Tag gem_se
Immer wieder gibt es Gemüsereste, die viel zu Schade zum Entsorgen sind und dringend verkocht werden sollten. Wie zum Beispiel ein paar Blätter vom Grünkohl, den mir eine Freundin aus dem eigenen Garten gebracht hat. Ein paar Karotten vom Bauernmarkt, die immer übrig bleiben in der Gemüsekiste, auch wenn ich mir vornehme beim nächsten Einkauf ̷... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
Okonomiyaki (hier in der vereinfachten USA-Variante) ist eine Mischung aus Omelett und Pfannkuchen. Das Gericht bringt viel Gemüse mit und wird mit Sojasauce und Sesamöl asiatisch gewürzt. Was ein ursprünglich japanisches Rezept bei USA kulinarisch zu suchen hat? Nun, es handelt sich um die amerikanisierte (also vereinfachte) Version des berühmten ... mehr auf usa-kulinarisch.de
Zu Ostern dürfen kleine Ideen auf dem Tisch ruhig auffallen – wie diese Pellkartoffeln im Eierbecher. Oben kommt ein Klecks Kräuterquark, ein paar Petersilien-Streusel drüber, und schon hat man eine kleine Beilage oder einen Snack, den man direkt mit dem Löffel genießen kann. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, macht aber trotzdem etwas her und... mehr auf meinestube.de
Die Aubergine ist eine Diva. Sie schmeckt phantastisch, wenn man sie richtig behandelt. Sobald sie falsch zubereitet wird, sieht sie schrecklich aus und schmeckt genauso. Deshalb sollte man immer Gerichte aus Länderküchen probieren, wo sie heimisch ist, wie in der türkischen Küche.Also war es klar, dass ich für meine Rezension von dem neu... mehr auf bushcook.de
Ofenkartoffeln mit Speck – knusprige Kartoffelspalten, dazu knackige Endivie, würziger Speck sowie Möhren und Pastinaken – das ergibt zusammen einen Salat, der richtig gut schmeckt und satt macht. Kartoffelsalat eben mal anders. Das Dressing aus Honig, Thymian, Olivenöl und Balsamico bringt genau die richtige Mischung aus süß und würzig, ohne zu... mehr auf meinestube.de
Mit der Aubergine ist es so eine Sache. Sie kann großartig sein, aber auch schrecklich. Das liegt nicht an ihr, das liegt an der Zubereitung. Diese Rezeptsammlung soll helfen, die Aubergine zu schätzen.Als der "Jahrhundertkoch" Eckart Witzigmann sich in München mit seinem ersten Restaurant selbständig machte, nannte er es Aubergine, da di... mehr auf bushcook.de
Wenn man sein Ostermenü plant, ist es immer gut, auch ein einfaches und schnelles Rezept dabei zu haben. Für mich...
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Wie heißt es so schön: Wer nicht fragt bleibt dumm. Und: Probieren geht über studieren. Im Garten probiere ich ganz oft etwas aus und frage auf halbem Wege nach, ob das Unterfangen überhaupt Sinn hat, bevor ich mein Herz an etwas hänge, was zum Scheitern verurteilt ist. Meine Frage ist in diesem Fall ganz konkret: Ka... mehr auf guenstiggaertnern.blogspot.com
Noch nicht ganz auferstanden aus dem Reich des Nebels und der verschwommenen Unschärfe, wage ich mich vorsichtig wieder einmal in die Küche. Kartoffeln kochen. Noch ohne Brille. Nur nicht stolpern oder Salz mit Zucker verwechseln. Im frühen Frühjahr gehören Mönchsbart (Barba di Frate, Agretti) mit Zitronensaft und -abrieb längst zum Standardreperto... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Bist du auch schon in Osterstimmung oder fehlt dir noch die zündende Idee für den Ostertisch? Lass dich von meinen Rezept-Ideen inspirieren! Ich habe dir hier 10 abwechslungsreiche Osterrezepte zusammengestellt. Warum Ostern eine gute Zeit für neue Rezepte ist Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um endlich mal wieder was Frisches auf den Tisch ... mehr auf meinestube.de
Ich denke schon an unseren Osterbrunch und teste mich gerade durch viele kleine Rezepte. Und ihr könnt direkt davon profitieren...
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Dieser rote Bete Salat mit Apfel und Karotte ist frisch, knackig und wunderbar unkompliziert. Ein einfacher Rohkostsalat, der mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem unglaublich aromatisch schmeckt. Perfekt als Beilage, zum Brotabend oder als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Mein Mann und ich waren letztes Jahr im wunderschönen Chania auf Kre... mehr auf veggiejam.com
Im ganz normalen Familienalltag dürfen Rezepte gerne unkompliziert sein – aber trotzdem richtig lecker. Genau deshalb wirst du diesen Lauchrahm mit Lachs und Reis lieben. Zarter Lachs, milder Lauch und eine cremige Rahmsoße ergeben ein Gericht, das einfach immer passt. Ein Spritzer Zitrone sorgt dafür, dass alles schön frisch schmeckt. Wenn dein... mehr auf meinestube.de
Von der Idee Kohlrabi für ein Tzatziki, oder Cacik, wie es auf türkisch richtig heißt, zu verwenden war ich sofort begeistert. Ich esse sehr gerne Kohlrabi und besonders die zarten, kleinen haben es mir angetan. Genau die sind für dieses Gericht am besten. Dieses Cacik aus dem Kochbuch "... mehr auf bushcook.de
Spinat, Tomaten, Schinken und eine cremige Béchamelsoße – das sind die Zutaten für diese leckere Spinatlasagne. Dieses Ofengericht fühlt sich leicht an, macht aber trotzdem richtig satt. Die Lasagne lässt sich super vorbereiten und ist perfekt für den Familienalltag, egal ob du sie als vegetarisches Gericht planst oder mit der würzigen Schinkenn... mehr auf meinestube.de
Würzig gerösteter Blumenkohl und Kichererbsen, frische Gurken-Paprika-Salsa und eine cremige Tahin-Joghurt-Sauce – diese vegane Bowl ist bunt, sättigend und voller Geschmack. Ein einfaches Gericht, das nach viel Aufwand aussieht, aber überraschend unkompliziert ist. Ich liebe Rezepte, bei denen man einfach alles auf ein Blech wirft, würzt und de... mehr auf veggiejam.com
Ihr Lieben, heute gibt es wieder einen echten Hit aus der Vorratskammer für euch: meinen Rote-Bete-Kichererbsen-Salat. Dieses einfache und gesunde Salat-Rezept beweist einmal mehr, wie vielseitig und köstlich Zutaten sein können, die wir oft bereits zu Hause haben. Gekochte Rote Bete, Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose, knackige Walnüsse und s... mehr auf graziellas-foodblog.de
Bereits der erste Gang war ein Meisterwerk der Küche. Zwei Königsberger Klopse aus feinstem Hirschfleisch, kunstvoll zubereitet, verwöhnten Auge und Gaumen gleichermaßen. Die zarte Konsistenz der Klopse verschmolz mit der cremigen Rahmschwarzwurzel, die dem Gericht eine feine, erdige Note verlieh. Die Schwarzwurzel behielt einen leichten Biss, der ... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Eingelegte rote Zwiebeln sind das einfachste Upgrade für nahezu jedes herzhafte Gericht. Süßlich, säuerlich, leicht knackig – und in wenigen Minuten zubereitet. Ein Glas davon im Kühlschrank und Bowls, Salate & Sandwiches schmecken direkt doppelt so gut. Ich packe eingelegte rote Zwiebeln wirklich auf alles. Auf Avocado-Brot, in meine Bowls,... mehr auf veggiejam.com
Am Wochenende könnte es auf der Alaunstraße zu Schlangenbildung kommen. Nicht etwa, weil Schaulustige beim Abbau des Blechschlosses zuschauen wollen
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Als Mama stehe ich oft vor derselben Frage: Wie kann ich Gemüse so zubereiten, dass es nicht nur gesund, sondern...
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Es gibt Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen und trotzdem sofort Feriengefühle in uns wecken. Champignones al ajillo gehören für mich genau in diese wunderbare Kategorie. Die Kombination aus frischen Champignons, hochwertigem Olivenöl und viel Knoblauch ist schlicht, aber voller Charakter. Kein Wunder also, dass dieses Gericht in Spanien ... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Medienmitteilung Rheinland-Pfälzische Technische Universität Kaiserslautern-Landau vom 5.2.26 Zunehmende ausgebrachte Toxizität von Pestiziden gefährdet UN-Ziel eines weltweiten Biodiversitätsschutzes bis 2030 Bis 2030 die Risiken von Pestiziden, die in der Landwirtschaft ausgebracht werden, um 50 Prozent zu reduzieren, das hatten sich die Länder d... mehr auf heidismist.wordpress.com
– dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, heute habe ich drei leckere Brote mit körnigem Frischkäse für euch, die nicht nur super lecker sind, sondern auch noch sehr schnell zubereitet. Körniger Frischkäse ist auch als Hüttenkäse oder als Cottage Cheese bekannt und zeichnet sich durch seine grobkörnige Beschaffenheit und die weiße ... mehr auf graziellas-foodblog.de
Dieser Apfel-Birnen-Karotten-Saft gehört bei uns zu den Rezepten, die im Alltag einfach gut funktionieren. Schnell entsaftet, mild und angenehm süß im Geschmack – ganz ohne zusätzliche Süßungsmittel. Die Kombination aus Birnen, Äpfeln und Karotten ist unkompliziert und kommt auch bei Kindern gut an. Ob zum Frühstück, als kleine Vitaminpause zwis... mehr auf meinestube.de
Quelle: Analysis outlines pathway to health, equity, and a liveable planet. EAT, The science-based platform for food system transformation. Die EAT-Lancet-Kommission 2025 hat am 3.10.25 ihren Bericht über gesunde, nachhaltige und gerechte Ernährungssysteme veröffentlicht, der die bislang umfassendste globale wissenschaftliche Bewertung von Ernährun... mehr auf heidismist.wordpress.com
Moderne Küche im ehemaligen Voit – gut, aber nicht barrierefrei In der lebhaften Friedrich-Ebert-Straße im vorderen Westen Kassels lockt ein neues Restaurant Feinschmecker und Genießer: Frieda Kassel. Es tritt in die Fußstapfen des früheren Spitzenrestaurants Voit und verbindet Tradition mit frischem Elan. Schon beim Betreten spürt man den Charme d... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Im Kühlschrank lagerten immer noch 250 Gramm Gnocchi vom „Schweinebraten mit Knödel Abend“ übrig. Einen Teil hatte ich bereits verarbeitet. Den anderen Teil fror ich ein. Ein Teil lag auf „Bereitschaft“. Als ich heute Abend Hunger bekam, schnappte ich mir die präparierten „Knotschi“, einen Topf mit Salzwasser und... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Vom Schweinebraten-Essen vom Dienstag hatte ich noch präparierten Knödelteig übrig. Der Rest musste verarbeitet werden. Was liegt da näher als „Knocki“ zu machen. Also nahm ich den Topf mit dem Knödelteig, ein Brett, Kartoffelmehl, ein Messer, eine Gabel und drehte die Nockerl. Den Knödelteig hatte ich im Kaufland gekauft. Pro 750 Gramm... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Times Up!00Days00Hours00Mins00SecsGartentips... mehr auf kleingarten-neueinsteiger.info
Im Winter habe ich immer dieses kleine Problem: Ich will etwas Frisches essen… aber bitte auch etwas, das satt macht....
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Donnerstag, 19. März 2026
in Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Osterbrunch Kochkurs 2026 – Genuss & Tipps erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Donnerstag, 05. Mai 2025
in Nürnberg-Kraftshof
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Dienstag, 02. Juni 2026
in Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Provence Kochkurs 2026 – mediterrane Küche erleben erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Donnerstag, den 18. Juni 2026
in Lauf
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Wir alle sind doch der Meinung, dass wir für Ernährung und Medizin doch die für uns besten Pflanzen oder Stoffe nutzen, oder? Was sonst sollten wir denken, wenn selbst die neuen Religionen, die Wissenschaften und Medien das so sagen?! Gelogen, alles gelogen! Es geht und ging noch nie um unser Wohl, noch nie um das […]... mehr auf payoli.wordpress.com
Es ist eine schöne Tradition für uns, dass vor Silvester eine liebe Freundin eine Sammelbestellung für geräucherten Lachs aus Irland macht. Diese Tradition hat sie von ihrem Vater übernommen und wir schließen uns gerne an. Seit meiner Kindheit ist Lachs zu Silvester ebenfalls eine schöne Tradition. So eine Lachsseite schaffen wir aber nicht so s... mehr auf bushcook.de
Bavaria goes Asia! Bayerische Bratwurst mit „Deep Fried Vegetable“. Eigentlich wollte ich am letzten Wochenende „Saure Zipfel“ machen. Aber daraus wurde ja der bekannte Schweinebraten. Deshalb habe ich Nürnberger Bratwürstl übrig. Auch verschiedenes Gemüse habe ich noch im Kühlschrank. Dieses hatte ich Anfang letzter Woche g... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Maggi, Knorr und alle anderen Fertigproduzenten: Tschüß. Wer ein klein wenig Grips hat, kann die einfachen Dinge in der Küche selbst produzieren. Warum auf Fertigprodukte ausweichen, wenn das Selbstgemachte viel besser ist? Gerade solche einfachen Dinge wie die Tomatensauce sind … ... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de
