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Bärlauch- Pesto Stern aka gefüllter Hefe- Blume 25.03.2014 08:19:46

brot & herzhaftes gebäck vorspeise sommer frühstück & brunch vegetarisch frühling hefeteig grillen fingerfood knoblauch aus dem ofen kräuter nüsse apéro ausflug & ferien znüni/zvieri
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Zopf mit getrockneten Tomaten und Feta 26.06.2013 10:25:44

aus dem ofen gemüse grillen fingerfood feta znüni/zvieri kräuter zopf hefe apéro vegetarisch frühstück & brunch milch brot & herzhaftes gebäck butter hefeteig gewürze tomaten getrocknet
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

Nekatrinenkuchen- Wähe mit Himbeerjoghurt 22.06.2015 10:07:13

kinder kuchenteig frühstück & brunch milch schweiz vegetarisch haselnüsse alltagsküche resten joghurt sommer kuchen znüni/zvieri zucker dessert nüsse eier aus dem ofen früchte nektarinen apfel
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

Papet vaudoise- Täschli und Flammkuchen Täschli als Silvesterapéro 31.12.2013 07:22:29

znüni/zvieri apéro gemüse aus dem ofen eier fingerfood kartoffel frühstück & brunch vorspeise brot & herzhaftes gebäck
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

Müsli aus dem Glas, Over- Night Oats 04.02.2014 07:21:46

schweiz frühstück & brunch vegetarisch alltagsküche beeren schokolade früchte znüni/zvieri nüsse
Müsli aus dem Glas, nichts neues, kennt die Welt oder? Wir kannten es so nicht und haben deshalb die ersten Müsli aus dem Glas am Sonntagnachmittag gemixt. Alle miteinander, die 3 Kinder waren klar mit dabei. Viele Optionen, was Neues … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

restenverwertung zwiebeln motsbröckli apéro znüni/zvieri vorspeise crème fraîche frühstück & brunch alltagsküche pfeffer essiggurke sauce fleisch beilagen
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Toffifee Cupcakes; wir retten was zu retten ist Geburtstagsparty 17.03.2015 09:03:23

fingerfood frischkäse caramel wir retten was zu retten ist aus dem ofen toffifee puderzucker dessert backpulver zucker znüni/zvieri blog event täfeli vanillezucker schokolade cupcakes, muffin nutella buttermilch frühstück & brunch auftragsbäckerei maisstärke mehl kinder butter
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

Mozzarella-Schinken Cake oder Pizza in Cakeform 02.09.2014 09:41:29

apéro aus dem ofen fingerfood cake alltagsküche frühstück & brunch brot & herzhaftes gebäck
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

Österliche Quarktorte 04.04.2015 09:11:19

gelatine eier aus dem ofen znüni/zvieri biscuit quark dessert rahm zucker torte frühstück & brunch milch vanillezucker maisstärke mehl zitrone
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Sandwich Torte, herzhafte Geburtstagstorte 18.01.2016 06:11:45

maisstärke honig butter mehl hefeteig essigfrüchte milch frühstück & brunch käse brot & herzhaftes gebäck salz znüni/zvieri salami quark ei zucker poulet frischkäse aus dem ofen eier fingerfood
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Osterbrunch in der Widmatt 02.04.2013 09:29:54

aus dem ofen eier widmatt blog widmatt- kids familienrezept hefeteig kinder frühling schweiz frühstück & brunch brot & herzhaftes gebäck
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Scones mit Cranberries und Schokolade 19.04.2013 08:14:07

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Scones hatte ich schon mal im Ofen, vor zig Jahren. Habe diese als nicht wirklich fein, krümelig ohne Geschmack in Erinnerung. Somit auch nie besonders Lust nochmals welche nach zu backen. Doch immer wieder sehe ich Rezepte. Kürzlich, als unsere … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Zonchiada, Ricotta- Tartelettes 03.04.2015 09:44:08

tarte & tartelettes frühstück & brunch ricotta zitrone cranberries butter mehl zimt aus dem ofen eigelb eier rohrzucker marsala dessert chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Dreikönigskuchen 2014 06.01.2014 16:44:48

schweiz frühstück & brunch brot & herzhaftes gebäck advent/ weihnachten kinder hefeteig widmatt- kids aus dem ofen winter widmatt blog znüni/zvieri widmatt-auftrag
Natürlich! Heute ist Dreikönigstag, bei uns kommen die Könige immer schon früher. Die Kinder finden die gehören dazu, die mit den schönen Kleidern. Aber den Kuchen gibt es erst am 6. Januar. Da lass ich nicht mit mir diskutieren. So … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Tramezzino al tonne 23.02.2015 08:42:42

thunfisch christmas kapern frühstück & brunch fische & meerestiere apéro ei fingerfood thon eier toastbrot
Mit einem Tramezzino hole ich Italienische Erinnerungen auf den Tisch. Wenn wir auf der Reise nach Italien sind oder im Land selber unterwegs, gehen wir sehr gerne in ein Bar, wo wir eben solche Tramezzini, Panini oder Crostini essen. Ist … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Crêpes mit Dinkelmehl 15.10.2014 07:11:11

dessert blog event fingerfood hauptgang eier widmatt- kids kinder butter dinkel alltagsküche vegetarisch milch frühstück & brunch
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Ostern 2014: fröhliches Osterfest mit Cookies 19.04.2014 17:00:44

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Morgen ist Ostern. Mit unseren Kindern ein oft diskutiertes Thema. Da es uns wichtig ist das unsere drei Kinder wissen was Ostern ist und weshalb wir das feiern. So sind sie auch in die Vorbereitungen mit einbezogen, auch wenn es … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Übern Tellerrand: Donuts mit Schokoladen- Kaffee- Sirup 11.02.2014 11:01:51

dessert chrömli, guetzli & cookies fingerfood widmatt blog aus dem ofen sauce übern tellerrand schokolade gastbeitrag übern tellerrand frühstück & brunch
Heute bin ich zu Gast bei Sophie auf ihrem Blog lala Sophie, dort blogge ich heute unter der Aktion *Übern Tellerrand*, deshalb gibt es das heutige Donuts Rezept mit Schokoladen-Kaffeesirup bei Sophie drüben. Sophie kennt ihr oder? Das ist meine … Weiter... mehr auf widmatt.ch

Polpette, venetisch Fleischbällchen 31.03.2015 08:14:17

alltagsküche frühstück & brunch milch schalotten fleisch fingerfood brot hauptgang rindshackfleisch apéro ei olivenöl kräuter venedig cironé
Hackfleischbällen, Fleischkugeln oder eben Polpette ist bei uns die liebste aller Hackfleischvariationen. Die Kinder mögen sie in brauner, Tomatensauce oder einfach so als Vorspeise serviert. Als es darum ging, Rezepte aus dem Buch Venedig, die Kultrezepte zu testen, mussten natürlich … ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

vegetarisch orange frühstück & brunch beilagen sauce zitrone avocado peperoncini früchte grillen papaya krone frühlingszwiebel rohrzucker
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Post aus meiner Widmatt- Küche, Nidletäfeli 03.04.2013 11:15:20

cupcakes, muffin schokolade frühstück & brunch schweiz frühling familienrezept ostern widmatt blog eier aus dem ofen geschenke & einmachen dessert chrömli, guetzli & cookies blog event
Die Päckli- Tausch- Aktion *Post aus meiner Küche* ging in die Fünfte Runde. Letzte Woche lief der Pakettausch. Zumindest teilweise. Wie üblich konnten sich Interessierte über den Blog anmelden und Clara, Jeanny und Rike hatten es wie bis anhin bestens … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

Baquette -> einfach, knusperig und Alltagstauglich 15.01.2015 23:08:12

hefe aus dem ofen weissmehl ruchmehl beilagen mehl brot & herzhaftes gebäck salz alltagsküche frühstück & brunch
Brot backen zähle ich nicht zu meinen Stärken, ich bin mit dem Ergebnis meistens unzufrieden. Das No knead Bread, hier Topfbrot genannt gelingt mir tip top und mag auch jeder gerne essen. Jedoch braucht es da Vorlaufzeit und ich bin … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Ostertörtchen zum Widmatt- Geburtstag 26.03.2013 17:40:32

ostern confi frühling tarte & tartelettes frühstück & brunch reis znüni/zvieri chrömli, guetzli & cookies dessert nüsse aus dem ofen eier widmatt blog
  Ostern steht vor der Tür, zurzeit sieht es nach weissen Ostern aus. Die Wetterfrösche meinen, es wird wärmer bis am Sonntag. Wir werden sehen, oder nehmen die weissen Ostern als Ausgleich zur grünen Weihnachten? Davon lassen wir uns die … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Süße Gipfeli mit Schokolade und Dulce de Lech 18.09.2013 08:15:54

znüni/zvieri chrömli, guetzli & cookies dessert aus dem ofen hefeteig frühstück & brunch schokolade
Bei Facebook bin ich in einer Backgruppe, da sind alles solche backofengesteuerte Mitglieder die unglaubliche Sachen zaubern! Ich bewundere immer ganz neidisch die tollsten Brotkreationen. Über diese Gruppe habe ich auch von den Traumstückchen gelesen die von Karen aus die … ... mehr auf widmatt.ch

Wellington-Gipfeli 17.10.2013 07:20:07

aus dem ofen fingerfood apéro kräuter frühstück & brunch pilze brot & herzhaftes gebäck fleisch
Brunchen ist eine schöne und vor allem gemütliche Angelegenheit, gerade oder vor allem auch mit Gästen. Mit Kindern auch sehr ideal, diese spielen in den Essenspausen während wir Erwachsenen plaudern und genießen! Zu einem Brunch gehört bei uns Zopf (oder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Scones mit Datteln und Speck 10.02.2014 07:21:23

winter aus dem ofen fingerfood restenverwertung znüni/zvieri frühstück & brunch brot & herzhaftes gebäck herbst
Wenn ich eine Sitzung oder Besprechung in der Widmatt haben, braucht es eine Stärkung. Oftmals lege ich diese Besprechungen auf den Morgen, weil dann die Widmattkinder in der Schule bzw. Kindergarten sind. So lässt es sich effizienter arbeiten. Das sind … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Kamut- Topf Brot für den Welt- Brot Tag 16.10.2014 23:27:07

brot & herzhaftes gebäck alltagsküche frühstück & brunch hefeteig aus dem ofen blog event
Heute ist der 9. Welt Brot Tag. Seit 2006 backen hunderte von Bloggern an diesem Tag Brot, Zorra lädt dafür ein und sammelt all die Post die heute veröffentlich werden. Eine riesen Arbeit, dafür an dieser Stelle ein Merci! Die … Weiterlesen ͛... mehr auf widmatt.ch

Tortano mit Schinken und Mozarella 19.05.2014 11:07:32

apéro znüni/zvieri fingerfood aus dem ofen hefeteig käse brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch alltagsküche
Das gefüllte Kranzbrot stammt ursprünglich aus Neapel. Da es sich so bestens mitnehmen lässt eignet es sich zum Picknick oder für ins Schwimmbad. Ich habe es anlässlich eines Treffens der Networking Mums, einer Gruppe von Mompreneurs gebacken. Unser Treffen fand … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Panini Grill im Test und drei glückliche Kinder 10.01.2013 15:12:28

käse brot & herzhaftes gebäck vorspeise alltagsküche frühstück & brunch fleisch widmatt- kids kinder fingerfood knoblauch hauptgang grillen apéro
Das ist zusammengefast das Mittagessen von eben gerade. So schnell habe ich wohl noch nie einen Blogpost geschrieben veröffentlicht, nach dem kochen, geniessen, aufräumen….. Doch begann die Geschichte dazu gestern. Da bekam ich ein Packet von Betty Bossi mit Produkten … ... mehr auf widmatt.ch

Pilztartelettes mit Morcheln und Champignons 21.10.2013 07:22:19

herbst vorspeise brot & herzhaftes gebäck pilze kochbuch tarte & tartelettes vegetarisch frühstück & brunch apéro fingerfood aus dem ofen eier
Herbst ist Pilzsaison. Herbst ist in der Widmatt Saison der Geburtstage und somit der Apéros und Häppchenpartys. Diese Tarteletten habe ich vor knapp einem Jahr das erste Mal gebacken, für den Geburtstag meines älteren Gottimeitschi. Ich habe 3 Tartelettenböden gebacken, … ... mehr auf widmatt.ch

Drei- Königskuchen 2015 07.01.2015 11:10:52

frühstück & brunch schweiz dreikönigskuchen alltagsküche hefeteig kinder krone widmatt blog kardamom aus dem ofen znüni/zvieri
Gestern war der Dreikönigstag. Hier ist es kein Feiertag, dafür Kuchen- Ess Tag. Wie jedes Jahr habe ich den einen Königskuchen bereits am Vorabend gebacken, damit wir mit dem Königskuchen in den Tag starten können. Dafür nehme ich mein Zopf- … Weiterlesen U... mehr auf widmatt.ch

Gipfeli mit Zimt-Zucker, Regenwetter- Ferien Beschäftigung der Widmattkinder 14.07.2014 07:11:20

frühstück & brunch widmatt- kids kinder hefeteig aus dem ofen fingerfood znüni/zvieri dessert
In den ersten Tagen der Ferien besuchen die Widmattkinder ja die Schwimmschule, zwei als Schüler das eines als Hilfs-Leiter. Hier ist das Wetter aber nicht so wirklich Sommer *like* und es ist draussen feucht und nass. So haben wir auch … ... mehr auf widmatt.ch

Übern Tellerrand: Vanille Brötche 18.01.2014 10:05:50

aus dem ofen fingerfood widmatt blog znüni/zvieri dessert gastbeitrag übern tellerrand frühstück & brunch hefeteig
  Heute bin ich zu Gast bei Nele ihrem Blog Pralinenwahnsinn, dort blogge ich heute unter der Aktion *Übern Tellerrand* und dort gibt es nun auch das Rezept zu diesen herrlichen Vanillebrötchen.Noch warm aus dem Ofen schmecken sie himmlisch! -> … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Dulce de Leche, Milchkonfi 02.11.2012 08:57:58

dessert geschenke & einmachen dampfgarer confi frühstück & brunch
Dulce de Leche ist spanisch und heisst *Süsses aus Milch*. Süss ist sie, und wie! Aus Milch auch, besser gesagt aus Kondensmilch. In Tortenkreisen und in Deutschland liess man oft von Milchmädchen und dabei ist eben diese Kondensmilch gemeint. Hier … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Ciabatta Brötchen 24.07.2013 17:42:02

brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch beilagen aus dem ofen
Seit letzten Oktober hab ich den neuen Backofen und seit diesem Juni den Kombidampfgarer. Beides Miele Produkte und den Backofen würde ich nicht mehr hergeben. Beim Kombidampfgarer fehlt mir noch die ausreichende Erfahrung, jedoch bin ich schon oft in den … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Erdbeer- Rhabarbercrème 02.07.2014 10:00:33

dessert znüni/zvieri früchte kochkurs beeren sommer kochen mit freunden in der widmatt alltagsküche frühstück & brunch
Diese Crème war das Dessert am Apérokochkurs hier in der Widmatt. Da ein Dessert für mich zu einem gelungenen Essen dazugehört, durfte es auch beim *Kochen mit Freunden* Kurs nicht fehlen. Das Rhabarberkompott war noch im Kühlschrank übrig vom Panna … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Schokoladen Gugelhöpfli 17.02.2016 06:11:00

salz schokolade frühstück & brunch gewürze cointreau butter beilagen kardamom aus dem ofen orangenabrieb puderzucker ei dessert chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri
Hallo ihr Lieben, auch ich melde mich mal wieder. Es ist nach wie vor ein Murks mit dem WLAN und meinem Server und keiner weiss so recht wo der Hacken ist, oder welcher auf der Leitung sitzt. Hätte Frau etwas … Weiterlesen → Der Beitrag... mehr auf widmatt.ch

Kaffee- Flan; wir retten was zu retten ist 07.05.2015 08:16:36

dampfgarer vanilleextrakt alltagsküche frühstück & brunch kaffee dessert zucker znüni/zvieri blog event eier
Bereits ist die Rettungstruppe wieder in Action. Vor lauter Bistro im Dorf, blieb mein Beitrag auf der Strecke. Dabei ist der Kaffee Flan absolut herrlich. Ihr kennt ja meine Schwäche für Kaffee und so habe ich einen Flan mit Kaffeesirup … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Tomatenmousse in weiss 11.09.2014 10:47:19

blog event gemüse vorspeise sommer frühstück & brunch vegetarisch
  Dieses weisse Tomatenmousse habe ich für einen speziellen Anlass vorbereitet und war so einen Teil eines mehrgänigen Menüs. Bei Tomatenmousse siehe ich gleich rot, so irritierte mich die Farbbezeichnung weiss. Diese weisse Mousse entsteht durch das abtropfen der Tomaten … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

Übern Tellerrand: Apple Pie mit Herzen 21.03.2014 06:11:05

kinder alltagsküche gastbeitrag übern tellerrand tarte & tartelettes schweiz frühstück & brunch übern tellerrand kochbuch znüni/zvieri dessert früchte aus dem ofen
Heute ist mein Gastauftritt als Au-pair bei der Yushka Sucarprincess. Freitags wird bei ihr Übern Tellerrand gekocht, es freut mich sehr bei ihr heute backen zu dürfen. So blogge ichheute Übern Tellerrand und habe einen, mit Herzen bedeckten Apfelkuchen vorbereitet. … ... mehr auf widmatt.ch