balsamico-essig das nichtwerktägliche mittag olivenöl feta chicorée chicorã©e entenkeule schmand butter olivenã¶l kartoffeln tomate schalotte
Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlic... mehr auf herdnerd.de

heißluftfritteuse hã¤hnchen schenkel hähnchenschenkel fleischgerichte maishähnchen butter maishã¤hnchen zitrone heißluftfrittieren fleisch sauce hähnchen saucen heiãŸluftfrittieren knoblauch hã¤hnchenschenkel heiãŸluftfritteuse kochen geflügel
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemã¼se frisches grün bunte vielfalt matjes gemüse frisches grã¼n butter junger hering dies & das ausgewogenes essen
Gestatten, ich bin Mr Matjes Ich bin frisch, jung und zart. Mit meinen Zwiebel Augen hab ich dich fest im Blick. Meine rote Erdbeer Nase lässt auf erhöhten Alkoholkonsum schließen. Aber das täuscht. Mir ist heute nur ein bisschen kalt, … Weiterlesen U... mehr auf chinomso.wordpress.com

eier quark ã–l zucker kuchen und gebäck mascarpone öl vanille butter honig muffins
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tipps & tricks allgemeines rã¼hrteig ã–l backen öl rührteig butter
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weißer spargel backofengericht beilage spargel weiãŸer spargel stoneware spargelgericht butter
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

braten butter fleischgerichte salbei innerei leber innereien kalb
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

brötchen wenig hefe blutzuckerfreundlich butter auffrischrezept roggen vollkorn kã¼rbiskernmehl süßlupine über-nacht sã¼ãŸlupine weizen übernacht kürbiskernmehl ãœber-nacht
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sahne honig butter auffrischrezept walnã¼sse roggen kuchen und gebäck haselnüsse walnuss malz walnüsse ei weizen nuss flohsamenschale haselnã¼sse sã¼ãŸer starter süßer starter
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saucen eigelb grapefruit sauce butter buttersauce hollandaise
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

salz nudelgerichte neu pfeffer hã¤hnchenbrust fleisch sahne alle rezepte brühe butter hauptspeise knoblauch brã¼he zwiebeln hähnchenbrust slider spinat
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

blutzuckerfreundlich butter brötchen quark burger nur mit hefe weizen
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spargel saucen schnell eigelb bã©arnaise sauce butter béarnaise buttersauce
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

milch gruyère bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck käse crème fraîche mehl hefeteig butter muskatnuss fleisch eigelb aus dem ofen znüni/zvieri hefe apéro
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

butter sahne buttermilch rezepte - kochen herstellen selbstmachen
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

aus dem ofen gemüse grillen feta fingerfood znüni/zvieri hefe zopf kräuter apéro milch frühstück & brunch vegetarisch brot & herzhaftes gebäck hefeteig butter tomaten getrocknet gewürze
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

lauch vorspeise krautstiel vegetarisch zwiebel alltagsküche pfeffer basilikum herbst butter hauptgang fingerfood restenverwertung mangold salbei eier gemüse kräuter apéro spinat
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kirschwasser mandeln torte schweiz maisstärke mehl familienrezept butter sirup & likör eier aus dem ofen dessert puderzucker backpulver zucker blog event
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

blog event schinken gemüse mélange blanc blogevent aus dem ofen winter weisswein hauptgang beilagen butter sauce pfeffer alltagsküche lauch
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

bouillon blog event apéro winter eier gemüse kokosmilch ingwer suppe fingerfood butter rüebli mehl beilagen vegetarisch milch gruyère alltagsküche käse brot & herzhaftes gebäck vorspeise brandteig
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

butter tomatenbutter vegetarisch pfeffer vorspeise selbstgemachtes salz kräuter paprika brotzeit picknick chili grillen tomatenmark
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

gemüse aus dem ofen eier fingerfood hauptgang rahm kräuter tropeazwiebeln pfeffer vegetarisch tarte & tartelettes schweiz brot & herzhaftes gebäck salz muskatnuss butter mehl kuchenteig
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

blog event weisswein hauptgang gemüsebouillon winter eier paniermehl herbst sauce beilagen champignons butter pilze schalotte alltagsküche vegetarisch
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang restenverwertung eier zucker zopf dessert beeren sommer brot & herzhaftes gebäck vanilleextrakt vegetarisch orangensaft milch alltagsküche heidelbeeren butter kinder
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

frischkäse caramel wir retten was zu retten ist aus dem ofen fingerfood blog event täfeli znüni/zvieri dessert toffifee puderzucker backpulver zucker frühstück & brunch cupcakes, muffin nutella vanillezucker schokolade buttermilch maisstärke mehl kinder butter auftragsbäckerei
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

poulet frischkäse aus dem ofen eier fingerfood znüni/zvieri salami quark ei zucker frühstück & brunch milch käse salz brot & herzhaftes gebäck maisstärke honig mehl hefeteig butter essigfrüchte
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

zitrone cranberries zimt butter mehl ricotta tarte & tartelettes frühstück & brunch rohrzucker marsala dessert znüni/zvieri chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen eigelb eier
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

vanillezucker schokolade advent/ weihnachten mandeln alltagsküche zimt mehl butter aus dem ofen nüsse dessert rohzucker chrömli, guetzli & cookies
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

puderzucker dessert vanillepaste blog event chrömli, guetzli & cookies erdbeerconfi aus dem ofen eier mandelblättchen zimt mehl butter advent/ weihnachten
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

zucker backpulver dessert puderzucker blog event znüni/zvieri aus dem ofen früchte dunkle schokolade butter himbeere ruchmehl beeren schokolade milch mascarpone
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

apfel frischkäse eier rohrzucker crème fraîche vanillezucker salz milch maisstärke beilagen butter mehl saucenhalbrahm
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

dinkel alltagsküche frühstück & brunch milch vegetarisch widmatt- kids butter kinder fingerfood hauptgang eier dessert blog event
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen salzgebäck znüni/zvieri blog event chrömli, guetzli & cookies rohrzucker alltagsküche schokolade vanilleextrakt butter dunkle schokolade natron
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

butter beilagen milch fenchel alltagsküche venedig gemüse bratbutter
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kaffeelikör rum butter milch zucker kaffee dessert rahm vanillepaste znüni/zvieri eier
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

törtchen haselnã¼sse nachspeisen apfelsaft torte haselnüsse haselnuss .rezepte torten tã¶rtchen karamell butter
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

früchte eier aus dem ofen dessert zucker znüni/zvieri vanille schokolade beeren tarte & tartelettes dunkle schokolade mehl butter
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

kräuter abendbrot brotzeit brunch grillsaison grillen knoblauch picknick gewürze butter frühstück salz kräuterbutter
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

vegetarisch zwiebel eintopf & suppe pfeffer salz pilze butter champignons steinplize herbst cranberries winter gemüsebouillon sherry zitronensaft suppe hauptgang kartoffel olivenöl zucker widmatt-auftrag rahm
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch artischocken vorspeise crème fraîche butter sauce gemüsebouillon gemüse hauptgang weisswein zitronen frühlingszwiebeln minze cironé olivenöl petersilie kräuter
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch