Tag kochen
Zutaten für 4 Personen: Für das Grießflammeri: 250 g Milch, 50 g Zucker, 40 g Grieß, Mark von 1/2 Vanilleschote; 1 ½ Blätter eingeweichte Gelatine, 20 g Holunderblütensirup, 250 g geschlagenes Obers, 1 Bio Orange, 1 Bio Zitrone, 300 Erdbeeren, 2 TL Staubzucker. Für das Sauerrahmeis: 500 g Sauerrahm, 100 g Staubzucker, 20 g Milchpulver, … ... mehr auf liska11.wordpress.com
Hallo ihr Lieben! Die Sonne scheint morgens zum Fenster rein, Vögel zwitschern, es blüht alles und es wird immer wärmer. Der Sommer kommt, man kann es nicht mehr infrage stellen. Und die Tatsache, dass der Sommer vor der Tür steht, heißt im Umkehrschluss, dass schon fast wieder ein halbes Jahr um ist. Die Hälfte von … ... mehr auf littlenecklessmonsterfood.wordpress.com
Jahrelang befand sich viel von uns im Glauben, kochen zu können. Ein Facebook Post räumt mit diesem Irrtum auf.
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Zutaten für 4 Personen: 125 ml Obers, 4 Blatt Gelatine, 125 g Crême Fraiche, 125 ml Holundersirup, 125 ml Sauerrahm, 1 TL Zitronensaft. Zubereitung: Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie glatt auslegen. Obers steif schlagen und kühl stellen. Gelatine in eiskaltem Wasser einweichen. Anschließend Crême fraiche, Sauerrahm, den Zitronensaft und die Hä... mehr auf liska11.wordpress.com
Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 300 g glattes Mehl, 80 g Butter, 1 Ei, Prise Salz, Milch und Obers; Butterschmalz und Öl zum Frittieren, Staubzucker zum Bestreuen. Für den Hollerkoch: 1 Apfel, 200 g Holunderbeeren (TK), Zitronensaft, Zimt, 100 g Zucker. Für das Heuobers: 100 ml Apfelsaft, 1 Handvoll Heu, 30 g Honig, … ... mehr auf liska11.wordpress.com
Zutaten für 8 Stück Germteig: 2 dag frische Germ ¼ lauwarme Milch 8 dag Zucker 10 dag weiche Butter 6 Holunderblüten 50 dag Mehl (glatt) 1 Kaffeelöffel Salz 1 Ei Mehl zum Ausarbeiten Butter für die Form Zum Bestreichen: 4 Esslöffel Milch 2 Kaffeelöffel Staubzucker 1 Briefchen Safran Zubereitung Germteig: Germ in 4 Esslöffel lauwarmer … ... mehr auf liska11.wordpress.com
Wer kennt Kedgeree ? Also ich kannte es nicht, bis ich darauf in verschiedenen englischen Kochbüchern gestossen bin. Zugegeben…es hört sich schon etwas merkwürdig an, würzigen Reis mit geräuchertem Fisch, Eiern und Zwiebeln zum Frühstück zu essen, aber ihr wisst … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Das letzte Rezept ist schon ziemlich lange her, aber hier kommt endlich mal wieder eins! Heute gibt’s ein Rezept aus der „Shape Babe“ App: Italian Caprese Wrap. Zutaten (für 4 Portionen): 80g Salat (zb. Römersalat) 20g Pinienkerne 20ml Balsamico-Essig (weiß) 80ml Olivenöl 100 – 150ml Gemüsebrühe 80g Basilikumblätter 250g Moz... mehr auf pulchi.de
Zutaten für 4 Portionen Omelettenteig: 4 dag Butter ¼ l Bier 22 dag Mehl 2 Esslöffel Staubzucker Schale von ½ Zitrone (unbehandelt), abgerieben ½ Kaffeelöffel Salz ½-1 Kaffeelöffel Backpulver 4 Eier 10-12 reife, eher kleinere Holunderblüten Butter zum Ausbacken Staubzucker zum Bestreuen Holunderblütensirup Zitronensaft Zubereitung Omelettenteig: Bi... mehr auf liska11.wordpress.com
Eigentlich ist es eher ein „Paprika-Auberginen-Gemüse mit Quinoa“, aber wir haben den Namen des Verfassers des Rezeptes („Schmecktwohl.de“) übernommen. Aber egal, ob nun Risotto oder Gemüse, sehr gut geschmeckt hat es uns auf jeden Fall! Zutaten: 3 rote Paprika 350… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Jedes Mal, wenn es Auflauf gibt, frage ich mich, warum ich sonst Ewigkeiten an der Pfanne rumstehe. Ich könnte es so viel einfacher haben: Alles in eine Auflaufform knallen und fertig. Die verbrutzelte Lebzeit wird mir nie wieder jemand zurückgeben können. Aber für heute schafft der…
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Morgen ist Feiertag, das Wetter passt und man könnte so wunderbar den Grill anschmeißen, wenn man denn guten Gewissens zu Freunden mit Garten gehen oder aber auf dem Balkon grillen dürfte, aber nun gut. Da bleibt uns ja nichts anderes übrig, als unseren Sellerie-Mais-Salat einfach so…
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Zutaten: für die Masse: 5 Semmeln oder einen kleinen Striezel 250 g Äpfel ¼ L Milch 40 g Zucker 1 ganzes Ei 40 g Rumrosinen für die Vanillesoße: ½ L Milch 100 g Zucker 42 g Vanillepuddingpulver für die Schneehaube: 3 Eiklar 75 g Zucker außerdem: Butter für die Form Zubereitung: Semmeln in Scheiben schneiden. … ... mehr auf liska11.wordpress.com
Zutaten (4 Portionen): 1 große Rose Karfiol 20 dag Bauernschinken feinblättrig geschnitten 5 EL geriebener Parmesan 3 Eier 125 ml Sahne Salz, Pfeffer Gemüsesuppenwürfel Kümmel Geriebene Muskatnuss Butter Zubereitung: Zuerst die Schinkenscheiben in kleine Würfelchen schneiden. Dann die Eier versprudeln. Die Schinkenteile und der geriebene Parmesan w... mehr auf liska11.wordpress.com
Oh, oh, da ist ein Rezept für längere Zeit in der Versenkung verschwunden…nun aber doch wieder aufgetaucht. Glücklicherweise, denn so schlecht war es nicht, dass man es nicht veröffentlichen könnte 🙂 Die Sauce gab es bei uns zu „Crepinette vom… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Zur Feier aller Väter haben wir ein paar Snacks für eure Party zum Vatertag vorbereitet
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Zutaten: 1,5–2 kg Spargel grün od. weiß, geschält Vinaigrette: 1 Birne, geschält, in Würfel geschnitten 1-2 Knoblauchzehen, gepresst oder eine Handvoll frischen Bärlauch 1 EL Kapern 2-3 EL Zitronensaft Schale von 1 Zitrone, fein gerieben 2 EL Ahornsirup 1 Tasse Olivenöl 1 TL Salz 1 EL groben Senf Außerdem: 4 Eier 3 EL geröstete Pinienkerne … ... mehr auf liska11.wordpress.com
Wir haben vor geraumer Zeit im Garten „aufgeräumt“ und dabei sind ein paar Knollen Topinambur ans Tageslicht gekommen…zum Wegwerfen viel zu schade, da kann man doch so viele leckere Sachen daraus zubereiten, so wie zum Beispiel dieses Süppchen. Zutaten: 500… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Gundermann, Giersch, Sauerampfer und Löwenzahn Gestern war ich auf dem größten Parkfriedhof der Welt unterwegs, um uns Zutaten für das Mittagessen zu sammeln: Wildkräuter, auch unter dem Begriff „Unkraut“ bekannt. Sie wurden aufgrund ihres Lebensraums besonders kräftig und natürlich gedüngt, fand meine Mann… Ich hatte vor, aus dem... mehr auf wisperwisper.de
Der Beitrag Langosch Rezept: Langosch selber machen ist nicht schwer erschien zuerst auf Nähfrosch.
Auf jedem Fest, jedem Weihnachtsmarkt und jeder Kerb läuft meine Familie zielstre... mehr auf naehfrosch.de
Wenn ich nicht zum Frühling International Würzburg kann, dann muss der Frühling International eben zu mir. Oder besser gesagt: Auf meinen Teller.... mehr auf wuerzblog.de
Zutaten für 4 Personen: 1 Lammrücken, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, 2 EL Butter, 2 EL Weißbrotbröseln, 2 EL Bärlauch- oder Basilikumpesto. Für den Oliven-Jus: 400 g Lammknochen, 150 g Lammfleischabschnitte, 1 Zwiebel, 250 g Röstgemüse (Karotten, Stangensellerie, Champignons), Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Lorbeerblätter, Koriander, schwarze ... mehr auf liska11.wordpress.com
Für mich gibt es eigentlich nichts Leckeres als Lamm. In Irland essen wir es regelmässig, hier bei uns leider eher selten. Nun habe ich mich aber entschlossen, eine Lammkeule zuzubereiten. Das erste Mal sozusagen. Und ich muss euch sagen, dass … Weit... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Mit nur minimalem Aufwand werden alle am Tisch glücklich ...
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Wenn schon alleine ich drei Artikel über „The Legend of Zelda: Breath of the Wild“ (BOTW) schreiben muss, dann wundert es wohl niemanden, dass das Internet und die Gamerszene allgemein bezüglich BOTW ausrastete und da draußen tausende Videos unterwegs sind, die das Gameplay erklären, das Spiel in allen Details auseinandernehmen und sich... mehr auf missbooleana.wordpress.com
Was glutenfreie Produkte angeht, sind die Schweden schon seit vielen Jahren die Vorreiter. Keine Ahnung, ob es dort schon viel früher zahlreiche Menschen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) gab, als in Deutschland, oder ob dort einfach das Bewusstsein dafür früher da war – jedenfalls fiel mir vor zwei Jahren, als wir in Schweden im Urlaub... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Zutaten für 4 Personen 4 Alpenlachsfilets à 70 (ohne Haut und Gräten), Olivenöl, Butter, Salz. Für die Krautfleckerl: 200 g Nudelteig*, 400 g Spitzkraut (geschnitten), 1 Zwiebel (fein geschnitten), 50 g Kristallzucker, 50 ml Weißweinessig, 50 ml trockener Weißwein, ½ TL Kümmel, 1 Msp. gemahlener Kümmel, 1 TL Paprikapulver, 250 ml Rindsuppe, 80 g B... mehr auf liska11.wordpress.com
Die Corontäne-Zeit haben wir gut verbracht. Der Minichef ist mittlerweile wieder im Kindergarten und hat die Gruppe gewechselt. Er ist jetzt schon bei den Großen 🙂 Davor hat er aber mehr als fleißig mitgeholfen unser Hochbeet zu bauen und zu bepflanzen und das möchte ich euch nicht vorenthalten: Da wir hier kaum Baumschnitt haben und … ... mehr auf happychoicesblog.wordpress.com
Jeden Freitag auf “Männer unter sich”: Links, die uns während der Woche untergekommen sind – Sport, Cartoons, Reportagen, Hintergründe zu unseren Artikeln usw. Männliche Themen zum Wochenende, viel Spaß! Es ist wieder Freitag, und dieser Freitag ist seit langer Zeit endlich mal wieder gefreut habe. Warum? Na, weil heute in … ... mehr auf blog.nassrasur.com
Zutaten: Für den Teig: 250 g Topfen 1TL Salz 6 EL Öl 350 g glattes Weizen oder Dinkelmehl Für den Belag: 750 g Spargel (am besten weiß und grün) 250 ml Creme freche (darf auch Sauerrahm sein) 250 g milder Österzola-Käse (darf auch ein anderer Käse sein) 3 Eier Salz Pfeffer Wiener Würze (österreichische … ... mehr auf liska11.wordpress.com
Hallo ihr Lieben! Anzeige Was macht ihr, wenn ihr großen Appetit auf ein bestimmtes Gericht habt? Etwas, das man normalerweise gerne im Restaurant essen würde, doch momentan sind diese ja noch alle geschlossen und es ist nicht möglich. Natürlich könnte man sich das Ganze nun der Einfachheit halber bestellen und liefern lassen. Doch man …... mehr auf littlenecklessmonsterfood.wordpress.com
Kochen wie in Japan Ich liebe Kochbücher! Mein neuestes Buch, Kochen wie in Japan, zählt dabei ab heute zu einem meiner Lieblingskochbücher. Kaoru Iriyama inspiriert mit ihren Rezepten dazu, sich auch an die vermeintlich schwierige Küche Japans zu trauen. Dabei sind die Rezepte einfach und leicht nach zu kochen. „So soll eine ideale Mahlzeit jew... mehr auf lesezimmer.karminrot-blog.de
Zutaten: 1,5 Dosen Kokosmilch 2 gut gehäufte EL gelbe Currypaste 2 – 3 EL Fischsauce 2 EL Sojasauce 400g Garnelen (ausgelöst) 2 Frühlingszwiebeln 6 Stangen grüner Spargel Limettensaft Sweet & Sour-Sauce Zubereitung: Die Currypaste mit Kokosöl unter Rühren anbraten, mit der Kokosmilch ablöschen. Den klein geschnittenen und geschälten Spargel in ... mehr auf liska11.wordpress.com
Sei gegrüßt. Seit ich herausgefunden habe, dass Blätterteig i.d.R. vegan ist, ist er Dauergast in unserem Kühlschrank. Was natürlich nicht heißt, das da seit einer Ewigkeit die gleiche Rolle vor sich hingammelt O.O Ich meine nur, dass ich gerne ein oder zwei Rollen beim Einkaufen mitnehme. Ich experimentiere gerne beim Kochen und Blätterteig liebe ... mehr auf darkfairyssenf.com
„We challenged chefs of three different skill levels – amateur Emily, home cook Julie, and professional chef Joe Pace from the Institute of Culinary Education – to whip us up a fresh batch of potato […]... mehr auf langweiledich.net
Wie alle, die mir auf Instagram und Facebook folgen, bereits gesehen habe, war ich am Wochenende fleißig und habe (u.a.) Ketchup gemacht. Wie versprochen, möchte ich euch heute das Rezept…... mehr auf gedankenteiler.wordpress.com
Tadaaaa: Diese Woche ist Tag des Apfelkuchens! Nicht, dass man für Kuchen wirklich eine Ausrede bräuchte, aber das ist schon eine außergewöhnlich großartige Gelegenheit, um mal wieder zu backen. Findet ihr nicht? Wohl an, auf in den nächsten Zuckerschock, die Kalorien wollen schließlich gemästet werden. Hier…
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Ein Schnitzel kommt selten allein. Vor zwei Wochen erst hatten wir unser erstes Schnitzel-Rezept hier auf dem Blog veröffentlicht. Aber wer sich am Salzstangen-Schnitzel aus Seitan schon satt gegessen haben sollte, darf sich gerne an unserem Kohlrabi-Schnitzel mit Kräuter-Aioli versuchen. Es ist ziemlich passend. Denn mit…
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