Tag r_stzwiebel
Nein, das sollte nicht „Sohle“ heißen!Sole ist der Französische Name für ein Stück Rindfleisch („Special Cut“), welches in Deutschland nicht oder fast nicht angeboten wird. Angeblich soll dieses Stück Fleisch in Deutschland „Schaufelbugdeckel“ („Dünner Bug“) heißen. Da wir aber nicht… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Idee zu diesem Hot Dog stammt von einem Grillkurs, bei dem nicht nur – aber doch viel und vor allem sehr gutes – Fleisch verkostet wurde. Ebenfalls bei diesem Grillkurs haben uns der liebe Pino und sein Team gezeigt, wie man diesen köstlichen Mozzarella-Burger-Aufstrich herstellt. Zutaten für 4 Hot Dogs Hotdog-Brötchen: 4 Hot Dog-Br... mehr auf cahama.wordpress.com
Neulich in der ZDF-Küchenschlacht gesehen und die Idee für gut befunden!Also: an die Töpfe, fertig, los!Wir haben die Käse-Spätzle zwar nicht nach dem dortigen Rezept zubereitet, aber doch zumindest die Idee aufgegriffen… Zutaten für 2 bis 3 Portionen Spinat-Käse-Spätzle: Röstzwiebeln:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ein eher rustikales Ger... mehr auf nudelheissundhos.de
Wie gut ist dein Gewürzschrank ausgestattet? Meiner platzt tatsächlich aus allen Nähten und ich kriege immer noch nicht genug. Ich koche einfach zu gerne und probiere neue Gerichte verschiedenster Landesküchen aus. Allerdings achte ich bei meinen Zutaten auf Qualität. Guten …
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Eigentlich…ja, genau, wenn ein Satz so anfängt…aber dieses Mal folgt nichts „Schlimmes“, nein, ganz im Gegenteil, es folgt etwas äußerst Leckeres!Also, im Original sind Gnudi eine toskanische Spezialität und werden dort aus Ricotta, meist zusammen mit Spinat, in Form von… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Klingt ja eigentlich nicht so „berauschend“ quasi alle Zutaten des Essens in einen Topf zu geben, kräftig zu stampfen und das dann zu servieren…aber, wer einmal den „Kartoffel-Stampes mit Endivien und pochiertem Ei“ probiert hat, der wird (wahrscheinlich) genau so begeistert… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Hier konnten wir unserem „Spieltrieb“ – oder Experimentiergeist 🙂 – mal wieder freien Lauf lassen. Cordon bleu mit Reblochon haben wir schon zubereitet, dieses war sehr lecker, warum also nicht mal eine Variante mit Camembert und Röstzwiebeln zubereiten. Uns hat sie sehr gut geschmeckt! Zutaten: 4 Cordons bleus (vom Schwein)... mehr auf cahama.wordpress.com
Bei dem Anblick läuft immer noch das Wasser im Munde zusammen… Zutaten Röstzwiebeln: 2 bis 3 große Zwiebeln 5 bis 6 EL Weizenmehl Typ 405 Fett zum Backen; wir: 1/2 Butterschmalz und 1/2 Butter Spätzle: 400 g Spätzlemehl (alternativ: Weizenmehl… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Hier hatte ich Euch ja schon von meinem Experiment, aus Jackfruit vegane Frikadellen herzustellen berichtet. Ich finde, sie sind nicht nur geschmacklich, sondern auch vom Mundgefühl gelungen. Da ich aus dem 200-g-Paket acht Frikadellen bekam, konnte ich am nächsten Tag noch diesen leckeren kleinen Burger basteln, der prima als Vorspeise in einem ve... mehr auf brittas-kochbuch.info
Gesehen haben wir das Gericht in der ZDF-Sendung „Küchenschlacht“. Allerdings ist das im Internet veröffentlichte Rezept dazu nicht empfehlenswert, da die Mengenangaben „nicht stimmen“! Hier unsere abgewandelte/verbesserte Version. Zutaten für 2 bis 3 Personen Kasnocken und Speck: 75 g Dörrfleisch/geräucherter… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Sachen mit Käse sind eigentlich immer zum Dahinschmelzen!Und wenn dann auch noch so leckere Röstzwiebeln dabei sind…von den gebratenen Speckwürfeln ganz zu schweigen…und natürlich, „last, but not least“, die herrlichen Spätzle…dann bleibt nur noch zu bemerken: ❤ ❤ ❤ Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com