Tag backen
Für unseren diesjährigen Familien-Osterbrunch wollten wir ganz entspannt in den Tag starten, ohne frühmorgendlichen Backstress. Deshalb haben wir diese herrlich knusprigen Langschläfer-Brötchen einfach vorgebacken und eingefroren. Am Ostersonntag mussten sie dann nur noch schnell in den Ofen geschoben werden und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Grissini – knusprig, goldbraun, ein bisschen rustikal und einfach unwiderstehlich. Mich erinnern sie an herrliche Skiurlaube in Südtirol. Ein Glas Wein, ein paar Snacks, Antipasti oder Salat, nette Gespräche – und dann stehen sie auf dem Tisch: diese köstlichen Brotstangen. Sie passen prima zu unserem Motto Brot & Brötchen bei unserer Foodblogp... mehr auf elbcuisine.de
Was wäre Ostern ohne einen schönen Hefezopf oder auch ein Osterlämmchen? Da würde doch einfach etwas fehlen. Für alle Kurzentschlossenen hier noch ein schönes Rezept. Es entstammt ursprünglich dem schönen Backbuch von „Einfach backen“ und hat sich bei uns bewährt. Das Rezept funktioniert sowohl mit frischer Hefe als auch Trockenhefe. Ei... mehr auf little-green-planet.de
Diesmal mit Sonnenblumenkerne! Los geht’s! Für ein 500 Gramm von „meinem“ Brot braucht es: 125 Gramm Haferflocken und 125 Gramm Sonnenblumenkerne mit Ayran aufgießen, bis die Flocken/Kerne bedeckt sind. Dann 30 Minuten einweichen lassen. Ayran? Ja! Das ist ein in der Türkei beliebtes Getränk aus Jogurt, Wasser und Salz. Hat man ke... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Ihr Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes Wohlfühlbrot für euch: ein herrlich aromatisches Zupfbrot, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch richtig Spaß beim Teilen macht. Schicht für Schicht versteckt sich darin würziges Pesto, umhüllt von einem wunderbar soften, luftigen Teig. Außen goldbraun gebacken, innen saftig und zart, Einfac... mehr auf graziellas-foodblog.de
Ich habe mal wieder ein leckeres Rezept für euch mit Hefeteig, einen Hefezopf mit Pistazien. Dafür habe ich eine leckere Pistaziencreme und gehackte Pistazie genutzt…Das Ergebnis war hervorragend…und natürlich bekommt ihr auch gleich das Rezept, ohne vieler Worte. Mögt ihr … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Diese niedlichen Hefe-Osterküken sind ein echter Hingucker auf jedem Osterbrunch und bringen garantiert gute Laune auf den Tisch. Der fluffige Hefeteig kombiniert mit knusprigen Cornflakes sorgt für eine spannende Textur, während die kleinen Details sie besonders charmant machen. Mit etwas… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Fruchtig, saftig und mit knusprigen Streuseln gekrönt, diese Himbeer-Streusel-Muffins sind ein echtes Highlight für die Kaffeetafel. Die Kombination aus leicht säuerlichen Himbeeren und süßem, buttrigem Teig sorgt für ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis. Besonders praktisch, durch die gefrorenen Himbeeren bleiben die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Saftiger Karottenkuchen mit Mandelkruste Saftiger Karottenkuchen mit Mandelkruste – dieser Kuchen ist nicht nur frisch und nussig, wie ein typisch schweizerischer Rüblikuchen. Er hat obendrauf zusätzlich noch etwas von einem Bienenstich oder sogar ein bisschen etwas von einem knusprig-buttrigem Mandel-Croissont, was ihn zusätzlich wunderba... mehr auf amalienwohnzimmer.com
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Saftig, schokoladig und herrlich unkompliziert, diese Schoko-Chunk-Muffins sind genau das Richtige für alle Naschkatzen.Der lockere Teig wird durch den Schmand besonders zart und bleibt lange frisch, während die Schoko-Chunks für extra Genuss sorgen. Ob zum Kaffee, für Gäste oder einfach… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Osterkringel und Osterhasen zu Ostern? Auf den letzten Drücker? Klingt eigentlich ganz einfach – also schauen wir mal. Den eigentlich habe ich inzwischen beim backen häufig eher zwei linke Hände – alternativ auch ein Kleinkind auf dem Arm. Trotzdem wage ich mich manchmal trotzdem noch an süße Dinge, die in den Ofen gehören. Also habe... mehr auf mummy-mag.de
Im Teig dieser Brown Butter Chocolate Chip Cookies landet – genau – braune Butter. Das macht den Teig unglaublich aromatisch. Einige kleine Kniffe sorgen dafür, dass die Kekse perfekt rund werden, der Rand knusprig und das Innere weich ist. Mit mehr als einer Million Seitenabrufe (seitdem ich sowas zähle, also Ende der 2000er) sind die Chocolate Ch... mehr auf usa-kulinarisch.de
Carrot Cake meets Zimtschnecke, jawoll ja, denn ihr braucht gar nicht so viel um den Frühling auf den Teller zu holen. Es reicht schon mein fantastisch luftiger perfekter Hefeteig, süße Aprikosen, eine Prise Zimt und ganz unverschämt mogeln sich auch noch ein paar Karotten dazu. Ein bisschen verrückt, herrlich saftig und mit einer feinen Note, R... mehr auf zuckerimsalz.wordpress.com
Saftig, luftig und herrlich aromatisch. Dieser Apfel-Marmorkuchen vom Blech ist nicht nur ein echter Klassiker für jede Gelegenheit, er ist dazu auch noch ein echter „Eyecatcher“. Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln und zartem Schoko-Marmor macht ihn besonders abwechslungsreich und unwiderstehlich.… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Dieser Brombeer-Schmand-Kuchen mit supercremiger Füllung und frischen Brombeeren macht ein bisschen Arbeit. Er ist aber jeden Aufwand wert und lässt sich gut schon am Vortag backen. Im Sommer 2025 gabs eine großartige Brombeerernte. Das erkenne ich jetzt noch am Inhalt meines Tiefkühlers, in dem immer noch etwa fünf Beutel der süßsauren Früchte ... mehr auf crockpot-rezepte.de
Süßer Hefeteig mit frischer Hefe ohne Ei — und zwar so gelingsicher, dass er wirklich beim allerersten Mal perfekt aufgeht. Mit dem Vorteig als erstem Schritt siehst du schon nach 15 Minuten, ob deine Hefe aktiv ist und voll durchstartet. Kein Ei, kein Stress, kein Rätseln — dafür ein Teig, der butterweich, fluffig und von […]... mehr auf trickytine.com
Kleine Oster-Hefekränze – fluffig, goldbraun & einfach bezaubernd Es gibt Rezepte, die sofort dieses warme Gefühl von Zuhause auslösen – und genau…
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Was macht der Peter eigentlich nebenbei nach Feierabend? Der macht doch nix anderes, als immer nur KNX! Nein, ich brauche neben „KNX“ auch noch etwas, wo ich meine Kreativität ausleben kann. Wobei Brot-Backen und Gemüse-Trocknen einen eher praktischen Hintergrund haben. Das habe ich heute gemacht. Und das Outing eines tollen außergewöhn... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Wenn der Duft von Apfel, Zimt und Mandeln durch die Küche zieht, ist Gemütlichkeit garantiert. Diese Mini-Gugelhupfs vereinen saftige Apfelraspeln mit einem Hauch Amaretto und einer feinen Mandelnote, perfekt für die kühle Jahreszeit oder einfach zwischendurch. Dank ihrer handlichen Größe… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die ganz andere Idee mit Kindern zu Ostern zu backen und gleichzeitig Eier anzumalen.Man backt einfach Amerikaner ist Ostereierform und kann sich dann beim Verzieren austoben.Die Eierform bekommt man recht einfach hin, wenn man den teig aufs Blech gibt.Wir haben das ganz einfach mit dem Löffel gemacht.Nach dem Backen sah das dann so bei uns a... mehr auf jolina-noelle.blogspot.com
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die knusprige, aromatische Snacks lieben: herrlich rustikale Saaten-Cracker aus Sauerteig-Discard. Diese Cracker vereinen eine goldbraune, splitternde Knusprigkeit mit einem nussigen, vollmundigen Aroma und einer feinen Vielfalt aus Haferflocken und Saaten. So unfassbar lecker! Durch das Quel... mehr auf graziellas-foodblog.de
Dieser herrlich saftige Kastenkuchen ist ein echter Klassiker, der einfach immer gelingt. Durch das Vanillepudding-Pulver bekommt er eine besonders feine, aromatische Note und eine wunderbar zarte Krume. Ob zum Nachmittagskaffee oder als schlichter Alltagskuchen – dieses Rezept passt einfach immer.… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Knusprig, saftig und voller Aroma – eine Spanferkelschulter aus dem Ofen ist ein echtes Highlight für Liebhaber herzhafter Küche. Durch die langsame Garzeit wird das Fleisch wunderbar zart, während die Schwarte am Ende herrlich kross aufgebacken wird. Ein Gericht, das… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ihr braucht noch Ideen für euren veganen Oster-Brunch? Hier findet ihr jede Menge Inspirationen – vom Nusszopf über Kuchen bis hin zu Bärlauchrezepten und Suppen. Viel Spaß beim Stöbern!... mehr auf ihana.eu
Manchmal bleiben beim Backen oder Kochen Eiweiße übrig – viel zu schade zum Wegwerfen! Genau dafür ist dieses Kuchenrezept wie gemacht: es verwandelt einfache Zutaten in einen herrlich nussig-schokoladigen Genuss. Durch den luftig aufgeschlagenen Eischnee wird der Kuchen besonders locker… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Diese fruchtigen Muffins sind genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf. 😉Mit saftigem Schmand-Teig und einer großzügigen Portion Himbeeren und Heidelbeeren bringen sie sommerliche Aromen direkt auf den Tisch – ganz egal zu… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Einfacher Hefeteig mit Trockenhefe — und zwar so gelingsicher, dass er wirklich beim allerersten Mal perfekt aufgeht. Kein Vorteig, kein kompliziertes Dampfl ansetzen, keine Frischhefe extra kaufen. Trockenhefe liegt immer im Schrank, hält sich monatelang und kommt einfach direkt ins Mehl — fertig. Was dieses Grundrezept so wertvoll macht: ein einz... mehr auf trickytine.com
Wenn du zu Ostern eine Torte suchst, die fruchtig, leicht und schnell gemacht ist, dann solltest du unbedingt meine Ananastorte ausprobieren. Sie…
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Dieser saftige Buttermilchkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker, der mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand begeistert. Perfekt für spontane Kaffeerunden oder gemütliche Nachmittage zuhause.Der luftige Teig bekommt durch die Buttermilch eine wunderbar zarte Konsistenz, während die goldbraune Mandel-Zucker-Kruste für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Käsekuchen oder Quarkkuchen gehen einfach immer, und wenn sie dann auch noch so einfach zu machen sind, finde ich sie unwiderstehlich. So wie dieser Kuchen heute, so einfach in derb Zubereitung, einfache Zutaten, keine Küchenmaschine, die du brauchst…einfach deine Hände … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Wie wäre es, Ostern in diesem Jahr einfach mal ohne tierische Produkte zu feiern? Ist ganz einfach. Und ganz lecker. Versprochen.... mehr auf ihana.eu
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Dieser saftige Buttermilchkuchen mit Sauerkirschen und Pfirsichen ist ein herrlich unkomplizierter Blechkuchen für jede Gelegenheit. Die fruchtige Säure der Kirschen trifft auf die Süße der Pfirsiche und harmoniert perfekt mit dem lockeren Buttermilchteig. Dank der einfachen Zubereitung gelingt der Kuchen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Manchmal stolpert man beim Stöbern im Internet über eine Rezeptidee, die sofort Lust aufs Nachkochen bzw. -backen macht. So ging es uns mit dieser Kartoffel-Lauch-Quiche. Besonders spannend fanden wir die Idee den klassischen Mürbeteig durch Kartoffeln zu ersetzen – herzhaft,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Meine Interpretation von Mürbchen beginnt mit einer kleinen Liebeserklärung an das Rheinland. Denn wer hier aufgewachsen ist, kennt sie ganz sicher: diese…
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Manchmal sind es gerade die unkomplizierten Rezepte, die am Ende am meisten begeistern. Diese Muffins gehören definitiv in genau diese Kategorie: schnell zusammengerührt, mit wenigen Zutaten gemacht und einfach richtig gut. Kein Schnickschnack, kein aufwendiges Vorgehen, dafür saftig, locker und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn man anfängt, weniger Zucker zu essen, dann merkt man 2 Dinge - es ist schwer, etwas einfach zu kaufen, und vieles schmeckt echt süß. Mir ging es diese Woche so, als ich einen Kuchen gemacht habe. Ich backe viel und wir essen auch gerne Kuchen und Torten, aber jetzt erst habe ich gemerkt, wie süß vieles ist. Ich habe mich für ein... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
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