Tag nachtisch
Dessert mit Mungbohnen & Tapiokaperlen
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Die klassische Tarte Tatin lebt von ihrem karamellisierten Apfelbelag. Für diese vegane Variante habe ich den raffinierten Zucker weggelassen und stattdessen Yaconsirup verwendet. Er bringt eine milde, leicht malzige Süße mit, erinnert ein wenig an Karamell und hat einen niedrigeren glykämischen Index – perfekt für eine bewusstere Dessertküche. ... mehr auf missbroccoli.com
Da wir heute Besuch von den Nachbarskindern hatten, habe ich mir etwas besonderes überlegt und ein Rezept nachgebacken, das ich vor ein paar Wochen auf kochbar.de gefunden habe. Beim Lesen bekam ist schon große Lust es direkt nachzubacken. Allerdings hat sich dann erst heute richtig die Gelegenheit dafür geboten. Es gab Kinderschokolade im Blättert... mehr auf spannendes-im-netz.de
Ich habe gerade passend zum Wochenende ein Rezept für euch wiedergefunden. Es wäre aber auch einfach zu schade gewesen, wenn das Rezept in den Tiefen meiner Rezeptekiste verschwunden wäre, denn es war meine erste Butter-Creme-Torte. Die Torte habe ich nach meinem Abschluss für die Arbeit gebacken. Ich muss zu der Torte sagen, dass sie wirklich [... mehr auf kochwelt-blog.de
Tiramisu ist immer etwas, das ich sehr gerne esse, aber ich habe doch meistens gleichzeitig ziemliche Bedenken wegen des rohen Eis, welches darin ist. Das ist mein erstes selbstgemachtes Tiramisu und bei der Zubereitung war ich mir nachher nicht einmal sicher, ob das Ei wirklich notwendig ist. Könnte man nicht auch etwas geschlagene Sahne für [R... mehr auf kochwelt-blog.de
Kurze Info vorweg: Wenn ihr mehr über die Aktion: „1 Woche – 1 Kochbuch“ wissen möchtet dann klickt auf das Logo 😉 Heute habe ich auch etwas Süßes aus dem „Leon – Natürlich Fast Food“ für euch. (Rezension hier [Klick]) Es ist ein schneller, leckeres und leicht gemachter Nachtisch, welchen ich in ähnlicher Form sc... mehr auf kochwelt-blog.de
Spontan kommt immer gut und ein netter Abend mit Freunden in der Woche ist eine tolle Abwechslung. Der Hauptgang war klassisch und Schnitzel gehen immer. … ... mehr auf der-gourmet.eu
Letzte Woche habe ich ja bereits von dem missglückten Brownie-Kuchen erzählt, der am Ende geschichtet im Glas gelandet ist. Und weil an diesem Tage ja schon einmal etwas schief gelaufen ist, sollte auch der Hefezopf natürlich nicht einfach klappen. Das geschmackliche Ergebnis war unglaublich lecker, nur leider optisch ging einiges daneben, so dass ... mehr auf kochwelt-blog.de
Einen schönen guten Abend, bei diesen Temperaturen ist einem eigentlich eher nicht nach gekühlter Wassermelone, aber wo es Dienstag bei uns so heiß war, habe ich uns einen erfrischenden Nachtisch mit ebendieser gezaubert, der lecker und zudem auch noch kühlend war: Wassermelone auf Vanillepudding! Habt ihr schon mal richtig selbst Pudding gemacht? ... mehr auf kochwelt-blog.de
Heute geht es ein wenig farbenfroh und auch bilderlastig hier zu, denn ich habe etwas neues in die Kochwelt aufgenommen. Eine neue Lampe mit dem Namen Baustrahler Sieht nicht schön aus, ist riesig und unglaublich hell, aber macht gutes Fotolicht und das musste ich heute mal ausprobieren. Denn ich bin ja schon bestrebt, dass die […]... mehr auf kochwelt-blog.de
So und zuletzt kommt jetzt endlich auch das Rezept für den Armen Ritter – ein wirklich leckeres Gericht, dass ich zuvor nur aus der Pfanne kannte, aber so aus dem Ofen auch wirklich lecker war. Es hat jetzt ganz schön lange gedauert, bis ich es geschafft habe euch die Rezepte zu präsentieren und das tut […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Seit zwei Wochen bin ich nun Arbeitnehmerin und als Ernährungsberaterin tätig. Durch den absoluten Overkill an neuen Informationen werde ich – sobald ich gleich für euch das neue Rezept gebloggt habe – absolut geschafft ins Bett fallen. Ich beschäftige mich dadurch gerade noch einmal verstärkt mit Ernährungsthemen, Gewichtsreduktion und... mehr auf kochwelt-blog.de
Ich habe vor kurzem schon einmal angedeutet, dass ich mich in den letzten Wochen als Praktikantin versucht habe, was mir sehr gut gefallen hat. Also nicht das Praktikantin sein, aber das Arbeiten. Ich bin ich der Zeit wirklich sehr nett willkommen geheißen worden, meine KollegInnen haben mir sehr vieles beigebracht und ich konnte zu einigen sehr [&... mehr auf kochwelt-blog.de
So, zuletzt die Nachspeise unseres kleinen Abendessens am letzten Freitag – es war so köstlich, also unbedingt nachmachen! 😉 Vorspeise: Radicchio-Salat mit Fenchel und Granatapfel (Biokisten Kochbuch) Hauptspeise: Risotto mit Zucchini und Kirschtomaten (Chili und Ciabatta) Nachspeise: beschwipste Bratäpfel mit köstlicher Füllung (Das Familien... mehr auf kochwelt-blog.de
Natürlich hat meine Mama auch in diesem Jahr Geburtstag und daher möchte ich ihr hier alles Liebe wünschen! Mama, ich habe dich ganz doll lieb und schicke dir die allerliebsten Glückwünsche. Ich wünsche dir ein fantastisches neues Lebensjahr! Und damit sie ihren Geburtstagskuchen nicht selbst backen muss, habe ich mal heimlich nachgeholfen ;-). An ... mehr auf kochwelt-blog.de
Nach dem leckeren, fruchtig cremigen Erdbeer-Nachtisch von gestern gibt es wie angekündigt heute ebenfalls einen erdbeerigen Nachtisch. Wie ebenfalls schon verraten besteht dieser aus den gleichen Zutaten, hat jedoch eine andere Konsistenz. Wie ihr unten sehen werdet habe ich euch die Zubereitung kopiert (und angepasst), da sie identisch ist bis au... mehr auf kochwelt-blog.de
Meine Arbeitet beinhaltet in Zukunft auch, dass ich kleinere Kochkurse gebe und Tipps in der Küche bei speziellen Erkrankungen, welche durch die Ernährung beeinflusst werden können. Da ich die Rezepte auf jeden Fall vorher einmal ausprobieren wollte dachte ich mir, dass wäre eine gute Möglichkeit für einen kleinen Kochkurs in meiner Küche mit der F... mehr auf kochwelt-blog.de
Hallo meine Lieben, heute habe ich mal wieder etwas Leckeres zum Backen für euch. Auch wenn ich gestehen muss, dass dies fast das Einzige ist, was ich in den vergangenen Wochen gemacht habe. Ansonsten gab es nur fixe Nudeln in Öl geschwenkt oder Brote am Abend. Denn bei mir hat diese Woche ein Praktikum begonnen. […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Nachdem wir gestern die Küche ausgeräumt hatten brauchten wir etwas zur Stärkung. Aus diesem Grunde habe ich uns einen leckeren Smoothie gezaubert. Wie man Smoothies zubereitet, habe ich ja schon das ein oder andere Mal beschrieben. Da wir kein Mixglas haben, habe ich diese bis jetzt immer mit dem Pürierstab gemacht. Dies hat gut funktioniert, [... mehr auf kochwelt-blog.de
Na, hast Du noch Zimtsterne übrig? Wenn ja, probiere doch mal dieses köstliche Zimtsternmousse mit Himbeeren als Schichtdessert im Glas...... mehr auf castlemaker.de
Heute geht es um die Abenteuer eines Erdbeerkuchens und eines Backbuches. Beginnen wir mit dem Backbuch… Vor zweieinhalb Jahren ging die Ruth auf Reisen. Die Ruth ist ein Wanderbackbuch, genauer das Backbuch von Ruth Moschner „Backen für AngeberInnen“ welches Bambi das Rehlein Rebecca im November 2012 auf eine Reise quer durch Deu... mehr auf nachgekocht.com
Heute gibt es eine tolle Leckerei zum Anstoßen – traumhaft für jede Gartenparty oder Geburtstagsfeier! Das Wunderbare ist, dass ihr es auch problemlos am Tag zuvor vorbereiten könnt! Ihr braucht für etwa 6 Portionen: 200ml Ginger Ale 1 Flasche Sekt – Róse sieht am besten aus 300g Himbeeren alternativ: Blaubeeren oder andere Früchte die ihr […... mehr auf kochwelt-blog.de
Heute starten wir mit einem blauweißen Projekt. Zurück von einem 3 Tagestripp nach München und damit verbunden einem Ausflug in die bayrische Küche, wird es … ... mehr auf der-gourmet.eu
In der letzten Woche hatte ich Urlaub. Mein erster richtiger Urlaub! Natürlich, in der Uni gab es auch Ferien und in der Schule früher auch, aber eigentlich musste ich doch immer lernen und konnte die vorlesungsfreie Zeit nie so genießen, wie ich es gerne gemacht hätte – also in den höheren Schulklassen. Aber letzten Montag […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Heute habe ich mal wieder einen leckeren Nachtisch gemacht! Ihr braucht für 4 Portionen: 40g Speisestärke 120g Zucker 375ml Milch 200ml Whiskey-Sahne-Likör (z.B. Baileys) 2 Pck. Bourbon Vanillezucker 3 Eigelb 100g Biskuitboden (fertig kaufen) 200g Heidelbeeren 30g Mandelblättchen Nährwerte für 1 Portion: 500 kcal / 2084 kJ 10g Eiweiß / 19g Fett / 7... mehr auf kochwelt-blog.de
Meine Aufgabe war es mir ein herbstliches Rezept für das neue Chantré Crème Sahnelikör auszudenken. Da bin ich sehr schnell bei einem Dessert gelandet und die Rezepte, die es bei Chantré auf der Website gab, waren schon mal sehr vielversprechend. Sommerliche Frucht-Tartelettes oder ein Tiramisu kann ich mir damit sehr gu... mehr auf kuechenjunge.com
Die Metro rief zur Koch-Herausforderung auf und um meine Kreativität wieder anzukurbeln und die Lust zu kochen habe ich doch direkt angefragt, ob das Ganze auch in vegetarisch ginge. Erfreulicherweise wurde ja gesagt. Leider nur bei mir und einer anderen vegetarischen Mitstreiterin wurde gesagt, dass dies nicht fair für alle anderen sei… mhmm, da w... mehr auf kochwelt-blog.de
Schon seit einiger Zeit hatte ich mal wieder richtig Lust auf Milchreis. Besonders lecker mit Früchtepüree und großen Mengen Zimt und Zucker. Am Samstag war ich schon „früh“ auf und wusste, heute ist der perfekte Tag für ein kuscheliges Frühstück im Bett, mit einer Folge Dr. Who – übrigens zurzeit meine Lieblings-im-Bett-kuschel-S... mehr auf kochwelt-blog.de
So ihr Lieben, es war mal wieder Zeit einen Kuchen zu backen (ich weiß, es gab gerade erst einen Kuchen, aber diesen habe ich zuvor gebacken gehabt und auch den Artikel geschrieben, nur die Veröffentlichung musste ich aufgrund der Krankheit letzte Woche verschieben). Nachdem das Unwetter uns Pfingstmontag fast gänzlich von der Umwelt abgeschnitten ... mehr auf kochwelt-blog.de
Gleich also ab 18 Uhr gibt es wieder das Synchron-Koch-Event von 3Glocken via Twitter aka TwitterKocht. Die Zutatenliste und eine Liste der benötigten Utensilien (Topf, Reibe, Garn usw.) wurden vorab bekannt gegeben. Das Rezept, also die Zubereitungsschritte bekommt man dann via Tweets. Was es genau gibt, kann ich nur raten, allerdings irritiert mi... mehr auf nachgekocht.com
Heute geht es um die Abenteuer eines Erdbeerkuchens und eines Backbuches. Beginnen wir mit dem Backbuch… Vor zweieinhalb Jahren ging die Ruth auf Reisen. Die Ruth ist ein Wanderbackbuch, genauer das Backbuch von Ruth Moschner “Backen für AngeberInnen” welches Bambi das Rehlein Rebecca im November 2012 auf eine Reise quer durch Deu... mehr auf nachgekocht.com
Hallo meine Lieben, im letzten Jahr gegen Ende der Sommerzeit kam meine Familie zu Besuch und wir haben für sie gekocht. Ich kann mich nicht mehr an alle Gänge erinnern und wie diese so geschmeckt haben, aber die Melonen-Kaltschale mit der Pfirsich-Salsa ist mir noch sehr gut im Gedächtnis geblieben. Leider hatte ich es dann […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Heute geht es um kreative Resteverarbeitung, ein Espuma ist das perfekte Dessert, es regt alle Sinne an und ist eine tolle Abrundung für jeden Hauptgang. … ... mehr auf der-gourmet.eu
Heute gibt es was für den süßen aber auch fruchtigen Zahn. Die Erdbeerensaison steht vor der Tür und aus dem Gewächshaus finden die ersten Früchte … ... mehr auf der-gourmet.eu
Die Woche war nicht sehr bilderreich, daher bekommt ihr morgen keinen Wochenrückblick und dafür heute eine Kochbuchrezension ;-), viel Spaß damit! Schokolade ist eine der Süßigkeiten mit denen ich sehr, sehr gerne in der Küche herumexperimentiere. Ans Herstellen von Schokoladentafeln habe ich mich schon vor einiger Zeit erfolgreich herangewagt, auc... mehr auf kochwelt-blog.de
Meine Lieben, wie steht ihr denn so zu Kürbis? Ich höre immer wieder, dass viele ihn nur in süß/saurer Variante oder als Suppe kennen und auch ich kann mich da nicht von frei sprechen, aber ich kannte nur die Suppe. Als wir den Hokkaido noch nicht kannten, war das ja auch immer ein riesiger Aufwand […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Puh, jetzt kommen wir auch zum letzten Rezept des mediterranen Picknicks und einem weiteren persönlichen Highlight. Keine Frage, alles war sehr lecker, aber die süßen Teile haben mir doch am meisten zugesagt ;-). Ich hätte gerne etwas cremiges gemacht, hatte aber zum einen keine weiteren Gläser mehr und zum anderen dachte ich mir, wäre etwas [̷... mehr auf kochwelt-blog.de
Hallo meine Lieben, heute ist ein besonderer Tag für mich, denn vor genau 4 Jahren hat sich mein Leben verändert – vollkommen und damals konnte ich mir noch gar nicht vorstellen, was diese paar Klicks im Internet für mein Leben bedeuten würden und welche Veränderungen es mit sich bringen würde. Damals, am 15.02.2011, saß ich […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Ich bin nicht so der Jogurtfreund. Während mein Freund das Zeug becherweise in diverse Geschmacksrichtungen anschleppt, habe ich zu Jogurt eine ambivalente Beziehung. In der richtigen Zusammensetzung und mit der richtigen Kombination mag ich Jogurt ganz gerne, ansonsten finde ich ihn ehr langweilig, manchmal bis hin zu ekelig, welches auch wieder v... mehr auf nachgekocht.com
“Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen” eine Redensart die jeden von uns schon mal über die Füße gelaufen ist. Heute werden wir dieses unterstreichen. Es hat sich bei uns der Lavendel zum Dessert angemeldet. Lavendel in der Küche? Warum nicht – als Tee für die Seele oder als Duftsäckchen für einen ruhigen entspannten...... mehr auf der-gourmet.eu
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