Tag vegetarisch
Birnen und Feigen treffen auf Ziegenfrischkäse – eine Kombination, die einfach wunderbar harmoniert! Dazu ein paar Schalotten für die herzhafte Note und knackige Haselnüsse für den nötigen Biss. Alles zusammen auf einem knusprigen Mürbeteigboden und fertig ist eine Tarte, die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Tumtumo - eritreisch-äthiopisches Linsengericht kann als Beilage oder sogar als Brotaufstrich serviert werden. Mit Hinweisen zu Rezepten und Bezugsquelle für Berbere, dass essentielle Gewürz für dieses Gericht... mehr auf kuechenlatein.com
Wenn der Herbst noch einmal alles auffährt, was er an schönen Farben und leckeren Zutaten zu bieten hat, dann kann daraus schon mal ein richtig schöner Salat werden! Knackige und leicht herbe Blattsalate treffen auf gebratenen Hokkaido-Kürbis, süße Feigen und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Der Herbst ist da und es gibt endlich frischen Weißkohl aus der Region. Im Herbst kannst du ganz wunderbar Krautsalat einkochen und… Continue Reading Krautsalat einkochen
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Bei der Analyse des ersten Kochbuchs von Alina Meissner-Bebrout "alina: Edda - Bibraud - Maison Meissner - Gourmetküche neu gedacht" stach mir sofort dieser Salat ins Auge und ich habe ihn auch als erstes zubereitet.Die Zutaten sind überschaubar, er lässt sich schn... mehr auf bushcook.de
Habt Ihr eigentlich gewusst, dass Kürbis und Zucchini miteinander verwandt sind? Denn auch wenn man es der Zucchini nicht immer ansieht, handelt es sich bei ihr ebenfalls um ein Kürbisgewächs. Eine Ausnahme bilden Kugel-Zucchini, die, wie der Name schon sagt, kugelrund sind und sich in der Küche immer größerer Beliebtheit erfreuen. Bei Herrn Wal... mehr auf wallygusto.de
Nun ist er da, der Herbst. Der Wald trägt seine leuchtenden Farben und die Nächte werden schon empfindlich kalt. Nach 2 Wochen in Hamburg, wo ich während der Herbstferien auf Haus, Hund und Katze meiner Cousine aufgepasst habe, bin mache ich nochmal kurz zuhause Station, bevor es mich ins Warme zieht. So schön der Herbst […]
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Jede Woche, wenn ich mir die Statistiken dieses Blogs anschaue, steht eine Seite immer ganz oben: Blumenkohl-Rezepte! Es gibt an die 1000 Rezepte auf diesem Blog, aber Blumenkohl-Rezepte ist seit einem Jahr der Dauerbrenner. Habt ihr sie schon alle durchgekocht? Ein Tipp von mir – der Kung Pao Blumenkohl ist einer meiner absoluten Lieblinge. Jed... mehr auf dinnerumacht.de
Gemeinsam gesund genießen mit Carolin Kotke Gesunde Ernährung darf einfach, bunt und richtig lecker sein – und genau das möchte ich dir zeigen. In meinem Koch- & Ernährungsworkshop am 04.12. am Tegernsee bereiten wir gemeinsam ein winterliches basenüberschüssiges, antientzündliches 4-Gang-Menü zu. Dabei geht es nicht nur ums Kochen, sondern ... mehr auf carolionk.wordpress.com
Falls ihr noch was für das Halloween-Party-Buffet sucht oder einfach nur einen feinen Apéro-Happen zum Cocktail servieren möchtet, habe ich hier eine vegetarische Idee für euch: es gibt kleine Linsenbällchen mit Sweet Chili Sauce. Mini-Linsenfrikadellen Zutaten (Für 4 Personen) 150 g rote Linsen 90 g zarte Bio-Haferflocken 3 Frühlingszwiebeln 1 Ei... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Auf der Suche nach einem Pilz-Rezept stolperte ich über dieses Rezept der Pilz-Käse-Lasagne von Ottolenghi und es klang direkt super: 5 Sorten Käse und 4 Sorten Pilze, da hält der Titel doch, was er verspricht! Und so sollte es auch sein: Ich bin schlichtweg begeistert. Für mich ein perfektes Sonntagsessen, wo man Zeit zum Kochen und Genießen ha... mehr auf verenas-welt.com
Unlängst zog ein würziger Duft durchs Fachwerkhaus. Erwartungsvoll saßen Anna, Mändy und ich am Esstisch, während der traditionelle Caquelon auf dem Rechaud leise blubberte. Original Schweizer Käsefondue verlangt nach passenden Begleitern. Ein knuspriges Walnussbrot spielte bei uns die starke Nebenrolle. Denn das Brot muss die schwere Käsemasse ... mehr auf bananenschneckerl.de
Knackige Karotten, ein bisschen Apfel und geröstete Walnüsse – dazu ein süß-säuerliches Dressing: fertig ist ein leckerer Rohkostsalat. Einfach, frisch und mit einem schönen Spiel aus Süße, Säure und nussigem Aroma. Eine Rohkost, die nicht nur schmeckt, sondern auch ordentlich… ... mehr auf cahama.wordpress.com
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Grünkohl-Flammkuchen? Oh ja! Und ich verspreche dir: Diese Kombination ist richtig lecker. Knuspriger Boden, würziger Grünkohl, süße Birnen, cremiger Ziegenkäse und geröstete Walnüsse – für mich ein echtes Herbstgericht, das wunderbar unkompliziert ist und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringt. Passend zur diesjährigen Grünkohlwoch... mehr auf nutsandblueberries.de
Himmel, wie die Zeit vergeht! Anfang des Jahres krochen die Tage nur so dahin, dann war es plötzlich Sommer und jetzt hat der Herbst Einzug gehalten. Von dem bin ich übrigens ein großer Fan, denn ich liebe es, wenn sich die Blätter bunt verfärben. Außerdem laden die milden Temperaturen zum Wandern ein. Und sollte der goldene Herbst mal eine Paus... mehr auf wallygusto.de
Unsere Map zeigt, welche Restaurants, Cafés und Eisdielen in Würzburg eine besondere Auswahl an veganem Essen anbieten.
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Ja, das klingt vielleicht erstmal schräg, aber die Vorstellung von der süß-scharfen koreanischen Chilipaste Gochujang zusammen mit knusprigen Karamell-Cookies hat für mich im Kopf schon funktioniert. Und es passt! Brauner Zucker und Butter mildern die Schärfe und sorgen für eine karamellige Note. Etwas Zimt rundet den Geschmack ab. Die Cookies s... mehr auf verenas-welt.com
Kürbis kann nicht nur als Suppe oder gebacken aus dem Ofen richtig lecker sein, sondern macht auch als Salat eine gute Figur! Für diese herbstliche Variante wandern Hokkaido, braune Champignons und rote Zwiebeln gemeinsam in den Backofen. Dazu kommen knackige… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Manchmal muss es einfach mal wieder etwas ganz Bodenständiges sein! Kartoffelpfannkuchen gehören für uns definitiv dazu: außen schön knusprig und goldbraun, innen saftig und voller Geschmack. Mit ein paar einfachen Zutaten und frisch geriebenen Kartoffeln ist das kein Hexenwerk. Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ein voller Terminkalender lässt oft wenig Raum für ausgedehnte Backprojekte. Wer den Aufwand von Sauerteig scheut und dennoch nicht auf hausgemachtes Brot verzichten möchte, greift zu cleveren Alternativen. Unser Haselnussbrot liefert rasche Ergebnisse und taucht die heimische Küche in einen herrlichen Duft. Die Zubereitung verlangt weder viel Z... mehr auf bananenschneckerl.de
Ein einfaches Rezept für cremiges Butternut-Risotto. Verfeinert mit im Ofen geröstetem Kürbis, würzigem Parmesan und in Butter knusprig gebratenem Salbei.... mehr auf antetanni.wordpress.com
Der Herbst hat kulinarisch so einiges zu bieten und das nicht nur in Form von deftigen Eintöpfen! Bei diesem Salat treffen knackiger Radicchio und zarter Feldsalat auf gebratenen Hokkaido, leicht karamellisierte Birne, süße Feigen und knackige Walnüsse. Dazu ein fruchtig-würziges… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Dieses Omlett ist wirklich das beste Beispiel für die Grundidee in Yotam Ottolenghis aktuellem Kochbuch "Simple Too": Kühlschrank auf, vorhandene Zutaten herausnehmen und kochen. Die Assoziation dabei war eine vereinfachte Version der spanischen Tortilla.Ich habe b... mehr auf bushcook.de
Für einen Wok mit Gemüse kann man alle Gemüsesorten verwenden, die man mag oder die gerade vorhanden sind. Was bei mir nie in einem Wok Rezept fehlt sind Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce. Alle anderen Zutaten variiere ich gerne, je nachdem, was gerade da ist oder was es auf dem Wochenmarkt frisch an Gemüse gibt.Vegetarischer Gemüse-W... mehr auf wolkenfeeskuechenwerkstatt.blogspot.com
Zu einem schönen Braten passt immer eine leckere Bratensauce. Aber wie macht man das, wenn man ein veganes oder vegetarisches...
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Ich bin zwar keine Vegetarierin, esse aber wirklich gerne vegetarische und auch gelegentlich vegane Gerichte. In meinem Alltag versuche ich außerdem, den Fleischkonsum ein wenig zu reduzieren. Versteht mich nicht falsch: Gegen ein gutes Steak oder ein frisches Mettbrötchen habe ich absolut nichts einzuwenden, aber Fleisch muss für mich einfach nich... mehr auf chamy.at
Diese Halloween Brownies mit dunkler Schokolade hab ich auf eine Halloween-Party mitgebracht und haben durch ihre super saftige, schokoladige und herrlich fudgy Konsistenz überzeugt. Ohne die Schoko-Geister lassen sie sich natürlich das ganze Jahr über genießen und Dank der Kombination aus geschmolzener dunkler Schokolade, Butter und Kakao entst... mehr auf verenas-welt.com
Nach den vielen Auberginen-Rezepten, die ich aus dem aktuellen Kochbuch "Simple Too" von Yotam Ottolenghi ausprobiert habe, wollte ich auch die restlichen Tomaten im Garten aufbrauchen, bevor der Frost kommt. Angesprochen hat mich ein Gericht aus dem Kapitel "Frühstück und Brun... mehr auf bushcook.de
Wo sind die Kohl-Fans? Dieser geschmorte Weißkohl aus dem Ofen wird außen leicht gebräunt und innen wunderbar weich. Dazu kommt eine cremige Sauce mit Knoblauch, Parmesan und einem Hauch Chili. Das Rezept funktioniert auch mit Spitzkohl, der aufgrund seiner zarteren Blätter etwas schneller gart. Als Beilage passt besonders gut cremiges Kartoffel... mehr auf verenas-welt.com
Ein aromatisches Roggensauerteigbrot verkörpert die Seele der traditionellen Backkunst. Wer die dicke, dunkle Kruste anschneidet, erweckt ein Stück uralter Handwerkstradition zum Leben. Das archaische Knistern beim Abkühlen des Laibes weckt die Vorfreude auf eine herzhafte Brotzeit. Die Zubereitung verlangt Achtsamkeit und Geduld, belohnt die Mü... mehr auf bananenschneckerl.de
Der Duft von frisch gebackenem Brot weckt wohlige Erinnerungen an meine Kindheit. Um diese unverwechselbare rösche Kruste und die saftige Krume heute selbst zu zaubern, braucht es traditionelles Handwerk. Die gute Nachricht: Wer selbst Sauerteigbrot backen möchte, kommt mit wenigen Zutaten aus. Wasser und Mehl verwandeln sich durch Fermentation ... mehr auf bananenschneckerl.de
Alle Jahre wieder…gibst hier am Weltbrottag ein entsprechendes Rezept von mir. Nun ist es wieder soweit, der WBD2026 liegt zwar meistens in meinem Urlaub, aber da ich für diesen Tag schon weiter im Voraus plane, hab ich natürlich da mal … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Der Beitrag Safran kaufen, selbst anbauen & kochen – Meine besten Tipps rund um Safran erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Mit diesem Rezept erfülle ich einen Beitragswunsch von Kerstin. Sie hat um ein Rezept mit Feta gebeten, weil sie den auch so gerne mag. Mein Nudelauflauf mit Spinat und Feta ist inspiriert vom Nudelauflauf à la Spanakopita aus dem Buch Feta von Natacha Comar, das ich dir im Februar vorgestellt habe. Zutaten für 4 Portionen […]
Der B... mehr auf meyrose.de
Rezept für Camembert-Tarte aus Küchen der Welt - Normandie und zwei Erklärungen, warum der Camembert zum Symbol der französischen Küche wurde.... mehr auf kuechenlatein.com
Momentan koche ich wieder gerne mit dem Wok. Die Rezepte gehen alle schnell, man braucht halt nur Zeit zum Gemüse schnippeln. Die Zubereitung an sich geht dann ratz fatz. Ich habe als Blogvorlagen noch einige Rezepte im Hintergrund rumliegen und die wollen jetzt endlich mal an die Bloggerluft. Also gibt es die nächsten Tage mal eine Runde Wok... mehr auf wolkenfeeskuechenwerkstatt.blogspot.com
Caponata – ein Stück Sizilien auf dem Teller!Dieses würzige Auberginengemüse vereint gebratene Auberginen mit Tomaten, Zwiebeln, Staudensellerie und Kapern. Rotweinessig und ein wenig Honig sorgen für das typisch süß-säuerliche Spiel der Aromen, das die Caponata so besonders macht.Das Schöne daran:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
