Tag fleisch
So, und wer sich gestern gewundert hat, wo denn das andere halbe Freilandhuhn hin verschwunden ist, here it is! Das durfte zunächst in einer Marinade baden, bevor es sich dann im warmen Schmortopf bequem machen durfte. Zutaten für 3 Personen:… Weiterl... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn wir unseren Urlaub in Frankreich verbringen, dann ist das kein reiner Urlaub, das ist auch immer eine Einkaufstour. Die Französen verstehen es eben gut zu leben, aber um gut zu leben, muss man auch gut einkaufen können! Genau das… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir hatten die Möglichkeit einen halben ausgelösten (von den Knochen befreiten) Hirschrücken zu erwerben. Solch eine Chance kann man sich natürlich nicht entgehen lassen!Wir haben ihn zu wunderbaren Hirschmedaillons (Steaks aus eben diesem Rücken) geschnitten.Die Anfangs- und Endstücke des Rückens… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Cranberry Sauce – Die perfekte Begleitung für Wild & Schmorgerichte! Es gibt diese eine Soße, die jedes Wildgericht auf ein neues Level hebt: Cranberry Sauce! Die perfekte Mischung aus süß, sauer und würzig passt einfach ideal zu kräftigen Schmorgerichten oder festlichen Wildspezialitäten. Und das Beste? Diese Cranberry-Soße ist kinderleicht un... mehr auf trickytine.com
VERBRAUCHER INITIATIVE gibt Tipps für einen nachhaltigeren Einkauf Berlin, 16. Oktober 2024. Nachhaltige Produkteigenschaften spielen für die über 55-Jährigen eine... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de
VERBRAUCHER INITIATIVE gibt Tipps für einen nachhaltigeren Einkauf Berlin, 16. Oktober 2024. Nachhaltige Produkteigenschaften spielen für die über 55-Jährigen eine große Rolle. Befragungen ergaben, dass knapp 2/3 der Personen regionale Produkte wählen und fast 40 Prozent auf Tierwohl achten. Bei der Auswahl von passenden Produkten bieten Labels ein... mehr auf pr-echo.de
Am 15. Mai 2011 verfasste ich meine erste Notiz auf extra prima good. Guten Mutes – aber eben auch in weiser Voraussicht – legte ich im Archiv für alle Veröffentlichungen die fortlaufende Nummer der Beiträge vierstellig an – startete also mit Nr. 0001. Heute hat sich mit Nr. 1000 erstmals deren erste Stelle bewegt! Nach knapp 13 1... mehr auf extraprimagood.de
Diese Chicken Wings Asian Style sind mariniert in Limettensaft, Ingwer, Knoblauch und Sojasoße, serviert mit Koriander und Lauchzwiebeln.
Der Beitrag Chicken Wings Asian Style I Mit Limette und Koriander erschien zuerst auf Löffelgenuss Fo... mehr auf loeffelgenuss.de
Slow Food Deutschland besteht (unter anderem) aus einer Vielzahl von lokalen Gruppen, die sich über das ganze Land verteilen. Auf einer Karte schaut das dann so aus. Zwei Mal im Jahr treffen sich die (ehrenamtlich arbeitenden) Leitungen der Gruppen, um zusammen vielfältige Themen zu behandeln. Ich schätze das sehr und habe darüber auch schon e... mehr auf extraprimagood.de
In der kalten Jahreszeit, besonders wenn ich mich etwas krank fühle, ist eine schnelle Hühnernudelsuppe für mich einfach ideal. Während dieser Zeit habe ich oft nicht die nötige Kraft, um aufwendige Gerichte zuzubereiten. Die schnelle Hühnernudelsuppe erfordert nur wenige Zutaten und lässt sich wirklich rasch zubereiten, was in meinem aktuellen ... mehr auf meinestube.de
Wir lieben Äpfel, und als echte Franzosen mögen wir immer eine gute Tarte aux pommes ( Apfeltarte). Aber man kann...
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Saftiges Hähnchenfleisch in einer cremigen Sauce mit reichlich Paprika…einfach herrlich! Zutaten für 2 bis 3 Personen: Zubereitung: Die Hähnchenbrust in Würfel (1 1/2 bis 2 cm) schneiden. Zwiebel halbieren, in 2 mm Spalten schneiden.Knoblauch fein würfeln.Paprika in Segmente teilen, diese… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ich bin fast erschrocken, als ich feststellen musste, dass dieser Klassiker in meiner Rezeptesammlung noch fehlt. Viele Leute wagen sich nicht an ein solch grosses Stück, dabei ist es wirklich keine grosse Hexerei. Und die Zutatenliste ist sehr überschaubar! Also, worauf wartet ihr noch? Ein kleiner Tipp am Rande, kauft mehr Fleisch, als ihr essen ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Es lässt sich nicht leugnen, es wird Herbst…Aber das Gute daran, in dem Maße, wie die Temperatur sinkt, steigt dabei die Lust auf Schmorgerichte und Eintöpfe 🙂So hat auch der feuchte und kühle Herbst seine guten Seiten… Zutaten: Zubereitung: Das… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Blätterteig Mumien mit Hackfleisch und Gemüse sind das perfekte Fingerfood für Halloween! Sie sehen nicht nur gruselig aus, sondern schmecken auch richtig lecker. Anders als die klassischen Würstchen im Schlafrock habe ich den Blätterteig mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch und frischem Gemüse kombiniert. Meine Töchter können momentan d... mehr auf meinestube.de
Regionalität bei Lebensmitteln ist hocherwünscht. Gut so! Aber aufgepasst – was bedeutet eigentlich Regionalität? Jedes Ding ist nämlich dort, wo es entsteht von regionaler Herkunft … und ist es deshalb auch gut, sauber und fair? Genau das gilt es noch herauszufinden! Die frohe Botschaft – das ist nicht (mehr) schwer, weil Regiona... mehr auf extraprimagood.de
Habt Ihr schon mal Eure Schnitzel mit fein gehackten Kürbiskernen paniert? Wenn nicht, müsst Ihr das unbedingt probieren. Ich habe noch fein geriebenen Parmesan und Semmelbrösel untergemischt. So was von lecker … ! Die Panade passt zu jeder Art von Fleisch… also nicht nur zu Schweineschnitzel, sondern auch zu Pute, […]
D... mehr auf brotbackliebeundmehr.com
Bei meinem letzten Besuch auf dem Wochenmarkt in Mulhouse (France Grand Est / Elsass) hatte ich das Glück, einiges an gutem Geflügel angeboten zu bekommen. Ich vertraue seit Jahren dem gleichen Geflügelhändler. Eigentlich hat er immer Coquelets im Angebot, doch … ... mehr auf toettchen.eu
Wir hatten es angedroht: wir werden zu Wiederholungstätern!Nachdem das Auberginen-Curry mit Hackbällchen uns super gut geschmeckt hat, war uns klar, dass wir dies, wenn auch in etwas abgewandelter Form, Abwechslung muss schließlich sein, bald erneut zubereiten würden, und, voilà, hier… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Fleisch und Fisch auf den Punkt genau zubereiten – mit Überwachung per App Rosenstein & Söhne Kabelloses Fleisch-, Braten- & Grill-Thermometer – Kabelloser Temperaturfühler für präzises Messen der Kerntemperatur – Bluetooth 5 mit bis zu 150 Meter Reichweite – 2 Sensoren: für Kerntemperatur und Garraumtemperatur ̵... mehr auf pr-echo.de
Mit dem Rezept für Entenbratwurst Diesen Beitrag über Grünkohl hatte ich vor 12 Jahren bereits einmal veröffentlicht. Seither ist viel Zeit vergangen und ich habe ihn überarbeitet und ergänzt. Darum aufs Neue: Wenn die Tage kürzer und kälter werden, beginnt … Weiterlesen ... mehr auf toettchen.eu
Heute gibt es von mir ein tolles Rezept für Wirsing-Rouladen. Ein Gericht, das nicht nur köstlich ist, sondern auch eine Kindheitserinnerung. Für mich sind diese Rouladen immer ein wunderbares Herbstgericht, dass die Seele wärmt und den Gaumen erfreut. Dieses Essen war für mich immer ein Highlight in der kalten Jahreszeit und auch zu jeder ander... mehr auf meinestube.de
Zuerst war nachmittags der Besuch des Straßen- und... mehr auf nudelheissundhos.de
Roastbeef auf Krautsalat*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Es gab diese Woche mal wieder einen Klassiker. Oma´s Rezepte sind einfach immer noch die besten und ich habe sie noch von ihr gelernt. Sonntags gab es immer Braten mit Klößchen, die sie noch selber aus Kartoffeln gepresst und geformt hat. Wir haben es geliebt, als Kinder von dem Teig zu naschen und die Klößchen zu schneiden.
Bei Oma ga... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
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Klassisches Gulasch mit Rindfleisch, kombiniert mit köstlichen Knödeln, hat mich bereits in meiner Kindheit begeistert. Ganz viel von der Soße musste dabei auf meinem Teller sein. Ich liebe es, wenn das Rindfleisch wunderbar zart und faserig ist. Und es sich mühelos mit einer Gabel zerteilen lässt. Das Gulasch meiner Mama war einfach unschlagbar... mehr auf meinestube.de
Einer unser Herbstgericht ist bei uns immer Choucroute. Ich komme aus tiefe Lothringen, neben dem Elsass und in meiner Familie...
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Heute an einem Sonntag habe ich mir einmal ein Ess... mehr auf nudelheissundhos.de
Ich kann nicht immer aber durchaus häufiger inzwischen und das freut mich #VegetarianFood #gerichtspunkteDE #TTT #Tulipstagram Ich möchte abschließend Gedanken hinstellen, auch zur Beantwortung von Fragen. Es ist mir erstens bewusst, dass das Verzehren von Tierteilen eins der ganz großen Übel in einer inzwischen stark überbevölkerten Welt ist und d... mehr auf gerichtspunkte.de
Wer die da im Park hinstellte oder liegen gelassen hat keine Ahnung. Die Dose Nachos stand mitten auf den Magellan-Terrassen im Park. Weit und breit keine Menschenseele zu sehen.... mehr auf anneeuliasblog.wordpress.com
Jetzt kann man wieder „mehr als aus dem Vollen schöpfen“! Neben all den anderen Salaten und Gemüsen beglücken uns nun auch die Auberginen mit ihren reifen Früchten. Das muss natürlich genutzt werden!Bei diesem Curry ist es durchaus gewünscht, dass ein… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Dies ist eine sehr puristische Version eines Kalbsvoressen und verzichtet auf die Beigabe von Zwiebeln und weiterem Gemüse wie Rüebli oder Sellerie. Herausgekommen ist aber eine äusserst leckere Variante die durchaus wiederholt, oder gar nachgemacht werden dürfte. Weiss- UND Rotwein habe ich verwendet, weil von beidem noch ein kleiner Rest im Kühls... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Während Jahrhunderten haben Landwirte unsere wunderschöne Landschaft regional gestaltet und gepflegt. Seit 70 Jahren dominieren industrielle Landwirtschaft und Agrarkonzerne mit intensiven Pestizideinsätzen unsere Lebensgrundlagen. Das ewige Gift PFAS ist im Fleisch, Boden und auch in unserem Blut! Der Kanton St. Gallen hat den Verkauf von PFAS-hal... mehr auf heidismist.wordpress.com
Köstliches Ofengemüse mit Hähnchenbrust und Kartoffeln, ein Familienessen ohne viel Aufwand. Du nimmst einfach Sommergemüse, oder frisches Lieblingsgemüse oder das, was gerade im Kühlschrank auf dich wartet – und schnippelst es in mundgerechte Stücke. Dazu gesellen sich knusprige Kartoffeln und saftige Hähnchenbrust. Das Beste daran ist, dass de... mehr auf meinestube.de
Freitag, den 11. Oktober 2024
Lauf
Der Beitrag Kochkurs Portugal in Lauf erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Donnertag, den 07. November 2024
Lauf
Der Beitrag Kochkurs Wild in Lauf erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
... mehr auf gourmetkoechin.de
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Donnerstag, den 21. November 2024
Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Kochkurs Kulinarische Reise in die Toskana erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Donnerstag, den 05. Dezember 2024
Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Kochkurs Fingerfood in Nürnberg erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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