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Spaghetti alla Nerano con pancetta affumicata 11.07.2026 05:40:50

zucchini italienisch pasta- und gnocchi-gerichte speck provolone spaghetti sommerlich sommer sauce alla nerano kochen nerano dörrfleisch dã¶rrfleisch itailien creme pasta nudel
…und weiter geht es mit neuen und leckeren Rezepten rund um die Zucchini! 🙂Geschmacklich erinnert es ein wenig an ein Pesto alla Genovese, was ja aber nichts Schlechtes zu bedeuten hat! Zutaten für 3 Personen: Zubereitung: Spaghetti, Frischware aus 200… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Wild Kochkurs 2026 – herbstliche Wildküche erleben 22.06.2026 20:54:34

vorspeise salat sauce hauptspeise dessert kochkurs gemüse reis | hülsenfrucht | getreide kochkurse wild snack
Donnerstag, 22. Oktober 2026 in Nürnberg-Kraftshof Der Beitrag Wild Kochkurs 2026 – herbstliche Wildküche erleben erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter. ... mehr auf gourmetkoechin.de

Gremolata 20.06.2026 04:44:21

sauce fish . french lifestyle ronell van wyk gremolata provence french countryside myfrenchkitchen lunch limes and lemons food herbs dinner france cooking french living
In the previous post I made chimichurri my way, this time it is gremolata, another favorite sauce using fresh herbs and often used in mediteranean cooking. It can be used with either fish or meat and even on a tomato salad, or sandwich with ham or cheese or tomato, pourquoi pas? Recipe. A pinch of…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com

Crispy Chicken-Brioche-Burger mit Hot Honey-Ranch-Sauce 18.06.2026 06:01:11

backen, pfanne burger toast, burger & sandwich würzig hähnchen hã¤hnchen sauce fleischgerichte crispy fleisch knusprig scharf geflügel braten brioche wã¼rzig chicken buns
Knusprig paniertes Hähnchen, fluffige Brioche-Buns und eine würzige, leicht süße, angenehm scharfe Sauce – dieser Crispy Chicken-Brioche-Burger bringt echtes Streetfood-Feeling nach Hause. Die selbstgemachte Hot Honey-Ranch-Sauce mit Honig, Limette, Kräutern und einem Hauch Chili sorgt für das gewisse Etwas und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Maishähnchen-Schenkel aus der Heißluftfritteuse mit Zitronen-Knoblauch-Butter 09.06.2026 06:16:30

heißluftfrittieren fleisch maishähnchen butter geflügel kochen zitrone schenkel heißluftfritteuse heiãŸluftfrittieren hã¤hnchenschenkel heiãŸluftfritteuse knoblauch hähnchenschenkel saucen maishã¤hnchen hähnchen sauce fleischgerichte hã¤hnchen
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Erdäpfelsauce und Semmelknödel 05.06.2026 14:12:11

semmelknödel sauce suppe winter rezeptesammlung traditionell semmelknã¶del eintopf frankfurter kartoffeln
Vorwort Erdäpfelsauce gehört für mich zu den Gerichten, die nach Zuhause schmecken. Es ist eine einfache, bodenständige Mahlzeit, die satt macht, wärmt und mit wenigen Zutaten auskommt. Schon als Kind habe ich sie gerne gegessen. Über die Jahre habe ich … ... mehr auf alexandra-steiner.at

Wolfsbarsch auf Peperonisauce 05.06.2026 06:01:38

wolfsbarsch sauce josh niland fisch peperoni rezepte
ZürcherInnen ihr habt wieder einmal Glück. Nicht nur ist Zürich schon seit längerem die Lieblingsstadt der besten Ehefrau* von allen, sondern ganz in der Nähe, nämlich in Küsnacht, bekommt ihr bei Original Fish erstklassigen Wolfsbarsch. Und ihr habt erst noch die Auswahl zwischen leinengefangen, dry aged oder auch frisch! Wie ihr das hier verwende... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Anas Hausdressing 04.06.2026 14:24:31

mayonnaise sauce vegan dressing krã¤uter kinderrezept kräuter dip
Zutaten: Zubereitung: Gib alle Zutaten in ein Glas oder eine kleine Schüssel und verrühre sie sorgfältig miteinander.Zur geschmacklichen Verfeinerung kannst du einige Spritzer frischen Zitronensaft und frische Kräuter hinzufügen. Das verleiht dem Dressing eine besonders frische und lebendige Note.Möchtest du …... mehr auf alexandra-steiner.at

Rehloin an Brombeer-Madeira-Sauce 31.05.2026 06:43:16

brombeer braten reh wild fleisch kochen sauce fleischgerichte madeira rehrã¼cken saucen rehrücken
Zartes Rehfleisch und fruchtige Brombeeren sind eine Kombination, die den Geschmack des Sommers perfekt auf den Teller bringt. Die Madeira-Sauce erhält durch die Beeren eine feine Süße und angenehme Frische, die wunderbar mit dem aromatischen Wildfleisch harmoniert. Trotz der Raffinesse… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Tomatensauce selbstgemacht 03.01.2016 15:15:47

saucen tomate vegan vegetarisch aus dem topf vegan/vegetarisch basics tomatensauce sauce rezepte gemüse rezept
Maggi, Knorr und alle anderen Fertigproduzenten: Tschüß. Wer ein klein wenig Grips hat, kann die einfachen Dinge in der Küche selbst produzieren. Warum auf Fertigprodukte ausweichen, wenn das Selbstgemachte viel besser ist? Gerade solche einfachen Dinge wie die Tomatensauce sind … ... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de

Nudeln mit Zucchini-Brokkoli Sauce – Rezept für Babies und Kleinkinder 25.08.2021 07:17:14

mittagessen rezepte für gemüseverweigerer sternchenpasta hauptgerichte baby vegetarisch zuchhini vegan hã¶rnchen 7 monate sauce kochen kleinkind nudeln hörnchen pasta blitzrezepte beikost hipp kinderrezepte zucchetti broccoli brokkoli 6 monate
Wenn kleine Kinder und Babies das Essen entdecken, wird es auch für die Eltern so richtig spannend. Ab dem Beikostalter von etwa 6 Monaten dürfen Babies nun probieren und lernen neue Geschmacksrichtungen kennen. Eine Sauce, die immer sehr beliebt und erst noch sehr gesund ist, ist die Zucchini-Brokkoli-Sauce.   ANZEIGE […]... mehr auf missbroccoli.com

Kalbsragout Marengo 19.02.2014 07:22:02

gemüse pilze schweiz fleisch eintopf & suppe sauce winter hauptgang herbst
Dieses Kalbsragout braucht Zeit, Zeit aber vor allem zum schmorren. Also ein ideales Gericht zum vorbereiten oder für einen gemütlichen Familiensonntag. Es ist eines jener Rezepte die seit Urzeiten vorgemerkt sind, einfach weil das dazugehörende Bild gluschtig aussah, weil wir … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

gemüse mozzarella olivenöl alltagsküche aus dem ofen paniermehl käse sommer vorspeise sauce hauptgang vegetarisch herbst aubergine tomate knoblauch beilagen
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pouletbrust an Rüeblisauce 06.01.2014 07:21:04

gemüse blog event curry aus dem ofen schweiz geflügel sauce hauptgang
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

Pouletgeschnetzeltes an Dörtomaten- Balsamico Sauce 13.04.2015 08:11:43

baslamico kräuter fleisch geschnetzeltes geflügel basilikum poulet hauptgang portwein sauce bratbutter dörrtomaten rahm tomatenpüree bouillon
  Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Salatsauce mit Rapsöl, widmatt Kind in der Küche 14.10.2014 15:41:53

widmatt- kids familienrezept winter herbst vegetarisch sauce salat schweiz kinder alltagsküche blog event
Kurz nach den Ferien und hier geht es nun Schlag auf Schlag. Nichts mit langsam beginnen, sondern gleich von Null auf Hundert. War ja auch nur eine gute Woche Italien pur, da kommt man nicht ganz aus der Übung und … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Teigwaren Gratin mit Gemüsesuppe- Sauce 03.01.2014 07:22:57

restenverwertung hauptgang suppe sauce eintopf & suppe alltagsküche gemüse aus dem ofen pasta
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pouletspiess an Paprika-Frischkäse Sauce 27.01.2014 07:21:07

alltagsküche geflügel käse aus dem ofen hauptgang restenverwertung sauce
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Lauch- Schinken Rollen, Vitamin- Power zum vorbereiten 15.01.2015 10:22:28

mélange blanc aus dem ofen lauch butter blogevent gemüse weisswein blog event pfeffer alltagsküche beilagen sauce winter hauptgang schinken
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Salat, Fenchelrohkost mit Minze, Melone und Ziegenkäse 13.08.2013 11:39:30

beilagen knoblauch sommer sauce salat kochbuch vegetarisch hauptgang grillen gemüse früchte kräuter alltagsküche
  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Poulet Salat mit Melone & Avocado an Currysauce 09.07.2014 07:11:13

dampfgarer geflügel blog event früchte alltagsküche sauce salat sommer hauptgang
Poulet Salat, eine sehr simple Angelegenheit. Trotzdem habe ich da gewisse Erwartungen. Ich mag Fleisch wenn es gebarten ist gerne knusperig gebraten und eine Wurst muss für mich am allerliebsten vom Holzfeuer und etwas dunkel gegrillt sein. Aber für einen … Wei... mehr auf widmatt.ch

Couscous Salat mit Melone & Erdbeeren; wir retten was zu retten ist 24.06.2015 07:00:10

salat sauce salz sommer salatgurke melone peterli erdbeeren vegetarisch frühlingszwiebeln hauptgang hollunderblütenessig beilagen couscous kräuter blog event gemüse früchte radieschen alltagsküche olivenöl basilikum beeren grillen
  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

Pouletbrust Stroganoff 12.02.2014 07:22:27

fleisch geflügel pilze gemüse alltagsküche sauce hauptgang
Stroganoff ist Bekannt, Geschnetzeltes an einer Sauce mit Pilzen, Peperoni und Essiggurken. Oft trifft man es auch in Restaurants auf den Karten, am häufigsten mit geschnetzeltem Rindfleisch. Ich habe hier das Stroganoff zu einer Pouletbrust serviert. Es war ein Probeessen … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

frühstück & brunch apéro beilagen motsbröckli vorspeise sauce restenverwertung crème fraîche fleisch zwiebeln essiggurke pfeffer alltagsküche znüni/zvieri
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

herbst vegetarisch hauptgang winter sauce schalotte beilagen champignons gemüsebouillon alltagsküche pilze blog event weisswein butter eier paniermehl
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Spaghetti an Mascarpone-Schinken-Sauce meine Urlaubs-Kindheitserinnerung 19.08.2013 07:30:48

schweiz fleisch kinder alltagsküche gewürze blog event familienrezept hauptgang sauce
Erst einmal den Wind aus den Segeln nehmen, nicht weil ich auf hoher See wäre, nein weil das ein  sehr simples Rezept ist. Sofern es diesen Namen überhaupt verdient. Jedoch umso grösser sind dabei die Erinnerungen, Erinnerungen an Campingferien mit … ... mehr auf widmatt.ch

Chicorée- Grapefruit- Salat mit Avocado 16.04.2015 08:11:25

senf grapefruit früchte gemüse chocorée beilagen vorspeise sauce salat hollunderblütenessig vegetarisch avocado honig
Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

Pulled Pork aus dem Ofen mit Räucherchips 09.10.2014 07:11:42

kochen mit freunden in der widmatt hauptgang sauce grillen fleisch aus dem ofen fingerfood widmatt blog
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Goan Chicken Curry 10.05.2013 07:30:13

geflügel gewürze curry alltagsküche sauce eintopf & suppe asiatisch hauptgang
Der Frühsommer ist da, es blüht und spriesst. Die ersten Schweizer – Spargeln haben wir bereits genossen, und wie! Es glustet nach frischen, leichten Gerichten. Am allerliebsten zum draußen geniessen. Curries sind eher Eintopfgerichte, zu diesen man in dieser Zeit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Asiatisch angehauchte Reh-Fleischbällchen in Bier-Sauce 22.12.2014 09:30:41

bier hauptgericht sauce bambi herbst winter wild rezept fleischbällchen reh getränk asia food
Ist Bambi nicht süß? Wie es da mit Klopfer auf dem Eis herum tollt, das Leben genießt und sich im …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Kalbfleisch an Calvados Sauce 14.01.2014 07:21:45

früchte fleisch sauce hauptgang advent/ weihnachten
Ein herrliches Gericht, dieses geschnetzelte vom Kalb an Calvados Sauce. Wir haben das schon vor Jahren einmal zubereitet. Da gab es noch keinen Widmatt Blog  und wir wohnten auch noch nicht hier. Das Gericht blieb aber in sehr positiver Erinnerung. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pouletschenkel in Mangosauce 14.06.2013 07:30:55

früchte alltagsküche aus dem ofen geflügel asiatisch sauce hauptgang knoblauch
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

{Mittwoch Mittag} Nudeln mit leckerer Sauce 08.07.2015 13:20:46

kochen nudeln mittag erbsen petersilie mittwochmittag pilze lecker gekocht mittwoch mittagessen frauschloerte mittwoch mittag - frau schlörte kocht und backt schinken sahne frau schlörte sauce
An diesem Mittwoch gibt es: Nudeln mit leckerer Sauce. Einfach nur lecker. Zutaten (für 4 Personen): - 250 g Nudeln - 1 Zwiebel - 200 g Pilze (ganze Köpfe, Glas) - 200 g gekochter Schinken - Olivenöl - 1 EL Mehl - 100 ml Brühe - 1 Becher Sahne - 1 Dose Erbsen - Salz, […]... mehr auf schloertenaehtwas.wordpress.com

Frische-Freitag: Mandel-Sauce zu Erbsen und Nudeln (vegan) 19.07.2013 16:15:53

nudeln basilikum frische freitag zwiebeln kochen mandelmus mandeln keimling vegane hauptspeise nudelsauce erbsen hauptspeise sauce vegan
Wie ihr ja sicherlich schon mitbekommen habt, stehen mein Freund und ich sehr auf Nudelgerichte, doch weil ständig nur Tomatensauce ja auch langweilig ist, wollte ich mich mal an etwas Außergewöhnlicherem probieren und was würde da näherliegen, als das Mandelmus zu verwenden, welches Keimling mir geschickt hat? Dazu ein paar Erbsen, Basilikum und C... mehr auf kochwelt-blog.de

Das Licht am Ende vom Tunnel und schnell gemachtes Hirschragout mit Rosmarin-Portweinsauce und Öhrchennudeln 20.11.2014 15:57:20

food wein rezept fleisch wild nudeln herbst italienisch winter portwein hirsch sauce einfach hauptgericht
Ein gemütlicher Herbst ist das Traumbild einer Perfektion. Wenn es draußen früh dunkel wird, die Kälte über’s Land schleicht und …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Vol au vent, Pastetli mit Brätchügeli und Gemüse 28.01.2013 07:30:06

gemüse pilze alltagsküche dampfgarer fleisch sauce hauptgang
Als mein Lieblingsmann im französischen Jura am Arbeiten war, gab es ab und zu als Menü Vol au Vent. Trotzdem er Französisch kann, wusste er nicht was es ist. Abends als wir mit meinen Schwestern und meinem Papi ins Kino … Weiterlesen &#... mehr auf widmatt.ch

Übern Tellerrand: Donuts mit Schokoladen- Kaffee- Sirup 11.02.2014 11:01:51

dessert frühstück & brunch sauce fingerfood aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies gastbeitrag übern tellerrand widmatt blog übern tellerrand schokolade
Heute bin ich zu Gast bei Sophie auf ihrem Blog lala Sophie, dort blogge ich heute unter der Aktion *Übern Tellerrand*, deshalb gibt es das heutige Donuts Rezept mit Schokoladen-Kaffeesirup bei Sophie drüben. Sophie kennt ihr oder? Das ist meine … Weiter... mehr auf widmatt.ch

Bärlauch Butter, Grillsaison 2014 23.04.2014 07:11:37

fleisch frühling grillen alltagsküche gemüse kräuter beilagen knoblauch geschenke & einmachen vegetarisch sauce
Die Grillsaison konnte in diesem Jahr bereits gestartet werden. Jedoch ist die Bärlauch Saison kur vor dem Ende. Mancher Orts ist er schon zu gross und blüht, je nach Schattenlage lassen sich aber noch kleinere Blätter finden. Ich habe für … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

rohrzucker grillen orange frühlingszwiebel früchte zitrone papaya frühstück & brunch krone peperoncini beilagen sauce avocado vegetarisch
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Geschnetzeltes vom Rind an Marsala Sauce 08.01.2015 09:03:10

sauce hauptgang saucenhalbrahm marsala geschnetzelt zwiebeln fleisch rind
Geschnetzeltes gibt es bei uns in den meisten Fällen vom Poulet. Für das eine Weihnachtsessen haben wir uns aber für Rindfleisch entschieden. Dazu servierten wir als Beilage den Avocado Risotto mit dem ich das Blogjahr 2015 gestartet habe. Dieses Geschnetzelte … Weiterl... mehr auf widmatt.ch