Tag sauce
mit veganem Bacon Spaghetti in einer richtig schön cremigen Sauce sind auch mit einer Unverträglichkeit gegen Milchprodukte möglich. Diese Spaghetti mit Champignon-Sahne-Sauce sind vegan und richtig lecker. Die Basis dieser sahnigen Sauce ist aus weißen Bohnen und Hafer-Cuisine gemacht. Die … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Wir grillen selten, aber wenn, dann sollte das auch passen vom Geschmack her. ... mehr auf dersilberneloeffel.blogspot.com
A sort of chutney perfect for your BBQs, burgers, steaks, roasts and vegetarian patties!... mehr auf emmisfoodexperience.wordpress.com
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Meine lieben Leser.Ketchu... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Hallo Ihr Lieben!
Es passiert euch doch bestimmt auch, dass ihr beim Backen etwas übrig behaltet. So ist es mir in letzteN daraus. Jetzt war es mal wieder an der Zeit aus den „Resten“ etwas Schnelles zu machen. Auch wenn jetzt schon überall Erdbeeren angeboten werden, habe ich mich auf Äpfel beschränkt... mehr auf salzig-suess-lecker.de
In eine frische Paprika zu beißen ist traumhaft. Sie schmeckt saftig, pfeffrig und süß zugleich. Aber auch gebraten, gegrillt, im Ofen gebacken oder zu einer Paprikasauce püriert macht sie eine gute Figur. Paprika passt irgendwie fast immer. Die typische Gemüsepaprika … Weiterlesen ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Zu Gemüse wie Blumenkohl, Möhren und Kohlrabi oder Rosenkohl essen wir sehr gern eine weiße Sauce, die meist eine Béchamel ist. Für einen Blumenkohl habe ich gestern eine Béchamel gepimpt und mit einigen Zutaten zu einer frühlingsfrischen Variante gemacht.... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Romanesco Sauce besteht aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chili mit verschiedenen Gewürzen. Sie schmeckt als Dip zu Brot, Pasta, Kartoffeln oder Grillgerichten oder auch
Der Beitrag Romanesco Sauce aus Paprika, Tomaten und Chili erschien zuerst auf ... mehr auf leckerlife.de
Gehse inne Stadt, wat macht dich da satt? Die Currywurst. Und so ist es doch auch. Das Lieblings Fast-Food der Deutschen ist und bleibt doch mit Abstand die Currywurst, oder?
Der Beitrag Currywurst Sauce – die einzigartige... mehr auf watermanscraftkitchen.com
Gehse inne Stadt, wat macht dich da satt? Die Currywurst. Und so ist es doch auch. Das Lieblings Fast-Food der Deutschen ist und bleibt doch mit Abstand die Currywurst, oder?
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Es gibt ja so einige knifflige Kochtechniken an die man sich meistens gar nicht, oder wenn, dann erfolglos heranwagt. Auch sind sie oft sehr zeitaufwändig. Ein Souffle zum Beispiel, ist nicht nur äußerst sensibel und empfindlich, die Zubereitung dauert meistens 60 Minuten. Ein pochiertes Ei ist ein absoluter Genuss, aber das Pochieren verlangt s... mehr auf friedaskitchenonmymind.de
Ihr sucht noch ein lustiges Getränk für die morgige Maiwanderung? Kein Problem! Im Skiurlaub an Karneval hab ich etwas Witziges getrunken: In kleinen, süßen Schraubgläschen wurde unter der Titel "Gackerl" cremiger, oberleckerer Eierlikör serviert - der Hit auf der Skihütte. Ich hab mir ein paar Glässchen mitgenommen, um bei einer privaten Fei... mehr auf kochlloquium.blogspot.com
Dies hier ist die ultimative Vinaigrette, da sie zu wirklich jedem Fleisch, Gemüse und Fisch passt. Ich habe sie gefühlte 1.000 mal zubereitet und finde sie immer noch mega! Zu einem leckeren Essen gehört für mich unbedingt und ohne Ausnahme eine leckere Sauce, Marinade oder Vinaigrette. Denn was wäre eine schöner Teller mit Fleisch/Fisch/Pasta/#wa... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
Der Unterschied zwischen einer Sauce Hollandaise und der Sauce Béarnaise sind lediglich der Estragon und der Kerbel, die bei der Sauce Béarnaise hinzu kommt. Geschmacklich machen diese „kleinen Kräuterzugaben“ aber schon etwas aus. Wir bevorzugen speziell zu Spargel die Sauce Béarnaise. Aber das sei jedem selbst überlassen, das zu entsc... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Chili Chipotle ist eine reife geräucherte Jalapeño und rauchig im Geschmack. Ich habe das Chipotle-Dressing in Mexiko kennengelernt. Es wird dort für viele Gerichte verwendet und auch zu eher ungewöhnlichen Speisen gereicht. Ich habe es z.B als Sauce auf … Weiterlesen ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
In letzter Zeit „geistern“ wieder viele Gerichte mit „Bärlauch-Hollandaise“ durch’s Netz. Es ist Bärlauch-Saison (die langsam schon wieder dem Ende entgegen geht – zumindest bei uns). Wir lieben Bärlauch. Also, was liegt da näher, als… Eigentlich ist es ja nicht viel mehr als eine „normale“ Sauc... mehr auf cahama.wordpress.com
Der Klassiker der französischen Küche ist vor allem zur Spargelzeit sehr beliebt.
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Bei herrlich frühlingshaften Temperaturen eröffnen wir heute die Spargel-Saison. Seit einigen Tagen hat unser Spargel-Bauer die ersten Stangen geerntet - diese muss es bei uns zum Saison-Auftakt immer ganz klassisch geben, das bedeutet für uns mit Kartoffeln, Schinken und einer selbstgema... mehr auf bonjouralsace.blogspot.com
Demi-glace ist die Königin der Saucen schlechthin. Aber weil sie als Grundsubstanz halt Kalbsknochen hat, braucht es für die veganen Geniesser unter uns eine Alternative … Volà! Demi-glace, aber ohne tierische Zusätze! Mein Fazit: Gut und wirklich fein … aber das Original ist noch besser 😀 Zutaten: 100 gr Rüebli 100 gr Knollensellerie 1... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Diese leckere Tomatensauce kann man als Grundlage für eine Pizza verwenden, sie schmeckt aber auch hervorragend zu Pasta-Gerichten, weil sie so schön fruchtig ist. Man kann die Sauce ganz fix zubereiten. Nur die Knoblauchzehen muss man pellen und zerdrücken, dann … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Ich habe Shakshuka in Israel kennengelernt. Dort gilt es als Nationalgericht und wird vor allem zum Frühstück gegessen. Da es recht reichhaltig ist, kann man es natürlich auch zu den anderen Mahlzeiten genießen. Ursprünglich stammt Shakshuka aus Nordafrika. Es wurde vermutlich … Weiterl... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Da mir selbst die „Chili-Woche“ so gut gefallen hat, stelle ich euch heute noch ein typisches mexikanisches Gericht aus Puebla vor. In der Mole Poblano werden einige der getrockneten Chilisorten verwendet, die in meinem Artikel „Chili – Wissenswertes“ beschrieben werden. … Weit... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Maggi, Knorr und alle anderen Fertigproduzenten: Tschüß. Wer ein klein wenig Grips hat, kann die einfachen Dinge in der Küche selbst produzieren. Warum auf Fertigprodukte ausweichen, wenn das Selbstgemachte viel besser ist? Gerade solche einfachen Dinge wie die Tomatensauce sind … ... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de
Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen →
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Dieses Kalbsragout braucht Zeit, Zeit aber vor allem zum schmorren. Also ein ideales Gericht zum vorbereiten oder für einen gemütlichen Familiensonntag. Es ist eines jener Rezepte die seit Urzeiten vorgemerkt sind, einfach weil das dazugehörende Bild gluschtig aussah, weil wir … Weiterle... mehr auf widmatt.ch
Kurz nach den Ferien und hier geht es nun Schlag auf Schlag. Nichts mit langsam beginnen, sondern gleich von Null auf Hundert. War ja auch nur eine gute Woche Italien pur, da kommt man nicht ganz aus der Übung und … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch
Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch
Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch
Erst einmal den Wind aus den Segeln nehmen, nicht weil ich auf hoher See wäre, nein weil das ein sehr simples Rezept ist. Sofern es diesen Namen überhaupt verdient. Jedoch umso grösser sind dabei die Erinnerungen, Erinnerungen an Campingferien mit … ... mehr auf widmatt.ch
Poulet Salat, eine sehr simple Angelegenheit. Trotzdem habe ich da gewisse Erwartungen. Ich mag Fleisch wenn es gebarten ist gerne knusperig gebraten und eine Wurst muss für mich am allerliebsten vom Holzfeuer und etwas dunkel gegrillt sein. Aber für einen … Wei... mehr auf widmatt.ch
Nina kopier es doch von mir 
Wieso das? 
