rã¼ckblick essen alltagsküche alltagskã¼che rückblick
Da ist diesen Monat nicht viel zusammen gekommen, aber wir waren ja auch länger auswärts. Diese gebratenen Bohnen nach Ottolenghi (Komfort)* fanden wir so gut, dass wir das Rezept gleich wiederholten. Da es das einzige Gericht diesen Monat ist, gleich das Rezept: ... mehr auf ut70619.blogspot.com

rezepte vegetarisch milch, milchprodukte hülsenfrüchte gemüse alltagsküche alltagskã¼che hã¼lsenfrã¼chte gemã¼se glutenfrei
Salate haben im Sommer Hochsaison. Die große Auswahl an saisonalem Gemüse sorgt für vielfältige nährstoffreiche Kombinationen am Teller und versorgt … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

global burden of disease daly getreide obst frühstück alltagsküche krankheitslast frã¼hstã¼ck alltagskã¼che vegane rezepte vegetarisch
Die leuchtend roten Kirschen und die duftende Kokosmilch sind nur scheinbar die Hauptakteure dieses Rezepts. Ein besonderes Augenmerk sollten wir … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

alltagsküche hã¼lsenfrã¼chte alltagskã¼che vegane rezepte hülsenfrüchte vegetarisch
Der Einstieg in die Welt der Hülsenfrüchte wird uns mit roten Linsen leicht gemacht. Sie sind bereits geschält und dadurch … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

alltagsküche alltagskã¼che rückblick rã¼ckblick essen
Die überwiegende Anzahl der fotografierten Speisen aus dem Monat Mai stammt nicht aus unserer Küche. Wir waren oft auswärts. Zu Hause gekocht wurde die Frittata mit grünem Spargel. ... mehr auf ut70619.blogspot.com

alltagsküche alltagskã¼che gemüse tomaten vegane rezepte brunch spargelrezept frã¼hling salat paradeiser frühling einfach saisonal gemã¼se spargel
Ich mag Spargel. Essen natürlich. Woran es genau liegt, ist mir nicht ganz klar. Der Geschmack alleine ist es nicht. … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

milch, milchprodukte krã¤uter rezepte vegetarisch lebensmittel einfach selbstgemacht alltagskã¼che alltagsküche kräuter allgemein
Der Geschmack dieses öfter gekauften Frischkäses mit der pikanten Würzmischung geht mir nicht mehr aus dem Kopf. Leider gibt es … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

sommer hauptgang zimt-zucker apfel bratbutter cocolino brot restenverwertung rohrzucker frühling dessert herbst vegetarisch winter schweiz kinder früchte resten znüni/zvieri alltagsküche
Apfelrösti wie zu Grossmutters Zeiten. Ein einfaches Alltagsgericht, das auch Resten von altem Brot verwertet. Da es eine süsse Mahlzeit ist wird sie auch von Kindern geliebt. So war es unser Herbstmenü im Cocolino Kochkurs auf dem Bielerseeschiff. Die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

dessert znüni/zvieri dampfgarer alltagsküche eier schweiz
Ich liebe Garamelchöpfli, wie wir Schweizer den Flan Caramel sagen. Hier ist das Caramelköpfli oder Flan Caramel ein Standard Dessert und daher oft auf den Dessertkarten zu finden. Jedoch auch sehr oft als ein labbriges Irgendwas mit Caramelsauce.  Die Zubereitung … ... mehr auf widmatt.ch

eier familienrezept chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen blog event alltagsküche znüni/zvieri dessert
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch aus dem ofen kochen mit freunden in der widmatt alltagsküche beilagen sommer käse vorspeise brot & herzhaftes gebäck grillen fingerfood knoblauch apéro
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

blog event alltagsküche schweiz fleisch käse geflügel kräuter hauptgang
Schweizer Poulet mit Schweizer Käse, Schweizer Basilikum und Italienischer Bresaola. Dass die Zutaten für meinen Beitrag, zum gerade noch laufenden Blog Event von Zorras Kochtopf. Das Thema ist *Schweizer Käse Sehnsucht* , als Schweizerin muss ich da ja mitmachen oder? … ... mehr auf widmatt.ch

apfel kuchenteig nektarinen nüsse dessert sommer joghurt zucker znüni/zvieri resten früchte alltagsküche vegetarisch haselnüsse aus dem ofen kuchen eier frühstück & brunch kinder schweiz milch
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

basilikum mangold apéro herbst restenverwertung fingerfood kräuter hauptgang krautstiel vorspeise lauch pfeffer alltagsküche spinat zwiebel gemüse eier butter salbei vegetarisch
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

apéro fingerfood pilze pizzateig brot & herzhaftes gebäck tomatenpüree mozzarella alltagsküche gemüse zucchini kinder hefeteig rüebli aus dem ofen kochkurs vegetarisch
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

käse olivenöl sommer aubergine hauptgang vorspeise sauce knoblauch herbst paniermehl aus dem ofen tomate vegetarisch gemüse mozzarella alltagsküche beilagen
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

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Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri früchte gemüse alltagsküche tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen eier kinder fingerfood frühling nüsse dessert beeren hauptgang
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

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Kurz nach den Ferien und hier geht es nun Schlag auf Schlag. Nichts mit langsam beginnen, sondern gleich von Null auf Hundert. War ja auch nur eine gute Woche Italien pur, da kommt man nicht ganz aus der Übung und … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

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Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

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  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

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  Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

advent/ weihnachten hauptgang brot & herzhaftes gebäck widmatt blog käse restenverwertung eier familienrezept kinder schweiz aus dem ofen blog event verlosung alltagsküche
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

knoblauch sommer geflügel hauptgang asiatisch gemüse eintopf & suppe alltagsküche curry
Im Sommer ist der Tiefkühler oft offen und bleibt dummerweise manchmal auch offen. Noch kurz ein Glacé zum Zvieri und die Tür nicht ganz schlissen ergibt Schnee im Keller, oder zumindest in der Tiefkühltruhe. Da hilft aber kein warmes Wetter … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche beilagen gemüse aus dem ofen kochbuch nüsse salat gewürze
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

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Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche gemüse asiatisch curry winter hauptgang geflügel
So entsteht die Gerüchteküche: In der Biokiste war Federkohl (Grünkohl). Bei der Antwort auf die Frage, was den das komisches sei, hörte das eine Kind nur mit halbem Ohr zu. Weil der Rest war zu beansprucht von der Vorfreude, da … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

milch butter mehl rüebli eier vegetarisch bouillon winter gruyère beilagen alltagsküche blog event kokosmilch gemüse brot & herzhaftes gebäck vorspeise suppe ingwer käse apéro brandteig fingerfood
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

kochbuch salat knoblauch grillen kräuter hauptgang sauce sommer alltagsküche beilagen früchte gemüse vegetarisch
  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

dessert cupcakes, muffin fingerfood alltagsküche früchte znüni/zvieri kinder aus dem ofen
Auch hier gibt es Apfelrosen, der Hype hat die Widmtt erreicht und die Kinder finden das ganz toll. Apfelkuchen der etwas hübscheren Art. Der Plan ging jedoch schon bei der Herstellung nicht auf; es sollten Miniröschen werden. Den Blätterteig habe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt- kids znüni/zvieri alltagsküche aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies kinder fingerfood confi dessert sommer advent/ weihnachten
Jawohl, diese Vulkane sind schon lange alle gegessen und es dauerte wieder viel zu lange bis ich dieses Rezept verblogge. Aber es wäre zu Schade es ganz sein zu lassen. Den erstens ist es ein absolut kindertaugliches Rezept, in der … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

dampfgarer blog event alltagsküche früchte salat geflügel hauptgang sauce sommer
Poulet Salat, eine sehr simple Angelegenheit. Trotzdem habe ich da gewisse Erwartungen. Ich mag Fleisch wenn es gebarten ist gerne knusperig gebraten und eine Wurst muss für mich am allerliebsten vom Holzfeuer und etwas dunkel gegrillt sein. Aber für einen … Wei... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch schweiz frühstück & brunch früchte znüni/zvieri alltagsküche beeren schokolade nüsse
Müsli aus dem Glas, nichts neues, kennt die Welt oder? Wir kannten es so nicht und haben deshalb die ersten Müsli aus dem Glas am Sonntagnachmittag gemixt. Alle miteinander, die 3 Kinder waren klar mit dabei. Viele Optionen, was Neues … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

restenverwertung fingerfood fleisch brot & herzhaftes gebäck alltagsküche aus dem ofen
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch melone beilagen alltagsküche peterli blog event radieschen salatgurke gemüse früchte kräuter hauptgang sauce erdbeeren salz grillen couscous beeren sommer hollunderblütenessig olivenöl salat basilikum frühlingszwiebeln
  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang sauce geflügel fleisch pilze gemüse alltagsküche
Stroganoff ist Bekannt, Geschnetzeltes an einer Sauce mit Pilzen, Peperoni und Essiggurken. Oft trifft man es auch in Restaurants auf den Karten, am häufigsten mit geschnetzeltem Rindfleisch. Ich habe hier das Stroganoff zu einer Pouletbrust serviert. Es war ein Probeessen … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri pfeffer beilagen alltagsküche essiggurke frühstück & brunch fleisch restenverwertung apéro crème fraîche sauce vorspeise motsbröckli zwiebeln
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

cocolino fingerfood apéro vorspeise widmatt- kids znüni/zvieri gemüse beilagen alltagsküche kochkurs vegetarisch kinder
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

sauce hauptgang schalotte paniermehl herbst weisswein pilze butter eier vegetarisch gemüsebouillon winter beilagen alltagsküche champignons blog event
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

heidelbeeren vegetarisch eier kinder butter orangensaft milch alltagsküche sommer beeren zucker hauptgang zopf brot & herzhaftes gebäck dessert restenverwertung vanilleextrakt
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch