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Irgendwie erkenne ich mich gerade selbst nicht wieder. Joghurt ist eigentlich nicht so mein Ding. Ich mag die strenge Milchsäure nicht. Aber, ich habe Labneh für mich entdeckt. Seien wir mal ehrlich, der ist blitzschnell gemacht. Einfach Joghurt mit etwas Salz mischen und über Nacht abhängen lassen. Am nächsten Tag hat man eine wunderbar cremige... mehr auf bushcook.de

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Manchmal sieht man etwas und möchte es sofort haben. Wir haben etwas gesehen und wollten es sofort machen. Dieses Rezept nämlich!Da es langsam aber unaufhaltsam herbstlich wird und die Auberginen ihr Wachstum reduzieren bzw. einstellen, war Eile angesagt…Wie man sieht,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Es gibt irgendwann einen Zeitpunkt, zu dem ich aufhöre Kochbücher eines Autors zu kaufen. Das hatte ich zum ersten Mal bei Jamie Oliver spontan entschieden und gemerkt, wie richtig das war. Trotzdem mag ich seine alten Bücher immer noch sehr gerne, aber irgendwann war er "auserzählt". Im Laufe der Jahre habe ich das auch bei anderen Autoren geme... mehr auf bushcook.de

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Reisen in die Türkei? Ein zweischneidiges Schwert! Zwischen den historischen Sichten Konstantinopels und den schillernden Basaren versteckt sich das Dilemma: Freiheitseinbußen versus Kulturgenuss. Der Sehnsuchtsbummler ringt mit seiner Bewunderung für die Schönheit der Stadt und der politischen Realität. Ist der Zauber der Moscheen stark genug, um ... mehr auf sehnsuchtsbummler.de

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Die orientalische Küche gehört zu meinen Vorlieben und ich kenne sie ziemlich gut. Oft geht es mir, beim Durchblättern eines orientalischen Kochbuchs so, als habe ich das alles schon gesehen und gekocht. In dem Buch "Der Duft von Zimt und Zedern" habe ich dieses Fischgericht mit Tahini-Sauce entdeckt. Ein pa... mehr auf bushcook.de

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Obwohl das Wetter nicht so passend war, habe ich diesen Sommer Labneh für mich entdeckt. Das lässt sich schnell zubereiten und immer wieder neu kombinieren. An einem heißen Sommertag das perfekte Essen.Labneh stammt aus der orientalischen Küche und ist Joghurt, der mit etwas Salz verrührt und über Nacht in einem sehr feinen Netz abgehängt... mehr auf bushcook.de

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Mutawakkel und Mahbubah · Märchen aus dem Orient · Kalif · Der Kalif Mutawakkel hatte sich in eine Frau aus Basrah verliebt. Quelle... mehr auf blog.aventin.de

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Salat mit Sucuk und Joghurtsauce: Dank der gut gewürzten Knoblauchwurst schmeckt sich das Dressing für den reichhaltigen Salat fast von selbst ab. Dazu noch knuspriges Brot und fertig ist die Mahlzeit. Related posts: ... mehr auf magischer-kessel.de

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Die schönsten Geschichten sind die, von denen wir nicht wissen, ob sie wahr sind oder nicht. Geschichten, die ungewöhnlich sind, aber nicht so unwahrscheinlich, dass sie mit etwas Phantasie nicht doch passiert sein könnten. Denn passiert sind sie – vielleicht,  zumindest haben die Autoren vergangener Zeiten sie uns überliefert – wer nac... mehr auf schreckgespenst.wordpress.com

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Labane ist ein Frischkäse, der im Nahen Osten sehr weit verbreitet ist. Er wird zum Frühstück als Brotaufstrich gegessen, darf bei den abendlichen Vorspeisen nicht fehlen und ist ein echter Allrounder, weil er süß oder herzhaft kombiniert werden kann.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

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Als #Abendland (auch das christliche Abendland) oder #Okzident (auch der Westen) wird ursprünglich der westliche #... mehr auf blog.aventin.de

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Wer sich selbst und andre kennt, Wird auch hier erkennen: Orient und Okzident... mehr auf blog.aventin.de

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21. November 2015 Keine Frage, einfach nur schlafen. Morgengrauen. Ich öffne das Garagentor. So viele Fahrräder? Aber wo ist das Auto? Ach ja, ich ließ es gestern am Straßenrand stehen. Ich laufe den Traumpfad entlang zum östlichen Tunnelausgang. Auf halbem …... mehr auf samtmut.wordpress.com

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Mit #Morgenland oder #Orient werden jene Erdteile bezeichnet, die von #Europa betrachtet im #Osten bis Südosten und damit in #Richtung der aufgehenden Sonne liegen („gen Morgen“). Gemeint ist... [[ Das ist nur ein Auszug. Besuchen Sie meine Webseite, um Links, weitere Inhalte und mehr zu erhalten! ]]... mehr auf aventin.blogspot.com

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Von meiner Liebe zu Hefeteig habe ich auf diesem Blog ja schon des öfteren berichtet. Ob süß oder salzig: Die Wandelbarkeit kennt keine Grenzen. Ob zum Frühstück, zum Tee oder als Basis für eine leckere Pizza: er harmoniert mit so vielem einfach perfekt. Und kompliziert ist er dabei auch gar nicht. Wenn man ein paar […] The post ... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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Bevor Syrien für Bürgerkrieg und Flüchtlinge bekannt war, musste man häufig erklären, wo dieses vielen Menschen unbekannte Land überhaupt lag. Diejenigen, die es kannten und vielleicht sogar schonmal dort gewesen waren, schätzten Land und Leute für ihre unübertroffene Gastfreundschaft, Vielfalt, Geschichte und auch für die leckere Küche. Das Bil... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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In ein paar Tagen ist es mal wieder so weit und es stehen Feiertage vor der Tür. Und bevor ihr jetzt vielleicht panisch überlegt, ob ihr irgendwas vergessen habt oder ob ihr vielleicht noch einkaufen müsst, weil die Geschäfte geschlossen haben: Keine Angst! Ich rede nicht von gesetzlichen Feiertagen hier in Deutschland, sondern vom islamischen [... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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Currywurst & Pommes mal ganz anders: Batata Harra - Rezept für scharfe arabische Ofenkartoffeln ... mehr auf magischer-kessel.de

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In meinem letzten Vertrag ging es für mich von Deutschland nach Dubai – diesmal war es anders herum. Von Dubai führte mich der Weg zurück ins westliche Mittelmeer. 124 Tage durchgearbeitet 27 Schiffstage (Tage an denen wir nicht in einem Hafen waren) 13 Länder 27 Häfen Im Orient fing alles an nach einem langen Flug. […]... mehr auf worldwhisperer.wordpress.com

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Rezept: Curryketchup à la magischer Kessel - Mischung aus Ruhrpott, Berlin und Orient.... mehr auf magischer-kessel.de

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Ich gebe zu, es ist lange her, dass ich mal wieder geschrieben habe. Aber so ist das manchmal. Es gibt …Weiterlesen →... mehr auf youngladyfrost.wordpress.com

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Mit nur vier Zutaten in den arabischen Dessert-Himmel: Rezept für gebackene Aprikosen mit Honigbutter & Orangenblütenwasser... mehr auf magischer-kessel.de

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Kennt ihr die Situation, wenn ihr irgendwo etwas total leckeres gegessen habt und das dann unbedingt zuhause genau so nachmachen wollt? Mir ging es schon relativ oft so, mal waren die Versuche erfolgreich, mal nicht. So haben ich auch die letzten 3 Jahre versucht, mich an den Geschmack des Reisgerichts anzunähern, das ich in Saudi […] ... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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Wer sich selbst und andre kennt, Wird auch hier erkennen: Orient und Okzident Sind nicht mehr zu trennen. Weiterlesen → Continue reading Orient und Okzident | Goethe at Aventin Blog. [[ Das ist nur ein Auszug. Besuchen Sie meine Webseite, um Links, weitere Inhalte und mehr zu erhalten! ]]... mehr auf aventin.blogspot.com

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Als #Abendland (auch das christliche Abendland) oder #Okzident (auch der Westen) wird ursprünglich der westliche #Teil Europas bezeichnet, besonders #Deutschland, England, Frankreich, Italien und die... [[ Das ist nur ein Auszug. Besuchen Sie meine Webseite, um Links, weitere Inhalte und mehr zu erhalten! ]]... mehr auf aventin.blogspot.com

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Momentan sind meine Tage gefühlt nur noch halb so lang wie noch vor ein paar Monaten. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich morgens früh das Haus verlasse und erst zurück komme, wenn es schon fast dunkel ist. Neben Mamasein, Studium, Arbeit und dem Blog kann da schon mal einiges liegen bleiben, das merke ich meistens […] The post... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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Was dem Deutsche sein Grünkern scheint dem Araber sein Freekeh zu sein. Es handelt sich […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Fattet Hummus ist ein syrisches Gericht, welches gerne zum Frühstück gegessen wird, aber auch zu jeder anderen Tages- und Nachtzeit hervorragend schmeckt (okay, vielleicht sollte man aufgrund des enthaltenen Knoblauchs vor dem Zahnarztbesuch vielleicht ein anderes Gericht wählen…). Der Name verrät demjenigen, der sich etwas in der arabisch... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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Das heutige Rezept müsst ihr einfach ausprobieren, wirklich. Entstanden ist es aus einer spontanen Idee heraus, die, wie sich nach dem ersten Geschmackstest herausstellte, einfach genial war. Ihr braucht nicht viel: Braune Linsen, Blätterteig, Gewürze und Kokoscreme. Das lässt sich alles super auf Vorrat zuhause haben und glaubt mir, zusammen kö... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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Als ich das Buch "Zu Gast in Marokko" in den Händen hielt, wusste ich sofort, dass ich für meine Rezension so eine... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Bei der Auswahl von Rezepten für die Rezension orientiere ich mich ja am liebsten an der Jahreszeit und dem was noch im Kühlschrank oder im Vorrat ist. Es gab noch reichlich Mangold und Linsen und so freute ich mich sehr über die Linsen-Zitronen-Suppe aus dem ersten K... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Muhammara ist ein scharfer roter Paprika-Dip, der ursprünglich aus dem syrischen Aleppo kommt. Er ist in der ganzen Levante und in der Türkei bekannt, teilweise auch unter dem Namen "Acuka". Die Zutaten sind simpel, der Dip ist schnell gemacht.In das Originalrezept kommen neben Paprika getrocknetes Brot, gemahlene Walnüsse, Olivenöl, ge... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com

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Eine schöne Abwechslung für den Suppenteller – sie schmeckt zwar nicht wie beim Lieblingsinder, kommt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

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Eines meiner allerliebsten Reisgerichte ist Biryani. Das sagt euch nichts? Biryani ist ein indisches Gericht und besteht hauptsächlich aus gewürztem Reis mit Fleisch, es gibt aber auch Varianten mit Fisch oder Gemüse. Auch Zwiebeln, Nüsse und Joghurt dürfen bei den meisten Biryani Gerichten nicht fehlen und geben den typischen Geschmack. Gegesse... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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Leckere Hefeteigfladen, bestrichem mit einer Mischung aus Olivenöl und arabischen Gewürzen: wenn Lahmacun die „türkische Pizza“ ist, dann ist Manaqish wohl die arabische (obwohl Lahmacun natürlich genauso auch im arabischen Raum beliebt und ihm zugehörig ist, aber wir wollen uns hier jetzt nicht über die Herkunft von Gerichten streit... mehr auf auftuchfuehlung.wordpress.com

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Das klassische Sabzi ist kein Salat im europäischen Sinne, sondern eine Platte mit Radieschen und Kräutern, die man einfach so mit den Fingern isst. Sanam von "My Persian Kitchen" erklärt das hier s... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com