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Hirschbraten mit Rotweinsauce und Schokolade 04.11.2026 13:47:08

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Wie wäre es mit einem feinen Hirschbraten zu Weihnachten, ganz zart und langsam gegart und dazu eine vorzügliche Rotweinsauce mit... The post Hirschbraten mit Rotweinsauce und Schokolade first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

Rindsroulade 02.11.2026 13:45:32

beilagen fleisch schmorgericht speck gemüse saucen
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Cremige Gnocchi-Pfanne mit Bratwurst, Spinat und Tomaten 01.11.2026 13:17:38

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Diese cremige Gnocchi-Pfanne mit Bratwurst und Spinat ist richtig lecker und dazu noch einfach gemacht. Die würzige Kräuterbratwurst passt wunderbar zur cremigen Tomaten-Sahne-Soße mit Parmesan. Frischer Babyspinat und saftige Kirschtomaten dürfen dabei natürlich auch nicht fehlen. Zusammen schmeckt das richtig lecker und macht die Gnocchi-Pfann... mehr auf meinestube.de

Die Witzbolde der Evolution 31.10.2026 05:31:00

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Ja, es war längst überfällig der, der Lügenbibel entstammenden, ‚Krone der Schöpfung‘ obigen Wahrheitsbegriff entgegenzustellen. Denn nicht nur, dass wir alle, ob gläubig oder nicht, Jahrtausende danach noch immer an deren Lügen leiden, ist es wirklich zum Lachen, wie sehr wir uns unsere, mittlerweile für normal gehaltenen, Leben erschw... mehr auf payoli.wordpress.com

Ragù di cinghiale con salsa dolce-forte (Toskanisches Wildschweinragout) 29.10.2026 06:14:36

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Heute geht’s kulinarisch in die Toskana! Unser Wildschweinragout schmort langsam in Rotwein und Wildfond, bis das Fleisch wunderbar mürbe ist. Das Besondere ist aber die dolce-forte-Salsa: eine süß-würzige Sauce mit Rosinen, Pinienkernen, Orangeat und einem Hauch Zartbitterschokolade. Eine ungewöhnliche, aber… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Schaschlik auf meine Art 27.10.2026 13:09:37

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Vor einigen Monaten habe ich mich daran erinnert wie gerne ich früher Schaschlik in einer bestimmten Imbissbude gegessen habe. Es gab in meiner Nähe einen kleinen Imbiss, in dem es für mich nur das eine gab… Schaschlik mit Pommes, der leckeren Schaschliksoße und Mayonaise. Das war so unglaublich lecker. Ich […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Wo es in Würzburg noch Metzgereien gibt 26.10.2026 16:46:22

service wurst handwerk lifestyle metzger fleischerei metzgereien fleisch übersicht
Salami, Bratwurst, Leberkäse und Schweinebraten: Wo in Würzburg gibt es noch handwerkliche Metzgereien? Eine Übersicht. Der Beitrag Wo es in Würzburg noch Metzgereien gibt erschien zuerst auf Würzburg erlebe... mehr auf wuerzburgerleben.de

Was- falt? 26.10.2026 05:26:00

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Diese Frage könnte ich mir vorstellen, beim Tipp sich in Vielfalt zu ernähren. Dabei ist in allen Lebensbereichen sonnenklar, dass Vielfalt gern gesehen bis gefordert wird. Die Vielfalt an Produktangeboten, Urlaubsdestinationen, Verkehrsmitteln, Sportarten, Medienangeboten, Film- und Romaninhalten, usw. Nur bei der Ernährung beschränken wir uns auf... mehr auf payoli.wordpress.com

Geschmorte Rinderbäckchen in Dornfelder-Sauce 25.10.2026 05:52:07

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Rinderbäckchen, ein Klassiker unter den Schmorgerichten! Aus guten Grunde!Das Fleisch braucht seine Zeit, belohnt dafür aber mit einer wunderbar zarten Konsistenz und kräftigem Geschmack. Zusammen mit Dornfelder, Rinderfond und ein paar ausgewählten Gewürzen entsteht eine herrlich würzige, sämige Sauce.Da braucht… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Paprika-Huhn nach portugiesischer Art mit Kartoffeln 23.10.2026 08:55:00

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Irgendwo begegnete mir neulich ein Rezept aus Portugal: Huhn und Kartoffeln, im Ofen gegart und mit einer leckeren Paste gewürzt. Bei meinen zahllosen Kochbüchern ist die Chance groß, etwas ähnliches zu finden – und tatsächlich wurde ich in „Reisehunger“ fündig. Natürlich ist das hier meine Version davon, ich wandle ja immer irgendwas ab. Das Hu... mehr auf naschkatze.me

Kalbsfilet mit Kräutersauce 21.10.2026 06:01:00

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Eigentlich wollte ich Kalbshaxen machen. Denn ein Schmorgericht ist ideal, wenn man(n) für 7 Personen kochen soll. Vorbereiten und wieder erhitzen … easypeasy 😉 Aber ich hatte nicht mit dem Veto der besten Ehefrau von allen gerechnet, die so gar kein Fan von Geschmortem ist! Zu meinem Glück hat sie die Gäste beim Apéro gefragt, […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Nah am Käse 18.10.2026 15:49:25

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Einkauf direkt beim Erzeuger – shake the hand that feeds you! Das Näheverhältnis bietet die wertvolle Chance seinen Lebensmitteln unmittelbar auf die Spur zu kommen. Beim Käse glückt das (den Ziegen sei Dank) regional gleich drei Mal: Beim ➜ Hallertauer Ziegenhof in Tegernbach (Bioland), im Kloster Scheyern bei der ➜ Hofkäserei im Prielhof (N... mehr auf extraprimagood.de

10 herbstliche Kartoffelgerichte für die ganze Familie 18.10.2026 15:03:01

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Herbstliche Kartoffelgerichte schmecken besonders gut, wenn es draußen wieder kühler wird. Ob ein leckerer Kartoffelauflauf mit Käse, Ofenkartoffeln mit Gemüse oder eine wärmende Kartoffelsuppe – mit Kartoffeln lassen sich so viele unterschiedliche Gerichte zaubern. Und gerade im Herbst darf es gerne etwas herzhafter sein. Hier findest du 10 lec... mehr auf meinestube.de

Schweinefilet in Frischkäse-Senf-Soße aus dem Ofen 17.10.2026 19:01:04

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Dieses Schweinefilet in cremiger Frischkäse-Senf-Soße aus dem Ofen ist wunderbar zart und schmeckt mit der würzigen Soße einfach richtig lecker. Der Senf gibt der Soße eine feine Würze, ohne dabei zu sehr im Vordergrund zu stehen. Dazu noch ein paar Spätzle, Nudeln oder Kartoffeln und das Essen ist perfekt. Ich mag solche Ofengerichte besonders ... mehr auf meinestube.de

Feigensauce, kroatisch 15.10.2026 05:56:19

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Diese fruchtig-würzige Feigensauce bringt eine schöne Abwechslung auf den Tisch! Die Kombination aus frischen Feigen, trockenem Rotwein und Dijon-Senf sorgt für ein ausgewogenes Spiel aus Fruchtigkeit und einer feinen würzigen Note. Sie passt hervorragend zu Fleisch, ganz besonders zu Wildgerichten,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Lamm-Bohnen-Schmortopf 07.10.2026 05:54:48

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Ein guter Schmortopf braucht vor allem eines: Zeit – und ein paar richtig gute Zutaten. Hier trifft zartes Lammfleisch auf frische Borlotti-Bohnen, grüne Filetbohnen, Kartoffeln und sonnengereifte Fleischtomaten, dazu kommen Chili, Thymian, Knoblauch und Zitrone für ordentlich Aroma. Das Lamm… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Scaloppine al limone | Kalbsschnitzel in Zitronensauce 05.10.2026 09:00:00

#rindfleisch italien zitrusfrüchte sommerküche #zitrusfrã¼chte rindfleisch #sommerkã¼che fleisch #italien
Hauchdünnes, zartes Kalbfleisch trifft auf eine wunderbar frische Zitronensauce: Scaloppine al limone sind ein Klassiker der italienischen Küche und dabei erstaunlich schnell gemacht. Zitronensaft und -abrieb sorgen für Frische, Butter macht die Sauce schön cremig und ein wenig Kalbsfond bringt Tiefe ins Gericht. Der Beitrag ... mehr auf loeffelgenuss.de

8 einfache Kürbisrezepte für den Herbst 04.10.2026 17:35:19

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Kürbis landet bei uns im Herbst immer wieder auf dem Tisch. Inzwischen haben sich auf meinem Blog einige Kürbisrezepte angesammelt, deshalb habe ich dir 8 einfache Kürbisrezepte für den Herbst zusammengestellt. Dabei sind einfache Familiengerichte, Rezepte für kalte Tage und auch ein paar Ideen, die etwas schneller gemacht sind. Kürbis schmeckt ... mehr auf meinestube.de

Basse Côte (Hochrippensteak) rückwärts sous vide-gegart 04.10.2026 06:26:02

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Basse Côte – ein französisches Stück vom Rind („Special Cut“), das bei hier bislang eher ein Schattendasein führt. Das wollten wir ändern und haben dem Hochrippensteak deshalb eine Behandlung verpasst, die wir bei guten Fleischstücken besonders gerne mögen: rückwärts sous… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Brathähnchen mit Quitten und Lebkuchengewürz 03.10.2026 10:47:48

einfachste rezepte hauptspeisen https://www.franzoesischkochen.de/shop/quittenkonfituere-extra-mit-stuecken-traditionelle-franzoesische-konfituere/ nelke lebkuchengewürz sonntagsbraten herbst fleisch lorbeerblätter alltagsrezepte
Warum werden Quitten eigentlich immer nur süß zubereitet? Auf meinem Blog gehören Quittenbrot und meine Tarte Tatin mit Quitten zu... The post Brathähnchen mit Quitten und Lebkuchengewürz first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

Butter Chicken 01.10.2026 06:01:44

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Butter Chicken (auf Hindi murgh makhani = „buttriges Poulet“) ist ein weltweit beliebtes Gericht der indischen Küche. Es handelt sich um ein mildes Curry, bei dem mariniertes Hühnerfleisch in einer cremigen, reichhaltigen Tomaten-Butter-Sauce geschmort wird. Das Gericht wurde in den späten 1940er- oder 1950er-Jahren von den Köchen Kundan Lal Gujral... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

One-Pot Huhn mit Linsen und Karotten 27.09.2026 10:45:00

fã¼r jeden tag one pot eintopf hauptgericht fleisch für jeden tag herbst soulfood linsen nyt cooking huhn
Gerade war noch Sommer und mein Urlaub mit durchaus heißen Tagen ist erst seit einer Woche vorbei und plötzlich bin ich in einer anderen Jahreszeit. Es herbstelt! Wenn auch in der schönsten Form, mit kühlen kalten Morgen- und sonnig angenehmen Tages-Temperaturen. Es herbstelt heute auch kulinarisch auf meinem Blog, denn der Herbst ist die Zeit R... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

Grüne Bohnen-Rindfleisch-Eintopf 25.09.2026 05:48:38

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Es braucht gar nicht viel, um einen richtig guten Eintopf auf den Tisch zu bringen: ein ordentliches Stück Rindfleisch, frisches Gemüse und eine kräftige, selbst gekochte Brühe. Für diesen Eintopf wird zunächst mittels einer „ordentlich dicken“ Beinscheibe eine aromatische Rinderbrühe… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Reh Backe 24.09.2026 06:01:05

herbst fleisch reh wild rezepte
Seit drei Tagen ist offiziell Herbst und damit ist die Wild Saison eröffnet … was mich als Gourmet natürlich sehr freut. Aber ab und zu reicht auch ein Teller mit nur den Beilagen, um uns glücklich zu machen! Reh Backe? Nein, das ist nicht zum Schmoren, wie z.B. Kalbsbäggli oder Rindsbacken. Es handelt sich um […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Steak Frites mit Shiso-Chimichurri 23.09.2026 09:00:00

sauce kräuter fleisch krã¤uter hauptgang
Seit Jahren haben wir eine Shiso-Pflanze im Garten und freuen uns über die Blätter, die sie liefert. Den Winter überlebt sie nicht und im nächsten Jahr kaufen wir eine neue. Heuer ist wohl ein Shiso-Jahr. Nicht nur unsere neue Pflanze dreht durch, auch die Pflanze um vergangenen Jahr hat überlebt und dreht ebenfalls durch.Ich versuche dem... mehr auf bushcook.de

Kaninchenrücken („rückwärts sous vide-gegart“) an Apfel-Calvados-Sauce 21.09.2026 05:50:30

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Kaninchen kommt bei uns nicht jeden Tag auf den Tisch – wenn, dann darf es aber auch gerne etwas Besonderes sein. Der Kaninchenrücken wird zunächst ganz entspannt im Sous-vide-Bad gegart und bekommt anschließend in der heißen Pfanne nur noch kurz… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Sternekoch Paul Ivić, Wien: „Warum guter Geschmack auf dem Acker beginnt“ 17.09.2026 12:33:13

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Swissveg-Analyse 2025: Wie steht es um die Anzahl Veganer und Vegetarier? Swissveg 13.11.25. Regionale Unterschiede: Deutschschweiz hat Führung ausgebaut. Altersverteilung: Junge führend. Geschlechterverteilung: Frauen lieben Vegi. Bildungsniveau: Veganer bauen Vorsprung aus. Konsum von Alternativprodukten: Bei allen beliebt. Vegetarier und Veganer... mehr auf heidismist.wordpress.com

Ernährungsinitiative: Heidis JA-Stimmzettel 13.09.2026 11:47:23

bad food salz tabakkonzerne ã¼bergewichtige kinder sport coca-cola lã¼gen konsumfreiheit fleischersatzprodukte grã¼ne fett politische veränderungen öffentliche kantinen ernã¤hrungssystem politik produktdesign christiano ronaldo ernährungssystem ernã¤hrungsindustrie stimmzettel chris methmann gemüse obst ernã¤hrungsinitiative lobbyismus zucker gemã¼se deutschland bundesrat veganerinnen lebensmittelsystem grüne veggi day fleisch unicef foodwatch veganuary ernährungsindustrie übergewichtige kinder agrarpolitik manipulation ernährungsinitiative kinderwerbung lügen ã¶ffentliche kantinen politische verã¤nderungen zwang zum veganismus verbote gesundheit
„Das Argument «Vegan-Zwang» entbehrt jeder Grundlage. Weil heute der Fleischabsatz mit Steuergeldern gefördert wird, müssten die Gegner der Ernährungsinitiative mit gleicher «Logik» den «Fleisch-Zwang» anprangern.“ Dies ist die Bildlegende von Urs P. Gasches lesenswertem Beitrag im Infosperber vom 28.8.26 Ernährungsinitiative: Niemand m... mehr auf heidismist.wordpress.com

Polpette di salsiccia al sugo - Italienische Fleischbällchen in Tomatensauce 13.09.2026 06:00:00

fleisch event
An einem warmen Sommertag war es mal wieder soweit. Wir Rhein-Neckar-Blogger Mädels trafen uns und verbrachten einen schönen Nachmittag zusammen. Mit leckerem Essen und von Angesicht zu Angesicht. Wir treffen uns nach 10 Jahren, die wir uns kennen, immer noch 1x im Monat zu unserem abendlichen Stammtisch. Zu einem Event mit viel leckerem ... mehr auf wolkenfeeskuechenwerkstatt.blogspot.com

Chili con Carne – einfaches Familienessen 09.09.2026 18:21:25

paprika paprika (tag) fleisch bohnen tomaten (tag) bohnen (tag) mais suppen / eintöpfe hackfleisch (tag) hackfleisch gemüse tomaten mais (tag) rezepte
Chili con Carne gab es bei uns schon lange nicht mehr, deshalb wollte ich mal wieder ein Chili con Carne kochen. Dieses Mal habe ich es bewusst mild gehalten, sodass es auch als Familienessen gut passt. Die Chiliflocken kommen erst beim Essen dazu, sodass jeder selbst entscheiden kann, wie scharf die eigene Portion werden soll.… ... mehr auf meinestube.de

Walhalla, Tag 1 15.04.2015 08:00:00

adzukibohnen fotografie lachs aprikose umeboshi food suppe eingelegt onigiri süß rezept sommer mochi pickles seespargel asia hauptgericht walhalla miso menü makrele algen vegetarisch winter salat frühling udon fisch herbst einfach fleisch sous-vide sushi obst fermentiert rindfleisch gurke japanisch radieschen supperclub kresse
Der Tisch ist gedeckt, das Heim aufgeräumt, das Tee-Wasser kocht. Die Küche ist erfüllt von herrlich-frischen Aromen: Geschnittene Gurke riecht …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Milzwurst mit bayrischem Kartoffelsalat 11.03.2015 22:29:37

salat fleisch kartoffel milzwurst nachgekocht
Die bayrische Woche geht weiter. Die Metzgermeile am Münchener Viktualienmarkt ist ein Paradies für Fleisch und Wurst Fans. Eine Wurstscheibe erweckte meine Aufmerksamkeit und frech … ... mehr auf der-gourmet.eu

Zopf Surprise 18.02.2015 14:15:46

milch aus dem ofen eigelb gruyère brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch käse crème fraîche butter mehl hefeteig muskatnuss znüni/zvieri hefe apéro fleisch
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Geschmorte Beinscheibe vom Rind 09.02.2015 20:44:10

fleisch wirsing rind kartoffel nachgekocht
Die Beinscheibe ist der idealer Begleiter für eine kräftige Rindersuppe und in der kalten Jahreszeit hat sie Hochsaison. Warum soll es denn nur Suppe sein. … ... mehr auf der-gourmet.eu

Pouletbrust gefüllt mit Schweizer Gruyère, Bresaola und Basilikum 15.10.2014 17:11:20

blog event kräuter geflügel fleisch schweiz alltagsküche hauptgang käse
Schweizer Poulet mit Schweizer Käse, Schweizer Basilikum und Italienischer Bresaola. Dass die Zutaten für meinen Beitrag, zum gerade noch laufenden Blog Event von Zorras Kochtopf. Das Thema ist *Schweizer Käse Sehnsucht* , als Schweizerin muss ich da ja mitmachen oder? … ... mehr auf widmatt.ch

Kalbsragout Marengo 19.02.2014 07:22:02

schweiz winter eintopf & suppe gemüse hauptgang pilze sauce herbst fleisch
Dieses Kalbsragout braucht Zeit, Zeit aber vor allem zum schmorren. Also ein ideales Gericht zum vorbereiten oder für einen gemütlichen Familiensonntag. Es ist eines jener Rezepte die seit Urzeiten vorgemerkt sind, einfach weil das dazugehörende Bild gluschtig aussah, weil wir … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Pouletgeschnetzeltes an Dörtomaten- Balsamico Sauce 13.04.2015 08:11:43

bratbutter hauptgang baslamico tomatenpüree portwein poulet rahm basilikum fleisch kräuter sauce geschnetzeltes geflügel dörrtomaten bouillon
  Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Fahrradzukunft 19 12.12.2014 08:49:38

fahrrad kulinarisch nachtgedanken katze italien openstreetmap fleisch pasta slow food radweg intern osnabrã¼ck
 Die neue Fahrradzukunft ist raus. Vielen Dank an die Macher! ... mehr auf baschetti.de

Service 10.12.2013 17:20:30

italien katze service nachtgedanken spielzeug kulinarisch fahrrad osnabrã¼ck intern radweg slow food pasta kaffee fleisch openstreetmap
guter Service: Für unsere inzwischen 10 Jahre alte Gaggia CC habe ich ein neues Kesselunterteil gebraucht. Wie auch vorher schon habe ich bei espressoXXL bestellt. Am nächsten Tag ein Anruf von dort (sinngemäß): "Bekomme ich erst Montag rein, schicke ich aber dann sofort ... mehr auf baschetti.de

Weihnachten 2014 in der widmatt 31.12.2014 07:11:24

gemüse alltagsküche schweiz menü schokolade weihnachten widmatt blog hauptgang familie vorspeise advent/ weihnachten widmatt- kids kinder familienrezept fleisch dessert
  Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch