heimat‑serie nobelhart & schmutzig polpette internationale pressemitteilungen fine dining regionale küche
Sommerpause beendet – neue Heimat‑Serie mit Polpette nach Rezept von Nina Serra Berlin, 10. August 2026 – Nobelhart & Schmutzig öffnet am Dienstag, dem 11. August, wieder seine Türen in der Friedrichstraße 218 und empfängt Gäste mit der Fortsetzung der Heimat‑Serie; neu im Menü sind Polpette nach dem Rezept von Nina Serra. Die Küche serviert... mehr auf pr-echo.de

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In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

elegiac hayride frankreich markt forcalquier provence regionale küche elegische landpartien wiedersehen lecker slow food haute-provence elegische landpartie
Vor etwa zwei Jahren waren wir schon einmal in Forcalquier gelandet, auch dieses Mal wählten wir dasselbe Gîte und auch dieses Jahr zog es mich am Montagmorgen zum Markt. Dieses Mal sind wir etwa zwei Wochen später dran als beim letzten Mal, also auch eine Zeit später nach dem touristischen Hoch von Juli und August. […]... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

basisrezepte glutenfreie rezepte fleisch herbst weiãŸwein partytaugliches hackfleisch milch rind comfort food essen fürs büro pasta e basta zwiebeln tomaten karotten regionale küche winter italien weißwein
Eine liebe Freundin und ich haben letztes Jahr im September ein ganzes Wochenende Vorräte eingeweckt, das war ein wahres Fest. Nicht nur wundervolle Tomatensauce, sondern auch Ajvar, confierter Knoblauch und eben eine riesige Menge Bolognese sind in unsere Weckgläser gewandert. … ... mehr auf pinch-of-spice.de

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Hunger lehrt geigen. Sprichwort Der Ziegenfrischkäse ist aus Ziegenjoghurt ebenso leicht selbst herzustellen, wie andere Frischkäse, am besten über Nacht. Dann hat er die richtige Konsistenz, um mit einem oder zwei Teelöffeln Nockerl zu formen. Die Mandelblättchen werden in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angebräunt und kühlen auf einem Te... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

historisches restaurants & cafés wolfgang deckenbrock münster familiengeschichte kleiner kiepenkerl familienbetrieb regionale küche restaurant mã¼nster jubilã¤um jubiläum allgemein gastronomie regionale kã¼che
Manche Menschen tragen die eindrucksvollen Bilder ihres Lebens wie in einem Geschichtsbuch mit sich, jederzeit fähig, einzelne Kapitel kraftvoll in die Gegenwart zu holen. Je reicher die Erfahrungen, je wortgewaltiger das Erzählte, desto gebannter sind natürlich die Zuhörerinnen und Zuhörer. Während viele Lebensjahre nicht Voraussetzung für ein opu... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

blutwurst waffling waffeln apfel regionale küche waffel surprise bier wunderbar kulinarisches & küchengeschichten bierteig
Vor einiger Zeit geriet das Waffeleisen für belgische Waffeln auf das Wunschradar des Herrn D. Und siehe da, es geriet sogar in unseren Haushalt, das „Männerwaffeleisen“, wie ich es seitdem nenne. Die ersten Versuche ergaben sehr schmackhafte, knackige Waffeln in Rechteckform. Als ich letztens mit Frau indica verabredete, sich endlich e... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

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*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung eines Produkt-/Markennamens der von mir verwendeten und gekauften Lebensmittel, (bisher) keine Kooperation* Kennen Sie das auch – Sie kommen nach einem eiskalten, langen Werkeltag nach Hause und wünschen sich noch ein heisses Gericht, das Sie innerlich wieder hübsch aufwärmt? Vielleicht schiebt m... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

ernã¤hrung lauch landküche lende pilze aisagemã¼se zuckerschoten festliches & anlässe foodfotografie & stockfotografie rinderlende gewürze erbsen frühlingslauch fleisch rinderlende mit asiatischem gemüse © liz collet bambus lebensmittel frã¼hlingslauch landmetzgerei pfleger ernährung und wellness wok-gerichte ingwer aisagemüse food lieblingslandmetzgerei wok regionale küche rinderlende mit asiatischem gemã¼se â© liz collet gerichte fã¼r den wok ernährung gemüse karotten genuss landkã¼che stockfotografie paprika sprossen asiatische pilze gerichte aus dem wok gerichte für den wok rindfleisch
Wieder mehr asiatische Gerichte – das ist ein Entschluss, der kürzlich gefasst und den ich bereits bei anderen jüngsten Posts hier erwähnte. Nun, gesagt, getan – nicht wahr? Gute Vorsätze dürfen nicht alt werden, ehe sie umgesetzt sein sollen. Eine schöne Scheibe Rinderlende, die ich vor einiger Zeit in meinen TK-Vorrat gelegt hatte für... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Dein Lieblingslandmetzger Rinderwade UND diese womöglich sogar auch noch im Wochenangebot hat, gibt es kein Halten! Zu köstlich sind die Gerichte, für welche dieses Stück vom Rind perfekt ist. Manche verwenden es – wie ich auch gelegentlich mit Mark- und Suppenknochen und Gemüse gegart – als Fleisch für die Suppe. Geradezu klassisc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Sie kennen sicher die Würfel oder Kugeln von TK-Spinat, den Sie im Handel erhalten? Nun, ebenso können Sie selbst Ihren Vorrat anlegen nicht nur mit Spinat, sondern mit den Wild- und anderen Kräutern in den Jahreszeiten Frühling bis Herbst, die Sie dann das ganze Jahr als Vorrat verwenden können. Diese Kugerl im Bild oben sind […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

genuss internationale pressemitteilungen kulinarik rezepte.. leben in der südsteiermark regionale küche weinregion weinberge portraits österreich bildband kochbuch daily passion südsteiermark
Heim-Art vereint Portraits, Kulinarik und gelebte Leidenschaft Die Österreichische Literaturgesellschaft präsentiert mit “Daily Passion – Leben in der Südsteiermark. Portraits & Rezepte” ein außergewöhnliches Buchprojekt, das die Schönheit, Kultur und Lebensart einer der genussreichsten Regionen Österreichs eindrucksvoll ei... mehr auf pr-echo.de

grundnahrungsmittel german abendbrot kochen fischezept zutaten ingredients stockfotografie bildagenturen rührei brotzeit und picknick forelle sauerteigbrot ei fisch leftover zum zwölfeläuten kräuter preiswert konditoren- und backhandwerk petersilie bakery zutat gemüse ernährung rustikal regionale küche food saisonal räucherforelle brot holzofenbrot deftig räucherfisch essen forellenfilet rezepte mit brot lebensmittel salat kren brot.zeit gewürze foodfotografie & stockfotografie preiswert & gschmackig bäckerei meister und erl in murnau bäckerei bauernbrot mit salat rührei und forelle © liz collet meerrettich salatteller gastronomie hotellerie und gastronomie endiviensalat bäckerei meister und erl bauernbrot fotografie backhandwerk radicchio backen endivien landküche
Was dem Schmied nur ein Bissen, ist dem Schneider ein Mittagsmahl. Sprichwort Für das heutige Mittagsmahl schneiden wir uns eine Scheibe ab. Oder………zwei. Also zwei halbe Scheiben vom Murnauer Schlossbrot, das Sie oben sehen, damit Sie im Bilde sind. Und hier: Ein wunderbar kräftiges Sauerteigbrot, bei dem einem das Herz aufgeht un... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

nahrungsmittel spezialität landkã¼che fotografie für gastronomie gastronomieausbildung lebensmittelfotografie liz collet fotografie für bäckerhandwerk kã¼che keine personen bildagenturen black kaffee foodphotography spezialitã¤t backwaren espresso und chocolat © liz collet konditoren- und backhandwerk getränk hotellerie bakery europäische küche zutat kaffeepause rezeptfotos photography trinken © liz collet lebensmittelfotografie dolci vita frã¼hstã¼ck â© liz collet lebensmittelfotografie produkt morgen restaurantküche grundnahrungsmittel gebäckpraline studioaufnahme coffein foodfotografie fã¼r gastronomie fotografie fã¼r restaurants heiss chocolat heiãŸgetrã¤nkwei㟠ingredients zutaten gastronomy biskuit ernã¤hren liz collet fotografie für metzgerhandwerk liz collet food fooddesign praline cup menã¼ foodstyling liz collet fotografie für metzgereien kochausbildung essen kulinarische fotografie lebensmittelkompetenz foodfotographer restaurantkã¼che untertasse liz collet produktfotografie nahrung fotografie für restaurants cafã© ernährung menü liz collet photography europã¤ische kã¼che italienische küche regionale küche heißgetränkweiß liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk italienische kã¼che restaurant gourmetküche braun regional unterteller glas fotografie fã¼r gastronomie foodfotografie & stockfotografie landhausküche liz collet fotografie cook school süße versuchung pause gesundheit bio kaffeegebã¤ck aroma lebensmittel crema liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk food photography espresso küche beruf gesund liz collet fotografie fã¼r metzgereien fotografie regionale kã¼che kochbuch gastronomiefotografie culinary gastronomie café schokolade liz collet fotografie für fleischerhandwerk cappuccino speisen close-up ernähren getränke culinary photography landküche cooking espresso und chocolat â© liz collet landhauskã¼che objekt getrã¤nk liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk ernã¤hrung frühstück foodfotografie für gastronomie foodfotografie espressotasse gourmetkã¼che warenkunde nutrition rezeptfotografie getrã¤nke kaffeegebäck espresso & coffee gebã¤ckpraline schokoladenglasur
Les petits plaisirs n’ont pas besoin de mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

gemüsereste german abendbrot gratinierte paprika â© liz collet landkã¼che stockfotografie schinken esge zauberette zum zwölfeläuten preiswert genuss 1-euro-gerichte gemüse ernährung esge zauberstab regionale küche wurst liz collet photography lizchens kleines küchen-know how food wissen muss man's halt saisonal brot fromage schinkenreste gratinierte paprika © liz collet gemüseauflauf wie sie mit gratiniertem toast lebensmittelreste verwenden kã¶nnen liz collet foodfotografie zero waste lebensmittel lebensmittelretten gemã¼seauflauf brot.zeit foodfotografie & stockfotografie gratinierter toast mit leftovers â© liz collet no leftovers preiswert & gschmackig too good to go - no leftovers -zero waste gegen lebensmittleverschwendung lebensmittelretter lizerls schmankerlburger fotografie gratinierter toast mit leftovers © liz collet gemã¼sereste ernã¤hrung wie sie mit gratiniertem toast lebensmittelreste verwenden können landküche
*Werbung* –  ausschliesslich wegen Nennung der in meinem Haushalt von mir genutzten und selbst angeschafften Geräte oder Produkte – keine Kooperation (noch nicht, ich sag’ niemals nie…) Es muss nicht immer Toast Hawaii sein. Ein Rezept, das vielen ohnehin als zu 70-er Style oder spiessig gilt. Zu Unrecht, wie ich finde,... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

covid19 coronamaßnahmen herbstliches gebã¤ck abstandhalten teegebäck daheimbleiben tea & teatime coronamaãŸnahmen kaffeegebäck foodfotografie & stockfotografie igelkekse maskenpflicht kleingebäck g2 maskenprivileg süße versuchung kleingebã¤ck kaffeegebã¤ck saisonal lockdownrezepte lockdown fã¼r ungeimpfte corona herbstliches gebäck gebã¤ck regionale küche impfpflicht bildagenturen gebäck teegebã¤ck dolci vita bakery konditoren- und backhandwerk lockdown für ungeimpfte chocolat lockdown
An nebeligen Novembertagen wie diesen verlockt es nicht nur die Hofkatze nicht, hinter dem Ofen hervorzukommen. Besser ist es da, etwas IN den Ofen zu schieben, sich eine oder zwei Kannen Tee aufzubrühen, derweil das süsse Backwerk aus dem Ofen zu duften beginnt und es sich später mit diesem Backwerk sprichwörtlich gemütlich einzuigeln. Mich lockt ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

kochel rindfleisch vom landmetzger foodfotografie fã¼r gastronomie fotografie fã¼r restaurants grundnahrungsmittel restaurantküche marketing für metzger rindfleisch produkt schmoren liz collet's bayerischer schmankerlburger foodbilder für handwerk â© liz collet lebensmittelfotografie fleischangebot rinderwade mit gemã¼se und markknochen â© liz collet ernã¤hren suppengemüse murnau brotzeitglück kochen gastronomy brotzeitglã¼ck zutaten ingredients bauernhaus feinschmecker foodphotography brotzeit und picknick gastronomieausbildung lebensmittelfotografie liz collet fotografie für bäckerhandwerk fotografie für gastronomie landkã¼che bildagenturen kã¼che brotzeit oberbayern nahrungsmittel wurzelgemã¼se photography zum zwölfeläuten das blaue land © liz collet lebensmittelfotografie rezeptfotos zutat speisekarte foodbilder fã¼r handwerk zwiebeln europäische küche gemã¼se tã¶lzer land hotellerie ernährung nahrung bayerische landmetzgerei liz collet produktfotografie gemüse fotografie für restaurants hauptgericht restaurantkã¼che karotten zwei-seen-land fooddesign fã¼r metzgerei lizerls landkã¼che kulinarische fotografie foodfotographer lebensmittelkompetenz regionale küche fachwissen fleischhandwerk rustikal webdesign fã¼r metzgerei bayern europã¤ische kã¼che werdenfels liz collet photography menü saisonal regionale lebensmittel metzgerei pfleger food fooddesign fleischwirtschaft liz collet liz collet fotografie für metzgerhandwerk wade deftig brot metzgerei regionales fleisch arbeitsplatz essen rinderwade mit gemüse und markknochen © liz collet markknochen liz collet fotografie für metzgereien regionale produkte foodstyling landmetzgerei fooddesign für metzgerei kochausbildung lizerls schmankerlburger aus dem blauen land fleischerei menã¼ tölzer land gesundheit cook school landmetzgerei pfleger mã¶hren landhausküche roh liz collet foodfotografie rinderwade liz collet fotografie gastrofotografie liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk lizerls landküche bayerisch food photography landmetzgerei in bayern werdenfelser land frisch bio lebensmittel buchenholz lokales fleisch landmetzgerei pfleger kochel buchenholztisch webdesign für metzgerei holztisch wurzelgemüse gourmetküche bayerisches fleisch restaurant regional fleisch landmetzgerei pfleger murnau liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk salat teller brot.zeit landhaus menükarte foodfotografie & stockfotografie angebot suppengemã¼se fotografie fã¼r gastronomie rindermark nutrition gourmetkã¼che warenkunde schmorfleisch marketing fã¼r metzger metzgereimarketing porree rezeptfotografie möhren brotzeitglueck metzgerhandwerk wadschenkel liz collet fotografie für fleischerhandwerk gastronomie rinderwade auf röstmehlsemmel mit salat© liz collet culinary menã¼karte hotellerie und gastronomie rinderwade auf rã¶stmehlsemmel mit salatâ© liz collet zugspitzland fotografie gastronomiefotografie kochbuch regionale kã¼che beruf lizerls schmankerlburger küche liz collet fotografie fã¼r metzgereien gesund rind gasronomiemarketing liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk ernã¤hrung foodfotografie lauch foodfotografie für gastronomie landhauskã¼che cooking ernähren culinary photography landküche fleischgericht
ES WIRD MIT RECHT EIN GUTER BRATEN Gerechnet zu den guten Taten; Und daß man ihn gehörig mache, Ist weibliche Charaktersache. Wilhelm Busch Rinderwade ist eines der Fleischstücke, die vielleicht nicht im eigentlichen Sinne zu den Bratenstücken gezählt werden. Aber sie eignet sich wunderbar zum Schmoren und – was ich sehr gern mache – zu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

fotografie biskuitteig backen landküche biskuitrolle foodfotografie konditor schlagobers liz collet foodphotography bã¤ckerhandwerk kaffeetasse sonntagskaffee espresso & coffee foodfotografie & stockfotografie süße versuchung marmelade lebensmittel sahne backware biskuitroulade heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee â© liz collet saisonal food ohne fett konditorenhandwerk liz collet photography regionale küche nahrungsmittel rahm kaffee landkã¼che bildagenturen stockfotografie bakery genuss preiswert konditoren- und backhandwerk fettfrei dolci vita heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee © liz collet bäckerhandwerk konfitã¼re konfitüre kuchen
Heidelbeeren im Winter? Wohl dem, der solche als Konfitüre oder eingemacht im Glas im Vorratsregal des Speisekammerls hat. Natürlich fehlen solche nicht zwischen anderen meiner selbstgemachten Jahrgangskonfitüren anderer Früchte und Beeren in der Vorratskammer der kleinen Lindenburg. Da ist bei Kuchengelüsten an einem Sonntag mit Biskuitrouladen im... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Pasta geht immer. Und immer schnell. Im Handumdrehen ist mit Pasta und wenigen Zutaten eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Während der Garzeit für die Pasta – die heutigen Tagliatelle brauchen knapp 9 Minuten, bis sie al dente sind – ist auch heute mit Resten der Spitzpaprika, von denen nur ein Teil am Vortag für […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

heimat rezept allgemein soulfood onepot regionale küche eintopf food kochen
Manchmal brauche ich einfach ein bisschen Heimat auf dem Teller. Regionale Küche aus Norddeutschland: Birnen, Bohnen und Speck … das ist für mich Soulfood – ideal für kalte Tage, so wie jetzt. Seit ein paar Jahren steh‘ ich total auf Eintöpfe: erst in Ruhe alles kleinschneiden, vielleicht kurz anbraten und dann köchelt das leckere Essen... mehr auf soulsistermeetsfriends.com

rezeptfotografie hirschschinken landmetzgerei im kocheler land fotografie für forstwirtschaft förster mahlzeit wild bäckerei backen landküche © copyright by liz collet baguette fotografie backhandwerk lizerls schmankerlburger pilze wurstsorte staatsforsten buchenholz feine wildrezepte brotzeitbrett landmetzgerei pfleger liz collet foodfotografie holz bayerische staatsforsten wildfleisch biergarten brot.zeit foodfotografie & stockfotografie salat holztisch landmetzgerei pfleger in kochel geräucherter schhinken hirsch fleisch kocheler land wurst regionale küche rustikal bayern zwei-seen-land liz collet rezeptfotografie röstmehl steinpilzsauce zirbenholz ernährung essen landmetzgerei liz collet brot metzgerei saisonal regionale lebensmittel food fooddesign forst jäger wurstwaren brotzeitglück german abendbrot revier vesper holzbrett © liz collet gastronomiefotografie petersilie bakery baguettesemmel steinpilze konditoren- und backhandwerk zum zwölfeläuten das blaue land rezepte mit wild wildrezepte forstwirtschaft wildbret schinken pilzrezepte backwaren röstmehl-baguettesemmel mit hirschschinken und steinpilzsauce © liz collet lebensmittelfotografie foodfotografie liz collet jagd brotzeit
Röstmehl-Baguettesemmeln von meinem Lieblingsbäcker sind für das heutige Brotzeitglück zum Mittagsmahl genau das Richtige: Sie sind durch das Backen mit dem Röstmehl etwas rustikaler in der Krume und Kruste und zum Servieren mit der Steinpilzsauce auf den weiteren Zutaten idealer, als helle Semmeln und Baguettesemmeln oder Baguette. Ich verwende si... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

josef schaffle metzgerei endraß steinadler sabine gross küchenchef prinzregent luitpold hirschrücken adlerkönig bad hindelang regionale küche oberallgäuer berge rotwild lachsterrine leibjäger allgäu aufgelesen armin gross geflügelhof leonhard gross bauernente hotel prinz-luitpold-bad kartoffel-zwiebelstampf saibling weiderind leo dorn kürbiskernkruste amuse-gueule regionale spezialitäten rothirsch
Beim Essen liebe ich Experimente mit allerlei Zutaten aus aller Herren Länder. Aber ich habe auch eine Vorliebe für die regionale Küche, wenn ich in einem bestimmten Landstrich bin. Vor kurzem war ich wieder im Allgäu und habe eine wunderbare regionale Küche im Restaurant des Hotels Prinz Luitpold Bads in Bad Hindelang genossen. Ich testete […... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Eines der Rezepte mit Rosenkohl, die kinderleicht und unkompliziert zuzubereiten sind und zudem ideal, wenn Sie einen Rest von Käse verwerten wollen, istdas heutige, bei dem der Rosenkohl im Reindl und im Ofen gratiniert wird. Rosenkohl hat jetzt Saison und ist als regionales Gemüse zudem eines, das Sie preiswert und nicht nur mit langen Transportw... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Erdbeeren auf dem Markt sind, dürfen meine Zimt-Vanille-Schnecken in meiner Freitagsbackstube nicht lange auf sich warten lassen. Jedenfalls nicht länger, als der Hefeteig zum Gehen braucht. Nicht nur Lesern von @rosenheim24.de wird mein Bild meiner Hefe-Zimt-Schnecken nicht unbekannt anmuten, denn wie in einer Reihe anderer Veröffentlichungen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

penne mit parmiggiano und pfeffer â© liz collet bratenrest pfeffer too good to go - no leftovers -zero waste vegetarisch nudeln nudelgerichte nudelgericht milch und milchprodukte penne mit parmiggiano und pfeffer © liz collet rahmsauce fotografie pastarezept ernã¤hrung landküche liz collet foodfotografie vin, vino, wine zero waste alle lieben pasta lebensmittel fleisch foodfotografie & stockfotografie gewürze estragon preiswert & gschmackig pasta soulfood penne rigate chianti ernährung parmiggiano regionale küche parmesan vino fleischrest saisonal knoblauch weisswein liz collet pasta art & pasta photography fromage landkã¼che foodphotography nahrungsmittel pfeffersauce no leftover kräuter chiantisauce 1-euro-gerichte
Es gibt diese Tage mit dem Bedürfnis nach Soulfood-Pasta. Und was ist dann schneller zubereitet, ganz unkompliziert, als Penne mit Parmiggiano-Chianti-Rahmsauce und viel Pepe, etwas Knoblauch und einer Prise Estragon. Noch ein Rest vom Sonntagsbraten übrig? Perfekt! Etwas davon in Würfel oder Streifen schneiden und in die Sauce geben! Mehr rund um ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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“Das ist ein Abschied mit Standarten, aus Pflaumenblau und Apfelgrün, …” …so beginnt eines meiner Lieblingsgedichte. MEIN Lieblingsgedicht über MEINEN Monat. In meinem Lieblingsgedichtband von Erich Kästner: Die 13 Monate. Alle 13 Monate liebe ich darin. Aber … der September ist eben mein Monat. Und der Herbst war und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es gibt ein neues Gesicht in Münsters Gastro-Szene: Deckenbrocks Mimigernaford ist die kleine Schwester des altehrwürdigen Kleinen Kiepenkerl und feiert am 3. Juni seine Eröffnung. Geplant war diese für den 18. März. Dann kam Corona. Einige Tage vor dem Lockdown im März durfte ich einen Blick hinter die noch geschlossenen Türen und auf die Vorberei... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

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*Werbung (nur wegen Nennung des Produktnamens eines meiner mehr als 20 Jahre alten Haushaltsutensilien)   Frühlingskräuter sorgen dieser Tage zunehmend für frischen, aromatischen Genuss auf dem Speisezettel und beim #BrotZeitGlück – zum Frühstück, beim Abendbrot. Und mittags gern auch. Sie sollen ja auch gegen Frühjahrsmüdigkeit hilfreic... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Warum ich es liebe, immer einige Würstl unterschiedlichster Art im TK-Fach zu haben: Sie sind so perfekt als Basiszutat für schnelle Rezepte an Bürotagen in der Mittagspause und im Handumdrehen ist mit Kartoffelpürée mit brauner Kräuterbutter und Spiegelei/ern in der Pfanne eine Mahlzeit #ZumZwölfeläuten auf dem Tisch. Ob zu unterschiedlichen Gemüs... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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In diesem Jahr geht mit dem Weihnachtsfest ein doppeltes Jubiläum einher: Vor 10 Jahren tauschte ich meine Wohnung in der Isarmetropole München gegen eine andere Wohnung hier im Blauen Land und schloss damit – wenn man so will – einen neuen Bund für mein Leben. Doch schon vor 30 Jahren verliebte ich mich in Mein […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Zum Frühstück? Bei mir allemal! Für Nordseekrabben gibt es keine Stunde, zu der Sie mich damit nicht anlocken können – auch nachts dafür wecken. Für meine erste Begegnung mit Nordseekrabben wurde ich tatsächlich geweckt, gut drei Pfund in einem Frischhaltebeutel waren das und zwar ungepuhlt, die aus dem Reisegepäck von einer Dienstreise gezau... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Gröstl gehören zu den köstlichen Möglichkeiten, immer wieder abwechslungsreich aus Resten herzhafte Gerichte im Handumdrehen auf den Tisch zu bringen. Basis können von Kartoffeln, Kartoffel- oder Semmelknödl bis zu Serviettenknödl als  Zutaten bis hin zu Pilzen, Gemüse und Wurst, Schinken, Salami oder auch Fleisch als Resten alles sein, was sich gu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wintertage, Suppentage. In meinem Fall gilt das im Winter jedoch doppelt, denn ich liebe Suppen alltäglich und das dürfen Sie ganz wörtlich verstehen: JEDEN TAG. Regelmässige Hereinblinzler wissen das aus einer Vielzahl von Suppen, die hier bereits zu finden sind, gar nicht zu reden von meinem separaten Blog, in dem sich das ganze Jahr lang […... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Du merkst, Du hast gegessen, hast Du schon zuviel gegessen. Sebastian Kneipp Petersilienwurzeln gibt es heute wieder einmal, von denen ich diese Woche einige bereits zu einem anderen meiner Lieblingsspeisen verwendet hatte, nämlich dieses ganz und gar unkomplizierte Gericht mit Radieschen und Kräuterfrischkäse und Radieschenkresse und Frühling... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin des mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Das Rezept zu diesem Ragout entstand durch ein Missverständnis. Was für ein Glück! Denn eine ordentliche Portion Röstaromen kitzeln den erdigen Geschmack der Bete erst so richtig wach. Wahnsinnig gut! ... mehr auf fraukateblog.wordpress.com

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Brokkoli gehört zu meinen Lieblingssorten beim Gemüse. Wegen seiner guten Bekömmlichkeit eignet sich Brokkoli auch für Schonkost. Brokkoli aus heimischen Anbau hat zwischen Juni und Oktober Saison, in den anderen Monaten kommt er überwiegend aus Spanien und Italien. Dabei gestehe ich gern ein, dass ich zumeist auf TK-Brokkoli zurückgreife. Das hat ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com