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Vorratskammer organisieren leicht gemacht mit GRATIS Vorratsliste Vorräte organisieren spart Zeit, Geld und verhindert Lebensmittelverschwendung – vorausgesetzt, man behält den Überblick. In… Continue Reading Vorräte organisieren Der Beitrag ... mehr auf kathyloves.de

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Ich habe eine Vorliebe für indische Pickles und Chutneys. Ein paar Gläser davon habe ich immer im Kühlschrank.  Sie sind sehr vielseitig…man kann sie zum Essen reichen, man kann einem Gericht damit den letzten Schliff verpassen oder man kann sie einfach als Dipp verwenden. Pickles gibt es in guter Qualität im indischen Laden des Vertrauens,&#... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Mir ist schon bewußt, dass das jetzt nicht übermäßig spektakulär aussieht. Aaaaaber dieser Seetang schmeckt phänomenal – natürlich nur, wenn man Seetang mag. Ich mag Seetang, und ich habe mich auf der Stelle in die Küche gestürzt, als ich bei Karen Solomon*  das Rezept  gefunden habe. Der Seetang wird in einer großzügigen Menge Sojasauce gesc... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Ihr müsst bitte dieses Würzöl machen, ich neige dazu sagen, dass das in jede Küche gehört. Ja, ich weiß, Rezepte für Chiliöl gibt es wie Sand am Meer. Ich selbst habe auch schon etliche davon angesetzt und auch alle brav benutzt. Aber dieses hier ist nochmal eine ganz andere Hausnummer. Es ist nicht einfach Öl… ... mehr auf magentratzerl.net

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Endlich ist sie da, die liebe Rhabarberzeit! Und weil Kuchen, Kompott und co. das ganze Jahr über schmecken, mache ich mich schonmal ans Konservieren der Rhabarberernte. Ein Glas nach dem anderen. Ohne Zucker, ohne Geliermittel, ohne Energieaufwand, sodass er jahrelang eingelagert werden kann. Klingt utopisch, ist aber wirklich schnell, effizient u... mehr auf langsamerleben.wordpress.com

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Jedes Jahr im Januar ist es wieder so weit – es gibt Bitterorangen. Und ich gestehe, ich fiebere der ganzen Angelegenheit etwas entgegen – ich habe ein Faible für Bitteres und Pomeranzen, die stehen ziemlich weit oben auf meiner Liste. Ich achte inzwischen doch arg darauf, dass ich immer ordentlich Marmelade im Vorrat habe. Der … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Sauerkraut, das ist ja sicherlich ein Klassiker, wenn es um fermentierte Nahrungsmittel geht und jedenfalls für mich das erste, was mir zu diesem Thema einfällt. Diese Variante von Mary Karlin* ist etwas ungewöhnlich: statt Weißkraut wird Chinakohl verwendet. Dazu gesellen sich etwas Apfel und Apfelsaft, außerdem Kümmel und Snfsaat. Das Ergebnis is... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Ich habe eine Vorliebe für indische Pickles und Chutneys. Ein paar Gläser davon habe ich immer im Kühlschrank.  Sie sind sehr vielseitig…man kann sie zum Essen reichen, man kann einem Gericht damit den letzten Schliff verpassen oder man kann sie einfach als Dipp verwenden. Pickles gibt es in guter Qualität im indischen Laden des Vertrauens,&#... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Eigentlich bin ich ziemlich langweilig, was Getränke angeht. Ich trinke Tee. Am liebsten Grünen. Aber ab und zu brauche ich dann doch etwas anderes, und so haben mich Mary Karlins* Rezeptideen für Shrubs angelacht. Shrubs sind Sirups auf Essigbasis. Sie werden verdünnt benutzt und sind wunderbar erfrischend. Man kann sie einfach mit Mineralwasser a... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

grundzutaten kühlschrank allgemein vorratskammer
Ist noch gar nicht lange her als ich mich über ein paar fehlende (Grund-)Zutaten geärgert hatte. Da will man was leckeres Kochen und dann fehlt einem was wichtiges wo man dachte es wäre ja eh noch genügend davon. Sehr ärgerlich. Das brachte mich auf die Idee mal eine Art Auflistung zu machen was man wirklich […] Der Beitrag ... mehr auf voi-lecker.de

alkoholisches salbei grappa vorratskammer
Nicht, dass hier noch jemand meint, ich hätte einen grünen Daumen. Nein, ich bin leider eine wirklich untalentierte Gärtnerin. Eine Pflanze, oder genaugenommen zwei, die lassen sich davon aber nicht beeirren und wachsen jedes Jahr wieder zuverlässig wie verrrückt: der Salbei. Dabei ist unser Verbrauch an Salbei minimal. Jedes Jahr grüble ich wieder... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Diese Birnen aus „Fermentieren leicht gemacht„* sind klasse – die müsst Ihr Euch bitte gönnen :-). Das unter der Voraussetzung, dass Ihr ein gutes Verhältnis zu Chili und Knoblauch habt. Ich habe gelernt, dass in Korea schon die Kinder lernen, wie man Kimchi macht. Sie fangen dabei mit Kaktugi an, weil es einfach herzustellen ist&... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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So ganz kurz gibt es diesen Blog ja nicht. Es sind schon mehr als fünf Jahre. Und nur drei oder vier Pesto-Rezepte. Kaum zu fassen. Da kann man gut noch eine Variante hinzufügen, findet Ihr nicht auch? Ich bin ja ein bekennender Fan von Seetang. Ich mag ihn gerne auch außerhalb der asiatischen Küche. Und… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Unmerklich werden die Tage wieder kürzer. In meinem Schatzkästchen sammele ich die täglichen kleinen Freuden, die Sonnenstunden und die Momente, von denen ich an langen, düsteren Wintertagen zehren kann. Tagged: den Sommer festhalten, die Tage werden kürzer, Glücksmomente, kleine Momente … ... mehr auf annalenaslesestuebchen.wordpress.com

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Sauer Eingelegtes….das war lange ein wunder Punkt bei mir. Es gab sehr viel Essiggurken und Mixed Pickles, als ich ein Kind war. Der Überschuss musste konserviert werden, und das wurde er durch Einkochen. Ich hatte ein Konsistenzproblem; das wurde alles so wabbelig. Brr. Heute mag sauer Eingelegtes  ganz gern  – allerdings koche ich nic... mehr auf magentratzerl.net

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Gibt es etwas Sommerlicheres als Wassermelone? Bei uns muss jedenfalls immer eine da sein, solange die Melonen Saison haben. Das einzig Ärgerliche ist, dass von den Melonen immer so viele Reste bleiben – der Biomüll quillt geradezu über von den Schalen. Dabei muss das gar nicht sein,  denn jedenfalls der weiße und der hellgrüne Teil… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Dieser Fruchtessig aus “Essig und Shrubs selbst gemacht“* erinnert im Ergebnis etwas an die Balsamico-Creme, die überall zu kaufen gibt. Geschmacklich allerdings ist er eine ganz andere Nummer… Für diesen Ansatz-Essig werden Datteln mit Balsamico gemixt, dazu gesellen sich außerdem noch etwas Limettenabrieb und Kardamom. Das Ergeb... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Es sind Ferien! Sechs Wochen lang. Und sie sind wohlverdient – das Schuljahr war….sagen wir mal …spannend. Sommerferien – auch hier wird es etwas ruhiger werden. Sommerferien mit Betonung auf „Sommer“. Und da passt das gerade im Kochtopf laufende Event ja wirklich ganz genau. Die liebe Birgit wünscht sich nämlich... mehr auf magentratzerl.net

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Sprechen wir doch mal über Nudeln. Wenn man so an den Regalen der Supermärkte entlang läuft, dann fällt einem auf, dass es da unglaublich viele unterschiedliche Fertigprodukte gibt. Das reicht von Nudelsaucen oder Pesto im Glas über frische Pasta im Kühlregal oder Tiefkühle bis hin zu fertigen Pastagerichten in der Dose oder Tüte. Kaufe ich… ... mehr auf magentratzerl.net

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Pasta geht immer. Und immer schnell. Im Handumdrehen ist mit Pasta und wenigen Zutaten eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Während der Garzeit für die Pasta – die heutigen Tagliatelle brauchen knapp 9 Minuten, bis sie al dente sind – ist auch heute mit Resten der Spitzpaprika, von denen nur ein Teil am Vortag für […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wie Sie mit Resten von Wurst, Schinken, Geflügel, Braten oder Salami preiswert und schmackhaft Gerichte zubereiten können und Lebensmittelverschwendung vermeiden... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Meine #VorratskammerChallenge im Februar. Neugierig? Dann guckt doch mal rein und verfolgt, was ich so mache. Zusätzlich gilt hier: #FürMehrRealitätAufDemTeller... mehr auf magischer-kessel.de

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Keine pflanzliche Milchalternative im Haus? Nussdrinks in Blitzgeschwindigkeit einfach selber machen! Ganz ohne stundenlanges Einweichen - zum Beispiel aus gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln.... mehr auf magischer-kessel.de

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Daniela Wattenbach lebt im Fränkischen und ist gelernte Hauswirtschafterin. Sie kocht leidenschaftlich gern; und da wiederum gehört ihre Liebe besonders den traditionellen Rezepten ihrer Heimat und dem Haltbarmachen saisonaler Produkte. Und genau darum geht es in ihrem ersten Buch. Vor mir liegt kleines Hardcover mit hellem, freundlichem Layout. Es... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Werbung – dieser Post enthält Büchertipps Die Ernte im Gemüsebeet war in diesem Jahr etwas durchwachsen. Während es bis jetzt Tomaten, Chili, Möhren, Salate, rote Beete, Radieschen und viele viele Kräuter zu ernten gab, war es bei den Zucchini doch sehr mau, normalerweise wissen wir gar nicht mehr wohin damit. Aber in diesem Jahr konnte... mehr auf villakoenig-blog.de

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Ich wünsche Euch ein frohes und genussvolles neues Jahr! Der Weihnachtsschmuck ist verräumt, die Küchengerüche hab ich in den Rauhnächten weggeräuchert und das Altglas ist auf diverse Container verteilt worden. Nur im Kühlschrank und in der Speisekammer herrschen noch feiertägliche […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

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Wenn Sie regelmässige Hereinblinzler meines Schmankerlblogs sind, haben Sie sicher schon hie und da den Tipp vor allem bei der Zubereitung von Braten immer reichlich Sauce zuzubereiten gelesen, damit Sie einige Gläser davon – mit oder ohne Portionen vom jeweiligen Bratenfleisch – in Ihren Vorrat nehmen können. Ganz besonders aromatisch ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Rezept für einen fluffigen, saftigen & veganen Kokoskuchen mit Zutaten aus der Vorratskammer. Schnell zusammengerührt und gebacken - und perfekt geeignet von Sonntagskaffee, Mitbringsel ins Büro bis hin zum Kindergeburtstag.... mehr auf magischer-kessel.de

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Wenn es herbstlich wird, lieben alle wieder Aufläufe aus dem warmen Ofen. Nudelauflauf ist ein feines Gericht aus dem warmen Ofen, der die Kuchl mitwärmt im Winter. Und an nassfrischen Herbsttagen. Wer mag, gibt Schinkenfleckerl oder kleingeschnittene Wurst- oder Salamireste darunter, Veggie-Geniesser lassen die halt weg. Chacun à son plaisir. Mehr... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

appel fischkonserven fisch aus der konserve konservenfisch fiestafriday lebensmittel vorrat zutaten appel hering "toskana art" mit apfel und knackigem salat â© liz collet tinned food stockfotografie herring fisch salat tin food appel feinkost nahrungsmittel can lebensmittelvorrat convenience produkte konservenbüchse konserve vorratskammer foodfotografie & stockfotografie heringsfilets 1-euro-gerichte preiswert & gschmackig genuss preiswert ernährung #fiestafriday fisch aus der konservendose gemüse fish can fiestafriday386 konservenbã¼chse appel feinkost gmbh & co. kg too good to go - no leftovers -zero waste tin appel feinkost gmbh & co. kg tinned fish hering "toskana art" mit apfel und knackigem salat © liz collet can of tinned food vorspeisen und gangerl hering aus der büchse hering aus der bã¼chse hering aus der dose saisonal fast food hotellerie und gastronomie gastronomie food fotografie convenience product feinkost appel ernã¤hrung fischkonserve steel can convenience food
*WERBUNG* – Hinweis ausschliesslich wegen Produktabbildung und Marken-/Unternehmenserwähnung in Abbildung von mir privat verwendeten Produkts, KEINE KOOPERATION* Konservenbüchsen haben angesichts der jahrelang gehypten Trends von Foodetiketten wie “Bio”, “Frisch”, “Regional”, “Saisonal” und R... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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zwiebeln vorratskammer hagebutten vegan
Ja, ich weiß – es ist ein wenig spät, um jetzt ein Rezept mit Hagebutten vorzustellen. Ihr müsst Euch das dann wohl für nächsten Herbst merken, denn die Sauce ist sehr apart und außerdem vielseitig verwendbar. Ausprobiert habe ich die Sauce erst mal hauptsächlich deshalb, weil man ja mit Hagebutten meist Marmelade kocht; die herzhafte… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

schwammerlragôut mit champignons © liz collet vegetarisch lebensmittelkonserven konserven vorspeisen und gangerl lizchens kleines küchen-know how liz collet photography ernährung schwammerlragã´ut mit champignons â© liz collet pilzragout warenkunde ernã¤hrung eintopf lizchens suppenküche wissen muss man's halt rezepte mit pilzen pilze low budget fotografie pilzeintopf brot krã¤uter zero waste schwammerl | pilze vorrat soup to go speisekammer liz collet fotografie zum zwölfeläuten foodfotografie & stockfotografie vorratskammer 1-euro-gerichte no leftovers preiswert & gschmackig preiswert kräuter schwammerleintopf stockfotografie nahrungsmittel
Werbung – Hinweis erfolgt ausschliesslich wegen teils in Bildern sichtbarer Marken/namen selbst gekaufter, verwendeter Produkte Lieben Sie Schwammerl, wie man bei uns zu Pilzen sagt? Ich liebe sie in allen Variationen und Wildpilze ebenso wie Zuchtpilze. Stets werden Sie in meiner Vorratskammer auch getrocknete Pilze finden, die sich für Sauc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Ein schneller Linsensalat - der hier sogar das Kind begeistert - mit frischem Gemüse und ein paar Zutaten aus der Vorratskammer.... mehr auf magischer-kessel.de

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Ja, klingt erst mal merkwürdig – warum sollte man Honig milchsauer fermentieren, so wie man es im Noma-Handbuch Fermentation* findet? Weil es geht, ist wohl die falsche Antwort; es war aber trotzdem das, was mich erst mal neugierig gemacht hat. Die Basis ist Honig, der wird mit Wasser verdünnt, bis er so wenig Zucker hat,… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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https://www.gfg24.de Für viele Bauherren ist der Umzug ins Eigenheim gleichbedeutend mit mehr Platz und Stauraum. Bei durchdachter Hausbauplanung hat das neue Haus mehr oder größere Räume und zusätzlich vielleicht auch einen Keller, einen Abstellraum oder einen Dachboden. Damit der verfügbare Platz jedoch so gut wie möglich genutzt werden kann, ... mehr auf inar.de

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Mein Verhältnis zu Essig war nicht immer das Beste. Gut, genaugenommen fand ich Essig furchtbar. Das lag wohl daran, was seinerzeit so verwendet wurde – das nehme ich heute höchstens noch zum Entkalken ;-). Ein bisschen geprägt war meine Abneigung auch durch diese labbrigen, essiglastigen Salate, die es im Wirtshaus immer gab. Als ich anfing&... mehr auf magentratzerl.wordpress.com