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Tomaten Pfirsich Salat {Tomato Peaches Salad} 11.08.2015 08:58:16

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Neulich Abend, als ich so für’s Abendessen vor mich hinschnippelte, fiel mir auf, dass ich die Tomaten genauso wie die Pfirsiche schnitt. Das ist doch ein Zeichen! Warum nicht mal diese Geschmackskombi ausprobieren?! Also gab ich alles zusammen in eine Schale, ein bisschen Olivenöl, Salz und Pfeffer drüber und fertig war eine höchst leckere u... mehr auf allesistgut.wordpress.com

Juni-Salat mit Spargel, Erdbeeren und Rauke 09.06.2016 08:54:23

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Eine Freundin erzählte mir neulich, dass sie Spargel roh gegessen hat und es einfach köstlich war. Roh? Ich mag es schon nicht, wenn der gebackene Spargel noch bissfest ist. Wie sollte ich da rohen Spargel mögen? Da ich aber neuen Geschmäckern aufgeschlossen bin, habe ich es mal ausprobiert und einen Salat gemacht. Dafür habe ich […]... mehr auf allesistgut.wordpress.com

Hausgemachte Ziegenfrischkäse-Nockerl mit Mandeln an Fenchel-Radicchio-Salat 06.03.2018 12:00:59

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Hunger lehrt geigen. Sprichwort Der Ziegenfrischkäse ist aus Ziegenjoghurt ebenso leicht selbst herzustellen, wie andere Frischkäse, am besten über Nacht. Dann hat er die richtige Konsistenz, um mit einem oder zwei Teelöffeln Nockerl zu formen. Die Mandelblättchen werden in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angebräunt und kühlen auf einem Te... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Gesunde Quinoa Bowl mit Äpfeln und Pekannüssen365 Tage liegen... 02.01.2017 15:00:16

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Chocolate-Beer-Cake with pears & hazelnuts. 16.10.2016 21:58:43

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Einladungen nach Italien sollte man nicht ausschlagen! :) Ein... 07.11.2016 20:35:20

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Make Schmorbraten Great Again: Rinderwadschenkel 18.01.2023 12:08:03

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Wenn Dein Lieblingslandmetzger Rinderwade UND diese womöglich sogar auch noch im Wochenangebot hat, gibt es kein Halten! Zu köstlich sind die Gerichte, für welche dieses Stück vom Rind perfekt ist. Manche verwenden es – wie ich auch gelegentlich mit Mark- und Suppenknochen und Gemüse gegart – als Fleisch für die Suppe. Geradezu klassisc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Eat your kimchi! 25.05.2016 21:40:35

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Espresso und Chocolat 27.11.2019 07:22:36

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Les petits plaisirs n’ont pas besoin de mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Ein Tag in der Lecker.de Showküche in Hamburg…Ihr Lieben,... 14.09.2016 08:19:43

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BrotZeitGlück: Geschmorte Rinderwade auf Röstmehlsemmel mit Endiviensalat 25.11.2019 12:00:14

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ES WIRD MIT RECHT EIN GUTER BRATEN Gerechnet zu den guten Taten; Und daß man ihn gehörig mache, Ist weibliche Charaktersache. Wilhelm Busch Rinderwade ist eines der Fleischstücke, die vielleicht nicht im eigentlichen Sinne zu den Bratenstücken gezählt werden. Aber sie eignet sich wunderbar zum Schmoren und – was ich sehr gern mache – zu... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Diätenkoller und Frustabbau 31.07.2018 11:01:04

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Soulfood: Penne mit Parmiggiano-Chianti-Rahmsauce und viel Pepe 14.01.2023 18:38:00

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Es gibt diese Tage mit dem Bedürfnis nach Soulfood-Pasta. Und was ist dann schneller zubereitet, ganz unkompliziert, als Penne mit Parmiggiano-Chianti-Rahmsauce und viel Pepe, etwas Knoblauch und einer Prise Estragon. Noch ein Rest vom Sonntagsbraten übrig? Perfekt! Etwas davon in Würfel oder Streifen schneiden und in die Sauce geben! Mehr rund um ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Beer and Chocolate 04.12.2017 20:50:01

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Warum Bier und Schokolade ein Traumpaar sind, erfahren Sie nach dem KLICK! :)... mehr auf smamunir.tumblr.com

Spinatsuppe mit gebratenen Streifen von Kalbskäse 03.04.2019 12:00:01

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Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Abgebräunter Brezenknödl an Radieschenblättersuppe 22.04.2018 12:00:12

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Advent, Advent…. 04.12.2019 12:44:20

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Ein Bratl vom Schweinebauch 01.09.2022 10:46:39

ofenfrischer schweinebraten vom wammerl | mein bayerischer schweinsbraten © liz collet food kümmel bayerische kã¼che gastromarketing schweinefleisch ernährung bayern regionale küche bayerische speisen nahrungsmittel bildagenturen stockfotografie landkã¼che lebensmittelfotografie bratenkruste foodphotography altbayerischer schweinebraten genuss speisekarte reindl bayerischer schweinebraten liz collet lebensmittelfotografie sonntagsbraten schmoren bayerische gastronomie krustenbraten kochen regionale kã¼che gastronomiefotografie fotografie bratereine gastronomie landküche salz ernã¤hrung pfeffer kã¼mmel too good to go - no leftovers -zero waste braten ofenfrischer schweinebraten vom wammerl | mein bayerischer schweinsbraten â© liz collet liz collet foodphotography schmurgeln liz collet gastronomiefotografie bayerische küche fleisch gastronomiemarketing bayerische rezepte liz collet foodfotografie kruste lebensmittel bayerisch gericht
Es wird mit Recht ein guter Braten gerechnet zu den guten Taten; und daß man ihn gehörig mache, ist weibliche Charaktersache. aus: Wilhelm Busch, Kritik des Herzens Es muss nicht immer gleich eine ganze Schweineschulter oder mehr als ein Pfund oder Kilo vom Wammerl sein, auch wenn bei beiden durchaus lohnt, sie in diesen grösseren […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Gewürzsemmel mit Senf-Zwiebel-Schnitzel und Radicchio 27.02.2018 12:00:20

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Wenig kostet der Hunger, viel ein verwöhnter Gaumen. Lucius Annaeus Seneca Ist es schon verwöhnt, gutes Brot vom Bäcker zu bevorzugen? Oder ist es nicht vielmehr ein “Luxus”, dem Körper und der eigenen Gesundheit lieber quantitativ mehr aufzubürden, als weniger und dafür qualitativ bessere Lebensmittel und Zutaten? Die Fastenzeit bringt... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Lizerls Feiner Mandel-Butterkuchen 25.03.2022 14:24:00

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Manche Klassiker der Kuchen werden viel zu selten gebacken. Wie zum Beispiel Butterkuchen. Keine Grossmutter, die nicht schon IHR bestes Rezept dafür hatte und bei der wir ihn nicht in der Kindheit liebten. Und wer Glück hat, konnte sich das Rezept der eigenen Grossmutter abguggen und schon als Knirps mitbacken. Dennoch geraten manche Rezepte und [... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Speckwurst – eine fast vergessene, runde Sache für vielerlei Rezepte 21.03.2019 11:00:22

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Es kann bisweilen vorkommen, daß einem in der Lieblingslandbäckerei Mäuschen zwischen Brot, Brezen und Semmeln geraten – aus Laugengebäck, bien entendu. Dann heisst es, beherzt zuzugreifen für kleine und grosse Kindsköpfe. Daß mir hier bisweilen auch mal morgens oder abends auf dem Weg andere kleine Mäuserl begegnen, ist eine andere Geschicht... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Dunkle Röstmehl-Baguettesemmel mit Senf-Schnitzel, Apfel, Salat und Kräutertopfen 01.03.2018 12:00:50

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Wenn es überhaupt etwas Traurigeres gibt als ein verkanntes Genie, dann ist es ein unverstandener Magen. Honoré de Balzac Wo er recht hat, le Monsieur de Balzac, da wollen wir ihm nicht widersprechen. Greifen wir lieber zu und nach Brot und Brotwaren! In diesen Brotkorb gegriffen, aus dem das Grundnahrungsmittel, die Zutaten für die jüngsten [̷... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Kotelett und Halsgrat in Gorgonzola-Paprika-Fenchel-Sauce 21.01.2022 12:00:00

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Wenn Dir das Leben ein Kotelett schenkt, dann machst Du mit Paprikaschote, Fenchelknolle und einem Rest von Gorgonzola ein köstliches Freitagsgericht daraus! Und wenn noch ein hübsches kleines Scheiberl Halsgrat sich dazu gesellt ist das doppelter Genuss. Ein Rezept für zwei. Oder zwei Portionen. Die zweite lässt sich auch gut und gern in einem Gef... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Aschermittwoch: Baguette mit Räucherforelle und Salat 26.02.2020 18:21:44

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Beer and Chocolate 04.12.2017 20:50:01

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Warum Bier und Schokolade ein Traumpaar sind, erfahren Sie nach dem KLICK! :)... mehr auf smamunir.tumblr.com

Eat your kimchi! 25.05.2016 21:40:35

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http://smamunir.de/2014/02/18/eat-your-kimchi... mehr auf smamunir.tumblr.com

Gebackene Lammherzen an buntem Salat 05.10.2019 11:31:10

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Lammherzen – überhaupt Innereien vom Lamm – schätze ich als Zutat für meine Rezepte immer wieder sehr. In meiner Lieblingslandmetzgerei werden wöchentlich zwei Lämmer geschlachtet, die dann ebenso wie die Innereien im Hauptgeschäft in Kochel und in der Ladenfiliale in Murnau in den Verkauf kommen. Die regionale Herkunft der Lämmer ist e... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Great Reads in Photography: January 17, 2021 17.01.2021 16:25:28

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Every Sunday, we bring together a collection of easy reading articles from analytical to how-to to photo-features in n... mehr auf blog.gradert.at

Ochsenschwanz – ein Klassiker der Aromen mit Suchtpotential für viele Rezepte 09.03.2020 10:29:39

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Ochsenschwanz für Ragout und Vorratskammer © Liz Collet Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut. Jean Baptiste Molière Drei schöne Prachtstücke vom Ochsenschwanz haben den Weg aus der... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Make Schmorbraten Great Again: Im Reindl geschmorte Rinderbeinscheibe 17.03.2023 12:00:00

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Die Rinderbeinscheibe ist klassisch ein Stück vom Rind, das – wie Zwerchrippe, Hochrippe, und Brustkern – zusammen mit Markknochen und Suppenknochen zur Zubereitung für Suppen und Suppenfleisch verwendet wird; hierzu habe ich bereits einige Beiträge auch hier im Blog veröffentlicht. Zwerchrippe wird wegen der schönen marmorierten Fettsc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Make Sonntagsbraten Great Again! 04.01.2022 09:05:00

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* Werbung * – Dieser Hinweis erfolgt ausschliesslich wegen Nennung von Markennamen der von mir selbst angeschafften, bezahlten und benutzten Produkte und Haushaltsgeräte. Keine Kooperation, sondern ausnahmslos aus jahrelang bewährter eigener Erfahrung gern genutzte Produkte. Make Sonntagsbraten great again! Ein Hashtag, den mir vor einigen Ta... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Make Sonntagsbraten Great Again: Es gibt nichts Feiner’s, als wie ein Schweiners… 13.02.2022 12:00:00

liz collet foodphotography schmurgeln warenkunde pfeffer kã¼mmel too good to go - no leftovers -zero waste braten noleftovers landküche salz regionale kã¼che gastronomiefotografie schweinebraten vom wammerl bratereine gastronomie #vivelabendbrot hintere schweinshaxe und spareribs â© liz collet | ofenfrischer schweinebraten vom wammerl | mein bayerischer schweinsbraten â© liz collet kruste lebensmittel #einmalgekochteindutzendauftischbares bayerisch gericht liz collet foodfotografie hintere schweinshaxe und spareribs © liz collet | ofenfrischer schweinebraten vom wammerl | mein bayerischer schweinsbraten © liz collet esge zerkleinerer zerowaste preiswert & gschmackig foodfotografie & stockfotografie liz collet gastronomiefotografie bayerische küche fleisch gastronomiemarketing bayerische rezepte einmalgekochteindutzendmahlzeiten lizchens kleines küchen-know how bayern make sonntagsbraten great again regionale küche bayerische speisen esge zauberstab bayerische kã¼che gastromarketing schweinefleisch kümmel #brotzeitglueck food #makesonntagsbratengreatagain saisonal wissen muss man's halt kochen bayerische gastronomie schmoren krustenbraten altbayerischer schweinebraten genuss speisekarte einmalgekochtzwã¶lfmalgetafelt reindl bayerischer schweinebraten liz collet lebensmittelfotografie zum zwölfeläuten sonntagsbraten nahrungsmittel einmalgekochtzwölfmalgetafelt stockfotografie bildagenturen landkã¼che lebensmittelfotografie bratenkruste foodphotography
ist eine geflügelte, heitere Redensart, wenn es um den Sonntagsbraten geht. DEN Sonntagsbraten schlechthin in Bayern: Den Schweinsbraten. Und ja: Der schreibt und spricht sich Schweinsbraten und nicht Schweinebraten. Schweinsbraten wird klassisch aus der Schulter mit schöner Schwarte, aus dem Wammerl mit natürlich ebenso schöner Schwarte oder einer... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Das war die Veganmania 2023 auf der Donauinsel in Wien – Vegan Street Food 08.09.2023 13:37:25

news veggie veganmania blogger sunday healthy blog kulinarik photographer events & veranstaltungen photography expo foodphotography new inagoodmood food vegan
  Wir waren im August bei der Veganmania 2023 auf der Donauinsel in Wien – ein sehr gelungenes Event für jung und alt, für Veganer:innen und jene, die Interesse am Veganismus haben oder es einfach nur mal testen wollen! 🌞🌱 Ein Sonniger Sonntag auf der Veganmania 2023 ☀️🥗 Vom 25. bis 27. August 2023 hatten meine […] D... mehr auf freizeitblog.at

FOOD: Gefüllte Süsskartoffeln mit Spinat und Feta 22.01.2019 21:52:55

swissfoodblogger gefüllte süsskartoffeln süsskartoffeln food essen uncategorized foodphotography
In der kalten Jahreszeit muss Essen vor allem eines sein: herzerwärmend. Was gibt es schöneres, als an einem kalten Wintertag nach Hause zu kommen und sich ein leckeres Essen zu zuber... mehr auf littlewhitepages.ch

Roh geräuchertes, gebratenes Ripperl mit Gemüse 13.02.2020 12:00:40

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Insider wissen, dass ich noch lieber als ein gutes Schnitzel ein schönes Kotelett bevorzuge. Aus mehreren Gründen und dazu gehört auch und gerade der Knochen und welche Wirkung er wie auch ein zum Kotelett gehörender Fettrand auf den Geschmack hat. Unlängst aber lachte mich in meiner Lieblingslandmetzgerei ein besonderes Schmankerl an: ein roh gerä... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Klassiker: Rinderrouladen 22.02.2020 12:00:23

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Rinderrouladen ganz klassisch: Mit Senf, Gurken, Zwiebeln und Speck.... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Schweineleber mit Rotwein-Balsamico-Zwiebeln und Kartoffelbrei 20.02.2020 12:00:43

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Augen- und Gaumentratzerl. Mehr dazu…….später. Sie müssen mich schon entschuldigen, aber hier wird das Essen warm gegessen, wenn es aufgetischt wird. Schreiben dazu… werde ich Ihnen mehr, aber eben NACH dem Mittagsmahl. Gebratene Schweineleber mit Rotwein-Balsamico-Zwiebeln © Liz Collet Inzwischen ein bisschen mehr rund um Rezepte... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

_HIMBEER APFEL SMOOTHIE (vegan) 21.09.2020 18:00:00

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Hallo ihr Lieben! Der Spätsommer ist im vollen Gange – die Tage werden kürzer, man sieht Sonnenauf- und untergänge und genießt nochmal die letzten warmen Tage. Draußen in der Natur sein, spazieren gehen, im Garten sein und einfach die Zeit genießen – das kann man momentan wirklich gut! Und um nochmal einen ganz besonderen Start … ... mehr auf littlenecklessmonsterfood.wordpress.com

Wie Weißwürste gemacht werden? 10.03.2020 12:00:45

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Guess! Mehr sag ich nicht. Wichtiger ist: Wissen, bei welchem Metzger man die besten Weißwürste kaufen kann. Diese drei im Bild hab ich in meiner Lieblingslandmetzgerei aus den übrigen herausge”angelt”, weil mir der “Weißwurst-Nachwuchs” so neckisch ins Auge fiel für ein Foto hier im Schmankerlblog.  Bissl Spass darf sein. A... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Blut- und Leberwurst-Pasteten an Fenchel-Petersilienwurzel-Kren-Schaumsuppe 20.01.2020 12:00:13

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Blut- und Leberwürste sind Klassiker. In mehr als nur einer Hinsicht. Und wahre Kunststücke. Nein, nicht nur, weil sie in einigen Kunstwerken und alten Gemälden abgebildet zu sehen sind. Wussten Sie beispielsweise, daß sie nicht nur als eine der ältesten Wurstarten gilt, sondern schon in Homers “Odyssee” erwähnt wird? Im 18. Gesang von ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com