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Kartoffelgratin mit Rüebli, Lauch und Steinpilzen 08.12.2014 11:31:14

milch landshutkäse käse pilze rüebli vegetarisch aus dem ofen dunkle schokolade rahm alltagsküche eintopf & suppe gemüse kartoffeln hauptgang kartoffel muskatnuss pfeffer steinpilze
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

Perlgraupen-Risotto mit Steinpilzen – cremig & würzig 03.11.2015 00:31:14

thymian perlgraupen-risotto rosmarin vegetarisch pecorino pilzgericht schnell & lecker sahne butter mushrooms parmigiano reggiano risotto perlgraupen mediterran steinpilze frühlingszwiebeln rezepte
Anfang des Jahres las ich hier und da in einigen Rezepten etwas über die Verwendung von Perlgraupen... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Steinpilze, Salbei und frische Fettuccine 27.09.2015 07:56:54

schnell salbei steinpilze butter pasta fettuccine safran herbst vegetarisch vegerarisch
Der Herbst macht sich nicht nur durch die niedrigere Temperaturen oder das langsam gold-rot färbende Laub bemerkbar, sondern auch durch das neue saisonale Angebot auf dem Markt. Erdbeeren, Zucchini und Bohnen werden langsam von Kürbissen, Kohl und Äpfel abgelöst. Herbstanfang heißt auch Pilzsaison. Gestern auf dem Wochenmarkt hatte der Gemüsehändle... mehr auf nachkochen.wordpress.com

Steinpilz Pesto – tolles Rezept mit getrockneten Steinpilzen 01.05.2016 10:45:18

olivenöl italienische rezepte mit parmesan parmesan pinienkerne pesto rezepte steinpilze
Hier ist das Rezept für das Steinpilz Pesto mit getrockneten Pilzen. Sehr lecker zu Pasta, aber auch gut geeignet als Brotaufstrich oder für Crostini. Man kann das feine Pesto in Gläser abfüllen und für einige Wochen gut im Kühlschrank lagern... The post Steinpilz... mehr auf parmesan-parmigiano.de

Wald-Pilz-Pfanne mit Pasta & Cabanossi – aus dem Wald auf den Tisch 02.10.2015 01:11:19

pilze maronen wood wald-pilze sahne food cherry-tomaten schnell & lecker pilzgericht knoblauch vegetarisch rosmarin trockener weißwein champignons orecchiette thymian pasta & reis photography cabanossi maronen-röhrling rezepte braunkappen pilz-pfanne nudeln schwammerl steinpilze zwiebeln food blogger petersilie pasta mushrooms butter
Mögt Ihr auch so gerne Pilze? Ich liebe sie - und das schon seit meiner Kindheit... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Lamm | Linsen | Sellerie 10.01.2016 16:33:00

pfifferlinge steinpilze sellerie kartoffel lammfilet lammrücken puy-linsen lamm
Im Januar mache ich gerne Lamm, ist mir aufgefallen. Sowohl ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Pilzgulasch mit Tiroler Knödel 17.08.2015 18:00:54

weißwein pfifferlinge steinpilze petersilie knödel schalotte speck pilz paprika butter pilze zwiebel brot knoblauch milch mehl ei frischkäse thymian österreich
Wir sind ja mitten in der Pilzsaison. Überall spiesen die Schwämme aus der Erde. Auch ich habe mich auf den The post Pilzgulasch mit Tiroler Knödel appeared first on AlleKochen.com. ... mehr auf allekochen.com

Steinpilz-Erbsen-Risotto von Kebo Homing 10.02.2015 08:33:18

risotto mediterran erbsen steinpilze italien vegetarisch
Auch ich darf heute eine von Karolas umzugsbedingten Vertretungen sein und freue mich sehr darüber, ist doch Kochen mit guten Grundprodukten auch mir ein tägliches Anliegen, besonders auch, seit ich Kinder habe. Und weil ich ja in Italien lebe bzw. um genau zu sein in Südtirol, machen sich starke italienische und alpenländische Einflüsse in meiner ... mehr auf karokochblog.wordpress.com

herbstlich, Wachtelpfanne mit Kürbis und Steinpilzen 23.09.2015 08:27:00

kürbis steinpilze kartoffel wachtel hokkaido herbst lardo
So, nun ist er da der Herbst und so gibt es auch mein erstes herbstliches Rezept. Das habe ich noch zu Hause gekocht, jetzt sind wir gerade in Greetsiel und geniessen die herbstliche Nor... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Herbstbilder 08.10.2015 02:40:35

steinpilze kürbisse spinnennetz vogelfutter erste bunte bäume blätter natur
Kürbisse Steinpilze Vogelfutter  herunter gefallene Blätter Spinnenweben die ersten bunten Bäume Einsortiert unter:Natur... mehr auf minibares.wordpress.com

Steinpilz-Trüffel-Streichkäse (vegan) 03.09.2015 12:30:00

aufstriche nusskäse steinpilze vegan trüffelöl agar-agar cashews
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Semmelknödel-Guglhupf mit Champignon-Ragout 26.01.2017 08:00:00

beilage rezept champignons pilze knödel speck resteverwertung steinpilze bayrische küche österreichische küche
Soulfood war schon am Dienstag das Thema im KuLa, als ich Euch meine aktuelle ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Friday Night Dinner Date: Pasta mit frischen Steinpilzen 16.10.2015 06:00:28

pasta steinpilze pfifferlinge wein friday night dinner date schnell&lecker vegetarisch champignons
Wie herrlich derzeit die Pilze auf den Marktständen duften und Lust auf Herbst machen! Während die Pfifferlinge bisher leider feucht und unschön aussahen, haben die Steinpilze unser Herz erobert. Ich liebe sie pur auf Salat – oder ganz schlicht zur Pasta. Ein schneller, aromatischer Genuss! So ein einfaches Gericht bedarf eigentlich keines Re... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Huhn, Kartoffelstampf und Steinpilzsauce 22.11.2015 16:06:00

huhn kartoffelküche champignon hähnchen kartoffel steinpilze
Das Gericht ist ein wenig altmodisch, finde ich. Old school, aber im besten Sinne. ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Offene Ravioli mit Steinpilzen und Speckrahm 02.11.2015 10:00:00

eier 90min petersilie speck zwiebeln steinpilze sahne pasta & nudelgerichte butterschmalz hackfleisch parmesan herbst mehl
Die offenen Ravioli sind eine wunderbare Sache, wenn die Zeit knapp und die Lust auf frische Nudeln groß ist. Gefüllt mit einer Farce, dazu gebratene Steinpilze und würziger Speckrahm.... mehr auf highfoodality.com

Wiederholungstäterin bei der Küchenschlacht 2015, mit Entenbrust in Pflaumensoße und Nuss-Birne-Polenta Tälern 22.12.2015 20:03:00

weihnachtsessen küchenschlacht steinpilze entenbrust weihnachten polenta
Einige von euch haben es ja im ZDF gesehen, gestern und heute, weil sie immer noch treu jeden Tag diese Sendung schauen. Ein paar andere haben den Artikel in der Zeitung gelesen und so gab es keine Geheimnisse mehr. Ich wollte es euch ja nicht ganz verschweigen, sondern einfach erst später schreiben, wenn das Ergebnis bekannt ist. Also heute ;) ... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com

Pilzsuche im Emsland 14.10.2015 00:00:15

steinpilze emsland allgemein pilze sammeln
Pilze sind faszinierende Lebewesen, die eine Brücke zwischen der Flora und Fauna schlagen. Ihr Reich ist ein verborgenes Reich, von dem wir nur einen winzigen Bruchteil zu Gesicht bekommen. Doch […]... mehr auf vegetation-daheim.info

Eintopf des Monats: Grünkern mit Pilzen aus dem Slow Cooker 11.09.2015 10:17:00

suppe vegetarisch grünkern mu-erh knollensellerie shiitake steinpilze slow cooker karotten
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Toskanischer Wildschweintopf mit Ciabatta-Knödeln 24.02.2016 14:00:16

steinpilze eintopf wildschwein wildschwein wild wildschweinkeule keule vom wildschwein toskanischer wildschweintopf toskana
Fast zwei Jahre ist her, dass ich über die Wildschweinplage in deutschen Wäldern berichtet habe. Wie wir von unseren befreundeten Jägern Jonas und David wissen, hat sich an der Situation seither kaum etwas geändert. Obwohl Wildschwein bei uns inzwischen relativ oft auf dem Speiseplan steht. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Sautierte Steinpilze mit Eigelb 07.11.2015 10:00:00

eigelb butter petersilie steinpilze zwiebeln gemüse & beilagen 30min herbst vegetarisch
Zur Abwechslung habe ich heute ein sehr einfaches Rezept für Dich, das innerhalb von 30 Minuten zubereitet ist. Gebratene Steinpilze mit Zwiebeln, Petersilie und warmen Eigelb. Yummy.... mehr auf highfoodality.com

PIZZATEIG, PIZZABROT, FLAMMKUCHEN ODER FOCACCIA glutenfrei 13.05.2021 16:50:15

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FOCACCIA-TEIG 250 g Pizza-Mehl-Mix glutenfrei ( z.B. von Hammermühle) oder selbst gemischt 10 g Frischhefe 1 Prise Zucker 1/2 EL Flohsamenschalen 1 EL Rosmarinnadeln, fein gehackt 150 ml lauwarmes Wasser […] Der Beitrag P... mehr auf toepfle-und-deckele.de

Steinpilze, Salbei und frische Fettuccine 27.09.2015 07:56:54

vegetarisch pasta safran schnell steinpilze butter fettuccine herbst vegerarisch salbei
Der Herbst macht sich nicht nur durch die niedrigere Temperaturen oder das langsam gold-rot färbende Laub bemerkbar, sondern auch durch das neue saisonale Angebot auf dem Markt. Erdbeeren, Zucchini und Bohnen werden langsam von Kürbissen, Kohl und Äpfel abgelöst. Herbstanfang heißt auch Pilzsaison. Gestern auf dem Wochenmarkt hatte der Gemüsehändle... mehr auf nachgekocht.com

Gefüllte Kalbsmedaillons auf Steinpilzrisotto 30.09.2016 08:10:21

steinpilze risotto zu weißwein kalbsfilet rezepte getränkebegleitung
Die Pilzsaison ist in vollem Gang. Und ich mag ja mittlerweile einige Pilze doch ganz gerne (als Kind der 80er habe ich ein Trauma von diesen furchtbaren, schlabberigen Champions aus dem Glas). Zum Beispiel Pfifferlinge und Steinpilze! Und seitdem ich Risotto mit Gorgonzola und Pinienkernen gemacht habe, mag sogar mein Freund Risotto. Da durfte ich... mehr auf feuchtfroehlich.wordpress.com

Pilzsuche im Emsland 14.10.2015 00:00:15

steinpilze emsland pilze sammeln allgemein
Pilze sind faszinierende Lebewesen, die eine Brücke zwischen der Flora und Fauna schlagen. Ihr Reich ist ein verborgenes Reich, von dem wir nur einen winzigen Bruchteil zu Gesicht bekommen. Doch […]... mehr auf vegetation-daheim.info

Steinpilzerde 03.11.2017 06:01:07

beilage rezepte steinpilze brot
„You’re a dreamer!“ sagte einst eine bekannte Schweizer Wirtschaftskapitänin zu einem Manager. Ich sage es zu Claudio, dem diese Delikatesse im Traum zugeflogen ist 😀 Damit lüftet sich das kleine Geheimnis von vorgestern (siehe hier). Ich habe dieses duftige, würzige Gebrösel über ein Selleriepüree gestreut, aber das ist bestimmt ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Kartoffelpüree nach Frédy Girardet mit Artischocke, Lammkeule, Steinpilz-Sauce 22.11.2015 08:20:35

artischocke fleisch fonds + saucen schmoren villa kennedy gault milleau koch des jahrhunderts michelin kartoffelpüree dario cammarata bräter steinpilze lamm steinpilzsauce lammkeule frédy girardet
 "Das perfekte Kartoffelpüree ist das, was grade auf dem Teller ist..." ...schrieb neulich Tina in einem Kommentar und wie recht sie hat! Dennoch koche ich äußerst ungern kurz hintereinander das Gleiche, also musste das dritte Kartoffelpüree innerhalb der letzten 3 Wochen anders daherkommen, zumal es demnächst wieder klassisch wird. Der Lieb... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Pilzbrühe 08.09.2016 07:30:44

glutenfrei shiitake suppe vegan laktosefrei vegetarisch steinpilze champignons
Auf besonderen Wunsch zeige ich Euch noch das Rezept für Pilzbrühe nach Marco Canora*.😉 Der größte Teil der im Buch vorgestellten Brühen basiert auf Fleisch; Fisch und Krustentiere  gibt es auch. Und drei Brühen auf Gemüsebasis – klassische Gemüsebrühe, eine mit Seetang gepimpte und eben diese hier mit Pilzen.  Die Pilzbrühe ist toll, eine ri... mehr auf magentratzerl.net

Friday Night Dinner Date: 7 x Pilze zum Verlieben 30.09.2016 07:00:30

friday night dinner date pilze champignons pfifferlinge steinpilze vegetarisch risotto pasta porcini
2016 ist bisher kein Pilz-Jahr. Aber dank der Wärme könnten schon 2-3 Tage Regen für eine echte Pilz-Explosion sorgen! Dann ist es gut, wenn Du ein paar schöne Rezepte bereit hast, um köstlich herbstliche Gerichte zuzubereiten. Ich liebe Pilze! Ob Pfifferlinge, Austernpilze, Steinpilze, Shitake oder braune Champignons: Pilze sind herzhaft, schmecke... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Lauscher im Wald 27.08.2017 17:54:47

pilze suchen herbst pilze sammeln schweinsöhrchen wald alltagskram steinpilze stinkmorcheln pilze natur
Es hätte ein normaler Sonntag werden können. Wovon ich erst noch herausfinden muss, was bei mir an einem Sonntag “normal” überhaupt bedeutet. Jedenfalls machte mich auf zu einem Spaziergang in den Wald. Die Absicht dahinter lässt meine Ausrüstung erahnen: Stoffsäckli und Sackmesser. Es sollte nicht lange dauern, da erblickte ich eine Stinkmorchel. ... mehr auf flohnmobil.wordpress.com

Hähnchenkeule sous vide (4/65/24) mit knusprigen Croûtons ihrer Haut auf Steinpilzpolenta [Blogserie: Ein ganzes Huhn und was ihr daraus machen könnt, Teil 4] 03.05.2017 02:00:02

hähnchen steinpilze hähnchenkeule geflügel sous vide hähnchen knusprige haut sous vide temperatur geflügel sous vide huhn temperatur geflügel aus einem ganzen huhn sous-vide polenta
Eine sous vide gegarte Hähnchenkeule mit den kracherknusprigen Croûtons ihrer Haut, die wir unbedingt getrennt ausbraten – denn: eine sous vide-gegarte Geflügelhaut ist lediglich ein labbriger Fettträger. Aus diesem Grund gilt hier der deutliche Imperativ: Haut ab!  Also ziehen wir der Hähnchenkeule die Haut über die Ohren! In diversen Kochfo... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Steinpilzrisotto nach Wolfram Siebeck 14.05.2017 09:51:36

sonntagsküche wolfram siebeck rezept steinpilze risotto
Obwohl ich ein Dilettant in der Küche bin, habe ich schon immer gerne Risotto gemacht. Weil ich es kann ...... mehr auf buggisch.wordpress.com

Rezept von Marco Canora: Pilzbrühe 02.11.2017 11:00:42

steinpilze pilze brühe - oder liebevoll knochenbrühe genannt vegan lauch + möhren + fenchel jederzeit champignons - in der küche veggie vorräte im glas suppe - die gute kräuter - die verfeinerer glutenfrei wochenende!
Mein Favorit im Buch! Das Ergebnis war so dicht und aromatisch, dass wir uns gleich gierig darüber hermachten und sie fast nicht mehr für das Pilzrisotto gereicht hätte. Wirklich toll, wie pflanzliche Zutaten solche komplexen Aromen hervorbringen können. Maria ORIGINALREZEPT … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Steinpilzessenz mit Estragonflan und ein Flucht8erl [Supperclub] 28.03.2016 16:43:22

suppen und essenzen geflügelfond steinpilzessenz huhn flan geflügel estragon hühnerbrühe estragonflan supperclub wein geflügelbrühe weinbegleitung menü steinpilze
1. Gang Rituale Die Basis dieser Steinpilzessenz ist eine gute Hühnerbrühe und fast ist eine gute Hühnerbrühe die Basis all meiner Supperclubs. Egal, was ich koche - mein erster Arbeitsschritt besteht darin, eine Brühe aufzusetzen. Oft findet diese anschließend in einem Suppen- oder Fischgang Verwendung, manchmal dient sie auch nur der Stärku... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Steinpilz Spaghetti 25.10.2016 06:01:41

rezepte spaghetti pilze steinpilze pasta
Heute ist World Pasta Day! Dieser Tag ging in der Vergangenheit an mir vorbei, ohne sichtbare Spuren zu hinterlassen. Seit ich aber blogge, ärgert es mich, wenn ich solche Gelegenheiten zu spät wahrnehme und diese Tage unverbloggt an mir vorüberziehen 😉 Allerdings muss ich zu meiner Schande gestehen, dass ich weder den „Welt-Apfelkuchen-Tag&#... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Es bewegt sich einiges im Wald 25.10.2016 18:23:46

pilze suchen waldboden pilze wildschweine steinpilze alltagskram wald
Bis vor kurzem musste man seine Pilzgründe im Wald vorwiegend gegen seinesgleichen verteidigen. Bedingt durch die Konkurrenz galt es stets, die trächtigen Pilzplätzchen vor dem vermeintlichen Feind abzuklappern. Was natürlich nicht immer gelang. In Zeiten der Migration hat sich das geändert. Die entlegenen, friedlichen Pilzplätzchen, an denen das M... mehr auf flohnmobil.wordpress.com

Italienische „Kill Bill“ – Momente und Pasta mit Pecorino, Pancetta und Pilzen 01.10.2016 13:33:23

länderküche italienisch steinpilze pasta herbst candele rezepte pecorino nach saison pancetta italienische küche
Diese Nudeln! Ich will unbedingt diese Nudeln mitnehmen. „Die passen aber nicht in den Koffer rein!“, konstatiert meine Begleitung. Sie hat Recht – diese Nudeln sind knapp einen Meter lang. Dicke Röhrennudeln, Candele genannt, handgemacht und eingewickelt in blaues Papier aus einer kleinen süditalienischen Manufaktur. Egal. Schließlich sind wir in ... mehr auf dinnerumacht.de

Hirschragout mit Steinpilzen, Knöpfle und ofengeröstetem Rosenkohl 10.11.2015 07:38:06

rosenkohl hauptgericht gemüse hirsch steinpilze bayern
Ich habe mich gefreut, als ich gelesen habe, was diesen Monat das Thema des Blogevents bei Zorra ist – Mario wünscht sich etwas mit Wild und Pilz. Keine Frage, was ich da mache – eine schöne Gelegenheit, ein lange vergessenes Lieblingsgericht endlich mal wieder auf den Tisch zu bringen. Das ist ja so eine Sache … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Food-Pairing zu torfigem Whisky: Lagavulin 16 Jahre Single Malt {Werbung} 24.07.2016 10:13:29

foodpairing - essen & trinken lagavulin blauschimmelkäse whisky rezepte vorspeisen & salate auberginen trinken - wein & spirituosen single malt steinpilze food pairing spirituosen, destillate & drinks
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Steinpilz-Walnuss Burger im Kurkuma Brioche Bun mit Cheddar und „Red Onion Jam“ 27.10.2015 12:14:25

streetfood vegetarisch steinpilze sponsored post veggie burger cheddar rezepte
Ich will die Farben des Herbstes auf meinen Teller bringen. Der Blutahorn auf meinem Balkon leuchtet in kräftigem Karmesinrot, die Weinranke erglüht in Gold und Orange. Lange wird der Zauber nicht mehr währen. Ich kann den Frost schon riechen. Und wie immer zu dieser Zeit des Jahres, gibt es einen kleinen Stand mit Pilzen auf […]... mehr auf dinnerumacht.de

Food-Pairing zu torfigem Whisky: Lagavulin 16 Jahre Single Malt {Werbung} 24.07.2016 10:13:29

vorspeisen & salate auberginen single malt trinken - wein & spirituosen steinpilze food pairing spirituosen, destillate & drinks lagavulin foodpairing - essen & trinken whisky blauschimmelkäse rezepte
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