Tag brot
Laugengebäck hat schon was – außen knusprig, innen wattig weich. Vor allem, wenn es frisch gebacken ist. Vorteig und gutes … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Der Frühling ist da! Hier bei uns im Südwesten blüht es wie verrückt. Okay, das ist Mist für die Heuschnupfennase, aber fürs Auge ist es ganz wunderbar. Heute habe ich es endlich mal in die Kleingartenkolonie hier in der Gegend geschafft. Seit Jahren sehe ich von der Straßenbahn aus, wie wunderbar es hier aussieht, wenn die Kirschblüten in voller P... mehr auf adinakocht.wordpress.com
Heute gibt es einen Beitrag für das aktuelle Blogevent “ Frühling auf dem Teller „, welches bei Zorra im Kochtopf stattfindet. Die liebe Britta von Backmädchen1967 lädt dazu ein. Ein schönes Thema, wo wir doch alle so Wintermüde sind und uns endlich … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
klassische Rum-Fort-Suppe, wenn’s mal schnell gehen muss: in meinem Suppengrün waren Pastinake, Sellerieknolle und Lauch, deswegen ist es eine recht gelbe Suppe geworden. aber an Gemüse kann man alles nehmen, was rumliegt und fort muss. 1 Bund Suppengrün in mundgerechte Stücke schneiden, mit kaltem Wasser bedecken, 1 Eßl. Gemüsebrühe dazu geb... mehr auf erdbeerkoenigreich.de
Eigentlich …sollten das schöne Dreiecks-Weckerl werden. Und auch die Linsen waren nicht vorgesehen. Das Linsen-Kochstück hatte ich zufällig im Kühlschrank, … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Partybrot - eigentlich voll 80-er, oder ? Irgendwie ist mir kein anderer Name eingefallen. Ein großes Brot war es nicht, aber eben auch kein Baguette. Dafür hätte es eben mehr die Form des "Stängchens" haben müssen. Also Partybrot, ich stehe dazu. Kleine Scheibchen und schnell aufgegessen. Passt also. Oder einfach Abendbrot, passt auch.
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Heute habe ich für euch ein einfaches, aber leckeres Rezept, welches als „Arme Leute-Essen “ galt in der Toskana. Aquacotta…übersetzt gekochtes Wasser…wurde aus den Zutaten gekocht, die gerade vorrätig waren. Saisonales Gemüse, welches die Bauern selbst zogen, dazu altbackenes Brot … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Ich weiß ja, Ihr seid hier große Brotback-Fans – genau wie ich! Es geht einfach absolut überhaupt Nichts über den Duft, der beim Backen durch die Küche wabert und dann der erste Biss in ein noch warmes Scheibchen frisch gebackenes Brot mit ein wenig Butter, oder? Deswegen gibt es auch heute wieder ein ganz großartiges Rezept, das... mehr auf zimtkeksundapfeltarte.com
Mit offener Jacke radele ich in den Feierabend, Menschen schlecken Eis. Die Mail der Geschäftsführung schwingt noch in meinem Hirn. „… d das Beschäftingungsverhältnis mit Frau X ist aufgrund eines Verstoßes gegen unsere unternehmensinterne Werteordnung mit dem heutigen Tag beendet.“ Klingt nach fristlos in meinen Ohren. Keine Antw... mehr auf kaethemargarethe.wordpress.com
Jepp, wir sind in Mexiko! Das liegt eigentlich nur daran, dass die liebe Antje von Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken, ein einfaches Rezept für Tortillas eingestellt hatte (ähm, schon vor Monaten), und ich mir die Zutaten sofort in mein kleines rotes Buch gekritzelt hatte 🙂 Da ich etwas von einem... ... mehr auf rosenkocht.de
Das Wochenende war von bescheidenem Wetter geprägt. Eigentlich wollte ich mal anfangen, den Garten auf Vordermann zu bringen, bei Sturm und Regen hielt sich die Lust darauf jedoch in Grenzen. Also eher im Haus rumgewuselt und viel gelesen, gekocht, Brot gebacken – alles wie immer also. Weiter die Zimmer der Kinder entrümpelt, und ich bin [... mehr auf geek-mom.de
Ich liebe Brotzeit, Abendbrot, Stulle, Sandwich... Schon in meiner Kindheit hat es zumeist Abendbrot in meiner Familie gegeben – im wahrsten Sinne des Wortes. Brot, Butter, Wurst, Käse und im Sommer mit leckeren Tomaten oder Gurken aus dem Garten. Heute esse ich abends meistens auch auf diese Art. Weil es mir schmeckt – und weil ich immer erst so s... mehr auf adinakocht.wordpress.com
Hallo ihr Lieben, Viele von unseren treuen LeserInnen wissen bereits, dass wir unser Brot seit einiger Zeit selbst backen und nichts mehr kaufen. Deshalb gab es gestern mein erstes Live Video auf Instagram zum Thema Brotbacken (abzurufen in meinen Highlights auf Instagram). In diesem Beitrag will ich euch wie versprochen den Inhalt des Videos schri... mehr auf gartenglueckblog.wordpress.com
No-Knead-Brote sind super praktisch für die Urlaubszeit, wenn man irgendwo in seinem Ferienhäuschen sitzt, keinerlei Knetmaschine hat und außerdem auch nicht unbedingt viel Zeit ins Backen investieren möchte. Ich nehme mir dann einfach verschiedene Mehlmischungen […]
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Ich hatte zum Wochenende ein Stück Schwein aus dem Bug gekauft, das sich optimal für Pulled Pork eignet. Im Englischen heisst es auch Boston Butt, was ganz komisch ist, wenn man weiss, dass meine Heimatstadt tatsächlich Boston ist… 🙂 Jedenfalls kochte ich gestern (ohne Beschreibung oder Bild) einen Schweinebraten schön langsam, das heisst eig... mehr auf heatneat.wordpress.com
Dieses Krustenbrot ist ein Rezept, das Du unbedingt in dein Brotrepertoire aufnehmen musst. Denn es schmeckt nicht nur grandios und hat eine wunderbare Knusperkruste, sondern bringt weitere Vorteile mit Anfängerrezept Verbraucht viel Anstellgut Kurze Gehzeit für jungen Sauerteig geeignet Das Krustenbrot ist aus einem Versuch geboren mein Anstell... mehr auf relleomein.de
Wie ihr bestimmt schon gemerkt habt, fühle ich eine tiefe Verbundenheit mit Griechenland. Warum das so ist, kann ich gar nicht sagen, es ist eben mehr ein Gefühl. Mein Kollegin Alice kennt dieses Gefühl auch. Sie hat ihr Herz an Nepal verloren. Und seit einiger Zeit gibt sie auch all ihre Kraft und Energie. Denn Alice hat den Verein "Dautari – Frie... mehr auf adinakocht.wordpress.com
Ein schlichtes, wohlschmeckendes Kastenbrot aus Emmer, das lange saftig bleibt, nicht zuletzt wegen des Kochstücks aus Buchweizenmehl. Die Kunst, dieses Rezept zu einem Brot zu formen, besteht darin, dem weichen Teig habhaft zu werden. Zügig und zielgerichtet sind hier die richtigen Worte für die Teigbearbeitung.
Die Sauerteigzutaten misch... mehr auf ploetzblog.de
Den Lückentext für den Freitagsfüller gibt es bei BARBARA 1. Geh doch nach Hause und leg dich ins Bett. 2. ... mehr auf peggytalk.peggy-forum.at
Es sollte nur ein kurzer Beitrag zur Neueröffnung vom „Cafe des Schicksals“ werden. Als mir Inhaberin Kader Gün aber ihre Geschichte schilderte, war sofort klar – es wird ein gastronomisches Porträt. Über eine Powerfrau, das buchstäbliche Schicksal mit vielen Gesichtern, eine Bestimmung und die Liebe zum Backen. „Wenn ich darüber nachdenke, kann... mehr auf weddingweiser.de
🇪🇸 Receta en español abajo mi gente! 😀 Marrakech hat uns inspiriert, dieses leckere Brot zu backen. Es ist sehr lecker und einfach zu machen! Das Fladenbrot oder auch Naan-Brot genannt, kann nach Belieben gefüllt werden. z.B. mit Käse und...
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Bin gerade mal wieder viel unterwegs im Blog von Dietmar und habe dieses tolle Brot entdeckt.Es schmeckt total lecker und hat eine super schöne Kruste. Ich habe die von Dietmar angegebenenMehle durch deutsche Mehlsorten ersetzt und bin total zufrieden. Muss unbedi... mehr auf brotecke.blogspot.com
Erinnert ihr euch? Wer gesund essen will, sollte beizeiten damit anfangen: Zumindest am Vorabend. Da ging es um Hülsenfrüchte, die … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com
Vorspeisen und Suppen Dreierlei Antipasti Baby-Mozzarella und getrocknete Tomate, marinierte Oliven, Schafskäse und Pesto-Öl, serviert mit gegrilltem, hausgebackenen Sauerteig-Brot 8,90 € Dreierlei Dips Mango-Curry-Rahm, Hummus, Tomaten-Frischkäse, serviert mit gegrilltem, hausgebackenen Sauerteig-Brot 7,50 € Kürbis-Linsensup... mehr auf lula-berlin.de
Dieses geniale Brot ist von Dietmar vom Homebaking Blog ein großartiges Rezept. Ich habedeutsche Mehle verwendet, deshalb sieht es wohl auch etwas anders aus.Die Krume ist wunderbar geworden und die Kruste knackt so wie es sein soll....leider ist nurbei meinem Brot die... mehr auf brotecke.blogspot.com
Kein schwedisches Rezept, aber schwedischer Weizen, eine alte Hofsorte, die ein Teilnehmer des Almkurses mitbrachte.
Das Rezept ist gleich aus mehreren Gründen spannend. Einerseits kommt neben Roggen auch noch Einkorn zum Einsatz. Andererseits haben wir im Kurs die Stärke gekochter Kartoffeln mit den natürlichen Enzymen des Roggens in Malz... mehr auf ploetzblog.de
Heute habe ich für euch mein im Moment liebstes Toastbrot, welches ich in einer geschlossenen, gusseisernen Kastenform mit Deckel backe. Es wird sogar oben platt, aber nur ausversehen , da es gegen den Deckel stösst und somit sich nicht wölben … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
„Deutschland ist unumstrittener Brot-Weltmeister. Doch das beliebte Grundnahrungsmittel gerät zunehmend in Verruf. Tim Berendonk testet das Brot von der Kruste bis zur Krume.“ Hier gehts weiter zur Doku. Fazit: Ich liebe meinen LandBäcker! Ältere Dokumentationen finden sich hier.... mehr auf monstropolis.wordpress.com
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Tja, es ist Fastenzeit. Möglicherweise verzichtet ihr ja gerade auf Süßigkeiten? Ich zwar nicht 😅, aber vielleicht freuen sich einige von euch deshalb über den heutigen Beitrag. Ich habe ein gesundes, unkompliziertes Kartoffel-Vollkornbrot für euch. Klingt gut? Schmeckt gut! Das … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
Mein Mann ist in einem Konditoren- und Bäckerhaushalt in Darup (Baumberge/Münsterland) groß geworden. Schon als Kind und auch als Teenager hat er früh morgens in der Backstube ausgeholfen. Die Jahre zwischen Mehl, Anschlagmaschine und Stikkenofen war eine ganz besondere Zeit für ihn. Wie wahrscheinlich in vielen Bäckereien mit Halbwüchsigen kamen a... mehr auf fraeulein-fine.de
210/70 sind 3:1 und nicht 3:2.^^
🙋