Tag orient
Kaninchen kommt nicht oft auf den Tisch, obwohl das magere Fleisch sehr gut schmeckt. Dieses Schmorgericht lebt von der orientalischen Geschmackswelt und lässt sich mit überschaubarem Aufwand kochen. Auch die Sauce entsteht ganz automatisch und wenn man sie hinterher reduzieren lässt, braucht sie auch keine Bindung. Als ich meinen Blog am ... mehr auf bushcook.de
Von den Zitrusfrüchten sind mir die Mandarinen am liebsten. Vermutlich hat mich das damals bewogen ein Mandarinensorbet als Break in meinem orientalischen Menü zu servieren. Dies war am 12. Februar 2011 mein erster... mehr auf bushcook.de
Bismillah 2.0Mit einem arabischen Menü habe ich am 12. Februar 2011 meinen Blog gestartet. Ein Jahresjubiläum wollte ich nicht feiern, aber ich hatte die Idee Blogbeitrag 2.500 besonders zu gestalten. Dafür habe ich das damalige arabische Menü nochmals gekocht. Al... mehr auf bushcook.de
Zum ersten Mal habe ich dieses Gericht vor 14 Jahren präsentiert, als ich meinen Blog mit einem orientalischen Menü eröffnet habe. Zum Jubiläum von 2.500 Blogbeiträgen wollte ich das Menü nochmals zeigen und es aktualisieren.Bismillah vom 12. Februar 2011 und ... mehr auf bushcook.de
Mezze ist so ein großartiger Start in ein Menü, dass alle Gänge danach fast keine Chance mehr haben zu glänzen. Ich liebe die orientalische Küche und wenn man etwas davon lernen sollte, dann ist es Mezze. Im Orient werden diese kleinen Köstlichkeiten jeden Tag zubereitet. Dann muss man nur wenige davon machen und eigentlich nur auffüllen, was le... mehr auf bushcook.de
Sellerie ist ein Gemüse, das nicht geliebt wird. Meist landet es als Geschmacksträger für Brühen im Topf. Das ist schade, denn man kann wirklich geschmackvolle Gerichte daraus machen. Ich möchte einfach mal an Selleriepüree und Waldorfsalat erinnern. Hier möchte ich ein Rezept aus der orientalischen Küche vorstellen, dass zu jeder Mezze-Auswahl ... mehr auf bushcook.de
Rote Bete ist für viele noch immer ein Angstgegner, dabei kann das Gemüse nun wirklich nichts dafür, wenn es schlecht zubereitet wurde. Bereits vor vielen Jahren habe ich mich damit angefreundet und inzwischen bereite ich sie sehr gerne zu.Mittlerweile habe ich sogar eine große Rezeptsammlung zur Roten Bete veröffentlicht. Der aktuelle St... mehr auf bushcook.de
Diese Vorspeise ist schnell gemacht und lässt sich wunderbar vorbereiten. Das Zerteilen des Blumenkopfs in kleine Röschen kann man 2 - 3 Tage vorher erledigen, genauso, wie man die Sauce vorbereiten kann.Zum Servieren muss der Blumenkohl nur kurz frittiert werden. Dann kann man ihn schon mit der Sauce servieren. Die Sauce besteht so zieml... mehr auf bushcook.de
In Marokko werden Karotten sehr gerne mit dem Aroma von Orangenblüten kombiniert. Dafür gibt es Orangenblütenwasser, das man online bestellen oder ganz einach in einer Apotheke kaufen kann. Alternativ kann man auch mit Zitronensaft abschmecken.Ungewöhnlich ist auch die Kombination von grüner Paprika und Karotten, so wie bei diesem Gemüse.... mehr auf bushcook.de
Dieses Gericht ist in Kombination mit dem Salat aus Mangold-Stielen zu sehen. So wird der Mangold optimal verwertet. Als ich es früher kochte, gab es nicht diese hübschen bunten Mangoldstiele. Es wurde nur der Mangold mit den breiten weißen Stielen angeboten. Deshalb habe ich sehr gerne wieder ausprobiert und das Ergebnis ist optisch auch attrak... mehr auf bushcook.de
Dieser Salat ist die beste "Resteverwertung", wenn man gefüllte Mangoldblätter machen möchte. Da werden die Stiele einfach nicht gebraucht und so sind die beiden Gerichte die perfekte Ergänzung. Früher habe ich ihn immer mit weißen Stielen gemacht, da es damals keine bunten Mangoldblätter zu kaufen gab. Heute ist das anders und die bunten Stiele... mehr auf bushcook.de
Bismillah 2.0Mit einem arabischen Menü habe ich am 12. Februar 2011 meinen Blog gestartet. Ein Jahresjubiläum wollte ich nicht feiern, aber ich hatte die Idee Blogbeitrag 2.500 besonders zu gestalten. Dafür habe ich das damalige arabische Menü nochmals gekocht. ... mehr auf bushcook.de
Bismillah, so lautet die Überschrift meines ersten Blog-Artikels vom 12. Februar 2011. Bismillah ist arabisch und mit diesem Gruss werden gemeinsame Mahlzeiten begonnen. Über 14 Jahre ist mein Blog mittlerweile alt und mir immer noch lieb und wichtig. Längere Zeit musste ich ihn aus... mehr auf bushcook.de
Wir hatten Lust auf Lamm, wir hatten aber auch Lust auf „orientalische Gewürze“. Was tun? Klar, kombinieren wir beides in einem Gericht! Zutaten für 2- 3 Personen: Zubereitung: Die Samen aus den Kardamomkapseln lösen, dazu die Kapseln mit einem Messerrücken… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Grenzenlos ist die Seele · Parabel aus dem Orient · Grenzenlos ist die Seele. Es gibt einen Weg heraus aus dieser Welt.... mehr auf blog.aventin.de
Die schönsten Geschichten sind die, von denen wir nicht wissen, ob sie wahr sind oder nicht. Geschichten, die ungewöhnlich sind, aber nicht so unwahrscheinlich, dass sie mit etwas Phantasie nicht doch passiert sein könnten. Denn passiert sind sie – vielleicht, zumindest haben die Autoren vergangener Zeiten sie uns überliefert – wer nac... mehr auf schreckgespenst.wordpress.com
Labane ist ein Frischkäse, der im Nahen Osten sehr weit verbreitet ist. Er wird zum Frühstück als Brotaufstrich gegessen, darf bei den abendlichen Vorspeisen nicht fehlen und ist ein echter Allrounder, weil er süß oder herzhaft kombiniert werden kann.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Als #Abendland (auch das christliche Abendland) oder #Okzident (auch der Westen) wird ursprünglich der westliche #... mehr auf blog.aventin.de
Wer sich selbst und andre kennt,
Wird auch hier erkennen:
Orient und Okzident... mehr auf blog.aventin.de
21. November 2015 Keine Frage, einfach nur schlafen. Morgengrauen. Ich öffne das Garagentor. So viele Fahrräder? Aber wo ist das Auto? Ach ja, ich ließ es gestern am Straßenrand stehen. Ich laufe den Traumpfad entlang zum östlichen Tunnelausgang. Auf halbem …... mehr auf samtmut.wordpress.com
Mit #Morgenland oder #Orient werden jene Erdteile bezeichnet, die von #Europa betrachtet im #Osten bis Südosten und damit in #Richtung der aufgehenden Sonne liegen („gen Morgen“). Gemeint ist...
[[ Das ist nur ein Auszug. Besuchen Sie meine Webseite, um Links, weitere Inhalte und mehr zu erhalten! ]]... mehr auf aventin.blogspot.com
Von meiner Liebe zu Hefeteig habe ich auf diesem Blog ja schon des öfteren berichtet. Ob süß oder salzig: Die Wandelbarkeit kennt keine Grenzen. Ob zum Frühstück, zum Tee oder als Basis für eine leckere Pizza: er harmoniert mit so vielem einfach perfekt. Und kompliziert ist er dabei auch gar nicht. Wenn man ein paar […]
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Bevor Syrien für Bürgerkrieg und Flüchtlinge bekannt war, musste man häufig erklären, wo dieses vielen Menschen unbekannte Land überhaupt lag. Diejenigen, die es kannten und vielleicht sogar schonmal dort gewesen waren, schätzten Land und Leute für ihre unübertroffene Gastfreundschaft, Vielfalt, Geschichte und auch für die leckere Küche. Das Bil... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com
In ein paar Tagen ist es mal wieder so weit und es stehen Feiertage vor der Tür. Und bevor ihr jetzt vielleicht panisch überlegt, ob ihr irgendwas vergessen habt oder ob ihr vielleicht noch einkaufen müsst, weil die Geschäfte geschlossen haben: Keine Angst! Ich rede nicht von gesetzlichen Feiertagen hier in Deutschland, sondern vom islamischen [... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com
Currywurst & Pommes mal ganz anders: Batata Harra - Rezept für scharfe arabische Ofenkartoffeln ... mehr auf magischer-kessel.de
In meinem letzten Vertrag ging es für mich von Deutschland nach Dubai – diesmal war es anders herum. Von Dubai führte mich der Weg zurück ins westliche Mittelmeer. 124 Tage durchgearbeitet 27 Schiffstage (Tage an denen wir nicht in einem Hafen waren) 13 Länder 27 Häfen Im Orient fing alles an nach einem langen Flug. […]... mehr auf worldwhisperer.wordpress.com
Rezept: Curryketchup à la magischer Kessel - Mischung aus Ruhrpott, Berlin und Orient.... mehr auf magischer-kessel.de
Ich gebe zu, es ist lange her, dass ich mal wieder geschrieben habe. Aber so ist das manchmal. Es gibt …Weiterlesen →... mehr auf youngladyfrost.wordpress.com
Mit #Morgenland oder #Orient werden jene Erdteile bezeichnet, die von #Europa betrachtet im #Osten bis ... mehr auf blog.aventin.de
Mit nur vier Zutaten in den arabischen Dessert-Himmel: Rezept für gebackene Aprikosen mit Honigbutter & Orangenblütenwasser... mehr auf magischer-kessel.de
Kennt ihr die Situation, wenn ihr irgendwo etwas total leckeres gegessen habt und das dann unbedingt zuhause genau so nachmachen wollt? Mir ging es schon relativ oft so, mal waren die Versuche erfolgreich, mal nicht. So haben ich auch die letzten 3 Jahre versucht, mich an den Geschmack des Reisgerichts anzunähern, das ich in Saudi […]
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Wer sich selbst und andre kennt,
Wird auch hier erkennen:
Orient und Okzident
Sind nicht mehr zu trennen. Weiterlesen →
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Als #Abendland (auch das christliche Abendland) oder #Okzident (auch der Westen) wird ursprünglich der westliche #Teil Europas bezeichnet, besonders #Deutschland, England, Frankreich, Italien und die...
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Momentan sind meine Tage gefühlt nur noch halb so lang wie noch vor ein paar Monaten. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich morgens früh das Haus verlasse und erst zurück komme, wenn es schon fast dunkel ist. Neben Mamasein, Studium, Arbeit und dem Blog kann da schon mal einiges liegen bleiben, das merke ich meistens […]
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Was dem Deutsche sein Grünkern scheint dem Araber sein Freekeh zu sein. Es handelt sich […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Fattet Hummus ist ein syrisches Gericht, welches gerne zum Frühstück gegessen wird, aber auch zu jeder anderen Tages- und Nachtzeit hervorragend schmeckt (okay, vielleicht sollte man aufgrund des enthaltenen Knoblauchs vor dem Zahnarztbesuch vielleicht ein anderes Gericht wählen…). Der Name verrät demjenigen, der sich etwas in der arabisch... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com
Das heutige Rezept müsst ihr einfach ausprobieren, wirklich. Entstanden ist es aus einer spontanen Idee heraus, die, wie sich nach dem ersten Geschmackstest herausstellte, einfach genial war. Ihr braucht nicht viel: Braune Linsen, Blätterteig, Gewürze und Kokoscreme. Das lässt sich alles super auf Vorrat zuhause haben und glaubt mir, zusammen kö... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com
