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Der Gasthof Heinzinger in Rottbach wurde nach langer Wartezeit in den Slow Food Genussführer aufgenommen und erhält damit eine besondere Anerkennung für seine konsequente Ausrichtung auf regionale, nachhaltige und handwerklich erzeugte Lebensmittel. Die offizielle Urkundenverleihung fand am 1. Mai im Gasthof in Rottbach statt. Überreicht wurde die ... mehr auf redaktion42.wordpress.com

bäckerinnung bauernbrot mit zungenmortadella und salat © liz collet kalbswürste foodfotografie handwerkstradition gesund kochbuchfotografie zum zwölfeläuten preiswert rezept für wurstwaren liz collet fotografie für bäckerhandwerk fotografie für gastronomie ausbildungsberuf ingredients liz collet fotografie für metzgereien liz collet fotografie für metzgerhandwerk liz collet photography suppeneinlage backwaren aus dem blauen land liz collet produktfotografie foodfotografie & stockfotografie lebensmittel rezeptideen für wurstwaren blattsalat brot.zeit.glueck fotografie für metzgereien gemüsesuppe © liz collet lebensmittelfotografie zutat 1-euro-gerichte nahrungsmittel kochen herzhaft radieschengrün grundnahrungsmittel saisonal kalbfleisch fachwissen handwerk dorfbäckerei handwerksausbildung hausgemacht salat liz collet fotografie landküche bäckerei in murnau liz collet fotografie für fleischerhandwerk lizchens suppenküche backhandwerk fotografie kalbswurst rezeptfotografie petersilie kräuter backwaren stockfotografie brotzeit wurstwaren rezepte für metzgereien © liz collet gastronomiefotografie fotografie für bäckereihandwerk deftig regionale küche radieschensuppe grün gemüse nahrung preiswert & gschmackig bäckerei meister und erl in murnau kalbsbratwürstl gesundheit radieschen metzgerhandwerk gastronomie handwerksbäckerei genuss radieschensuppe mit kalbsbratwurst © liz collet zutaten bäckerhandwerk essen radieschenblättersuppe würzig lizerls leben im blauen land bäcker in murnau kalbswürstl food brot vorspeisen und gangerl wurst ernährung
In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

provence frankreich elegiac hayride wiedersehen haute-provence markt elegische landpartien regionale küche lecker slow food forcalquier elegische landpartie
Vor etwa zwei Jahren waren wir schon einmal in Forcalquier gelandet, auch dieses Mal wählten wir dasselbe Gîte und auch dieses Jahr zog es mich am Montagmorgen zum Markt. Dieses Mal sind wir etwa zwei Wochen später dran als beim letzten Mal, also auch eine Zeit später nach dem touristischen Hoch von Juli und August. […]... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

essen fürs büro winter herbst basisrezepte pasta e basta weißwein regionale küche karotten milch zwiebeln italien tomaten weiãŸwein glutenfreie rezepte fleisch comfort food rind hackfleisch partytaugliches
Eine liebe Freundin und ich haben letztes Jahr im September ein ganzes Wochenende Vorräte eingeweckt, das war ein wahres Fest. Nicht nur wundervolle Tomatensauce, sondern auch Ajvar, confierter Knoblauch und eben eine riesige Menge Bolognese sind in unsere Weckgläser gewandert. … ... mehr auf pinch-of-spice.de

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Hunger lehrt geigen. Sprichwort Der Ziegenfrischkäse ist aus Ziegenjoghurt ebenso leicht selbst herzustellen, wie andere Frischkäse, am besten über Nacht. Dann hat er die richtige Konsistenz, um mit einem oder zwei Teelöffeln Nockerl zu formen. Die Mandelblättchen werden in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angebräunt und kühlen auf einem Te... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

familienbetrieb mã¼nster jubilã¤um historisches regionale kã¼che wolfgang deckenbrock kleiner kiepenkerl gastronomie allgemein münster restaurants & cafés familiengeschichte regionale küche restaurant jubiläum
Manche Menschen tragen die eindrucksvollen Bilder ihres Lebens wie in einem Geschichtsbuch mit sich, jederzeit fähig, einzelne Kapitel kraftvoll in die Gegenwart zu holen. Je reicher die Erfahrungen, je wortgewaltiger das Erzählte, desto gebannter sind natürlich die Zuhörerinnen und Zuhörer. Während viele Lebensjahre nicht Voraussetzung für ein opu... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

wunderbar waffling waffel surprise regionale küche waffeln kulinarisches & küchengeschichten bierteig bier blutwurst apfel
Vor einiger Zeit geriet das Waffeleisen für belgische Waffeln auf das Wunschradar des Herrn D. Und siehe da, es geriet sogar in unseren Haushalt, das „Männerwaffeleisen“, wie ich es seitdem nenne. Die ersten Versuche ergaben sehr schmackhafte, knackige Waffeln in Rechteckform. Als ich letztens mit Frau indica verabredete, sich endlich e... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

foodfotografie & stockfotografie pikanter scheiterhaufen camembert resterezept lebensmittel lebensmittelverschwendung kã¤se käse lebensmittelwert brie bildagenturen 1-euro-gerichte gemã¼se kochel murnau saisonal fromage paprikaschoten bratreindl gratinierte spitzpaprika â© liz collet foodfotografie gratin leftoverrezepte gemüsegratin lizerlslindenburgkuchl milch und milchprodukte gutes aus dem reindl reindl konditoren- und backhandwerk preiswert gewürze preiswert & gschmackig zero waste veggie gutes aus dem bratreindl gemã¼segratin too good to go - no leftovers -zero waste vegetarisch landkã¼che paprika lizcolletfoodphotography mozzarella zutaten food brot lindenburg gratinierte spitzpaprika © liz collet altbackenes brot fotografie resteverwertung baguette landküche rezepte mit dem reindl lebensmittelwertschã¤tzung stockfotografie no leftover brotscheiben lebensmittelwertschätzung gemüse regionale küche lizchens kleines küchen-know how lizcolletphotography
*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung eines Produkt-/Markennamens der von mir verwendeten und gekauften Lebensmittel, (bisher) keine Kooperation* Kennen Sie das auch – Sie kommen nach einem eiskalten, langen Werkeltag nach Hause und wünschen sich noch ein heisses Gericht, das Sie innerlich wieder hübsch aufwärmt? Vielleicht schiebt m... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

stockfotografie karotten gemüse regionale küche aisagemüse wok-gerichte ernährung und wellness rinderlende mit asiatischem gemüse © liz collet frühlingslauch festliches & anlässe aisagemã¼se pilze landküche ernã¤hrung rindfleisch asiatische pilze paprika landkã¼che genuss ernährung rinderlende mit asiatischem gemã¼se â© liz collet wok lieblingslandmetzgerei food frã¼hlingslauch bambus erbsen gewürze gerichte für den wok gerichte aus dem wok gerichte fã¼r den wok zuckerschoten sprossen ingwer landmetzgerei pfleger lebensmittel fleisch foodfotografie & stockfotografie rinderlende lende lauch
Wieder mehr asiatische Gerichte – das ist ein Entschluss, der kürzlich gefasst und den ich bereits bei anderen jüngsten Posts hier erwähnte. Nun, gesagt, getan – nicht wahr? Gute Vorsätze dürfen nicht alt werden, ehe sie umgesetzt sein sollen. Eine schöne Scheibe Rinderlende, die ich vor einiger Zeit in meinen TK-Vorrat gelegt hatte für... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Dein Lieblingslandmetzger Rinderwade UND diese womöglich sogar auch noch im Wochenangebot hat, gibt es kein Halten! Zu köstlich sind die Gerichte, für welche dieses Stück vom Rind perfekt ist. Manche verwenden es – wie ich auch gelegentlich mit Mark- und Suppenknochen und Gemüse gegart – als Fleisch für die Suppe. Geradezu klassisc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Sie kennen sicher die Würfel oder Kugeln von TK-Spinat, den Sie im Handel erhalten? Nun, ebenso können Sie selbst Ihren Vorrat anlegen nicht nur mit Spinat, sondern mit den Wild- und anderen Kräutern in den Jahreszeiten Frühling bis Herbst, die Sie dann das ganze Jahr als Vorrat verwenden können. Diese Kugerl im Bild oben sind […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Heim-Art vereint Portraits, Kulinarik und gelebte Leidenschaft Die Österreichische Literaturgesellschaft präsentiert mit “Daily Passion – Leben in der Südsteiermark. Portraits & Rezepte” ein außergewöhnliches Buchprojekt, das die Schönheit, Kultur und Lebensart einer der genussreichsten Regionen Österreichs eindrucksvoll ei... mehr auf pr-echo.de

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Was dem Schmied nur ein Bissen, ist dem Schneider ein Mittagsmahl. Sprichwort Für das heutige Mittagsmahl schneiden wir uns eine Scheibe ab. Oder………zwei. Also zwei halbe Scheiben vom Murnauer Schlossbrot, das Sie oben sehen, damit Sie im Bilde sind. Und hier: Ein wunderbar kräftiges Sauerteigbrot, bei dem einem das Herz aufgeht un... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin de mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

gemüseauflauf liz collet photography preiswert zum zwölfeläuten esge zauberette gratinierte paprika â© liz collet wie sie mit gratiniertem toast lebensmittelreste verwenden können gemã¼sereste gemã¼seauflauf gratinierter toast mit leftovers â© liz collet brot.zeit fromage saisonal gratinierte paprika © liz collet schinkenreste 1-euro-gerichte gemüsereste lizerls schmankerlburger foodfotografie & stockfotografie liz collet foodfotografie lebensmittel wissen muss man's halt gemüse lizchens kleines küchen-know how regionale küche stockfotografie gratinierter toast mit leftovers © liz collet fotografie landküche ernã¤hrung no leftovers brot food wie sie mit gratiniertem toast lebensmittelreste verwenden kã¶nnen esge zauberstab ernährung wurst schinken landkã¼che genuss german abendbrot lebensmittelretter too good to go - no leftovers -zero waste gegen lebensmittleverschwendung lebensmittelretten preiswert & gschmackig zero waste
*Werbung* –  ausschliesslich wegen Nennung der in meinem Haushalt von mir genutzten und selbst angeschafften Geräte oder Produkte – keine Kooperation (noch nicht, ich sag’ niemals nie…) Es muss nicht immer Toast Hawaii sein. Ein Rezept, das vielen ohnehin als zu 70-er Style oder spiessig gilt. Zu Unrecht, wie ich finde,... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

teegebäck abstandhalten herbstliches gebã¤ck kaffeegebã¤ck maskenpflicht igelkekse corona lockdownrezepte chocolat konditoren- und backhandwerk bakery tea & teatime coronamaßnahmen foodfotografie & stockfotografie impfpflicht lockdown fã¼r ungeimpfte saisonal lockdown dolci vita bildagenturen coronamaãŸnahmen daheimbleiben covid19 maskenprivileg süße versuchung regionale küche herbstliches gebäck kaffeegebäck kleingebã¤ck kleingebäck g2 gebã¤ck lockdown für ungeimpfte teegebã¤ck gebäck
An nebeligen Novembertagen wie diesen verlockt es nicht nur die Hofkatze nicht, hinter dem Ofen hervorzukommen. Besser ist es da, etwas IN den Ofen zu schieben, sich eine oder zwei Kannen Tee aufzubrühen, derweil das süsse Backwerk aus dem Ofen zu duften beginnt und es sich später mit diesem Backwerk sprichwörtlich gemütlich einzuigeln. Mich lockt ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

ernährung lizerls landkã¼che zwei-seen-land lebensmittelkompetenz kulinarische fotografie europã¤ische kã¼che fooddesign food wade liz collet brot essen foodstyling regionale produkte foodbilder für handwerk â© liz collet lebensmittelfotografie liz collet's bayerischer schmankerlburger rindfleisch fleischangebot zutaten brotzeitglã¼ck brotzeit und picknick landkã¼che gastronomieausbildung das blaue land rindermark nutrition schmorfleisch porree metzgerhandwerk gastronomie kochbuch foodfotografie für gastronomie landhauskã¼che ernähren gesundheit buchenholztisch lokales fleisch bayerisches fleisch wurzelgemüse landmetzgerei pfleger murnau menükarte suppengemã¼se gemüse nahrung karotten foodfotographer regionale küche webdesign fã¼r metzgerei metzgerei pfleger deftig rinderwade mit gemüse und markknochen © liz collet regionales fleisch landmetzgerei fleischerei fotografie fã¼r restaurants produkt schmoren brotzeitglück gastronomy brotzeit kã¼che lebensmittelfotografie oberbayern tã¶lzer land hotellerie warenkunde gourmetkã¼che metzgereimarketing rezeptfotografie liz collet fotografie für fleischerhandwerk brotzeitglueck hotellerie und gastronomie culinary fotografie liz collet fotografie fã¼r metzgereien küche ernã¤hrung landküche liz collet fotografie rinderwade mã¶hren landmetzgerei in bayern gastrofotografie webdesign für metzgerei restaurant salat angebot fotografie fã¼r gastronomie hauptgericht fotografie für restaurants fachwissen rustikal werdenfels regionale lebensmittel saisonal fleischwirtschaft metzgerei markknochen arbeitsplatz lizerls schmankerlburger aus dem blauen land fooddesign für metzgerei tölzer land foodfotografie fã¼r gastronomie kochel grundnahrungsmittel restaurantküche ernã¤hren kochen murnau bauernhaus foodphotography bildagenturen nahrungsmittel © liz collet lebensmittelfotografie zwiebeln speisekarte europäische küche zutat gemã¼se marketing fã¼r metzger möhren wadschenkel zugspitzland rind lizerls schmankerlburger beruf lauch cooking culinary photography landmetzgerei pfleger liz collet foodfotografie landhausküche bayerisch lizerls landküche lebensmittel bio frisch holztisch fleisch regional liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk foodfotografie & stockfotografie landhaus liz collet produktfotografie bayerische landmetzgerei fooddesign fã¼r metzgerei restaurantkã¼che fleischhandwerk bayern menü liz collet photography liz collet fotografie für metzgerhandwerk kochausbildung liz collet fotografie für metzgereien menã¼ rindfleisch vom landmetzger marketing für metzger rinderwade mit gemã¼se und markknochen â© liz collet suppengemüse ingredients feinschmecker fotografie für gastronomie liz collet fotografie für bäckerhandwerk wurzelgemã¼se photography zum zwölfeläuten rezeptfotos foodbilder fã¼r handwerk menã¼karte rinderwade auf röstmehlsemmel mit salat© liz collet regionale kã¼che gastronomiefotografie rinderwade auf rã¶stmehlsemmel mit salatâ© liz collet gesund foodfotografie liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk gasronomiemarketing fleischgericht cook school roh food photography liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk werdenfelser land buchenholz landmetzgerei pfleger kochel gourmetküche teller brot.zeit
ES WIRD MIT RECHT EIN GUTER BRATEN Gerechnet zu den guten Taten; Und daß man ihn gehörig mache, Ist weibliche Charaktersache. Wilhelm Busch Rinderwade ist eines der Fleischstücke, die vielleicht nicht im eigentlichen Sinne zu den Bratenstücken gezählt werden. Aber sie eignet sich wunderbar zum Schmoren und – was ich sehr gern mache – zu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

landküche fotografie kaffeetasse schlagobers süße versuchung biskuitroulade regionale küche kaffee stockfotografie biskuitteig liz collet foodphotography konditor marmelade sahne backware food konditorenhandwerk ohne fett genuss landkã¼che kuchen heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee © liz collet bäckerhandwerk konfitüre backen biskuitrolle foodfotografie bã¤ckerhandwerk liz collet photography bakery preiswert konditoren- und backhandwerk fettfrei konfitã¼re sonntagskaffee espresso & coffee foodfotografie & stockfotografie lebensmittel heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee â© liz collet saisonal dolci vita rahm nahrungsmittel bildagenturen
Heidelbeeren im Winter? Wohl dem, der solche als Konfitüre oder eingemacht im Glas im Vorratsregal des Speisekammerls hat. Natürlich fehlen solche nicht zwischen anderen meiner selbstgemachten Jahrgangskonfitüren anderer Früchte und Beeren in der Vorratskammer der kleinen Lindenburg. Da ist bei Kuchengelüsten an einem Sonntag mit Biskuitrouladen im... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Pasta geht immer. Und immer schnell. Im Handumdrehen ist mit Pasta und wenigen Zutaten eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Während der Garzeit für die Pasta – die heutigen Tagliatelle brauchen knapp 9 Minuten, bis sie al dente sind – ist auch heute mit Resten der Spitzpaprika, von denen nur ein Teil am Vortag für […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

food eintopf allgemein regionale küche heimat rezept kochen onepot soulfood
Manchmal brauche ich einfach ein bisschen Heimat auf dem Teller. Regionale Küche aus Norddeutschland: Birnen, Bohnen und Speck … das ist für mich Soulfood – ideal für kalte Tage, so wie jetzt. Seit ein paar Jahren steh‘ ich total auf Eintöpfe: erst in Ruhe alles kleinschneiden, vielleicht kurz anbraten und dann köchelt das leckere Essen... mehr auf soulsistermeetsfriends.com

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Röstmehl-Baguettesemmeln von meinem Lieblingsbäcker sind für das heutige Brotzeitglück zum Mittagsmahl genau das Richtige: Sie sind durch das Backen mit dem Röstmehl etwas rustikaler in der Krume und Kruste und zum Servieren mit der Steinpilzsauce auf den weiteren Zutaten idealer, als helle Semmeln und Baguettesemmeln oder Baguette. Ich verwende si... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

bauernente kartoffel-zwiebelstampf allgäu küchenchef metzgerei endraß josef schaffle kürbiskernkruste amuse-gueule leo dorn hotel prinz-luitpold-bad saibling oberallgäuer berge regionale küche leibjäger adlerkönig sabine gross steinadler regionale spezialitäten weiderind armin gross aufgelesen geflügelhof leonhard gross lachsterrine rothirsch rotwild prinzregent luitpold hirschrücken bad hindelang
Beim Essen liebe ich Experimente mit allerlei Zutaten aus aller Herren Länder. Aber ich habe auch eine Vorliebe für die regionale Küche, wenn ich in einem bestimmten Landstrich bin. Vor kurzem war ich wieder im Allgäu und habe eine wunderbare regionale Küche im Restaurant des Hotels Prinz Luitpold Bads in Bad Hindelang genossen. Ich testete […... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Eines der Rezepte mit Rosenkohl, die kinderleicht und unkompliziert zuzubereiten sind und zudem ideal, wenn Sie einen Rest von Käse verwerten wollen, istdas heutige, bei dem der Rosenkohl im Reindl und im Ofen gratiniert wird. Rosenkohl hat jetzt Saison und ist als regionales Gemüse zudem eines, das Sie preiswert und nicht nur mit langen Transportw... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

hefeschnecke sã¼ãŸigkeit #backenistmeinmétier sonntagsvergnügen foodfotografie & stockfotografie liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk frã¼chte dallmayr erdbeerzeit handwerk vanilleschnecke innenaufnahme handwerksmarketing rezeptentwicklung offmühle sindelsdorf bäckerlizerl zitronenmelisse schnecke saisonal süßspeise marketing für bäckerhandwerk murnau europäische küche zucker dolci vita nachtisch nahrungsmittel dessertteller bildagenturen essbare blüten kochbuchfotografie backen foodfotografie objekt eilles tee obst teller süßigkeit offmã¼hle sindelsdorf blüten hornveilchen sã¼ãŸ veilchenblüte backmaswieder speisen & getrã¤nke bakery konditoren- und backhandwerk hefegebäck bã¤ckerlizerl dessert keine personen liz collet fotografie für bäckerhandwerk dallmayr tee liz collet fotografie für konditorenhandwerk mahlzeit erdbeeren liz collet rezeptentwicklung gastronomie kleingebã¤ck speise hefegebã¤ck zimt kleingebäck #backenmachtglücklich angerichtet eilles zimtschnecke europã¤ische kã¼che lindenburg gebã¤ck lizchens kost-proben süß erdbeere #backenistmeinmã©tier fooddesign freitagsbackstübchen zuckerguss dekoration burgbackstube lizcolletfoodphotography speisen & getränke genuss gebäck vogelperspektive liz collet fotografie fã¼r konditorenhandwerk landkã¼che rezeptfotografie landküche rezept gelernt ist gelernt ronnefeldt tee #handinhandwerk fotografie marketing fã¼r bã¤ckerhandwerk sã¼ãŸspeise süße versuchung fruchtiges und früchtchen meisterhandwerk lizcolletphotography regionale küche papierbackförmchen früchte zuckerschnecke essbare blã¼ten ernährung und wellness wissen muss man's halt blã¼ten papierbackfã¶rmchen #backenmachtglã¼cklich querformat sonntagsvergnã¼gen sindelsdorfer kaffeemanufaktur veilchenblã¼te rezeptillustration eilles kaffee lizerlsbackstube backwaren stockfotografie
Wenn Erdbeeren auf dem Markt sind, dürfen meine Zimt-Vanille-Schnecken in meiner Freitagsbackstube nicht lange auf sich warten lassen. Jedenfalls nicht länger, als der Hefeteig zum Gehen braucht. Nicht nur Lesern von @rosenheim24.de wird mein Bild meiner Hefe-Zimt-Schnecken nicht unbekannt anmuten, denn wie in einer Reihe anderer Veröffentlichungen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

penne mit parmiggiano und pfeffer â© liz collet fotografie pastarezept landküche ernã¤hrung alle lieben pasta estragon parmiggiano regionale küche weisswein kräuter no leftover pfeffer too good to go - no leftovers -zero waste bratenrest vegetarisch zero waste vin, vino, wine preiswert & gschmackig gewürze chianti ernährung vino parmesan liz collet pasta art & pasta photography landkã¼che milch und milchprodukte nudelgericht nudeln rahmsauce soulfood pasta chiantisauce penne mit parmiggiano und pfeffer © liz collet nudelgerichte liz collet foodfotografie lebensmittel fleisch foodfotografie & stockfotografie penne rigate fromage knoblauch saisonal fleischrest nahrungsmittel foodphotography 1-euro-gerichte pfeffersauce
Es gibt diese Tage mit dem Bedürfnis nach Soulfood-Pasta. Und was ist dann schneller zubereitet, ganz unkompliziert, als Penne mit Parmiggiano-Chianti-Rahmsauce und viel Pepe, etwas Knoblauch und einer Prise Estragon. Noch ein Rest vom Sonntagsbraten übrig? Perfekt! Etwas davon in Würfel oder Streifen schneiden und in die Sauce geben! Mehr rund um ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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“Das ist ein Abschied mit Standarten, aus Pflaumenblau und Apfelgrün, …” …so beginnt eines meiner Lieblingsgedichte. MEIN Lieblingsgedicht über MEINEN Monat. In meinem Lieblingsgedichtband von Erich Kästner: Die 13 Monate. Alle 13 Monate liebe ich darin. Aber … der September ist eben mein Monat. Und der Herbst war und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es gibt ein neues Gesicht in Münsters Gastro-Szene: Deckenbrocks Mimigernaford ist die kleine Schwester des altehrwürdigen Kleinen Kiepenkerl und feiert am 3. Juni seine Eröffnung. Geplant war diese für den 18. März. Dann kam Corona. Einige Tage vor dem Lockdown im März durfte ich einen Blick hinter die noch geschlossenen Türen und auf die Vorberei... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

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*Werbung (nur wegen Nennung des Produktnamens eines meiner mehr als 20 Jahre alten Haushaltsutensilien)   Frühlingskräuter sorgen dieser Tage zunehmend für frischen, aromatischen Genuss auf dem Speisezettel und beim #BrotZeitGlück – zum Frühstück, beim Abendbrot. Und mittags gern auch. Sie sollen ja auch gegen Frühjahrsmüdigkeit hilfreic... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Warum ich es liebe, immer einige Würstl unterschiedlichster Art im TK-Fach zu haben: Sie sind so perfekt als Basiszutat für schnelle Rezepte an Bürotagen in der Mittagspause und im Handumdrehen ist mit Kartoffelpürée mit brauner Kräuterbutter und Spiegelei/ern in der Pfanne eine Mahlzeit #ZumZwölfeläuten auf dem Tisch. Ob zu unterschiedlichen Gemüs... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

wine genuss landkã¼che hasenkopf ernährung mein blaues land regionale produkte essen lieblingslandmetzgerei hasenrã¼cken buchenholztisch hase stallhase bauchlappen gastronomie geschmorte kaninchenkeulen © liz collet kopf weihnachten 2022 regionale küche gemüse hasenfilet hasenrã¼ckenfilet festliches & anlässe â© liz collet warenkunde filet hasenrückenfilet ernã¤hrung landküche © liz collet bauernhaus ragout fachwissen kaninchenkeulen arbeitsplatz weihnachten in meinem blauen land saisonal regionale lebensmittel metzgerei frisch landmetzgerei pfleger landhaus regional fleisch gerichte mit geschichte feinschmecker events & veranstaltungen 10 jahre blaues land wildbret bayern 30 jahre blaues land buchenholz roh weihnachtsessen teller landmetzgerei pfleger in kochel geschmorte kaninchenkeulen â© liz collet wild hasenrücken hasenfleisch gesund
In diesem Jahr geht mit dem Weihnachtsfest ein doppeltes Jubiläum einher: Vor 10 Jahren tauschte ich meine Wohnung in der Isarmetropole München gegen eine andere Wohnung hier im Blauen Land und schloss damit – wenn man so will – einen neuen Bund für mein Leben. Doch schon vor 30 Jahren verliebte ich mich in Mein […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Zum Frühstück? Bei mir allemal! Für Nordseekrabben gibt es keine Stunde, zu der Sie mich damit nicht anlocken können – auch nachts dafür wecken. Für meine erste Begegnung mit Nordseekrabben wurde ich tatsächlich geweckt, gut drei Pfund in einem Frischhaltebeutel waren das und zwar ungepuhlt, die aus dem Reisegepäck von einer Dienstreise gezau... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Gröstl gehören zu den köstlichen Möglichkeiten, immer wieder abwechslungsreich aus Resten herzhafte Gerichte im Handumdrehen auf den Tisch zu bringen. Basis können von Kartoffeln, Kartoffel- oder Semmelknödl bis zu Serviettenknödl als  Zutaten bis hin zu Pilzen, Gemüse und Wurst, Schinken, Salami oder auch Fleisch als Resten alles sein, was sich gu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wintertage, Suppentage. In meinem Fall gilt das im Winter jedoch doppelt, denn ich liebe Suppen alltäglich und das dürfen Sie ganz wörtlich verstehen: JEDEN TAG. Regelmässige Hereinblinzler wissen das aus einer Vielzahl von Suppen, die hier bereits zu finden sind, gar nicht zu reden von meinem separaten Blog, in dem sich das ganze Jahr lang […... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Du merkst, Du hast gegessen, hast Du schon zuviel gegessen. Sebastian Kneipp Petersilienwurzeln gibt es heute wieder einmal, von denen ich diese Woche einige bereits zu einem anderen meiner Lieblingsspeisen verwendet hatte, nämlich dieses ganz und gar unkomplizierte Gericht mit Radieschen und Kräuterfrischkäse und Radieschenkresse und Frühling... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin des mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

gehaltvoll feta gebraten röstaromen wurzelgemã¼se für gäste regionale kã¼che kochen fã¼r freunde colourcrush soulfood gemüse der saison knoblauch saisonal herzhaft veggie/vegan low-budget gemã¼se kochen für freunde einfach gemüse beilage regionale küche rã¶staromen rezept rezepte rote bete fã¼r gã¤ste genuss vegetarisch gemã¼se der saison wurzelgemüse
Das Rezept zu diesem Ragout entstand durch ein Missverständnis. Was für ein Glück! Denn eine ordentliche Portion Röstaromen kitzeln den erdigen Geschmack der Bete erst so richtig wach. Wahnsinnig gut! ... mehr auf fraukateblog.wordpress.com

â© liz collet fotografie lizchens suppenküche landküche ernã¤hrung liz collet fotografie low carb gemüse lizchens kleines küchen-know how grün regionale küche ernährung und wellness brokkoli weiss stockfotografie too good to go - no leftovers -zero waste gastronomie healthy food preiswert & gschmackig ernährung wurst food brokkolisauce soup to go landkã¼che genuss gesunde ernährung preiswert gesunde ernã¤hrung zum zwölfeläuten brokkoli mit blumenkohlsauce und käse gratinieren © liz collet grã¼n lebensmittel foodfotografie & stockfotografie saisonal © liz collet nahrungsmittel bildagenturen gemã¼se 1-euro-gerichte brokkoli mit blumenkohlsauce und kã¤se gratinieren â© liz collet
Brokkoli gehört zu meinen Lieblingssorten beim Gemüse. Wegen seiner guten Bekömmlichkeit eignet sich Brokkoli auch für Schonkost. Brokkoli aus heimischen Anbau hat zwischen Juni und Oktober Saison, in den anderen Monaten kommt er überwiegend aus Spanien und Italien. Dabei gestehe ich gern ein, dass ich zumeist auf TK-Brokkoli zurückgreife. Das hat ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com