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Bei meinem BistroTalk am Mittwoch, 7. Januar im Bistro SixtyFour in Maisach darf ich um 18 Uhr einen besonderen Gast begrüßen: Denis Michael Kleinknecht vom Rottbacher Gasthof Heinzinger. Ganz nach dem Motto Live. Lokal. Echt. Findet die Veranstaltung unter Publikumsbeteiligung in der Bar in der Zentrumspassage vor Publikum statt. Zudem gibt es ein... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Jeder feiert Silvester auf seine Weise. Die einen mit großer Party bis in die Morgenstunden, die anderen stoßen in der Familie auf das neue Jahr an, andere liefern sich mit Böllern und Raketen eine Vorstufe des Krieges inklusive Verletzen und Toten. Meine Frau und ich durften bis 23 Uhr ein hervorragendes Silvestermenü in unserem Lieblingslokal [&#... mehr auf redaktion42.com

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In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

markt forcalquier elegische landpartien elegische landpartie provence regionale küche elegiac hayride frankreich lecker wiedersehen haute-provence slow food
Vor etwa zwei Jahren waren wir schon einmal in Forcalquier gelandet, auch dieses Mal wählten wir dasselbe Gîte und auch dieses Jahr zog es mich am Montagmorgen zum Markt. Dieses Mal sind wir etwa zwei Wochen später dran als beim letzten Mal, also auch eine Zeit später nach dem touristischen Hoch von Juli und August. […]... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

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Eine liebe Freundin und ich haben letztes Jahr im September ein ganzes Wochenende Vorräte eingeweckt, das war ein wahres Fest. Nicht nur wundervolle Tomatensauce, sondern auch Ajvar, confierter Knoblauch und eben eine riesige Menge Bolognese sind in unsere Weckgläser gewandert. … ... mehr auf pinch-of-spice.de

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Hunger lehrt geigen. Sprichwort Der Ziegenfrischkäse ist aus Ziegenjoghurt ebenso leicht selbst herzustellen, wie andere Frischkäse, am besten über Nacht. Dann hat er die richtige Konsistenz, um mit einem oder zwei Teelöffeln Nockerl zu formen. Die Mandelblättchen werden in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angebräunt und kühlen auf einem Te... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

wunderbar bier kulinarisches & küchengeschichten bierteig blutwurst waffling waffel surprise waffeln apfel regionale küche
Vor einiger Zeit geriet das Waffeleisen für belgische Waffeln auf das Wunschradar des Herrn D. Und siehe da, es geriet sogar in unseren Haushalt, das „Männerwaffeleisen“, wie ich es seitdem nenne. Die ersten Versuche ergaben sehr schmackhafte, knackige Waffeln in Rechteckform. Als ich letztens mit Frau indica verabredete, sich endlich e... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

gutes aus dem reindl no leftover reindl preiswert konditoren- und backhandwerk stockfotografie regionale küche lizchens kleines küchen-know how lizcolletphotography gemüse brotscheiben lebensmittelwertschätzung bratreindl altbackenes brot gratinierte spitzpaprika © liz collet lizerlslindenburgkuchl lebensmittelwertschã¤tzung milch und milchprodukte gratin gemüsegratin leftoverrezepte foodfotografie baguette resteverwertung landküche rezepte mit dem reindl fotografie gratinierte spitzpaprika â© liz collet murnau zutaten kochel lizcolletfoodphotography mozzarella 1-euro-gerichte gemã¼se landkã¼che bildagenturen paprika lindenburg paprikaschoten saisonal food fromage brot zero waste lebensmittel veggie camembert resterezept pikanter scheiterhaufen foodfotografie & stockfotografie gewürze preiswert & gschmackig vegetarisch brie too good to go - no leftovers -zero waste käse lebensmittelwert lebensmittelverschwendung gemã¼segratin kã¤se gutes aus dem bratreindl
*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung eines Produkt-/Markennamens der von mir verwendeten und gekauften Lebensmittel, (bisher) keine Kooperation* Kennen Sie das auch – Sie kommen nach einem eiskalten, langen Werkeltag nach Hause und wünschen sich noch ein heisses Gericht, das Sie innerlich wieder hübsch aufwärmt? Vielleicht schiebt m... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

ernährung rinderlende mit asiatischem gemã¼se â© liz collet wok lieblingslandmetzgerei food ingwer rindfleisch asiatische pilze sprossen paprika landkã¼che genuss lende lauch landmetzgerei pfleger frã¼hlingslauch lebensmittel bambus fleisch erbsen foodfotografie & stockfotografie rinderlende gewürze karotten gemüse gerichte fã¼r den wok regionale küche aisagemüse ernährung und wellness wok-gerichte gerichte für den wok gerichte aus dem wok stockfotografie zuckerschoten aisagemã¼se pilze landküche ernã¤hrung rinderlende mit asiatischem gemüse © liz collet frühlingslauch festliches & anlässe
Wieder mehr asiatische Gerichte – das ist ein Entschluss, der kürzlich gefasst und den ich bereits bei anderen jüngsten Posts hier erwähnte. Nun, gesagt, getan – nicht wahr? Gute Vorsätze dürfen nicht alt werden, ehe sie umgesetzt sein sollen. Eine schöne Scheibe Rinderlende, die ich vor einiger Zeit in meinen TK-Vorrat gelegt hatte für... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Dein Lieblingslandmetzger Rinderwade UND diese womöglich sogar auch noch im Wochenangebot hat, gibt es kein Halten! Zu köstlich sind die Gerichte, für welche dieses Stück vom Rind perfekt ist. Manche verwenden es – wie ich auch gelegentlich mit Mark- und Suppenknochen und Gemüse gegart – als Fleisch für die Suppe. Geradezu klassisc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Sie kennen sicher die Würfel oder Kugeln von TK-Spinat, den Sie im Handel erhalten? Nun, ebenso können Sie selbst Ihren Vorrat anlegen nicht nur mit Spinat, sondern mit den Wild- und anderen Kräutern in den Jahreszeiten Frühling bis Herbst, die Sie dann das ganze Jahr als Vorrat verwenden können. Diese Kugerl im Bild oben sind […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Was dem Schmied nur ein Bissen, ist dem Schneider ein Mittagsmahl. Sprichwort Für das heutige Mittagsmahl schneiden wir uns eine Scheibe ab. Oder………zwei. Also zwei halbe Scheiben vom Murnauer Schlossbrot, das Sie oben sehen, damit Sie im Bilde sind. Und hier: Ein wunderbar kräftiges Sauerteigbrot, bei dem einem das Herz aufgeht un... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin de mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

ernährung esge zauberstab wurst food saisonal brot fromage schinkenreste gratinierte paprika © liz collet wie sie mit gratiniertem toast lebensmittelreste verwenden kã¶nnen gemüsereste german abendbrot landkã¼che schinken genuss 1-euro-gerichte too good to go - no leftovers -zero waste gegen lebensmittleverschwendung lebensmittelretter lizerls schmankerlburger liz collet foodfotografie zero waste lebensmittel lebensmittelretten foodfotografie & stockfotografie preiswert & gschmackig gemüse regionale küche liz collet photography lizchens kleines küchen-know how wissen muss man's halt gemüseauflauf gratinierte paprika â© liz collet stockfotografie esge zauberette zum zwölfeläuten preiswert gratinierter toast mit leftovers © liz collet fotografie gemã¼sereste ernã¤hrung wie sie mit gratiniertem toast lebensmittelreste verwenden können landküche gemã¼seauflauf brot.zeit gratinierter toast mit leftovers â© liz collet no leftovers
*Werbung* –  ausschliesslich wegen Nennung der in meinem Haushalt von mir genutzten und selbst angeschafften Geräte oder Produkte – keine Kooperation (noch nicht, ich sag’ niemals nie…) Es muss nicht immer Toast Hawaii sein. Ein Rezept, das vielen ohnehin als zu 70-er Style oder spiessig gilt. Zu Unrecht, wie ich finde,... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

saisonal lockdown fã¼r ungeimpfte gebã¤ck impfpflicht teegebã¤ck gebäck bildagenturen lockdown für ungeimpfte dolci vita lockdown coronamaßnahmen tea & teatime kaffeegebäck foodfotografie & stockfotografie g2 kleingebäck kleingebã¤ck lockdownrezepte corona herbstliches gebäck regionale küche bakery konditoren- und backhandwerk chocolat herbstliches gebã¤ck covid19 teegebäck daheimbleiben abstandhalten coronamaãŸnahmen maskenprivileg süße versuchung igelkekse maskenpflicht kaffeegebã¤ck
An nebeligen Novembertagen wie diesen verlockt es nicht nur die Hofkatze nicht, hinter dem Ofen hervorzukommen. Besser ist es da, etwas IN den Ofen zu schieben, sich eine oder zwei Kannen Tee aufzubrühen, derweil das süsse Backwerk aus dem Ofen zu duften beginnt und es sich später mit diesem Backwerk sprichwörtlich gemütlich einzuigeln. Mich lockt ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

familienbetrieb kleiner kiepenkerl wolfgang deckenbrock mã¼nster jubilã¤um allgemein gastronomie familiengeschichte restaurants & cafés historisches münster regionale küche restaurant jubiläum regionale kã¼che
Manche Menschen tragen die eindrucksvollen Bilder ihres Lebens wie in einem Geschichtsbuch mit sich, jederzeit fähig, einzelne Kapitel kraftvoll in die Gegenwart zu holen. Je reicher die Erfahrungen, je wortgewaltiger das Erzählte, desto gebannter sind natürlich die Zuhörerinnen und Zuhörer. Während viele Lebensjahre nicht Voraussetzung für ein opu... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

gasronomiemarketing ernã¤hrung liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk foodfotografie fleischgericht landküche culinary rinderwade auf röstmehlsemmel mit salat© liz collet menã¼karte hotellerie und gastronomie brotzeitglueck liz collet fotografie für fleischerhandwerk küche liz collet fotografie fã¼r metzgereien gesund fotografie rinderwade auf rã¶stmehlsemmel mit salatâ© liz collet gastronomiefotografie regionale kã¼che rezeptfotografie metzgereimarketing gourmetkã¼che warenkunde brot.zeit teller fotografie fã¼r gastronomie angebot gourmetküche restaurant landmetzgerei pfleger kochel webdesign für metzgerei salat werdenfelser land gastrofotografie liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk food photography landmetzgerei in bayern buchenholz mã¶hren roh rinderwade liz collet fotografie cook school liz collet fotografie für metzgereien landmetzgerei kochausbildung regionales fleisch rinderwade mit gemüse und markknochen © liz collet fleischerei menã¼ metzgerei pfleger liz collet fotografie für metzgerhandwerk deftig webdesign fã¼r metzgerei bayern regionale küche fleischhandwerk liz collet photography menü nahrung liz collet produktfotografie bayerische landmetzgerei gemüse foodfotographer restaurantkã¼che karotten fooddesign fã¼r metzgerei rezeptfotos photography zum zwölfeläuten tã¶lzer land hotellerie foodbilder fã¼r handwerk liz collet fotografie für bäckerhandwerk lebensmittelfotografie fotografie für gastronomie kã¼che brotzeit oberbayern wurzelgemã¼se suppengemüse brotzeitglück rinderwade mit gemã¼se und markknochen â© liz collet feinschmecker gastronomy ingredients rindfleisch vom landmetzger fotografie fã¼r restaurants marketing für metzger produkt schmoren landhauskã¼che cooking lauch foodfotografie für gastronomie ernähren culinary photography gastronomie metzgerhandwerk wadschenkel beruf lizerls schmankerlburger rind zugspitzland kochbuch marketing fã¼r metzger schmorfleisch möhren porree rindermark nutrition landhaus foodfotografie & stockfotografie menükarte suppengemã¼se wurzelgemüse bayerisches fleisch regional fleisch lokales fleisch buchenholztisch holztisch landmetzgerei pfleger murnau liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk lizerls landküche bayerisch frisch bio lebensmittel gesundheit landhausküche liz collet foodfotografie landmetzgerei pfleger regionale produkte foodstyling fooddesign für metzgerei lizerls schmankerlburger aus dem blauen land arbeitsplatz essen markknochen tölzer land food fleischwirtschaft fooddesign saisonal regionale lebensmittel brot metzgerei liz collet wade rustikal fachwissen europã¤ische kã¼che werdenfels fotografie für restaurants hauptgericht ernährung kulinarische fotografie lebensmittelkompetenz zwei-seen-land lizerls landkã¼che das blaue land © liz collet lebensmittelfotografie gemã¼se zutat zwiebeln speisekarte europäische küche gastronomieausbildung landkã¼che bildagenturen foodphotography brotzeit und picknick nahrungsmittel murnau kochen fleischangebot ernã¤hren bauernhaus zutaten brotzeitglã¼ck grundnahrungsmittel kochel foodfotografie fã¼r gastronomie rindfleisch liz collet's bayerischer schmankerlburger foodbilder für handwerk â© liz collet lebensmittelfotografie restaurantküche
ES WIRD MIT RECHT EIN GUTER BRATEN Gerechnet zu den guten Taten; Und daß man ihn gehörig mache, Ist weibliche Charaktersache. Wilhelm Busch Rinderwade ist eines der Fleischstücke, die vielleicht nicht im eigentlichen Sinne zu den Bratenstücken gezählt werden. Aber sie eignet sich wunderbar zum Schmoren und – was ich sehr gern mache – zu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

süße versuchung schlagobers bã¤ckerhandwerk kaffeetasse fotografie biskuitrolle backen landküche foodfotografie konfitã¼re stockfotografie kaffee preiswert konditoren- und backhandwerk bakery fettfrei liz collet photography regionale küche biskuitroulade marmelade lebensmittel sahne foodfotografie & stockfotografie konditor liz collet foodphotography espresso & coffee sonntagskaffee biskuitteig heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee © liz collet bäckerhandwerk konfitüre kuchen rahm nahrungsmittel landkã¼che bildagenturen genuss dolci vita ohne fett konditorenhandwerk backware heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee â© liz collet food saisonal
Heidelbeeren im Winter? Wohl dem, der solche als Konfitüre oder eingemacht im Glas im Vorratsregal des Speisekammerls hat. Natürlich fehlen solche nicht zwischen anderen meiner selbstgemachten Jahrgangskonfitüren anderer Früchte und Beeren in der Vorratskammer der kleinen Lindenburg. Da ist bei Kuchengelüsten an einem Sonntag mit Biskuitrouladen im... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

vorrat esge wirtschaften sauce pasta tagliatelle mit salbei-paprika-sauce © liz collet vorratskammer zerkleinerer milch und milchprodukte nudeln warenkunde barilla plastikfrei geriebener kã¤se landküche ernã¤hrung nudelgläser fotografie kräuter preiswert zum zwölfeläuten stockfotografie liz collet photography vorratsglã¤ser lizchens kleines küchen-know how vorratsgläser salbei regionale küche gemüse delverde nudelglã¤ser sonderangebote tagliatelle mit salbei-paprika-sauce â© liz collet hauswirtschaft wissen muss man's halt veggie lebensmittel vorratshaltung spaghettizange sahne spitzpaprika preiswert & gschmackig zerowaste foodfotografie & stockfotografie collezione pasta appassionata vegetarisch too good to go - no leftovers -zero waste tagliatelle nudelzange käse kã¤se dececco bernbacher 1-euro-gerichte rahm nahrungsmittel paprika bildagenturen geriebener käse landkã¼che esge zauberstab ernährung fromage food saisonal knoblauch liz collet pasta art & pasta photography
Pasta geht immer. Und immer schnell. Im Handumdrehen ist mit Pasta und wenigen Zutaten eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Während der Garzeit für die Pasta – die heutigen Tagliatelle brauchen knapp 9 Minuten, bis sie al dente sind – ist auch heute mit Resten der Spitzpaprika, von denen nur ein Teil am Vortag für […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

allgemein onepot eintopf food kochen heimat rezept soulfood regionale küche
Manchmal brauche ich einfach ein bisschen Heimat auf dem Teller. Regionale Küche aus Norddeutschland: Birnen, Bohnen und Speck … das ist für mich Soulfood – ideal für kalte Tage, so wie jetzt. Seit ein paar Jahren steh‘ ich total auf Eintöpfe: erst in Ruhe alles kleinschneiden, vielleicht kurz anbraten und dann köchelt das leckere Essen... mehr auf soulsistermeetsfriends.com

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Röstmehl-Baguettesemmeln von meinem Lieblingsbäcker sind für das heutige Brotzeitglück zum Mittagsmahl genau das Richtige: Sie sind durch das Backen mit dem Röstmehl etwas rustikaler in der Krume und Kruste und zum Servieren mit der Steinpilzsauce auf den weiteren Zutaten idealer, als helle Semmeln und Baguettesemmeln oder Baguette. Ich verwende si... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Beim Essen liebe ich Experimente mit allerlei Zutaten aus aller Herren Länder. Aber ich habe auch eine Vorliebe für die regionale Küche, wenn ich in einem bestimmten Landstrich bin. Vor kurzem war ich wieder im Allgäu und habe eine wunderbare regionale Küche im Restaurant des Hotels Prinz Luitpold Bads in Bad Hindelang genossen. Ich testete […... mehr auf redaktion42.wordpress.com

ernte autumn harvest organic vegetables organic cabbage too good to go - no leftovers -zero waste brassica oleracea rosenkohl â© liz collet liz collet foodphotography rosenkohl vegetarisch kohlart herbst liz collet fotografie für gastronomie product handel gemã¼sesaison preiswert & gschmackig foodfotografie & stockfotografie sprossenkohl ballaststoffreich grã¼n liz collet foodfotografie landwirtschaft health fiestafriday supply gesundheit veggie saisonales gemã¼se bauernhof lebensmittel saisonales gemüse agrarprodukt fromage food markt saisonal trade season vegetables ballaststoffe ernährung saisongemüse rosenkohlernte nahrungsmittel macro bildagenturen landkã¼che gemüsehandel gemã¼se harvest brussels sprouts 1-euro-gerichte seasonal vegetables #fiestafriday367 rich in vitamins regionales gemã¼se green gesund agriculture market hotellerie und gastronomie regionales gemüse landküche healthy sprouts wintergemã¼se ernã¤hrung harvest makro foods vegetable market autumnal vitamins autumn vegetables trade gemã¼sehandel kohlsaison winter vegetables gemã¼semarkt angebot wintergemüse warenangebot vitamine herbstlich kohlsprossen herbsternte vegetarian vegetables kohlsorte liz collet fotografie fã¼r gastronomie cabbage season gemüse dietary fiber gemüsesaison grün trading biologisch biogemã¼se kohl regionale küche detail rich in fiber vitaminreich produkt gemüsemarkt saisongemã¼se biogemüse rosenkohl © liz collet
Eines der Rezepte mit Rosenkohl, die kinderleicht und unkompliziert zuzubereiten sind und zudem ideal, wenn Sie einen Rest von Käse verwerten wollen, istdas heutige, bei dem der Rosenkohl im Reindl und im Ofen gratiniert wird. Rosenkohl hat jetzt Saison und ist als regionales Gemüse zudem eines, das Sie preiswert und nicht nur mit langen Transportw... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

früchte papierbackförmchen blüten lizcolletphotography meisterhandwerk regionale küche blã¼ten wissen muss man's halt essbare blã¼ten hornveilchen zuckerschnecke sã¼ãŸ ernährung und wellness querformat veilchenblã¼te speisen & getrã¤nke sindelsdorfer kaffeemanufaktur backmaswieder sonntagsvergnã¼gen #backenmachtglã¼cklich papierbackfã¶rmchen veilchenblüte lizerlsbackstube dessert bã¤ckerlizerl eilles kaffee liz collet fotografie für bäckerhandwerk dallmayr tee stockfotografie keine personen backwaren konditoren- und backhandwerk bakery rezeptillustration hefegebäck kochbuchfotografie essbare blüten rezeptfotografie fotografie gelernt ist gelernt backen rezept landküche #handinhandwerk ronnefeldt tee objekt foodfotografie süße versuchung eilles tee marketing fã¼r bã¤ckerhandwerk sã¼ãŸspeise süßigkeit offmã¼hle sindelsdorf fruchtiges und früchtchen obst teller gebã¤ck innenaufnahme offmühle sindelsdorf lizchens kost-proben rezeptentwicklung handwerksmarketing handwerk europã¤ische kã¼che erdbeerzeit dallmayr vanilleschnecke lindenburg schnecke süßspeise fooddesign saisonal #backenistmeinmã©tier erdbeere bäckerlizerl süß zitronenmelisse speisen & getränke lizcolletfoodphotography marketing für bäckerhandwerk freitagsbackstübchen murnau dekoration burgbackstube zuckerguss nahrungsmittel gebäck nachtisch landkã¼che bildagenturen liz collet fotografie fã¼r konditorenhandwerk dessertteller vogelperspektive genuss zucker europäische küche dolci vita hefeschnecke mahlzeit liz collet fotografie für konditorenhandwerk gastronomie liz collet rezeptentwicklung erdbeeren sã¼ãŸigkeit #backenistmeinmétier zimt kleingebäck sonntagsvergnügen kleingebã¤ck hefegebã¤ck speise liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk zimtschnecke frã¼chte eilles angerichtet foodfotografie & stockfotografie #backenmachtglücklich
Wenn Erdbeeren auf dem Markt sind, dürfen meine Zimt-Vanille-Schnecken in meiner Freitagsbackstube nicht lange auf sich warten lassen. Jedenfalls nicht länger, als der Hefeteig zum Gehen braucht. Nicht nur Lesern von @rosenheim24.de wird mein Bild meiner Hefe-Zimt-Schnecken nicht unbekannt anmuten, denn wie in einer Reihe anderer Veröffentlichungen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es gibt diese Tage mit dem Bedürfnis nach Soulfood-Pasta. Und was ist dann schneller zubereitet, ganz unkompliziert, als Penne mit Parmiggiano-Chianti-Rahmsauce und viel Pepe, etwas Knoblauch und einer Prise Estragon. Noch ein Rest vom Sonntagsbraten übrig? Perfekt! Etwas davon in Würfel oder Streifen schneiden und in die Sauce geben! Mehr rund um ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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“Das ist ein Abschied mit Standarten, aus Pflaumenblau und Apfelgrün, …” …so beginnt eines meiner Lieblingsgedichte. MEIN Lieblingsgedicht über MEINEN Monat. In meinem Lieblingsgedichtband von Erich Kästner: Die 13 Monate. Alle 13 Monate liebe ich darin. Aber … der September ist eben mein Monat. Und der Herbst war und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es gibt ein neues Gesicht in Münsters Gastro-Szene: Deckenbrocks Mimigernaford ist die kleine Schwester des altehrwürdigen Kleinen Kiepenkerl und feiert am 3. Juni seine Eröffnung. Geplant war diese für den 18. März. Dann kam Corona. Einige Tage vor dem Lockdown im März durfte ich einen Blick hinter die noch geschlossenen Türen und auf die Vorberei... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

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*Werbung (nur wegen Nennung des Produktnamens eines meiner mehr als 20 Jahre alten Haushaltsutensilien)   Frühlingskräuter sorgen dieser Tage zunehmend für frischen, aromatischen Genuss auf dem Speisezettel und beim #BrotZeitGlück – zum Frühstück, beim Abendbrot. Und mittags gern auch. Sie sollen ja auch gegen Frühjahrsmüdigkeit hilfreic... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Warum ich es liebe, immer einige Würstl unterschiedlichster Art im TK-Fach zu haben: Sie sind so perfekt als Basiszutat für schnelle Rezepte an Bürotagen in der Mittagspause und im Handumdrehen ist mit Kartoffelpürée mit brauner Kräuterbutter und Spiegelei/ern in der Pfanne eine Mahlzeit #ZumZwölfeläuten auf dem Tisch. Ob zu unterschiedlichen Gemüs... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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In diesem Jahr geht mit dem Weihnachtsfest ein doppeltes Jubiläum einher: Vor 10 Jahren tauschte ich meine Wohnung in der Isarmetropole München gegen eine andere Wohnung hier im Blauen Land und schloss damit – wenn man so will – einen neuen Bund für mein Leben. Doch schon vor 30 Jahren verliebte ich mich in Mein […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Zum Frühstück? Bei mir allemal! Für Nordseekrabben gibt es keine Stunde, zu der Sie mich damit nicht anlocken können – auch nachts dafür wecken. Für meine erste Begegnung mit Nordseekrabben wurde ich tatsächlich geweckt, gut drei Pfund in einem Frischhaltebeutel waren das und zwar ungepuhlt, die aus dem Reisegepäck von einer Dienstreise gezau... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

schwammerl | pilze spiegelei alpen estragon bayerische küche bayerische rezepte lebensmittelwertschã¤tzung resteessen zwiebel österreich landküche bratpfanne resteverwertung ernã¤hrung pilze lizchens suppenküche pfanne kräuter preiswert ei stockfotografie alpenländisch bayern regionale küche bayerische kã¼che suppenfleisch brustkern gröstl © liz collet ã–sterreich lebensmittelwertschätzung deftig lebensmittel resterezept champignons pfannengericht preiswert & gschmackig foodfotografie & stockfotografie fleisch too good to go - no leftovers -zero waste regionale rezepte lauch zwerchrippe lebensmittelverschwendung tiroler grã¶stl 1-euro-gerichte nahrungsmittel bildagenturen landkã¼che tiroler gröstl rustikal grã¶stl â© liz collet ernährung alpenlã¤ndisch food saisonal
Gröstl gehören zu den köstlichen Möglichkeiten, immer wieder abwechslungsreich aus Resten herzhafte Gerichte im Handumdrehen auf den Tisch zu bringen. Basis können von Kartoffeln, Kartoffel- oder Semmelknödl bis zu Serviettenknödl als  Zutaten bis hin zu Pilzen, Gemüse und Wurst, Schinken, Salami oder auch Fleisch als Resten alles sein, was sich gu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

majoran senfglã¤ser fotografie fã¼r metzgereien #fiestafriday470 speiseplan leber kräuter reuse fotografie für gastronomie lizchens kleines küchen-know how suppenrezept regionale küche pälzer lewwerknepp mit nudelsuppe © liz collet suppeneinlage leberklã¶ãŸchensuppe suppenschüssel lebernockerl marketing fã¼r metzgerhandwerk pã¤lzer lewwerknepp mit nudelsuppe â© liz collet werbung für metzgerhandwerk fleischerhandwerk klößchen marmeladengläser no leftovers fotografie fã¼r gastronomie marmeladenglã¤ser rezeptfotografie marketing für metzgerhandwerk kochbuchfotografie suppenkã¼che lizchens suppenküche zutaten händlmaier krã¤uter die guten von bernbacher leberklößchensuppe liz collet foodstyling 1-euro-gerichte senfgläser werbung fã¼r metzgerhandwerk innereien bildagenturen vorspeisen und gangerl kochkurs #fiestafriday suppe klã¶ãŸchen suppenterrine metzgermarketing liz collet pasta art & pasta photography saisonal suppenschã¼ssel hã¤ndlmaier liz collet foodfotografie suppenküche zerowaste preiswert & gschmackig foodfotografie & stockfotografie gewürze gerichte mit geschichte fleisch bernbacher nudeln liz collet foodphotography leberklößchen werbung too good to go - no leftovers -zero waste fotografie für metzgereien kochrezept metzgerhandwerk bernbacher gastronomie leberklã¶ãŸchen
Wintertage, Suppentage. In meinem Fall gilt das im Winter jedoch doppelt, denn ich liebe Suppen alltäglich und das dürfen Sie ganz wörtlich verstehen: JEDEN TAG. Regelmässige Hereinblinzler wissen das aus einer Vielzahl von Suppen, die hier bereits zu finden sind, gar nicht zu reden von meinem separaten Blog, in dem sich das ganze Jahr lang […... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Du merkst, Du hast gegessen, hast Du schon zuviel gegessen. Sebastian Kneipp Petersilienwurzeln gibt es heute wieder einmal, von denen ich diese Woche einige bereits zu einem anderen meiner Lieblingsspeisen verwendet hatte, nämlich dieses ganz und gar unkomplizierte Gericht mit Radieschen und Kräuterfrischkäse und Radieschenkresse und Frühling... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin des mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

wurzelgemã¼se gemüse beilage regionale küche gehaltvoll feta röstaromen gebraten soulfood für gäste rã¶staromen kochen fã¼r freunde regionale kã¼che colourcrush rezept herzhaft low-budget veggie/vegan genuss gemã¼se kochen für freunde gemüse der saison rezepte rote bete fã¼r gã¤ste saisonal knoblauch einfach wurzelgemüse vegetarisch gemã¼se der saison
Das Rezept zu diesem Ragout entstand durch ein Missverständnis. Was für ein Glück! Denn eine ordentliche Portion Röstaromen kitzeln den erdigen Geschmack der Bete erst so richtig wach. Wahnsinnig gut! ... mehr auf fraukateblog.wordpress.com

© liz collet soup to go brokkolisauce genuss gemã¼se 1-euro-gerichte brokkoli mit blumenkohlsauce und kã¤se gratinieren â© liz collet bildagenturen landkã¼che nahrungsmittel wurst ernährung food saisonal lebensmittel grã¼n healthy food foodfotografie & stockfotografie preiswert & gschmackig too good to go - no leftovers -zero waste gastronomie brokkoli gesunde ernährung brokkoli mit blumenkohlsauce und käse gratinieren © liz collet zum zwölfeläuten preiswert gesunde ernã¤hrung stockfotografie weiss regionale küche grün lizchens kleines küchen-know how gemüse low carb ernährung und wellness liz collet fotografie â© liz collet ernã¤hrung landküche lizchens suppenküche fotografie
Brokkoli gehört zu meinen Lieblingssorten beim Gemüse. Wegen seiner guten Bekömmlichkeit eignet sich Brokkoli auch für Schonkost. Brokkoli aus heimischen Anbau hat zwischen Juni und Oktober Saison, in den anderen Monaten kommt er überwiegend aus Spanien und Italien. Dabei gestehe ich gern ein, dass ich zumeist auf TK-Brokkoli zurückgreife. Das hat ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com