fisch proteinreiche rezepte | einfache gerichte mit viel eiweiß rezepte mit fisch aus dem ofen 30 minuten rezepte - schnell und lecker! alle rezepte backofen
Ganze Dorade im Backofen – mit Zitrone, Thymian und Rosmarin vom Blech! Es gibt Gerichte, die nach Aufwand aussehen und keiner sind. Die ganze Dorade im Backofen ist so eines. Der Fisch kommt gefüllt aufs Blech, der Ofen übernimmt den Rest, und du stehst in der Zwischenzeit nicht am Herd, sondern hast die Hände frei. […]... mehr auf trickytine.com

znüni/zvieri kräuter frühling grillen hefeteig aus dem ofen fingerfood vegetarisch vorspeise sommer ausflug & ferien brot & herzhaftes gebäck knoblauch frühstück & brunch apéro nüsse
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

fingerfood aus dem ofen blätterteig kinder znüni/zvieri haselnüsse pfeffer gemüse brot & herzhaftes gebäck apéro nüsse tomate tomatenpüree cironé vegetarisch vorspeise salz
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

dessert familienrezept aus dem ofen eier chrömli, guetzli & cookies blog event znüni/zvieri alltagsküche
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri eigelb fleisch butter käse crème fraîche aus dem ofen mehl hefeteig gruyère hefe muskatnuss milch brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch apéro
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

grillen käse aus dem ofen fingerfood alltagsküche knoblauch beilagen brot & herzhaftes gebäck apéro kochen mit freunden in der widmatt vegetarisch vorspeise sommer
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

butter grillen hefeteig tomaten getrocknet aus dem ofen fingerfood zopf gewürze znüni/zvieri gemüse kräuter brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch feta apéro vegetarisch hefe milch
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

sommer milch kuchen joghurt vegetarisch dessert nüsse frühstück & brunch resten zucker früchte nektarinen znüni/zvieri haselnüsse alltagsküche apfel aus dem ofen kinder eier schweiz kuchenteig
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

apéro zucchini tomatenpüree brot & herzhaftes gebäck pizzateig rüebli vegetarisch fingerfood aus dem ofen kinder hefeteig gemüse pilze mozzarella kochkurs alltagsküche
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

käse paniermehl aus dem ofen alltagsküche mozzarella olivenöl gemüse beilagen knoblauch tomate aubergine vegetarisch herbst hauptgang sommer vorspeise sauce
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang sauce curry gemüse blog event schweiz geflügel aus dem ofen
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

blog event früchte znüni/zvieri aus dem ofen eier beeren schweiz sommer torte kochbuch dessert
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen fingerfood geflügel schweiz käse früchte gemüse gewürze alltagsküche nüsse brot & herzhaftes gebäck hauptgang restenverwertung
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

hauptgang tarte & tartelettes vegetarisch dessert nüsse znüni/zvieri alltagsküche früchte gemüse eier beeren frühling fingerfood aus dem ofen kinder
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

sirup & likör puderzucker blog event eier mandeln schweiz maisstärke butter aus dem ofen kirschwasser mehl backpulver torte zucker dessert familienrezept
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche gemüse pasta aus dem ofen hauptgang suppe restenverwertung eintopf & suppe sauce
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

sauce hauptgang restenverwertung aus dem ofen geflügel käse alltagsküche
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck advent/ weihnachten familienrezept restenverwertung hauptgang käse schweiz eier kinder aus dem ofen alltagsküche verlosung blog event widmatt blog
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

beilagen nüsse kochbuch salat aus dem ofen alltagsküche gewürze gemüse
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

beilagen sauce schinken winter hauptgang mélange blanc aus dem ofen butter lauch blogevent blog event gemüse weisswein alltagsküche pfeffer
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

kinder fingerfood aus dem ofen cupcakes, muffin früchte alltagsküche znüni/zvieri dessert
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

sommer dessert confi widmatt- kids advent/ weihnachten znüni/zvieri alltagsküche fingerfood aus dem ofen kinder chrömli, guetzli & cookies
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

gewürze kräuter gemüse eier frühling aus dem ofen dampfgarer hauptgang restenverwertung vegetarisch tarte & tartelettes vorspeise brot & herzhaftes gebäck
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

torte dessert sweet table widmatt- kids cupcakes, muffin süsser widmatt- sonntag aus dem ofen kinder motivtorte
Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

vorspeise brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch apéro znüni/zvieri gemüse kartoffel eier aus dem ofen fingerfood
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

restenverwertung brot & herzhaftes gebäck alltagsküche fleisch aus dem ofen fingerfood
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

pfeffer tropeazwiebeln kräuter gemüse kuchenteig butter schweiz eier mehl fingerfood aus dem ofen tarte & tartelettes vegetarisch hauptgang muskatnuss salz brot & herzhaftes gebäck rahm
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

dessert frühstück & brunch caramel toffifee zucker auftragsbäckerei frischkäse wir retten was zu retten ist backpulver buttermilch aus dem ofen fingerfood kinder mehl vanillezucker nutella maisstärke butter blog event schokolade cupcakes, muffin znüni/zvieri täfeli puderzucker
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche fingerfood aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck apéro cake frühstück & brunch
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

widmatt- kids brot & herzhaftes gebäck alltagsküche kinder fingerfood aus dem ofen fleisch käse schweiz
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen fingerfood hefeteig vegetarisch asiatisch beilagen brot & herzhaftes gebäck
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

blumenkohl schwarzkümmelsamen aus dem ofen gruyère basilikum eier käse gemüse kurkuma kräuter alltagsküche pfeffer apéro beilagen backpulver zwiebel sesam salz rosmarin hauptgang cironé vegetarisch
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

zucker rahm dessert frühstück & brunch gelatine torte milch eier biscuit vanillezucker maisstärke aus dem ofen mehl quark znüni/zvieri zitrone
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen poulet fingerfood hefeteig mehl eier käse butter maisstärke quark znüni/zvieri frühstück & brunch zucker brot & herzhaftes gebäck essigfrüchte frischkäse salami ei milch salz honig
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

geschenke & einmachen dessert sweet table blog event znüni/zvieri aus dem ofen fingerfood kinder chrömli, guetzli & cookies
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kochen mit freunden in der widmatt sauce hauptgang fingerfood aus dem ofen fleisch grillen widmatt blog
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eier frühling schweiz aus dem ofen kinder hefeteig widmatt blog widmatt- kids brot & herzhaftes gebäck familienrezept frühstück & brunch
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

rahm hauptgang vegetarisch eintopf & suppe milch muskatnuss rüebli käse dunkle schokolade kartoffeln aus dem ofen steinpilze landshutkäse alltagsküche pfeffer kartoffel gemüse pilze
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche früchte geflügel aus dem ofen hauptgang sauce asiatisch knoblauch
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eiweiss restenverwertung kochen mit freunden in der widmatt nüsse dessert geschenke & einmachen widmatt kitchen club zucker schokolade haselnüsse mcadamia puderzucker aus dem ofen dunkle schokolade chrömli, guetzli & cookies
Diese herrlichen, kleinen Japonais passen perfekt zum Kaffee oder Tee und lassen sich hübsch verpackt auch bestens verschenken. Zudem ist es ein optimaler Eiweiss Verwerter. Wer mag kann die Haselnüsse auch durch andere gemahlene Nüsse ersetzten. Anstelle Macadamia Crème kann … ... mehr auf widmatt.ch