chicorée schmand entenkeule das nichtwerktägliche mittag olivenöl kartoffeln olivenã¶l butter chicorã©e feta balsamico-essig schalotte tomate
Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlic... mehr auf herdnerd.de

hähnchenschenkel fleischgerichte sauce hã¤hnchen saucen maishähnchen maishã¤hnchen butter heißluftfrittieren fleisch zitrone heißluftfritteuse schenkel heiãŸluftfritteuse kochen geflügel hähnchen hã¤hnchenschenkel knoblauch heiãŸluftfrittieren
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

ausgewogenes essen dies & das junger hering gemüse frisches grün butter frisches grã¼n matjes bunte vielfalt gemã¼se
Gestatten, ich bin Mr Matjes Ich bin frisch, jung und zart. Mit meinen Zwiebel Augen hab ich dich fest im Blick. Meine rote Erdbeer Nase lässt auf erhöhten Alkoholkonsum schließen. Aber das täuscht. Mir ist heute nur ein bisschen kalt, … Weiterlesen U... mehr auf chinomso.wordpress.com

kuchen und gebäck muffins honig butter eier zucker ã–l quark vanille öl mascarpone
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öl backen rührteig butter tipps & tricks allgemeines rã¼hrteig ã–l
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

butter stoneware spargelgericht spargel backofengericht weißer spargel weiãŸer spargel beilage
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

innereien kalb butter braten leber innerei salbei fleischgerichte
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

übernacht sã¼ãŸlupine vollkorn auffrischrezept brötchen ãœber-nacht kürbiskernmehl weizen über-nacht süßlupine kã¼rbiskernmehl roggen butter blutzuckerfreundlich wenig hefe
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süßer starter walnüsse ei auffrischrezept haselnã¼sse sã¼ãŸer starter flohsamenschale weizen nuss malz walnuss kuchen und gebäck haselnüsse walnã¼sse roggen sahne honig butter
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hollandaise buttersauce butter grapefruit sauce eigelb saucen
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hã¤hnchenbrust alle rezepte salz hähnchenbrust slider hauptspeise fleisch sahne brühe butter pfeffer nudelgerichte neu zwiebeln spinat knoblauch brã¼he
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

weizen quark blutzuckerfreundlich butter nur mit hefe burger brötchen
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spargel butter buttersauce béarnaise eigelb schnell saucen bã©arnaise sauce
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hefe znüni/zvieri fleisch butter crème fraîche brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch käse apéro aus dem ofen eigelb muskatnuss mehl hefeteig gruyère milch
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

selbstmachen buttermilch sahne butter herstellen rezepte - kochen
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

grillen znüni/zvieri hefe vegetarisch brot & herzhaftes gebäck butter gewürze aus dem ofen gemüse fingerfood feta zopf kräuter apéro milch frühstück & brunch hefeteig tomaten getrocknet
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

spinat eier hauptgang mangold restenverwertung butter herbst vegetarisch pfeffer alltagsküche lauch kräuter apéro salbei gemüse fingerfood basilikum zwiebel krautstiel vorspeise
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

mehl familienrezept torte kirschwasser blog event backpulver dessert aus dem ofen butter maisstärke schweiz mandeln zucker puderzucker eier sirup & likör
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

winter blogevent hauptgang schinken alltagsküche pfeffer lauch butter beilagen aus dem ofen gemüse mélange blanc weisswein blog event sauce
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

milch gruyère vorspeise brandteig mehl rüebli gemüse fingerfood bouillon blog event apéro vegetarisch alltagsküche brot & herzhaftes gebäck käse butter beilagen eier winter kokosmilch suppe ingwer
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

tomatenbutter salz selbstgemachtes vorspeise kräuter brotzeit chili picknick butter vegetarisch pfeffer paprika tomatenmark grillen
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

fingerfood aus dem ofen gemüse tropeazwiebeln kräuter salz mehl muskatnuss hauptgang eier rahm brot & herzhaftes gebäck schweiz tarte & tartelettes vegetarisch pfeffer kuchenteig butter
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

gemüsebouillon winter eier hauptgang vegetarisch alltagsküche butter beilagen champignons herbst weisswein blog event schalotte pilze sauce paniermehl
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang restenverwertung eier zucker brot & herzhaftes gebäck beeren orangensaft vegetarisch alltagsküche butter heidelbeeren zopf dessert sommer vanilleextrakt milch kinder
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

backpulver dessert blog event fingerfood aus dem ofen wir retten was zu retten ist frischkäse kinder mehl schokolade cupcakes, muffin frühstück & brunch zucker puderzucker toffifee znüni/zvieri täfeli caramel auftragsbäckerei butter maisstärke buttermilch vanillezucker nutella
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

mehl hefeteig salz frühstück & brunch milch ei salami fingerfood aus dem ofen poulet frischkäse essigfrüchte honig butter maisstärke käse brot & herzhaftes gebäck zucker quark znüni/zvieri eier
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eigelb aus dem ofen dessert frühstück & brunch ricotta mehl eier chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri marsala rohrzucker tarte & tartelettes butter zimt cranberries zitrone
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

chrömli, guetzli & cookies alltagsküche mandeln advent/ weihnachten vanillezucker butter zimt aus dem ofen rohzucker nüsse dessert schokolade mehl
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

mehl aus dem ofen dessert blog event advent/ weihnachten mandelblättchen zimt butter erdbeerconfi eier vanillepaste puderzucker chrömli, guetzli & cookies
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

puderzucker zucker znüni/zvieri dunkle schokolade ruchmehl himbeere butter beeren dessert backpulver blog event früchte aus dem ofen schokolade mascarpone milch
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

frischkäse apfel saucenhalbrahm mehl milch salz rohrzucker eier maisstärke beilagen butter vanillezucker crème fraîche
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

eier hauptgang vegetarisch alltagsküche butter widmatt- kids fingerfood blog event dessert milch frühstück & brunch dinkel kinder
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

natron dunkle schokolade butter alltagsküche rohrzucker chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri vanilleextrakt schokolade blog event salzgebäck aus dem ofen
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

venedig alltagsküche butter beilagen gemüse bratbutter milch fenchel
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

zucker rahm vanillepaste znüni/zvieri eier butter rum dessert kaffee kaffeelikör milch
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

törtchen nachspeisen torten haselnuss torte apfelsaft haselnã¼sse .rezepte tã¶rtchen karamell haselnüsse butter
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

tarte & tartelettes beeren butter dunkle schokolade eier znüni/zvieri zucker schokolade vanille mehl aus dem ofen früchte dessert
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

kräuter brotzeit picknick kräuterbutter salz brunch abendbrot grillen grillsaison knoblauch butter gewürze frühstück
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

zwiebel eintopf & suppe pilze salz steinplize zitronensaft sherry kartoffel widmatt-auftrag pfeffer vegetarisch champignons butter cranberries herbst gemüsebouillon winter suppe hauptgang rahm olivenöl zucker
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

vorspeise artischocken sauce zitronen weisswein gemüse kräuter petersilie crème fraîche vegetarisch butter frühlingszwiebeln minze hauptgang gemüsebouillon olivenöl cironé
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch