Tag wintergem_se
In meinem Garten gibt es so viele Walnüsse, dass es für einen kompletten Walnusskuchen (oder zwei) gereicht hat. Ich habe...
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Pastinake? Ein Fremdwort? Das sollte nicht sein. Das süssliche Gemüse passt hervorragend in die Herbstküche und eignet sich für Suppen, Stampf oder Aufläufe. Hier ist ein leckeres Auflauf-Rezept, welches auch für kleine Kinder geeignet ist. Wurzelgemüse ist definitiv das typischste Wintergemüse. Das... mehr auf missbroccoli.com
Cozy Fireplace Stew 500g Kürbis, roh 600g Kartoffeln, geschält 2 rote Paprika Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Karotten, …), optional 100g Esskastanien, gar und geschält 200g Mais, vorzugsweise gar Gewürze : 1 EL Majoran 1 EL Petersilie 3 Msp. Muskat, gerieben Prise … ... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Wieder da, muss ich dringend für ein gutes Essen sorgen. Das Wetter und mein Körper verlangt danach! Es ist mittlerweile Saison für allerhand Kohlgerichte geworden und ich finde ja, dass die Kohlköpfe so einiges können. Ich mag Kohl. Ich mag darunter klassische Kohlgerichte wie Eintöpfe, aber auch gern moderne Gerichte. Heute habe ich ein Curry [&#... mehr auf emily221.wordpress.com
Der "Veganuary" ist wortwörtlich in aller Munde und bedeutet, dass interessierte Menschen im ersten Monat des Jahres eine pflanzenbasierte Ernährungsweise ausprobieren, neue Rezepte zubereiten und alternative Produkte entdecken. Gerne unterstützen wir diese Aktion heute mit 10 köstlichen Gerichten und lad... mehr auf jankessoulfood.com
Interessanter Besuch heute bei uns ins Rheintal, Bobenheim in der Nähe von Worms. Hier produzieren wir unsere Kräuter, aber auch viele verschiedene Kohlsorten. Im Hintergrund der Rotkohl der morgen verarbeitet wird. Das gute beim Rotkohl ist (wie auch bei Kartoffeln), dass er nach der Ernte einige Wochen gelagert werden kann, ohne an Qualität zu ve... mehr auf frostablog.de
Mit dem September beginnt für mich auch die Saison der typischen Wintergemüse, und das heißt vor allem: Kohl und Wurzelgemüse. Mit dem Umzug aus Greifswald musste ich mich schweren Herzens auch von meinem Garten trennen und natürlich wurde da noch... ... mehr auf andereaussicht.wordpress.com
Schwarzwurzel in leichter Senfsau... mehr auf koch-rezepte.me
Im August kamen bei uns im Garten die letzten Kulturen in die Erde. Neben Spinat und Ackersalat sind das vor allem Kohl, nämlich Brokkoli und Grünkohl. Generell läuft es mit den Kohlgewächsen nicht so optimal, da immer wieder die Kohlhernie auftaucht. Das ist ein Parasit, der die Wurzeln befällt und dazu führt, dass die Pflanze […]... mehr auf diese-rombergs.de
Mit diesem ganz einfachen Dip aus der gesunden roten Knolle kannst du bei jedem Apéro im Winter wie im Sommer für leuchtende Augen sorgen, denn er schmeckt wahnsinnig gut und eignet sich für Dip-Gemüse, Brötchen und Mais-Chips. Da holst du dir als Koch oder Köchin bereits von Anfang an Pluspunkte bei den Gästen 😉 Ein vielseitiges Wintergemüse Se... mehr auf missbroccoli.com
Letzten Sonntag war ich zu Besuch auf dem Demeter Biobauernhof Bursch in Bornheim. Bisher bin ich nur mit Produkten von Demeter in Berührung gekommen. Somit war ich sehr gespannt, einmal einen Betrieb zu besichtigen, der diese qualitativ sehr hochwertigen Produkte herstellt. Im Podcast erfahrt ihr sehr schön von Lothar wie es dazu kam, da... mehr auf kuechenjunge.com
Borschtsch ist einfach und schnell zu kochen und kann auch für Vegetarierer und Veganer abgewandelt werden. Hier gibt es ein einfaches Rezept.... mehr auf andereaussicht.wordpress.com
Nach einer Menge an Tagen mit aufwendigem kochen, einer Menge Fleisch, viel Geschmortem und Gebratenem und dem dazugehörigen süßen Beiwerk, wird es jetzt Zeit für etwas einfachere Küche. Das Fleisch lassen wir öfter mal weg. Ich koche gern "vegetarisch", bezeichne das aber als fleischloses kochen, denn Vegetarier sind wir nicht und werden es auch ... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Hallo meine Lieben, heute ist nicht viel passiert, ich bin aufgewacht, habe Tee gekocht, Müsli gemacht, habe Daredevil geschaut, noch mehr Tee getrunken, bin aufgestanden, habe mich angezogen und dann an den PC gesetzt und hier sitze ich nun immer noch, habe ein recht ausführliches Fazit geschrieben, das Teespezial gerade noch fertig bekommen und s... mehr auf kochwelt-blog.de
Der Mogli Billesberger hat einen tollen Bio-Hof (Naturland) in Moosinning. Der Koch Otto Geisel war mal Vorsitzender von Slow Food Deutschland. Der Professor Volkmar Nüssler leitet das Tumorzentrum München und hat gerade das Buch „Stark gegen Krebs“ geschrieben. Und der … ... mehr auf extraprimagood.de
Ich weiß nicht wie es Euch geht, aber mir fehlen momentan meine frischen Tomaten, Salat und Zucchinis aus dem Garten. Gut, das ein oder andere Relish haben wir noch im Glas, aber es geht doch nichts über einen Biss in etwas Frisches, Knackiges! Leckere Keime Als ich angefangen habe über Sprossen und Keime zu recherchieren, […]... mehr auf diese-rombergs.de
Die Lektüre der neuen E&T hat unser heutiges Abendessen gebracht. Wieder ein paar schone winterliche Gerichte waren zu entdecken und besonders angetan haben mir es die mit viel Gemüse. Fleischfrei sollte der Abend werden und meine Wahl fiel auf
Geschmortes Gemüse mit Polenta
Die Auswahl der Mahlzeiten, die ich aus der Zeitschrift koch... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
★ seid ihr auch so mega grünkohlfans? auf dem wochenmarkt halte ich schon seit geraumer zeit die augen offen und suche die stände nach dem grünen wintergemüse ab. jetzt wo es knackig kalt geworden ist, ist es endlich wieder soweit und die grünkohlberge lassen mein herz tanzen. schlaraffenland – mit soo vielen möglichkeiten. klassisch als... mehr auf nikesherztanzt.wordpress.com
Das Sauerkraut gesund ist, das wusste schon meine Oma. Es ist vitaminreich, kalorienarm, wirkt probiotisch und schmeckt lecker. Besonders gut schmeckt es, wenn man es selber macht. Das industriell hergestellte Sauerkraut wird pasteurisiert um es haltbar zu machen. Dadurch verliert es Vitamine, Bakterien werden abgetötet und die probiotische Wirkung... mehr auf diese-rombergs.de
Steckrübe sous vide gegart – so wird die Arme Leute-Rübe zu einer wahren Geschmacksbombe unter den Wintergemüsen. Thymian und Nougat geben ihr anschließend den letzten Kick! Als Beilage: Ochsenschwanzravioli
Wintergemüse
Manche Dinge kann man nicht oft genug sagen. Und weil der Journalist, Autor und Kompottsurfer Klaus Dahlbeck zu Recht auf... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Mit Riesenschritten machen wir hier erst einmal weiter mit leichter Küche. Es stand zwar nicht in meinem Horoskop aber ich denke, ich sollte mich von etwas Ballast befreien, sprich ein paar Kilo los werden. Die Nachlese aus dem letzten Jahr wird also ab und an unterbrochen werden mit ein paar schönen Rezepten mit wenig Kalorien. Ich denke, damit ... mehr auf oberstrifftsahne.com
Ich will mir mal wieder richtig die Hände schmutzig machen. Ich habe Schwarzwurzeln gekauft. Klebriger, dunkler Saft. Von wegen. Besser sind doch Handschuhe. Meine Großmutter hat sie immer in einer seidigen Béchamel Sauce serviert. Mit nur einem Hauch von Säure – sie waren göttlich. Große Liebe. Diese Schwarzwurzeln gehören mit zu den schönsten Kin... mehr auf dinnerumacht.de
Kaum ein anderes Gemüse spaltet die Welt so sehr wie Rosenkohl. Höchstens noch Fenchel. Aber Rosenkohl ganz besonders. Befinden sich die gegensätzlichen Lager in einem Haushalt, hat es der eine von den Essensteilnehmern immer schwer. Da ich den Kochlöffel alleine schwinge und mein Mann selten Wünsche hat, ist es in dem Fall er.
Aber ich wär... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Heute habe ich für euch keinen Sonntagskuchen, sondern einen Sonntagssalat. Nicht so schlimm, finde ich, denn der geht gut auch an einem anderen Tag. Nach der Winter-Suppenwoche bei mir im Blog und auf Instagram, unter dem Motto #suppenliebe, widme ich mich immer noch den winterlichen Gemüsen. Die Karotte, die eigentlich immer Möhre bei uns hieß, ... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Heute ein Pestorezept der ganz anderen Art. Tadaaaa, Grünkohlpesto. Ich sehe jetzt direkt viele Fragezeichen über den Köpfen und verdutzte Gesichter vor meinem geistigen Auge. Ja, das schmeckt. Ziemlich gut sogar. Grünkohl ist für uns Westfalen ein (zumeist) gern gegessenes Wintergemüse. Oft ganz klassisch sehr fleischlastig mit viel Kohl-, Mettwur... mehr auf little-green-planet.de
★ guten morgen liebe grünkohlfreunde. auch allen anderen einen wunderschönen guten morgen, vielleicht steht ihr mehr auf rote bete? ich mag grünkohl und rote bete und deshalb bringe ich heute mit beiden gemüsesorten ordentlich farbe auf den teller. rote bete pasta probierte ich vor kurzem beim essengehen und war völlig hin und weg. dort wurde... mehr auf nikesherztanzt.wordpress.com
Kartoffeln rocken -Frittieren, braten, backen oder kochen: Wohlfühlrezepte rund um die Kartoffel
HERBST-lich Willkommen im goldenen Oktober
-und zu einer neuen Runde Blog-Dinner.
Der Post ist ein bisschen verpätet dran, weil ich noch ganz entspannt meinem Urlaub beendet habe. Als Entschädigung dafür gibt es ein leckeres Rezept von mir, ... mehr auf verliebtinzuhause.blogspot.com
Ich betrachte die wilde Auswahl an Wintergemüse, die ich auf dem Markt gekauft habe. Grünkohl, geringelte Bete, eine gelbe Bete, Topinambur, Rosenkohl und Süßkartoffel. Es ist unglaublich, wie farbenfroh auch im Winter die Gemüse vom Markt sind. Und ich habe geräucherten Speck gekauft. Ich will alles auf einmal. Dabei denke ich an jene sündige, unv... mehr auf dinnerumacht.de
Achtung, hier kommt ein sehr leckeres Rezept (vegetarisch oder vegan umsetzbar), das perfekt in den Winter passt. Wer kennt Wirz – oder in Deutschland auch als Wirsing bekannt? Es ist tatsächlich ein Gemüse, das man eher vergisst oder das in einem Eintopf Platz bekommt. Dabei kann man Wirz gut anstelle […]
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Enthält Werbung Hach, heute gibt's es schon wieder ein Rezept von mir. Aber weshalb nicht, schließlich esse ich wirklich täglich und da kommen ja wohl eine Menge Rezepte zusammen.Rezept: Kohlrouladen aus Wirsing mit Hack Vor einiger Zeit erhielt ich von eatde eine Einladung zur Teilnahme an deren Bloggerevent. Eine Rezeptsammlung zu... mehr auf verliebtinzuhause.blogspot.com
Chicorée gehört nicht unbedingt zu dem Gemüse, welches bei mir immer und ständig im Einkaufswagen landet. Das liegt vor allem daran, dass dieser zumeist bitter im Geschmack ist. Doch sind die heutigen Züchtungen schon milder. Letztendlich kommt es dann noch auf die Zubereitungsart an, die den Geschmack wesentlich verändern kann. – Gebrate... mehr auf averyveganlife.de
Also mit Hollandaise kriegt man mich immer. Diese nur so vor Butter und Glück trotzende Sauce, ist eines der herrlichsten Dinge auf Erden. Sie umschmeichelt jedes Gemüse. Die meisten essen sie ja vorzugsweise zu Spargel oder, mit mehr Estragon, als Sauce Béarnaise zu einem Steak. Was ich jedoch noch nie davor ausprobiert hatte, war eine […... mehr auf dinnerumacht.de
Seid ihr noch auf der Suche nach einem leckeren Gemüse für die kalte ... mehr auf diese-rombergs.de
Eines der Rezepte mit Rosenkohl, die kinderleicht und unkompliziert zuzubereiten sind und zudem ideal, wenn Sie einen Rest von Käse verwerten wollen, istdas heutige, bei dem der Rosenkohl im Reindl und im Ofen gratiniert wird. Rosenkohl hat jetzt Saison und ist als regionales Gemüse zudem eines, das Sie preiswert und nicht nur mit langen Transportw... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Rosenkohl Offensive! 2018 startet ein tolles Blogger Event. Unter dem Motto „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Saisonkalender“ gibt es jeden Monat viele leckere Rezepte. Im Mittelpunkt stehen immer zwei Gemüsesorten, welches man verwendet steht jedem Blogger frei. Eine tolle Aktion, mit der wir mehr auf regionales, sa... mehr auf delicious-stories.de
Heute gibt es auf dem Blog mal wieder Nachgekochtes. Die neue E&T punktete mit einigen schönen, winterlichen Auflauf Rezepten unter der Rubrik Lieblinge aus dem Ofen und das mit dem Sauerkraut hatte mich sofort überzeugt. Auch ein winterliches, vitaminreiches Gemüse, als Weiterverarbeitung von Weißkohl sehr beliebt. Das kann man auch gut selbst ma... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Den ganzen Winter habe ich ohne Krankheit überstanden, obwohl um mich herum wie wild gehustet und geschnupft wurde. Letzte Woche hat es mich dann doch erwischt. Nachdem ich zwei Wochen nicht zu Hause war und daher keine frischen Sprossen gezogen und gegessen hatte – vielleicht ein Zufall, vielleicht auch nicht. Unumstritten ist – Spross... mehr auf mimiswanblog.wordpress.com
Mein Experiment Kochen auf dem Holzofen geht weiter, dieses Mal habe ich mich an einem neuen „Wintereintopf mit Wirsing“ versucht. Ich habe als Inspiration ein paar Instagram-Posts gemischt, das Ergebnis dann alles in einem Topf auf dem Holzofen schmoren lassen, ob vegetarisch oder mit Hackfleisch: sehr lecker. Erst mal den Ofen gut anh... mehr auf meinesichtderwelt.wordpress.com
Geschmortes gab es in meiner Küche sehr lange einfach gar nicht. Irgendwie war das nicht so meins, bzw. ich habe es nicht wirklich versucht. 😉 Das war eher etwas, das man gegessen hat, wenn man zu Besuch bei Mama oder … Weiterlesen →... mehr auf leckermachtlaune.de
