Tag backen
– dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, zum Tag des Dinkels dreht sich hier heute alls um dieses Getreide mit Charakter, das in der modernen Küche längst wieder seinen festen Platz gefunden hat. Besonders spannend wird es, wenn man es mit traditioneller Teigführung kombiniert: Statt klassischer Hefe sorgt hier Lievito Madre für T... mehr auf graziellas-foodblog.de
Heute habe ich für euch einen Rührkuchen, den schon meine Mama gebacken hat, das Rezept stammt somit auch aus ihrem handgeschriebenem Rezeptbuch. Ab und zu stöbere ich darin und finde Kuchen, die mich dann zurück katapultieren in meine Kindheit. Es … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Der Wilfa Crust macht Schluss mit Lieferdienst und langer Wartezeit (Bildquelle: Wilfa) Der Wilfa Crust ist ein elektrischer Pizzaofen für zu Hause, der bei bis zu 450 Grad Celsius eine Pizza in rund 90 Sekunden fertigbackt. Präzise einstellbar, vielseitig einsetzbar, und das längst nicht nur für Pizza. Der erste lange Abend auf der Terrasse, Fr... mehr auf pr-echo.de
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Fruchtig, buttrig und herrlich knusprig: dieser Streuselkuchen mit Himbeeren ist ein Gewinn für jede Kaffeetafel. Die Kombination aus süßem Gelee, leicht säuerlichen Beeren und goldbraunen Streuseln sorgt für ein perfektes Geschmacksspiel. Besonders praktisch, der Teig wird gleichzeitig als Boden und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Dieser Apfelmus-Streuselkuchen mit knusprigen Zimtstreuseln obenauf braucht keine besonderen Zutaten oder Backkenntnisse. Er lässt sich ganz einfach auch gluten- und laktosefrei zubereiten. Das Rezept ist für eine kleine Springform (18 bis 20 cm) berechnet. Inzwischen ist es Anfang Mai und immer noch läuft meine alljährliche Kampagne “Wir ... mehr auf slowcooker.de
Käsekuchen oder Cheesecake in jeder Form ist mein Lieblingskuchen – cremig, leicht säuerlich, nicht zu süß und einfach immer ein Genuss. Für unsere Foodblogger-Aktion #LeckeresfürjedenTag unter dem Motto Lieblingskuchen habe ich ein ganz besonderes Käsekuchen-Rezept gefunden: kleine, zarte Cheesecake-Pralinen mit knusprigem Streusel-Crunch. Perfekt... mehr auf elbcuisine.de
Man lernt ja nie aus. Damit das Brot besser aufgeht und noch lockerer wird, haben sich zwei Methoden bei mir bewährt: Hier noch Bilder dazu. Das Rezept für „mein Brot“ gibt es hier!... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Wenn im Garten der Rhabarber reif ist, beginnt die schönste Zeit für fruchtige Frühlingskuchen. Dieser saftige Rhabarber-Rührkuchen mit cremigem Schmandguss bringt die feine Säure des frischen Rhabarbers perfekt zur Geltung. In Kombination mit dem zarten Mandelteig und einer leichten Süße… ... mehr auf cahama.wordpress.com
…mein Ciabatta…... mehr auf imzim365.wordpress.com
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Lieblingsbrot für alle, die es kräftig und kernig mögen: ein rustikales Brot mit ordentlich Biss und herrlich aromatischer Kruste. Außen knusprig, innen saftig und mit einer wunderbar saftigen Krume – genau so, wie ein echtes Bauernbrot sein soll. Einfach, ehrlich und unglaublich lecker! Und das Beste: Durch die... mehr auf graziellas-foodblog.de
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Manchmal entstehen die schönsten Rezepte ganz spontan – so wie diese Erdbeer-Stracciatella-Biskuitrolle. Eigentlich hatte ich gar nichts Großes geplant, doch dann fiel…
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Saftige Brombeeren, buttriger Rührteig und knusprige Streusel, dieser Kuchen bringt alles mit, was man an einem klassischen Rührteigkuchen mit Beeren liebt. Besonders praktisch, er gelingt sowohl mit frischen als auch mit aufgetauten Beeren und schmeckt dadurch das ganze Jahr über… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Selten backe ich nach Rezept, denn oft wird zu viel Zucker, Weizen oder natürlich Milchprodukte verwendet. Ich backe schon seit Jahren nur noch mit Dinkelmehl und verringere den zuckrigen Anteil oder verwende Kokosblütenzucker. Meistens vergesse ich die eigens kreierte Rezeptur aufzuschreiben. Dieses Mal habe ich daran gedacht. Alle Schritte haben ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Wenn abends vorm Fernseher „der kleine Hunger“ anklopft… sind diese knusprigen Blätterteig-Käsestangen genau das Richtige. Schnell zubereitet, herrlich würzig und wunderbar unkompliziert zaubern sie echtes Snack-Glück auf den Teller. Die Kombination aus cremiger Füllung und goldbraun gebackenem Blätterteig macht sie… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Wenn es, wie derzeit, draußen mal wieder etwas kühler ist, gibt es kaum etwas Besseres als ein langsam geschmortes Stück Fleisch aus dem Ofen. Diese ofengebackene Lammschulter überzeugt mit zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und einer herrlich intensiven Basis aus Rotwein… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das erste Obst des Jahres ist reif – Rhabarber! Hier findet ihr meine liebsten Rezepte, im Slowcooker und im Backofen zubereitet. Endlich ist es so weit – das erste Obst des Jahres ist da, der Rhabarber. Der eigentlich gar kein Obst, sondern Gemüse ist (siehe unten) und nicht von allen geliebt wird. Denn er ist sauer, sehr sauer. Dah... mehr auf slowcooker.de
In der Schweiz ist der 1. August ein ganz besonderer Tag: es ist „DER“ Nationalfeiertag der Schweizer.Hintergrund: am 1. August im Jahr 1291 schlossen sich die drei Urkantone Uri, Schwyz und Unterwalden im sogenannten Rütlischwur zusammen. Die Kantone wollten sich… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Diese luftigen Vanille-Muffins sind ein echter Klassiker und überzeugen mit ihrem feinen, natürlichen Aroma aus echter Vanilleschote. Der Teig ist besonders saftig und locker, sodass die Muffins einfach immer gelingen – perfekt für spontane Backlust oder den Kaffeetisch. Dank ihrer… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Pina Colada Kuchen: Dieser Blechkuchen ist besonders saftig durch eine Quarkschicht mit Ananas, obenauf knusprige Kokosflocken-Streusel. Unbedingte Nachbackempfehlung! Update 2026: Dieses Rezept stammt im Original aus dem Jahr 2009. Diesen superleckeren Blechkuchen (oder den Zupfkuchen auf dem Blech) backe ich nach wie vor am liebsten, wenn ich ... mehr auf slowcooker.de
Ein Kaiserschmarrn mit Früchten ist das ultimative Wohlfühlessen, das einfach immer passt. Ob du ihn als süßes Mittagessen für die Kids servierst oder dir abends eine Portion als Seelenfutter gönnst – die Kombination aus fluffigem Teig und frischem Obst wie Erdbeeren, Mango und Heidelbeeren ist unschlagbar. Das Beste daran: Diese Variante mit ei... mehr auf meinestube.de
Einfach, schnell und unglaublich lecker: Dieser Pflaumen-Streuselkuchen vom Blech ist der perfekte Begleiter für gemütliche Nachmittage. Der saftige Teig mit feiner Vanillenote harmoniert wunderbar mit den fruchtigen Pflaumen und den knusprigen Streuseln. Besonders praktisch: der Kuchen gelingt ohne großen Aufwand… ... mehr auf cahama.wordpress.com
erscheint ein Zeitungsartikel grad passend:)! ... mehr auf gwenodolin.blogspot.com
Ihr Lieben, heute gibt es ein Rezept für alle, die kernige Brote mit viel Biss und nussigem Aroma lieben: ein saftiges Saatenbrot mit Lievito Madre. Dieses Brot begeistert mit einer kräftig ausgebackenen, knusprigen Kruste und einer wunderbar lockeren, saftigen Krume, die durch die Vielzahl an eingeweichten Saaten besonders aromatisch und lange fri... mehr auf graziellas-foodblog.de
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Dieser schnelle Streuselkuchen mit Vanillepudding ist ein echter Allrounder für jede Gelegenheit. Ob zum gemütlichen Frühstück, zum klassischen Kaffee & Kuchen oder als Dessert mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Eis. Der saftige Rührteig trifft hier auf eine cremige… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Mein Mann backt seit einigen Monaten erfolgreich unser Brot mit selbst angesetztem Sauerteig. Eine Wissenschaft für sich, wenn Ihr mich fragt. Dabei fällt oftmals ein Rest an, der sogenannte Discard. Der ist viel zu schade, um ihn zu entsorgen. Es gibt im Netz viele tolle Rezepte, was man mit Discard alles anstellen kann. Dieses Rezept … ... mehr auf little-green-planet.de
Dieser Apfelmuskuchen vom Blech mit Streuseln ist ein herrlich unkomplizierter Klassiker, der schnell gemacht ist und einfach immer gelingt. Die Kombination aus saftigem Apfelmus und zarten Apfelstücken sorgt für eine fruchtigen Belag, während die buttrigen Streusel „on top“ für den… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Saftig, zitronig und mit einem feinen Crunch, dieser Zitronen-Mohn-Kuchen ist ein echter Wohlfühlkuchen für jede Gelegenheit. Die frische Säure der Zitrone harmoniert perfekt mit dem nussigen Aroma des Mohns und sorgt für ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis. Das Highlight ist das… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Lust auf einen echten Klassiker aus der Backstube? Diese herrlich fluffigen Amerikaner mit Buttermilch überzeugen mit ihrer weichen, saftigen Konsistenz und dem zarten Zitronenguss. Dank der Buttermilch werden sie besonders locker und bleiben auch am nächsten Tag noch wunderbar frisch.… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Für unseren diesjährigen Familien-Osterbrunch wollten wir ganz entspannt in den Tag starten, ohne frühmorgendlichen Backstress. Deshalb haben wir diese herrlich knusprigen Langschläfer-Brötchen einfach vorgebacken und eingefroren. Am Ostersonntag mussten sie dann nur noch schnell in den Ofen geschoben werden und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Sonne schien schön, bis gerade. Jetzt kommen Wolken. Ich sitze auf dem Balkon, auf dem ich bis gerade die Sonne genoss und einen Salat löffelte. „Warum bloggst Du wieder?“ wurde ich heute Nacht gefragt. Seit 20 Tagen schreibe ich wieder hier in meinem antiken Blog. Warum? Weil mich Facebook immer mehr angurkt. Seit einem […]... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Grissini – knusprig, goldbraun, ein bisschen rustikal und einfach unwiderstehlich. Mich erinnern sie an herrliche Skiurlaube in Südtirol. Ein Glas Wein, ein paar Snacks, Antipasti oder Salat, nette Gespräche – und dann stehen sie auf dem Tisch: diese köstlichen Brotstangen. Sie passen prima zu unserem Motto Brot & Brötchen bei unserer Foodblogp... mehr auf elbcuisine.de
Was wäre Ostern ohne einen schönen Hefezopf oder auch ein Osterlämmchen? Da würde doch einfach etwas fehlen. Für alle Kurzentschlossenen hier noch ein schönes Rezept. Es entstammt ursprünglich dem schönen Backbuch von „Einfach backen“ und hat sich bei uns bewährt. Das Rezept funktioniert sowohl mit frischer Hefe als auch Trockenhefe. Ei... mehr auf little-green-planet.de
