Tag fleisch
In der letzten Woche trieb mich ein Termin Richtung Innenstadt und ich kam an einem Lokal vorbei an dem überall Banner hingen. Zuerst beachtete ich diese nicht, aber auf dem Rückweg musste ich an einer Ampel länger warten und da erschloss sich mir der Sinn der Banner. Kein Werbung für Nummer 7, sondern Ex-Gästebeschimpfung. Das Lokal hat seine tier... mehr auf meiersworld.de
Der international bekannte Caesar Salat wurde am 24. Juli 1924, dem amerikanischen Nationalfeiertag in Mexiko erfunden. Die Besonderheit damals war, dass der Restaurantbesitzer Cesare Cardini rohe Eier im Dressing verwen... mehr auf homemadeandbaked.blogspot.com
Österreichs Vizekanzler Werner Kogler wirbt für eine Grünen-Regierungsbeteiligung in Deutschland. Das würde „nicht nur der ökologischen Erneuerungspolitik in Österreich, sondern in ganz Europa einen immensen Schub verleihen“, sagte der österreichische Grünen-Chef der „Welt“ (Freitagausgabe). „Das kann sehr viel in Bewe... mehr auf wirtschaft.com
Der Abschlussbericht der vom Bund eingesetzten „Zukunftskommission Landwirtschaft“ trifft in ebendieser Branche auf erhebliche Widerstände. Die Bauern-Protestbewegung „Land schafft Verbindung“ (LSV), deren Großdemonstrationen Auslöser für die Einberufung des Gremiums waren, behält sich vor, die Ergebnisse nicht zu akzeptiere... mehr auf wirtschaft.com
Putenrouladen in Zwiebel-Sahnesoße Heute gibt es von mir wieder ein Geflügel-Gericht. Ein Rezept für Putenrouladen mit Schinken und Käse. Hierfür nehme ich gerne Emmentaler Käse. Denn er hat einen angenehm…
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Wie könnte es passender sein, als das Wort Grillen für das Wort des Monats Juli zu haben? Eben. Genau das meine ich. Derzeit wird ja fast überall der Grill angeworfen, (…) Weiterlesen... mehr auf alltagsklatsch.de
Für eine gute Hühnersuppe verwende ich meist Poularden, weil sie mehr Fleisch für die spätere Suppe, Eintopf oder andere Gerichte haben. Wenn mir aber ein so schönes Suppenhuhn in der Lieblingslandmetzgerei unter die Augen kommt, natürlich zusammen mit Innereien, dann mache ich auch einmal eine Ausnahme. Übrigens ist es mir ganz und gar unverständl... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Schweinenackensteak gegrillt - 2021 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** ... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Der Discounter Aldi hat angekündigt, bis 2030 Billigfleisch aus seinem Sortiment zu nehmen. Bereits im Juni stiegen die Preise für Fleisch, wie die „Lebensmittel Zeitung“ berichtet.... mehr auf wirtschaft.com
Frühmorgens in der Kuchl der kleinen Lindenburg – das Scherzl einer Putensülze mit Brokkoli erwartet ahnungslos sein weiteres kulinarisches Schicksal. (Spoiler: Ein mörderisches Küchenmesser wird sie fein in Scheiben tranchieren, damit emsige und hungrige Hände sie mit einem leichten Schnittlauch-Joghurt-Zitronen-Dressing an bunten Blattsalat... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
So, hier die Auflösung, wofür wir eigentlich die BBQ-Sauce mit Whiskey gebraucht haben: für leckere Wraps mit den Resten von einem „ordentlichen“ Rinderkotelett (1,4 Kilo), welches wir beim besten Willen nicht in einem Anlauf geschafft haben. Zutaten für 4 Wraps:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
An heissen Sommertagen wie derzeit sind kalte Gerichte wie Wurstsalate heiss beliebt. Klassiker aus der Lyoner, angemacht mit einer fein gewürzten Essig-Öl-Zwiebel-Marinade sind allerorts gefragt, im Biergarten, daheim, mittags und in Mittagspausen oder zum Abendessen. Ebenso wie Salate mit sauer gelegtem Preßsack. Noch mehr Abwechslung bieten die ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Einfaches Rezept. Wenn es schnell gehen muss. Aber man erhält ein durcha... mehr auf nudelheissundhos.de
Für dieses leckere Geschnetzeltes Rezept Züricher Art mit Sahne und etwas Weißwein nehme ich gern Schweinefilet. Denn mit dem Filet wird das Geschnetzelte besonders saftig und zart und ist in 30-40 min zubereitet. Besonders gut schmecken Spätzle, Rösti oder auch Reis als Beilage dazu. Oft werde ich gefragt wie macht man Geschnetzeltes. Ganz... mehr auf kochenausliebe.com
From Nose to Tail ist für viele heute ein Trend, ja ein Hype. Und doch nur ein Lippenbekenntnis, blickt man genauer hin, fragt man konkreter nach, welche Gerichte sie denn daraus zubereiten. Nur Lippenbekenntnis vor sich und anderen und für ihr vorgebliches Maß an Foodethik, wenn und weil sie im Alltag dann eben doch weder […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Fleisch ist ein Nahrungsmittel, das durch die Tötung von Tieren gewonnen wird. Etwas, das eigentlich jeder weiß, was aber andererseits vielen Menschen nicht mehr so wirklich klar ist. Die Diskrepanz sehen wir gut am modernen ... mehr auf clean-feeding.de
Die OHLRO Hartschaum GmbH entwickelt individuelle Konzepte für den Lebensmittel-Online-Handel für Kosteneinsparungen in der Lebensmittellogistik Beispiel einer OHLRO Lebensmittel Versandbox Berlin 30.06.2021- Die Zuwächse im Online-Handel halten an. Experten rechnen weiterhin mit Steigerungen und räumen vor allem dem Lebensmittelmarkt großes Potenz... mehr auf pr-echo.de
Die Nachopfanne ist schnell gekocht und steht in 30 Minuten auf dem Tisch. Hier trifft Hackfleisch mit Kidneybohnen und Mais auf Tortilla Chips und viel Käse. Das perfekte Fingerfood für die Couch oder für die Familie am Tisch.
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Wegen fehlender Rohstoffe könnten Veggie-Burger und -Schnitzel sowie andere pflanzliche Fleischalternativen knapp werden. „In den nächsten zwei, drei Jahren könnten alle Hersteller Lieferprobleme bekommen“, sagte Michael Hähnel, Chef der Rügenwalder Mühle, dem „Tagesspiegel“ (Montagsausgabe). Alternative Proteine und pflanzl... mehr auf wirtschaft.com
{Dieser Beitrag enthält Werbung} Hand aufs Herz: Wie oft wird im Sommer bei Euch gegrillt? Bei uns wirklich oft um ehrlich zu sein. Gut, es ist nicht immer eine große Sache mit zigfachen Beilagen, Saucen etc. etc., aber wenn es … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Wir greifen auch hier wieder auf die französische Bezeichnung zurückgreifen, da wir nicht sicher sind, ob der Name, den wir in Erfahrung gebracht haben, nämlich „Eckstückzapfen“, der Weisheit letzter Schluss ist.Dieses Stück Fleisch ist in Deutschland eher unbekannt.In Frankreich gehört… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Dieses schöne Gericht schmeckt groß und klein und bringt den Sommer auf den Teller. Der Kartoffelsalat ist eine Mischung aus heiß und kalt, aus Bratkartoffeln und Blattsalat und das Hähnchen wird mit einem schnellen Paprikagemüse serviert.
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Der Beitrag Kalbsleber mit Beeren und Graupen erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Letztens hörte ich im Radio eine Sendung, in der es darum ging, dass es vielen Eltern schwerfällt, ihre Kinderlein zum Verzicht auf fleischliche Produkte zu bewegen. Also ich glaube das nicht ganz. Erstens sind die Supermärkte gut gefüllt mit Fleischersatzprodukten … ... mehr auf ruthwitt.wordpress.com
Dieses saftige und wunderbar zarte Stück Rindfleisch ist für mich die Entdeckung des Jahres. Das Teres Major eignet sich toll zum Grillen und schmeckt großartig mit meinem Kaffee-Rub. Serviert wird das tolle Steak mit gerilltem grünem Spargel im Speckmantel sowie gerillten Kirschtomaten.
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Das Bauchfleisch mariniert in einer Soße aus Knoblauch, Ingwer, Limetten, Sesamöl, Honig, Sojasoße und Fischsoße und erinnert ein bisschen an die Aromen der asiatischen Street Food-Küche.
Der Beitrag Bauchfleisch-Spieße mit Limettenmarinade e... mehr auf loeffelgenuss.de
Ein solch wunderbares Sandwich ist schnell gemacht und wirklich ein tolles Abendessen – besonders für Steak-Liebhaber. Ich habe hier bereits vor Jahren einmal ein schönes Philly-Cheese-Steak-Sandwich gemacht. Damals aber noch mit zwei Scheiben Toast. Rein optisch bin ich davon, im Vergleich zu diesem hier, nicht so überzeugt... mehr auf kuechenjunge.com
Chilaquiles … noch nie etwas davon gehört ? Ging mir auch so. Ich habe dieses Gericht in Mexiko kennengelernt und es ist eigentlich vergleichbar mit unserem Eintopf. Alles was so aus dem Kühlschrank oder aus sonstiges Schränken muss, wird hier verarbeitet. Bei uns spielt dabei die Kartoffel die Hauptrolle, im “mexikanischem Eintopf&#... mehr auf friedaskitchenonmymind.de
In unserem Haushalt wird seit eh und je frisch gekocht – nahezu täglich. Allerdings gibt es auch bei uns Tage, an denen es beim Kochen ausnahmsweise mal etwas schneller gehen muss oder an denen sich niemand stundenlang in die Küche stellen will. Für diese Tage haben wir einige Rezepte, die sich ruckzuck umsetzen lassen. Ein […]
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Natürlich ist die griechische Küche mehr als Gyros, aber Gyros in Metaxa-Sauce ist das Gericht, das Sohn 2 so gerne beim „Griechen“ isst. Die Tradition will es, dass das an Ostern geschieht. Schon das 2. Jahr hintereinander fiel das gemeinsame Essen beim „Ostergriechen“ DER Situation zum Opfer, also haben wir selbst Hand ang... mehr auf kuechenlatein.com
Samstag, den 17. Juli 2021
- AUSGEBUCHT -
Der Beitrag Online-Kochkurs „Einsteigermenü“ erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Gestern war es ja nicht ganz so warm, das hatte mehrere Vorteile: erstens kann man dann besser Arbeiten im Freien verrichten und zweitens schmecken dann Schmorgerichte besser…zumindest uns.Und wenn man dann das Essen auch noch vom Slow Cooker zubereiten lässt,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
In der Pfalz liebt man Saumagen. Das weiß spätestens seit der Amtszeit Helmut Kohls jeder in Deutschland. Normalerweise kennt man ihn vom “Pfälzer Teller”,...
Der Beitrag Knuspriger Saumagen mit Spargel, Tomaten und Miso Mayo erschien zuerst... mehr auf gekleckert.de
Maishähnchen zeichnet sich durch seine schöne gelbe Färbung aus, die es, wie der Name schon sagt, durch die hauptsächliche Fütterung mit Mais, bekommt. Die Maisfütterung sorgt aber nicht nur für eine schöne Farbe, sondern gleichzeitig auch noch für einen besonders… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ein Rezept mit gefüllten Paprikaschoten kann man mit ganzen Schoten machen, aber für dieses Rezept genügen auch “Reste” oder Hälften von Paprikaschoten, von denen ich bereits einen Teil für Salat, Paprikagulasch oder Paprikagemüse zu Reis, Nudeln oder anderem verwendet habe. Paprikaschoten verwende ich sehr gern und sehr oft für allerle... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Es gibt – hoffentlich – schon bald wieder neue Pilze, da wird es höchste Zeit, dass wir die vom letzten Jahr aufbrauchen.Und wenn wir mit den Pilzen schon „im Wald“ sind, dann nehmen wir gleich noch das entsprechende Fleisch dazu…… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Völlig orientierungs- und ratlos rief ich die Metzgerinnen meines Vertrauens (die Fiechter Schwestern) an, was soll ich für unsere 4 Gäste übermorgen als Hauptgang zubereiten? Ihr Vorschlag Kalbbrust mit Knochen fand sofort meine Zustimmung, denn dieses Stück Fleisch fehlte bisher in meinem Repertoire. Hervorragend dazu die Trombette, eine Zucchini... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
