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Bei meinem BistroTalk am Mittwoch, 7. Januar im Bistro SixtyFour in Maisach darf ich um 18 Uhr einen besonderen Gast begrüßen: Denis Michael Kleinknecht vom Rottbacher Gasthof Heinzinger. Ganz nach dem Motto Live. Lokal. Echt. Findet die Veranstaltung unter Publikumsbeteiligung in der Bar in der Zentrumspassage vor Publikum statt. Zudem gibt es ein... mehr auf redaktion42.wordpress.com

kulinarik familienzeit festessen bayerische küche regionale kã¼che gasthof heinzinger fine dining silvestermenã¼ jahreswechsel maisach silvestermenü gourmet-wirtshaus regionale küche neujahr edda san marzano feuerwerk kritik weinbegleitung silvester denis michael kleinknecht nachhaltigkeit gastronomie katzen an silvester genuss rottbach bayerische kã¼che
Jeder feiert Silvester auf seine Weise. Die einen mit großer Party bis in die Morgenstunden, die anderen stoßen in der Familie auf das neue Jahr an, andere liefern sich mit Böllern und Raketen eine Vorstufe des Krieges inklusive Verletzen und Toten. Meine Frau und ich durften bis 23 Uhr ein hervorragendes Silvestermenü in unserem Lieblingslokal [&#... mehr auf redaktion42.com

foodfotografie & stockfotografie lebensmittel blattsalat rezeptideen für wurstwaren gemüsesuppe herzhaft radieschengrün grundnahrungsmittel saisonal handwerk fachwissen bäckerinnung bauernbrot mit zungenmortadella und salat © liz collet foodfotografie handwerkstradition kochbuchfotografie rezept für wurstwaren fotografie für gastronomie ingredients liz collet fotografie für metzgereien liz collet photography suppeneinlage kalbsbratwürstl gesundheit metzgerhandwerk gastronomie genuss radieschensuppe mit kalbsbratwurst © liz collet bäcker in murnau würzig lizerls leben im blauen land vorspeisen und gangerl ernährung salat bäckerei in murnau backhandwerk fotografie liz collet fotografie für fleischerhandwerk rezeptfotografie brotzeit © liz collet gastronomiefotografie rezepte für metzgereien deftig radieschensuppe brot.zeit.glueck fotografie für metzgereien zutat 1-euro-gerichte © liz collet lebensmittelfotografie nahrungsmittel kochen kalbfleisch dorfbäckerei kalbswürste gesund preiswert zum zwölfeläuten ausbildungsberuf liz collet fotografie für bäckerhandwerk liz collet fotografie für metzgerhandwerk backwaren aus dem blauen land liz collet produktfotografie bäckerei meister und erl in murnau preiswert & gschmackig radieschen handwerksbäckerei zutaten bäckerhandwerk radieschenblättersuppe essen brot kalbswürstl food wurst handwerksausbildung hausgemacht liz collet fotografie landküche lizchens suppenküche kalbswurst petersilie kräuter backwaren stockfotografie wurstwaren fotografie für bäckereihandwerk grün regionale küche gemüse nahrung
In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

haute-provence elegiac hayride frankreich provence forcalquier slow food elegische landpartien markt wiedersehen elegische landpartie lecker regionale küche
Vor etwa zwei Jahren waren wir schon einmal in Forcalquier gelandet, auch dieses Mal wählten wir dasselbe Gîte und auch dieses Jahr zog es mich am Montagmorgen zum Markt. Dieses Mal sind wir etwa zwei Wochen später dran als beim letzten Mal, also auch eine Zeit später nach dem touristischen Hoch von Juli und August. […]... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

hackfleisch rind fleisch italien tomaten zwiebeln regionale küche karotten weißwein pasta e basta basisrezepte essen fürs büro partytaugliches comfort food weiãŸwein glutenfreie rezepte milch herbst winter
Eine liebe Freundin und ich haben letztes Jahr im September ein ganzes Wochenende Vorräte eingeweckt, das war ein wahres Fest. Nicht nur wundervolle Tomatensauce, sondern auch Ajvar, confierter Knoblauch und eben eine riesige Menge Bolognese sind in unsere Weckgläser gewandert. … ... mehr auf pinch-of-spice.de

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Hunger lehrt geigen. Sprichwort Der Ziegenfrischkäse ist aus Ziegenjoghurt ebenso leicht selbst herzustellen, wie andere Frischkäse, am besten über Nacht. Dann hat er die richtige Konsistenz, um mit einem oder zwei Teelöffeln Nockerl zu formen. Die Mandelblättchen werden in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angebräunt und kühlen auf einem Te... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

bier kulinarisches & küchengeschichten waffel surprise waffeln regionale küche wunderbar waffling apfel bierteig blutwurst
Vor einiger Zeit geriet das Waffeleisen für belgische Waffeln auf das Wunschradar des Herrn D. Und siehe da, es geriet sogar in unseren Haushalt, das „Männerwaffeleisen“, wie ich es seitdem nenne. Die ersten Versuche ergaben sehr schmackhafte, knackige Waffeln in Rechteckform. Als ich letztens mit Frau indica verabredete, sich endlich e... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

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*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung eines Produkt-/Markennamens der von mir verwendeten und gekauften Lebensmittel, (bisher) keine Kooperation* Kennen Sie das auch – Sie kommen nach einem eiskalten, langen Werkeltag nach Hause und wünschen sich noch ein heisses Gericht, das Sie innerlich wieder hübsch aufwärmt? Vielleicht schiebt m... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

gerichte fã¼r den wok lauch fleisch rinderlende landmetzgerei pfleger sprossen pilze aisagemã¼se landküche frühlingslauch gemüse karotten regionale küche stockfotografie gewürze erbsen food landkã¼che paprika asiatische pilze zuckerschoten gerichte aus dem wok gerichte für den wok lende foodfotografie & stockfotografie lebensmittel ingwer ernã¤hrung festliches & anlässe rinderlende mit asiatischem gemüse © liz collet ernährung und wellness wok-gerichte aisagemüse frã¼hlingslauch bambus lieblingslandmetzgerei wok ernährung rinderlende mit asiatischem gemã¼se â© liz collet genuss rindfleisch
Wieder mehr asiatische Gerichte – das ist ein Entschluss, der kürzlich gefasst und den ich bereits bei anderen jüngsten Posts hier erwähnte. Nun, gesagt, getan – nicht wahr? Gute Vorsätze dürfen nicht alt werden, ehe sie umgesetzt sein sollen. Eine schöne Scheibe Rinderlende, die ich vor einiger Zeit in meinen TK-Vorrat gelegt hatte für... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Dein Lieblingslandmetzger Rinderwade UND diese womöglich sogar auch noch im Wochenangebot hat, gibt es kein Halten! Zu köstlich sind die Gerichte, für welche dieses Stück vom Rind perfekt ist. Manche verwenden es – wie ich auch gelegentlich mit Mark- und Suppenknochen und Gemüse gegart – als Fleisch für die Suppe. Geradezu klassisc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

brennesselblättersuppe mit käse-tortellini © liz collet vegetarisch wildkräuter ernährung soup to go fotografie wildkräutervorrat © liz collet gastronomiefotografie collezione pasta appassionata holztisch foodfotografie & stockfotografie liz collet foodfotografie lebensmittel brennessel brenesseln zirbenholz liz collet photography buchenholztisch preiswert & gschmackig food liz collet pasta art & pasta photography liz collet zutaten lizchens suppenküche landküche hausgemacht nahrung gemüse regionale küche kräuter heilkräuter zirbenholzbrett fromage bildagenturen nahrungsmittel 1-euro-gerichte pasta buchenholz foodfotografie von liz collet zum zwölfeläuten preiswert
Sie kennen sicher die Würfel oder Kugeln von TK-Spinat, den Sie im Handel erhalten? Nun, ebenso können Sie selbst Ihren Vorrat anlegen nicht nur mit Spinat, sondern mit den Wild- und anderen Kräutern in den Jahreszeiten Frühling bis Herbst, die Sie dann das ganze Jahr als Vorrat verwenden können. Diese Kugerl im Bild oben sind […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

salat rezepte mit brot backhandwerk fotografie endivien sauerteigbrot ei forelle deftig kren bauernbrot gastronomie ernährung forellenfilet bakery konditoren- und backhandwerk leftover ingredients foodfotografie & stockfotografie lebensmittel bäckerei meister und erl endiviensalat bäckerei fisch rührei grundnahrungsmittel fischezept saisonal hotellerie und gastronomie landküche bauernbrot mit salat rührei und forelle © liz collet stockfotografie petersilie kräuter holzofenbrot räucherforelle räucherfisch gemüse regionale küche preiswert & gschmackig bäckerei meister und erl in murnau gewürze brotzeit und picknick zutaten german abendbrot brot food essen brot.zeit backen meerrettich salatteller preiswert zum zwölfeläuten radicchio bildagenturen zutat kochen rustikal
Was dem Schmied nur ein Bissen, ist dem Schneider ein Mittagsmahl. Sprichwort Für das heutige Mittagsmahl schneiden wir uns eine Scheibe ab. Oder………zwei. Also zwei halbe Scheiben vom Murnauer Schlossbrot, das Sie oben sehen, damit Sie im Bilde sind. Und hier: Ein wunderbar kräftiges Sauerteigbrot, bei dem einem das Herz aufgeht un... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

menã¼ liz collet fotografie für metzgereien kochausbildung praline liz collet photography espresso und chocolat © liz collet konditoren- und backhandwerk bakery rezeptfotos photography fotografie für gastronomie keine personen ingredients objekt liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk foodfotografie gebã¤ckpraline espressotasse kaffeegebã¤ck cook school cup heißgetränkweiß fotografie für restaurants black restaurantküche coffein grundnahrungsmittel heiss culinary photography getrã¤nke foodfotografie & stockfotografie regional unterteller lebensmittel landhausküche foodfotographer gastronomy fotografie fã¼r restaurants close-up ernã¤hrung fotografie culinary liz collet fotografie für fleischerhandwerk rezeptfotografie gourmetkã¼che warenkunde fotografie fã¼r gastronomie ernährung spezialität gastronomieausbildung speisen getränke espresso und chocolat â© liz collet foodfotografie für gastronomie kochbuch gastronomie kaffeegebäck italienische kã¼che pause gesundheit liz collet fotografie für metzgerhandwerk menü restaurantkã¼che liz collet produktfotografie cafã© liz collet fotografie für bäckerhandwerk morgen studioaufnahme chocolat gesund gastronomiefotografie regionale kã¼che gourmetküche braun aroma liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk food photography untertasse zutat europäische küche kaffeepause dolci vita © liz collet lebensmittelfotografie nahrungsmittel bildagenturen foodphotography spezialitã¤t ernã¤hren gebäckpraline foodfotografie fã¼r gastronomie cooking getrã¤nk beruf espresso & coffee liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk bio crema espresso italienische küche regionale küche nahrung hotellerie trinken lebensmittelfotografie kã¼che kaffee backwaren biskuit frã¼hstã¼ck produkt landküche küche liz collet fotografie fã¼r metzgereien schokolade schokoladenglasur glas restaurant liz collet fotografie süße versuchung foodstyling essen liz collet food fooddesign europã¤ische kã¼che kulinarische fotografie lebensmittelkompetenz getränk landkã¼che heiãŸgetrã¤nkwei㟠zutaten â© liz collet lebensmittelfotografie cappuccino ernähren landhauskã¼che frühstück café nutrition
Les petits plaisirs n’ont pas besoin de mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

gegen lebensmittleverschwendung lebensmittelretter genuss schinken ernährung ernã¤hrung fotografie gratinierter toast mit leftovers © liz collet wissen muss man's halt lebensmittel liz collet foodfotografie foodfotografie & stockfotografie lizerls schmankerlburger gemüsereste saisonal gemã¼seauflauf gemã¼sereste wie sie mit gratiniertem toast lebensmittelreste verwenden können liz collet photography zero waste preiswert & gschmackig lebensmittelretten too good to go - no leftovers -zero waste german abendbrot landkã¼che wurst esge zauberstab wie sie mit gratiniertem toast lebensmittelreste verwenden kã¶nnen food brot no leftovers landküche stockfotografie regionale küche lizchens kleines küchen-know how gemüse 1-euro-gerichte schinkenreste gratinierte paprika © liz collet fromage gratinierter toast mit leftovers â© liz collet brot.zeit gratinierte paprika â© liz collet zum zwölfeläuten esge zauberette preiswert gemüseauflauf
*Werbung* –  ausschliesslich wegen Nennung der in meinem Haushalt von mir genutzten und selbst angeschafften Geräte oder Produkte – keine Kooperation (noch nicht, ich sag’ niemals nie…) Es muss nicht immer Toast Hawaii sein. Ein Rezept, das vielen ohnehin als zu 70-er Style oder spiessig gilt. Zu Unrecht, wie ich finde,... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

coronamaãŸnahmen covid19 daheimbleiben süße versuchung maskenprivileg herbstliches gebäck regionale küche kleingebäck kleingebã¤ck gebã¤ck gebäck teegebã¤ck lockdown für ungeimpfte corona chocolat impfpflicht lockdown fã¼r ungeimpfte lockdown bildagenturen dolci vita kaffeegebäck g2 herbstliches gebã¤ck abstandhalten teegebäck igelkekse maskenpflicht kaffeegebã¤ck lockdownrezepte konditoren- und backhandwerk bakery tea & teatime coronamaßnahmen foodfotografie & stockfotografie saisonal
An nebeligen Novembertagen wie diesen verlockt es nicht nur die Hofkatze nicht, hinter dem Ofen hervorzukommen. Besser ist es da, etwas IN den Ofen zu schieben, sich eine oder zwei Kannen Tee aufzubrühen, derweil das süsse Backwerk aus dem Ofen zu duften beginnt und es sich später mit diesem Backwerk sprichwörtlich gemütlich einzuigeln. Mich lockt ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

regionale kã¼che historisches jubilã¤um familienbetrieb jubiläum restaurant regionale küche restaurants & cafés münster familiengeschichte allgemein kleiner kiepenkerl mã¼nster gastronomie wolfgang deckenbrock
Manche Menschen tragen die eindrucksvollen Bilder ihres Lebens wie in einem Geschichtsbuch mit sich, jederzeit fähig, einzelne Kapitel kraftvoll in die Gegenwart zu holen. Je reicher die Erfahrungen, je wortgewaltiger das Erzählte, desto gebannter sind natürlich die Zuhörerinnen und Zuhörer. Während viele Lebensjahre nicht Voraussetzung für ein opu... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

teller werdenfelser land cook school foodfotografie liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk rinderwade auf rã¶stmehlsemmel mit salatâ© liz collet photography rezeptfotos fotografie für gastronomie ingredients feinschmecker rindfleisch vom landmetzger menã¼ kochausbildung liz collet fotografie für metzgereien liz collet photography fleischhandwerk bayern fooddesign fã¼r metzgerei bayerische landmetzgerei foodfotografie & stockfotografie holztisch regional lebensmittel frisch lizerls landküche liz collet foodfotografie landhausküche culinary photography lizerls schmankerlburger wadschenkel marketing fã¼r metzger speisekarte gemã¼se restaurantküche grundnahrungsmittel tölzer land arbeitsplatz markknochen fooddesign für metzgerei saisonal fleischwirtschaft werdenfels fachwissen hauptgericht fotografie für restaurants angebot fotografie fã¼r gastronomie salat webdesign für metzgerei gastrofotografie ernã¤hrung fotografie liz collet fotografie für fleischerhandwerk brotzeitglueck culinary rezeptfotografie warenkunde gourmetkã¼che tã¶lzer land oberbayern brotzeit gastronomy brotzeitglück fotografie fã¼r restaurants fleischerei regionales fleisch landmetzgerei deftig metzgerei pfleger webdesign fã¼r metzgerei foodfotographer suppengemã¼se landmetzgerei pfleger murnau bayerisches fleisch gesundheit foodfotografie für gastronomie kochbuch metzgerhandwerk gastronomie schmorfleisch gastronomieausbildung fleischangebot liz collet's bayerischer schmankerlburger rindfleisch zwei-seen-land ernährung brot.zeit landmetzgerei pfleger kochel gourmetküche buchenholz food photography liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk roh fleischgericht gasronomiemarketing gastronomiefotografie regionale kã¼che gesund menã¼karte rinderwade auf röstmehlsemmel mit salat© liz collet foodbilder fã¼r handwerk zum zwölfeläuten wurzelgemã¼se liz collet fotografie für bäckerhandwerk rinderwade mit gemã¼se und markknochen â© liz collet suppengemüse marketing für metzger liz collet fotografie für metzgerhandwerk menü restaurantkã¼che liz collet produktfotografie landhaus liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk fleisch bio bayerisch landmetzgerei pfleger lauch cooking zugspitzland rind beruf möhren zutat europäische küche zwiebeln © liz collet lebensmittelfotografie nahrungsmittel foodphotography bildagenturen bauernhaus ernã¤hren murnau kochen kochel foodfotografie fã¼r gastronomie lizerls schmankerlburger aus dem blauen land metzgerei regionale lebensmittel rustikal restaurant landmetzgerei in bayern liz collet fotografie rinderwade mã¶hren landküche liz collet fotografie fã¼r metzgereien küche hotellerie und gastronomie metzgereimarketing hotellerie kã¼che lebensmittelfotografie produkt schmoren rinderwade mit gemüse und markknochen © liz collet regionale küche karotten gemüse nahrung menükarte lokales fleisch buchenholztisch wurzelgemüse ernähren landhauskã¼che porree nutrition rindermark das blaue land brotzeit und picknick landkã¼che brotzeitglã¼ck zutaten foodbilder für handwerk â© liz collet lebensmittelfotografie essen regionale produkte foodstyling wade liz collet brot fooddesign food europã¤ische kã¼che lizerls landkã¼che lebensmittelkompetenz kulinarische fotografie
ES WIRD MIT RECHT EIN GUTER BRATEN Gerechnet zu den guten Taten; Und daß man ihn gehörig mache, Ist weibliche Charaktersache. Wilhelm Busch Rinderwade ist eines der Fleischstücke, die vielleicht nicht im eigentlichen Sinne zu den Bratenstücken gezählt werden. Aber sie eignet sich wunderbar zum Schmoren und – was ich sehr gern mache – zu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Heidelbeeren im Winter? Wohl dem, der solche als Konfitüre oder eingemacht im Glas im Vorratsregal des Speisekammerls hat. Natürlich fehlen solche nicht zwischen anderen meiner selbstgemachten Jahrgangskonfitüren anderer Früchte und Beeren in der Vorratskammer der kleinen Lindenburg. Da ist bei Kuchengelüsten an einem Sonntag mit Biskuitrouladen im... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Pasta geht immer. Und immer schnell. Im Handumdrehen ist mit Pasta und wenigen Zutaten eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Während der Garzeit für die Pasta – die heutigen Tagliatelle brauchen knapp 9 Minuten, bis sie al dente sind – ist auch heute mit Resten der Spitzpaprika, von denen nur ein Teil am Vortag für […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

soulfood heimat kochen onepot allgemein food eintopf rezept regionale küche
Manchmal brauche ich einfach ein bisschen Heimat auf dem Teller. Regionale Küche aus Norddeutschland: Birnen, Bohnen und Speck … das ist für mich Soulfood – ideal für kalte Tage, so wie jetzt. Seit ein paar Jahren steh‘ ich total auf Eintöpfe: erst in Ruhe alles kleinschneiden, vielleicht kurz anbraten und dann köchelt das leckere Essen... mehr auf soulsistermeetsfriends.com

holzbrett jäger röstmehl-baguettesemmel mit hirschschinken und steinpilzsauce © liz collet jagd baguettesemmel rustikal metzgerei regionale lebensmittel landmetzgerei pfleger fleisch revier wildbret steinpilze zum zwölfeläuten brotzeitbrett buchenholz feine wildrezepte landmetzgerei pfleger in kochel brot.zeit wild backen vesper german abendbrot das blaue land wurst kocheler land liz collet brot food fooddesign essen holz wurstwaren backwaren lebensmittelfotografie petersilie liz collet rezeptfotografie röstmehl regionale küche pilze landküche foodfotografie liz collet steinpilzsauce saisonal liz collet foodfotografie holztisch foodfotografie & stockfotografie bäckerei landmetzgerei im kocheler land lizerls schmankerlburger wildrezepte bakery konditoren- und backhandwerk zirbenholz bayern biergarten hirschschinken © copyright by liz collet forst schinken rezepte mit wild zwei-seen-land ernährung bayerische staatsforsten wildfleisch mahlzeit wurstsorte staatsforsten © liz collet gastronomiefotografie brotzeitglück forstwirtschaft pilzrezepte brotzeit landmetzgerei salat geräucherter schhinken hirsch förster rezeptfotografie fotografie für forstwirtschaft fotografie backhandwerk baguette
Röstmehl-Baguettesemmeln von meinem Lieblingsbäcker sind für das heutige Brotzeitglück zum Mittagsmahl genau das Richtige: Sie sind durch das Backen mit dem Röstmehl etwas rustikaler in der Krume und Kruste und zum Servieren mit der Steinpilzsauce auf den weiteren Zutaten idealer, als helle Semmeln und Baguettesemmeln oder Baguette. Ich verwende si... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

rothirsch bad hindelang prinzregent luitpold regionale spezialitäten lachsterrine aufgelesen leo dorn kürbiskernkruste regionale küche adlerkönig allgäu kartoffel-zwiebelstampf bauernente josef schaffle metzgerei endraß rotwild hirschrücken weiderind armin gross geflügelhof leonhard gross amuse-gueule leibjäger oberallgäuer berge hotel prinz-luitpold-bad saibling steinadler sabine gross küchenchef
Beim Essen liebe ich Experimente mit allerlei Zutaten aus aller Herren Länder. Aber ich habe auch eine Vorliebe für die regionale Küche, wenn ich in einem bestimmten Landstrich bin. Vor kurzem war ich wieder im Allgäu und habe eine wunderbare regionale Küche im Restaurant des Hotels Prinz Luitpold Bads in Bad Hindelang genossen. Ich testete […... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Eines der Rezepte mit Rosenkohl, die kinderleicht und unkompliziert zuzubereiten sind und zudem ideal, wenn Sie einen Rest von Käse verwerten wollen, istdas heutige, bei dem der Rosenkohl im Reindl und im Ofen gratiniert wird. Rosenkohl hat jetzt Saison und ist als regionales Gemüse zudem eines, das Sie preiswert und nicht nur mit langen Transportw... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Erdbeeren auf dem Markt sind, dürfen meine Zimt-Vanille-Schnecken in meiner Freitagsbackstube nicht lange auf sich warten lassen. Jedenfalls nicht länger, als der Hefeteig zum Gehen braucht. Nicht nur Lesern von @rosenheim24.de wird mein Bild meiner Hefe-Zimt-Schnecken nicht unbekannt anmuten, denn wie in einer Reihe anderer Veröffentlichungen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es gibt diese Tage mit dem Bedürfnis nach Soulfood-Pasta. Und was ist dann schneller zubereitet, ganz unkompliziert, als Penne mit Parmiggiano-Chianti-Rahmsauce und viel Pepe, etwas Knoblauch und einer Prise Estragon. Noch ein Rest vom Sonntagsbraten übrig? Perfekt! Etwas davon in Würfel oder Streifen schneiden und in die Sauce geben! Mehr rund um ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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“Das ist ein Abschied mit Standarten, aus Pflaumenblau und Apfelgrün, …” …so beginnt eines meiner Lieblingsgedichte. MEIN Lieblingsgedicht über MEINEN Monat. In meinem Lieblingsgedichtband von Erich Kästner: Die 13 Monate. Alle 13 Monate liebe ich darin. Aber … der September ist eben mein Monat. Und der Herbst war und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es gibt ein neues Gesicht in Münsters Gastro-Szene: Deckenbrocks Mimigernaford ist die kleine Schwester des altehrwürdigen Kleinen Kiepenkerl und feiert am 3. Juni seine Eröffnung. Geplant war diese für den 18. März. Dann kam Corona. Einige Tage vor dem Lockdown im März durfte ich einen Blick hinter die noch geschlossenen Türen und auf die Vorberei... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

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*Werbung (nur wegen Nennung des Produktnamens eines meiner mehr als 20 Jahre alten Haushaltsutensilien)   Frühlingskräuter sorgen dieser Tage zunehmend für frischen, aromatischen Genuss auf dem Speisezettel und beim #BrotZeitGlück – zum Frühstück, beim Abendbrot. Und mittags gern auch. Sie sollen ja auch gegen Frühjahrsmüdigkeit hilfreic... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Warum ich es liebe, immer einige Würstl unterschiedlichster Art im TK-Fach zu haben: Sie sind so perfekt als Basiszutat für schnelle Rezepte an Bürotagen in der Mittagspause und im Handumdrehen ist mit Kartoffelpürée mit brauner Kräuterbutter und Spiegelei/ern in der Pfanne eine Mahlzeit #ZumZwölfeläuten auf dem Tisch. Ob zu unterschiedlichen Gemüs... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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In diesem Jahr geht mit dem Weihnachtsfest ein doppeltes Jubiläum einher: Vor 10 Jahren tauschte ich meine Wohnung in der Isarmetropole München gegen eine andere Wohnung hier im Blauen Land und schloss damit – wenn man so will – einen neuen Bund für mein Leben. Doch schon vor 30 Jahren verliebte ich mich in Mein […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

fruchtiges und früchtchen rauke granat kräuter gemüse regionale küche krabben farmersalat brotzeit und picknick brot nordseekã¼ste brot.zeit nordseeküste meeresfrüchte orangen rucola zum zwölfeläuten dressing nordsee salat meeresfrã¼chte orangenfilet ostfriesisches frühstück | krabbenbrot mit salat © liz collet pumpernickel konditoren- und backhandwerk liz collet photography seefisch ostfriesisches frã¼hstã¼ck | krabbenbrot mit salat â© liz collet foodfotografie & stockfotografie lizerls schmankerlburger fisch nordseekrabben saisonal fischrezept
Zum Frühstück? Bei mir allemal! Für Nordseekrabben gibt es keine Stunde, zu der Sie mich damit nicht anlocken können – auch nachts dafür wecken. Für meine erste Begegnung mit Nordseekrabben wurde ich tatsächlich geweckt, gut drei Pfund in einem Frischhaltebeutel waren das und zwar ungepuhlt, die aus dem Reisegepäck von einer Dienstreise gezau... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

ernährung tiroler gröstl alpenlã¤ndisch spiegelei schwammerl | pilze resteessen zwiebel lebensmittelwertschã¤tzung resteverwertung ernã¤hrung ei bayerische kã¼che gröstl © liz collet lebensmittelwertschätzung deftig champignons pfannengericht lebensmittel foodfotografie & stockfotografie lebensmittelverschwendung saisonal alpenländisch bayern ã–sterreich preiswert & gschmackig too good to go - no leftovers -zero waste tiroler grã¶stl landkã¼che food alpen estragon pilze lizchens suppenküche österreich landküche stockfotografie kräuter suppenfleisch brustkern regionale küche resterezept fleisch regionale rezepte lauch zwerchrippe nahrungsmittel bildagenturen 1-euro-gerichte rustikal grã¶stl â© liz collet bayerische küche bayerische rezepte bratpfanne pfanne preiswert
Gröstl gehören zu den köstlichen Möglichkeiten, immer wieder abwechslungsreich aus Resten herzhafte Gerichte im Handumdrehen auf den Tisch zu bringen. Basis können von Kartoffeln, Kartoffel- oder Semmelknödl bis zu Serviettenknödl als  Zutaten bis hin zu Pilzen, Gemüse und Wurst, Schinken, Salami oder auch Fleisch als Resten alles sein, was sich gu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wintertage, Suppentage. In meinem Fall gilt das im Winter jedoch doppelt, denn ich liebe Suppen alltäglich und das dürfen Sie ganz wörtlich verstehen: JEDEN TAG. Regelmässige Hereinblinzler wissen das aus einer Vielzahl von Suppen, die hier bereits zu finden sind, gar nicht zu reden von meinem separaten Blog, in dem sich das ganze Jahr lang […... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Du merkst, Du hast gegessen, hast Du schon zuviel gegessen. Sebastian Kneipp Petersilienwurzeln gibt es heute wieder einmal, von denen ich diese Woche einige bereits zu einem anderen meiner Lieblingsspeisen verwendet hatte, nämlich dieses ganz und gar unkomplizierte Gericht mit Radieschen und Kräuterfrischkäse und Radieschenkresse und Frühling... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin des mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Das Rezept zu diesem Ragout entstand durch ein Missverständnis. Was für ein Glück! Denn eine ordentliche Portion Röstaromen kitzeln den erdigen Geschmack der Bete erst so richtig wach. Wahnsinnig gut! ... mehr auf fraukateblog.wordpress.com

gastronomie ernährung genuss soup to go brokkolisauce ernã¤hrung fotografie â© liz collet ernährung und wellness low carb weiss foodfotografie & stockfotografie lebensmittel saisonal gemã¼se gesunde ernã¤hrung brokkoli mit blumenkohlsauce und käse gratinieren © liz collet gesunde ernährung too good to go - no leftovers -zero waste preiswert & gschmackig healthy food food wurst landkã¼che landküche lizchens suppenküche liz collet fotografie lizchens kleines küchen-know how grün regionale küche gemüse stockfotografie brokkoli grã¼n 1-euro-gerichte brokkoli mit blumenkohlsauce und kã¤se gratinieren â© liz collet nahrungsmittel bildagenturen © liz collet preiswert zum zwölfeläuten
Brokkoli gehört zu meinen Lieblingssorten beim Gemüse. Wegen seiner guten Bekömmlichkeit eignet sich Brokkoli auch für Schonkost. Brokkoli aus heimischen Anbau hat zwischen Juni und Oktober Saison, in den anderen Monaten kommt er überwiegend aus Spanien und Italien. Dabei gestehe ich gern ein, dass ich zumeist auf TK-Brokkoli zurückgreife. Das hat ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com