Tag rezept
Veganer Wintersalat mit Rosenkohl und Grünkohl, der selbst Kohl-Skeptiker*innen überzeugt: Gerösteter Rosenkohl und knackiger Grünkohl treffen auf Graupen, fruchtigen Granatapfel,...
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Reistopf mit Hackfleisch und Tomaten – einfach, schnell & perfekt für die ganze Familie Manchmal muss es in der Küche einfach unkompliziert…
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Da ich mich bei diesem Rezept wider besseres Wissen von der Mengenangabe irritieren ließ und nur die Hälfte der Muscheln aß, hatte ich noch welche übrig für dieses Gericht. Natürlich hätte ich auch die ganzen Muscheln essen und mir für den übe... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Türkisches Rezept: Gefüllte Zwiebeln (Soğan Dolması) Ein aromatischer Klassiker aus der osmanischen Küche Gefüllte Zwiebeln – auf Türkisch „Soğan Dolması“ […]
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Mit der Hummer-Bestellung für Silvester ließ ich auch gleich noch Miesmuscheln mitliefern, denn die hatte ich ebenfalls schon lange nicht mehr gegessen, bekomme ich sie doch hier in der lindgrünen Hölle nicht frisch. Ich muss beizeiten mal beim Fis... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Linsen-Bolognese wollte ich schon lange ausprobieren. Als ich im November vegetarisch lebenden Besuch hatte, war es so weit. Der Gatte liebte ja Linseneintöpfe, und so sind im Vorrat drölfzich Dosen gekochte Linsen mit Suppengemüse. So eine Dose beschleunigt die Zubereitung ungemein, vervielfacht allerdings auch die Menge des Gerichts. Die Lasag... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Wenn ich in den letzten sechs Jahren eines lernte, dann, dass das Leben blitzschnell zu Ende sein kann und dass Verzicht Moppelkotze ist. Dass Leben will in vollen Zügen genossen werden, und ich will mit Champagner und Schokolade in den Händen ins Grab gleiten. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Ihr Lieben, ich wünsche Euch ein wundervolles neues Jahr mit vielen fröhlichen, unbeschwerten Tagen! Vielleicht nehmt Ihr es ja auch als Anlass, um etwas Neues auszuprobieren? Ich überlege mir stets ein Jahres-Motto und habe auf diese Weise bereits ein Jahr (oder länger) Zucker gefastet, plastikfrei gelebt, ein Hochbeet gebaut, Longevity in mein... mehr auf lady-blog.de
Am 6. Januar wird in Frankreich die Épiphanie gefeiert. Es ist dort kein Feiertag, in Berlin auch nicht, und wir waren überrascht, als mich der Ehemann nach meiner ersten Woche in Stelle #3 in München besucht hatte, am Samstag vor geschlossenen Ladentüren zu stehen. Gefeiert wird die Épiphanie in Frankreich, indem man die traditionelle galette R... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Kartoffelgratin ist ein absoluter Klassiker, der gerade in der kalten Jahreszeit in vielen Familien auf den Tisch kommt – ob als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder ganz einfach als Hauptgericht mit einem knackigen Salat. Ich mag daran besonders, dass es so herrlich unkompliziert ist und dennoch immer ein bisschen „besonders“ wirkt. Denn eigentlich ... mehr auf chamy.at
Warum sich selbst gemachter Blätterteig lohnt Mindestens einmal im Leben sollte man einen Blätterteig selber machen. Und dabei meine ich nicht nur den Geschmack, der meiner Meinung nach viel besser ist als jener aus dem Kühlregal. Viel wichtiger ist das Bewusstsein dafür, was eigentlich in diesem Teig steckt. Wer einmal selbst Butter, Mehl und W... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Ich hatte euch ja noch das Rezept für die Parmesan-Chips versprochen, die es am Silvesterabend zu den Apéro Drinks gab. Sie sind wunderbar knusprig, glutenfrei – und das mit wenig Aufwand, also das ideale Rezept für einen entspannten Apéro oder als kleine Knabberei zu einem Glas Wein. Knusprige Parmesan-Chips Zutaten (für 24 Stück)160 g Parme... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Mit der Tomatentarte war ich nicht ganz zufrieden. Der Belag war mir ein bißchen zu wenig. Mein Problem: Ich hatte eine Tarte gebacken, wollte aber eine Quiche. Daher dieses neue Rezept. Aus der Menge macht man vier Quiches[1]. Den Teig habe ich schon in unzähligen Quiches verwendet. Da ein ganzes Ei drin vorkommt, ist es … ... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Am 6. Januar feiern wir in der Schweiz traditionell den Dreikönigstag und natürlich gehört ein feiner Dreikönigskuchen dazu. Über die Jahre sind auf meinem Blog verschiedene Rezepte entstanden, ausprobiert, weiterentwickelt und verfeinert worden. Einige sind besonders praktisch, andere ganz klassisch und wieder andere sind entstanden, weil ich n... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Ich hoffe, dass ihr alle gut ins neue Jahr gekommen seid und wünsche euch alles Gute für 2026!Bei der Markgräflerin gab es am Silvesterabend nach einem Apéro mit alkoholfreiem Gin Tonic und Parmesanchips mit Sesam, Chia und Leinsamen (die Rezepte folgen) Raclette im Kreis der Familie. Ein neues Raclette-Gerät wurde eingeweiht und der Bruder derR... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Die Niederlande sind eins unserer Herzensländer. Unsere Nachbarn lieben zum Jahreswechsel Oliebollen und wir haben uns gedacht, dass wir sie nun auch endlich mal selbst machen. Mit unseren Berlinern oder Krapfen haben sie weniger zu tun. Hier wird ein Hefeteig frittiert. Mit oder ohne Rosinen, ein Hüftknaller, aber es lohnt sich. Wir haben statt Ro... mehr auf little-green-planet.de
Ein Jahr voller Kreativität, Lernen und neuen Wegen 2025 war für mich ein sehr intensives Jahr, vor allem auf kreativer Ebene. Ich habe unzählige Stunden in die Entwicklung neuer Rezepte gesteckt, ausprobiert, verbessert und immer wieder neu gedacht. Gleichzeitig habe ich gemerkt, wie wichtig Pausen sind. Ein Monat Auszeit hat mir geholfen, mein... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Mein bester Freund hat sich einmal gewünscht, echten rheinischen Sauerbraten vom Pferd zu essen. Und da nun unter anderem auch Weihnachten war, erfüllt man solche Wünsche natürlich gerne! Ich habe Pferdesauerbraten bisher auch noch nie gegessen oder zubereitet. Dafür natürlich aber schon den mit Rind oder auch einen aus dem Sousvide. Ausserdem h... mehr auf kuechenjunge.com
Diese Woche stand also mal wieder eine Suppe auf dem Tisch, da so etwas einfach zu kühleren Tagen passt. Gemüsesuppen hatten wir in der letzten Woche sehr oft, und deshalb wollte ich diese Woche mal etwas anderes machen. Eigentlich hatte ich vor, ein Gulasch zu machen, und hatte deshalb Gulaschfleisch im Kühlschrank. Warum daraus nic... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
Das Pesto soll in den Burgers mit roter Beete und Feta zum Einsatz kommen. Es wird genug davon bleiben, um es in Pasta zu genießen. Die Zutaten 100 g Rucola 40 g Haselnüsse 80 g Ricotta 6 Eßlöffel Haselnußöl 1 Knoblauchzehe Salz nach Geschmack Pfeffer Die Zubereitung Alle Zutaten in einen hohen Becher zusammen tun … ... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Nach dem 1. Versuch, der in einer Katastrophe endete, hab ichs jetzt nochma versucht. Und obwohl ich den Teig diesmal net viel anners gemacht hab, muss ich sagen, die sind diesmal sogar rischtisch gut geworden. Hier mal das Rezept: 500… ... mehr auf steffen-rupp.de
Ein Rezept aus der Provence, nach meinem Geschmack angepasst. Ich habe keine Sardellen benutzt, dafür mehr Kapern. Somit ist es ein veganes Rezept. Tapenade kann man wunderbar für kleine Toasts beim Apéro benutzen, aber nicht nur. Nimmt man Rotbarschfilets und schmiert man drauf eine dicke Schicht Tapenade, bevor man sie in den Backofen schiebt, is... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Wer kennt das nicht. Man kommt aus dem Urlaub zurück und stellt fest, die letzten Brotscheiben sind in der Tüte im Brotkorb vergessen worden und jetzt zu hart um sie zu essen. Wegschmeißen? Nein! Besser pain perdu daraus machen, wie wir in meiner Kindheit gemacht hatten. Das war unser heutiges Frühstück. Die Zutaten Alte Brotscheiben[1] … ... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Wir hatten für Silvester etwas Schönes geplant und wollten eigentlich die Nacht in einem Hotel in Würzburg verbringen. Mir geht es gerade nicht besonders gut und da bleiben wir lieber zu Hause. Es ist immer genug Essen in Kühlschrank, Gefrierschrank und Speise, sodass ich nicht noch einmal einkaufen gehen muss, sondern nur passende Rezepte finde... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
Und wieder ist die Zeit viel zu schnell vergangen – es ist der vierte Advent. Zur Einstimmung auf das Weihnachtsmenü hat die Markgräflerin ein neues Kaninchen-Rezept ausprobiert. Diesmal stammt es aus England. Die Sauce wird mit Portwein und Johannisbeergelee verfeinert. Als Vorspeise empfehle ich Feldsalat. Als Beilage gab es Herzoginkartoff... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Ein einfaches Rezept für rustikales glutenfreies Kürbisbrot mit weichen gerösteten Kürbisstücken, perfekt für die herbstliche Backzeit. (🇬🇧 English version 👇) Der Duft von frisch geröstetem Kürbis mischt sich sanft mit dem warmen Aroma des frisch gebackenen Brotes, während draußen die Blätter in den schönsten Orangetönen tanzen. Du stehst in dei... mehr auf leckerlife.de
Vergangene Woche verteidigte eine Freundin, die lange schon nicht mehr in Wien wohnt, ihre Masterarbeit an der Uni Wien. Zufällig hatte ich an diesem Vormittag frei, weshalb ich zur Defensio gehen wollte.…... mehr auf zuckerbaeckerei.com
Weihnachten ist für die meisten von uns ein ganz besonderes Fest. Und an so einem Tag ist es manchmal auch besonders schwierig, gut für sich zu sorgen. Damit meine ich, dass es nicht so einfach ist, den Zuckerfallen zu entkommen und auch anderen leckeren Verführungen zu widerstehen wie z. B. ein zuviel an Alkohol, das ... ... mehr auf eat-and-move.de
Diese Karotten-Spätzle sind eine bunte, gesunde und kinderfreundliche Variante des beliebten Klassikers! Sie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Extraportion Gemüse – perfekt, wenn du deinen Kindern mehr Gemüse im Alltag anbieten möchtest, ohne dass sie es gleich merken. Durch das feine Karottenpüree werden die Spätzle [... mehr auf missbroccoli.com
Ein simples Rezept für ein selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk aus der Küche, das kaum Mühe macht und köstlich schmeckt: sahniger Amarettini-Likör....
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