 4 Portionen Lust auf mehr? Se... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Tim Spector: Salat mit gebackenem Brokkoli & Tahin-Joghurt-Sauce 20.06.2025 17:00:08

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Das Rezept für Salat mit gebackenem Brokkoli & Tahin-Joghurt-Sauce ist mein Favorit aus dem Kochbuch "Nahrung fürs Leben " von Tim Spector. Dabei ist es noch nicht mal kompliziert, aber es hat alles, was ich mag. Geröstetes Ofengemüse, eine cremige Grundlage und einen frischen Tomatensalat. Christiane | Mehr Rezepte für Brokkolisalat ORIGI... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Julia Ruby Hildebrand: Gurke | Miso | Sesam 17.06.2025 17:00:19

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Hier kommt eine asiatische Variante des Gurkensalats. Autorin Julia Ruby Hildebrand würzt Minigurken mit Knoblauch, Ingwer, Sesam, Reisessig, Misopaste, Honig, Sesamöl und Chiliflocken. Sehr lecker. Probiere es einmal aus. Doris | Mehr Rezepte für Gurkensalat ORIGINALREZEPT von Julia Ruby Hildebrand: Gurke | Miso | Sesam Für 2 Person... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Emily Ezekiel: Vietnamesischer Reisnudelsalat 03.06.2025 17:00:18

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Emily Ezekiels vietnamesischer Reisnudelsalat schmeckt spitze. In die Schale wandern knackiger Eisbergsalat, Reisnudeln, süßer Schweinebauch, Erdnüsse und mehr. Ein aromatisches Sommergericht. Aber Achtung hinsichtlich der Chili-Menge. Am besten nach Geschmack anpassen. Julia | Mehr Rezepte für Nudelsalat ORIGINALREZEPT von Emily Ezekiel: Viet... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Pascal Haag: Persischer Reis mit Linsen & Pistazien 24.05.2025 08:00:19

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Pascal Haags Rezept für persischen Reis mit Linsen und Pistazien wird aromatisiert mit einer von ihm kreierten Gewürzmischung. Die hatte ich nicht vorrätig, daher habe sie mir aus meinen Vorräten gemixt. So oder so - ein köstliches Gericht, das durch knusprig gebratene Zwiebelringe und Joghurt vollständig und rund war. Doris | Mehr Rezepte für... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Pascal Haag: Reisnudeln an Erdnusssauce mit Pak Choi 23.05.2025 17:00:18

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Pascal Haags Rezept für Reisnudeln an Erdnusssauce ist ein tolles Umami-Gericht. Eine schöne Schärfe bildet das Gewürz-Crunch-Öl, das zunächst auf dem Herd geröstet wird und anschließend eine Stunde durchzieht. Weitere Schärfe bringen getrocknete Chilis zu Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sesam und Zucker. Zusammen mit dem gedünstet... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Michał Korkosz: Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln, getr. Tomaten, Twaróg & Zitronenpetersilie 17.05.2025 17:00:58

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"Falls du noch nie Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln probiert hast, wird es aber Zeit! Zu meiner Lieblingsvariante gehören angebratenes Tomatenmark, sonnengetrocknete Tomaten und ein Schuss Sojasauce – allesamt mit viel echtem Umami-Geschmack. So aufregend und befriedigend wie der erste Kuss! Für noch mehr Geschmack und Pfiff gebe ich Petersilie... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Michał Korkosz: Ziegenkäsepiroggen mit Honig & Majoran 16.05.2025 17:00:57

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Michał Korkoszs Rezept für Ziegenkäsepiroggen mit Honig und Majoran kombiniert einen klassischen Teig mit einer aromatischen Füllung; der Honig passt gut zum Ziegenfrischkäse und dem Majoran. Elegant und einfach in der Herstellung. Mit einem frischen grünen Salat ist das ein tolles Essen. Ulrike | Mehr Rezepte für Pirogi ORIGINALREZEPT von Mic... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Stefanie Hiekmann: Gebratene Garnelen mit Tomaten-Kokos-Couscous 09.05.2025 17:00:59

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"Tomate funktioniert nicht nur in der mediterranen Küche wunderbar: Zusammen mit Kokosmilch bildet sie ein überraschend starkes Team, das hier noch durch Bitterorangennoten verfeinert wird", schreibt Stefanie Hiekmann einleitend zu dem Rezept für Garnelen mit Tomaten-Kokos-Couscous und Bitterorange. Das kann ich nur bestätigen. Mehr noch. Es ist ei... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Nicole Stich: Ofen-Auberginen 09.08.2015 10:00:00

orientalische küche feine kräuter veggie hauptspeise nicole stich tomate + aubergine + paprika + co jederzeit
Auberginen machen es unerfahrenen Hobbyköchen nicht gerade leicht. Ich habe da in früheren Jahren einiges […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Bettina Matthaei: Brokkoli-Couscous mit Zitronenjoghurt 03.08.2015 11:00:49

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Brokkoli zu raspeln war für mich eine ganz neue Erfahrung. In Kombination mit Couscous und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Eschi Fiege: Meine geliebte gedeckte Apfeltorte 21.11.2015 11:00:27

äpfel + birnen + quitte + granatapfel geliebter kuchen jederzeit
Ab sofort hat unser bisheriges Rezept für gedeckten Apfelkuchen ausgedient. Ein Tipp: Whisky, wenn vorhanden, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Eleanor Ozich: Auberginen-Involtini 02.07.2015 11:00:25

nüsse tomate + aubergine + paprika + co zwiebeln jederzeit vegan hauptspeise orange + zitrone + co. feine kräuter veggie kochen am wochenende mit zeit glutenfrei
Gemäß dem Motto „Das Beste kommt zum Schluss“ hat dieses Rezept alle zuvor nachgekochten noch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Torsten Mertz: Rot-grüner Couscous-Salat 06.08.2015 12:30:00

zwiebeln jederzeit vegan grillen kleine speise + begleiter äpfel + birnen + quitte + granatapfel picknick im grünen salat feine kräuter veggie kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse reis + cousous + mehr
Marinierte Birnenscheiben im Wechsel mit rot gefärbten Rote-Bete-Couscous, angerichtet in durchsichtigen Portionsgläsern – ziemlich spektakulär […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Martin Walker: Gâteau meringué aux noisettes 04.06.2015 11:00:09

geliebter kuchen süße beeren jederzeit frische milchprodukte: ricotta + quark... bitte ein dessert! trockenfrüchte französische küche festtage
Köstliche und auch optisch sehr schöne Haselnusstorte. Unbedingt mit einem Elektromesser aufschneiden, sonst wird die […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Nadine Horn & Jörg Meyer: Thai-Brokkoli-Salat 26.05.2015 16:00:44

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Ach, dieser Salat macht Lust auf den Sommer.  Auf lange Abende in der milden Sonne. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Hemsley & Hemsley: Açaibeeren-Frühstücks-Schale 31.05.2015 10:00:20

süße beeren jederzeit von kokosflocken bis kokosmilch vegan veggie trockenfrüchte müsli südfrüchte: von ananas bis mango avocado zeit fürs frühstück
Verschmäht die Avocado nicht! Meine Kinder haben ziemlich lange Gesichter gezogen, als ich zwischen gefrorene […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Curry mit Zitronengras, Auberginen und Rosenkohl 30.12.2015 11:00:13

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Dieses Gericht kochte ich für eine Freundin, sie ist ein bewährtes Versuchskaninchen. Lecker, harmonisch und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Omar Allibhoy: Marinierte Makrelen 05.07.2015 10:00:18

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In bayerischen Biergärten kennt man die Makrele ja ausschließlich als Steckerlfisch, eine Variante, die mich […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Schoko-Bohnen-Chili mit Walnüssen 28.06.2015 10:00:11

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Für ein Familienmeeting kochte ich diese mexikanische Variante à la Green Kitchen Stories für meine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Türkei vegetarisch: Auberginen-Linsen-Eintopf 10.12.2015 10:00:30

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Hinter dieser schmucklosen Bezeichnung verbirgt sich ein Gericht, das durch langes Garen im Ofen eine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Bernd Siefert: Mohntorte mit Kirsch- und Zitronensahne 28.10.2015 16:00:55

von kokosflocken bis kokosmilch vegan bernd siefert jederzeit geliebter kuchen
Das Ergebnis der Torte sieht tatsächlich genauso spektakulär aus wie auf dem Foto im Buch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Rob & Sophia Palmer: Lachs mit Tomaten-Zwiebel-Salsa 25.08.2015 11:00:20

festtage orientalische küche feine kräuter schnelle küche hauptspeise wir lieben fisch + meeresfrüchte jederzeit wenn freunde kommen tomate + aubergine + paprika + co
Hört sich mexikanisch an, sieht auf dem Foto auch ein bisschen mexikanisch aus, und schmeckt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Sabrina Ghayour: Tomaten-Paprika-Dip 31.08.2015 11:00:22

erfrischendes an warmen tagen jederzeit sauce + marinade + chutney + vinaigrette tomate + aubergine + paprika + co kleine speise + begleiter fingerfood vegan grillen veggie warme tage salat feine kräuter orientalische küche glutenfrei
Paprika, Tomaten, und ja, auch Chilli, haben bei uns sogar das Fleischgericht ausstechen können. Ob […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Krautkopf: Blumenkohlrisotto 14.12.2015 11:00:48

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Blumenkohl und eine Handvoll Gewürze. Dass daraus ein phantastisches Hauptgericht entstehen kann, glaubt nur, wer […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Camilla Jensen: Ofengebackene Süßkartoffel mit Limette und Chili 05.01.2016 11:00:46

kochen mit zeit: wochentage veggie glutenfrei nüsse jederzeit hauptspeise camilla jensen unsere kartoffelknolle
Mit Süßkartoffeln kriegt man mich immer. Hier werden sie mit Limette, Chili und Kreuzkümmel kombiniert, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Maik Schacht: Dattelcreme 19.08.2015 16:00:42

orientalische küche käse glutenfrei veggie trockenfrüchte picknick im grünen frische milchprodukte: ricotta + quark... jederzeit aufstrich nüsse
Wenn doch alles so einfach wäre! Sechs Zutaten, fünf Minuten Arbeit und ein Geschmack, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von James Ramsden: Auberginen »Sichuan« 15.07.2015 11:00:08

veggie tomate + aubergine + paprika + co jederzeit kleine speise + begleiter asia picknick im grünen
Hmm, das war für mich die perfekte Lunchbox! Das Auberginen-Gemüse hat in der Mikrowelle überhaupt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Maik Schacht: Veganer Avocado-Kamm 21.08.2015 16:00:48

veggie warme tage avocado feine kräuter schnelle küche kleine speise + begleiter vegan jederzeit little things
Ach, lecker! Avocado und Hummus sind sowieso eine sichere Bank; frischer Koriander und Chili machen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von den Reith-Schwestern: Thai-Möhrensalat 28.08.2015 11:00:14

jederzeit asia orange + zitrone + co. picknick im grünen vegan von kokosflocken bis kokosmilch warme tage veggie feine kräuter salat festtage glutenfrei lauch + möhren + fenchel
Sesam, Kokosmilch und Koriandergrün sind eine schöne Kombination und der Salat eignet sich gut zum […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Bernd Siefert: Südtiroler Buchweizenkuchen mit Preiselbeer-Konfitüre 29.10.2015 11:00:52

glutenfrei bernd siefert jederzeit geliebter kuchen vegan
Ein sehr schnell zusammengerührter Kuchen, der auch Anfänger vor keine Schwierigkeiten stellen wird. Der besondere […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Nadine Horn & Jörg Meyer: Blumenkohl-Steak 24.11.2015 11:00:47

hauptspeise vegan schnelle küche jederzeit reis + cousous + mehr tomate + aubergine + paprika + co. orientalische küche kohl + kürbis + sellerie + wurzelgemüse veggie
Tolle Idee, tolle Umsetzung, toller Geschmack. Ich habe bei dem Tomatenreis in der Wiederholung auf […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Hildegard Möller: Schwarzkohl-Risotto mit Zitronen-Chili-Bröseln 14.01.2016 16:00:58

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Mein Lieblings-Kohl in einem cremigen Risotto, wunderbar! Die Zitronen-Chili-Brösel dazu sind der kleine feine Extra-Geschmackskick. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Julie Montagu: Mungobohnen-Eintopf mit Süßkartoffeln & Granatapfel 16.02.2016 16:00:14

kalte tage südfrüchte: von ananas bis mango kochen mit zeit: wochentage veggie trost für graue tagen glutenfrei orientalische küche hülsenfrüchte tomate + aubergine + paprika + co. eine feine suppe zwiebeln jederzeit grüne bohnen + erbsen + spinat vegan hauptspeise unsere kartoffelknolle
Der Clou sind die Granatapfelkerne: Ohne serviert man einen grundsoliden Eintopf für kühle Tage, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Julie Montagu: Salat aus gerösteten Kichererbsen 17.02.2016 11:00:18

grillen hauptspeise vegan picknick im grünen kleine speise + begleiter zwiebeln jederzeit glutenfrei tomate + aubergine + paprika + co. hülsenfrüchte feine kräuter salat veggie
Schönes Büroessen: Die gerösteten Kichererbsen haben etwas sehr Herzhaftes, der Rest harmoniert erstaunlich gut. Einzig […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von James Ramsden: Frittata mit Frühlingszwiebeln und Gruyère 17.07.2015 11:00:15

glutenfrei käse veggie kleine speise + begleiter picknick im grünen ei zwiebeln jederzeit grüne bohnen + erbsen + spinat
Bei diesem Rezept war ich schlauer. Das gab es als Abendessen und die Reste habe […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept aus Hemsley & Hemsley: Zughetti mit Ragù 01.06.2015 11:00:25

gurke + zucchini + radieschen hauptspeise rindfleisch jederzeit zwiebeln tomate + aubergine + paprika + co kochen am wochenende mit zeit feine kräuter
Dafür, zur Bolognese Zucchini statt Spaghetti zu servieren, konnte zwar nur ich mich begeistern, dafür […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de