aus dem ofen lievito madre für jeden tag backen 01. rezepte brote sauerteig fã¼r jeden tag selbst gemacht
Ihr Lieben, heute gibt es ein echtes Highlight für alle, die kräftiges Sauerteigbrot mit besonderem Aroma lieben: ein rustikales Chili-Cheese-Brot mit Lievito Madre. Dieses Brot vereint eine aromatische, goldbraune Kruste mit einer saftigen, lockeren Krume und einer würzig-pikanten Füllung aus geschmolzenem Käse und feinen Jalapeños. So unfassbar y... mehr auf graziellas-foodblog.de

vegetarische rezepte schnelles mittagessen für kinder alle ofengericht hefezopf 30 minuten rezepte - schnell und lecker! brioche rezepte soulfood schmarrn omas rezepte - leckere klassiker! aus dem ofen ofengerichte
Altbackener Hefezopf vom Wochenende übrig? Nicht wegwerfen – daraus wird nämlich der leckerste Hefezopf Schmarrn überhaupt! Vergiss die Pfanne und das ewige Wenden – dieser Hefezopf Schmarrn wird einfach nur im Ofen gebacken und schmeckt himmlisch! Kein Spritzen, kein Anbrennen, kein nerviges Herdewache-Schieben. Alles kommt in eine gebutterte Form... mehr auf trickytine.com

selbst gemacht grillen backen brote 01. rezepte aus dem ofen lievito madre
Ihr Lieben, schon lange hatte ich vor, dieses Rezept mit euch zu teilen. Aber wie das manchmal so ist, kommt einem ständig irgend ein anderes, leckeres Rezept dazwischen und da dieses hier etwas aufwändiger ist niederzuschreiben, hat es dann doch etwas länger gedauert. Seid ihr auch so große Burger-Fans wie ich? Ich finde ja, dass ein Burger neben ... mehr auf graziellas-foodblog.de

frühstück & brunch hefeteig fingerfood aus dem ofen apéro nüsse brot & herzhaftes gebäck frühling knoblauch grillen sommer vorspeise kräuter ausflug & ferien vegetarisch znüni/zvieri
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

cironé znüni/zvieri haselnüsse vegetarisch pfeffer gemüse vorspeise salz brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen fingerfood apéro nüsse tomate tomatenpüree kinder blätterteig
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri alltagsküche blog event chrömli, guetzli & cookies eier dessert aus dem ofen familienrezept
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

gruyère hefeteig mehl aus dem ofen apéro bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck käse crème fraîche fleisch butter milch muskatnuss eigelb hefe znüni/zvieri
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck käse beilagen grillen knoblauch kochen mit freunden in der widmatt aus dem ofen fingerfood apéro vegetarisch alltagsküche vorspeise sommer
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

grillen brot & herzhaftes gebäck butter fingerfood feta aus dem ofen apéro zopf frühstück & brunch tomaten getrocknet hefeteig hefe znüni/zvieri vegetarisch gewürze gemüse kräuter milch
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

milch sommer früchte alltagsküche vegetarisch haselnüsse joghurt nektarinen znüni/zvieri kuchen resten frühstück & brunch kinder aus dem ofen apfel nüsse dessert schweiz kuchenteig eier zucker
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen fingerfood apéro tomatenpüree kinder zucchini hefeteig kochkurs mozzarella vegetarisch alltagsküche gemüse pizzateig pilze rüebli
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

beilagen käse knoblauch paniermehl tomate aubergine aus dem ofen herbst alltagsküche vegetarisch mozzarella olivenöl hauptgang sauce sommer vorspeise gemüse
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

curry hauptgang sauce gemüse blog event schweiz geflügel aus dem ofen
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

dessert aus dem ofen schweiz beeren eier torte sommer blog event früchte kochbuch znüni/zvieri
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen fingerfood nüsse schweiz käse brot & herzhaftes gebäck geflügel früchte gemüse alltagsküche gewürze restenverwertung hauptgang
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

beeren frühling eier kinder aus dem ofen fingerfood nüsse dessert tarte & tartelettes vegetarisch alltagsküche hauptgang znüni/zvieri früchte gemüse
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

zucker eier butter maisstärke schweiz mandeln dessert aus dem ofen familienrezept mehl kirschwasser puderzucker sirup & likör backpulver blog event torte
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen pasta gemüse sauce eintopf & suppe hauptgang suppe restenverwertung alltagsküche
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche hauptgang restenverwertung sauce käse geflügel aus dem ofen
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

familienrezept kinder aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck advent/ weihnachten käse schweiz eier verlosung blog event widmatt blog alltagsküche hauptgang restenverwertung
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche kochbuch gewürze gemüse salat beilagen aus dem ofen nüsse
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

pfeffer alltagsküche schinken winter hauptgang sauce blog event gemüse weisswein beilagen butter lauch blogevent mélange blanc aus dem ofen
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

kinder dessert aus dem ofen fingerfood alltagsküche znüni/zvieri cupcakes, muffin früchte
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri alltagsküche sommer chrömli, guetzli & cookies widmatt- kids advent/ weihnachten dessert fingerfood aus dem ofen confi kinder
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

gewürze vegetarisch tarte & tartelettes restenverwertung hauptgang vorspeise kräuter gemüse frühling brot & herzhaftes gebäck eier dampfgarer aus dem ofen
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen dessert süsser widmatt- sonntag kinder motivtorte sweet table widmatt- kids torte cupcakes, muffin
Meine Männer feiern beide im Oktober ihren Geburtstag erst der Junior und am nächsten Tag der Lieblingsmann. Das war vor 6 Jahren ein Geburtstagsgeschenk 🙂 und es waren keine 2 Stunden und beide würden am selben Tag feiern…. So feiern … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

eier brot & herzhaftes gebäck apéro fingerfood aus dem ofen frühstück & brunch znüni/zvieri kartoffel gemüse vorspeise
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche restenverwertung brot & herzhaftes gebäck fleisch fingerfood aus dem ofen
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

gemüse tropeazwiebeln kräuter salz muskatnuss hauptgang tarte & tartelettes vegetarisch pfeffer aus dem ofen fingerfood mehl eier rahm schweiz brot & herzhaftes gebäck butter kuchenteig
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

cupcakes, muffin schokolade wir retten was zu retten ist frischkäse blog event backpulver buttermilch täfeli znüni/zvieri puderzucker frühstück & brunch mehl kinder aus dem ofen fingerfood dessert nutella vanillezucker butter maisstärke auftragsbäckerei caramel zucker toffifee
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

frühstück & brunch cake apéro aus dem ofen fingerfood brot & herzhaftes gebäck alltagsküche
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

schweiz brot & herzhaftes gebäck käse widmatt- kids fleisch kinder aus dem ofen fingerfood alltagsküche
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

asiatisch vegetarisch hefeteig fingerfood aus dem ofen beilagen brot & herzhaftes gebäck
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang cironé alltagsküche pfeffer vegetarisch gemüse kurkuma kräuter backpulver zwiebel sesam salz rosmarin eier käse beilagen blumenkohl schwarzkümmelsamen aus dem ofen apéro gruyère basilikum
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

maisstärke vanillezucker biscuit zucker rahm eier mehl frühstück & brunch dessert aus dem ofen zitrone quark znüni/zvieri milch torte gelatine
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck käse essigfrüchte butter maisstärke eier zucker frühstück & brunch mehl hefeteig fingerfood aus dem ofen poulet honig quark znüni/zvieri salz milch frischkäse ei salami
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

chrömli, guetzli & cookies sweet table kinder aus dem ofen geschenke & einmachen fingerfood dessert znüni/zvieri blog event
Hermits No Milk Today No Milk to Day, ist mein Lied, welches mir Nina von Ninas kleiner Food-Blog zugeteilt hat. Ich habe mich sehr gefreut als im Februar die Anfrage von Nina kam, ob ich Lust habe, bei ihrem Blog-Event … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

grillen fleisch aus dem ofen fingerfood kochen mit freunden in der widmatt hauptgang widmatt blog sauce
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen kinder hefeteig familienrezept frühstück & brunch eier widmatt- kids frühling schweiz brot & herzhaftes gebäck widmatt blog
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

gemüse kartoffel rüebli muskatnuss milch eintopf & suppe pilze hauptgang landshutkäse vegetarisch pfeffer alltagsküche steinpilze aus dem ofen rahm kartoffeln dunkle schokolade käse
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch