backen 01. rezepte brote aus dem ofen lievito madre für jeden tag fã¼r jeden tag selbst gemacht sauerteig
Ihr Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes Wohlfühlbrot für euch: ein herrlich aromatisches Zupfbrot, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch richtig Spaß beim Teilen macht. Schicht für Schicht versteckt sich darin würziges Pesto, umhüllt von einem wunderbar soften, luftigen Teig. Außen goldbraun gebacken, innen saftig und zart, Einfac... mehr auf graziellas-foodblog.de

sauerteig selbst gemacht fã¼r jeden tag lievito madre für jeden tag aus dem ofen 01. rezepte backen
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die knusprige, aromatische Snacks lieben: herrlich rustikale Saaten-Cracker aus Sauerteig-Discard. Diese Cracker vereinen eine goldbraune, splitternde Knusprigkeit mit einem nussigen, vollmundigen Aroma und einer feinen Vielfalt aus Haferflocken und Saaten. So unfassbar lecker! Durch das Quel... mehr auf graziellas-foodblog.de

selbst gemacht fã¼r jeden tag sauerteig 01. rezepte brote backen für jeden tag lievito madre aus dem ofen
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die kräftiges Sauerteigbrot mit besonderem Aroma lieben: ein rustikales Chili-Cheese-Brot mit Lievito Madre. Dieses Brot vereint eine aromatische, goldbraune Kruste mit einer saftigen, lockeren Krume und einer würzig-pikanten Füllung aus geschmolzenem Käse und feinen Jalapeños. So unfassbar y... mehr auf graziellas-foodblog.de

für jeden tag lievito madre aus dem ofen brote 01. rezepte backen sauerteig selbst gemacht fã¼r jeden tag
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die kräftiges Sauerteigbrot mit besonderem Aroma lieben: ein rustikales Chili-Cheese-Brot mit Lievito Madre. Dieses Brot vereint eine aromatische, goldbraune Kruste mit einer saftigen, lockeren Krume und einer würzig-pikanten Füllung aus geschmolzenem Käse und feinen Jalapeños. So unfassbar y... mehr auf graziellas-foodblog.de

aus dem ofen fingerfood nüsse apéro frühstück & brunch hefeteig grillen knoblauch brot & herzhaftes gebäck frühling ausflug & ferien kräuter vorspeise sommer znüni/zvieri vegetarisch
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

nüsse apéro fingerfood aus dem ofen blätterteig kinder tomatenpüree tomate brot & herzhaftes gebäck gemüse vorspeise salz znüni/zvieri cironé pfeffer haselnüsse vegetarisch
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

familienrezept dessert aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies eier blog event alltagsküche znüni/zvieri
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

hefe znüni/zvieri eigelb milch muskatnuss crème fraîche brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch käse fleisch butter aus dem ofen apéro gruyère mehl hefeteig
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

kochen mit freunden in der widmatt apéro aus dem ofen fingerfood beilagen käse brot & herzhaftes gebäck grillen knoblauch sommer vorspeise vegetarisch alltagsküche
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

hefeteig tomaten getrocknet frühstück & brunch apéro zopf aus dem ofen fingerfood feta butter brot & herzhaftes gebäck grillen milch kräuter gemüse gewürze vegetarisch znüni/zvieri hefe
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

kinder frühstück & brunch resten nüsse dessert apfel aus dem ofen kuchenteig schweiz zucker eier sommer milch früchte joghurt haselnüsse vegetarisch alltagsküche kuchen znüni/zvieri nektarinen
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood aus dem ofen apéro tomatenpüree kinder zucchini hefeteig brot & herzhaftes gebäck pizzateig gemüse pilze rüebli kochkurs mozzarella alltagsküche vegetarisch
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

gemüse sauce vorspeise sommer olivenöl mozzarella hauptgang herbst alltagsküche vegetarisch aubergine aus dem ofen paniermehl tomate knoblauch beilagen käse
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

curry hauptgang sauce blog event gemüse schweiz geflügel aus dem ofen
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

dessert aus dem ofen beeren schweiz eier sommer torte blog event früchte kochbuch znüni/zvieri
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

nüsse fingerfood aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck käse schweiz geflügel gemüse früchte gewürze alltagsküche hauptgang restenverwertung
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

dessert nüsse fingerfood aus dem ofen kinder eier frühling beeren gemüse früchte znüni/zvieri hauptgang alltagsküche vegetarisch tarte & tartelettes
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

eier zucker schweiz mandeln butter maisstärke aus dem ofen dessert kirschwasser mehl familienrezept sirup & likör puderzucker backpulver blog event torte
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen pasta gemüse sauce eintopf & suppe hauptgang suppe restenverwertung alltagsküche
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

geflügel käse aus dem ofen restenverwertung hauptgang alltagsküche sauce
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt blog blog event verlosung restenverwertung hauptgang alltagsküche aus dem ofen kinder familienrezept eier käse advent/ weihnachten brot & herzhaftes gebäck schweiz
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

beilagen nüsse aus dem ofen gewürze alltagsküche kochbuch gemüse salat
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang winter schinken pfeffer alltagsküche weisswein gemüse blog event sauce blogevent lauch beilagen butter mélange blanc aus dem ofen
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

früchte cupcakes, muffin znüni/zvieri alltagsküche dessert fingerfood aus dem ofen kinder
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

dessert aus dem ofen fingerfood kinder confi chrömli, guetzli & cookies widmatt- kids advent/ weihnachten sommer znüni/zvieri alltagsküche
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

dampfgarer aus dem ofen frühling brot & herzhaftes gebäck eier vorspeise kräuter gemüse gewürze tarte & tartelettes vegetarisch hauptgang restenverwertung
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

motivtorte kinder aus dem ofen süsser widmatt- sonntag dessert widmatt- kids sweet table cupcakes, muffin torte
Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

frühstück & brunch apéro aus dem ofen fingerfood brot & herzhaftes gebäck eier vorspeise gemüse kartoffel znüni/zvieri
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

restenverwertung alltagsküche aus dem ofen fingerfood fleisch brot & herzhaftes gebäck
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

kuchenteig butter brot & herzhaftes gebäck schweiz rahm eier mehl fingerfood aus dem ofen vegetarisch tarte & tartelettes pfeffer hauptgang muskatnuss salz kräuter tropeazwiebeln gemüse
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

blog event backpulver wir retten was zu retten ist frischkäse schokolade cupcakes, muffin znüni/zvieri täfeli puderzucker buttermilch dessert aus dem ofen fingerfood mehl kinder frühstück & brunch zucker toffifee caramel butter maisstärke auftragsbäckerei vanillezucker nutella
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen fingerfood apéro cake frühstück & brunch
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche fleisch widmatt- kids brot & herzhaftes gebäck käse schweiz kinder fingerfood aus dem ofen
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

beilagen brot & herzhaftes gebäck hefeteig aus dem ofen fingerfood vegetarisch asiatisch
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

beilagen käse eier basilikum gruyère apéro aus dem ofen schwarzkümmelsamen blumenkohl vegetarisch pfeffer alltagsküche cironé hauptgang rosmarin salz sesam zwiebel backpulver kräuter kurkuma gemüse
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

maisstärke vanillezucker zucker rahm biscuit eier mehl frühstück & brunch dessert aus dem ofen zitrone quark znüni/zvieri milch torte gelatine
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen poulet fingerfood frühstück & brunch mehl hefeteig eier zucker käse brot & herzhaftes gebäck butter maisstärke essigfrüchte frischkäse salami ei milch salz quark znüni/zvieri honig
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

blog event znüni/zvieri kinder dessert aus dem ofen geschenke & einmachen fingerfood chrömli, guetzli & cookies sweet table
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kochen mit freunden in der widmatt fingerfood aus dem ofen fleisch grillen sauce widmatt blog hauptgang
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

frühling widmatt- kids brot & herzhaftes gebäck schweiz eier hefeteig familienrezept kinder frühstück & brunch aus dem ofen widmatt blog
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch