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Na, hat heute jemand Lust auf einen köstlich zitronigen Kondensmilch-Kuchen? Falls Ihr Euch an den Schoko-Kokos-Kuchen letztens erinnert, wisst Ihr vieleicht sogar, dass mir für das Originalrezept Zutaten gefehlt haben und ich es deshalb geändert hatte. Unter anderem reden wir … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Die Donauwelle ist ein köstlicher Klassiker, den ich tatsächlich noch nie zubereitet hatte. Früher hat eine der beiden Omas von meinem Mann zu vielen Geburtstagen und anderen Anlässen Donauwelle gemacht, aber irgendwann, mit steigendem Alter, hörte sie auf und ich … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Auf die Idee Burger selbst zu machen bin ich früher nie gekommen, aber seit ich das erste Mal an einem Burger-Synchronevent auf Instagram teilgenommen habe, kreiere ich sehr gerne ab und an mal leckere Burgekombinationen und hier auf dem Blog … Weiterlesen... mehr auf leckermachtlaune.de
Juhuuuu, Sonntag 🙂 Bevor es für mich ans heutige Synchronkochen zum Thema Gilmore Girls geht (#gilmoregirlssynchronkochen auf Instagram), schreibe ich noch schnell das leckere Rezept für Dulce-de-leche-Schokohappen auf. Entdeckt habe ich es in der Zeitschrift „In meiner Küche“. Ein wirklich … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Schon beim Quittensenf habe ich ja erzählt, dass es diese Woche drei Quittenrezete gibt. Die Saison ist nämlich fast rum und ich möchte noch denjenigen, die Lust auf Quitten haben, unbedingt noch schnell die Rezepte an die Hand geben. Also … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Kürbiskernöl auf Vanille-Eis? Oh ja 🙂 Ehrlich gesagt war das auch gar nicht meine Idee. Ein Kollege meines Mannes erzählte, dass er das so gerne isst und wir beschlossen das mal auszuprobieren. Für das Vanille-Eis habe ich mal wieder das … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Für unseren Besuch an Weihnachten hatten wir ein Paar Biersorten gekauft und unter anderem war auch eine Flasche Malzbier dabei. Mehr als ein kleines Gläschen wurde aber nicht getrunken. Tja, was macht man nun mit dem Rest? Erst dachte ich … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Erinnert Ihr Euch noch an meinen Herbst-Burger? Das war ja mein erster Burger überhaupt. Und jetzt bin ich fast schon süchtig. Guuuut, ich übertreibe 😉 Aber aus mir ist auf alle Fälle ein richtiger Burgerfan geworden. Seitdem ist hier eine … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Da ich zwar wirklich viele Koch- und Backbücher in meinem Regal habe, aber kein einziges zum Thema Eis, hatte ich mir letzte Woche The Perfect Scoop* von David Lebovitz und The Icecreamists* von Matt O’Connor bestellt. Beide machen einen guten … W... mehr auf leckermachtlaune.de
Erinnert Ihr Euch noch an die „Auf die Beeren, fertig, los!“ Aktion? Da habe ich mir gemeinsam mit anderen Bloggerinnen alle zwei Wochen eine andere Beere vorgeknöpft und wir haben Euch ganz viele Rezepte dazu gezeigt. Nun ja, dasselbe Grüppchen … We... mehr auf leckermachtlaune.de
Vor einer Weile habe ich Euch ja schon den Fleischwolf* für meine KicthenAid vorgestellt und Würstchen gemacht. Wenn man sieht, geht das ganz einfach. Da ist es keine Überraschung, dass ich jetzt meist selbst Hackfleisch herstelle. Normalerweise muss man fertig … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Letztens gab es hier ja schon Pflaumentartelettes. In dem Zusammenhang hatte ich auch die Tchibo-Förmchen kurz vorgestellt. Da war ich ja durchweg begeistert. Diesmal habe ich allerdings den Nachteil der herausnehmbaren Böden kennengelernt: wenn der Teig an den Seiten etwas … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Die liebe Stephie von „meine Küchenschlacht“ hat zu einem Cheese Cake Wettbewerb aufgerufen. Die genauen Bedingungen etc findet Ihr hier. Aber hier in Kürze wie der Ablauf ist: Es wurden die Cheese Cake Rezepte aus einem Dr. Oetker Buch mit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute Nacht hatte es -10°C. Wow. Wirklich kalt. Und wenn es so kalt ist, habe ich oftmals Lust auf eine wärmende Suppe. Und das obwohl ich sonst kein riesiger Suppenfan bin. Aber Salat bei der Kälte? Ich weiß nicht, da … Weiterlesen →... mehr auf leckermachtlaune.de
Über die Hälfte meiner Asia-Woche ist ja nun vorüber. Ein bisschen was habe ich aber noch in petto 😉 Heute deftig, morgen süß und übermorgen ein wunderbares Buch. Bei diesem Gericht konnte ich auch den Deckel des Woks benutzen, da … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Also, so langsam summieren sich die Brotrezepte hier auf dem Blog. 🙂 Find ich super! Man schmeckt den Unterschied und weiß genau was drin ist. Das ist heutzutage schon einiges wert. Deshalb hoffe ich sehr, dass ich auch Euch Lust … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Hab ich schon mal erwähnt, dass es manchmal ein ganz klein wenig in Stress ausarten kann, wenn man versucht einigermaßen saisonal zu bleiben? Nun ja, heute habe ich das letzte Rezept mit Auberginen für Euch. Also, das letzte in diesem … ... mehr auf leckermachtlaune.de
{werbung} Advent, Advent… Wahnsinn, wie die Zeit vergeht. Gerade war noch Januar und schon haben wir den dritten Advent. 😉 Weihnachten ist bereits in sieben Tagen und in vielen löst das leider Panik und Stress aus. Geschenkestress. Da bei uns … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute nur ein schnelles Joghurt Nachspeisenrezept 🙂 Zutaten: (für 6 Gläser) 1kg Joghurt (3,5%) 500g frische Erdbeeren 6 EL Dulce de Leche Zubereitung: 1. Erdbeeren putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden und mit 700g des Joghurts vermischen. Anschliessend auf 6 … ... mehr auf leckermachtlaune.de
{der Beitrag enthält Werbung für Gerolsteiner} Bevor ich Euch das heutige Rezept für die leckeren Mandel-Kokos-Bällchen verrate, habe ich folgende Frage: Was trinkt Ihr jeden Tag? Ich zum Beispiel starte an den meisten Tagen mit einem köstlichen Latte Macchiato in … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Da es nun wieder warm (oder sagen wir eher: sehr warm bis fürchterlich heiß) ist, fahre ich heute das Kontrastprogramm zum Mac’n’Cheese Rezept vom Freitag. 😉 Es gibt Eis! Und zwar nicht irgendein Eis, sondern eines meiner Lieblinge: Dulce-de-Leche-Eis. Kaum … ... mehr auf leckermachtlaune.de
So, Ihr Lieben, nach dem ganzen Synchronburgern heute, bin ich ein wenig spät dran mit dem Lunchbox-Rückblick. Deshalb rede ich nicht viel drum rum und zeige ihn Euch 😉 Ach, eins noch vielleicht. wir hatte Donnerstag Weihnachtsfeier und ich habs … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
{beitrag enthält werbung für Thermomix®} Als ich Euch vorgestern den Thermomix® TM6 vorgestellt habe, habe ich Euch ja ein leckeres Rezept für Lebkuchen-Tiramisu versprochen. Wie schon gesagt habe ich dafür das Rezept für Karamellsauce aus dem Cookidoo* verwendet und ich … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Seit ich im Sommer Bacon-Salz gemacht habe, probiere ich immer mal wieder neue Gewürzsalz-Kombinationen aus. Das Kräutersalz ist auch schon seit einer Weile online und jetzt folgt eine weitere Sorte: das Thymian-Zitronen-Salz. Thymian liebe ich nämlich total und die Zitrone … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Nachdem es jetzt am Sonntag Schneebällchen und gestern Weihnachts-Pizza hier auf dem Blog gab, bin ich nun vollends in der Adventszeit angekommen und starte heute mit meinen diesjährigen Plätzchenrezepten. 🙂 Vorgestern habe ich nämlich ganze fünf Plätzchensorten plus eine Lebkuchensorte … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Habt Ihr das gestrige Synchronburgern auf Instagram verfolgt? Nein? Jetzt könnt Ihr Euch alles nachträglich unter #synchronburger anschauen 😀 Da habe nicht nur ich sondern auch einige andere Blogger/innen mitgemacht! Nachdem ich Euch gestern als Burger-Bestandteil schon mal die Mayo … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Immer wieder Montags…gibt es ein Brotrezept 🙂 diesmal ein leckeres Kürbisbrot. Hier die Schritt für Schritt Bilder. Zum Vergrößern einfach anklicken 🙂 Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis 2 Päckchen Hefe 1 EL Honig 500g Mehl 3 EL Kürbiskernöl 1,5 TL Salz … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Endlich ist es soweit. Auf facebook habe ich Euch ja in letzter Zeit mehrere Pizza-Schnappschüsse gezeigt. Jetzt kommen nach und nach die dazugehörigen Rezepte. Den Anfang macht Pizza Carbonara. Carbonara kennt man eigentlich eher als Spaghetti-Gericht. Pete Evans, ein australischer … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Wie Ihr inzwischen vielleicht mitbekommen habt, gab es letzten Samstag reichlich köstliche Burger auf Instagram. Unter #synchronburger könnt Ihr alle Burger der Teilnehmenden inklusive Zwischenschritte ansehen. Ich hab bei dieser Gelegenheit den ersten Burger meines Lebens selbst gemacht und jede … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Lecker und vegetarisch 🙂 Zutaten: 300g Basmatireis 1 Stange Lauch 2 Karotten 200g braune Champignons 1 rote Paprika 150g Sojabohnenkeimlinge 100g Erbsen 4 Eier 2 EL Thailändisches Currypulver Salz 4 EL Reiswein Sonnenblumenöl Zubereitung: 1. Karotten schälen und zusammen mit … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute habe ich mein letztes Bärlauchrezept für diese Saison (ist sie wirklich schon so gut wie vorbei???) für Euch: Bärlauch-Salz. Irgendwie muss man den köstlichen Geschmack ja für die nächsten traurigen bärlauchlosen Monate bis zum nächsten Frühling konservieren, oder? 😉 … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute habe ich ein winterliches, einfaches Soulfood-Rezept für Euch: Kartoffelbrei, Wirsing & Rosenkohl. Na gut, und Speck. 😀 Simpel gemacht, wärmt das Gericht von innen… Eigentlich habe ich es einfach spontan gekocht und nicht mal Zwischenschritte fotografiert. Da ich es … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Vor kurzem hatte Herr lecker macht laune eine ziemlich ausgeprägte Meerrettich-Phase und wollte zusätzlich zu den eigentlich immer im Haus vorhandenen Gläschen mit Sahnemeerrettich auch frischen verarbeiten und Sahnemeerrettich selbst herstellen. Und da ich immer gerne etwas Neues versuche, sah … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Auch wenn ich schon seit einer ganzen Weile viel, gerne und vielseitig koche, habe ich bis vor kurzem noch nie eine Entenbrust zubereitet. Gegessen hingegen schon oft. 😉 Ob bei meiner Mama, Schwiegermama oder im Lokal. Besonders beim letzteren war … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Puh, ich hinke ganz schön hinterher mit den ganzen Synchronevents auf Instagram. Und mit „ganz schön“ meine ich Monate! 😉 #Synchronkartoffelsalat (vom Kleinen Kuriositätenladen veranstaltet) fand nämlich bereits im Februar statt und erst jetzt kommt das Rezept für meinen Kartoffelsalat … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Ich versuche ja gerade meinen Zeitschriftenkonsum zu reduzieren. Öhm…es klappt, na ja, sagen wir mal semi-gut 😉 Eine der Schuldigen ist die „La Cucina Italiana“ aus der (leicht verändert) das heutige Rezept stammt. Sehr lecker und auf jedem Fall ein … ... mehr auf leckermachtlaune.de
{mit und ohne thermomix®} Nachdem ich Euch gestern meinen Thermomix® gezeigt habe, möchte ich heute direkt mit dem ersten Rezept, dem das Erwärmen gleich mal zugute kommt, loslegen. Die Milch für den Teig kann man nämlich praktischerweise direkt darin erwärmen. … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Ich weiß ja, Sommerrollen sind für viele ein alter Hut, aber ich habe sie diesen Sommer tatsächlich das allererste Mal ausprobiert (Trends erreichen mich oft etwas später 😉 ). Und zwar habe ich Euch vor einer Weile auf meinem Instagram … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Erinnert Ihr Euch noch an die Energiebällchen? Heute gibt es eine weitere Rezeptur dafür. Nämlich Nussbällchen, vollgepackt mit Energie und somit eine tolle Ergänzung zum Frühstück. Ich mus auch dringend mal wieder welche machen 😉 Hier die Schritt für Schritt … Weiterlesen... mehr auf leckermachtlaune.de
