Tag fischfrikadellen
Die Bezeichnung "Frikadellen von Fischen" klingt sehr allgemein. Das Gericht wurde wohl bewusst so bezeichnet, denn man kann darin ganz verschiedene Fische zur Verwendung bringen. Um die Überfischung der Weltmeere nicht weiter voran zu treiben, empfehlen sich Süßwasserfische, die man mit etwas Glück sogar aus der eigenen Region beziehen kann.... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Neues Rezept:
Von Dänemark bis Schweden – Fischfrikadellen gehören zur skadinavischen Alltagsküche unbedingt dazu. Für das beliebte Gericht wird das hergenommen, was dem Angler gerade angebissen hat bzw. was der Fischhändler grad da hat. Und welches Gewürz lieben die Skandinavier, insbesondere die … ... mehr auf essenohnegrenzen.de
Fischfrikadellen mit Thunfisch und Feta-Füllung Diese Fischfrikadellen mit Thunfisch und Feta-Füllung gab es im Amalienwohnzimmer früher öfters. Irgendwie waren sie aber in letzter Zeit in Vergessenheit geraten. Um so größer war die Freude als plötzlich die Idee kam, dieses wundervolle Rezept wieder herauszusuchen und diese köstlichen Fischfrika... mehr auf amalienwohnzimmer.com
Eigentlich bin ich ja schon viel zu erwachsen, um wegen eines Stars total auszuflippen, ne. Dachte ich. Denn als Jamie Oliver dann plötzlich genau drei...
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Lachsbuletten mit Räucherlachs sind überraschend schnell zubereitet und schmecken wirklich köstlich. Bislang erschienen mir Fischfrikadellen immer viel zu aufwendig – obwohl gekaufte Frikadellen, ob Fisch oder Fleisch, etwas suspekt sind. Man weiß nicht, was drin ist. Mit Räucherlachs geht es ganz einfach. Nur die Kartoffeln wollen vorher kurz ... mehr auf elbcuisine.de
Es soll ja Leute geben, die sich Fischfrikadellen im Supermarkt mitnehmen. Tiefgekühlt, und ohne eine Ahnung zu haben was sich darin befindet. Wir mögen bekanntlich keine Fertigprodukte. Weshalb wir selbstverständlich auch unsere Fischbuletten selber machen. Das ist nicht besonders schwierig und man kann darin ganz verschiedene Fisch... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Vor ein paar Tagen habe ich unseren Seelachslieferanten aus Cuxhaven besucht. Kutterfisch fängt den Fisch ja im Prinzip direkt vor unserer Haustür und Seelachs war schon immer einer meiner Lieblingsfische. Er ist zwar etwas dunkler als Kabeljau oder Alaska-Seelachs, dafür hat das Fleisch aber etwas mehr Fett und schmeckt deshalb besser (finde ich j... mehr auf frostablog.de
Dieses Rezept stammt aus dem Buch Das MINIMAX PRINZIP für die Küche von
Susanne Kreihe, das ich derzeit rezensiere. Die vollständige Rezension
folgt bald. Das Kochbuch habe ich vom Verlag kostenlos zur Verfügung
gestellt bekommen.
Für 4 Personen:
1 Bund Frühlingszwiebeln
800 g helles Fischfilet (z.B. Seelachs)
Salz
Pfeffer
1 TL Pa... mehr auf kuechenliebelei.de
Im Guardian „How to repair broken elastic" - wie repariert man gerissenen Gummizug! Das tut so gut in diesen Tagen, einfach nur an so was gar nicht bedrohliches zu denken. Außerdem erinnert mich das liebevoll an meine Mutter, der ich ständig neuen Hosengummi einziehen musste. Bin ich froh, dass die Ära des Unterhosengummis vorbei ist!!Today the Gua... mehr auf threefivesix.blogspot.com
Vor ein paar Tagen habe ich unseren Seelachslieferanten aus Cuxhaven besucht. Kutterfisch fängt den Fisch ja im Prinzip direkt vor unserer Haustür und Seelachs war schon immer einer meiner Lieblingsfische. Er ist zwar etwas dunkler als Kabeljau oder Alaska-Seelachs, dafür hat das Fleisch aber etwas mehr Fett und schmeckt deshalb besser (finde ich j... mehr auf frostablog.de
Zu diesen wunderbar zarten selbstgemachten Fischfrikadellen aus Kabeljau, kann man unmöglich Nein sagen. Sie schmecken richtig gut und sind total unkompliziert in der Zubereitung. Ich liebe sie in der Kombination mit einem deftigen Speck-Gurken-Kartoffelsalat.
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Den Fisch habe ich für mich erst vor zwei Jahren entdeckt. Zuhause bin ich beim Zubereiten
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