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Tag vorspeise

Gebackene Sardinen mit frischem Oregano 14.01.2026 09:00:00

#lunchtapas vorspeise fisch
Ich liebe Sardinen mit ihrem würzig-kräftigen Geschmack. Leider kann man sie nicht das ganze Jahr frisch kaufen. Ihre Saison geht von Mai bis September und nicht jeder Fischhändler hat sie im Angebot. Ich kaufe sie immer, wenn ich sie sehe. Als es in meinem Frischeparadies wieder fangfrische Sardinen gab, habe ich gleich ein paar Rez... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

#fenchelfreude: Marinierter Fenchel mit Burrata und Fenchelsalami 10.01.2026 09:00:00

italien gemã¼se #fenchelfreude vorspeise salat gemüse
Unter unseren Freunden gibt es einige, die sich als "Fenchelhasser" bezeichnen. Die konnte ich immer vom Gegenteil überzeugen, mit diesem Gericht. Das habe ich bereits 2011, mit dem Hinweis auf das ultimative Rezept für Fenchelhasser, veröf... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

Tiropitakia Kourou 07.01.2026 07:13:30

snack/imbiss antipasti/vorspeisen tiropitakia backen, ofen sonstiges - herzhaft vorspeise teigtasche schafskäse antipasto schafskã¤se griechisch fingerfood feta antipasti backen snack
Oh, oh, aufgrund des Urlaubs fast in Vergessenheit geraten: das Rezept für die Vorspeise, dem „Fingerfood“, beim Weihnachtsessen.Griechische Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Feta oder auf Griechisch: Tiropitakia Kourou 🙂 Zutaten für 32 Stück Teig: *) 600 g „frischer“ griechischer Joghurt… ... mehr auf cahama.wordpress.com

#lunchtapas - Ricotta-Auflauf 2.0 06.01.2026 09:00:00

italien milchprodukte #lunchtapas vegetarisch vorspeise
Seit über 20 Jahren mache ich gerne den Ricotta-Auflauf aus dem Kochbuch "River Cafe Easy". Dann habe ich ein Rezept für Gebackenen Ricotta in einem Slowfood-Heft entdeckt. Das hat mich neugierig gemacht und ich wollte es gerne ausprobieren. Leider war das Ergebnis sehr enttäuschend es hat uns weder optisch gefallen, noch geschmeckt. ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

Würzig marinierte Sardinen 29.12.2025 09:00:00

fingerfood fisch vorspeise #lunchtapas spanien
Leider ist die Saison kurz, in der man frische Sardinen bekommt. Ich liebe den würzigen Geschmack von Sardinen und kaufe immer welche, wenn ich sie frisch bekommen kann. Im Lauf der Zeit habe ich mir eine Rezeptsammlung zugelegt, um sie immer wieder anders zuzubereiten.Dieses Gericht stammt von dem ehemaligen 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahr... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

Fingerfood, Fingerfood, Fingerfood 23.12.2025 16:23:00

gruß aus der küche appetizer brot gewürze kräuter frucht salat vorspeise käse fingerfood obst vegetarisches
... mehr auf gaumenfreuden.blogspot.com

Cajun Rüebli mit Kaviar 22.12.2025 06:01:37

karotten rüebli vorspeise rezepte kaviar krug rã¼ebli
Ich mag Champagner! Und ganz besonders mag ich diejenigen der Marke Krug! Als in einem Mail dieses Champagner Hauses ein Rezept erschien, welches ich als nachkochbar einstufte, wurde das sofort abgespeichert! Und nachgekocht! 🙂 Leider wurde mein Püree etwas zu flüssig. Bitte achtet darauf, nicht zuviel Flüssigkeit dazuzugeben! Idealerweise kann man... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Hammer Muhammara aus Roter Bete 20.12.2025 19:43:35

tapas orientalisch saisonal genieãŸen knallfarben pekannã¼sse sumach saisonal barbecue granatapfelsirup buffet gemã¼se veggie/vegan herzhaft ofengemã¼se granatapfelkerne sumak orientalische kã¼che für gäste creme saisonal genießen feta gartenparty pekannüsse mezze orient gegrilltes gemüse hummus orientalische küche healthy food koriander fã¼r gã¤ste rote bete rezepte persisch auf`s brot humus vorspeise ofengemüse sesam granatapfel potluck gegrilltes gemã¼se dip gemüse
Hammer lecker! Hammer Farbe! Muhammara!! Der orientslische Klassiker der Mezze abgewandelt ~ aus gebackener Roter Bete, Pekannüssen und Feta.... mehr auf fraukateblog.wordpress.com

Vorspeise Weihnachten: Festlicher Käse-Snack in Tannenbaum-Optik – in 10 Minuten fertig! 19.12.2025 15:33:33

vorspeise snacks allgemein herzhaftes käsesnack kã¤sesnack vegan & veggie vegan & veggie
Welche Vorspeise gibt es bei euch zu Weihnachten? Ich musste diese niedlichen Tannenbäumchen unbedingt ausprobieren, schon seit letztem Jahr schwirren sie auf Instagram herum und bulen um meine Aufmerksamkeit, wie so viele herrliche Köstlichkeiten. Jetzt habe ich sie ausprobiert und muss sie euch vorstellen, denn sie haben den Geschmackstest mehr a... mehr auf elbcuisine.de

Oh là là: Potage aux légumes - cremige, französische Gemüsesuppe 19.12.2025 07:00:00

gemã¼se sellerie pastinaken suppe vegan maronen gemüse vorspeise
Seit vielen Jahren darf ich die Rezept-Kolumne für die Mitgliederzeitschrift der Deutschen Rheuma-Liga schreiben und die Weihnachtsausgabe macht mir dabei immer besonders viel Freude. Nachdem ich mich mit der Redaktion auf ein Thema geeinigt h... mehr auf jankessoulfood.com

Ein kulinarisches Quartett 18.12.2025 20:35:00

‪#‎verzehrbarelandschaften‬ apfelsinen rezept #docevaskã¼che vorspeise kastanien fleischsalat fenchel italienischer salat maroni mayonnaise orangen #docevasküche ‪#‎verzehrbarelandschaften‬
... mehr auf dental-food.blogspot.com

Gebeizter Lachs mit Zitrone & Dill – Unser Familienrezept 16.12.2025 06:00:37

vorspeise lachs selbst beizen allgemein köstlich brunch lachs beizen lachs weihnachten
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Bohnen-Peperonata mit Burratacreme 16.12.2025 00:01:00

tomatenpolpa antipasti & meze knoblauch zwiebeln olivenã¶l antipasti & meze vorspeise burrata salat riesenbohnen olivenöl kapern
Bohnen-Paprika-Zwiebel-Kapern-Tomatengedöns, so lautete der Arbeitstitel, als ich das Bild zuerst bei Insta teilte. Viiieeel zu lang natürlich, aber er enthält eben alles, was das Rezept so köstlich macht. Besonders die cremigen Riesenbohnen und die Grillpaprika sind eine hervorragende Kombination.Ich schwöre: wenn so eine Platte auf den Tisch oder... mehr auf greenway36food.blogspot.com

Sushi-Pizza - Frittierter Sushi-Reis mit Lachs und Tobiko 10.12.2025 09:00:00

vorspeise fisch glutenfrei asien the duc ngo
Was kocht man, wenn man sich eine Meinung zu einem Kochbuch mit dem Titel "Neue asiatische Küche" bilden möchte und glutenfrei kochen muss? Erschwerend kommt hinzu, dass ich eine ganz große Schwäche für knuspriges Essen habe. Und dann habe ich im aktuellen Kochbuch von The Duc ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

Weihnachtliche Caprese-Törtchen mit Basilikum-Salsa 09.12.2025 17:59:33

weihnachten weihnachtsmenü menü weihnachtsvorspeise caprese köstlich allgemein vorspeise
... mehr auf tastesheriff.com

Sylt, November 2025 08.12.2025 16:49:10

nikos billis island gourmet festival meze reisen vorspeise weingut dr. heger sylt hotels weine fisch und krustentiere sterne restaurants fleisch und wild
November auf Sylt: Eine kulinarische Reise beim Island Food Festival. Im November zeigt sich Sylt von seiner ruhigen Seite. Die geschäftige Sommersaison klingt aus, viele Restaurants und Geschäfte schließen vorübergehend, um vor Weihnachten neue Kraft zu tanken. Doch Feinschmecker müssen nicht darben: Das „Island Food Festival“ sorgt fü... mehr auf 29alwi.wordpress.com

#lilafreude: Nasu Goma-Ae - Frittierte Aubergine mit Sesamsauce 02.12.2025 09:00:00

vorspeise gemüse vegetarisch #lilafreude vegan the duc ngo asien gemã¼se
Der Aubergine wird nachgesagt, dass man sie nicht so zubereiten kann, dass sie gut schmeckt. Dabei ist sie überraschend vielseitig und hat ihren Platz in unterschiedlichen Länderküchen gefunden. Man schätzt sie in Italien, in orientalischen Ländern und auch in Asien. Wenn ich eine Zubereitungsart entdecke, die ich noch nicht kannte, ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

Feine Ricotta-Lachs-Rolle 01.12.2025 00:00:00

lachs vorspeise
Weihnachten ist nun nicht mehr weit entfernt. Für ein Advents- oder Weihnachtsmenue hab ich heute eine leckere Vorspeise.... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com

Sake Aburi Tiradito - Geflämmter Lachs mit einer peruanischen Chilisauce 29.11.2025 09:00:00

vorspeise the duc ngo asien fisch
Dieses Gericht aus dem Kochbuch von The Duc Ngo ist eine raffinierte Kombination aus Sashimi und Ceviche. Mir gefällt bei der"richtigen" Ceviche immer nicht, dass der Fisch in grobe Würfel geschnitten wird. Schöner finde ich dünne Scheiben, oder so wie hier etwas dickere.... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

Rote Bete Tatar mit Ziegenkäse und Apfel – festliche Vorspeise! 22.11.2025 08:56:28

vorspeise vegetarische rezepte ziegenkäse rezepte rote bete ziegenkã¤se rezeptideen für dein weihnachtsmenü weihnachten
Rote Bete Tatar mit Ziegenkäse – in 20 Minuten fertig und perfekt als schnelle festliche Vorspeise! Inspiriert ist das Ganze von meinen liebsten Festtagskombinationen aus Süße, Säure, Knack und Schmelz. Die Basis sind Rote Bete und knackiger Apfel, die sich mit Honig Senf Dressing zu einem frischen, fruchtigen Mix verbinden. Oben drauf kommt warm g... mehr auf trickytine.com

Bärlauch- Pesto Stern aka gefüllter Hefe- Blume 25.03.2014 08:19:46

znüni/zvieri vegetarisch kräuter ausflug & ferien sommer vorspeise knoblauch grillen brot & herzhaftes gebäck frühling fingerfood aus dem ofen apéro nüsse frühstück & brunch hefeteig
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Lollies mit Tomate zum Apéro 08.07.2015 16:45:09

brot & herzhaftes gebäck nüsse apéro aus dem ofen fingerfood kinder blätterteig tomatenpüree tomate znüni/zvieri cironé pfeffer haselnüsse vegetarisch gemüse vorspeise salz
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

Knoblauchbrot 18.06.2014 11:01:51

alltagsküche vegetarisch vorspeise sommer brot & herzhaftes gebäck käse beilagen knoblauch grillen kochen mit freunden in der widmatt aus dem ofen fingerfood apéro
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Frittata di erbe, Kräuteromelett 27.10.2014 10:34:43

hauptgang restenverwertung mangold spinat vegetarisch pfeffer alltagsküche herbst gemüse kräuter zwiebel krautstiel vorspeise eier lauch butter salbei fingerfood apéro basilikum
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

mozzarella olivenöl hauptgang herbst alltagsküche vegetarisch gemüse sauce sommer vorspeise knoblauch beilagen käse aubergine aus dem ofen paniermehl tomate
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Weihnachten 2014 in der widmatt 31.12.2014 07:11:24

familienrezept kinder dessert menü widmatt- kids fleisch schweiz advent/ weihnachten weihnachten vorspeise schokolade gemüse widmatt blog alltagsküche familie hauptgang
  Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

mehl gruyère apéro bouillon fingerfood beilagen butter käse brot & herzhaftes gebäck ingwer kokosmilch eier rüebli brandteig vorspeise milch blog event gemüse alltagsküche vegetarisch suppe winter
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

scharfe Tomaten-Kräuter-Butter 09.06.2011 20:08:45

selbstgemachtes tomatenbutter picknick butter grillen tomatenmark salz vorspeise chili kräuter brotzeit vegetarisch pfeffer paprika
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

Menü-Vorspeise: Schafskäse-Törtchen 24.03.2013 19:42:25

pesto menü blätterteig backen blätterteig-törtchen vegetarisches menü schafskäse-törtchen vorspeise
Heute gibt es mal wieder den ersten Teil eines Menüs, weil ich habe ja versprochen in Zukunft mehr in diese Richtung zu machen. Ein leichtes Menü ist es leider nicht geworden, aber dafür ein sehr leckeres und das geht ja schließlich vor wenn man zum Essen einlädt und seine Gäste verwöhnen möchte oder was meint […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Spargel Tarte mit Bärlauch und Rohschinken 24.05.2013 07:30:37

frühling brot & herzhaftes gebäck eier dampfgarer aus dem ofen gewürze tarte & tartelettes vegetarisch hauptgang restenverwertung vorspeise kräuter gemüse
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papet vaudoise- Täschli und Flammkuchen Täschli als Silvesterapéro 31.12.2013 07:22:29

vorspeise kartoffel gemüse znüni/zvieri frühstück & brunch apéro fingerfood aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck eier
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

alltagsküche pfeffer znüni/zvieri restenverwertung sauce vorspeise essiggurke fleisch beilagen crème fraîche zwiebeln motsbröckli frühstück & brunch apéro
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Gurkenhäppchen mit Frischkäse zum Apéro 03.10.2014 11:43:03

beilagen widmatt- kids cocolino kinder apéro fingerfood alltagsküche vegetarisch znüni/zvieri kochkurs vorspeise gemüse
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Curry und Kokosmilch 31.12.2014 15:22:11

kokosmilch hauptgericht linsen frühling einfach tierfreitag glutenfrei asia winter vegan food suppe vegetarisch curry herbst rezept vorspeise
Manchmal braucht es keine Worte. Ein einziger Moment, ein Augenblick, kann genügen um jemanden zu verstehen. Man reicht sich die …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Buchbesprechung: Venedig, die Kultrezepte 25.03.2015 07:11:14

kräuter buchbesprechung gemüse vorspeise venedig hauptgang tramezzino kochbuch frittata alltagsküche polpette apéro dessert finocchi fingerfood italien fleisch beilagen
Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch

Chicorée- Grapefruit- Salat mit Avocado 16.04.2015 08:11:25

gemüse früchte vorspeise salat sauce chocorée hollunderblütenessig vegetarisch avocado honig senf grapefruit beilagen
Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

kalte Rüeblisuppe am ersten Kochevent in der Widmatt 14.06.2014 15:47:14

beilagen schweiz apéro kochkurs suppe hauptgang alltagsküche vegetarisch gemüse eintopf & suppe vorspeise
    Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Spargel im Teig- Mantel 07.05.2014 07:11:34

brot & herzhaftes gebäck apéro fingerfood aus dem ofen gemüse vorspeise
Die Spargeln im Ofen und ich merkte, dass ich das bestellte Poulet vergessen hab abzuholen. So bekam die Grosse den Auftrag die Spargeln im Mantel aus dem Ofen zu holen. Hä? Wieso haben die Spargeln einen Mantel? Dann geht es … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Spargel-(Schinken)-Muffins 06.06.2011 21:55:43

spargel dipp natron muffins backen mehl schinken saure sahne kräuter backpulver vorspeise
Da seit April der erste Spargel aus geschütztem Anbau zukaufen ist, bekommt ihr heute ein spannendes und sehr leckeres Spargelrezept! Die Muffins eignen sich wunderbar als Vorspeise und passen gut zu einem leckeren gemischten bunten Salat. Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Backzeit: 25 Min. Zutaten für 12 Stück 300g Spargel (welchen ihr nehmt ist dabei... mehr auf kochwelt-blog.de

Gurken-Radieschen-Cocktail mit Garnelen 01.02.2015 12:21:46

nachgekocht vorspeise radieschen snack gurke garnelen
Cocktail vor dem Hauptgang geht immer. Wer jetzt denkt, dass wir an die Bar stürmen, Eiswürfel in den Mixer gießen und den Shaker durch die Luft wirbeln liegt völlig falsch. Cocktails kann man nicht nur trinken – heute gibt es bei uns den Cocktail zum Essen. Garnelen, Gemüse, Zitrone und eine feine Soße mit Weinbrand...... mehr auf der-gourmet.eu