znüni/zvieri ausflug & ferien hefeteig nüsse frühling apéro kräuter frühstück & brunch aus dem ofen vegetarisch fingerfood knoblauch brot & herzhaftes gebäck vorspeise grillen sommer
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri kinder cironé apéro nüsse blätterteig pfeffer tomatenpüree gemüse vegetarisch haselnüsse tomate aus dem ofen fingerfood vorspeise brot & herzhaftes gebäck salz
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri blog event chrömli, guetzli & cookies familienrezept dessert alltagsküche aus dem ofen eier
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen eigelb milch gruyère käse brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch crème fraîche butter mehl hefeteig muskatnuss znüni/zvieri hefe fleisch apéro
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

kochen mit freunden in der widmatt alltagsküche aus dem ofen vegetarisch knoblauch fingerfood käse sommer grillen brot & herzhaftes gebäck vorspeise beilagen apéro
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen vegetarisch milch frühstück & brunch gemüse grillen brot & herzhaftes gebäck fingerfood feta hefeteig butter znüni/zvieri gewürze hefe zopf kräuter tomaten getrocknet apéro
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri kuchen kinder kuchenteig dessert nüsse zucker früchte resten alltagsküche aus dem ofen haselnüsse vegetarisch eier milch schweiz frühstück & brunch apfel nektarinen sommer joghurt
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

apéro mozzarella hefeteig rüebli kinder zucchini pizzateig pilze fingerfood brot & herzhaftes gebäck alltagsküche tomatenpüree gemüse vegetarisch aus dem ofen kochkurs
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche gemüse vegetarisch tomate aus dem ofen knoblauch vorspeise hauptgang käse sommer beilagen mozzarella paniermehl herbst aubergine sauce olivenöl
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

blog event curry sauce geflügel gemüse schweiz aus dem ofen hauptgang
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

kochbuch sommer beeren früchte aus dem ofen torte eier schweiz dessert znüni/zvieri blog event
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

früchte gemüse alltagsküche aus dem ofen schweiz fingerfood restenverwertung käse brot & herzhaftes gebäck hauptgang nüsse gewürze geflügel
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

dessert nüsse frühling znüni/zvieri kinder fingerfood beeren hauptgang gemüse früchte alltagsküche vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes eier
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

puderzucker dessert backpulver zucker blog event maisstärke mehl familienrezept butter kirschwasser mandeln sirup & likör aus dem ofen torte eier schweiz
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang suppe restenverwertung aus dem ofen gemüse alltagsküche eintopf & suppe pasta sauce
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

geflügel sauce alltagsküche aus dem ofen restenverwertung hauptgang käse
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

familienrezept kinder blog event verlosung widmatt blog hauptgang brot & herzhaftes gebäck advent/ weihnachten käse restenverwertung eier schweiz aus dem ofen alltagsküche
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

beilagen gewürze salat nüsse aus dem ofen gemüse alltagsküche kochbuch
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

butter blog event beilagen sauce schinken winter aus dem ofen mélange blanc gemüse pfeffer alltagsküche blogevent lauch hauptgang weisswein
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

kinder znüni/zvieri dessert aus dem ofen alltagsküche früchte cupcakes, muffin fingerfood
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen alltagsküche sommer advent/ weihnachten fingerfood chrömli, guetzli & cookies kinder znüni/zvieri widmatt- kids confi dessert
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

gemüse tarte & tartelettes aus dem ofen vegetarisch eier restenverwertung brot & herzhaftes gebäck hauptgang vorspeise dampfgarer frühling gewürze kräuter
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

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Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck vorspeise kartoffel fingerfood frühstück & brunch eier aus dem ofen gemüse apéro znüni/zvieri
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche aus dem ofen fingerfood restenverwertung brot & herzhaftes gebäck fleisch
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

butter mehl muskatnuss kräuter tropeazwiebeln rahm kuchenteig schweiz eier vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes pfeffer gemüse hauptgang brot & herzhaftes gebäck salz fingerfood
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

täfeli blog event maisstärke znüni/zvieri mehl butter kinder dessert toffifee puderzucker backpulver auftragsbäckerei zucker frischkäse caramel frühstück & brunch wir retten was zu retten ist aus dem ofen cupcakes, muffin nutella schokolade fingerfood vanillezucker buttermilch
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

apéro fingerfood brot & herzhaftes gebäck cake alltagsküche aus dem ofen frühstück & brunch
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

fleisch widmatt- kids kinder fingerfood brot & herzhaftes gebäck käse alltagsküche schweiz aus dem ofen
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood brot & herzhaftes gebäck asiatisch aus dem ofen vegetarisch beilagen hefeteig
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

cironé beilagen rosmarin backpulver kräuter basilikum apéro aus dem ofen vegetarisch eier sesam schwarzkümmelsamen kurkuma zwiebel gemüse gruyère alltagsküche blumenkohl pfeffer käse salz hauptgang
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri maisstärke quark mehl biscuit dessert zitrone rahm zucker gelatine aus dem ofen eier torte frühstück & brunch milch vanillezucker
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

quark honig butter mehl hefeteig znüni/zvieri maisstärke salami zucker essigfrüchte ei aus dem ofen milch frühstück & brunch eier poulet frischkäse käse brot & herzhaftes gebäck salz fingerfood
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

geschenke & einmachen aus dem ofen fingerfood blog event znüni/zvieri kinder chrömli, guetzli & cookies sweet table dessert
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

sauce fleisch aus dem ofen kochen mit freunden in der widmatt grillen hauptgang widmatt blog fingerfood
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

frühling widmatt- kids kinder hefeteig familienrezept brot & herzhaftes gebäck widmatt blog schweiz frühstück & brunch eier aus dem ofen
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

muskatnuss rüebli dunkle schokolade rahm steinpilze kartoffeln gemüse eintopf & suppe alltagsküche pfeffer vegetarisch aus dem ofen milch pilze landshutkäse kartoffel käse hauptgang
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

geflügel sauce alltagsküche asiatisch früchte aus dem ofen knoblauch hauptgang
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

chrömli, guetzli & cookies puderzucker dunkle schokolade nüsse dessert zucker kochen mit freunden in der widmatt widmatt kitchen club geschenke & einmachen haselnüsse aus dem ofen mcadamia schokolade restenverwertung eiweiss
Diese herrlichen, kleinen Japonais passen perfekt zum Kaffee oder Tee und lassen sich hübsch verpackt auch bestens verschenken. Zudem ist es ein optimaler Eiweiss Verwerter. Wer mag kann die Haselnüsse auch durch andere gemahlene Nüsse ersetzten. Anstelle Macadamia Crème kann … ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood schokolade eier frühstück & brunch aus dem ofen alltagsküche früchte dessert chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri widmatt- kids
Scones hatte ich schon mal im Ofen, vor zig Jahren. Habe diese als nicht wirklich fein, krümelig ohne Geschmack in Erinnerung. Somit auch nie besonders Lust nochmals welche nach zu backen. Doch immer wieder sehe ich Rezepte. Kürzlich, als unsere … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch