Tag gem_se
Eigentlich sollte jetzt Pilzsaison sein, aber dieses Jahr bleiben sie in unserer Region ein bisschen schüchtern. Aber ich habe welche...
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Nach dem ersten gelungenen Auberginengericht aus "Simple Too", dem neuen Kochbuch von Yotam Ottolenghi stand gleich das nächste auf dem Plan. Diesmal gab es einen Auberginensalat und ich war erleichtert, dass mein Backofen nur die 200 Grad Umluft bringen musste, die er schafft. Ansonsten kann ich nur sagen, dass das Gericht wirklich ... mehr auf bushcook.de
Diese kleinen Pizzen sehen aus wie Kürbisse und bekommen mit verschiedenen Belägen lustige Monster-Gesichter. So wird aus jeder kleinen Pizza eine ganz eigene Halloween Pizza. Dazu kommt selbst gemachte Pizzasoße und natürlich ordentlich Käse. Mit Paprika, Mais, Salami oder kleinen Tomaten kannst du die Gesichter ganz unterschiedlich gestalten. ... mehr auf meinestube.de
Die verschiedenen asiatischen Länderküchen haben es mir ja
schon lange angetan. Gerne versuche ich mich auch an japanischen Rezepten. Als ich kürzlich auf das neue Buch ... mehr auf barbaras-spielwiese.de
Vor einigen Jahren habe ich meine Leidenschaft für Auberginen entdeckt und seitdem immer ein paar Pflanzen im Garten. Ich bevorzuge Sorten, die man üblicherweise im Handel nicht bekommt, wie japanische Auberginen, weiße Auberginen oder Mini-Auberginen. Heuer hatten wir fünf verschiedene Sorten und eine reichliche Ernte. Deshalb habe ich mich ent... mehr auf bushcook.de
Heute habe ich im Gewächshaus sämtliche Karotten geerntet, die alle lecker schmecken, in Sachen Größe aber noch zulegen können. Wer weiß, vielleicht gehören Karotten ja […]... mehr auf wisperwisper.de
Heute bin ich wieder bei der Aktion Leckeres für jeden Tag dabei. Dabei trifft sich eine Runde von Bloggern einmal im Monat virtuell und kocht zu einem bestimmten Thema. Diesmal geht's um Kürbis - saisonal auf den Punkt! Ich freue mich auf ... mehr auf barbaras-spielwiese.de
Wenn der Ofen läuft und der Kürbis schmort, ist einfach Herbst. Ofenkürbis mit Feta und Tomaten gehört für mich einfach zu dieser Jahreszeit, weil dieses vegetarische Rezept so wunderbar unkompliziert ist. Der Hokkaido wird im Ofen schön weich und schmeckt zusammen mit dem würzigen Feta und den saftigen Tomaten richtig gut. Viel Schnickschnack b... mehr auf meinestube.de
Donnerstag, 03 Dezember 2026
in Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Weihnachtsbrunch Kochkurs 2026 – entspannt genießen erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Donnerstag, 22. Oktober 2026
in Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Wild Kochkurs 2026 – herbstliche Wildküche erleben erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Crostini mit Gemüse passen bei uns besonders gut, wenn es kein großes Essen sein soll, einfach belegtes Brot aber auch ein bisschen langweilig ist. Die kleinen überbackenen Baguettescheiben schmecken zum Mittag- oder Abendessen und lassen sich auch gut mit einem Salat kombinieren. Mit Frischkäse und Mozzarella werden sie schön herzhaft. Und ganz... mehr auf meinestube.de
Wenn im Garten Erntezeit ist und ich von einem Gemüse viel habe, dann bevorzuge ich Rezepte, bei denen die Hauptzutat dieses Gemüse ist. So habe ich zufällig dieses Auberginen Nanbanzuke entdeckt. Eigentlich ist Nanbanzuke klassische japanische Hausmannskost mit gebratenem Fisch und wird dann mariniert und mit Chili und Frühlingszwiebeln kombini... mehr auf bushcook.de
Die Zeit ist gerade ein bisschen komisch. Wir sind irgendwie zwischen Sommer und Herbst. Es gibt noch Feigen und Sommerfrüchte,...
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Pelle Kossmann und sein Team servieren im Restaurant „Mondi“ an der Wilhelmshöher Allee 34 weiterhin frische, saisonale und regionale Küche. Die Idee, die noch vor der Corona-Zeit entstand, hat sich bewährt. Auf der Karte steht ein festes, ständig wechselndes Fünf-Gänge-Menü. Vorab gibt es vier kleine Appetithappen, hausgemachtes Brot mit Butter un... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Ich denke schon an euch und eure Menüplanung und dabei freut sich mein Sohn, weil er extra edle Pasteten im...
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Manchmal ertappe ich mich bei dem Gedanken, dass ein Gericht viel zu profan oder „popelig“ für einen Blogpost ist. Wir sehen im Netz schließlich ständig hochgestylte Gerichte, bei denen man gefühlt stundenlang in… Continue reading ... mehr auf kikiskuechenleben.wordpress.com
Schon seit Jahren haben wir Auberginenpflanzen im Garten. Allerdings eher unbekannte Sorten, da man ja "normale" Auberginen in guter Qualität überall kaufen kann. Wir haben kleine Früchte, darunter auch eine weiße Aubergine und eine längliche japanische. Die größten Früchte werden ungefähr faustgroß, die kleinsten sind wie eine große Walnuss.... mehr auf bushcook.de
Ich liebe Farmersalat, weil er so erdig und dennoch frisch schmeckt. Er passt sowohl als Snack als auch als Beilage zu einer vollen Mahlzeit oder zu einer sommerlichen Grillerei. Die Zutaten sind klassisch und unaufgeregt – aber dennoch: Das Geheimnis … ... mehr auf alexandra-steiner.at
Nach und nach melde ich mich von meinen diversen außerhäusigen Hobbies ab, nicht endgültig nur für ein paar Monate, bis ich – hoffentlich – wieder normal gehen kann. Begonnen habe ich mit dem Abmelden beim Mitmachsupermarkt, weil ich bei der gestrigen Schicht sehr intensiv gemerkt … ... mehr auf laparoleaetedonneealhomme.wordpress.com
Wie jedes Jahr gibt es auch heuer bei uns Zucchinipflanzen. Gerne haben wir Sorten, die man nicht so einfach kaufen kann. Deshalb sind es heuer eine gelbe und eine hellgrün-gestreifte. Wir haben sie ganz gut im Griff und bis jetzt erst zwei Monster ernten müssen. Ich habe eine große Rezeptsammlung für die ... mehr auf bushcook.de
Sylt Tag 7 Kaum zu glauben, aber unser Sylt-Urlaub 2026 ist tatsächlich vorbei! Diesmal waren es leider nur acht Tage auf dieser traumhaften Insel – und doch war fast alles dabei. Wir haben die Sonne genossen, an den herrlichen Stränden entspannt und natürlich war auch ein Regentag dabei. Das wechselhafte Wetter gehört zu Sylt und … ... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Sylt Tag 6 Nach dem Frühstück startete ich erneut zu einer Walking-Tour. Bei angenehmen Temperaturen führt uns der Weg auch heute zum Strand. Als der Hunger kam, machten wir einen Abstecher ins provisorische „Zeltlager“, das für den Surf Cup am Wochenende errichtet wurde. Im Zelt des Gogärtchens gab es Pinza, belegt mit Ziegenkäse, Walnüssen und &#... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Heidi hat in ihrem neuesten Beitrag zur Ernährungsinitiative vergessen, die Links zu ihren früheren Beiträgen einzufügen. Sie hat selber gestaunt, dass es nun zehn sind, zählt man den aktuellen dazu, dann sind es sogar elf! Im Beitrag Ernährungsinitiative: Heidis JA-Stimmzettel Heidis Mist 13.9.26 sind die Links jetzt angebracht, zusätzlich hat Hei... mehr auf heidismist.wordpress.com
„Das Argument «Vegan-Zwang» entbehrt jeder Grundlage. Weil heute der Fleischabsatz mit Steuergeldern gefördert wird, müssten die Gegner der Ernährungsinitiative mit gleicher «Logik» den «Fleisch-Zwang» anprangern.“ Dies ist die Bildlegende von Urs P. Gasches lesenswertem Beitrag im Infosperber vom 28.8.26 Ernährungsinitiative: Niemand m... mehr auf heidismist.wordpress.com
Tag 5 Der Patron ist tot, es lebe die Familie Der Patron ist tot: Jörg Müller, über Jahrzehnte der Inbegriff des klassischen Gastgebers, prägte mit seinem Hotel & Restaurant in Westerland Sylts Ruf als Gourmet-Insel wie kaum ein anderer. Als Mitbegründer der neuen deutschen Küche, neben Größen wie Eckart Witzigmann, setzte er Maßstäbe. Es lebe ... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Chili con Carne gab es bei uns schon lange nicht mehr, deshalb wollte ich mal wieder ein Chili con Carne kochen. Dieses Mal habe ich es bewusst mild gehalten, sodass es auch als Familienessen gut passt. Die Chiliflocken kommen erst beim Essen dazu, sodass jeder selbst entscheiden kann, wie scharf die eigene Portion werden soll.… ... mehr auf meinestube.de
Für meine Rezension des Kochbuchs «Sonne und Meer auf dem Teller» habe ich die Zucchinibällchen, auf Griechisch Kolokithokeftedakia, selbst zubereitet, ausprobiert und fotografiert. Das Rezept ist auf Anhieb gelungen und die Zucchinibällchen haben mir ausgezeichnet geschmeckt. Die Kombination aus Zucchini, Feta, Frühlingszwiebeln, Lauch und den ... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Es muss schön sein, reich zu sein. Man kann sich dann offenbar Gedanken darüber machen, ob Lebensmittel im Supermarkt vielleicht ein bisschen zu günstig sind. Für die rheinland-pfälzische Landwirtschaftsministerin Christine Schneider von der CDU ist offenbar genau das ein Problem. Die Menschen würden in Umfragen zwar regionale und hochwertige Leben... mehr auf ruhrbarone.de
Es sind unglaubliche 22 Jahre, seit meine Blogger-Freundin Zorra ihren Blog Kochtopf mit Leben füllt. Zu diesem Jubiläum veranstaltet sie einen Blog-Event zum Thema "So isst Italien". Und da bin ich sehr gerne dabei. Bei mir gibt es immer ganz viel Alltag und das gi... mehr auf bushcook.de
Heute muss ich unbedingt von unseren Tomaten berichten, Anfang Juli habe ich ja bereits gepostet, wie sie sich im Juni entwickelt haben *klick*. ... mehr auf ankesgartenparadies.blogspot.com
Abwechslung auf dem Teller muss sein, und Brokkoli kann es natürlich auch im Sommer geben. Ich habe eigentlich immer welchen...
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Wenn man sich die Kurve zur Gewichtsabnahme seit Januar 2026 ansieht, dann schaut das aus, wie ein perfekter Landeanflug 😂😎 Heute wog ich übrigens am Morgen 57,5 Kilo. Alles perfekt. Abends kochte ich mir panierte Hühnchenbrust mit spicy Pfifferling-Gemüse und Reis. Das übrige Panade-Spiegelei aus der Pfannee ist nicht auf dem Foto. Dazu gab es [&#... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Sicher schneiden mit Tunnelgriff und Krallengriff Schneiden lernen mit Kindern Das Üben und der richtige Umgang mit dem Messer macht nicht nur Spass, sondern kann auch Unfällen vorbeugen. Die Kinder lernen, konzentriert zu arbeiten, das Schneidbrett stabil hinzulegen und die Finger der haltenden Hand zu schützen. Dabei zeige ich ihnen den Tunnel... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Broccoli Rice Casserole ist ein würziges Auflaufgericht, das ihr in einem Topf fertig gart. Es enthält saftige Hühnchenstücke, Reis und viel gesunden Broccoli unter einer Käsekruste. One Pot Gerichte haben mich bisher selten vom Hocker gerissen. Ja, der Vorteil ist, dass man weniger Geschirr schmutzig macht. Der Nachteil ist allerdings, dass man di... mehr auf usa-kulinarisch.de
Spaghetti mit kleinen Tomaten und Garnelen 🍝🍤 – die Kombination aus süßlichen Tomaten, Garnelen und Knoblauch mag ich einfach richtig gerne. Dazu Spaghetti und schon ist genau die Art von Pasta auf dem Teller, die ich gerne esse. Die kleinen Tomaten bringen eine schöne Süße mit und passen richtig gut zu den Garnelen. Das einfache… ... mehr auf meinestube.de
Die mediterrane Zucchini-Tomaten-Pfanne ist mit wenigen Zutaten schnell vorbereitet und wird direkt in einer ofenfesten Pfanne zubereitet. Zuerst werden die Zucchini auf dem Herd kräftig angebraten. Anschliessend kommen Pelati und Feta dazu, bevor das Gericht im Backofen fertig gart. Entstanden ist das Rezept mit Zutaten, die ich bereits zu Haus... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
