Tag salzig
……warum ich vielleicht ein Vogel bin! Ich habe ein wundervolles Brot entdeckt….bei genauerer Betrachtung handelt es sich aber wohl eher um einen „Gebackenen Meisenknödel“. Wer jemals im Winter so einen…... mehr auf tomatenbluete.wordpress.com
Normalerweise bin ich der Meinung, man sollte seine Seele nicht verkaufen. Einzige Ausnahme: diese Dinkelseelen.
Ein Genuss sondersgleichen. Hauchdünne, knusprige Kruste und wattig-feuchte Krume mit unregelmäßiger Porung. Fein nussig, würzig dank Kümmel und Salz und einfach unvergesslich.
Diese Seelen habe ich im Juli im großen Maßst... mehr auf ploetzblog.de
nein, nein..nicht die Koffer. Das Backfieber, obwohl ich ehrlicherweise vom Plötzblog Backbuch gar nicht so begeistert war. Nicht, dass da jetzt ein falscher Eindruck entsteht…. das Buch ist wunderbar aufgebaut.…... mehr auf tomatenbluete.wordpress.com
Achtung: Das wird ein langer Beitrag. Nicht nur die Knetmaschine ist Thema, sondern gleich zwei Vergleiche in Teigform…
Nach den vergangenen Knetmaschinentests wurde der Wunsch an mich herangetragen, auch die „Teddy“ unter die Lupe zu nehmen. Diese Maschine wird in Dänemark von der Firma A/S Wodschow & Co. produziert.... mehr auf ploetzblog.de
Die Pasteten aus einem ganz einfachen Teig werden mit verschiedenen Füllungen überall in New...... mehr auf gourmetguerilla.de
Für meinen Brotbackkurs im norwegischen Stavanger war auch eine Focaccia zum Mittagessen geplant. Um nicht schon um 6 Uhr in die Kursküche aufbrechen zu müssen, wollte ich die Zutaten bereits am Vortag abwiegen und mit in meine Unterkunft nehmen, um sie am Morgen dort zu Teig zu verarbeiten.
Mein Herbergsvater half mir und wog das Mehl Wei... mehr auf ploetzblog.de
Abends entspannt vor dem Fernseher, als Snack für Zwischendurch oder an einem faulen Sonntag sind die altbekannten Kartoffelchips die perfekte Leckerei. Genauso schmackhaft wie sie sind, genauso wenig nahrhaft und noch dazu alles andere als förderlich für unsere Gesundheit sind sie jedoch leider. Eine wesentlich bessere, kalorienärmere und ebenso k... mehr auf dieweinpresse.at
WhoopWhoop! Heute gibt´s mal so ne richtige Druckbetankung mit Reklame aus dem Herzen. Und zwar für den Fiesta 3in1 Sandwichtoaster. Er und ich sind nämlich seit...... mehr auf gourmetguerilla.de
Diese Tarte macht einfach glücklich! Wer sich eine große Portion Sonne auf den Teller holen möchte, wird von den Socken sein: Die großartige Kombination von Lammhack (ja ok,...
Zuerst erschienen auf http://www.gourmetguerilla.de
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Während ich den Brötchen- und Kleingebäckkurs konzipiert hatte, erreichte mich eine Bitte, die ich unmöglich abschlagen konnte: Laugenbrezeln nur aus Dinkelmehl.
Viel gibt es nicht zu sagen, außer: Probiert es. Sie schmecken herrlich und sind sehr einfach herzustellen.
Wasser, Salz und Mehl unter Rühren zu einem Brei aufkochen. Minde... mehr auf ploetzblog.de
[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG] Hand auf’s Herz, wie oft esst ihr Fisch? Und was verbindet ihr mit Fisch? Fischstäbchen aus der Kindheit, der Backfisch am Freitag in der Kantine, Fischbrötchen am Hamburger Hafen oder ein großer Topf Muscheln an der … ... mehr auf kunterbuntweissblau.wordpress.com
Seit wir 2015 in England waren, kennen wir Queller. Dort hatten wir im "The Pelican Inn" erstmals Bekanntschaft mit dem grünen Gemüse gemacht. Dort aß ich auch die großartige Meeresfrüchte-Pasta, an die ich immer wieder gerne zurückdenke. Salzig, fischig, knackig, frisch ‒ ein großartiges Gemüse!
Seitdem haben wir Queller nicht mehr gegessen, a... mehr auf kuechenliebelei.de
Werbung durch Nennung der Marke – Lorenz Snack World Wir durften neue Erfahrungen mit den Saltletts LaugenCracker von Lorenz Snack World durch Brands You Love sammeln. Es ist eine ultimative Reise durch eine Welt Glücksseeligkeit und aufregenden Geschmacksexplosionen im Gaumenbereich.
... mehr auf srreview.net
Wild-gefährliche Tastings erwarten Euch im NaschLabor beim Naschmarkt im Frühling! 13 Uhr: Salzig trifft Schokolade […]... mehr auf naschmarkt-berlin.de
Dass ich gern und oft Brot backe, ist, glaube ich, kein Geheimnis mehr. Dazu gehört auch, immer mal wieder was Neues auszuprobieren. Auch wenn die Klassiker wie Nussbrot, Sonntagszopf oder normales Weiss-/Dinkelbrot mit Kernen am meisten auf den Tisch kommen, darf es zwischendurch gern eine deftige Variante sein. Wie das unglaublich feine Käse-S... mehr auf littlecity.ch
Nun komme ich endlich dazu, euch das Rezept meiner Romanesco Tarte weiterzugeben. Das Rezept war ja Teil der Dr. Oetker Challenge in der Kategorie #saltylovecake. Hätte ich gewonnen, würde mein Rezept nun im neuen Kochbuch von Dr. Oetker “Love Cake – Garten” kommen. Und es war ja so was von […]
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Am Freitag, den 24.11.23, ist Black Friday. Heidi gibt Ihnen nachfolgend ein paar Tipps. Diese können Sie beliebig erweitern. Gehen Sie diesen Freitag nicht einkaufen, denn es hat dann viele Leute, viel Verkehr, kaum wirkliche Schnäppchen (ein Wort aus unserer Zeit, dem Anthropozän, dem Zeitalter des Menschen). Kochen Sie möglichst häufig selber. K... mehr auf heidismist.wordpress.com
Hektik und Stress an Weihnachten – das ist in Millionen deutschen Familien der Normalzustand an Heiligabend. Die letzten Geschenke müssen gekauft und verpackt, der Baum aufgestellt und geschmückt werden und ein Festmahl soll auch wieder die ganze Familie begeistern. Die … ... mehr auf kunterbuntweissblau.wordpress.com
Zwischen all den süßen Leckereien in der Weihnachtszeit muss auch mal etwas Pikantes her!Da kommen diese kleinen „Kügelchen“ genau richtig. Die Idee dazu haben wir bei „(Kleiner) Kuriositätenladen.com“ entdeckt. Zutaten: Zubereitung: Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Wasser… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Gehört Ihr auch zu den Leuten, die im Kino immer, wirklich immer zu den Nachos greifen und nicht zum Popcorn, weil das einfach meh ist? Mit unserem herzhaften Pizza-Popcorn könnte das nicht passieren! Ich mag es ja gerne, so ein bisschen vor dem Fernseher zu knuspeln.…
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Ziemlich einfache Seelen, die kühl über Nacht geführt und am Morgen nur noch abgezogen und gebacken werden.
Geschmacklich toll und mit wunderbarer Porung.
Die Mehlkochstückzutaten klümpchenfrei verrühren und unter Rühren aufkochen bis die Masse eindickt. Die Oberfläche mit Klarsichtfolie bedecken und alles auskühlen lassen (bis zu 24... mehr auf ploetzblog.de
Ich esse Brot und Brötchen am liebsten pur oder mit etwas Butter und manchmal etwas Salz. Wenn etwas davon bereits am Brötchen haftet, während es bäckt, gibt es ihm noch mehr Geschmack und eine herrliche Kruste.
Die Teiglinge werden leicht bemehlt in einer Mischung aus Salz und Butter rundgeschliffen. Das gibt ihnen ihr typisches Aussehen ... mehr auf ploetzblog.de
Hallo Ihr Lieben!
In der letzten Woche hatte ich eine Testwoche. Ja, ich habe eine Küchenmaschine getestet und getreu dem Motto Erwecke deine Fantasie damit verschiedene leckere Sachen ausprobiert. Ich habe die KENWOOD KÜCHENMASCHINE CHEF ELITE testen dürfen. Das war sehr interessant u... mehr auf salzig-suess-lecker.de
Saftig, fluffig, gut. Der Schuss Sauerteig kann auch mit rund 40 g Weizenmehl 550 und 20 g Wasser ersetzt werden. Der hohe Milchanteil macht die Krume feinporig und wattig.
Die Teiglinge werden über Nacht im Kühlschrank gelagert und am Morgen einfach gelaugt und gebacken. Die Teiglinge können durch die kalte Gare auch blechweise nacheinand... mehr auf ploetzblog.de
Seit ich nun zwei Kinder habe, kann es manchmal nicht schnell genug gehen mit dem Mittagessen. Ein Menu, das immer geht, sind Omeletten oder Pancakes. Es gibt ja ganz verschiedene Varianten, wie man sie zubereitet, ich gebe euch hier mal die klassische Variante mit Milch und Ei, eine vegane mit […]
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Geschmäcker oder Zutaten, die einfach nicht zusammen passen sollten, aber trotzdem funktionieren. Merkwürdige Mash-ups und Kreationen, die die Otto-Normal-Küche ins Wanken bringen. All das nennt sich Frankenfoods! Und diese Frankenfoods machen wir ab heute zum festen Bestandteil unserer Laborküche. Zum großen Start der kleinen Blogserie gibtR... mehr auf toastenstein.com
Kim Harrison hat einen Abschluss in wissenschaftlicher Technologie, mit dem Schwerpunkt Biologie. Ihr Vater schüttelt bis heute den Kopf darüber, dass sie diese Ausbildung genoss, um jetzt Bücher zu schreiben. Harrison lässt ihr Studium allerdings sehr wohl in ihre Werke einfließen. Das Magiesystem der „Rachel Morgan“-Reihe ist ihr Versuch, Ley-Lin... mehr auf wortmagieblog.wordpress.com
Ich habe sie jetzt ausgesperrt. 
