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Frisches Grün zum Palmsonntag: Radieschensuppe mit Kalbsbratwurst 25.03.2018 12:00:08

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In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Bayerische Brotzeit mit gebackenem Kalbskäse und Brezen 16.05.2018 08:45:31

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Insider und regelmässige Hereinblinzler in die verschiedenen Blogs und Beiträge beispielsweise DA und DORT wissen um meine Vorliebe für die Scherzl – die Endstücke – vom Leberkäse und Kalbskäse, die ich seit jeher hege und auch warum das so ist. Sie sind einfach besonde... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Süsse Teilchen mit Nussfüllung 23.04.2018 04:40:20

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Wenn Du am Morgen erwachst, denke daran, was für ein köstlicher Schatz es ist, zu leben, zu atmen und sich freuen zu können. Marc Aurel Ist es nicht der schönste Genuss am Morgen, früh wach zu werden und aufzustehen, in der Backstube die Zutaten zu süssen Verführungen zu mischen und zu verarbeiten und den Duft […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Schlossbrot mit Salat, Rührei und Räucherforelle 28.02.2018 12:00:57

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Was dem Schmied nur ein Bissen, ist dem Schneider ein Mittagsmahl. Sprichwort Für das heutige Mittagsmahl schneiden wir uns eine Scheibe ab. Oder………zwei. Also zwei halbe Scheiben vom Murnauer Schlossbrot, das Sie oben sehen, damit Sie im Bilde sind. Und hier: Ein wunderbar kräftiges Sauerteigbrot, bei dem einem das Herz aufgeht un... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Bauernbrot mit Zungenmortadella und Salat 21.03.2018 12:00:58

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La majestueuse égalité des lois interdit aux riches comme aux pauvres de coucher sous les ponts, de mendier dans la rue et de voler du pain. Anatole France Kennen Sie noch den Begriff des “Illustrierten Brotes”? Für die Nachkriegsgeneration der Wirtschaftswunderzeit unserer Eltern und Grosseltern verbindet sich mit diesem Begriff eine b... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glueck: Wer nie sein Brot….. 16.03.2018 12:00:41

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Wer nie sein Brot mit Tränen aß, wer nie die kummervollen Nächte auf seinem Bette weinend saß, der kennt euch nicht, ihr himmlischen Mächte. Ihr führt ins Leben uns hinein, Ihr laßt den Armen schuldig werden, dann überlaßt ihr ihn der Pein, denn alle Schuld rächt sich auf Erden. Johann Wolfgang von Goethe Wilhelm Meisters […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Zum Maifeiertag: Mohnguglhupf 01.05.2018 12:30:26

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Hör’ auf Dein Herz! Es sei denn, s’Bäckerlizl sagt: Ich empfehle Guglhupf! Dann hör’ auf’s Bäckerlizl. Zum wettermassig stimmungsvollem und den Start des Sommerfahrplans der MS Seehausen markierenden Maifeiertag darf es – bevor es nach 5 Jahren wieder einmal zum Aufstellen eines neuen, 40 m langen Maibaumes in Murnau geht – heute ein kl... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Bayerische Brotzeit mit Brezenbaguette und Radlermaß 21.04.2018 15:06:33

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Während die einen auf das #Royalbaby zappelnd warten, die anderen den 92. Geburtstag of HM The Queen Elizabeth II. feiern (der traditionell besseren Wetters wegen dann erst im Juni mit der Geburtstagsparade Trooping the Colour in London “richtig” zelebriert wird) und mit Glückwünschen begleiten, manche es schön fänden, käme das Royal Ba... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Baguettesemmel mit Hirschschinken und Steinpilzsauce 28.08.2019 11:46:07

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Röstmehl-Baguettesemmeln von meinem Lieblingsbäcker sind für das heutige Brotzeitglück zum Mittagsmahl genau das Richtige: Sie sind durch das Backen mit dem Röstmehl etwas rustikaler in der Krume und Kruste und zum Servieren mit der Steinpilzsauce auf den weiteren Zutaten idealer, als helle Semmeln und Baguettesemmeln oder Baguette. Ich verwende si... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Dinkel-Sesam-Semmel mit Räucherforelle 26.02.2018 12:00:26

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Für das heutige Rezept eines weiteren meiner Schmankerlburger durfte aus diesem Brotkorb die Dinkel-Sesam-Semmel die Hauptrolle übernehmen. Quer halbiert, mit Kren bestrichen, mit geputzten und gewaschenen Endivienblättern belegt, gesellten sich Scheiben von Salatgurke, Tomate und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Spinatsuppe mit gebratenen Streifen von Kalbskäse 03.04.2019 12:00:01

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Mit Wurst (und Resten davon) lassen sich immer wieder gern und gut schmackhafte Gerichte zubereiten. Heute ist es ein Stück von gebackenem Kalbskäse.   Am liebsten nehme ich – wie beim Leberkäse, der sich gewürfelt auch gut als Suppeneinlage, für Nudelgerichte oder im Kartoffelsalat eignet – dafür das Scherzl, also das End-/Eckstüc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Abgebräunter Brezenknödl an Radieschenblättersuppe 22.04.2018 12:00:12

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Dem Satten schmeckt das Beste nicht. Deutsches Sprichwort Die Blätter eines Bundes Radieschen geben die Grundlage für die heutige Sonntagssuppe: Cremige Radieschenblättersuppe mit abgebräunten Scheiben vom Brezen-Serviettenknödl. Für die Suppe werden kleingewürfelte Zwiebeln in Butter glasig angeschwitzt. Dann gesellen sich die grob zerkleinerten u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glueck: Pumpernickel mit Makrele, Apfel und Ei 28.03.2018 12:00:01

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Leichtigkeit ist die Kunst der Könner Pumpernickel, Dijon, Joghurt, Petersilie, Apfel, Makrele, Salatgurke und Chiliflocken. Mehr ist nicht nötig. Für ein mit Leichtigkeit und im Nu zubereitetes Mittagsmahl Zum Zwölfeläuten.... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Mohnsemmel mit Schweineherz 19.03.2018 12:00:19

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Sattheit enthält, wie jede andere Kraft, immer auch ein bestimmtes Maß an Frechheit, und dies äußert sich vor allem darin, dass der Satte dem Hungrigen Lehren erteilt. Anton Tschechow, Briefe, 19. Oktober 1891 Mancher staunt gelegentlich, wie tagespolitisch aktuell und unverändert gewisse Dinge waren, sind und bleiben. Wo die einen um ihr tägliches... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Gewürzsemmel mit Senf-Zwiebel-Schnitzel und Radicchio 27.02.2018 12:00:20

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Wenig kostet der Hunger, viel ein verwöhnter Gaumen. Lucius Annaeus Seneca Ist es schon verwöhnt, gutes Brot vom Bäcker zu bevorzugen? Oder ist es nicht vielmehr ein “Luxus”, dem Körper und der eigenen Gesundheit lieber quantitativ mehr aufzubürden, als weniger und dafür qualitativ bessere Lebensmittel und Zutaten? Die Fastenzeit bringt... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Kartoffelsemmel mit Fenchel-Paprika-Gemüse, Kresse und Heilbutt 23.02.2018 12:00:09

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Über dem Fangen von Fischen und Krebsen vergiss die Feldarbeit nicht. Sprichwort Und das hat einen guten Grund, denn letztere, die Feldarbeit, braucht es für die Zutaten von Brot. Auch für die Kartoffelsemmeln, wie für jede andere und natürlich für Brot. Wie bereits im Beitrag HIER angekündigt, kommen die Semmeln nach und nach wieder als […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Speckwurst – eine fast vergessene, runde Sache für vielerlei Rezepte 21.03.2019 11:00:22

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Es kann bisweilen vorkommen, daß einem in der Lieblingslandbäckerei Mäuschen zwischen Brot, Brezen und Semmeln geraten – aus Laugengebäck, bien entendu. Dann heisst es, beherzt zuzugreifen für kleine und grosse Kindsköpfe. Daß mir hier bisweilen auch mal morgens oder abends auf dem Weg andere kleine Mäuserl begegnen, ist eine andere Geschicht... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Kaspressknödl mit Wildkräutern, Salbei-Nuss-Butter und “Schwarzer Mamba” 09.06.2019 12:00:11

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*Werbung* (ausschliesslich wegen Nennung von Produkt und Lebensmittelhändler von mir verwendeter und gekaufter Käsesorte, keine Kooperation) Kaspressknödel werden in Österreich als Spezialität serviert. Sie sind im Grunde indes nichts anderes, als Knödl aus einem Semmelknödlteig, dem Kas (Käse) beigemischt wird und die dann etwas flach gepresst in ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Bauernbrot mit Foie de Morue: keine alltägliche Zutat 20.03.2018 12:00:12

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Sardinen wissen, dass Gleichmachen mit Kopfabschneiden beginnt. Jeannine Luczak Dorsch ist der Jungfisch von Kabeljau. Erst als laichreifer Fisch bezeichnet man ihn als Kabeljau. Er ist ein im gesamten Atlantik, vorzugsweise aber im Nordatlantik und auch der Ostsee heimischer Fisch. Durch seinen geringen Fettgehalt im Muskelgewebe zählt er zu den M... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Montagsschmankerl: Brotzeit mit Hildegard von Bingen, Rosenkohl und gratiniertem Schafskäse 05.03.2018 12:00:12

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Wer nicht eher isset, als ihn hungert, und nichts trinket als das liebe Wasser, der wird selten krank. Sophie Mereau Eine Scheibe Brot – heute vom Hildegard-von-Bingen-Brot – ist die Grundlage für das heutige Mittagsmahl. Dieses Brot besteht aus 60% Bio Dinkelvollkornmehl, 40% Bio Roggenvollkornmehl, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Bi... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Dunkle Röstmehl-Baguettesemmel mit Senf-Schnitzel, Apfel, Salat und Kräutertopfen 01.03.2018 12:00:50

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Wenn es überhaupt etwas Traurigeres gibt als ein verkanntes Genie, dann ist es ein unverstandener Magen. Honoré de Balzac Wo er recht hat, le Monsieur de Balzac, da wollen wir ihm nicht widersprechen. Greifen wir lieber zu und nach Brot und Brotwaren! In diesen Brotkorb gegriffen, aus dem das Grundnahrungsmittel, die Zutaten für die jüngsten [̷... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Gefüllter Schweinebauch auf Brot mit Kresse und Salat 25.02.2018 18:33:23

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Mit Brot ist kein Kummer eine Not. Aus Spanien Vive l’Abendbrôt! Es lebe das Abendbrot! Mit dem Murnauer Schlossbrot vom Bäcker des Vertrauens mit einem kräftigen Geschmack lässt sich dieser gefüllte Schweinebauch, Radicchio, Gurken, Tomaten und Kresse sehr gut servieren. Als Aufstrich unter den Salatblättern gibt Kren eine fein-scharfe, arom... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Gefüllter Schweinebauch mit Champignons auf Dinkel-Roggen-Brot aus dem Kocheler Land 06.04.2019 12:00:08

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Mit Brot ist kein Kummer eine Not. Aus Spanien Schon vor mehr als 1 Jahr habe ich in diesem Beitrag eine schöne Brotzeit auf dem Zirbenholzbrett mit einem grossen gefülltem Schweinebauch auf dem Murnauer Schloßbrot meines Lieblingsbäckers angerichtet, regelmässige Hereinblinzler erinnern sich vielleicht daran. Einer der vielen Beiträge rund um das ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Zum Martinstag: Süsse Martinsgänse 06.11.2018 06:09:56

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Es ist wieder so weit, der Martinstag steht in wenigen Tagen vor der Türe – und in so manchen Kindergärten werden Laternen gebastelt. In und um Murnau fand sich das Blaue Land dieser Tage zwar auch schon unter einer zauberhaften Raureifschicht morgens wieder, die unter der warmen Sonne alsbald dahinschwand. Und auch vereiste Schreiben und [&#... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

BrotZeitGlück: Ansbacher mit Breze 03.07.2019 12:13:10

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“Ansbacher” (teils regional auch unterschiedlich als Ansbacher Preßsack, Ansbacher Preßkopf, Grobe Ansbacher Wurst oder Würzburger oder Würzburger Weissgelegter bezeichnet) besteht aus einem Brät mit Einlagen von verschiedenen Stücken Fleisch, zu denen u.a. Schweinebäckchen oder Schweinskopf oder Schinkenstücke gehören können, gewürzt u... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glueck: Roggensemmel mit Zwiebel-Nackensteak und Pickles 18.03.2018 12:00:18

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Der Hunger treibt den Wolf aus dem Wald. Honoré de Balzac Eugénie Grandet, 1833 Ob der heutige Schmankerlburger einen WOLF satt machen würde? Das weiss ich nicht. Die Wölfe, die seit geraumer Zeit wie andere Wildtiere wieder die Regionen besiedeln und manches Stück Fleisch reissen, um satt zu werden, verköstigen sich ersichtlich selbst. Nicht zu [&... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Lammnieren mit Reibedatschi und Salaten 05.04.2019 12:00:13

lizchens kleines küchen-know how saisonal regionale küche 1-euro-gerichte frisch liz collet fotografie für metzgereien lammnieren lammfleisch liz collet fotografie für fleischerhandwerk regionale lebensmittel zutaten landemetzgerei gebratene lammnieren mit kartoffelsalat und rösti © liz collet handwerk landmetzgerei kocheler land liz collet photography zum zwölfeläuten würzig ausbildungsberuf nahrung wissen muss man's halt metzgerei pfleger handwerksbäckerei ernährung zero waste handwerksausbildung © liz collet lebensmittelfotografie metzgerei pfleger murnau essgeschirr kräuter küchenkräuter petersilie liz collet fotografie für metzgerhandwerk gemüse liz collet produktfotografie lamm liz collet fooddesign das kocheler land liz collet fotografie für bäckerhandwerk oregano fleischerhandwerk from nose to tail gastronomie liz collet fotografie gebackener kalbskäse metzgerei buchenholztisch deftig fotografie lunch ausbildung lebensmittel frühlingsspinat bayerische spezialität spezialität warenkunde liz collet foodstyling liz collet foodfotografie landmetzgerei pfleger gemüsesuppe © liz collet gastronomiefotografie hotellerie und gastronomie köstlich essen foodfotografie & stockfotografie liz collets rezepte aus dem kocheler land backhandwerk landküche backwaren spinatcreme fachwissen fleischerei innereien gesund foodfotografie gartenkräuter fleisch holztisch innereien vom lamm suppeneinlage nieren teller kochen preiswert & gschmackig liz collets rezepte aus dem blauen land bildagenturen liz collet foodfotography murnau bayerische spezialitäten das blaue land landmetzger
Es ist ja kein Geheimnis, daß ich eine Liebhaberin von Gerichten mit Innereien bin. Auch von “Wald- und Wildtieren”. Ich habe zwar kein Beil (das ich DAMALS und für diese “Leiche” durchaus hätte brauchen können), aber ein scharfes Küchenmesser und keine Scheu, mich auch beim ersten Mal, wenn mir Innereien SO in die Hände fal... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Kardinalschnitten 31.03.2019 10:40:16

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Kardinalschnitten sehen kompliziert aus, sind aber sehr leicht zu backen und stets ein Augenfang auf jeder Kaffeetafel. Wie wäre es, sie zum Osterfest einmal auszuprobieren? Als Zutaten benötigen Sie: Für die Baisermasse: 6 Eiweiss (Gr. L) 1 Prise Salz 250 g Zucker Für den Biskuitteig 6 Eigelb (Gr. L) 2 Eier (Gr. L) 70 g […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Leberpreßsack-Salat mit Honig-Senf-Sauce und Breze 18.07.2019 12:00:42

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Das Glück ist keine Dauerwurst, von der man täglich eine Scheibe herunterschneiden kann. Erich Kästner Die einfachen Dinge sind die besten. Brotzeit gehört dazu. Mit einer Scheibe Leberpreßsack beispielsweise. Der Leberpreßsack ist ein bisschen in den Hintergrund geraten, scheint es bisweilen. In Wursttheken der Supermärkte und selbst in Filialen v... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Rigatoni mit Spinatsauce, Butterbröseln und Chiliflocken {Pasta für kleine Popeyes} 13.07.2019 12:00:09

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Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks. Georges Auguste Escoffier Mit der “guten Küche” meinte er keineswegs eine Schickimicki-Küche mit allen denkbaren und undenkbaren, überflüssigen technischen Must-Haves oder solchen, die Ihnen von den Herstellern als solche weiszumachen versucht werden. Sondern eben das “Potpourri der ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Strudelkörbchen mit Heidelbeeren und Crème Chantilly 08.04.2018 08:52:21

dolci vita bäckerei saisonal beeren regionale küche vanille sahnig spoonfood lizerls leben im blauen land süße versuchung zutaten heidelbeere handwerk bäcker in murnau liz collet photography bäckerei in murnau kuchenbuffet brot.zeit.glueck ausbildungsberuf nahrung wissen muss man's halt bayerische farben handwerksbäckerei ernährung food blau zutat handwerksausbildung © liz collet lebensmittelfotografie weiss fooddesign kräuter weissblau liz collet produktfotografie handwerkstradition liz collet fotografie für bäckerhandwerk gastronomie liz collet fotografie fotografie für bäckereihandwerk rezeptfotografie kochbuchfotografie milch und milchprodukte heidelbeertörtchen strudel mit heidelbeeren und chantilly cream © liz collet konditoren- und backhandwerk fotografie bakery culinaryphotography melisse lebensmittel print amusegeule dekoration bäckerhandwerk backen fotografie für gastronomie minitörtchen bäckerinnung vanillesahne dessert © liz collet gastronomiefotografie hotellerie und gastronomie essen foodfotografie & stockfotografie partyfood fruchtiges und früchtchen backhandwerk landküche backwaren aus dem blauen land sahne fingerfood gebäck brotzeit backwaren catering poster tortenbuffet fachwissen buffet genuss foodfotografie blaubeeren amusebouche strudelteig strudel törtchen ingredients lizchens nymphenburger heidelbeer-schlemmerchen löffel dorfbäckerei kulinarik gastronomiefotografie preiswert & gschmackig bildagenturen hausgemacht mousse vanillecreme nahrungsmittel preiswert
Geschmack ist die Kunst, sich auf Kleinigkeiten zu verstehen Jean-Jacques Rousseau Und so kleine Sünden sind auch reuelos zu geniessen. Strudelkörbchen mit Heidelbeeren und Crème Chantilly ………oder wie sie bei uns daheim heissen: “Lizerls kleine Nymphenburger Heidelbeerschlemmerchen”. In den Farben weiss und blau, die n... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Cantuccini e Espresso 06.03.2019 17:55:23

dolci vita bäckerei culinary photography liz collet vegetarisch cantucci cantuccini e espresso © liz colletespresso kaffeezeit italienisch cantuccini nüsse und kerne stockfotografie food © liz collet lebensmittelfotografie espresso & coffee kaffee gastronomie italien cup kaffeepause konditoren- und backhandwerk getränk fotografie bakery süss spezialität backen biscotti italienische spezialität heiss mandeln trinken dessert © liz collet gastronomiefotografie mandelgebäck foodfotografie & stockfotografie foodfotografie liz collet backhandwerk gebäck backwaren kaffeegebäck biscotti di prato café genuss coffein dolci espresso © copyright by liz collet espressotasse weingebäck liz collet foodfotography italienisches gebäck
Wenn Sie hier Fastenzeit und vom heutigen Aschermittwoch an Fastenrezepte erwarten, müssen Sie neu auf meinem Schmankerlblog als Besucher sein. Regelmässige Hereinblinzler wissen, dass ich von der klassischen Fastenzeit zwischen Aschermittwoch und Ostern ebensowenig halte, wie von Diäten aller Art. Jedem das Seine, hier eben keine. Chacun à son pla... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Brot.Zeit.Glück: Semmelvielfalt 23.02.2018 11:15:10

bäckerei lizerls leben im blauen land zutaten fotografiefürbäckereihandwerk schwarzkümmel handwerk grundnahrungsmittel drachenschwanz bäcker in murnau lizerls lindwurm-burger mit kalbskäse bäckerei in murnau bäckerei meister und erl in murnau brot.zeit.glueck ausbildungsberuf nahrung kinderbrotzeit drachenform handwerksbäckerei drachenschwanz-brotzeit für kinder mit kalbskäse © liz collet ernährung dinkelbackwaren stockfotografie food zutat handwerksausbildung drachen handwerkstradition gastronomie herzhaft fotografie saisonbackware sortenvielfalt lebensmittel bäckerhandwerk backen lindwurm-burger aus der kleinen lindenburg bäckerinnung uncategorized essen backhandwerk landküche backwaren aus dem blauen land lizerls schmankerlburger brotzeit backwaren fachwissen salat genuss süsser senf gesund foodfotografie lindwurm lizcolletphotography lizcolletproduktfotografie mindestlohn dorfbäckerei brezen kochen brotzeit für kinder lizcolletfotografie senf nahrungsmittel preiswert tariflohn
Wieder mal wurde bei einem meiner Lieblingsbäcker das Leinensackerl gefüllt, das ausnahmslos für den Einkauf meines Brotes und meiner Semmeln und Brezen und damit verpackungsfrei zum Einsatz kommt und das Sie schon kennen von anderen Beutezügen für mein Brot.Zeit.Glück Während der “Drachenschwanz” schon hier zur Brotzeit mit Kalbskäse f... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

BrotZeitGlück: Breze mit Speckwurst 04.04.2019 05:35:25

brotzeitbrett brotsorten geräucherte wurst bäckerei regionale spezialität markt saisonal regionale küche regional lizerls leben im blauen land liz collet fotografie für metzgereien brot.zeit laib liz collet fotografie für fleischerhandwerk zutaten gastronomy brotlaib beruf handwerk landmetzgerei grundnahrungsmittel bäcker in murnau liz collet photography brotwecken bäckerei in murnau handwerkliches brot handwerksberuf bäckerei meister und erl in murnau blut geräucherte speckwurst pfalz kulinarische fotografie brot.zeit.glueck lebensmittelfotografie restaurantküche brotzeitglueck ausbildungsberuf tradition mahl buchenholzgeräuchert nahrung holz wurstwaren weiß speckwurst sauer gelegt mit salat und breze auf zirbenholz © liz collet lebensmittelkompetenz rindfleisch bayerisch handwerksbäckerei brauchtum ernährung stockfotografie ernähren wurstsorte europäische küche food gourmetküche brotzeitglück zutat handwerksausbildung brötchen © liz collet lebensmittelfotografie german abendbrot natur blattsalat landhausküche isoliert fooddesign fotografie für restaurants hotellerie liz collet fotografie für metzgerhandwerk liz collet produktfotografie geräucherte blutwurst culinary photography handwerkstradition gesundheit liz collet fotografie für bäckerhandwerk gastronomie kochausbildung liz collet fotografie speckwurst herzhaft speckwurst im ring fotografie für bäckereihandwerk kochbuchfotografie rezeptfotografie brotkruste zunft liz collet buchenholztisch konditoren- und backhandwerk deftig tomate culinary fotografie bairisch bakery lunch ausbildung lebensmittel rezeptfotos food photography brotauswahl bäckerhandwerk butterbreze rezept für wurstwaren breze photography backen handwerkszunft bio fotografie für gastronomie bäckerinnung brotzeit und picknick warenkunde produkt laugenbreze landmetzgerei pfleger weckerl © liz collet gastronomiefotografie abendessen hotellerie und gastronomie essen foodfotografie & stockfotografie backhandwerk bäckerei meister und erl landküche backwaren aus dem blauen land backstube gastronomieausbildung lizerls schmankerlburger restaurant meisterbäcker tier gebäck brotzeit backwaren wurstspezialität arbeitsplatz biergarten brezengebäck endiviensalat fachwissen salat foodstyling fleischerei buchenholz bäckerei erl in murnau metzgerhandwerk meisterberuf foodfotografie für gastronomie genuss foodfotographer menü laugengebäck gesund breze mit speckwurst © liz collet foodfotografie fleisch bayern kochbuch schweinefleisch ingredients brotvielfalt fotografie für metzgereien küche brezenbaguette rezepte für metzgereien teller cook school dorfbäckerei gastronomiefotografie foodphotography preiswert & gschmackig cooking nutrition bildagenturen hauptgericht zirbenholz rezeptideen für wurstwaren wurst rustikal naturzutaten hausgemacht nahrungsmittel brot blutwurst landmetzger
Eine Breze, halbiert, mit Salat, Apfelscheiben, Tomaten und Speckwurst belegt und ein wenig Senf – mehr braucht es nicht für eine deftige Brotzeit, die im Biergarten so gut schmeckt, wie auf dem Ausflug mit Drahtrössl, zum Wandern oder mit anderen Schmankerln aus dem Picknickkorb im Ruderboot für einen Tag auf dem Staffelsee. Oder einfach zu ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Les Petits Plaisirs: Espresso und Guglhupf 21.06.2019 15:40:03

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Hör’ auf Dein Herz! Es sei denn, s’Bäckerlizl sagt: Ich empfehle Guglhupf! Dann hör’ auf’s Bäckerlizl. Meine Vorliebe für Guglhupf ist inzwischen nahezu legendär. Auch hat sich herumgesprochen, dass ich Guglhupf nicht nur in unzähligen eigenen Rezepten gebacken habe und backe, sondern auch in unterschiedlichen Größen. Das hat nicht nur mit verschie... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Radieschencremesuppe mit Cabanos und frischen Kräutern 01.04.2019 12:00:13

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Ich lebe von guter Suppe und nicht von schöner Rede. Jean-Baptiste Poquelin, alias Molière * 1622 – † 1673 Regelmässige Hereinblinzler im Schmankerlblog wissen es schon lange, dass bei mir nicht nur beim Fleisch seit Kindesbeinen gilt, was heute neudeutsch als “From Nose to Tail” propagiert wird: Alles Essbare vom Tier wird verwen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com