Tag r_ucherfisch
Für ein gutes Gericht benötigt der Kochprofi als auch der Hobbykoch gute Zutaten. Discounter und Supermärkte bieten in der Regel nicht das passende Sortiment. Gerade gutes Fleisch und frischer Fisch sind schwer bis gar nicht zu bekommen. Die zahlreichen Onlineshops…... mehr auf gastro-le.de
An einem gemütlichen Freitag fraß ich mich durch einen Küstenkrimi, tat wenig sonst und bekam Lust auf Fischbrötchen: „Ein Fall für Fuchs und Haas. Die Tote im Räucherofen“. Wen man sich fragt, was alles zu einem guten Regionalkrimi gehört, tut man gut daran, auf die eine deutsche Reihe von Kriminalgeschichten zu schauen, die von Anfang [...]... mehr auf booknerds.de
Mache einen Plan, sei ein großes Licht. Mache dann noch ’nen Plan, geh’n tun sie beide nicht. Wobei ich eigentlich nur einen Plan für die Speisenfolge ab Karfreitag bis Ostermontag gemacht hatte. Aber wenn man nur sich selbst verpflichtet ist, fällt dann auch schon mal was aus, oder es wird snackifiziert, was die Attraktivität für ̷... mehr auf herdnerd.de
Ja, ich weiß. Es ist monochrom. Das liegt zum einen daran, dass Hugh Fearnley-Whittingstalls* Rezept Vollkorn-Basmati für das Gericht verwendet. Aus unerfindlichen Gründen hatte ich noch etwas von dem Vollkornreis im Haus und war froh, ihn aufbrauchen zu können. Und ich habe selbstgemischtes Currypulver verwendet, da ist nicht so viel Kurkuma drin,... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Gestern habe ich mich total verkocht. Es war so furchtbar, dass ich noch Stunden später „Buäh-buäh-buäh!“-schimpfend durch die Wohnung wackelte. Sollten Süßkartoffel-Rote Bete Rösti werden und waren ekelhaft. Aber gut erzogen wie ich bin, aß ich alles auf. Gar nicht gut. … ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com
Nur mit einem Salat komme ich heute nicht davon. Da muss ich schon mehr auffahren. Der Wunsch nach etwas mit Fisch wird geäußert. Am liebsten mit geräuchertem Fisch. Geräucherte Forellen Filets mit Meerrettich und Toast sind da zu wenig. Warm soll es auch noch sein. Nichts leichter als das, denke ich und lehne mich siegessicher zurück. […]... mehr auf dinnerumacht.de
In der Nacht zum Mittwoch wurde das zum Restaurantschiffes Schwalbe II gehörende Räucherschiff Tortuga erneut das Opfer eines Einbruchs. Bei diesem wurde das Planenverdeck des Schiffes aufgeschlitzt um auf das Schiff gelangen zu können, wo...Das könnte Sie interessieren... mehr auf insidegreifswald.de
Irgendwie bin ich aus dem Takt gefallen. Über den selbstauferlegten Takt gestrauchelt. Dann machen wir hier halt in unregelmässigen Synkopen -sowohl der musikalische wie der medizinische Begriff trifft hier zu- weiter. Wieder einmal mit einer Eigenentwicklung, einer kleinen, gefälligen und gleichzeitig einfachen Vorspeise: Anmerkung: Im Kühlschrank... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Aus T’s Armen weckt mich die Blase. Ich friere auf dem Klo. Wasche Hände, hülle mich in den Bademantel. Es duftet nach Brötchen und Kaffee und tut weh. Im Wohnzimmer singen Cello und Flügel, das vertraute Lied. Hör ich das Lied erklingen, das einst die Liebst strich. Tränen rollen, die Brust will mir zerspringen. Ich […]... mehr auf kaethemargarethe.wordpress.com
Was dem Schmied nur ein Bissen, ist dem Schneider ein Mittagsmahl. Sprichwort Für das heutige Mittagsmahl schneiden wir uns eine Scheibe ab. Oder………zwei. Also zwei halbe Scheiben vom Murnauer Schlossbrot, das Sie oben sehen, damit Sie im Bilde sind. Und hier: Ein wunderbar kräftiges Sauerteigbrot, bei dem einem das Herz aufgeht un... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Cullen Skink? WTF … hat er sich jetzt beim eintippen verhauen? Ein paar Pimm’s zuviel getrunken? Nein, denn die schottische Nationalsuppe heisst wirklich so und hatte es während unserer Schottland Reise sofort auf unseren Speiseplan geschafft (sogar beinahe täglich 😉 ). Das einzige Problem beim Nachkochen, geräuchter Haddock ist in Scho... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Warum es oft Fisch an Ostern gibt? Weil… Traditionell wird an Karfreitag Fisch in Deutschland gegessen – der Ursprung dieses Brauchtums liegt […]
Der Beitrag Ostern Fisch essen – Warum wird an Ostern Fisch gegessen?... mehr auf dorsch-guide.de
„Die hat der Opa heute morgen ganz frisch geräuchert, die sind noch warm“ so empfahl die Verkäuferin ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Leichtigkeit ist die Kunst der Könner Pumpernickel, Dijon, Joghurt, Petersilie, Apfel, Makrele, Salatgurke und Chiliflocken. Mehr ist nicht nötig. Für ein mit Leichtigkeit und im Nu zubereitetes Mittagsmahl Zum Zwölfeläuten.... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Über dem Fangen von Fischen und Krebsen vergiss die Feldarbeit nicht. Sprichwort Und das hat einen guten Grund, denn letztere, die Feldarbeit, braucht es für die Zutaten von Brot. Auch für die Kartoffelsemmeln, wie für jede andere und natürlich für Brot. Wie bereits im Beitrag HIER angekündigt, kommen die Semmeln nach und nach wieder als […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Heute gibt es nur ein belegtes Brot. Ich bin ja unter die Brotbäcker gegangen und backe regelmäßig unser eigenes Brot, Brot ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
How much the Fish is, kann man kurz und knapp beantworten: Tendenz stark steigend. Fisch ist irgendwann uncool zu essen. So wie Fleisch. Irgendwie wird es zunehmend uncool überhaupt noch etwas zu essen. So wie es ist, kann es nicht weitergehen. Bis dahin und weil man das Thema natürlich in einem irrelevanten Nebenblog aus Deutschland […]... mehr auf gerichtspunkte.de
Wie ein richtig braver Schweizer das so macht, habe ich beim Fischhändler gefragt: Haben Sie frische Forellen? Ja! Könnte ich vielleicht zwei Forellen filettiert und ohne Haut haben? Neinein, nicht jetzt, erst morgen! Etwa zwischen elf und zwölf Uhr? Jaja, es ist mir klar, das der Preis alles andere am Fisch einschliesst und das reine […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Rügen ist die größte und vielseitigste Insel, die Deutschland zu bieten hat. Für mich ist es auch mit Abstand die schönste Insel in Deutschland. Dieseweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Ein kleines Stückchen Seeteufel lag noch im Eis und Frau K hatte nach Grünkohl verlangt, dieses Wochenende. Also habe ich von den kleinen und jungen Trieben des Grünkohl mit dem Seeteufel eine Vorspeise für Sonntag gemacht.... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Wie die letzten Jahren immer waren wir auch diesen Sommer wieder auf der Insel Usedom und haben dort unseren Urlaub verbracht. ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Der 30. Tag nach der Umstellung meiner Ernährung war anfangs eher harmlos. Zum Frühstück gab es Quark mit Himbeeren und Haferflocken, zum Mittag einen Cesar-Salat vom Bäckerimbiss. Beides schon mal dagewesen. Das Abendbrot bestritt dann eine vorratsinduzierte Eigenkreation, die eine internationale Melanche sein könnte, wenn man meine Zwischenged... mehr auf herdnerd.de
Karfreitag ist Fischtag. Das Wetter ist sonnig und die MS Seehausen hat ihren Saisonstart absolviert und sticht wieder in See. Über den Staffelsee mit – noch im April wie stets – reduziertem Fahrplan. Aber wer will, kann bereits wieder mit Tret- und Ruderbooten selbst zwischen den sieben Inseln des Sees den Tag auf dem Wasser […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Die OHLRO Hartschaum GmbH entwickelt individuelle Konzepte für den Lebensmittel-Online-Handel für Kosteneinsparungen in der Lebensmittellogistik Beispiel einer OHLRO Lebensmittel Versandbox Berlin 30.06.2021- Die Zuwächse im Online-Handel halten an. Experten rechnen weiterhin mit Steigerungen und räumen vor allem dem Lebensmittelmarkt großes Potenz... mehr auf pr-echo.de
Räucherfisch-Manufaktur an der Ostseeküste Neue Nottorf: Etwa 400 Tonnen hochwertigen Räucherfisch produzieren die Mecklenburger jedes Jahr. Von Aal über Forelle und Lachs bis hin zu Makrele und Sprotte: Ein paar hundert Meter von der deutschen Ostseeküste entfernt räuchert die Neue Nottorf GmbH in Kühlungsborn eine breite Palette unterschiedlichst... mehr auf pr-echo.de
(Eigenwerbung) Heute schauen wir noch einmal gemeinsam in die Weimarer Mundart. Für mein Buch habe ich ja sehr viele verschiedene Wege zum Sammeln der Inhalte gewählt. Zum Teil durfte ich bei Weimarern zu Gast sein und für sie etwas kochen. Andere haben mich eingeladen und und mich verwöhnt mit einem ihrer Lieblingsrezepte oder den Favoriten der F... mehr auf oberstrifftsahne.com
Wer wie ich in Bayern lebt, weiß: Radi alias Rettich und Radieserl gehen immer! Im Zusammenspiel mit Salatgurken, Frischkäse und geräuchertem Lachs wird aus dem knackigen Wurzelgemüse im Handumdrehen leckeres Fitness Food. Doch der Rettichsalat mit Lachs-Gurken-Röllchen schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch als dekorative Vorspeise oder leich... mehr auf bananenschneckerl.de
Die Idee zu diesem etwas ungewöhnlichem Salat habe ich aus meinem New Nordic Kochbuch. Lange dachte ich, nordische Küche, das ist nicht viel mehr als Köttbullar und Smörrebröd. Doch spätestens seid meinem Kopenhagenbesuch habe ich diese Meinung gründlich korrigiert. In kaum einer anderen Stadt habe ich so fantastisch und innovativ gegessen wie ... mehr auf friedaskitchenonmymind.de
