Tag backen
Es gibt Rezepte und dazu gehören natürlich auch Teige, die begleiten mich über Jahre hinweg. Es wird ausprobiert, verändert, wieder ausprobiert und dann beginnt ich wieder von vorn. Genau so ging es mir mit dem Olivenölteig für die spanischen Empanadas. Ich wollte einen Teig, der nicht nur gut formbar ist, sondern auch nach dem Backen […]... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Wenn die tiefschwarzen Früchte der Brombeeren im Garten reif sind und in der Sonne glänzen, ist die Zeit gekommen daraus einen saftigen Brombeerkuchen zu backen. Der lockere Rührteig, die fruchtigen Beeren und knusprige Butterstreusel ergeben eine herrlich einfache Kombination, die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Prächtige Kirschbäume laden derzeit in Ostholstein überall am Wegesrand zum Ernten ein. Für diejenigen, die gerade unterwegs oder im Garten die Fülle an Früchten genießen, […]... mehr auf wisperwisper.de
Update 2026: Diese Aprikosentarte ist nach wie vor einer meiner Favoriten im Sommer. Herbe Aprikosen, süße Mandelcreme, knuspriger Teig sind eine tolle Kombination. Und das hatte ich anno 2013 zu diesem Kuchen geschrieben: “Die Kochzeitschrift “Lecker” finde ich gar nicht mehr lecker – seitdem sich die Redaktion mehrfach ... mehr auf slowcooker.de
Letzte Woche war es mal wieder so weit. Auf der Arbeit hatte jemand Geburtstag. Da backe ich dann jedes Mal eine Torte und probiere auch immer wieder etwas Neues aus. Meine Kollegen dürfen regelmäßig Versuchskaninchen spielen. :P
Diesmal wollte ich etwas Frisches, aber mit viel Creme. Die Torte ist für den Chef und er ist ein Leckermau... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
Frische, knusprige Brötchen zum Frühstück müssen kein Hexenwerk sein. Dank der Übernachtgare entwickelt der Teig ein besonders feines Aroma, während sich der Arbeitsaufwand auf wenige Minuten beschränkt; geknetet wird hier nämlich überhaupt nicht. Am nächsten Morgen müssen die Teiglinge nur… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Nun beginnt sie wieder, die Zucchini-Flut im bzw. aus dem Garten 🙂Aber es gibt wahrlich Schlimmeres!Gut, dass wir noch ein Rezept für einen leckeren Kuchen dafür in petto hatten.@ Heike, vielen Dank dafür. Zutaten für ein Blech: außerdem: Zubereitung: Zucchini… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Manchmal sind die einfachsten Gerichte genau die, auf die man immer wieder Lust hat! Diese leichte Zucchini-Frittata kommt mit wenigen Zutaten aus, ist schnell vorbereitet und überzeugt mit viel Geschmack. Durch die Kombination aus frischen Zucchini, würzigem Käse und Kräutern/Gewürzen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Aprikosen-Schmandkuchen mit Mandel-Butterstreuseln – sommerlicher Kuchengenuss Wenn die Aprikosensaison beginnt, gibt es für mich kaum etwas Schöneres als einen saftigen Obstkuchen mit…
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Es sind 40 Grad draussen ( ok…es waren, denn ich schreibe gerade ein paar Tage später mit „nur“ 31 Grad ) und ich habe so Lust auf Kuchen und zu backen. Die Temperatur hält mich nicht ab, nach draussen kann … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
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Weiße Schokolade trifft buttrige Macadamia Nuss und das Ergebnis ist ein Cookie der so soft und weich ist, dass man am liebsten sofort das ganze Blech alleine essen will. Keine komplizierten Tricks, keine zehn Schritte, keine Raketenwissenschaft … nur pure, cremige, knusprige Cookie-Magie direkt aus dem Ofen … Herrlich. Ein sonniges Servus an... mehr auf zuckerimsalz.de
Der schokoladige Kakao-Mürbeteig bildet die perfekte Grundlage für den herrlich cremigen Quarkbelag, während die roten Johannisbeeren mit ihrer feinen Säure für eine wunderbar fruchtige Frische sorgen. Ein unkomplizierter Blechkuchen, der optisch wie geschmacklich überzeugt und garantiert Lust auf das nächste… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Heute habe ich für euch ein einfaches Rezept für euch mit Rhabarber, leider ist die Saison nun schon wieder vorbei, aber vielleicht ist es etwas für die kommende Saison, die Zeit vergeht ja so schnell, also behaltet es gerne im … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
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Der ungarische Quark-Sauerkirsch-Kuchen begeistert mit seiner gelungenen Kombination aus saftigem Rührteig, fruchtigen Sauerkirschen und einer cremigen Quarkschicht. Die leichte Säure der Kirschen harmoniert dabei wunderbar mit der milden Süße des Teigs und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ein Kuchen, der… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das, meine lieben Freunde, sind ungefähr 750g frisch geerntete Johannisbeeren. Wie jedes Jahr ziemlich pünktlich zum Johannistag und auch immer ungefähr dieselbe Menge. Sehr schön so 🙂 Und das hier, meine lieben Freunde, ist draus geworden. Ein leckerer schwedischer Johannisbeerkuchen und 2x 250g geputzte Beeren für die TK, für weitere Johannisbeer... mehr auf creativerabbit.wordpress.com
Leider neigt sich die Erdbeersaison schon wieder ihrem Ende entgegen – Grund genug, die roten Sommerfrüchte noch einmal gebührend zu feiern. Für diesen besonders leckeren Erdbeerkuchen kombinieren wir einen saftigen Schoko-Biskuitboden mit einer Vanillecreme und reichlich aromatischen Erdbeeren. Ein Hauch… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Hier kommt mein angekündigtes Baguette-Rezept mit kleiner Mini-Geschichte aus Paris. Es ist schon einige Jahre her, doch dieses verlängerte Wochenende in Paris…
Der Beitrag Französische Landhaus-Baguettes erschien zuerst auf ... mehr auf lissis-passion.de
Nach dem Freibad-Besuch bin ich nach Hause und hatte Lust auf etwas Kaltes. Den letzten Rest Bananen-Eis hatte ich gestern am Abend mit Aprikosenschnitz gegessen. Somit musste neues Bananeneis her. Das war gleich gemacht. Durch ein Video auf Youtube animiert und durch die leckeren Proteinriegel inspiriert, probierte ich ein neues Rezept aus: Haferf... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Die Markgräflerin und der Markgräfler haben gestern die diesjährige Spargelsaison beendet: Zum Abendessen gab es Spargeltoast in der Vollkornvariante (Weizen-Vollkorntoastbrot rösten, dünn mit Butter bestreichen, mit Schinken oder Putenbrust-Aufschnitt belegen, einen Klecks Mayonnaise darauf geben. Dann gekochte, in der Mitte halbierte Spargelstang... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
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Der Beitrag Großmutters Schoko-Kirsch-Kuchen erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
... mehr auf gourmetkoechin.de
Geht es euch auch so? Die Zeit rast vorbei – es war doch gerade noch Frühling und die Markgräflerin hatte sich gefreut, dass die Tage wieder länger werden und seit dem letzten Blogbeitrag hat sich einiges an Foto- Material angesammelt: diverse Nordic-Walking Aktivitäten, Wander- und Radtouren, Bilder aus dem Garten und natürlich neue Rezepte.... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Ein Erdbeerkuchen, der nach Sommer schmeckt und gleichzeitig mit knusprigem Cornflakes-Crunch überrascht – dieses Rezept ist ein echtes Allround-Talent. Der lockere Teig, die fruchtigen Erdbeeren und das karamellige Topping machen ihn zum perfekten Begleiter für viele Gelegenheiten: ob zum Frühstück,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Klassisch gibt es zu meinem Geburtstag im Juni eine Erdbeertorte, zum Beispiel die Erdbeer-Mascarpone-Limetten-Torte mit Baiser-Topping auf Mürbeteig. In diesem Jahr stand mir der Sinn nach einer Biskuitrolle. Die Dinger sind nicht ganz ohne; sie brechen beim Rollen gerne mal durch. Damit die Biskuitrolle gelingt, habe ich Tipps für dich im Reze... mehr auf meyrose.de
„Mein Brot“ ist mir ausgegangen. Also habe ich während das Eröffnungsspiel der Fussball WM in México lief ein neues Brot gebacken. Diesmal mit Haferflocken, Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl und neu Buchweizen! Zutaten: Alles, bis auf das Wasser, in den Rührtopf geben, umrühren. Dann erst das Wasser dazugeben und etwa 5 Minuten mit... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Wenn die Erdbeersaison ihren Höhepunkt erreicht, schmecken die roten Früchte einfach am besten. Süß, saftig und voller Aroma verleihen sie diesem Quark-Grieß-Auflauf eine ganz besondere Note. Da sollte man sich ein kleines Schmankerl nicht entgehen lassen. Am besten genießt man… ... mehr auf cahama.wordpress.com
In der Ruhe liegt die Kraft: Wilfa Probaker NXT Küchenmaschine mit langlebigem BLDC-Motor (Bildquelle: Wilfa) Die neue Wilfa Probaker NXT Küchenmaschine setzt auf einen langlebigen BLDC-Motor und knetet auch schwere Teige gleichmäßig. Der bürstenlose Motor sorgt für hohe Knetleistung, ruhigen Lauf und eine besonders lange Lebensdauer. Kraftvoll ... mehr auf pr-echo.de
Lasagne einmal anders: statt Nudelplatten sorgen hier feine Kohlrabischeiben für die einzelnen Schichten und verleihen dem Auflauf eine angenehm leichte Note. Abwechselnd geschichtet mit einer würzigen Hackfleisch-Tomatensauce und getoppt von einer cremigen Mischung aus Ziegenfrischkäse, Sahne und fein gehackten Kohlrabiblättern… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir hatten vor einigen Tagen einen Termin zur Zahnreinigung und sind deshalb nach Würzburg. Wenn ich schon in Würzburg bin, nutze ich meist die Chance gleich in einen türkischen Supermarkt dort zu gehen. Es gibt einige Produkte, die immer im Einkaufskorb landen, aber ich kaufe gerne auch einfach spontan Produkte, die interessant aussehen. ... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
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Ich habe die ehrenvolle Aufgabe für eine Feier das Dessert zu kreieren. Vegan mit Schokolade. Ich liebe diese Herausforderung. Seit ich laktosefrei backe und koche denke ich oft darüber nach, wie klein der Schritt nun zu vegan ist. Am Wochenende habe ich jeden Tag eine vegane Süßspeise zubereitet. Zu Testzwecken. Brownies mit Tahini-Topping, Schoko... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Mohnkuchen ist einfach immer eines meiner Favourites beim Bäcker. Und wie lange wollte ich schon selber mal Mohnkuchen backen? Keine Ahnung, aber EWIG! Eine saftige Mohnfüllung und knusprige Streusel, dazu ein Hauch Marzipan -say no more! Und meine Erkenntnis (mal wieder)? Es ist super einfach. Hier ist mein Rezept für einen richtig guten Mohnku... mehr auf verenas-welt.com
Kirschenzeit…bei mir genauso beliebt wie die Erdbeerzeit. Saisonales Obst muss man nutzen, denn die Zeit ist immer viel zu kurz. Aber umso intensiver wird hier gebacken und eingemacht. Die Kirschen sind sehr reif und saftig, zum entsteinen habe ich mir … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Diese Törtchen sind ein leichter Mittagsimbiss im Frühling und Sommer. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
