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Bei meinem BistroTalk am Mittwoch, 7. Januar im Bistro SixtyFour in Maisach darf ich um 18 Uhr einen besonderen Gast begrüßen: Denis Michael Kleinknecht vom Rottbacher Gasthof Heinzinger. Ganz nach dem Motto Live. Lokal. Echt. Findet die Veranstaltung unter Publikumsbeteiligung in der Bar in der Zentrumspassage vor Publikum statt. Zudem gibt es ein... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Jeder feiert Silvester auf seine Weise. Die einen mit großer Party bis in die Morgenstunden, die anderen stoßen in der Familie auf das neue Jahr an, andere liefern sich mit Böllern und Raketen eine Vorstufe des Krieges inklusive Verletzen und Toten. Meine Frau und ich durften bis 23 Uhr ein hervorragendes Silvestermenü in unserem Lieblingslokal [&#... mehr auf redaktion42.com

frankreich elegiac hayride forcalquier wiedersehen markt regionale küche provence lecker slow food haute-provence elegische landpartien elegische landpartie
Vor etwa zwei Jahren waren wir schon einmal in Forcalquier gelandet, auch dieses Mal wählten wir dasselbe Gîte und auch dieses Jahr zog es mich am Montagmorgen zum Markt. Dieses Mal sind wir etwa zwei Wochen später dran als beim letzten Mal, also auch eine Zeit später nach dem touristischen Hoch von Juli und August. […]... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

weißwein rind comfort food tomaten partytaugliches hackfleisch karotten italien regionale küche winter milch fleisch glutenfreie rezepte herbst pasta e basta weiãŸwein zwiebeln basisrezepte essen fürs büro
Eine liebe Freundin und ich haben letztes Jahr im September ein ganzes Wochenende Vorräte eingeweckt, das war ein wahres Fest. Nicht nur wundervolle Tomatensauce, sondern auch Ajvar, confierter Knoblauch und eben eine riesige Menge Bolognese sind in unsere Weckgläser gewandert. … ... mehr auf pinch-of-spice.de

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Hunger lehrt geigen. Sprichwort Der Ziegenfrischkäse ist aus Ziegenjoghurt ebenso leicht selbst herzustellen, wie andere Frischkäse, am besten über Nacht. Dann hat er die richtige Konsistenz, um mit einem oder zwei Teelöffeln Nockerl zu formen. Die Mandelblättchen werden in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angebräunt und kühlen auf einem Te... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

bier waffeln apfel wunderbar kulinarisches & küchengeschichten regionale küche bierteig blutwurst waffel surprise waffling
Vor einiger Zeit geriet das Waffeleisen für belgische Waffeln auf das Wunschradar des Herrn D. Und siehe da, es geriet sogar in unseren Haushalt, das „Männerwaffeleisen“, wie ich es seitdem nenne. Die ersten Versuche ergaben sehr schmackhafte, knackige Waffeln in Rechteckform. Als ich letztens mit Frau indica verabredete, sich endlich e... mehr auf erinnerungsengramme.wordpress.com

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*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung eines Produkt-/Markennamens der von mir verwendeten und gekauften Lebensmittel, (bisher) keine Kooperation* Kennen Sie das auch – Sie kommen nach einem eiskalten, langen Werkeltag nach Hause und wünschen sich noch ein heisses Gericht, das Sie innerlich wieder hübsch aufwärmt? Vielleicht schiebt m... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

karotten ernährung zuckerschoten gemüse rinderlende mit asiatischem gemã¼se â© liz collet gerichte fã¼r den wok regionale küche lieblingslandmetzgerei wok pilze food aisagemã¼se landküche lende aisagemüse ingwer wok-gerichte ernã¤hrung ernährung und wellness lauch frã¼hlingslauch landmetzgerei pfleger rindfleisch lebensmittel gerichte für den wok asiatische pilze rinderlende mit asiatischem gemüse © liz collet bambus gerichte aus dem wok paprika sprossen landkã¼che stockfotografie fleisch erbsen genuss frühlingslauch festliches & anlässe gewürze rinderlende foodfotografie & stockfotografie
Wieder mehr asiatische Gerichte – das ist ein Entschluss, der kürzlich gefasst und den ich bereits bei anderen jüngsten Posts hier erwähnte. Nun, gesagt, getan – nicht wahr? Gute Vorsätze dürfen nicht alt werden, ehe sie umgesetzt sein sollen. Eine schöne Scheibe Rinderlende, die ich vor einiger Zeit in meinen TK-Vorrat gelegt hatte für... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

fachwissen regionale küche fleischhandwerk rustikal bayern webdesign fã¼r metzgerei europã¤ische kã¼che lizchens kleines küchen-know how werdenfels liz collet photography menü make schmorbraten great again ernährung nahrung bayerische landmetzgerei liz collet produktfotografie gemüse hauptgericht fotografie für restaurants restaurantkã¼che karotten zwei-seen-land fooddesign fã¼r metzgerei lizerls landkã¼che kulinarische fotografie foodfotographer lebensmittelkompetenz regionales fleisch arbeitsplatz markknochen essen rinderwade mit gemüse und markknochen © liz collet regionale produkte liz collet fotografie für metzgereien foodstyling landmetzgerei fooddesign für metzgerei kochausbildung fleischerei menã¼ tölzer land saisonal regionale lebensmittel metzgerei pfleger food fleischwirtschaft fooddesign liz collet fotografie für metzgerhandwerk liz collet deftig wade metzgerei rinderwade mit gemã¼se und markknochen â© liz collet fleischangebot © liz collet ernã¤hren suppengemüse murnau kochen zutaten gastronomy ingredients bauernhaus feinschmecker rindfleisch vom landmetzger kochel foodfotografie fã¼r gastronomie fotografie fã¼r restaurants grundnahrungsmittel restaurantküche marketing für metzger rindfleisch schmoren produkt foodbilder für handwerk liz collet lebensmittelfotografie zum zwölfeläuten photography das blaue land rezeptfotos zutat foodbilder fã¼r handwerk speisekarte europäische küche zwiebeln gemã¼se tã¶lzer land hotellerie rinderwadschenkel â© liz collet foodphotography liz collet fotografie für bäckerhandwerk gastronomieausbildung lebensmittelfotografie landkã¼che fotografie für gastronomie bildagenturen kã¼che oberbayern nahrungsmittel wurzelgemã¼se schmorfleisch marketing fã¼r metzger metzgereimarketing porree â© liz collet rezeptfotografie möhren rindermark nutrition gourmetkã¼che warenkunde gasronomiemarketing ernã¤hrung liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk lauch foodfotografie foodfotografie für gastronomie landhauskã¼che cooking ernähren landküche culinary photography fleischgericht metzgerhandwerk wadschenkel liz collet fotografie für fleischerhandwerk gastronomie culinary menã¼karte fotografie zugspitzland gastronomiefotografie regionale kã¼che kochbuch beruf küche lizerls schmankerlburger liz collet fotografie fã¼r metzgereien rind gesund gastrofotografie liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk lizerls landküche bayerisch food photography landmetzgerei in bayern werdenfelser land frisch bio lebensmittel buchenholz gesundheit cook school landmetzgerei pfleger mã¶hren roh landhausküche liz collet foodfotografie liz collet fotografie rinderwade teller landhaus menükarte foodfotografie & stockfotografie angebot suppengemã¼se fotografie fã¼r gastronomie landmetzgerei pfleger kochel lokales fleisch buchenholztisch webdesign für metzgerei holztisch gourmetküche wurzelgemüse bayerisches fleisch restaurant regional fleisch rinderwadschenkel © liz collet landmetzgerei pfleger murnau liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk
Wenn Dein Lieblingslandmetzger Rinderwade UND diese womöglich sogar auch noch im Wochenangebot hat, gibt es kein Halten! Zu köstlich sind die Gerichte, für welche dieses Stück vom Rind perfekt ist. Manche verwenden es – wie ich auch gelegentlich mit Mark- und Suppenknochen und Gemüse gegart – als Fleisch für die Suppe. Geradezu klassisc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Sie kennen sicher die Würfel oder Kugeln von TK-Spinat, den Sie im Handel erhalten? Nun, ebenso können Sie selbst Ihren Vorrat anlegen nicht nur mit Spinat, sondern mit den Wild- und anderen Kräutern in den Jahreszeiten Frühling bis Herbst, die Sie dann das ganze Jahr als Vorrat verwenden können. Diese Kugerl im Bild oben sind […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

hotellerie und gastronomie gastronomie bäckerei meister und erl endiviensalat bauernbrot backhandwerk fotografie endivien landküche backen radicchio bäckerei bauernbrot mit salat rührei und forelle © liz collet salatteller meerrettich salat kren foodfotografie & stockfotografie gewürze brot.zeit bäckerei meister und erl in murnau preiswert & gschmackig forellenfilet rezepte mit brot lebensmittel food saisonal brot räucherforelle deftig holzofenbrot räucherfisch essen gemüse ernährung rustikal regionale küche stockfotografie bildagenturen brotzeit und picknick rührei forelle fisch ei sauerteigbrot zum zwölfeläuten leftover konditoren- und backhandwerk preiswert kräuter zutat bakery petersilie grundnahrungsmittel german abendbrot kochen fischezept ingredients zutaten
Was dem Schmied nur ein Bissen, ist dem Schneider ein Mittagsmahl. Sprichwort Für das heutige Mittagsmahl schneiden wir uns eine Scheibe ab. Oder………zwei. Also zwei halbe Scheiben vom Murnauer Schlossbrot, das Sie oben sehen, damit Sie im Bilde sind. Und hier: Ein wunderbar kräftiges Sauerteigbrot, bei dem einem das Herz aufgeht un... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

nutrition warenkunde espressotasse gourmetkã¼che schokoladenglasur gebã¤ckpraline espresso & coffee kaffeegebäck getrã¤nke rezeptfotografie liz collet fotografie für fleischerhandwerk café schokolade culinary gastronomie kochbuch regionale kã¼che gastronomiefotografie fotografie gesund liz collet fotografie fã¼r metzgereien küche beruf foodfotografie für gastronomie foodfotografie getrã¤nk liz collet fotografie fã¼r metzgerhandwerk ernã¤hrung frühstück objekt cooking espresso und chocolat â© liz collet landhauskã¼che getränke culinary photography landküche ernähren cappuccino speisen close-up gesundheit süße versuchung cook school pause liz collet fotografie landhausküche food photography espresso crema liz collet fotografie fã¼r fleischerhandwerk aroma lebensmittel bio kaffeegebã¤ck unterteller braun regional restaurant gourmetküche liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk italienische kã¼che foodfotografie & stockfotografie fotografie fã¼r gastronomie glas ernährung fotografie für restaurants cafã© liz collet produktfotografie nahrung untertasse restaurantkã¼che lebensmittelkompetenz foodfotographer kulinarische fotografie heißgetränkweiß regionale küche italienische küche europã¤ische kã¼che menü liz collet photography cup praline fooddesign food liz collet liz collet fotografie für metzgerhandwerk essen kochausbildung foodstyling liz collet fotografie für metzgereien menã¼ heiss fotografie fã¼r restaurants chocolat foodfotografie fã¼r gastronomie studioaufnahme grundnahrungsmittel gebäckpraline coffein restaurantküche morgen â© liz collet lebensmittelfotografie produkt frã¼hstã¼ck ernã¤hren biskuit ingredients gastronomy zutaten heiãŸgetrã¤nkwei㟠backwaren spezialitã¤t black kaffee foodphotography kã¼che keine personen bildagenturen landkã¼che fotografie für gastronomie liz collet fotografie für bäckerhandwerk lebensmittelfotografie gastronomieausbildung spezialität nahrungsmittel © liz collet lebensmittelfotografie dolci vita trinken photography rezeptfotos kaffeepause europäische küche zutat bakery getränk hotellerie konditoren- und backhandwerk espresso und chocolat © liz collet
Les petits plaisirs n’ont pas besoin de mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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*Werbung* –  ausschliesslich wegen Nennung der in meinem Haushalt von mir genutzten und selbst angeschafften Geräte oder Produkte – keine Kooperation (noch nicht, ich sag’ niemals nie…) Es muss nicht immer Toast Hawaii sein. Ein Rezept, das vielen ohnehin als zu 70-er Style oder spiessig gilt. Zu Unrecht, wie ich finde,... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

coronamaãŸnahmen kaffeegebäck tea & teatime abstandhalten daheimbleiben teegebäck covid19 coronamaßnahmen herbstliches gebã¤ck kleingebã¤ck kaffeegebã¤ck g2 kleingebäck maskenpflicht igelkekse maskenprivileg süße versuchung foodfotografie & stockfotografie regionale küche impfpflicht herbstliches gebäck corona gebã¤ck lockdown fã¼r ungeimpfte saisonal lockdownrezepte lockdown chocolat dolci vita konditoren- und backhandwerk lockdown für ungeimpfte bakery bildagenturen gebäck teegebã¤ck
An nebeligen Novembertagen wie diesen verlockt es nicht nur die Hofkatze nicht, hinter dem Ofen hervorzukommen. Besser ist es da, etwas IN den Ofen zu schieben, sich eine oder zwei Kannen Tee aufzubrühen, derweil das süsse Backwerk aus dem Ofen zu duften beginnt und es sich später mit diesem Backwerk sprichwörtlich gemütlich einzuigeln. Mich lockt ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

regionale küche kleiner kiepenkerl familienbetrieb familiengeschichte wolfgang deckenbrock münster historisches restaurants & cafés allgemein gastronomie regionale kã¼che jubilã¤um jubiläum mã¼nster restaurant
Manche Menschen tragen die eindrucksvollen Bilder ihres Lebens wie in einem Geschichtsbuch mit sich, jederzeit fähig, einzelne Kapitel kraftvoll in die Gegenwart zu holen. Je reicher die Erfahrungen, je wortgewaltiger das Erzählte, desto gebannter sind natürlich die Zuhörerinnen und Zuhörer. Während viele Lebensjahre nicht Voraussetzung für ein opu... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

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ES WIRD MIT RECHT EIN GUTER BRATEN Gerechnet zu den guten Taten; Und daß man ihn gehörig mache, Ist weibliche Charaktersache. Wilhelm Busch Rinderwade ist eines der Fleischstücke, die vielleicht nicht im eigentlichen Sinne zu den Bratenstücken gezählt werden. Aber sie eignet sich wunderbar zum Schmoren und – was ich sehr gern mache – zu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

konditor schlagobers liz collet foodphotography bã¤ckerhandwerk kaffeetasse sonntagskaffee espresso & coffee fotografie biskuitteig backen landküche biskuitrolle foodfotografie süße versuchung marmelade lebensmittel sahne foodfotografie & stockfotografie ohne fett konditorenhandwerk liz collet photography regionale küche backware biskuitroulade heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee â© liz collet saisonal food heidelbeer-biskuitrolle mit kaffee © liz collet bäckerhandwerk konfitã¼re konfitüre kuchen nahrungsmittel rahm kaffee landkã¼che bildagenturen stockfotografie bakery preiswert genuss konditoren- und backhandwerk fettfrei dolci vita
Heidelbeeren im Winter? Wohl dem, der solche als Konfitüre oder eingemacht im Glas im Vorratsregal des Speisekammerls hat. Natürlich fehlen solche nicht zwischen anderen meiner selbstgemachten Jahrgangskonfitüren anderer Früchte und Beeren in der Vorratskammer der kleinen Lindenburg. Da ist bei Kuchengelüsten an einem Sonntag mit Biskuitrouladen im... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Pasta geht immer. Und immer schnell. Im Handumdrehen ist mit Pasta und wenigen Zutaten eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Während der Garzeit für die Pasta – die heutigen Tagliatelle brauchen knapp 9 Minuten, bis sie al dente sind – ist auch heute mit Resten der Spitzpaprika, von denen nur ein Teil am Vortag für […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Manchmal brauche ich einfach ein bisschen Heimat auf dem Teller. Regionale Küche aus Norddeutschland: Birnen, Bohnen und Speck … das ist für mich Soulfood – ideal für kalte Tage, so wie jetzt. Seit ein paar Jahren steh‘ ich total auf Eintöpfe: erst in Ruhe alles kleinschneiden, vielleicht kurz anbraten und dann köchelt das leckere Essen... mehr auf soulsistermeetsfriends.com

baguette © copyright by liz collet landküche backen staatsforsten pilze wurstsorte lizerls schmankerlburger backhandwerk fotografie landmetzgerei im kocheler land fotografie für forstwirtschaft hirschschinken rezeptfotografie wild mahlzeit bäckerei förster foodfotografie & stockfotografie brot.zeit biergarten wildfleisch bayerische staatsforsten hirsch fleisch holztisch landmetzgerei pfleger in kochel geräucherter schhinken salat feine wildrezepte buchenholz holz liz collet foodfotografie brotzeitbrett landmetzgerei pfleger landmetzgerei essen fooddesign food saisonal regionale lebensmittel metzgerei brot liz collet rustikal bayern regionale küche kocheler land wurst ernährung zirbenholz steinpilzsauce röstmehl liz collet rezeptfotografie zwei-seen-land rezepte mit wild das blaue land zum zwölfeläuten konditoren- und backhandwerk baguettesemmel steinpilze bakery petersilie jagd brotzeit lebensmittelfotografie foodfotografie liz collet röstmehl-baguettesemmel mit hirschschinken und steinpilzsauce © liz collet backwaren pilzrezepte wildbret schinken forstwirtschaft wildrezepte brotzeitglück german abendbrot wurstwaren forst jäger vesper holzbrett © liz collet gastronomiefotografie revier
Röstmehl-Baguettesemmeln von meinem Lieblingsbäcker sind für das heutige Brotzeitglück zum Mittagsmahl genau das Richtige: Sie sind durch das Backen mit dem Röstmehl etwas rustikaler in der Krume und Kruste und zum Servieren mit der Steinpilzsauce auf den weiteren Zutaten idealer, als helle Semmeln und Baguettesemmeln oder Baguette. Ich verwende si... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

weiderind leo dorn kürbiskernkruste rothirsch amuse-gueule regionale spezialitäten rotwild oberallgäuer berge regionale küche allgäu leibjäger lachsterrine bauernente geflügelhof leonhard gross armin gross aufgelesen saibling kartoffel-zwiebelstampf hotel prinz-luitpold-bad sabine gross steinadler küchenchef prinzregent luitpold bad hindelang adlerkönig hirschrücken josef schaffle metzgerei endraß
Beim Essen liebe ich Experimente mit allerlei Zutaten aus aller Herren Länder. Aber ich habe auch eine Vorliebe für die regionale Küche, wenn ich in einem bestimmten Landstrich bin. Vor kurzem war ich wieder im Allgäu und habe eine wunderbare regionale Küche im Restaurant des Hotels Prinz Luitpold Bads in Bad Hindelang genossen. Ich testete […... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Eines der Rezepte mit Rosenkohl, die kinderleicht und unkompliziert zuzubereiten sind und zudem ideal, wenn Sie einen Rest von Käse verwerten wollen, istdas heutige, bei dem der Rosenkohl im Reindl und im Ofen gratiniert wird. Rosenkohl hat jetzt Saison und ist als regionales Gemüse zudem eines, das Sie preiswert und nicht nur mit langen Transportw... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

fooddesign süßspeise blã¼ten #backenistmeinmã©tier saisonal wissen muss man's halt schnecke zitronenmelisse sã¼ãŸ ernährung und wellness bäckerlizerl erdbeere zuckerschnecke essbare blã¼ten hornveilchen süß rezeptentwicklung lizchens kost-proben offmühle sindelsdorf papierbackförmchen handwerksmarketing früchte innenaufnahme gebã¤ck vanilleschnecke lindenburg regionale küche blüten lizcolletphotography handwerk dallmayr europã¤ische kã¼che erdbeerzeit meisterhandwerk keine personen liz collet fotografie fã¼r konditorenhandwerk bildagenturen dessertteller stockfotografie landkã¼che liz collet fotografie für bäckerhandwerk dallmayr tee backwaren vogelperspektive gebäck nahrungsmittel lizerlsbackstube eilles kaffee bã¤ckerlizerl nachtisch dessert rezeptillustration dolci vita hefegebäck zucker konditoren- und backhandwerk genuss europäische küche bakery speisen & getrã¤nke speisen & getränke veilchenblã¼te lizcolletfoodphotography sonntagsvergnã¼gen backmaswieder sindelsdorfer kaffeemanufaktur querformat murnau zuckerguss dekoration burgbackstube veilchenblüte papierbackfã¶rmchen #backenmachtglã¼cklich marketing für bäckerhandwerk freitagsbackstübchen gastronomie liz collet rezeptentwicklung fotografie objekt ronnefeldt tee #handinhandwerk #backenistmeinmétier foodfotografie erdbeeren rezept landküche sã¼ãŸigkeit backen gelernt ist gelernt mahlzeit liz collet fotografie für konditorenhandwerk kochbuchfotografie essbare blüten hefeschnecke rezeptfotografie frã¼chte offmã¼hle sindelsdorf liz collet fotografie fã¼r bã¤ckerhandwerk zimtschnecke süßigkeit foodfotografie & stockfotografie angerichtet eilles teller #backenmachtglücklich obst fruchtiges und früchtchen kleingebäck eilles tee süße versuchung zimt speise hefegebã¤ck sã¼ãŸspeise marketing fã¼r bã¤ckerhandwerk sonntagsvergnügen kleingebã¤ck
Wenn Erdbeeren auf dem Markt sind, dürfen meine Zimt-Vanille-Schnecken in meiner Freitagsbackstube nicht lange auf sich warten lassen. Jedenfalls nicht länger, als der Hefeteig zum Gehen braucht. Nicht nur Lesern von @rosenheim24.de wird mein Bild meiner Hefe-Zimt-Schnecken nicht unbekannt anmuten, denn wie in einer Reihe anderer Veröffentlichungen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es gibt diese Tage mit dem Bedürfnis nach Soulfood-Pasta. Und was ist dann schneller zubereitet, ganz unkompliziert, als Penne mit Parmiggiano-Chianti-Rahmsauce und viel Pepe, etwas Knoblauch und einer Prise Estragon. Noch ein Rest vom Sonntagsbraten übrig? Perfekt! Etwas davon in Würfel oder Streifen schneiden und in die Sauce geben! Mehr rund um ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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“Das ist ein Abschied mit Standarten, aus Pflaumenblau und Apfelgrün, …” …so beginnt eines meiner Lieblingsgedichte. MEIN Lieblingsgedicht über MEINEN Monat. In meinem Lieblingsgedichtband von Erich Kästner: Die 13 Monate. Alle 13 Monate liebe ich darin. Aber … der September ist eben mein Monat. Und der Herbst war und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Es gibt ein neues Gesicht in Münsters Gastro-Szene: Deckenbrocks Mimigernaford ist die kleine Schwester des altehrwürdigen Kleinen Kiepenkerl und feiert am 3. Juni seine Eröffnung. Geplant war diese für den 18. März. Dann kam Corona. Einige Tage vor dem Lockdown im März durfte ich einen Blick hinter die noch geschlossenen Türen und auf die Vorberei... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com

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*Werbung (nur wegen Nennung des Produktnamens eines meiner mehr als 20 Jahre alten Haushaltsutensilien)   Frühlingskräuter sorgen dieser Tage zunehmend für frischen, aromatischen Genuss auf dem Speisezettel und beim #BrotZeitGlück – zum Frühstück, beim Abendbrot. Und mittags gern auch. Sie sollen ja auch gegen Frühjahrsmüdigkeit hilfreic... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Warum ich es liebe, immer einige Würstl unterschiedlichster Art im TK-Fach zu haben: Sie sind so perfekt als Basiszutat für schnelle Rezepte an Bürotagen in der Mittagspause und im Handumdrehen ist mit Kartoffelpürée mit brauner Kräuterbutter und Spiegelei/ern in der Pfanne eine Mahlzeit #ZumZwölfeläuten auf dem Tisch. Ob zu unterschiedlichen Gemüs... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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In diesem Jahr geht mit dem Weihnachtsfest ein doppeltes Jubiläum einher: Vor 10 Jahren tauschte ich meine Wohnung in der Isarmetropole München gegen eine andere Wohnung hier im Blauen Land und schloss damit – wenn man so will – einen neuen Bund für mein Leben. Doch schon vor 30 Jahren verliebte ich mich in Mein […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Zum Frühstück? Bei mir allemal! Für Nordseekrabben gibt es keine Stunde, zu der Sie mich damit nicht anlocken können – auch nachts dafür wecken. Für meine erste Begegnung mit Nordseekrabben wurde ich tatsächlich geweckt, gut drei Pfund in einem Frischhaltebeutel waren das und zwar ungepuhlt, die aus dem Reisegepäck von einer Dienstreise gezau... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Gröstl gehören zu den köstlichen Möglichkeiten, immer wieder abwechslungsreich aus Resten herzhafte Gerichte im Handumdrehen auf den Tisch zu bringen. Basis können von Kartoffeln, Kartoffel- oder Semmelknödl bis zu Serviettenknödl als  Zutaten bis hin zu Pilzen, Gemüse und Wurst, Schinken, Salami oder auch Fleisch als Resten alles sein, was sich gu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wintertage, Suppentage. In meinem Fall gilt das im Winter jedoch doppelt, denn ich liebe Suppen alltäglich und das dürfen Sie ganz wörtlich verstehen: JEDEN TAG. Regelmässige Hereinblinzler wissen das aus einer Vielzahl von Suppen, die hier bereits zu finden sind, gar nicht zu reden von meinem separaten Blog, in dem sich das ganze Jahr lang […... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wenn Du merkst, Du hast gegessen, hast Du schon zuviel gegessen. Sebastian Kneipp Petersilienwurzeln gibt es heute wieder einmal, von denen ich diese Woche einige bereits zu einem anderen meiner Lieblingsspeisen verwendet hatte, nämlich dieses ganz und gar unkomplizierte Gericht mit Radieschen und Kräuterfrischkäse und Radieschenkresse und Frühling... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin des mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Das Rezept zu diesem Ragout entstand durch ein Missverständnis. Was für ein Glück! Denn eine ordentliche Portion Röstaromen kitzeln den erdigen Geschmack der Bete erst so richtig wach. Wahnsinnig gut! ... mehr auf fraukateblog.wordpress.com

lizchens kleines küchen-know how grün wurst regionale küche low carb ernährung gemüse ernährung und wellness saisonal food soup to go © liz collet gesunde ernährung brokkolisauce brokkoli brokkoli mit blumenkohlsauce und kã¤se gratinieren â© liz collet gesunde ernã¤hrung 1-euro-gerichte genuss preiswert gemã¼se brokkoli mit blumenkohlsauce und käse gratinieren © liz collet zum zwölfeläuten weiss nahrungsmittel landkã¼che stockfotografie bildagenturen â© liz collet too good to go - no leftovers -zero waste landküche ernã¤hrung fotografie lizchens suppenküche gastronomie lebensmittel healthy food liz collet fotografie grã¼n preiswert & gschmackig foodfotografie & stockfotografie
Brokkoli gehört zu meinen Lieblingssorten beim Gemüse. Wegen seiner guten Bekömmlichkeit eignet sich Brokkoli auch für Schonkost. Brokkoli aus heimischen Anbau hat zwischen Juni und Oktober Saison, in den anderen Monaten kommt er überwiegend aus Spanien und Italien. Dabei gestehe ich gern ein, dass ich zumeist auf TK-Brokkoli zurückgreife. Das hat ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com