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Wenn es bei mir zum Essen geht, dann startet das Dinner meist um den Küchen Tresen. Die erste Flasche Sekt wird geöffnet und ich kümmere mich um die letzten Handgriffe für das Menü. Damit der Sekt noch mehr Spaß macht, mache ich gerne ein bisschen Finger-Food dazu. Hier einem ein würziger Vorschlag der sich wunder... mehr auf kuechenjunge.com

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Dies ist meine kleine persönliche Hommage an Benoît Violier. Unser Besuch vor ganz genau 3 Jahren bei ihm, wird uns unvergessen bleiben, denn sein Essen hat wirklich mehrfach ein Lächeln auf unsere Gesichter gezaubert :-) In den unzähligen Nachrufen ist mir diejenige von A. Kühn im Tagi aufgefallen … und da wird ein Gericht in […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Weihnachten nähert sich wieder mit großen Schritten und es ist wieder Zeit für die große Rosé Dinner Party. Genau jetzt ist die richtige Zeit um sich schon mal langsam Gedanken über das Weihnachtsmenü zu machen und genauso um die Weinbegleitung. Zu Weihnachten sind die Zutaten und die Weine bei mir immer etwas Bes... mehr auf kuechenjunge.com

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Zu Weihnachten wird gerne geschlemmt und geschmaust. Damit das Feiertagsessen nicht nur dem Gaumen mundet, sondern auch der Natur nicht unnötig schadet, gibt der WWF ein paar Tipps fürs nachhaltige Weihnachtsfest. Weihnachtsfisch kommt auf den Tisch Der Weihnachtsfisch hat hierzulande eine lange Tradition. Besonders der Karpfen wird gerne zu Weihna... mehr auf dieweinpresse.at

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Der Bocuse d’Or Deutschland ist ein Kochwettbewerb der alle zwei Jahre stattfindet und bei dem sich sechs Köche aus der ganzen Bundesrepublik messen. Sie müssen jeweils einen Fisch- und einen Fleischgang einer zwölfköpfigen Jury präsentieren. Diese bestimmt dann denjenigen, der zum europäischen Wettbewerb Bo... mehr auf kuechenjunge.com

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Der Bocuse d’Or Deutschland ist ein Kochwettbewerb der alle zwei Jahre stattfindet und bei dem sich sechs Köche aus der ganzen Bundesrepublik messen. Sie müssen jeweils einen Fisch- und einen Fleischgang einer zwölfköpfigen Jury präsentieren. Diese bestimmt dann denjenigen, der zum europäischen Wettbewerb Bo... mehr auf kuechenjunge.com

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Kaviar oder Form des Benehmens... mehr auf ullakeienburg.wordpress.com

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Die Gelbe Beete habe ich letzten Herbst bei Natalie von Pastaciutta das erste mal gesehen und dann direkt versucht sie bei meinem Gemüsehändler zu bekommen. Nach dem er sich anfänglich ein wenig geziert hat, hat er sie nun sogar komplett in sein Sortiment aufgenommen. Wie schon bei der Kerbelknolle konnte ich ihn von dem Pr... mehr auf kuechenjunge.com

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Kormoran und der frische FischWeiterlesen →... mehr auf kormoranflug.wordpress.com

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Wie war Euer 2016? Meins war leider nicht gut, um nicht zu sagen schrecklich. Die letzten Tage des Jahres werden im Flug vorbei gehen und dann ist Platz für ein neues, großartiges Jahr, 2017. Damit auch nichts schief geht, sollte man dem Neuen Jahr gleich von Anfang an aufzeigen, welche Erwartung man an es hat. Diese Gedanken schossen mir durch den... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Wo habe ich das gehört? Das harte Los der Reichen ist, mit den Reichen zu tun haben zu müssen, oder so ähnlich. Wäre ich gerne reich? Zumindest wohlhabend genug, um mir keine Sorgen machen zu müssen. Aber ich glaube auch, … Weiterlesen &#... mehr auf dasdenkeichduesseldorf.wordpress.com

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Kaviar Hering – günstige Feinkost für Ihr Gourmeterlebnis, einfach online bestellbar!. Gourmandio.de hat die leckersten Gourmet-Lebensmittel am Start. Egal ob Fleisch, Fisch, Wein, Süßes – wir haben internationale Feinkost von hunderten von Gourmetshops für Sie… ... mehr auf gourmandio.de

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Finger Limes – entdeckt unter den exotischen Früchten bei einem Grossverteiler. Einen Teelöffel davon in einen Gin and Tonic geben und dann zuschauen, wie die kleinen Zitronenkügelchen auf den Boden sinken, nur um sich dann einem Kohlesäurebläschen anzuhängen und wieder nach oben zu steigen, bis das Bläschen platzt. Faszinierend! 😀 (Das Video... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Tatar ist einer meiner absoluten Lieblingsvorspeisen. Dieses mal habe ich mich einmal daran versucht das Tatar mit einem Messer von Hand zu schneiden. Daran finde ich besonders gut, dass man eine dickere Schnittgröße hinbekommt, als aus dem Fleischwolf. Es entsteht eine festere Konsistenz und damit ein anderes Mundgefühl. Diese ist v... mehr auf kuechenjunge.com

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Foodpairings machen Spaß. Da gibt es nichts. Aber für mich muss es schon lange nicht mehr ständig die Suche nach dem perfect match sein – lieber einen guten Wein, der eventuell einen Gang nicht optimal begleitet, danach einfach weiter genießen. Aber wenn man ein gelungenes Pairing findet, ist es doch immer eine Freude. Dom Pérignon […... mehr auf trinklaune.de

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Meine Version der Eggs Florentine beinhaltet sanft gegarten Spinat und eine Nocke Kaviar - ein tolles Frühstücksgericht für den Neujahrsmorgen! Der Beitrag Eggs Florentine mit Kaviar erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

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Hey tricky Foodies, aufgepasst! In meinem neuesten Rezept dreht sich alles um einen absoluten Geschmackskracher: Ofenkartoffelsalat mit zartem Lachs und einer herrlich cremigen Meerrettichsoße. Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln, saftigem Fisch und einer pikanten Note wird eure Geschmacksknospen tanzen lassen. Das Beste daran? Die Zubereit... mehr auf trickytine.com

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Klassische Blumenkohlsuppe mit Kaviar Dieses Jahr habe ich hier auf dem Blog kein großes Valentinstagsmenü mit euch geteilt – nicht weil es nichts gab, aber da zwei der drei Gänge sozusagen alte Bekannte hier auf dem Blog sind hat es sich kaum gelohnt. Trotzdem möchte ich zumindest die Vorspeise noch mit euch teilen. Als Vorspeise... ... mehr auf katha-kocht.de

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Hallo Leute, habt ihr euch schonmal gefragt, ob mehr Geld glücklich machen würde? Lest hierzu meinen Klassiker vom 16. Oktober 2016: https://dasdenkeichduesseldorf.wordpress.com/2016/10/16/ein-reiches-los/ (Foto: Jörg Blanke / pixelio.de)... mehr auf dasdenkeichduesseldorf.wordpress.com

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Kaviar ist eine Delikatesse und ein Luxuslebensmittel, das bei keinem gehobenen Buffet fehlen darf. Eiskalt und stilgerecht serviert, schmeckt das schwarze Gold des Meeres unvergleichlich gut. Dabei war Kaviar nicht immer so exklusiv...... mehr auf dieboersenblogger.de

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*Werbung* Es gibt da einen schönen Spruch - Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht. Mein Bauer ist da Gott sei Dank anders. Der probiert alles, was ich ihm vorsetzte. Ich mag es außergewöhnliches auszuprobieren und ich kenne viele unterschiedliche Rezepte, da ich schon in einigen anderen Länd... mehr auf cinnyathome.blogspot.com

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Auch wenn hier in Bayern Feiertag ist, darf Mittwochs „Fragen ohne Antwort“ nicht fehlen. Diese Woche mit den Fragen aus der aktuellen Vogue, gestellt von Hotelmagnatin Olga Polizzi. Viel Spaß dabei! 1. Würdest du lieber einen Tag lang dein Haus oder deine Wohnung schrubben, oder auf ein brüllendes Baby aufpassen? Ganz klar ersteres. Ic... mehr auf passionofarts.wordpress.com

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Dieses Gericht ist eines der Rezepte, die wir auch so ähnlich im Supper-Club als Vorspeise serviert haben. Nicht nur der Showeffekt des Rauchs, sondern ganz besonders das Aromenspiel ist der Wahnsinn. Hierfür habe ich sehr viel mit meinem neuen Dörrautomaten Fruit Jerky Pro 10 von Klarstein rumexperimentiert. Diese Gemüsechips b... mehr auf kuechenjunge.com

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Für die Ofenkartoffeln braucht ihr recht große Kartoffeln.Ich mö... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com

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** Dieses Rezept enthält Werbung Seid ihr schon mit den Vorbereitungen für Weihnachten beschäftigt? Bei mir ist die Planung schon in vollem Gange… und trotzdem bin ich im Hinterkopf schon ein Stück weiter und erstelle mein Menü für unsere Silvestergäste. Zu Silvester lassen wir das Jahr gerne mit einem Highlight ausklingen – zwar gib... mehr auf katha-kocht.de

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Wie wird Kaviar eigentlich hergestellt und leiden Fische dafür? Hier erfahren Sie die traurige Wahrhei... mehr auf peta.de

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Was noch vor einigen Jahren undenkbar gewesen wäre, gehört heute zur täglichen Routine der Politikgestaltung. Wobei dabei der Anspruch, damit etwas zu gestalten, als ein Euphemismus erster Klasse bezeichnet werden muss. Es geht um das Verhängen von Sanktionen. Existiert haben sie schon immer, da mache man sich nichts vor, auch Deutschland war schon... mehr auf form7.wordpress.com

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Ein festliches Gericht: gedämpfter Skrei, dazu eine mit Kaviar verfeinerte Beurre Blanc mit Sherry, Sahne, Kapern und Petersilie. Der Beitrag Skrei mit Kaviar-Beurre-Blanc und Kapern erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

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Hey … in fünf Wochen ist Weihnachten 🎄! Freut ihr euch? Oder ist da eher Stress angesagt? Auf jeden Fall ist es eine Zeit in der man sich vielleicht ein bisschen Luxus gönnen mag. Und ich habe die schwere Bürde 😉 übernommen, für euch den Vorkoster zu spielen. Viel Arbeit steckt eigentlich nicht dahinter, höchstens […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Es muss nicht immer Kaviar sein… Ich gestehe, ich schmücke mich mit fremden Federn… Es bin nämlich gar nicht ich, die da kocht… In Wahrheit ist es mein Mann, der uns bzw. mich immer wieder mit leckeren Köstlichkeiten versorgt. Vielleicht … ... mehr auf antetanni.wordpress.com

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Letzten Montag war das Genussduell Rheinland-Pfalz und ich hatte die große Ehre die Vorspeise dafür zu kreieren. Gefragt war eine Vorspeise die in die Region passt und die von den beiden Kontrahenten für die Jury gekocht werden mussten. Da ich ja von der Ahr komme, habe ich natürlich versucht etwas ganz besonderes aus dieser Reg... mehr auf kuechenjunge.com