Tag f_r_g_ste
Der deutsche Klassiker gelingt im Slowcooker bestens: Das Rindfleisch ist butterzart, die Sauce mit Pumpernickel, Rübenkraut und Rosinen wunderbar aromatisch. Der Titel dieses Artikels ist irreführend. Denn bei uns wird es sicherlich keinen Sauerbraten zu Weihnachten geben – ich mag ihn nämlich nicht besonders. Das weiß ich übrigens erst s... mehr auf slowcooker.de
Muss ein Weihnachtsmenü für 12+ Gäste in Stress ausarten? Ich finde nicht – und liefere euch Rezepte sowie Tipps und Tricks zur Planung. Ja, ich treibe einen ziemlichen Aufwand mit meinen Weihnachtsmenüs (siehe Liste ganz unten). Ich genieße es, die passenden Rezepte zu suchen, tagelang zu kochen und die Tafel schön zu dekorieren. Und seit... mehr auf slowcooker.de
Ham wie den USA könnt ihr in D leider nur selten fertig kaufen: Hier findet ihr also das Rezept, wie ihr ihn selbst macht als “Honey Glazed Ham”. Das dauert zwar eine Weile, ist aber nicht schwer. Glasierter, leicht gepökelter Schinken (Honey Glazed Ham) ist ein typisches Weihnachtsessen in den USA und wird noch häufiger zu Ostern als E... mehr auf usa-kulinarisch.de
Prager Schinken ist aromatischer Pökelbraten, der im Slowcooker zart und saftig gelingt. Unter dem Backofengrill bekommt die Kruste am Ende eine schöne Bräune. Von “Prager Schinken” hatte ich schon öfter mal gelesen – ihn aber noch nie gegessen. Und so richtig vorstellen konnte ich mir darunter auch nichts. Das hielt mich aller... mehr auf slowcooker.de
Käsekuchen vom Blech (oder besser: aus der tieferen Fettpfanne des Backofens) ist vanillig-zitronig-cremig und hat eine luftige Baiserhaube. Er lässt sich gut vorbereiten, so hat man gleich 24 Stücke parat. Und die verteile ich dann mal virtuell an die anderen TeilnehmerInnen unserer Bloggeraktion Tag des Käsekuchens, ins Leben gerufen von Tina ... mehr auf crockpot-rezepte.de
Hauptsächlich backe ich süße Torten, aber ab und zu findet auch die herzhafte Variante den Weg auf unseren Tisch. Wieso auch immer süß? Kuchen oder Torten gehen auch anders und mit frischen und leckeren Zutaten sind sie eine willkommene Abwechslung auf dem Mittags- oder Partytisch. Herzhafte Torten, Tartes oder Quiches lassen sich gut vorbereiten u... mehr auf cuplovecake.de
Supersaftiges Pulled Pork in Bier gegart und in einer tollen BBQ-Sauce: Das bekommt ihr im Slowcooker ohne viel Arbeit hin. Das Rezept ist für einen 3,5-l-Topf berechnet. Das würzige zerzupfte Schweinefleisch ist seit Jahren ein großer Renner in der deutschen BBQ-Community. Klar, authentisches Pulled Pork kommt vom Smoker. Habt ihr keinen (und w... mehr auf crockpot-rezepte.de
Beim Spargelessen 2025 gab es ausser der klassischen Spargel-Kartoffel-Schinken-Kombi noch ein grünes Spargelsüppchen, Sauerteigbrot, Schnittlauchblüten-Butter und Rhabarbercrumble. Die unselige “Serie” hat gehalten: Sobald meine Stammtischfrauen und ich einen Termin für unser jährliches Spargelessen anberaumt haben, kann man drauf w... mehr auf crockpot-rezepte.de
In meinem letzten Artikel habe ich euch ein Rezept mit Rhabarber verschprochen – kurzfristig habe ich mich jedoch entschieden, euch heute etwas anderes zu präsentieren. Aber keine Angst, es gibt bald einige tolle Rezepte wie die Rhabarber-Cupcakes die Lea gebacken hat, ein super leckeres Rhabarber-Dessert im Glas und auch eine Rhabarber-Baise... mehr auf cuplovecake.de
Italien-Urlaub auf der Zunge: Ich habe euch von einer Pressereise in die Region Neapel die wohl weltbeste Zitronen-Pasta mitgebracht. Köstlich, frisch und wirklich schnell gemacht! **Dieser Artikel entstand durch eine Einladung von I love Fruit & Veg from Europe / Werbung** Acht Gänge, kein Fleisch, fast ausschließlich Fisch und Gemüse. Das ... mehr auf slowcooker.de
Kitchen Impossible? Nein, Kitchen Possible. Denn ein französisches Boeuf Bourguignon (Rindfleisch in Burgunder) schmort sich von alleine am Herd, wie Franz Keller es in Nuits-Saint-Georges zeigt. Der geht nämlich während des TV-Kochbattles einfach mal zur Weinprobe und vergisst dabei fast, warum er eigentlich in Frankreich ist. Und auch der Sl... mehr auf crockpot-rezepte.de
Hummus-Liebe!
Diesmal gibt es für euch einen Hummus mit einer fruchtigen Zitronen-Note. Cremig. Seidig. Frisch. Könnt ich einfach weglöffeln wie ein Eis....!!... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
Vor ein paar Wochen auf dem Markt in Cagliari auf Sardinien entdeckt: die Torta di Sapa. Torta weiß man ja, aber Sapa? Probieren hilft bekanntlich (seeehr lecker), und googeln auch. Sapa ist ein unvergorener, eingekochter Traubenmost, der so oder so ähnlich schon in der Antike hergestellt wurde. Also eigentlich wird er wohl direkt nach der Weinl... mehr auf xn--kchentratsch-dlb.de
Französischer Abend beim Pfingstlager 2024 – wir kochten zum Motto Frankreich für 16 Personen ein 4-Gang-Menü mit Forellen-Rilettes, Galettes mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln, Boeuf Bourguignon, Kartoffelpüree sowie Mousse au Chocolat und Creme Brulee als Nachtisch. Unser alljährliches Pfingstlager in Holland ist von einem Familienur... mehr auf slowcooker.de
Dieses Rezept ist eine echte Kindheitserinnerung. Bei uns Zuhause gab es früher zur Spargelzeit oft frischen Spargel, meist klassisch mit Kartoffeln und Schinken oder als Spargelauflauf. Die Schalen und Abschnitte des Spargels wurden natürlich nicht einfach weggeschmissen. Aus diesen lässt sich nämlich noch eine leckere Spargelcremesuppe zuberei... mehr auf xn--kchentratsch-dlb.de
Die Versuchsreihe mit den gebrannten Mandeln aus dem Slowcooker (siehe hier) hat mich seinerzeit Nerven (und zwei Pfund zusätzlich auf den Hüften) gekostet. Insofern bin ich extrem dankbar, wenn mir jemand die Testarbeit mit Crockpot-Süßkrams abnimmt! In diesem Fall ist das Silke – verdiente, kocherfahrene und fototalentierte Moderatorin bei... mehr auf crockpot-rezepte.de
Das Rezept zu diesem Ragout entstand durch ein Missverständnis. Was für ein Glück! Denn eine ordentliche Portion Röstaromen kitzeln den erdigen Geschmack der Bete erst so richtig wach. Wahnsinnig gut!
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Orange Flan ist Creme Caramel mit einem fruchtigen Twist: Statt karamelisiertem Zucker kommt hier als “Sauce” Orangenmarmelade zum Einsatz. Für die, die es noch nicht wussten: Dieser Blog ist mehr als ein Vierteljahrhundert alt. Wobei: Das Wort Blog war damals noch nicht erfunden, stattdessen nannte man solche Projekte “private Ho... mehr auf usa-kulinarisch.de
Dieses Himbeer-Pistazien-Tiramisu kommt ohne Ei, Koffein und Alkohol aus. Das erfrischende Dessert ist ganz einfach und schnell gemacht. Erfrischendes für heiße Tage ist das August-Motto unserer Blogger-Aktion #leckeresfürjedentag. Eigentlich müsste das ja was Gefrorenes sein wie Honig-Parfait mit Blaubeersauce, etwas Flüssiges wie die selbst ge... mehr auf crockpot-rezepte.de
Spinach Ricotta Canneloni: Hier werden Nudelröhrchen mit einer würzig-cremigen Masse aus Spinat und Ricotta gefüllt, obenauf kommen Tomatensauce und viiiel Käse. Dieser italo-amerikanische Auflauf eignet sich auch prima für die Gästebewirtung, am besten mit einem frischen Salat dazu. Dieses Gericht habe ich mit großen “Muschelnudeln” zu... mehr auf usa-kulinarisch.de
Hallo ihr Lieben! Auf dem Stadtmarkt einzukaufen inspiriert mich manchmal wirklich sehr. Die Lebensmittel liegen da so schön präsentiert und
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Für diese hübsche Erdbeertorte mit Mascarponecreme und Holunderlikör muss man kein Dekorationskünstler sein – einfach Früchte auflegen und weiße Schokolade aufstreuen reicht schon! “Zeigt her Eure Erdbeeren”, sagt Nadine vom veganen Blog Möhreneck und macht den Anfang mit einem niedlichen 18cm-Erdbeertörtchen. So, und ich habe jet... mehr auf crockpot-rezepte.de
Der Klassiker: Sommerabend, mit Freunden draußen sitzen, lecker essen, Wein trinken. Wobei im Sommer der Wein bei mir üblicherweise ein gut gekühlter Weißwein ist – bei euch vermutlich auch. Bis Apothic quasi den Revoluzzer in mir weckte: Rotwein! Im Sommer! Dunkle, dichte, samtige Weine – und trotzdem nicht zu schwer. Aber robust genug... mehr auf usa-kulinarisch.de
Ich verspreche Euch, dieses genial einfache Dessert werdet Ihr lieben. Die Dänische KnusperCreme begeistert jeden, Familie, Freunde, Bekannte, Kollegen… Sie schmeckt jedem 😀 Ihr könnt sie in Gläser portionieren oder dekorativ in einer großen Glasschale anrichten. Eine Auflaufform tut es natürlich auch. Diesen besonderen Nachtisch könnt Ihr... mehr auf maedchenmutter.de
Hallo ihr Lieben! Vielleicht erinnert ihr euch noch an mein Rezept für vegane Ramen. Vor einiger Zeit gab’s das Ganze
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Hallo ihr Lieben! Ich hatte mal wieder Lust auf Knödel und eh noch ein paar alte Brötchen zu Hause. Allerdings
Der Beitrag vegane Serviettenknödel mit cremigem Spitzkohlgemüse erschien zuerst auf ... mehr auf dulcipessa.com
Gut vorzubereiten und mehrheitsfähig: Unser Weihnachtsmenü bestand diesmal aus Blätterteigsnacks, Gemüsebrühe mit Grießsternen, Schweinefilet im Speckmantel und Cranberry Trifle. Der Weihnachtstisch in düsteren Farben. Da schaut selbst der Weihnachtshugo traurig – oder mag er nur seine Fliege nicht? Nach einem Jahr Zwang... mehr auf crockpot-rezepte.de
Das Weihnachtsmenü war 2022 ein Weihnachtsbrunch: Mit French Toast Auflauf, Vitello Tonnato aus dem Slowcooker und Schichtdessert – alles supergut vorzubereiten. Mal was wagen! Mal ausgetretene Pfade verlassen! Oder: Einfach keine Lust, an den Feiertagen 2x warm zu kochen 😉 Nachdem es Weihnachten 2022 aus diversen Gründen Rouladen zu ... mehr auf crockpot-rezepte.de
Diese Snackplatte mit köstlichen holländischen Häppchen (Borrel) haben wir drei Foodbloggerinnen zu einem gemütlichen Abend zusammen gestellt. Wenn man wie ich quasi sein ganzes Leben in Sichtweite der deutsch-niederländischen Grenze lebt, dann ist ein niederländischer Wochen- oder Supermarkt nichts besonderes. Genausowenig die Tatsache, dass di... mehr auf slowcooker.de
Beef Stew ist ein leckeres winterliches Schmorgericht: Butterzarte Rindfleischstücke und herzhafte Wurzelgemüse schwimmen in einer aromatischen dunklen Sauce. Beef Stew ist mehr als Gulasch auf us-amerikanisch. Zwar ähnelt sich die Zubereitung, aber das klassische Beef Stew enthält immer auch Gemüse – in diesem Fall Möhren, Perlzwiebeln, Pilze und ... mehr auf usa-kulinarisch.de
Hallo ihr Lieben! Letztens habe ich endlich mal wieder ein Risotto gekocht und es hat ganz fantastisch geschmeckt. Dafür habe
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Das alljährliche Herbstmenü mit Zwiebelkuchen für meine Stammtisch-Freundinnen gabs diesmal nur in der Sparversion: Zwei Gänge statt drei 😉 Und mit einer ebenso sparsamen Deko, die ich bei der Hunderunde schnell gesammelt hatte. Was uns wieder zeigt: Wenn man sich seine Serviettenschublade anschaut (ihr habt doch bestimmt auch so... mehr auf crockpot-rezepte.de
Immer wieder höre ich “ Sommerkinder haben es ja viiiiiiiel besser! Das Wetter ist einfach ideal für Gartenpartys und lauschige Barbecues mit Kerzenschein und Lampions!“ Äääähm – nö! Nicht immer. Mein Geburtstag vor 2 Wochen fiel leider ins Wasser. Davon lasse ich mich aber ja nicht abhalten zu feiern! Da einige meiner Lieblingsme... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
“Ich kann keine Braten”, lautete der erste Satz in diesem Blog – ich glaube vor, äh, 13 Jahren. Ich sollte das mal relativieren: Dank Slowcooker kann ich jetzt große Rinder- oder Schweinebraten, aber immer noch keine Steaks. Die geraten mir entweder zu roh oder zu durch und für suboptimale Ergebnisse ist mir das Fleisch wirklich z... mehr auf crockpot-rezepte.de
Knapp daneben ist auch vorbei: “Kulinarische Reise durch das Rheinland” lautet das Thema, das Chef, der Metzger hat gesagt für das aktuelle Food-Blog-Event in Zorras Kochtopf ausgesucht hat. Hmm, das Rheinland ist zwar nur 20 km von hier entfernt, aber das Gericht, das es am Sonntag bei uns gab, hat keine rheinischen Einflüsse, so... mehr auf crockpot-rezepte.de
Rohe Rote-Bete-Knollen lassen sich wunderbar auch im Slowcooker garen – und werden anschließend in ein köstliches lauwarmes Carpaccio mit Ziegenkäse verwandelt. Dazu gesellt sich ein Wintersalat mit Walnüssen. Kennt ihr diese in Plastikfolie eingeschweißten Rote-Bete-Knollen? Genau, bäh. Wie überhaupt Rote Bete für mich eher bäh ist, weil so ... mehr auf crockpot-rezepte.de
Der deutsche Klassiker gelingt im Slowcooker bestens: Das Rindfleisch ist butterzart, die Sauce mit Pumpernickel, Rübenkraut und Rosinen wunderbar aromatisch. Der Titel dieses Artikels ist irreführend. Denn bei uns wird es sicherlich keinen Sauerbraten zu Weihnachten geben – ich mag ihn nämlich nicht besonders. Das weiß ich übrigens erst s... mehr auf slowcooker.de
Als ich diese Gemüsetarte aus dem Backofen holte, wollte ich sie am liebsten gar nicht anschneiden, so schön sah sie aus. Wie ein…
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