Tag butter
Für unseren Online-Rezeptentwicklungskurs haben wir vergangenes Jahr für unsere Teilnehmer ein Beispielrezept entwickelt, anhand dessen sich die großen Einflüsse u.a. von Wasser, Fett und handwerklichen Techniken auf den Gebäckcharakter nachvollziehen lassen. Teil 1 war vergangene Woche das Basisrezept. Für dieses neue Rezept haben wir ausschlie... mehr auf ploetzblog.de
Categories: ... mehr auf hefe-und-mehr.de
Zum heutigen Tag des deutschen Apfels habe ich einen wunderbaren Kuchen für euch. Er ist ganz schnell vorbereitet, enthält kein Ei und kann vegetarisch oder vegan zubereitet werden. Statt Butter nimmt man für die vegane Variante einfach eine gute Backmargarine (muss mindestens 70 % Fett enthalten, Halbfettmargarine ist nicht geeignet). Apfel-Streus... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Und hier ist noch das versprochene Rezept für die Beilage zum Menü am zweiten Weihnachtsfeiertag – Kartoffelrosen aus der Muffinform. Wenige Zutaten und absolut köstlich. Man kann sie entweder zusammen mit dem Schweinefilet im Blätterteig in den Ofen schieben oder auch vorbereiten und kurz vor dem Servieren zum Aufwärmen nochmal 5 Minuten in ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Meine Version der Eggs Florentine beinhaltet sanft gegarten Spinat und eine Nocke Kaviar - ein tolles Frühstücksgericht für den Neujahrsmorgen!
Der Beitrag Eggs Florentine mit Kaviar erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com
Ein Rezept für die beliebten Toasties (English Muffins) aus Großbritannien - nur auf Basis von Sauerteig anstelle von Hefe.
Der Beitrag Sauerteig-Toasties erschien zuerst auf HighFoodal... mehr auf highfoodality.com
In meinem Podcast habe ich in diesem Jahr Karin Dieckmann interviewt, die sich intensiv mit Gerste auseinandersetzt. Insbesondere verarbeitet und verkauft sie Beta-Glucan-Gerste, die ähnlich wie Hafer sehr viele gesunde Beta-Glucane enthält. Wer mehr darüber wissen will, höre sich die Podcastfolge an.
Ich habe aus den Gerstenflocken von Fr... mehr auf ploetzblog.de
Categories: ... mehr auf hefe-und-mehr.de
Immer wenn ich Ravioli selber mache, bleibt mir etwas Teig übrig. Die schnellste und sinnvollste Verwendung dafür … una piccola pasta 😉 Flach ausrollen und zu Nudeln schneiden, ich mache das mit einem Zusatz auf meiner kleinen, handbetriebenen Pastamaschine. Ich habe das Gerücht gehört, das ginge auch von Hand 😉 Macht das tatsächlich jemand? ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Werbung || Dieser Post und das Rezept für 5 Zutaten Chicken Alfredo entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit der EU Kampagne für Geflügel aus der Europäischen Union Die Verlosung auf Instagram ist zu Ende, die Gewinnerin gewählt: Das Los hat entschieden, dass diese #FünfZutatenChallenge Rezeptidee für 5 Zutaten Chicken Alfredo gewon... mehr auf kuechendeern.de
Drei Komponenten reichen für ein tolles Gericht: Reblochon, guter Kaviar und ein luftiger Kartoffelespuma.
Der Beitrag Reblochon, Kartoffelespuma und Kaviar erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com
Noch immer hat das Sonntagssüß, das vor Jahren auf einigen Blogs auftauchte, eine große Tradition bei uns. Zwar schaffe ich es nicht jedes Wochenende, etwas zu backen, aber dann gibt es meist etwas vom Bäcker des Vertrauens. Hier am Niederrhein allerdings gibt es nirgends den guten norddeutschen Butterkuchen, so wie ich ihn aus meiner Kindheit kenn... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Probebacken für Weihnachten…eigentlich viel zu schade um sie dann zu verschenken…Aber zumindest die Probeexemplare blieben im Haus! Zutaten für 2 Dosen à 800 ml: 125 g Weizenmehl Typ 550 125 g Weizenmehl Typ 405 3 Eier, Gr. M 10 g… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com
Categories: ... mehr auf hefe-und-mehr.de
Werbung || Dieser Post und das Rezept für die Orangen-Spekulatius Chicken Wings auf Winter-Slaw entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit der EU Kampagne für Geflügel aus der Europäischen Union Es ist wieder soweit: Das zweite Jahr hintereinander bin ich bei der #FünfZutatenChallenge der EU Kampagne für Geflügel aus der Europäischen ... mehr auf kuechendeern.de
Fantastisches Gericht nach Sebastian Frank aus dem Restaurant Horváth: Pilz-Haschee auf einer geschmackvollen Gemüse-Béchamel.
Der Beitrag Gemüse-Béchamel mit Pilz-Haschee erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com
Die Einkaufsgenossenschaft der Kolonialwarenhändler hatte neulich Flapjacks im Angebot. Ok, Müsliriegel heißen jetzt Flapjack. Die ursprünglich von den britischen Inseln kommenden Energiebarren sind aber nicht so ganz mit den typischen Müsliriegeln zu vergleichen. Dort werden sie unter anderem auch als Alternative zu Scones und Sandwich zur Tea Tim... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Für die Adventsbäckerei hat der Markgräfler ein neues Keksrezept ausgesucht. Es stammt aus dem Kochbuch AMERIKA- Ein kulinarischer Roadtrip durch die 50 Staaten von Gabrielle Langholtz. Die Kekse sind sehr fein, buttrig und in der Mitte schön weich. Der Markgräfler hat sie bereits auf seine jährliche Plätzchenteller-Wunschliste aufgenommen. Eigentl... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Categories: ... mehr auf hefe-und-mehr.de
Alles was ihr für die Hirtenschnitte braucht ist lecker Brot, Butter, Senf, Camembert und Zwiebel.
The post Rezept: Hirtenschnitte first appeared on Gastro L.E..... mehr auf gastro-le.de
Als im November endlich einmal der Kühlschrank abgetaut wurde – es war schon längst überfällig und draussen war es gerade kalt genug, um den Kühlschrankinhalt auf der Terrasse zwischenzulagern – habe ich im Eisfach Esskastanien gefunden. Einen ganzen Korb davon hatte der Markgräfler im Herbst von einer Kollegin geschenkt bekommen. Da ma... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Damit die Rezepte (und die dazugehörigen Plätzchen) nicht ausgehen, hier noch ein relativ schlichtes Rezept, bei dem die Plätzchen sich aber sehr gut durch das „Topping“ variieren lassen.Das Rezept haben wir „Brigitte.de“ gefunden. Zutaten: 125 g Butter, Zimmertemperatur 125 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Categories: ... mehr auf hefe-und-mehr.de
Trübes Novemberwetter, da möchte man keinen Hund vor die Tür jagen. Da liegt es nahe, den Backofen anzuwerfen. Ein schöner Apfelkuchen ist bestens geeignet, den Tag aufzuhellen. Dieses Rezept ist besonders einfach, weil für Boden und Streusel der gleiche Teig zum Einsatz kommt: ein Mürbeteig. Eigentlich unterscheidet sich der „echte“... mehr auf digilotta.de
Werbung || Dieser Post und das Rezept für die schokoladige Winterwald Torte entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Hobbybäcker Jetzt ist es echt so weit: Der erste Advent ist da und obwohl ich richtig Lust auf Weihnachten habe, kann ich nicht ganz verstehen, wie die Zeit mit den Jahren immer schneller rennen kann. Mutti hatte es [... mehr auf kuechendeern.de
Hier kommt das wohl allerbeste Apfelkuchen-Rezept der Welt. Meine Meinung;). Dieser gedeckte Apfelkuchen mit Pinienkernen und Butter-Karamell ist so brutal köstlich, dass ich ihn gleich zweimal hintereinander gebacken habe. Ich würde fast darauf wetten, dass dieser Apfelkuchen auch euer Liebling wird. Das Rezept ist aus dem Buch von Katharina Ja... mehr auf lisbeths.de
Wenn ich an Stollen denke, dann fällt mir sofort der Dresdner Christstollen ein. Er ist für mich der Inbegriff des klassischen Stollens. Gebacken wird er mit sehr viel Butter und noch mehr Rum-Rosinen, Zitronat, Orangeat, Mandeln und Gewürzen, das macht…
Der Beitrag ... mehr auf mariaesschmecktmir.com
Werbung || Dieser Post und das Rezept für deftige Käsenudeln mit Hähnchenkeulen entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit der Käserei Germain Was wäre euer Spirit Animal? Löwe, Hirsch oder doch eine Katze? Meins ist definitiv eine Maus, denn anders kann ich mir meine endlose Liebe zu Käse – und das seit meiner Zeit als Dreikäse... mehr auf kuechendeern.de
Spritzgebäck ist DER all time favourite in der Weihnachtsbäckerei, zumindest war das in meiner Familie immer so, als meine Mutter noch lebte. Es waren die ersten Kekse der Saison, die sie in rauen Mengen backte und das schon einige Zeit vor Weihnachten, dann - mal ehrlich - eigentlich schmecken sie doch das ganze Jahr super. Kein Schnickschnack wie... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Werbung || Dieser Post und das Rezept für die gefüllte Putenrolle mit Rotwein-Preiselbeer-Sauce entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit der spanischen Weinregion D.O. Ribera del Duero Es gibt Momente, da wünschte ich, ihr würdet mit mir in der Küche stehen und das riechen können, was ich riechen kann. Und so viel kann ich euch verr... mehr auf kuechendeern.de
Es waren wieder mal ein paar richtig reife Bananen übrig – Zeit für einen Bananenkuchen! Saftiger Bananenkuchen Zutaten (Für eine Kastenform mit 25 cm Länge) • 3 Eier • eine Prise Salz • 150 g Butter • Butter für die Form • 150 g Zucker • 250 g helles Dinkelmehl Type 630 • 2 Teelöffel… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen →
... mehr auf widmatt.ch
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch
