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Schwimmen in Flüssen: Die unterschätzte Gefahr 01.07.2025 10:42:22

kraft sommer kinder schiff dlrg gefahr schwimmen kälte r+v-infocenter bach gewässer internationale pressemitteilungen unterkühlung flach strömung fluss wellen gefährlich vorsicht ertrinken steine abkühlen
R+V-Infocenter: Selbst für geübte Schwimmerinnen und Schwimmer gefährlich (Bildquelle: Pixabay) Wiesbaden, 1. Juli 2025. Sich an den heißen Tagen schnell im nahegelegenen Fluss abkühlen: Das ist selbst für geübte Schwimmerinnen und Schwimmer gefährlich. Sie können von Strömungen abgetrieben werden oder stark unterkühlen, warnt das Infocenter der R+... mehr auf pr-echo.de

Wohl keine heilende Wirkung 29.05.2025 15:11:03

unfig rotlicht unsinn links flach gag kopf->tisch
Das Ding mit dem Rotlicht Letztens hat hier im Haus jemand die Rotlichtlampe gesucht, irgendwas mit Verspannung, Nacken, Rücken – weiß der Geier. Ich habe da so eine Lampe an einer Kreuzung gefunden, aber kann mir jemand sagen, ob das … Weiterlesen ... mehr auf desasterkreis.de

Alm-Rezepte: Streuselkuchen 18.11.2017 08:00:10

butter über nacht favoriten flach joghurt hefeteig ohne vorteig zucker kalte führung eigene rezepte pizza/kuchen süß 3 stunden lange führung milch kleinporig eigelb
Ein einfacher Hefekuchenteig mit Joghurt und etwas Roggenanstellgut für den Geschmack (und um Reste sinnvoll zu verwerten). Der Teig ist relativ weich, lässt sich aber durch die kalte Reifung sehr einfach ausrollen. Abends angesetzt, morgens bereit zum Kuchenbacken. Wenn es noch schneller gehen soll, dann einfach die kalte Gare durch Gare bei Ra... mehr auf ploetzblog.de

Pizza Tipo 0 25.04.2015 10:00:30

herzhaft-würzig flach über nacht favoriten poolish hefeteig mit vorteig pizza/kuchen eigene rezepte olivenöl mittelporig tipo 0 pizza 1 stunde
Mal wieder eine halbspontane Familienwunscherfüllung. Der Sinn stand nach Pizza. Was liegt also näher, als das restliche Bio-Tipo 0 von der weihnachtlichen Panettone-Backaktion gleich mal dafür zu testen. Also einen Vorteig angesetzt, auf kurze kalte Gare gebaut und danach sogleich gebacken. Auch der Fotoapparat war nicht zur Hand, deshalb diese... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Dinkelfladen 02.05.2015 10:00:35

5 stunden mild großporig dinkelvollkornmehl quellstück no-knead hefeteig mit vorteig poolish favoriten flach olivenöl eigene rezepte dinkelsauerteig brot mehlkochstück
Normalerweise verwende ich ungern Rezepte aus dem Blog in Kursen und Rezepte aus den Kursen im Blog, weil dann die Spannung fehlt und nichts Neues mehr entdeckt werden kann. Anders bei den Alm-Kursen in den Hohen Tauern. Dort werden alle Rezepte vor Ort auf einem weißen Blatt Papier entwickelt und später auch nicht noch einmal Weiterlesen...... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Sauerteigpizza (& Wurzelbrot) 15.10.2016 09:00:43

mittelporig weizensauerteig olivenöl eigene rezepte kalte führung pizza/kuchen dinkelsauerteig brot 1/2 stunde favoriten flach dinkelvollkornmehl lange führung baguette mild
Pizzateige gibt es viele, auch in meinem Repertoire, aber ein Pizzateig, der nur durch Sauerteig gelockert wird, war Neuland für mich. Für dieses Rezept habe ich mit zwei Sauerteigen gespielt. Ein fester Weizen- und ein weicher Dinkelsauerteig. Beide geben der Pizza, wahlweise auch Brötchen oder Wurzelbroten einen einzigartigen Geschmack. Der Pi... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Hütten-Vinschgerl 13.08.2016 09:00:47

anis roggensauerteig und vorteig fenchel roggenvollkornmehl 5 stunden kümmel eigene rezepte mittelporig kräftig-urig bier favoriten poolish flach no-knead kleingebäck schabzigerklee
Saftige und würzige Fladen nach Vinschgauer Art, aber größer, mit 40% Vollkornanteil und Bier gebacken. Sollen die Vinschgauer noch flacher werden, dann verträgt der Teig durchaus noch mehr Wasser. Die Übung macht’s. Die Dosierung der Gewürze hängt sehr von den eigenen geschmacklichen Vorlieben ab. Für mich ist mit den Rezeptme... mehr auf ploetzblog.de

Stavanger Weizenfocaccia 25.06.2016 10:00:26

mozarella 5 stunden kräuter herzhaft-würzig flach favoriten poolish hefeteig mit vorteig norwegen pizza/kuchen eigene rezepte altbrot olivenöl mittelporig stavanger
Nach den Kursen in Stavanger haben mein Herbergsvater und ich noch einen Pizzabacktag am Holzofen geplant. Ich hatte noch eine Bringschuld gegenüber den Vortagesteilnehmern, die zwar in Genuss einer guten Focaccia gekommen waren, aber nicht wie geplant aus Weizen, sondern aus Roggen. Deshalb habe ich für den Pizzatag das Rezept nochmal ang... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Streuselkuchen ohne Backhefe (Sauerteigkuchen) 24.09.2016 09:00:16

kleinporig eigelb favoriten flach butter 1/2 stunde pizza/kuchen süß weizensauerteig zucker eigene rezepte
Ein Kuchenboden ganz ohne Backhefe? Funktioniert, und zwar nicht mit Backpulver, sondern mit Sauerteig. Der Sauerteig muss aktiv sein, sollte also 2-3 Mal nacheinander warm aufgefrischt werden. Außerdem lohnt es sich, den Sauerteig gleich mit Butter, Zucker, Ei und anderen Kuchenzutaten anzureichern, damit sich die Mikroorganismen im Hauptteig l... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Dinkelflammkuchen 14.01.2017 08:00:10

lange führung anstellgut kleinporig andere teige eigene rezepte kalte führung pizza/kuchen 1/2 stunde pflanzenöl herzhaft-würzig favoriten über nacht flach
Einfacher und schneller geht’s nicht. Teig kneten, aufbewahren bis der Ofen soweit ist, dünn ausrollen, dünn (!) belegen, heiß backen. Alle Zutaten 8 Minuten auf niedrigster Stufe mischen und 4-12 Stunden bei 5°C lagern. Zehn 80 g-Teiglinge abstechen, rundschleifen und auf max. 1 mm Dicke ausrollen. Mit dünnem Wunschbelag... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Bayerisches Ruchbrot und Ruchfladenbrot 11.03.2017 08:00:23

favoriten flach ruchmehl brot olivenöl kalte führung eigene rezepte 2 stunden hefeteig ohne vorteig mittelporig mild lange führung bâtard großporig
Was haben die Schweiz und Bayern gemeinsam? Gutes Ruchmehl. Monika Drax von der Draxmühle nahe München hat verschiedene Ruchmehle entwickelt. Ich habe deren Eigenschaften vor Ort und auf der Alm in Backversuchen getestet. Dabei hat sich ein klarer Favorit herauskristallisiert. Ruchmehle sind helle Weizen- oder Dinkelmehle, denen Kleie zuge... mehr auf ploetzblog.de

Fladenbrot 03.10.2015 09:00:14

dinkelsauerteig brot olivenöl eigene rezepte mittelporig poolish favoriten flach dinkelvollkornmehl quellstück 4 stunden mild roggenvollkornmehl autolyse
Für einen lauen Sommerabend wurde ein Brot als Mitbringsel zum Grillen gesucht. Fladenbrot, was sonst? Es lässt sich gut transportieren, portionieren und auch grillen. Ich habe wieder etwas experimentiert, mit versäuerten und fermentierten Vollkornanteilen gespielt, eine kalte Autolyse einbaut und stufenweise geknetet, um den Kleber schneller zu... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Almhefekuchen 06.05.2017 09:00:48

favoriten flach butter rum süß pizza/kuchen zucker eigene rezepte kalte führung hefeteig ohne vorteig vanille anstellgut kleinporig milch lange führung 3 stunden eigelb zitronenschale
Ein Traum aus Luft und Watte. Dieser Kuchenteig hat es in sich, geschmacklich genauso, wie in seiner Beschaffenheit, seinem Mundgefühl. Der Teig reift über Nacht, wird morgens nur noch aufs Blech gegeben, belegt und nach 2-3 Stunden gebacken. Wenig Arbeit für viel Genuss. Das Rezept war eines der Favoriten der ersten Almwoche. Das Rezept i... mehr auf ploetzblog.de

Erzgebirgischer Kartoffelkuchen (TV-Rezept) 07.03.2015 09:00:26

2 stunden eigene rezepte pizza/kuchen mehlkochstück süß zimt butter hefeteig mit vorteig kartoffeln flach favoriten stollen ei quellstück zimtzucker kleinporig
Am 4. Advent 2014 lief im MDR ein Beitrag über mich. Darin zu sehen war auch, wie ich einen Kartoffelkuchen herstellte. Um das Rezept nicht in meinem Zettelberg verschwinden zu lassen, stelle ich es in den Blog, auch wenn die Jahreszeit nicht ganz dazu passt. Den frisch gekneteten Stollenteig bis zur Verwendung kühl (3-8°C, bis 24 Weiterle... mehr auf ploetzblog.de

Stavanger Roggenfocaccia 02.07.2016 10:00:22

kleinporig 5 stunden balsamico salzig flach poolish hefeteig mit vorteig norwegen pizza/kuchen weizensauerteig stavanger eigene rezepte olivenöl
Für meinen Brotbackkurs im norwegischen Stavanger war auch eine Focaccia zum Mittagessen geplant. Um nicht schon um 6 Uhr in die Kursküche aufbrechen zu müssen, wollte ich die Zutaten bereits am Vortag abwiegen und mit in meine Unterkunft nehmen, um sie am Morgen dort zu Teig zu verarbeiten. Mein Herbergsvater half mir und wog das Mehl Wei... mehr auf ploetzblog.de

Dinkel-Schweinsohren 18.06.2016 10:00:28

favoriten flach butter kleingebäck no-knead 1/2 stunde schweineschmalz süß zucker eigene rezepte milch andere teige kleinporig eigelb zitronensaft dinkelvollkornmehl
Meine Familie und ich sind bekennende Schweinsohrenfreunde, allerdings nur in der vegetarischen, süßen Variante. Ihre fleischlichen Verwandten dürfen gern da bleiben, wo sie hingehören. Was mich beim Backen von Schweinsohren immer wieder fasziniert ist das Ofenkino. Wie kann aus einem so schmalen Streifen Teig ein so großes Gebäck werden? ... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Kartoffelfladen 01.04.2017 09:00:54

großporig lange führung 3 stunden mild eigene rezepte kalte führung hefeteig ohne vorteig brot kartoffeln flach favoriten über nacht
Ungeplant auf der Alm entstanden, weil eine Teilnehmerin mit ihrem ursprünglichen Rezept zwar frisch zufrieden, aber schon nach wenigen Stunden mit der Knäckebrotkonsistenz ihres Fladenbrotes Sorgen hatte. Gemeinsam haben wir das Rezept optimiert, also insbesondere die Hefemenge reduziert, die Reifezeit verlängert und mit frischen Kartoffe... mehr auf ploetzblog.de

Erzgebirgischer Kartoffelkuchen (TV-Rezept) 07.03.2015 09:00:26

süß pizza/kuchen mehlkochstück eigene rezepte 2 stunden flach favoriten hefeteig mit vorteig kartoffeln zimt butter quellstück ei stollen kleinporig zimtzucker
Am 4. Advent 2014 lief im MDR ein Beitrag über mich. Darin zu sehen war auch, wie ich einen Kartoffelkuchen herstellte. Um das Rezept nicht in meinem Zettelberg verschwinden zu lassen, stelle ich es in den Blog, auch wenn die Jahreszeit nicht ganz dazu passt. Den frisch gekneteten Stollenteig bis zur Verwendung kühl (3-8°C, bis 24 Weiterle... mehr auf ploetzblog.de

Lechweg in 8 Etappen wandern: Etappe 6 – von Stanzach nach Höfen/Wängle 29.05.2017 09:00:48

anstrengend berge flach wandern lechweg österreich
27.07.2017: Endlich wieder Sonne! Nach einer wunderbar durchgeschlafenen Nacht in der Pension Waldhof in Stanzach und einem ausgiebigen Frühstück mache ich mich bei blauen Himmel auf den Weg, die für mich 6. Etappe des Lechwegs von Stanzach nach Höfen/Wängle zu … ... mehr auf travellerblog.eu

PLAKAhoch-PLAKAtief . Teil1. Wie flach darf ein Video sein? 05.08.2013 16:32:00

g-eazy instagram color flach uncategorized plakat farbe
Ein Griff in die Filterkiste: einzig plakative Filter haben eine Chance. Eine kleine Ausnahme bildet der letzte Filter. Auch ein Beitrag zur Frage: Was macht die Instagramisierung oder Instagramification mit uns und unseren Videos? Das Video in ursprünglicher Fassung. Der Schnitt ist anders und die Musik ist gleich, jedoch ist der Umgang unterschie... mehr auf medienstuebchen.wordpress.com

Alm-Rezepte: Schüttelbrot 22.07.2017 09:00:30

mittelporig eigene rezepte kleingebäck no-knead favoriten flach kräftig-urig roggensauerteig brotgewürz 5 stunden südtirol roggenvollkornmehl
Eine Teilnehmerin der ersten Almwoche wünschte sich Schüttelbrot. Die Meinungen, ob es fest wie Knäckebrot oder schon noch etwas weicher sein soll, gingen auseinander. Auch hier gilt vermutlich: Es gibt nicht das Schüttelbrot, sondern je nach Bäcker unterschiedliche Interpretationen davon. Wesentlich ist der hohe Roggenanteil, der weiche T... mehr auf ploetzblog.de

Vollkornschüttelbrot 26.05.2018 10:00:32

südtirol roggenvollkornmehl kleinporig 3 stunden vollkornbrot brot eigene rezepte flach kräftig-urig roggensauerteig brotgewürz schabzigerklee no-knead
Ein Klassiker der Dauerbackwaren. Das südtiroler Knäckebrot, ewig haltbar und immer gut. In dieser Variante nur mit Roggenvollkornmehl gebacken und nur mit Sauerteig gelockert. Die Sauerteigzutaten mischen und 12-16 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) reifen lassen. Sämtliche Zutaten zu einem weichen Teig mischen (Teigtemperatur ca... mehr auf ploetzblog.de

Im Norden ist es kühler? 29.07.2018 17:48:18

wunderbar allgemein ungewöhnlich nordsee flach st. peter ording topfeben traum kommunikation zweite heimat steife brise heiss alltag ferien nordfriesland sommer erfüllt warm urlaub brise kalt
So, da sitz ich also nun – am Ziel meiner Träume: An der Nordsee. Genauer im nordfriesischen Sankt Peter Ording. Ich habe schon lange davon geträumt, es endlich mal über Hamburg hinaus in den höheren Norden zu schaffen. Zumal ja … Weiterlesen &... mehr auf modepraline.com

Ciabatta und Fladenbrot 14.11.2020 09:00:00

eigene rezepte olivenöl brot viereckig hefeteig mit vorteig kalte gare flach poolish favoriten großporig lange führung 3 stunden mild milch
Ein Teig, viele Möglichkeiten. Im Almkurs haben wir aus diesem Teig nicht nur über Nacht geführte Ciabatta und Fladenbrote gebacken, sondern auch eine hervorragende Pizza. Auch Wurzelbrote, Focaccia oder Fougasse sind ohne Probleme möglich. Die Vorteigzutaten mischen und 12 Stunden bei Raumtemperatur (20°C) reifen lassen. Alle Zutate... mehr auf ploetzblog.de

In 3 Schritten zu deinen perfekten Brautschuhen 21.02.2018 11:29:15

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Mein ganz persönlicher Leitfaden wie du in drei einfachen Schritten garantiert die richtigen Schuhe für dein Brautkleid findest. Der Beitrag In 3 Schritten zu deinen perfekten Brautschuhen erschien zuerst auf Hochzeitsfoto... mehr auf dorelieshofer.com

Fünfzehnprozent-Kuchen 31.08.2019 10:00:52

flach favoriten butter maismehl süß pizza/kuchen mehlkochstück eigene rezepte apfelmus zucker hefeteig ohne vorteig kleinporig weizenvollkornmehl milch vollkornbrot ei 4 stunden
Die meisten Zutaten in diesem Weizenvollkornkuchen sind mit 15% bezogen auf die Mehlmenge enthalten. Daher der Name. Der Kuchen passt mit seiner herben Note sehr gut zu sauren Äpfeln als Belag. Um den Kuchen saftiger zu machen, habe ich ein Mehlkochstück aus Maismehl eingearbeitet. Maismehl, weil es noch vorrätig war. Mehl, Salz und Milch ... mehr auf ploetzblog.de

Butterkuchen/Zuckerkuchen 09.06.2018 10:00:35

butter favoriten flach hefeteig ohne vorteig zucker apfelmus eigene rezepte pizza/kuchen süß 5 stunden milch kleinporig ei
Wieder einmal ein Grundrezept für einen Hefeteig, das einfach und zugleich gut ist. Die Krume ist fluffig, saftig, auch noch nach ein oder zwei Tagen. Der Geschmack nicht zu süß, dafür vielschichtig und für jeden Belag passend. Mein neuer Favorit am Hefekuchenhimmel. Der Kuchen ist innerhalb von vier Stunden im Ofen, ohne weitere Vorarbeit... mehr auf ploetzblog.de

Dinkelcroissants & Quarkstreuselkuchen 26.01.2019 09:00:33

joghurt flach über nacht poolish favoriten butter eiweiß dinkelsauerteig süß pizza/kuchen croissant/hörnchen kalte führung eigene rezepte zucker mittelporig kleinporig milch 5 stunden zitronensaft speisestärke eigelb ei zitronenschale magerquark
Eine seltene Kombination, aber aus Unglücken lernt man. Der Croissantteig war zu weich geraten. Deshalb haben wir damals kurzerhand mit Hilfe von Flohsamenschalen einen Kuchenteig daraus gezaubert. Der Weg dorthin ist weiter unten beschrieben. Das Hauptrezept gilt den Croissants, die ein paar Tage später im zweiten Versuch zu aller Zufriedenheit... mehr auf ploetzblog.de

Paximadi (Gerstenzwieback) 06.08.2022 10:00:22

kleingebäck kreta gerstenvollkornmehl paximadi poolish flach eigene rezepte rund (boule) gerstensauerteig 5 stunden vollkornbrot mild zwieback kleinporig griechenland
Paximadi gehört zur kretischen Küche. Der Gerstenzwieback galt Hirten und Seeleuten als wichtiger Nahrungsvorrat, wurde nicht schlecht und konnte gut transportiert werden. Wer einen leicht zerbröselnden Zwieback erwartet, wird enttäuscht sein. Paximadi ist fester und sollte zumindest leicht angefeuchtet oder mit einem sehr feuchten Belag gegesse... mehr auf ploetzblog.de

Bienenstich 29.02.2020 09:00:01

vanillemark dinkelmehl 4 stunden milch kleinporig pizza/kuchen süß hefeteig ohne vorteig zucker apfelmus eigene rezepte über nacht favoriten flach mandeln sahne honig butter
Ein Rezept, das mich umgehauen hat. Ich, der noch nie Bienenstich mochte, musste gleich mehrere Stücke nacheinander essen und hätte noch mehr vertragen. Der Hefeteig geht auf meine Kappe, die Röstmasse und Vanillecreme ist ein Komplott aus dem Wissen eines Bäckermeisters, der an meinem Almkurs teilnahm, und einem Bäckerlehrbuch (Loderbauer).... mehr auf ploetzblog.de

Alm-Rezepte: Schnelle Pizza 24.06.2017 09:00:33

olivenöl eigene rezepte pizza/kuchen malzmehl herzhaft-würzig favoriten flach 4 stunden großporig dinkelvollkornmehl anstellgut
Was tun, wenn kein Mittagessen in Sicht ist und der Ofen garantiert heiß? Pizzabacken. Ich musste ein wenig über meinen eigenen Schatten springen, um am Montagmorgen der ersten Herbstkurswoche einen Pizzateig anzusetzen, der innerhalb von vier Stunden fertig gebacken als Pizza auf dem Tisch liegen musste. Das Ergebnis verblüffte mich dann doch. ... mehr auf ploetzblog.de

Ari Marmell – Die Horde: Die Schlacht von Morthûl 24.10.2018 09:00:17

rezension umbringen befördern plan ananias dumark schrecklicher drehen favorit locken spitze der nahrungskette konzipieren kameradschaft mangel streiten entstehen substanz alles stehen und liegen lassen moment unterhaltsam rolle ritual texanisch angeklagter durch die gegend angrenzend pen-&-paper mitglied konzentrieren nutzen von a nach b herhalten spektakulär antiklimax erteilen geschehen fortschritt lektüre antagonist bereiten untereinander land morthul ebnen beschäftigen anstrengen flach erbarmungslos traditionell priorität dynamik die horde ironisch ringen resümieren reise loyalität erzwingen schlecht aussehen kobold lust erleben stark herausfinden gemeinsasm effekt schleppen genre unbefriedigend selbstironisch scharmützel ausfüllen bizarr initiieren ausarbeitung auftritt autor verfassen erfrischend folgen aufbau satz dämonen-korps befehlen starkes stück auf dem spiel stehen inszenieren belohnen bündeln fluktuieren sarkastisch kämpfen endgültig low fantasy seicht kampagne herz kämpfer oger schreiben rollenspiel das gelbe vom ei kampf ermüdend überzeugend stehlen zeigen zusammenhängend bewusst herrscher metzeln unterschwellig elfenmagier schriftsteller handlung verzichten hoffen ende konzept roman gelten führen scheuchen ari marmell unerwartet professionell fungieren idee horde beraten blickwinkel maskottchen kern the goblin corps einfall raffen zum lachen bringen belanglos handeln troll inhaltlich mögen fies vergeben geschichte hobby zum beruf machen volk lustig spitzohrig kirol syrreth irrelevant charakterisieren einzelband simpel gestrickt begeistert analysieren szene fan echt witzig verschieben anfühlen vernichtungsschlacht spezifisch anfänglich sieg sichern pen-&-paper nicht gut ankommen rekrutieren hinauswachsen verhaltensweise lähmen erzfeind charakter rufen geheim zentral humor aspekt leichenkönig schicken zusammenraufen eindruck abschnitt versuchen ulkig dungeons and dragons held schicksal buch bemerkung persönlich vorgeschichte weg karriere 3 sterne ziellos zusammenhalt verlag aufweisen erscheinen figur sinnig sterben waschecht ernstnehmen ork brutal dienen champion perspektive die schlacht von morthul zum teil korps episodisch beziehung aufgabe gefühl herrlich finster fehlen sonderauftrag permanent im mittelpunkt betrachten alles für die katz überraschen spielen eliteeinheit versammeln klischee witz dünn erzählen abschließen nerd weltansciht zweifel freundschaft alter knacker interessieren gewinnen feindseligkeit spaß plage basieren kurzgeschichtensammlung entscheiden eindimensional warten leser nicht leiden jhurpess durchhalten position fantasy plündern gnade böse verändern truppe kräfte überleben walten klassisch erstaunlich chance gewünscht amüsieren selten
Der texanische Autor Ari Marmell ist ein waschechter, professioneller Nerd. Obwohl er sich seit einigen Jahren auf seine Karriere als Schriftsteller konzentriert, schrieb er ursprünglich erfolgreich für verschiedene Pen & Paper Verlage in der Rollenspielindustrie. Damit machte er sein Hobby zum Beruf, denn Marmell bekam sein erstes Dungeons and... mehr auf wortmagieblog.wordpress.com

Hüttenpizza 18.08.2018 10:00:40

1/2 stunde herzhaft-würzig favoriten über nacht flach eigene rezepte kalte führung hefeteig ohne vorteig mittelporig pizza/kuchen pizza
Mein Pizzateig-Favorit. Einfach in der Vorbereitung und noch einfacher am Backtag. Der Teig ist zeitlich flexibel und kann nach Lust und Laune abgebacken werden. Aus dem Holzofen macht das natürlich noch mehr Freude… Alle Zutaten 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 5 Minuten auf zweiter Stufe zu einem mittelfesten Teig kneten (Teigte... mehr auf ploetzblog.de

Ägyptisches Fladenbrot (Aish Baladi) 10.04.2021 10:00:51

herzhaft-würzig flach butter kleingebäck zucker eigene rezepte hefeteig ohne vorteig kleinporig weizenvollkornmehl 5 stunden vollkornbrot
Während eines Almkurses wünschte sich eine ägyptische Teilnehmerin, die in der Schweiz arbeitet und lebt, das traditionelle ägyptische Alltagsfladenbrot. Es wird selten gefüllt, sondern vielmehr als Löffelersatz mit und zu Suppen gegessen. Während in den Städten häufig helles Weizenmehl verwendet wird, kommt auf dem Land noch Vollkornmehl zum Ei... mehr auf ploetzblog.de

Existenzgründung mit DaWanda 23.05.2014 00:48:00

gründen existenzgründung annesvea dawanda aschaffenburg seminar flach
... mehr auf annesvea.de

Fladenbrot nach türkischer Art 01.06.2019 10:00:29

großporig flüssigmalz 5 stunden milch weizenvollkornmehl mild zucker eigene rezepte brot pflanzenöl hefeteig mit vorteig biga poolish favoriten flach joghurt
Auf der Alm kam der Wunsch einer Teilnehmerin auf, ein Fladenbrot zu backen, das dem der Dönerläden ähnelt. Um mehr Geschmack ins Brot zu bekommen, haben wir mit zwei verschiedenen Vorteigen und etwas Vollkornmehl gearbeitet. Auch die Milchprodukte tragen dazu bei. Herausgekommen ist ein überaus wattiger, poriger Fladen, der mehr kann als die me... mehr auf ploetzblog.de

Honigkuchen (Lebkuchen) nach einem Rezept von 1883 21.12.2019 08:00:23

pottasche hirschhornsalz kakao eiklar pulsnitz lebkuchengewürz kleinporig lagerteig backpulverteig süß honig lebkuchen kleingebäck 1/2 stunde favoriten flach honigkuchen
Seit Jahren hatte ich mir vorgenommen, einen ganz ursprünglichen Lebkuchen zu backen. Ich hatte und habe zugegebenermaßen kaum Wissen um die Herstellung derartiger Gebäcke. Ich wusste aber, dass die alten Pfefferküchler von Pulsnitz ihren Teig monatelang in Holztrögen reifen ließen. Dieses Jahr sollte es soweit sein. Kein Stollen, sondern Lebkuc... mehr auf ploetzblog.de

Einkorn-Franzbrötchen 30.05.2020 10:00:58

einkornmehl plunderteig ei andere form kleinporig plunderteilchen hefeteig ohne vorteig eigene rezepte zucker einkorn 6 stunden süß kleingebäck butter flach joghurt
Helles Einkornmehl (also ohne Schale) ist seltener zu bekommen als Vollkornmehl. Ich habe mein helles Einkornmehl aus der Rolle-Mühle im Erzgebirge bezogen. Eigentlich versuche ich, helles Einkornmehl zu vermeiden, weil das kleine Korn recht wenig Mehlkörper enthält und in Relation gesehen ziemlich viel „Abfall“ (also Kleie) anfällt,... mehr auf ploetzblog.de

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