rezepte aus dem ofen hack
Es gibt im Blog bereits das Rezept für Ofen-Frikadellen. Im Gegensatz zu flachen Frikadellen haben Hackbällchen oder Hackklöße – was sagst du? – den Vorteil, dass sie nicht gewendet werden müssen. Das spart Energie, weil man nicht zwischendrin den Ofen öffnet, und sie sind schneller gar, weil sie eine größere Oberfläche haben. Von me... mehr auf meyrose.de

grillen hefeteig kräuter brot & herzhaftes gebäck vorspeise frühstück & brunch ausflug & ferien sommer aus dem ofen vegetarisch nüsse frühling apéro znüni/zvieri knoblauch fingerfood
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck vorspeise kinder cironé blätterteig salz aus dem ofen haselnüsse vegetarisch tomate tomatenpüree pfeffer nüsse apéro gemüse fingerfood znüni/zvieri
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen eier familienrezept znüni/zvieri blog event dessert alltagsküche
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck milch butter mehl bündnerfleisch hefe hefeteig aus dem ofen eigelb käse gruyère apéro crème fraîche muskatnuss fleisch znüni/zvieri
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch aus dem ofen sommer käse vorspeise brot & herzhaftes gebäck grillen fingerfood kochen mit freunden in der widmatt knoblauch beilagen alltagsküche apéro
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

apéro feta znüni/zvieri gemüse fingerfood hefeteig hefe grillen zopf brot & herzhaftes gebäck kräuter tomaten getrocknet milch butter frühstück & brunch aus dem ofen vegetarisch gewürze
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

sommer aus dem ofen kuchen vegetarisch haselnüsse milch schweiz kinder frühstück & brunch joghurt zucker eier kuchenteig apfel früchte znüni/zvieri resten alltagsküche nüsse dessert nektarinen
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

zucchini brot & herzhaftes gebäck kinder rüebli hefeteig aus dem ofen kochkurs vegetarisch mozzarella tomatenpüree alltagsküche apéro fingerfood gemüse pilze pizzateig
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

aubergine hauptgang sauce vorspeise käse olivenöl sommer aus dem ofen vegetarisch tomate paniermehl herbst mozzarella beilagen alltagsküche knoblauch gemüse
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen geflügel schweiz hauptgang curry sauce gemüse blog event
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

früchte znüni/zvieri dessert blog event kochbuch beeren sommer aus dem ofen torte eier schweiz
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

fingerfood gemüse früchte restenverwertung alltagsküche nüsse aus dem ofen gewürze käse schweiz brot & herzhaftes gebäck hauptgang geflügel
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

gemüse fingerfood znüni/zvieri früchte alltagsküche frühling nüsse dessert vegetarisch beeren aus dem ofen tarte & tartelettes kinder hauptgang eier
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen eier backpulver familienrezept mehl torte zucker kirschwasser butter schweiz puderzucker mandeln dessert blog event maisstärke sirup & likör
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

eintopf & suppe restenverwertung alltagsküche gemüse pasta hauptgang sauce suppe aus dem ofen
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

sauce hauptgang geflügel aus dem ofen käse restenverwertung alltagsküche
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche restenverwertung verlosung blog event schweiz widmatt blog hauptgang brot & herzhaftes gebäck kinder advent/ weihnachten familienrezept eier aus dem ofen käse
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

gemüse kochbuch nüsse alltagsküche salat beilagen gewürze aus dem ofen
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

mélange blanc weisswein gemüse blog event alltagsküche blogevent schinken pfeffer beilagen winter lauch aus dem ofen hauptgang sauce butter
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

kinder aus dem ofen dessert cupcakes, muffin alltagsküche früchte znüni/zvieri fingerfood
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri confi widmatt- kids fingerfood dessert alltagsküche chrömli, guetzli & cookies sommer aus dem ofen advent/ weihnachten kinder
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

tarte & tartelettes vegetarisch gewürze aus dem ofen eier vorspeise kräuter hauptgang brot & herzhaftes gebäck gemüse frühling dampfgarer restenverwertung
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

süsser widmatt- sonntag aus dem ofen kinder torte motivtorte widmatt- kids cupcakes, muffin sweet table dessert
Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

gemüse fingerfood znüni/zvieri kartoffel apéro aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck vorspeise frühstück & brunch eier
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen alltagsküche restenverwertung fleisch fingerfood
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

rahm pfeffer muskatnuss kuchenteig gemüse fingerfood kräuter hauptgang brot & herzhaftes gebäck schweiz butter tropeazwiebeln mehl salz eier aus dem ofen vegetarisch tarte & tartelettes
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen wir retten was zu retten ist butter frühstück & brunch kinder zucker auftragsbäckerei buttermilch mehl backpulver schokolade puderzucker vanillezucker fingerfood znüni/zvieri toffifee nutella maisstärke caramel frischkäse cupcakes, muffin täfeli dessert blog event
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

cake alltagsküche apéro fingerfood brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch aus dem ofen
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck schweiz kinder aus dem ofen käse alltagsküche fleisch fingerfood widmatt- kids
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck hefeteig vegetarisch aus dem ofen beilagen fingerfood asiatisch
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

basilikum apéro gruyère pfeffer beilagen blumenkohl alltagsküche zwiebel gemüse salz backpulver cironé sesam eier hauptgang kräuter kurkuma schwarzkümmelsamen käse aus dem ofen rosmarin vegetarisch
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

quark aus dem ofen frühstück & brunch zucker milch biscuit eier mehl torte vanillezucker znüni/zvieri zitrone maisstärke rahm gelatine dessert
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

essigfrüchte salz mehl hefeteig eier milch brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch zucker butter käse honig aus dem ofen quark ei salami frischkäse maisstärke znüni/zvieri fingerfood poulet
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri fingerfood sweet table blog event dessert geschenke & einmachen chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen kinder
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kochen mit freunden in der widmatt fleisch fingerfood aus dem ofen grillen widmatt blog hauptgang sauce
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen hefeteig familienrezept eier brot & herzhaftes gebäck widmatt blog schweiz kinder frühstück & brunch widmatt- kids frühling
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

pilze dunkle schokolade muskatnuss landshutkäse gemüse eintopf & suppe rahm alltagsküche kartoffel pfeffer käse aus dem ofen vegetarisch rüebli steinpilze milch hauptgang kartoffeln
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche knoblauch asiatisch früchte geflügel sauce hauptgang aus dem ofen
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen eiweiss haselnüsse chrömli, guetzli & cookies mcadamia zucker puderzucker schokolade dunkle schokolade kochen mit freunden in der widmatt geschenke & einmachen widmatt kitchen club restenverwertung dessert nüsse
Diese herrlichen, kleinen Japonais passen perfekt zum Kaffee oder Tee und lassen sich hübsch verpackt auch bestens verschenken. Zudem ist es ein optimaler Eiweiss Verwerter. Wer mag kann die Haselnüsse auch durch andere gemahlene Nüsse ersetzten. Anstelle Macadamia Crème kann … ... mehr auf widmatt.ch