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Sketchrecipe #2: Kovászos uborka oder fermentierte Sommergurken 18.06.2019 09:21:46

zeichnung einfach gemüse und beilagen fermentieren auf vorrat sommer günstig sketch ungarn gurken gã¼nstig sketchrecipe
Es ist Sommer! Es sollte warm sein! Es gibt Einlegegurken im russischen Supermarkt des Vertrauens oder auf dem Wochenmarkt! Holt Euer großes Glas raus und fermentiert meine geliebten Kovi ubi, die ungarischen Sommergurken! Los! Hopp hopp! (Falls jemand das Rezept in schriftlicher Form benötigt: Kovi ubi)... mehr auf paprikameetskardamom.wordpress.com

Zitronenmelissen-Kombucha 18.06.2019 09:00:00

zucker getränke & cocktails 30min fermentieren zitronenmelisse scoby
Selbst gebrauter Kombucha auf Basis eines Zitronenmelissentees und einer SCOBY ("Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast"). Der Beitrag Zitronenmelissen-Kombucha erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Fermentierter Spargel 18.05.2019 09:00:13

spargel rezepte für den vorratsschrank fermentieren
Transformation ist 2019 mein großes Thema. Nicht nur die digitale, nein, die sehr analoge und grundlegende Veränderung meiner selbst. Denn wenn ich etwas nie wollte, dann ein Leben, in dem ich mich am Ende der Woche belohnen muss durchgehalten zu haben. Mit Schuhen, mit Tand, mit Trallala. Denn alles dreht sich, alles bewegt sich, Du... mehr auf chestnutandsage.de

Milchsauer fermentierter Rhabarber 13.05.2019 07:00:00

basisrezepte estragon vegetarisch frühling 10min fermentieren rhabarber vegan
Milchsauer fermentierter Rhabarber besitzt weniger Oxalsäure als im rohen Zustand und ist daher bekömmlicher Fermentierter Rhabarber passt gut zu Fisch. Der Beitrag Milchsauer fermentierter Rhabarber erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Pasta Paprika mit Sauerkrautsalat 08.05.2019 05:00:30

alltagsküche rezepte fermentieren vegane rezepte vegan gemüse
Nein, in meiner Küche wird nicht nur gebacken, auch wenn man dies als Blog-LeserIn manchmal vermuten könnte. Backen finde ich … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

Ahorn-Sauerkraut 25.04.2019 16:57:44

baumblätter sauerkraut wildkräuter fermentieren konservieren vorratshaltung
Heute habe ich junge Ahornblätter für „Sauerkraut“ gesammelt, 4 große Hände voll füllen 1 Einweckglas mit 500 ml Fassungsvermögen. ZUBEREITUNG Die Blätter grob in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit 1 Handvoll grobem Meersalz mit den Händen kräftig durchkneten, dabei reduziert sich das Volumen sehr rasch. Die Blätte... mehr auf wildeschote.com

Fermentierte Radieschen 19.04.2019 08:32:00

basisrezepte fermentieren radieschen
Fermentierte Radieschen herzustellen ist einfach. Auf das Gewicht der Radieschen werden 2% Salz gegeben. Nach 6-8 Tagen sind die Radieschen milchsauer fermentiert. Der Beitrag Fermentierte Radieschen erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Sauerkraut im Glas, selbstgemacht 18.11.2015 08:00:00

vegetarisch sauerkraut kohl vorratsregal weißkohl fermentieren vegan rezept
Wenn Ihr Euch gerne mit dem Thema Haltbarmachen beschäftigen möchtet, Euch aber (noch) nicht ans richtige Einkochen wagt, ist selbstgemachtes Sauerkraut ein wunderbarer Einstieg in diese Thematik. Ihr braucht dafür kein aufwendiges und teures Zubehör und auch die Zutaten, also der Kohl, wird einem in der Saison nahezu hinterher geschmissen. Beste ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Green Smoothie mit echtem Kefir 04.12.2014 10:54:51

vegetarisch blattgrün pektin kokosmilchkefir ferment green smoothie smoothie schnelle mahlzeit milchsäurefermentation glutenfrei kefir allgemein ohne ei fermentieren vegan probiotik laktosefrei kefirknolle milcheiweißfrei leafy greens probiotisch paleo
Mit der Paleoernährung habe ich schon eine Menge gesundheitlicher Verbesserungen erreicht. Aber natürlich ist das immer noch weiter ausbaufähig. Also habe ich meine Ernährung noch weiter verändert, mein persönliches Paleo 2.0 sozusagen. Zwei neue Bausteine seht Ihr auf dem Foto: Mehr Blattgrün und mehr Fermente. Green Smoothie trifft auf echten Kef... mehr auf schlichte-gerichte.de

Zaubertrank 12.12.2016 09:13:51

food and drink milchsauer sauerkraut ann wigmore rezepte rejuvelac fermentieren ernährung die besten tipps saft gesundheit alltag keimen
Jetzt ist doch wieder die Zeit des Keimens! Ich hoffe, Du machst das regelmäßig und genießt diese ‚kleinen Vital- Dingerchen‘ mindestens so sehr wie ich. Wenn ja, kannst Du Dir Dein Winterangebot gleich um ein weiteres Wunder erweitern! Fermentierte Säfte! Dazu braucht man bloß irgendetwas Organisches in ein größeres, 1l- z,B. Glas zu g... mehr auf payoli.wordpress.com

Jetzt gibt’s Saures 13.03.2017 22:25:31

pickles freddie janssen bücher melina buchholz at verlag rezensionen einlegen fermentieren saures
Saures von Freddie Janssen Fester Einband, 144 Seiten Erstausgabe vom 13.02.2017 AT Verlag ISBN: 9783038009474 Der schwarze Einband macht einen sehr eleganten Eindruck und die metallisch-glänzende Gurke fügt sich hier sehr stimmig ein. Überhaupt hat das äußere Erscheinungsbild von SAURES angenehme Qualitäten: Quadratisch liegt es gut in der Hand, o... mehr auf moorlicht.wordpress.com

Roastbeef mit geschmortem Rotkohl und Apfelschaum 23.03.2017 09:00:00

rotkohl winter fleischgerichte best of 2017 sahne fermentieren grillen & barbecue schalotten apfel wintergrillen 60min rinderfond butter roastbeef murray river salz
Roastbeef vom Big Green Egg, dazu geschmorter Rotkohl, Apfelschaum und eine Sauce von fermentiertem Rotkohl. Der Beitrag Roastbeef mit geschmortem Rotkohl und Apfelschaum erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Mein Einweckjahr 29.09.2016 11:37:00

dörren vorratsregal eingeweckt fermentieren
Ich erkläre die heiße Einkochphase im Kuriositätenladen hiermit für beendet! Gestern hab ich nochmal 25 Flaschen Gemüsebrühe und eine Blumenkohl-Kartoffelsuppe eingekocht, nun ist das Vorratsregal wieder rappelvoll und ich hab erstmal Ruhe. Los geht es in jedem Jahr mit dem Bärlauch, der aber natürlich nicht eingeweckt, sondern als Paste, Bär... mehr auf kuriositaetenladen.com

Für den Vorratsschrank: Mediterranes Kimchi 25.02.2016 18:00:47

milchsäure rezepte für den vorratsschrank endivie fermentieren kimchi radicchio
Woher ein Food-Trend kommt, warum er auf einmal da ist, das erschließt sich mir nicht immer. Da gibt es die Vernünftigen, Bone Broth zum Beispiel. Die nicht abzustreitenden Vorteile und gesundheitsfördernden Aspekte von hausgemachter Brühe werden gelobt, ein in Zeiten von geschmacksverstärkten und zusatzstoffvollgestopften Tütensuppen und aus clean... mehr auf chestnutandsage.de

Papada Bellota, grüner Spargel, Erbse und fermentierte Radieschen 30.05.2017 10:30:00

knoblauch sesam muskat 120min papada zwiebeln best of 2017 pimentón de la vera frisée-salat sahne frühling blutampfer schweinekinn paprikapulver fermentieren erbsen sommer grillen & barbecue radieschen sous-vide schnittlauchblüten olivenöl minze grüner spargel
Papada Bellota (Schweinekinn) vom Grill mit Erbsenpüree, dazu fermentierte Radieschen und gegrillter grüner Spargel mit Minze und Schnittlauchblüten. Der Beitrag Papada Bellota, grüner Sparge... mehr auf highfoodality.com

Lesejahr 2016 – Pläne für 2017 01.01.2017 02:04:39

bücher wolfgang m. heckl ein sturm aus dem süden t.s. orgel tanja kinkel nicolas vanier blausteinkriege schlaf der vernunft der fluch des wüstenfeuers jahresrückblick wachen! wachen! fermentieren das große kochbuch der kelten terry pratchett lesen die blausteinkriege das schneekind a.s. bottlinger sandor ellix katz die kultur der reparatur evert kornmayer
Das wichtigste zuerst: Unser Jahr war super, wir können uns nicht beklagen. Es war abwechslungsreich, spannend, lehrreich, mit vielen neuen Erfahrungen, neuen Kontakten, netten Gesprächen, Rezepten… Vieles davon ist geplant, auch hier zum Gespräch zu kommen. Hätte eigentlich schon 2016 geschrieben werden sollen, wird nun also in das kommende ... mehr auf moorlicht.wordpress.com

Fermentierter Knoblauchhonig 11.01.2018 08:00:00

eingeweckt grundrezepte fermentieren saucen und dips
Alle, die sich trotz des merkwürdigen Beitragstitels heute in den Kuriositätenladen reingetraut haben, möchte ich ganz herzlich beglückwüns... mehr auf kuriositaetenladen.com

Dreierlei von der Roten Bete, Schafskäse, Kapuzinerkresse 01.08.2017 09:00:00

winter vegetarisch smoken zucker rote bete appetizer fermentieren sommer grillen & barbecue 60min apfelessig schafskäse kapuzinerkresse herbst
Das Dreierlei von der Rote Bete ist eine vegetarische Grill-Vorspeise aus Rote-Bete-Saft, marinierter Roter Bete und gebackener und geräucherter Rote Bete. Der Beitrag Dreierlei von der Roten Bete, Schafskäse, Kapuziner... mehr auf highfoodality.com

Für den Vorratsschrank: Salzgurken 29.08.2016 18:00:30

rezepte für den vorratsschrank fermentieren vegan gurken rein pflanzlich
Ich habe mich gewogen. Das war ein Fehler. Denn seitdem dreht sich alles, was ich tue um diese eine Zahl, die sich eines frühes Morgens anstellte, mir den Tag zu verderben. Was eigentlich kurios ist, nicht wahr? Wie kann es sein, dass eine Zahl, so nichts sagend, dazu führt, dass man sich schlecht fühlt? Dabei... mehr auf chestnutandsage.de

Salat mit Quinoa, Ringelbete, fermentierten Radieschen und Gurke (Verlosung!) 27.06.2017 09:00:00

vegetarisch ringelbete salate best of 2017 30min quinoa staudensellerie fermentieren sommer radieschen schafskäse dill agavendicksaft gurken schnittlauchblüten zitronen
Leckerer Salat aus Quinoa, gebackener Ringelbete, fermentierten Radieschen, Gurke, Schafskäse und einer Zitrus-Vinaigrette mit Olivenöl. Der Beitrag Salat mit Quinoa, Ringelbete, fermentierten Radieschen und Gurke ... mehr auf highfoodality.com

Boooooaaaaahhhhhh geil! 06.01.2018 07:20:55

familie cracker food and drink sauerkraut rezepte duft fermentieren aktuelles genuss ernährung die besten tipps gesundheit alltag
Durch die Erfolge meiner, im heurigen Nichtwinter wieder vermehrt aufgetretenen Fermentations- Orgien musste ich irgendwann den uralten Cracker- Artikel um fermentierte Cracker ergänzen. Obwohl diese schon selten genial schmecken und noch besser duften, hat mir der Zufall diesen Genuss jetzt nocheinmal getoppt: Mein letzter Teigansatz duftete nicht... mehr auf payoli.wordpress.com

Kimchi 1.0 beta 04.12.2013 04:00:47

wissenswertes essen chinakohl kimjang fermentieren korea kimchi chilli feste-feiertage gimchi gimjang
Ich habe zwar nun schon drei mal Kimchi gemacht. Die Beiträge findet ihr hier: (Link) Aber ein Rezept habe ich noch nie aufgeschrieben. Hier geht es übrigens um Baechu Kimchi (kor. 배추김치) also die Sorte, die aus Chinakohl gemacht wird. Nachdem ich einige Fotos von unserer KimJang- (kor. 김장) Session [...]... mehr auf haukino.chrizz.biz

Cracker anstatt Crack 20.02.2018 06:44:29

familie cracker food and drink rohkost rezepte fermentieren ernährung fotos die besten tipps gesundheit keimen lebenshilfe brot
Rohköstliche Cracker können ähnlich süchtig machen wie diese unheilbringende Kokainsalz- Droge Crack. Doch die Wirkung ist eine völlig entgegengesetzte. Rohkostcracker schaden nicht nur dem Körper nicht, ersetzen nicht nur das übliche ungesunde gebackene Brot, sondern sind Genuss pur und wahre Vitalstoff- Spender. – Soferne man die Samen- Zut... mehr auf payoli.wordpress.com

Erbsen-Püree, Minze, fermentierte Radieschen, Chioggia, Zuckerschoten 11.07.2017 09:00:00

sesam vegetarisch ringelbete best of 2017 sahne blutampfer appetizer fermentieren erbsen sommer zuckerschoten schalotten radieschen 60min gemüse & beilagen schnittlauchblüten minze
Vegetarische Vorspeise für ein Frühsommermenü mit Erbsenpüree, gebackener Ringelbete, fermentierten Radieschen, Minze und Zuckerschoten. Der Beitrag Erbsen-Püree, Minze, fermentierte Radieschen, Chiog... mehr auf highfoodality.com

Schwarze Nüsse, Teil 1: Grüne Nüsse pflücken, pieken und wässern {fermentieren} 16.06.2018 17:05:49

gartenküche grüne nüsse einkochen diy einmachen fermentieren garten schwarze nüsse walnüsse gartenblog nüsse vorratshaltung
Schwarze Nüsse einmachen, Teil 1: Wir beginnen damit, grüne Nüsse zu pflücken, zu pieken und zu wässern Von grünen Nüssen zu schwarzen. Teil 1 Im letzten Herbst habe ich Euch versprochen, in diesem Frühjahr gemeinsam mit Euch grüne Nüsse einzulegen, bzw. schwarze Nüsse zu machen/zu fermentieren. Und da die Vegetation in diesem Jahr zumindest ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Rettich, Preiselbeeren, Holunder 12.12.2018 11:40:54

bier 120min zitrone highfoodality supperclub rettich best of 2018 zucker sahne appetizer preiselbeeren fermentieren herbst holundersirup weizenkleie
Rettich ist der Hauptakteur und fermentiert, roh und als Rettichsaft auf dem Teller. Dazu: Holundersirup, getrocknete Preiselbeeren und Shiso. Der Beitrag Rettich, Preiselbeeren, Holunder erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Senfkaviar - schwäbisch eingelegte Senfkörner 23.01.2018 08:11:00

vegetarisch geschenke einkochen körner fermentierung fingerfood brotzeit fermentieren buffet veggie vegan eingekocht topping burger senf gastgeschenk
Normal 0 21 ... mehr auf amor-und-kartoffelsack.de

fermentierte Radieschen Pickles 28.01.2018 12:05:00

pickles knoblauch vegetarisch essiggurke essig fermentierung fermentieren radieschen vegan apfelessig gemüse honig senf
Normal 0 21 ... mehr auf amor-und-kartoffelsack.de

Senfkaviar - schwäbisch eingelegte Senfkörner 23.01.2018 08:11:00

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Burmesischer "Tofu" aus Kichererbsen 08.01.2015 14:02:00

küchenexperimente fermentieren hülsenfrüchte
Der Kichererbsentofu wird aus eingeweichtem Kichererbsenmehl (a.k.a. Besan) hergestellt. Dieses wird gekocht und in eine Form gegossen, in der es zu einem festen Block erkaltet.... mehr auf zeitohnegeld.blogspot.com

Darf ich vorstellen? Das kleine, feine Einmachbuch ist da! [Inkl. Verlosung] 07.04.2019 09:14:00

rezension dörren kooperation eingeweckt fermentieren
Dieser Beitrag enthält Werbung für mein neues BuchEs ist schon ein paar Tage her, aber Anfang diesen Monats ist etwas ganz Besonderes passiert, MEIN Buch ist erschienen! Viele von Euch haben wahrscheinlich mitbekommen, ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Das große Blubbern…. oder auch: veganes Kimchi für Zögerliche 06.05.2017 19:03:27

asia asien koreanisch einmachen chili fermentieren korea vegan thermomix
Seit genau einem Jahr steht nun schon mein wunderschöner Waldviertler Kimchi-Topf in meiner Küche herum und klagt mich jedes Mal beim Vorbeigehen vorwurfsvoll an „Benutz mich doch endlich!“. Aber manchmal braucht gut Ding dann eben doch Weile. Weshalb aber habe … Weiterlesen ... mehr auf kitchenstories.at

Fermentierter Blumenkohl, Brotcrème und Röstbrot 29.01.2019 09:00:00

vegetarisch eier blumenkohl highfoodality supperclub sahne appetizer fermentieren 60min agavendicksaft milch olivenöl umami-salz brot weißweinessig
Altes Brot lässt sich wunderbar in diesem Gericht verwerten: fermentierter Blumenkohl mit Brotcreme und Röstbrot. Der Beitrag Fermentierter Blumenkohl, Brotcrème und Röstbrot erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Fermentieren: Cima di Rapa und Rapa di Aprilo 07.03.2019 14:41:37

fermentieren gewürze vegan konservieren vorratshaltung
Wir sind zur Zeit in Bolsena, Olivenbäume schneiden und düngen. Damit die Bäume wieder richtig Kraft tanken können und unsere nächste Ernte wieder so erfolgreich wird wie in den letzten Jahren. Unser Oliven-Coach Roberto hat seinen ganzen Acker voller Cima die Rapa und Rapa di Aprilo, zwei ausgesprchen schmackhafte Kohlsorten. Und bevor er alles al... mehr auf wildeschote.com

Küchenexperimente: Holzjoghurt 30.03.2014 12:11:00

d.i.y. küchenexperimente fermentieren hülsenfrüchte kornelkirsche
Die IdeeIch muss zugeben, dass ist beim ersten Durchlesen des Sojajoghurtrezepts von SalieriC ein wenig eingeschüchtert war: So präzises Arbeiten war da gefordert und dann auch noch Hygiene wie in einem Operationssaal!Aus diesem Grund ... mehr auf zeitohnegeld.blogspot.com

Misobutter | auch sojafrei | kleine Warenkunde Fermentieren 09.05.2018 12:12:04

misobutter warenkunde glutenfrei eifrei - ohne hühnerei kasein - milcheiweißfrei low carb misopaste to-go-rezepte sojafrei fermentieren einfaches rezept nicht nötig vegan schnelle küche rezepte fructosearm hefefrei laktosefrei dipps und soßen asiatische rezepte highlights-1 vorratshaltung party cooking chef auch sojafrei sorbitfrei nussfrei thermomix
... mehr auf kochtrotz.de

Schwarze Nüsse, Teil 3: Einkochen {mit Rezept für den Zuckersirup mit Gewürzen} 18.07.2018 15:50:31

grüne nüsse aus dem garten einkochen diy einlegen anleitung fermentieren schwarze nüsse vorratshaltung eigene ernte
Nach Wochen des Wässerns kochen wir die Schwarzen Nüsse endlich ein! Hier kommt mein persönliches Rezept für den Zuckersirup mit allen Gewürzen Hier geht es zu Teil 1 – Grüne Walnüsse pflücken und pieksen Hier geht es zu Teil 2 – Zwischenstand nach zwei Wochen wässern Pin zum Mitnehmen am Ende des Artikels 1. Spülen und Aufkochen Die Sc... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Die Kunst des Fermentierens 04.01.2016 22:11:40

lebensmittel fermentieren kunst ernährung mikroorganismen kopp sandor ellix katz gesundheit buch
Das vielleicht größte Gesundheitsgeheimnis das ich geben kann. Die meisten Lebensmittel die wir alltäglich zu uns nehmen, wie etwa Bier, Brot, Kaffee, Kuchen, Käse, Wein, Jogurt etc. etc. entstehen erst durch Fermentation. Bei vielen Lebensmitteln ist uns diese Tatsache nicht einmal bewusst und das aus gutem Grund. Wollen etwa die Lobbyisten der... mehr auf bleibejung.de

¡Tepache! 14.06.2018 08:00:00

cocktails getränke fermentieren kaltgetränke
Um die Tage ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Gemüse fermentieren | Gastbeitrag von thomasgerlachkocht.de 10.11.2018 11:44:54

rezepte fermentieren
Fermentieren ist eine uralte Methode, Gemüse und Obst haltbar zu machen. In diesem Artikel erfährst Du, wie es geht und auf was Du achten musst, wenn Du Gemüse selbst fermentieren möchtest. Der Beitrag Gemüse fermentieren | Gastbeitrag von thomasgerlachkocht.de... mehr auf hauptstadtgarten.de