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Rosella-Blüten-Drink 12.07.2024 06:01:57

rosella apã©ro rezepte apéro cocktail drink muntigunung
Das wars, Ende, Aus, Finito! Bevor ihr tief ausatmet und denkt, OH NEIN … bloss vor dieser tollen roten Wand wird es nichts mehr zu sehen geben 😉 Nicht weil wir die Wand neu streichen, sondern weil wir sie und meine bisherige Lieblingsküche verlassen! Wir ziehen um! Wie lange es gehen wird, bis ich mich […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Schwiegermutterzungen mit Tomaten 10.07.2024 09:00:00

apéro rezept länderküche brot und brötchen synchronbacken snack hefeteig italien
Synchronbacken – Lingue di suocera – Schwiegermutterzungen Letzten Sonntag habe ich mich spontan entschlossen, am Synchronbacken von Zorras Kochtopf teilzunehmen. Lingue di suocera sind für mich kein unbekanntes Gebäck; ich habe sie bereits in verschiedenen Ausführungen gebacken und eine Variante mit Bärlauch ist schon in meinem Blog... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com

Feierabend-Cocktail: Ramazotti Fresco Limonata 21.06.2024 21:47:53

natur & garten fresco madonnenlilie garten ramazotti rezepte englisch essen & trinken cocktail fotografie markgraeflerland apéro apero zitrone sommer cocktails drink
Eigentlich sollten wir an den längsten Tagen des Jahres mit unserem Apéro zum Wochenende den Sommer feiern. Dieses Jahr ist das Wetter sehr durchwachsen und heute kamen immer wieder mal kräftige Regenschauer vom Himmel. Für den Garten ist es gut, aber für die Laune weniger. Madonnenlilie nach einem Regenschauer im Garten der Markgräflerin Also muss... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Feierabend-Cocktail: Southside mit Zitrone und Minze 31.05.2024 20:34:08

apéro fotografie zitrone minze gin essen & trinken lemon juice cocktail southside rezept eiswã¼rfel cocktails sugar syrup eis eiswürfel zuckersirup englisch lemon rezepte
Na, heute ist ja wirklich kein Cocktail-Wetter. Dennoch gibt es mal wieder einen Feierabend-Cocktail. Bei dem Regen wachsen die Kräuter im Garten wie wild. Auch die Minze gedeiht hervorragend. Der Markgräfler hat deshalb einen erfrischenden „Southside“ mit Zitrone und Minze gemixt. Aber Vorsicht, der hat mit sechs cl Gin einen ganz schö... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Bärlauch- Pesto Stern aka gefüllter Hefe- Blume 25.03.2014 08:19:46

aus dem ofen vegetarisch ausflug & ferien frühstück & brunch hefeteig znüni/zvieri sommer kräuter brot & herzhaftes gebäck vorspeise grillen fingerfood knoblauch frühling nüsse apéro
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Lollies mit Tomate zum Apéro 08.07.2015 16:45:09

vorspeise brot & herzhaftes gebäck salz blätterteig fingerfood apéro nüsse haselnüsse vegetarisch tomate aus dem ofen kinder cironé gemüse znüni/zvieri pfeffer tomatenpüree
Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu lieben Freunden durften wir den Apéro mitbringen. Dafür habe ich herrlichste Cantucci mit Pesto und Nuss- Fenchel- Chrunch vorbereitet (die Rezepte folgen) damit es etwas nicht       ganz so spezielles und … ... mehr auf widmatt.ch

Zopf Surprise 18.02.2015 14:15:46

fleisch apéro crème fraîche käse brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch hefe muskatnuss znüni/zvieri gruyère aus dem ofen eigelb butter milch hefeteig mehl
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Knoblauchbrot 18.06.2014 11:01:51

sommer käse vorspeise brot & herzhaftes gebäck grillen fingerfood knoblauch apéro vegetarisch aus dem ofen kochen mit freunden in der widmatt beilagen alltagsküche
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Zopf mit getrockneten Tomaten und Feta 26.06.2013 10:25:44

znüni/zvieri gemüse vegetarisch aus dem ofen hefeteig frühstück & brunch butter milch fingerfood apéro feta gewürze grillen hefe tomaten getrocknet brot & herzhaftes gebäck zopf kräuter
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

Frittata di erbe, Kräuteromelett 27.10.2014 10:34:43

salbei vegetarisch eier butter zwiebel gemüse pfeffer alltagsküche spinat lauch kräuter hauptgang krautstiel vorspeise fingerfood basilikum mangold herbst apéro restenverwertung
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Rosen, Pizza Schnecken 29.05.2015 14:30:28

fingerfood pizzateig pilze apéro brot & herzhaftes gebäck gemüse alltagsküche mozzarella tomatenpüree vegetarisch aus dem ofen kochkurs kinder zucchini rüebli hefeteig
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

käse ingwer brot & herzhaftes gebäck suppe vorspeise fingerfood brandteig apéro bouillon vegetarisch winter milch butter rüebli mehl eier gemüse gruyère alltagsküche beilagen blog event kokosmilch
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Papet vaudoise- Täschli und Flammkuchen Täschli als Silvesterapéro 31.12.2013 07:22:29

fingerfood apéro kartoffel brot & herzhaftes gebäck vorspeise znüni/zvieri gemüse aus dem ofen eier frühstück & brunch
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

vorspeise sauce zwiebeln motsbröckli restenverwertung apéro crème fraîche fleisch frühstück & brunch alltagsküche pfeffer beilagen essiggurke znüni/zvieri
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Gurkenhäppchen mit Frischkäse zum Apéro 03.10.2014 11:43:03

alltagsküche beilagen gemüse znüni/zvieri widmatt- kids kinder vegetarisch kochkurs apéro fingerfood cocolino vorspeise
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Mozzarella-Schinken Cake oder Pizza in Cakeform 02.09.2014 09:41:29

fingerfood apéro brot & herzhaftes gebäck cake alltagsküche aus dem ofen frühstück & brunch
Dieses Mozzarella- Schinken Cake ist eine Pizza aus der Cakeform. Anstelle eines Pizzateiges jedoch einen Rührteig und so kommt ein altbewährter Geschmack optisch jedoch anders daher. Ich habe diesen Cake aus dem neu erschienenen Buch *Cakes, genial einfach und schnell* … ... mehr auf widmatt.ch

Buchbesprechung: Venedig, die Kultrezepte 25.03.2015 07:11:14

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Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

cironé eier sesam schwarzkümmelsamen kurkuma aus dem ofen vegetarisch gruyère alltagsküche pfeffer beilagen blumenkohl zwiebel gemüse backpulver salz hauptgang kräuter käse rosmarin basilikum apéro
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

kalte Rüeblisuppe am ersten Kochevent in der Widmatt 14.06.2014 15:47:14

schweiz kochkurs vegetarisch eintopf & suppe alltagsküche beilagen gemüse hauptgang vorspeise suppe apéro
    Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Tramezzino al tonne 23.02.2015 08:42:42

frühstück & brunch eier toastbrot fische & meerestiere christmas kapern thon apéro ei fingerfood thunfisch
Mit einem Tramezzino hole ich Italienische Erinnerungen auf den Tisch. Wenn wir auf der Reise nach Italien sind oder im Land selber unterwegs, gehen wir sehr gerne in ein Bar, wo wir eben solche Tramezzini, Panini oder Crostini essen. Ist … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Spargel im Teig- Mantel 07.05.2014 07:11:34

vorspeise brot & herzhaftes gebäck apéro fingerfood aus dem ofen gemüse
Die Spargeln im Ofen und ich merkte, dass ich das bestellte Poulet vergessen hab abzuholen. So bekam die Grosse den Auftrag die Spargeln im Mantel aus dem Ofen zu holen. Hä? Wieso haben die Spargeln einen Mantel? Dann geht es … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

widmatt kitchen club 29.09.2014 07:11:11

widmatt blog hauptgang dessert apéro fingerfood widmatt-auftrag widmatt kitchen club beilagen kochen mit freunden in der widmatt
Ich wurde von unseren lieben Nachbarn angefragt ob ich für ein Catering zu haben sei. Das Fest sollte gemütlich zu Hause stattfinden, anlässlich verschiedener Lebensereignisse die es zu feiern galt mit einer überschaubaren Runde von etwa 15 Gästen. Das war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Polpette, venetisch Fleischbällchen 31.03.2015 08:14:17

milch schalotten frühstück & brunch cironé venedig rindshackfleisch alltagsküche olivenöl kräuter hauptgang fleisch fingerfood brot ei apéro
Hackfleischbällen, Fleischkugeln oder eben Polpette ist bei uns die liebste aller Hackfleischvariationen. Die Kinder mögen sie in brauner, Tomatensauce oder einfach so als Vorspeise serviert. Als es darum ging, Rezepte aus dem Buch Venedig, die Kultrezepte zu testen, mussten natürlich … ... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Frittata 05.04.2016 09:43:20

hauptgang lauch gewürze apéro restenverwertung flor de sal bratbutter frühlingszwiebeln speck eier zucchini milch pfeffer alltagsküche gemüse muskatnuss
Familien Alltagsküche ist nicht immer ganz so einfach umzusetzen. Die Vorlieben variieren und Abwechslung sollte es ja auch sein. Zu oft vergesse ich die herrliche Frittata. Ich habe bereits Frittata die erbe, eine Variante mit Kräutern im Archiv und einen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

hefeteig aus dem ofen beilagen alltagsküche brot & herzhaftes gebäck vorspeise restenverwertung apéro fingerfood
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Hochzeitspéro, widmatt Auftrag 30.08.2014 19:04:27

apéro fingerfood widmatt-auftrag brot & herzhaftes gebäck widmatt blog sommer
  Gern zeige ich euch hier die Bilder des kleine, aber feinen Hochzeitsapéro den ich zubereitet habe.       Das Standesamt von Solothurn ist wunderschön an der Aare gelegen und so habe ich das Buffet auf der Steinmauer arrangiert. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Wellington-Gipfeli 17.10.2013 07:20:07

apéro fingerfood fleisch pilze brot & herzhaftes gebäck kräuter frühstück & brunch aus dem ofen
Brunchen ist eine schöne und vor allem gemütliche Angelegenheit, gerade oder vor allem auch mit Gästen. Mit Kindern auch sehr ideal, diese spielen in den Essenspausen während wir Erwachsenen plaudern und genießen! Zu einem Brunch gehört bei uns Zopf (oder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten den Liptauer! Wen retten wir? 17.03.2014 08:00:49

gemüse znüni/zvieri alltagsküche vegetarisch apéro gewürze sauce
Im Februar erreichte mich via Facebook die Anfrage von der Turbohausfrau Susi ob ich Lust zum synchron kochen habe. Na klar! Zum kochen hab ich immer Lust, fast immer. Das *synchron* gab dann eher Anlass zu Fragen, ich bin nicht … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Waldmeisterli Sirup/ Waldmeistersirup 14.05.2014 08:26:20

kinder sirup & likör geschenke & einmachen kräuter apéro frühling
Waldspaziergang mit dem Chrüter Oski ist herrlich. Inspirierend aber auch eine Wissensdröhnung das ich mir nie alles merken kann. Trotz Notizen und Fachliteratur von ihm. So war und ist es toll das ich ihm Rahmen der Cocolino Stiftung immer wieder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Behind the scenes; Blick hinter die Kulissen der Widmatt 23.06.2014 07:11:51

widmatt blog apéro alltagsküche blog event kochen mit freunden in der widmatt
Herzlich Willkommen in der Widmatt, hereinspaziert. Open House gibt es ja oft bei uns, mindestens an jedem Geburtstag den wir feiern dürfen und in kürze an unserem ersten Sommerfest in der Widmatt. Das Kochbuchregal war aufgeräumt und die Küche vorbereitet … ... mehr auf widmatt.ch

Quittenmousse, pikant zu geräuchertem Lachs 28.10.2015 12:16:10

apéro herbst rahm vorspeise zucker lorbeer chiliscchote gelatine sherry zwiebel früchte quitte gemüsebouillon fische & meerestiere vegetarisch
Quitten verströmen ja einen herrlichen Duft, den ich sehr mag. Meine 0815 Variante um Quitte zu verbrauchen ist der Gelée, doch weil das meistens äusserst ergiebig ist, ist der Vorrat meisten aufgestockt für 2 Jahre. Dieses Jahr ist ein gutes … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Widmatt Präsent-Täschchen bei Littlefeet ua. mit Peperonata dolce 10.12.2013 07:21:31

vegetarisch gemüse beilagen verlosung geschenke & einmachen käse vorspeise advent/ weihnachten sauce apéro
  Ab heute bis und mit 15.12 wird bei der Facebookseite von littlefeed ein Präsenttäschchen aus der Widmatt verlost. Darin findet sich ein Glas Kürbis- Quitten Chutney, von den geliebten Gewürznüssen aus der Widmatt und ein Glas Peperonata dolce. Dieser … ... mehr auf widmatt.ch

Tortano mit Schinken und Mozarella 19.05.2014 11:07:32

brot & herzhaftes gebäck käse apéro fingerfood hefeteig frühstück & brunch aus dem ofen alltagsküche znüni/zvieri
Das gefüllte Kranzbrot stammt ursprünglich aus Neapel. Da es sich so bestens mitnehmen lässt eignet es sich zum Picknick oder für ins Schwimmbad. Ich habe es anlässlich eines Treffens der Networking Mums, einer Gruppe von Mompreneurs gebacken. Unser Treffen fand … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Pizza mit Spargel und Pulld Pork 03.06.2015 08:11:54

hartweizengriess brot & herzhaftes gebäck olivenöl spargel burrata sommer apéro crème fraîche frühling fingerfood mehl hefeteig aus dem ofen dampfgarer pfeffer gemüse muskatnuss pulled pork
Manchmal packt uns der Pizzagluscht und dann ist es oft für den Samstag Zmittag soweit. Den Pizzateig stelle ich morgens her. Es gibt Varianten im Kühlschrank, dafür wird der Teig Tage im Voraus zubereitet und eben im Kühlschrank gelagert. Unser … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Panini Grill im Test und drei glückliche Kinder 10.01.2013 15:12:28

apéro knoblauch fingerfood fleisch grillen hauptgang brot & herzhaftes gebäck vorspeise käse alltagsküche widmatt- kids kinder frühstück & brunch
Das ist zusammengefast das Mittagessen von eben gerade. So schnell habe ich wohl noch nie einen Blogpost geschrieben veröffentlicht, nach dem kochen, geniessen, aufräumen….. Doch begann die Geschichte dazu gestern. Da bekam ich ein Packet von Betty Bossi mit Produkten … ... mehr auf widmatt.ch

Pilztartelettes mit Morcheln und Champignons 21.10.2013 07:22:19

vorspeise brot & herzhaftes gebäck pilze fingerfood herbst kochbuch apéro tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen eier frühstück & brunch
Herbst ist Pilzsaison. Herbst ist in der Widmatt Saison der Geburtstage und somit der Apéros und Häppchenpartys. Diese Tarteletten habe ich vor knapp einem Jahr das erste Mal gebacken, für den Geburtstag meines älteren Gottimeitschi. Ich habe 3 Tartelettenböden gebacken, … ... mehr auf widmatt.ch

Erdbeer Limetten Sirup 05.07.2014 07:11:18

frühling apéro sommer beeren früchte geschenke & einmachen sirup & likör schweiz
Ende der Erdbeersaison? Nein, ich habe noch ein Erdbeerfeld gefunden, das Bio Erdbeerfeld der Familie Lehmann, welches mit sehr viel Liebe gepflegt wird. Da sind sogar alle Sorten angeschrieben und das Gute daran, sie sind etwas später als die anderen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Asiatscher Lachs mit Ingwer- Radieschen 11.07.2013 07:30:57

sommer vorspeise hauptgang apéro fische & meerestiere asiatisch
Letzte Woche habe ich euch das Rezept für den Rüeblisalat aus Usbekistan verbloggt, dabei erwähnt das der Reisessig auch gleich in einem anderen Rezept einen Auftritt hat. Hier kommt es 🙂 Diesen asiatisch marinierten Lachs habe ich in Juli Ausgabe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Zucchini- Chnobli- Brot, der etwas andere Kuchen 31.07.2012 07:30:00

vorspeise brot & herzhaftes gebäck käse gewürze apéro kochbuch knoblauch fingerfood hefeteig tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen alltagsküche gemüse
Zucchini und Knoblauch, eine stimmige Kombination! Ich liebe Knoblauch und zu den Geschmacksneutralen Zucchini passt der für mich perfekt. Zucchinigemüse ohne Knoblauch, kaum vorstellbar in der Widmattküche. So kommen die Zucchini bei mir auch nicht aus dem Dampfgarer, sondern wird … ... mehr auf widmatt.ch

Fliedersirup 14.05.2014 08:38:33

geschenke & einmachen sirup & likör frühling apéro
Der dunkel violette blühende Flieder finde ich besonders schön, einer meine Lieblingssträucher im Garten. Der eine blüht im Frühjahr, der meine jedoch erst im Sommer. Ich mag den intensiven Duft auch sehr gerne und fand die Idee daraus Sirup anzusetzen … Weiterlesen ͛... mehr auf widmatt.ch