butter kartoffeln olivenã¶l entenkeule tomate schalotte olivenöl schmand feta das nichtwerktägliche mittag chicorée balsamico-essig chicorã©e
Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlic... mehr auf herdnerd.de

maishã¤hnchen kochen schenkel butter sauce hähnchen geflügel hã¤hnchen heißluftfritteuse fleisch maishähnchen knoblauch heißluftfrittieren hã¤hnchenschenkel zitrone heiãŸluftfritteuse fleischgerichte hähnchenschenkel heiãŸluftfrittieren saucen
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemüse frisches grã¼n dies & das bunte vielfalt butter gemã¼se matjes frisches grün junger hering ausgewogenes essen
Gestatten, ich bin Mr Matjes Ich bin frisch, jung und zart. Mit meinen Zwiebel Augen hab ich dich fest im Blick. Meine rote Erdbeer Nase lässt auf erhöhten Alkoholkonsum schließen. Aber das täuscht. Mir ist heute nur ein bisschen kalt, … Weiterlesen U... mehr auf chinomso.wordpress.com

eier öl zucker butter muffins honig kuchen und gebäck quark ã–l mascarpone vanille
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ã–l öl rã¼hrteig rührteig backen tipps & tricks butter allgemeines
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

stoneware spargelgericht spargel butter weißer spargel beilage backofengericht weiãŸer spargel
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

braten fleischgerichte innerei innereien leber butter kalb salbei
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

süßlupine auffrischrezept kã¼rbiskernmehl wenig hefe über-nacht butter blutzuckerfreundlich sã¼ãŸlupine roggen übernacht vollkorn brötchen ãœber-nacht weizen kürbiskernmehl
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haselnüsse auffrischrezept kuchen und gebäck walnã¼sse flohsamenschale sahne honig butter süßer starter roggen walnuss haselnã¼sse malz weizen nuss sã¼ãŸer starter walnüsse ei
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hollandaise saucen grapefruit eigelb sauce butter buttersauce
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch knoblauch spinat pfeffer alle rezepte neu hã¤hnchenbrust nudelgerichte sahne butter hauptspeise slider zwiebeln brã¼he hähnchenbrust brühe salz
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

weizen brötchen burger blutzuckerfreundlich nur mit hefe butter quark
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buttersauce schnell butter sauce eigelb spargel bã©arnaise béarnaise saucen
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

apéro crème fraîche gruyère znüni/zvieri fleisch muskatnuss hefe mehl hefeteig bündnerfleisch butter milch brot & herzhaftes gebäck eigelb käse aus dem ofen
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

selbstmachen rezepte - kochen buttermilch butter sahne herstellen
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

aus dem ofen gewürze vegetarisch hefeteig hefe grillen zopf kräuter brot & herzhaftes gebäck milch tomaten getrocknet butter frühstück & brunch znüni/zvieri gemüse fingerfood apéro feta
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch lauch salbei butter krautstiel vorspeise hauptgang kräuter eier gemüse fingerfood zwiebel pfeffer alltagsküche spinat restenverwertung apéro herbst basilikum mangold
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

familienrezept backpulver torte mehl eier schweiz zucker butter kirschwasser aus dem ofen dessert blog event sirup & likör maisstärke puderzucker mandeln
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

gemüse mélange blanc weisswein blogevent alltagsküche schinken beilagen pfeffer blog event aus dem ofen winter lauch hauptgang butter sauce
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

ingwer käse winter vegetarisch bouillon mehl rüebli eier brot & herzhaftes gebäck milch butter suppe vorspeise gemüse brandteig fingerfood blog event kokosmilch apéro gruyère beilagen alltagsküche
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

brotzeit pfeffer paprika vegetarisch tomatenbutter tomatenmark picknick butter selbstgemachtes vorspeise kräuter chili grillen salz
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

muskatnuss fingerfood kuchenteig gemüse rahm pfeffer aus dem ofen vegetarisch tarte & tartelettes schweiz kräuter hauptgang brot & herzhaftes gebäck butter salz tropeazwiebeln mehl eier
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

gemüsebouillon schalotte vegetarisch winter hauptgang sauce butter eier pilze weisswein beilagen alltagsküche blog event champignons paniermehl herbst
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

eier zopf hauptgang brot & herzhaftes gebäck milch orangensaft butter zucker kinder beeren sommer vegetarisch heidelbeeren dessert vanilleextrakt alltagsküche restenverwertung
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

backpulver buttermilch mehl auftragsbäckerei zucker frühstück & brunch kinder butter wir retten was zu retten ist aus dem ofen blog event dessert täfeli frischkäse cupcakes, muffin nutella maisstärke caramel toffifee znüni/zvieri vanillezucker fingerfood puderzucker schokolade
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

käse honig aus dem ofen quark eier salz essigfrüchte mehl hefeteig frühstück & brunch zucker butter milch brot & herzhaftes gebäck znüni/zvieri fingerfood poulet frischkäse salami ei maisstärke
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

marsala zitrone rohrzucker ricotta dessert zimt cranberries znüni/zvieri frühstück & brunch butter mehl eier aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies eigelb tarte & tartelettes
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

zimt dessert nüsse alltagsküche schokolade mandeln vanillezucker mehl butter advent/ weihnachten chrömli, guetzli & cookies rohzucker aus dem ofen
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

vanillepaste zimt blog event dessert erdbeerconfi puderzucker butter advent/ weihnachten eier mehl mandelblättchen aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

blog event dessert mascarpone früchte ruchmehl dunkle schokolade znüni/zvieri schokolade puderzucker himbeere backpulver milch butter zucker beeren aus dem ofen
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

rohrzucker maisstärke beilagen crème fraîche frischkäse vanillezucker apfel butter milch eier salz mehl saucenhalbrahm
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche dinkel dessert blog event fingerfood widmatt- kids butter frühstück & brunch kinder hauptgang milch eier vegetarisch
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

schokolade znüni/zvieri dunkle schokolade rohrzucker alltagsküche vanilleextrakt natron blog event aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies salzgebäck butter
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

butter milch beilagen alltagsküche venedig bratbutter gemüse fenchel
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kaffeelikör rum eier milch butter zucker kaffee znüni/zvieri dessert rahm vanillepaste
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

apfelsaft törtchen haselnuss nachspeisen haselnã¼sse torte .rezepte butter tã¶rtchen torten karamell haselnüsse
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

früchte znüni/zvieri dunkle schokolade schokolade dessert vanille tarte & tartelettes aus dem ofen beeren mehl eier zucker butter
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

salz grillen grillsaison abendbrot kräuter brunch butter picknick frühstück kräuterbutter gewürze knoblauch brotzeit
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

zwiebel widmatt-auftrag pilze zitronensaft rahm pfeffer kartoffel eintopf & suppe champignons herbst sherry cranberries gemüsebouillon vegetarisch olivenöl winter hauptgang suppe zucker steinplize butter salz
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

petersilie cironé kräuter hauptgang vorspeise sauce butter olivenöl gemüsebouillon vegetarisch crème fraîche minze artischocken weisswein zitronen frühlingszwiebeln gemüse
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch