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Resteverwertung und Frisches 26.01.2026 19:54:59

schalotte rumpsteak knoblauch ei das nichtwerktägliche mittag bauchspeck auflauf parmesan kurkuma brötchen bohnen pfeffer
Wie heißt eigentlich die Mahlzeit – in Analogie zum Brunch – zwischen Mittag und Abendbrot. Und ich meine nicht die Kaffeepause oder den 5-O’Clock-Tea oder so. Gibts da auch eine Zusammenziehung zwischen Lunch und Dinner? Lunner? Dinch? Okay, das Essen am Sonntag hat die Form eines Mittags, aber der Zeitpunkt … die Innere Uh... mehr auf herdnerd.de

Von der Frucht zur Pflanze 09.01.2026 09:28:13

tomatillos pfeffer kaktusfeige physalis maracuja kapstachelbeeren lischi granatapfel grenadilla kiwi pitahaya ananas sharon tamarillos samenfotos avocado samen kaki banane datteln zitronengras olive papaya pflanzenporträts baumtomate mango ingwer
Manchmal kann so ein Obsteinkauf im Supermarkt schon sehr aufregend sein. Oder ist es Euch noch nie passiert, dass Ihr Euch gefragt habt ob in der Frucht keimfähige Samen sind? Ok, ich gebs zu: Ich habe es inzwischen bei fast allen Früchten probiert und weil das Spaß macht, möchte ich jetzt die „Saat des Ausprobierens“...... mehr auf dasgruenenetzwerk.de

Apéro Ideen: Parmesan-Chips 04.01.2026 20:33:54

rezept backen käse apéro fotografie glutenfrei kã¤se fingerfood essen & trinken food einfach leinsamen sesam apã©ro parmesan englisch rezepte knusprig pfeffer chia snack
Ich hatte euch ja noch das Rezept für die Parmesan-Chips versprochen, die es am Silvesterabend zu den Apéro Drinks gab. Sie sind wunderbar knusprig, glutenfrei – und das mit wenig Aufwand, also das ideale Rezept für einen entspannten Apéro oder als kleine Knabberei zu einem Glas Wein. Knusprige Parmesan-Chips Zutaten (für 24 Stück)160 g Parme... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Butter Chicken 29.12.2025 11:46:05

rezepte neu alle rezepte honig sahne slider butter hähnchenbrust passierte tomaten pfeffer zimt garam masala hã¤hnchenbrust ingwer koriander hauptspeise joghurt cayennepfeffer salz zwiebeln indisch fleisch knoblauch paprikapulver zitrone
Zutaten:1 Stück Ingwer2-3 Knoblauchzehen500g Hähnchenbrust500g Joghurt2 EL Zitrone2 TL Paprikapulver 1 TL Cayennepfeffer2 EL Garam Masala5 EL Butter2 Zwiebeln500g passierte Tomaten1/2 TL Zimt2 EL Honig200ml Sahne2 TL KorianderSalz, Pfeffer Zubereitung:Das … ... mehr auf halliway.de

Lollies mit Tomate zum Apéro 08.07.2015 16:45:09

znüni/zvieri gemüse pfeffer tomatenpüree haselnüsse vegetarisch tomate aus dem ofen cironé kinder fingerfood apéro nüsse blätterteig salz vorspeise brot & herzhaftes gebäck
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

Frittata di erbe, Kräuteromelett 27.10.2014 10:34:43

fingerfood basilikum mangold herbst apéro restenverwertung lauch kräuter hauptgang krautstiel vorspeise zwiebel gemüse pfeffer alltagsküche spinat salbei vegetarisch eier butter
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Überbackene Tomaten 31.08.2015 16:13:51

thymian salz olivenöl pumpernickel sommer obst/gemüse feta oliven knoblauch frühlingszwiebeln vegetarisch pfeffer tomaten beilage/kleine gerichte
Ich freue mich euch ein neues vegetarisches Rezept vorzustellen. Eigentlich habe ich zwei wunderschöne Rezepte, aber ich fange mit der Vorspeise an und hebe das Dessert für später auf. Auf einer Seite von Tchibo bin ich auf ein Rezept für überbackene Tomaten gestoßen und ich dachte, ich probiere das Rezept mal aus. Ich freue mich, dass ich es...... mehr auf barbaras-kochbuch.de

Lauch- Schinken Rollen, Vitamin- Power zum vorbereiten 15.01.2015 10:22:28

butter aus dem ofen winter alltagsküche blogevent pfeffer beilagen blog event gemüse mélange blanc sauce hauptgang lauch schinken weisswein
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

scharfe Tomaten-Kräuter-Butter 09.06.2011 20:08:45

pfeffer butter picknick chili vegetarisch paprika brotzeit selbstgemachtes vorspeise kräuter salz grillen tomatenbutter tomatenmark
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

Zwiebel- Kuchen 24.11.2014 07:11:33

fingerfood kuchenteig rahm salz tropeazwiebeln hauptgang kräuter brot & herzhaftes gebäck muskatnuss gemüse pfeffer tarte & tartelettes aus dem ofen vegetarisch mehl eier schweiz butter
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

sauce vorspeise motsbröckli zwiebeln restenverwertung apéro crème fraîche fleisch frühstück & brunch pfeffer beilagen alltagsküche essiggurke znüni/zvieri
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

apéro basilikum hauptgang kräuter backpulver salz rosmarin käse alltagsküche blumenkohl beilagen pfeffer gruyère gemüse zwiebel schwarzkümmelsamen kurkuma eier sesam cironé vegetarisch aus dem ofen
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

Kartoffelgratin mit Rüebli, Lauch und Steinpilzen 08.12.2014 11:31:14

dunkle schokolade pilze landshutkäse kartoffel rahm käse steinpilze kartoffeln hauptgang gemüse muskatnuss eintopf & suppe pfeffer alltagsküche vegetarisch aus dem ofen rüebli milch
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

Feta mit Gemüse vom Grill 20.08.2015 10:18:55

basilikumpesto gelbe paprikaschote obst/gemüse grüne paprikaschote olivenöl sommer salz rote paprikaschote zwiebel pfeffer honig fetakäse vegetarisch vom grill zucchini
Der Sommer ist wunderbar. Die Sonne scheint und warme Abende laden zum Draußenverweilen und natürlich auch grillen ein. Egal, ob im Garten oder (wie bei mir) auf dem Balkon. Manchmal verteilt sich der Grillgeruch über die ganze Straße und macht Lust auf leckeres Essen. Ich kenne viele Menschen, die gerne grillen, aber genug vom vielen Fleisch...... mehr auf barbaras-kochbuch.de

Geschenke aus der Küche – Pfingstrosen-Salz 02.01.2012 21:35:34

rosensalz meersalz braten salz-kontor kräutersalz grobes salz pfeffer geschenke aus der küche spirit of spice schwarzer pfeffer rosen-pfeffer-salz pfingstrosenblüten pfefferkörner gewürzlexikon
Ich wünsche euch ein wunderschönes neues Jahr! Hattet ihr eine schöne Feier und seid gut ins neue Jahr gerutscht? Unsere war ganz wunderbar und es ist äußerst früh geworden^^. Welche Vorsätze habt ihr denn für dieses Jahr? Ich eigentlich nicht so richtige, aber ich möchte ganz viele neue Rezepte ausprobieren und noch einiges neues in […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Winter Gemüse aus dem Ofen 11.12.2015 10:12:52

zucchetti fenchel gemüse alltagsküche beilagen pfeffer dampfgarer aus dem ofen kinder rüebli randen olivenöl hauptgang salz
Wir stecken mitten in der Wurzelgemüsesaison. Mit Rüebli kann ich meine Kinder sehr begeistern, ob gegart aus dem Steamer oder roh, hier werden um die 2 Kilo Rüebli Wöchentlich gegessen. Jeder mag es. Bei Sellerie verziehen die Widmattkids die Nase, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Frittata 05.04.2016 09:43:20

hauptgang lauch gewürze apéro restenverwertung flor de sal bratbutter frühlingszwiebeln eier speck milch zucchini alltagsküche pfeffer gemüse muskatnuss
Familien Alltagsküche ist nicht immer ganz so einfach umzusetzen. Die Vorlieben variieren und Abwechslung sollte es ja auch sein. Zu oft vergesse ich die herrliche Frittata. Ich habe bereits Frittata die erbe, eine Variante mit Kräutern im Archiv und einen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Kuchen mit Lachs, Lauch und Stangensellerie 01.10.2015 13:39:49

maisstärke alltagsküche pfeffer stangensellerie muskatnuss gemüse eier schweiz tarte & tartelettes aus dem ofen fische & meerestiere paniermehl crème fraîche rahm lachrückenfilet salz hauptgang brot & herzhaftes gebäck lauch
  Kuchen sind was Herrliches und ursprünglich wie Pizza, Resteverwertung. Resteessen auf die schönste Art und Weise. Wir Berner sagen ja *Chueche* und der Lieblingsmann, als Aargauer isst *Wähe*. Das weiss der aufmerksame widmatt Leser aber bereits, oder? Ich backe … ... mehr auf widmatt.ch

Der Herbst ist eingezogen, mit einer wärmenden Pilzsuppe 22.09.2015 07:11:36

butter winter gemüsebouillon vegetarisch eintopf & suppe sherry champignons zitronensaft pfeffer zwiebel salz hauptgang steinplize suppe zucker olivenöl cranberries herbst rahm kartoffel pilze widmatt-auftrag
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

Rösti vom Blech, wir retten was zu retten ist > #wirrettenwaszuretten 20.01.2016 08:00:26

winter molton sea salt aus dem ofen eier rüebli schweiz gschwellti gemüse muskatnuss blog event beilagen pfeffer alltagsküche gruyère käse sommer salz kartoffeln herbst frühling kartoffel
Regelmässig gibt es Rettungsaktionen der geheimen Blogger- Rettungstruppe. Nun hat es sich ergeben, dass auch ich wieder einmal mit am Start bin. Denn wir retten die Kartoffelgerichte. Kartoffeln kommen hier in der widmatt oft zu kurz, das war schon immer … Weit... mehr auf widmatt.ch

Umtopfen 01.07.2013 02.07.2013 07:39:00

grün jalas chili tã¶pfe töpfe kunststoff lila mehr passila bajio grã¼n pfeffer austreiben platz grosse umtopfen peperoni wurzeln jalapeno
Gesteen habe ich noch einmal ein Paar Pflanzen umgetopft :) Lemon Drop: ... mehr auf chilibalkon.blogspot.com

Pizza mit Spargel und Pulld Pork 03.06.2015 08:11:54

fingerfood frühling apéro crème fraîche sommer burrata spargel olivenöl brot & herzhaftes gebäck hartweizengriess pulled pork muskatnuss gemüse pfeffer dampfgarer aus dem ofen mehl hefeteig
Manchmal packt uns der Pizzagluscht und dann ist es oft für den Samstag Zmittag soweit. Den Pizzateig stelle ich morgens her. Es gibt Varianten im Kühlschrank, dafür wird der Teig Tage im Voraus zubereitet und eben im Kühlschrank gelagert. Unser … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 25.02.2016 06:00:35

winter vegetarisch mehl butter parmesan zwiebel blumenkohl pfeffer olivenöl schwarzkümmel rosmarin sesamsamen salz backpulver basilikumblätter obst/gemüse herbst ei
Huh, es ist schon sehr lange her seitdem ich hier etwas geschrieben habe. Viel zu lang. Ich nutze die Grippepause, um euch ein neues Rezept vorzustellen. Wenn ich schon auf´s Bett eingewiesen bin, soll ich die Zeit nutzen. Ich liebe Aufläufe und als ich diesen Blumenkohlkuchen gesehen habe, wusste ich sofort, dass ich ihm zubereiten... Th... mehr auf barbaras-kochbuch.de

Gnocchi mit Vodkagemüse 26.09.2013 11:57:51

zucchini butter parmesan ...mit gemüse gemüsebrühe ...mit kartoffeln aufgewärmt sahne pfeffer penne vodka zwiebel ...vegetarisch pasta petersilie salz ...pah! vodkasauce erbsen schalotte ...pasta resteverwertung tomaten aus der dose < 30 minuten sie kocht... olivenöl vodka wodka ...eine sauce gnocchi
Gestern war ich ja zu Gast bei Steffi von Baking & Cooking with Love und – Ihr kennt das sicher – wenn man nicht allein ist, dann neigt man ja oft dazu, ein bisschen mehr zu kochen, damit es auch … Weiterlesen →... mehr auf 2herde.wordpress.com

Winter Pesto mit Baumnüssen 02.03.2016 06:11:46

käse olivenöl gewürze petersilie hauptgang kräuter pasta sauce knoblauch nüsse getrocknete tomaten walnüsse winter vegetarisch cironé baumnüsse geschenke & einmachen pfeffer beilagen alltagsküche
Diesen Winter Pesto muss ich euch auch unbedingt noch mitgeben. Der Winter ist zwar nicht ganz so ein richtiger, kalter gewesen wie auch schon, aber dieses Pesto schmeckt auch hervorragend bei Temperaturen über Null Grad! Ich bekam einiges an bereits … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Schafskäseterrine mit Kürbiskernöl 14.02.2014 17:35:27

kürbiskerne saure sahne pfeffer kürbiskernöl gelatine vegetarisch rezepte milch auf's brot feta kalte gerichte herzhaft/pikant sauerrahm
Ich liebe dieses Rezept. Es ist ideal für Büfetts und Partys, da megeinfach vorzubereiten (auch zwei Tage vorher schon) und außerdem praktisch zu transportieren. Für 1 Form (à 1 l): 400 g Feta (Schafs- und Ziegenmilch) 400 ml Milch 7 Blatt Gelatine 150 g Sauerrahm frisch gemahlener Pfeffer 4 EL Kürbiskerne 3-4 EL Kürbiskernöl Frischhaltefolie ̷... mehr auf dottikocht.wordpress.com

Zwiebel Tarte mit Cranberry 16.10.2015 12:27:09

knoblauch fingerfood apéro herbst rahm olivenöl hefe brot & herzhaftes gebäck hauptgang zwiebel cranberry gemüse muskatnuss pfeffer tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen kuchen eier hefeteig mehl dinkelmehl
Zwiebelkuchen ist einer der typischen Herbstkuchen. Der Lieblingsmann und unsere grosse mögen ihn sehr, die beiden kleineren verzichten noch immer. Dieses Mal habe ich eine Variante aus dem herrlichen Buch, herzhafte Herbstküche nachgebacken. Ich mag in Zwiebelkuchen etwas Süsse und … ... mehr auf widmatt.ch

Schokolade und Kartoffelpuffer 26.12.2015 16:48:56

blog überraschung feierlichkeit köstlich schokolade food geburtstag emotionen allgemein heike hultsch süß feste food fotografie pfeffer mitbringsel aktuelles süßspeisen vintage foto geschenk konfekt hochzeit valentinstag retro liebe stillleben allgemeines bilder und kalender zum kauf scharf
Süßes, Süßes, Süßes … Irgendwie habe ich jetzt Appetit auf Kartoffelpuffer. :-) Tagged: Aktuelles, Allgemein, Allgemeines, Überraschung, Blog, Emotionen, Feierlichkeit, Feste, FOOD, FOOD FOTOGRAFIE, Foto, Geburtstag, Geschenk, HEIKE HULTSCH, Hochzeit, köstlich, Konfekt, Liebe, Mitbringsel, Pfeffer, RETRO, süß, Süßspeisen, SCHARF, Schokolade, ... mehr auf paradalis.wordpress.com

Pasta Fenchel Sardinen 09.01.2017 23:10:54

salz pasta deutsch französisch paniermehl fisch zirone sardellen in salz knoblauch italienisch butter nudeln rezepte sardinen fenchelknolle pfeffer zwiebel fenchel gemüse
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Paprika gefüllt 06.07.2016 00:07:31

kräuter salz thymian zwiebeln rosmarin bruschetta al pomodoro gewürfelte tomaten mit sauce kreuzkümmel oregano olivenöl paprikapulver scharf deutsch bio rinder hackfleisch rind paprika saucen knoblauch schalotten strauch tomaten majoran rezepte rinderhack cous cous grüne paprika beilagen pfeffer frischkäse www.spirit-of-spice.de gemüse
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Gnocchi mit Vodkagemüse 26.09.2013 11:57:51

zwiebel penne vodka pfeffer sahne aufgewärmt ...mit kartoffeln ...mit gemüse gemüsebrühe butter parmesan zucchini gnocchi ...eine sauce wodka sie kocht... < 30 minuten olivenöl vodka tomaten aus der dose resteverwertung ...pasta schalotte vodkasauce erbsen salz petersilie ...pah! pasta ...vegetarisch
Gestern war ich ja zu Gast bei Steffi von Baking & Cooking with Love und – Ihr kennt das sicher – wenn man nicht allein ist, dann neigt man ja oft dazu, ein bisschen mehr zu kochen, damit es auch … Weiterlesen →... mehr auf 2herde.wordpress.com

Frischer Gurkensalat mit Feta und rotem Pfeffer 26.08.2018 16:51:39

klassiker grüner salat gurken vegetarisch pfeffer roter pfeffer beilage gemüse snack rezept einfach kochen sommerliches rezept grillen partysnack lowcarb deutsch gurkensalat sommerlich unter 10min salat feta gesund grã¼ner salat
Nach langer Stille durch technische Problemchen, den tollen Sommer, meinemn Umzug, meine Kündigung und anderen Ereignissen,…... mehr auf pfeffer-und-liebe.de

Mein kleines Gewürzlexikon II: Pfeffer 10.06.2011 17:06:15

mein kleines gewürzlexikon gewürzlexikon tipps und tricks piper nigrum gewürz ernährung pfeffer
PFEFFER (PIPER NIGRUM) Familie: Pfeffergewächse (Piperaceae) Herkunft: Der Pfeffer hat seine Wiege in den Monsunwäldern Indiens. Heute sind die Anbauländer Indien, Indonesien, Malaysia, und Brasilien. Verwendungsform: Frucht, eingelegt, getrocknet und gemahlen Merkmale: Pfeffer ist die Beere einer Immergrün Kletterpflanze. Je nach Reifegrad sind di... mehr auf kochwelt-blog.de

Brotsalat Rezept 13.12.2016 23:43:13

rezepte balsamico creme kirschtomaten die küchenschlacht roggenbrot bio salatgurke gemüse gelbe und grüne paprika zwiebel spitzpaprika beilagen pfeffer trockentomaten schalotte deutsch olivenöl makrelen geräuchert gewürze/öle salz balsamiko essig öl knoblauch fisch basilikum bio brauner zucker
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Die Tomateninsel wird 4! 21.02.2016 14:33:19

knoblauch pizza olivenöl oregano zucker wasser schafskäse salz hefe peperonis pfeffer champignons stückige tomaten walnusskerne mehl
Wahnsinn wie die Zeit vergeht. Schon wieder ist ein Jahr vorbei und die kleine Tomateninsel wird heute bereits vier Jahre alt! Ich danke euch allen, die ihr mir die Treue haltet und meinen Blog regelmäßig besucht, von Herzen. Ich freue mich jedes Mal riesig, wenn ihr wieder einen eurer netten Kommentare hinterlaßt. An diese Stelle... mehr auf tomateninsel.de

Avocadocreme 31.07.2015 04:40:08

abrieb der schale pfeffer beilagen limettensaft dips/dressing zitronensaft beilage tomaten dip gemüse saure sahne limetten rezepte basilikum avocado brot creme salz vorspeise gewürze/öle zucker magerjoghurt olivenöl deutsch
Eine schnelle und einfache, ... mehr auf koch-rezepte.me

Fruchtiges Aprikosen-Ingwer-Chutney 23.07.2015 20:07:00

grillen ingwer chutney einmachen aprikosen koriandersamen pfeffer senfkörner küchengötter
Ist dieser Sommer nicht herrlich? Ich weiß schon gar nicht mehr, wann ich das letzte Mal Socken anhatte. Die Tage sind angefüllt mit Baggersee- und Freibadbesuchen, Entspannen auf dem Sky Beach "P 10" in Karlsruhe, Abendessen im Biergarten oder Grillen auf de... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Pute indisch Curry 19.08.2015 05:02:16

zitronengras koriander gewürze/öle salz geflügel ingwer kreuzkümmel deutsch paprikapulver curcuma saucen spirit of spice putenoberkeule indisch curry rapsöl rezepte sahne bockshornklee pfeffer kokosmilch thai curry
... mehr auf koch-rezepte.me

Ein Lager für Bier – das Bierlager Köln 17.07.2015 14:12:02

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  In Köln tut sich was. Genauer gesagt in der Bonner Straße tut sich kulinarisch aktuell richtig viel, denn abgesehen von den Platzhirschen der Fetten Kuh und der Kafferösterei Ernst, hat sich nun ein Dritter dort angesiedelt um den eklatanten Mangel an Craftbeer in Köln zu bekämpfen. Direkt neben dem irgendwann zweiten Laden von den...... mehr auf hasencore.de

Hirschfilet sous-vide mit Petersilien- und Selleriepüree und Zitronengel 02.02.2017 09:00:00

schokoladenpfeffer petersilie zwiebeln wild & geflügel zitronengras kartoffeln sojasauce sellerie herbst 90min weihnachten best of 2017 wildknochen sous-vide butterschmalz lorbeerblätter zitronen sesamöl wacholder gemüsebrühe petersilienwurzeln crème fraiche butter sahne winter portwein zitronensaft agar-agar pfeffer rotwein spinat molé zuckert
Sous-vide gegartes Hirschfilet, dazu ein Petersilien- und Selleriepüree sowie ein Zitronengel, das dem Gericht die nötige Säure gibt. Der Beitrag Hirschfilet sous-vide mit Petersilien- ... mehr auf highfoodality.com