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Spaghetti Carbonara ist DAS Soulfood für mich! Sättigende Nudeln, schlotzige Ei-Parmesan-Sauce, würziger Speck und dazu ein Glas Chianti – was will die arme Seele mehr? Naja, vielleicht ab und zu eine kleine Variation meiner Lieblingspasta! Nicht wirklich “light” aber deutlich leichter… In meinem (Berufs-)Leben geht’s ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

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Pasta macht Glücklich! Das ist jedenfalls meine Erfahrung in der Agentur. Wenn es nach den Kollegen geht, könnte es jeden Tag Pasta geben – Lieblingssauce: Bolognese. Aber auch ich muss sagen das ich die italienische Pasta sehr schätze. Egal in welcher Variante man sie serviert – sie zaubert einem ein Lächeln ins Ges... mehr auf kuechenjunge.com

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Heute gibt es den ersten Teil unserer Reise in die Toskana. Eines meiner Urlaubsoutfits habe ich euch ja bereits hier gezeigt. Es ist jetzt erst ein paar Wochen her dass wir dort waren, aber ich habe schon wieder Sehnsucht nach dieser traumhaft schönen Gegend. Dies war unser zweiter Urlaub in San Gimignano und es war bestimmt nicht unser Letzter... mehr auf miss-classy.com

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Wenn meine Freundin Gabi aus Nürnberg von einem “Schoppen” spricht, meint sie einen Viertelliter Wein. Bei uns in der Schweiz jedoch ist der Schoppen das Fläschchen fürs Baby. Dass es dennoch gewisse Gemeinsamkeiten gibt, wird hier in wenigen Zeilen zu lesen sein. Vor einer gefühlten Ewigkeit – Klein Bea hatte gerade erst das aufrecht Gehen […... mehr auf flohnmobil.wordpress.com

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Sind sie zu scharf, bist Du zu schwach – oder kein Italiener! Von mörderisch scharfen Paccheri mit 'Nduja und Wodka, wie uns mal die Flammen aus dem Hals schlugen und meiner Entdeckung von Büffelparmesan (Sovrano). Dazu gibt es Chianti Classico von Barone Ricasoli.  Il gusto di una lunga tradizione! Und wie das dann so geht unter Menschen, die... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Das Tomaten-Sugo, das ich vor einigen Tagen zubereitet habe, hat wirklich sehr g... mehr auf nudelheissundhos.de

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1992 war der erste Jahrgang des Il Carbonaione. Ein Wein, der als herausragende Sangiovese-Interpretation seit seinem Debüt von sich reden machte und das vor allem dank seiner bestechenden Eleganz, seiner von kompakten und feingliedrigen Tanninen unterlegten Konzentration und seiner verführerischen Tiefgründigkeit. Aber Il Carbonaione kann auch auf... mehr auf medialotse.com

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Für das Weingut Gagliole vor den Toren von Castellina in Chianti im Besitz der Familie von Thomas Bär war der 2011er ein unvergesslicher Jahrgang. In Erinnerung bleiben wird nicht der lange, heiße Sommer, der nie zu enden schien, sondern die Tatsache, dass neben den Weinbergen von Gagliole endlich mehr Rebflächen zur Verfügung standen als auf [R... mehr auf medialotse.com

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Es gibt diese Tage mit dem Bedürfnis nach Soulfood-Pasta. Und was ist dann schneller zubereitet, ganz unkompliziert, als Penne mit Parmiggiano-Chianti-Rahmsauce und viel Pepe, etwas Knoblauch und einer Prise Estragon. Noch ein Rest vom Sonntagsbraten übrig? Perfekt! Etwas davon in Würfel oder Streifen schneiden und in die Sauce geben! Mehr rund um ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Heute bereite ich ein leckeres, schlotziges Gulasch zu. Aber nicht mit Rind-Fleisch. Sondern ... mehr auf nudelheissundhos.de

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Schwäbische Maultaschen. Mit einem italienisch anmutenden Tomaten-... mehr auf nudelheissundhos.de

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Berlin im März zu entfliehen ist grundsätzlich eine gute Idee. Die Toskana rief, also folgte ich. Das Wetter war dann scheußlich, doch zum Glück ging im Glas des Öfteren die Sonne auf. Vor dem Austrieb sind alle Weinberge grau, deswegen war der wesentliche Unterschied zwischen der Toskana und Berlin, dass der italienische Regen 12 Grad … ... mehr auf schnutentunker.de

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„Ja ja, der Chiantiwein, der lädt uns alle ein!“ Rudi und Waltraud lassen sich, he Garzone! oder wie hieß das noch gleich, schnell nochmal die Gläser füllen aus der bauchigen Korbflasche. Wie schade, dass der Käfer nur diesen kleinen Kofferraum … W... mehr auf chezmatze.wordpress.com

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Zu einem gelungen italienische... mehr auf inar.de

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Zu einem gelungen italienischen Essen gehören Pasta, Pizza und Wein. Je nach Soße und Belag sollte der Begleiter in passender Form gewählt werden. Pasta, Pizza und Wein, das gehört zusammen, wie Urlaub, Sonne, Italien. Ein guter Wein ist ein Begleiter im besten Sinne: Er betont einzelne geschmackliche Nuancen und rundet jedes Gericht einzigartig ab... mehr auf pr-echo.de

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(Enthält Werbung) Ich liebe längere Radreisen, habe aber leider noch nicht so viele gemacht. Mir fehlt nämlich ein passendes Fahrrad. Auf der anderen Seite befürchte ich, dass ich das Rad mit schweren Satteltaschen schon bei kleinen Anstiegen schieben müsste. Hier bietet Eurobike eine perfekte Lösung – Radreisen mit Gepäcktransfer von Hotel zu H... mehr auf sport-tours-travels.de

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Dies ist eher ein fleischlastiges Rezep... mehr auf nudelheissundhos.de

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Lotte hat Konkurrenz bekommen, zumindest sagt sie das. Lotte ist Französin – Ihr erinnert Euch vielleicht. Lotte ist verschnupft, denn eigentlich ist sie für das Kurbeln zuständig. Lotte durfte sogar mit nach Italien reisen, und ich versuchte Mademoiselle zu erklären, dass es nicht viele Paare gibt, die mit zwei Karton Einweckgläsern, Trichte... mehr auf froekenfluesvampdotnet.wordpress.com

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Bestimmte Zutaten eignen sich wirklich sehr gu... mehr auf nudelheissundhos.de

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Unlängst fielen mir drei nette Schweinenieren in mein Marktkörbchen, für die ich nicht am selben Tag Verwendung hatte. In solchen Fällen friere ich sie einzeln ein und nutze sie bei Bedarf. So heute beispielsweise für ein Gericht mit Goldhirse. Die bereits vor dem Einfrieren unter fliessend kaltem Wasser gesäuberte Schweineniere habe ich nach dem A... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Zu einem gelungen italienischen Essen gehören Pasta, Pizza und Wein. Je nach Soße und Belag sollte der Begleiter in passender Form gewählt werden. Pasta, Pizza und Wein, das gehört zusammen,... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de

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Ein frisch zubereiteter, leckerer Pferdebraten... mehr auf nudelheissundhos.de

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Geladen hatte Ruffino zum erkunden seiner über das Chianti verteilten Weingüter.... mehr auf dermutanderer.de

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Ein Pasta-Gericht. Für das ich ein Pesto zubereite. Aus div... mehr auf nudelheissundhos.de

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Wenn es kälter, dunkler und nasser wird, brauche ich Comfort Food – also jenes Essen, dass den Tag dann doch noch zu einem guten Abschluss bringt. Comfort Food kann ein Butterbrot sein – im Sommer mit frisch geernteten Tomaten und […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

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Und wieder wird ein Brotaufstrich zweckentfremde... mehr auf nudelheissundhos.de

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Ich hatte die Gelegenheit, etwas über 100 Chianti Classicos zu verkosten und mir ein paar besonders schöne zur ausführlicheren Verkostung nach Hause zu holen. Ich warte. Schon eine Weile. Auf den Chianti-Classico-Boom. Er ist eigentlich ein Selbstläufer. Alle Voraussetzungen sind da. Aber noch bleibt er aus. Keine Ahnung warum. Immerhin bemüht das ... mehr auf schnutentunker.de