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Einigeln – mit vielen kleinen Igeln und einer Kanne heissem Tee 14.11.2021 16:15:10

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An nebeligen Novembertagen wie diesen verlockt es nicht nur die Hofkatze nicht, hinter dem Ofen hervorzukommen. Besser ist es da, etwas IN den Ofen zu schieben, sich eine oder zwei Kannen Tee aufzubrühen, derweil das süsse Backwerk aus dem Ofen zu duften beginnt und es sich später mit diesem Backwerk sprichwörtlich gemütlich einzuigeln. Mich lockt ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Geschmorter Hase 13.11.2021 13:35:39

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Wenn es in der Lieblingslandmetzgerei Hasen gibt, lohnt es sich zuzugreifen. Es sind Stallhasen und sie werden wunschgerecht zerlegt. Bei mir müssen Innereien dazu sein – da manche Kunden sie nicht mögen, nehme ich davon auch gern mehr. Die zerlegten Teile vom Hasen werden im Bräter rundum schön angebraten, dann kommt Wurzelgemüse, ein paar K... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Schaschlikspiesse alla casa oder à la Landmetzgerei? 12.11.2021 19:42:23

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Mögen Sie Schaschlik oder Schaschlikspiesse? In meiner Kindheit wurde Schaschlik praktisch nie auf Spiessen zubereitet, weil bei mehreren Gästen oder Familienmitgliedern nicht genug Spiesse in einer Pfanne Platz hatten, um zugleich gegart und dann für alle serviert werden zu können. Stattdessen wurden die Zutaten – Zwiebeln, roh geräuchertes Wammer... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Deftiger Schweinebraten aus dem Reindl mit Fenchelsaat, Koriander und Kümmel 01.11.2021 12:27:00

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*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung von Produktnamen von selbst angeschafften und bezahlten Haushaltsgeräten, keine Kooperation* Wenn es draussen nun ungemütlich wird und Kästners Novembergerdicht aus dem Gedichtband “Die 13 Monate” durch den Sinn geht, darf es in der Küche wieder deftiger werden. Fast schon allzu pünktlich z... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Gemüse à la Hasselbacken 16.10.2021 11:24:58

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Sicher kennen viele von Ihnen die inzwischen vielfach in Rezepten zu findenden Hasselback-Kartoffeln, benannt nach dem schwedischen Koch Leif Elisson, der diese in seinem Restaurant Hasselbacken auf der Stockholmer Insel Djurgården schon 1953 zubereitete.Sie sind – wenn auch erst in den letzten Jahren und katalysiert durch social media –... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Lombata di maiale alla Romana | Gefüllte Schweinelenden-Schnitzelchen 10.10.2021 11:27:39

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Wie an anderer Stelle beim Rezept meiner Bayerischen Schweinelende à la Provenciale bereits versprochen, lassen sich mit einem Stück Schweinelende kinderleicht wunderbare kleine köstliche Gerichte zaubern. Ein solches weiteres Gericht mit der Lende vom Schwein ist das heutige Sonntagsessen. Die Vorbereitung macht wenig Mühe. Und für die Füllung las... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Herbstliches Rezept: Heute gibt’s was auf die Birne – ein Gedicht, ein Gedicht! 09.10.2021 14:00:23

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“Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland, ein Birnbaum in seinem Garten stand. Und kam die goldene Herbsteszeit und die Birnen leuchteten weit und breit, da stopfte, wenn’s Mittag vom Turme scholl, der von Ribbeck sich beide Taschen voll. Und kam in Pantinen ein Junge daher, so rief er: »Junge, wiste ‘ne Beer?« Und kam […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Knusprig gebackene Salbeiblätter 08.10.2021 17:29:00

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Die letzten Kräuter in meinem kleinen Kräutergarten sind nun zu ernten. Ein wenig Thymian und Rosmarin harren noch aus bislang. Und der Salbei. Für diesen wird es nun aber auch Zeit, ihn abzuernten, auch wenn diese Oktobertage noch darüber hinweg täuschen, dass es nur noch eine Frage von Tagen ist, ehe der erste Schnee fallen […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Poitrine de poulet à la manière de la Reine | Hühnerbrüstchen nach Art der Königin 01.10.2021 16:22:00

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„Si Dieu me prête vie, je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon royaume qui n’ait les moyens d’avoir le dimanche une poule dans son pot!“ Henri IV | Heinrich IV., als Heinrich III. König von Navarra ab 9.6.1572, als Heinrich IV. König von Frankreich von 2. August 1589 bis zu seiner Ermordung […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Frisches Grün zum Palmsonntag: Radieschensuppe mit Kalbsbratwurst 25.03.2018 12:00:08

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In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Forcalquier, die zweite 13.09.2016 21:00:55

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Vor etwa zwei Jahren waren wir schon einmal in Forcalquier gelandet, auch dieses Mal wählten wir dasselbe Gîte und auch dieses Jahr zog es mich am Montagmorgen zum Markt. Dieses Mal sind wir etwa zwei Wochen später dran als beim letzten Mal, also auch eine Zeit später nach dem touristischen Hoch von Juli und August. […]... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

Hausgemachte Ziegenfrischkäse-Nockerl mit Mandeln an Fenchel-Radicchio-Salat 06.03.2018 12:00:59

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Hunger lehrt geigen. Sprichwort Der Ziegenfrischkäse ist aus Ziegenjoghurt ebenso leicht selbst herzustellen, wie andere Frischkäse, am besten über Nacht. Dann hat er die richtige Konsistenz, um mit einem oder zwei Teelöffeln Nockerl zu formen. Die Mandelblättchen werden in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angebräunt und kühlen auf einem Te... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Bierwaffel an adeliger Beilage 22.07.2016 13:59:23

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Vor einiger Zeit geriet das Waffeleisen für belgische Waffeln auf das Wunschradar des Herrn D. Und siehe da, es geriet sogar in unseren Haushalt, das „Männerwaffeleisen“, wie ich es seitdem nenne. Die ersten Versuche ergaben sehr schmackhafte, knackige Waffeln in Rechteckform. Als ich letztens mit Frau indica verabredete, sich endlich e... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

Brennesselblättersuppe mit Käse-Kräuter-Tortellini 10.02.2019 12:00:33

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Sie kennen sicher die Würfel oder Kugeln von TK-Spinat, den Sie im Handel erhalten? Nun, ebenso können Sie selbst Ihren Vorrat anlegen nicht nur mit Spinat, sondern mit den Wild- und anderen Kräutern in den Jahreszeiten Frühling bis Herbst, die Sie dann das ganze Jahr als Vorrat verwenden können. Diese Kugerl im Bild oben sind […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Schlossbrot mit Salat, Rührei und Räucherforelle 28.02.2018 12:00:57

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Was dem Schmied nur ein Bissen, ist dem Schneider ein Mittagsmahl. Sprichwort Für das heutige Mittagsmahl schneiden wir uns eine Scheibe ab. Oder………zwei. Also zwei halbe Scheiben vom Murnauer Schlossbrot, das Sie oben sehen, damit Sie im Bilde sind. Und hier: Ein wunderbar kräftiges Sauerteigbrot, bei dem einem das Herz aufgeht un... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Espresso und Chocolat 27.11.2019 07:22:36

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin de mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

BrotZeitGlück: Geschmorte Rinderwade auf Röstmehlsemmel mit Endiviensalat 25.11.2019 12:00:14

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ES WIRD MIT RECHT EIN GUTER BRATEN Gerechnet zu den guten Taten; Und daß man ihn gehörig mache, Ist weibliche Charaktersache. Wilhelm Busch Rinderwade ist eines der Fleischstücke, die vielleicht nicht im eigentlichen Sinne zu den Bratenstücken gezählt werden. Aber sie eignet sich wunderbar zum Schmoren und – was ich sehr gern mache – zu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Regionale Küche: Birnen, Bohnen und Speck Eintopf aus Hamburg 11.01.2019 14:50:46

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Manchmal brauche ich einfach ein bisschen Heimat auf dem Teller. Regionale Küche aus Norddeutschland: Birnen, Bohnen und Speck … das ist für mich Soulfood – ideal für kalte Tage, so wie jetzt. Seit ein paar Jahren steh‘ ich total auf Eintöpfe: erst in Ruhe alles kleinschneiden, vielleicht kurz anbraten und dann köchelt das leckere Essen... mehr auf soulsistermeetsfriends.com

Baguettesemmel mit Hirschschinken und Steinpilzsauce 28.08.2019 11:46:07

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Röstmehl-Baguettesemmeln von meinem Lieblingsbäcker sind für das heutige Brotzeitglück zum Mittagsmahl genau das Richtige: Sie sind durch das Backen mit dem Röstmehl etwas rustikaler in der Krume und Kruste und zum Servieren mit der Steinpilzsauce auf den weiteren Zutaten idealer, als helle Semmeln und Baguettesemmeln oder Baguette. Ich verwende si... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Regionale Küche – ein bisschen königlich im Hotelrestaurant Prinz Luitpold Bad 13.03.2015 07:10:03

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Beim Essen liebe ich Experimente mit allerlei Zutaten aus aller Herren Länder. Aber ich habe auch eine Vorliebe für die regionale Küche, wenn ich in einem bestimmten Landstrich bin. Vor kurzem war ich wieder im Allgäu und habe eine wunderbare regionale Küche im Restaurant des Hotels Prinz Luitpold Bads in Bad Hindelang genossen. Ich testete […... mehr auf redaktion42.wordpress.com

Rosenkohl und Käse – im Reindl gratiniert, im Handumdrehen serviert 12.02.2021 19:51:02

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Eines der Rezepte mit Rosenkohl, die kinderleicht und unkompliziert zuzubereiten sind und zudem ideal, wenn Sie einen Rest von Käse verwerten wollen, istdas heutige, bei dem der Rosenkohl im Reindl und im Ofen gratiniert wird. Rosenkohl hat jetzt Saison und ist als regionales Gemüse zudem eines, das Sie preiswert und nicht nur mit langen Transportw... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Dinkel-Sesam-Semmel mit Räucherforelle 26.02.2018 12:00:26

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Scharfes Erdäpfelgemüse mit Speck und Kalbsbratwürstl 10.09.2019 12:00:19

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“Das ist ein Abschied mit Standarten, aus Pflaumenblau und Apfelgrün, …” …so beginnt eines meiner Lieblingsgedichte. MEIN Lieblingsgedicht über MEINEN Monat. In meinem Lieblingsgedichtband von Erich Kästner: Die 13 Monate. Alle 13 Monate liebe ich darin. Aber … der September ist eben mein Monat. Und der Herbst war und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Deckenbrocks Mimigernaford 02.06.2020 18:30:30

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Es gibt ein neues Gesicht in Münsters Gastro-Szene: Deckenbrocks Mimigernaford ist die kleine Schwester des altehrwürdigen Kleinen Kiepenkerl und feiert am 3. Juni seine Eröffnung. Geplant war diese für den 18. März. Dann kam Corona. Einige Tage vor dem Lockdown im März durfte ich einen Blick hinter die noch geschlossenen Türen und auf die Vorberei... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

Tessiner Almbrot mit Ruchmehl und frischen Kräutern 03.04.2019 06:00:38

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*Werbung (nur wegen Nennung des Produktnamens eines meiner mehr als 20 Jahre alten Haushaltsutensilien)   Frühlingskräuter sorgen dieser Tage zunehmend für frischen, aromatischen Genuss auf dem Speisezettel und beim #BrotZeitGlück – zum Frühstück, beim Abendbrot. Und mittags gern auch. Sie sollen ja auch gegen Frühjahrsmüdigkeit hilfreic... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Spinatsuppe mit gebratenen Streifen von Kalbskäse 03.04.2019 12:00:01

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Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Abgebräunter Brezenknödl an Radieschenblättersuppe 22.04.2018 12:00:12

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Das beste Ragù alla Bolognese 01.04.2019 10:00:15

milch italien comfort food essen fürs büro pasta e basta rind glutenfreie rezepte tomaten partytaugliches zwiebeln hackfleisch herbst fleisch karotten basisrezepte winter weißwein weiãŸwein regionale küche
Eine liebe Freundin und ich haben letztes Jahr im September ein ganzes Wochenende Vorräte eingeweckt, das war ein wahres Fest. Nicht nur wundervolle Tomatensauce, sondern auch Ajvar, confierter Knoblauch und eben eine riesige Menge Bolognese sind in unsere Weckgläser gewandert. … ... mehr auf pinch-of-spice.de

Petersilienwurzeln mit Radieschen, Ei und Salbei 15.03.2018 12:00:54

vegetarisch food grün saisonal gesund regionale küche ernährung ingredients gemüse essen zutaten kochen gesundheit nahrung kräuter foodfotografie & stockfotografie 1-euro-gerichte preiswert preiswert & gschmackig lebensmittel landküche stockfotografie gastronomie zum zwölfeläuten genuss milch und milchprodukte vin, vino, wine zutat gewürze fotografie
Wenn Du merkst, Du hast gegessen, hast Du schon zuviel gegessen. Sebastian Kneipp Petersilienwurzeln gibt es heute wieder einmal, von denen ich diese Woche einige bereits zu einem anderen meiner Lieblingsspeisen verwendet hatte, nämlich dieses ganz und gar unkomplizierte Gericht mit Radieschen und Kräuterfrischkäse und Radieschenkresse und Frühling... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Advent, Advent…. 04.12.2019 12:44:20

kochbuch ernã¤hrung kerze liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk fotografie fã¼r restaurants liz collet produktfotografie espressotasse rote herzen gastronomie christbaumschmuck warenkunde weihnachtsstern lebensmittelkompetenz ernã¤hren küche liz collet fotografie für metzgereien espresso landhausküche menü süße versuchung landküche lebensmittel waffeln und espresso zum advent © liz collet dolci vita adventskaffee gourmetküche foodfotografie orange konditoren- und backhandwerk weihnachtsschmuck fotografie rezeptfotos weihnachten restaurantkã¼che zutat gastronomiefotografie rezeptfotografie adventskerzen foodfotografie für gastronomie herz christbaumkugel schokoladenwaffel foodstyling liz collet lebensmittelfotografie espresso & coffee regionale kã¼che bayerisch fotografie für gastronomie bildagenturen liz collet fotografie liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk bio waffelgebäck restaurant photography restaurantküche waffeln gastronomy ingredients ernährung culinary kaffee © liz collet lebensmittelfotografie fotografie fã¼r gastronomie herzen europã¤ische kã¼che â© liz collet lebensmittelfotografie culinary photography kochausbildung foodfotografie fã¼r gastronomie regionale küche bakery food nelke gesund liz collet fotografie für bäckerhandwerk saisonal fooddesign rot advent menã¼ nutrition liz collet fotografie für fleischerhandwerk landkã¼che regional kulinarische fotografie liz collet fotografie fã¼r metzgereien cooking hauptgericht liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk ernähren landhauskã¼che dekoration foodfotografie & stockfotografie beruf chocolat gourmetkã¼che cook school gesundheit rote weihnachtskugel europäische küche fotografie für restaurants nahrung mokka nahrungsmittel hotellerie festliches & anlässe produkt vorweihnachtszeit zutaten gastronomieausbildung waffelgebã¤ck liz collet photography kã¼che essen grundnahrungsmittel kerzenlicht foodphotography foodfotographer kerzenschein adventskranz liz collet fotografie für metzgerhandwerk waffeln und espresso zum advent â© liz collet kaffeepause food photography
Les petits plaisirs n’ont pas besoin des mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glueck: Pumpernickel mit Makrele, Apfel und Ei 28.03.2018 12:00:01

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Leichtigkeit ist die Kunst der Könner Pumpernickel, Dijon, Joghurt, Petersilie, Apfel, Makrele, Salatgurke und Chiliflocken. Mehr ist nicht nötig. Für ein mit Leichtigkeit und im Nu zubereitetes Mittagsmahl Zum Zwölfeläuten.... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Gewürzsemmel mit Senf-Zwiebel-Schnitzel und Radicchio 27.02.2018 12:00:20

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Wenig kostet der Hunger, viel ein verwöhnter Gaumen. Lucius Annaeus Seneca Ist es schon verwöhnt, gutes Brot vom Bäcker zu bevorzugen? Oder ist es nicht vielmehr ein “Luxus”, dem Körper und der eigenen Gesundheit lieber quantitativ mehr aufzubürden, als weniger und dafür qualitativ bessere Lebensmittel und Zutaten? Die Fastenzeit bringt... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Kartoffelsemmel mit Fenchel-Paprika-Gemüse, Kresse und Heilbutt 23.02.2018 12:00:09

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Über dem Fangen von Fischen und Krebsen vergiss die Feldarbeit nicht. Sprichwort Und das hat einen guten Grund, denn letztere, die Feldarbeit, braucht es für die Zutaten von Brot. Auch für die Kartoffelsemmeln, wie für jede andere und natürlich für Brot. Wie bereits im Beitrag HIER angekündigt, kommen die Semmeln nach und nach wieder als […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Speckwurst – eine fast vergessene, runde Sache für vielerlei Rezepte 21.03.2019 11:00:22

konditoren- und backhandwerk foodfotografie lizerls schmankerlburger gourmetküche handwerkliches brot rezeptfotos speckwurst sauer gelegt mit salat und breze auf zirbenholz © liz collet fotografie blattsalat rezeptideen für wurstwaren © liz collet gastronomiefotografie gastronomiefotografie zutat rezeptfotografie handwerksausbildung hotellerie und gastronomie rindfleisch rezepte für metzgereien brotzeit foodfotografie für gastronomie isoliert lebensmittelfotografie foodstyling laugenbreze liz collet bäckerei meisterbäcker fotografie für gastronomie bildagenturen laugengebäck zum zwölfeläuten tier brotkruste bayerisch fotografie für metzgereien brotzeitbrett brauchtum bio liz collet fotografie lunch breze kochbuch tomate buchenholz laib liz collet produktfotografie innereien lebensmittelkompetenz landmetzgerei warenkunde gastronomie brot.zeit.glueck tradition liz collet fotografie für metzgereien küche meisterberuf brezengebäck speckwurst im ring mahl brotauswahl brötchen landhausküche german abendbrot brotzeit und picknick naturzutaten weckerl bayern pfalz bäckerei in murnau kochbuchfotografie menü preiswert & gschmackig brot.zeit teller brotvielfalt lizerls leben im blauen land lebensmittel landküche brotsorten bäckerhandwerk cooking bairisch wurstspezialität kulinarische fotografie fleisch foodfotografie & stockfotografie rustikal backstube markt brotwecken ernähren geräucherte blutwurst hauptgericht bäcker in murnau gesundheit cook school zirbenholz beruf nahrungsmittel buchenholztisch fotografie für bäckereihandwerk fotografie für restaurants europäische küche handwerksberuf nahrung gastronomieausbildung zutaten butterbreze handwerk natur rezept für wurstwaren produkt ausbildung hotellerie wurst deftig dorfbäckerei liz collet photography salat foodphotography handwerksbäckerei wurstsorte geräucherte speckwurst grundnahrungsmittel essen food photography handwerkstradition bäckerinnung fachwissen arbeitsplatz liz collet fotografie für metzgerhandwerk foodfotographer ernährung ingredients abendessen gastronomy restaurant restaurantküche photography weiß backhandwerk bäckerei meister und erl in murnau buchenholzgeräuchert brotlaib holz zunft culinary landmetzger brezenbaguette speckwurst wurstwaren © liz collet lebensmittelfotografie geräucherte wurst regionale spezialität fleischerei biergarten regionale küche kochausbildung culinary photography ausbildungsberuf food brot bakery blutwurst fooddesign liz collet fotografie für bäckerhandwerk gesund backwaren aus dem blauen land schweinefleisch endiviensalat blut handwerkszunft metzgerhandwerk regional backwaren liz collet fotografie für fleischerhandwerk nutrition
Es kann bisweilen vorkommen, daß einem in der Lieblingslandbäckerei Mäuschen zwischen Brot, Brezen und Semmeln geraten – aus Laugengebäck, bien entendu. Dann heisst es, beherzt zuzugreifen für kleine und grosse Kindsköpfe. Daß mir hier bisweilen auch mal morgens oder abends auf dem Weg andere kleine Mäuserl begegnen, ist eine andere Geschicht... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Kaspressknödl mit Wildkräutern, Salbei-Nuss-Butter und “Schwarzer Mamba” 09.06.2019 12:00:11

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*Werbung* (ausschliesslich wegen Nennung von Produkt und Lebensmittelhändler von mir verwendeter und gekaufter Käsesorte, keine Kooperation) Kaspressknödel werden in Österreich als Spezialität serviert. Sie sind im Grunde indes nichts anderes, als Knödl aus einem Semmelknödlteig, dem Kas (Käse) beigemischt wird und die dann etwas flach gepresst in ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Apfel Scharlotka – russischer Apfelkuchen 04.10.2018 10:00:58

apfel partytaugliches kuchen vegetarisch desserts regionale küche backen herbst frühstücksbuffet
Habt ihr schonmal etwas von Scharlotka gehört? Ich bis vor etwa einer Woche nicht, diese Form des Gebäcks war mir vollkommen neu. Meine Recherche hat nun ergeben, dass es sich hierbei um eine russische Variante des Apfelkuchens handelt, der sehr … ... mehr auf pinch-of-spice.de

Geschmorte Hirschnuss mit Maronen-Cranberrysauce und Haselnussspätzle 13.01.2019 09:00:11

festlichkeiten fleisch herbst macht was her silvester regionale küche wild maroni haselnüsse weihnachten hirsch partytaugliches cranberries deutschland
Es ist mal wieder Zeit für ein Blogevent. Dieses Mal ist es „All you need is… Schmorgerichte!“, das über Facebook ins Leben gerufen wurde. Außer mir nehmen noch ganz viele andere Bloggerinnen und Blogger mit leckersten winterlichen Schmorgerichten teil – … ... mehr auf pinch-of-spice.de

Schweineherz mit Zwiebeln und Gemüse in Rotweinsauce 18.02.2020 12:50:15

zutat gemã¼se metzgerei gewürze paprikaschote petersilienwurzel zum zwölfeläuten bildagenturen herz frisch schweineherz mit zwiebeln und gemã¼se-allerlei â© liz collet rotweinsauce gastronomie warenkunde innereien frühlingslauch frã¼hlingslauch ernã¤hrung preiswert & gschmackig wurzelpeterseilie holztisch schweineherz fenchel fenchelknolle fleisch schmoren foodfotografie & stockfotografie essen ratatouille zutaten uncategorized schmortopf zwiebel regionale küche restaurant schweineherz mit zwiebeln und gemüse-allerlei © liz collet ernährung roh gemüse lauch schweinefleisch sauce gesund saisonal geschmort
Ein Rezept – fast – schon in einer Bildergeschichte erzählt. Und ebenso leicht und unkompliziert zubereitet. Man nehme ein Schweineherz aus der guten Landmetzgerei, reinige es unter fliessend kaltem Wasser von etwaigen kleinen Blutresten, entferne – falls vorhanden – verbliebene kleine Sehnen innenseits und brate das Herz da... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Montagsschmankerl: Brotzeit mit Hildegard von Bingen, Rosenkohl und gratiniertem Schafskäse 05.03.2018 12:00:12

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Wer nicht eher isset, als ihn hungert, und nichts trinket als das liebe Wasser, der wird selten krank. Sophie Mereau Eine Scheibe Brot – heute vom Hildegard-von-Bingen-Brot – ist die Grundlage für das heutige Mittagsmahl. Dieses Brot besteht aus 60% Bio Dinkelvollkornmehl, 40% Bio Roggenvollkornmehl, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Bi... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Dunkle Röstmehl-Baguettesemmel mit Senf-Schnitzel, Apfel, Salat und Kräutertopfen 01.03.2018 12:00:50

burger röstmehl grün brot food saisonal gesund endiviensalat fleischrezept backwaren restaurant backhandwerk ingredients ernährung snack rezept mit schnitzel gemüse röstmehl-baguette mit senf-schnitzel | apfel | salat und kräutertopfen bäckerei meister und erl in murnau © liz collet lebensmittelfotografie biergartenbrotzeit schnitzelrezept #lizerlslebenimblauenland fruchtiges und früchtchen biergarten regionale küche schnitzelmenü hotellerie deftig liz collet foodphotography zutaten kochen endivien schnitzel an röstmehl-baguette mit salat apfel senf und kräutertopfen © liz collet schnitzelsemmel grundnahrungsmittel essen handwerksbäckerei foodphotography salat meister und erl in murnau fleischwaren baguette mit röstmehl sandwich fleisch kräuter schnitzel französischer senf rustikal foodfotografie & stockfotografie radicchio baguettesemmel speisekarte gesundheit gurke nahrung backen nahrungsmittel würzig vorspeisen und gangerl grillrezept stockfotografie brotzeit und picknick german abendbrot preiswert & gschmackig schnitzelburger lebensmittel lizerls schmankerlburger aus dem blauen land landküche brot.zeit petersilie buchenholz gastronomie apfel hüttenbrotzeit brotzeit gastromarketing grillen milch und milchprodukte bäckerei frisch lebensmittelfotografie kurzgebratenes zum zwölfeläuten gebäck genuss baguette gewürze senf lizerls schmankerlburger metzgerei konditoren- und backhandwerk bäckerei meister und erl fotografie zutat hausgemacht gewürz heisse theke © liz collet gastronomiefotografie gastronomiefotografie hotellerie und gastronomie bistro gastronomiemarketing schweineschnitzel liz collet foodfotografie
Wenn es überhaupt etwas Traurigeres gibt als ein verkanntes Genie, dann ist es ein unverstandener Magen. Honoré de Balzac Wo er recht hat, le Monsieur de Balzac, da wollen wir ihm nicht widersprechen. Greifen wir lieber zu und nach Brot und Brotwaren! In diesen Brotkorb gegriffen, aus dem das Grundnahrungsmittel, die Zutaten für die jüngsten [̷... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com