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Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill 03.07.2018 09:00:00

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Selbst gemachte, mit Ochsenschwanz-Ragout gefüllte Nudeltaschen (Pelmeni), dazu Borschtsch und Dill. Der Beitrag Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Italienisches Weißbrot mit Olivenöl 30.05.2018 08:30:11

hartweizengrieß pane baguette olivenöl pizzamehl brot im topf brötchen brot / brötchen grillen kräuter italienisches weißbrot
*Unbezahlte Werbung, da Verlinkung von Personen/ Websites Wer gerne italienisch Essen geht, der weiß worum es hier geht. Das Brot, dass man dort zum Salat oder zur Vorspeise gereicht bekommt... mehr auf kuechenmomente.de

Abend-Brot 25.07.2015 10:00:06

walnüsse hartweizengrieß rapsöl roggensauerteig und weizensauerteig 4 stunden rund (boule) mild kleinporig eigene rezepte brühstück brot altbrot haselnüsse favoriten
In Berlin wurde ein spontanes Brot für das Kurs-Abendessen gesucht. Aktive Sauerteige hatte ich im Gepäck und so stand diesem überaus saftigen, aromatischen Brot aus zwei Sauerteigen nichts im Weg. Für den Kurs hatte ich noch gemahlene Haselnüsse aus dem Piemont und Walnüsse in den Teig gegeben. Da das kein Muss ist, habe ich sie Weiterlesen...... mehr auf ploetzblog.de

Südtiroler Hirschragout mit hausgemachten Kräuter-Tagliatelle 16.11.2015 11:00:25

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Ich bereite Wild am liebsten nach überlieferten Familien-Rezepten - gern auch mediterran... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Kirchweihkuchen 11.03.2017 07:30:54

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Das ist die hochdeutsche Variante. In der nördlichen Oberpfalz, aus der ich komme, heißt das Kuchen „Kerwadotsch“ oder „Kerwadatschi“. Und genau von da kommt auch dieser Kuchen, er wird tatsächlich nur in einer kleinen Region gebacken. Das Ganze ist ein einfacher Hefe-Blechkuchen, der Belag heißt da, wo der Kuchen herkommt, ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Brot aus Apulösien 26.11.2016 08:00:36

hartweizengrieß schwarzroggen rund (boule) mittelporig mild eigene rezepte weizensauerteig brot favoriten 7 stunden
Während des vorletzten Berliner Kurswochenendes 2016 habe ich einen angebrochenen Sack von apulischem doppeltgemahlenen Hartweizengrieß entführt und ein reines Sauerteigbrot daraus gebacken. Mein Ziel war ein lockeres und vergleichsweise mildes Brot zu backen, das eine extrem hohe Versäuerung von über 83% hat. Damit so etwas funktioniert und dan... mehr auf ploetzblog.de

Couscous Salat mit Curry, Ananas und Kokos 13.08.2015 20:15:55

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Weltgewandte deutsche Bundesbürger vertilgen Couscous heute so, als würde dieser schon immer zu unseren Grundnahrungsmitteln zählen. Aber natürlich ist dem nicht so. Mir ist Couscous zum ersten mal im Jahr 1974 begegnet. Das war in einem Werk von Rainer Werner Fassbinder. Die Geschichte einer unmöglichen Liebe - mit dem Titel: Angst essen Seele ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Orientalischer Grießkuchen mit Granatapfel 26.10.2015 08:22:28

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Die Zutatenliste und das Rezept für ca. 12 Stücke von dem Orientalischen Grießkuchen mit Granatapfel Der Kuchen wird zum Schluss in einem Sirup aus Orangensaft und Granatapfelkernen getränkt! Das gibt ihm ein unvergleichliches Aroma und macht ihn herrlich saftig! Folgende … ... mehr auf backraum24.com

Gefüllte Nudeln mit flüssigem Eigelb 28.04.2016 08:57:46

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Semolinabrot-Twisties mit Käse 14.01.2018 07:24:01

hartweizengrieß zum mitnehmen gouda parmesan snacks
Herzhaftes Knabbergebäck mit Käse, damit bin ich leicht zu kriegen. Die hübschen Brotstangen in Cynthia Barcomis Backschule* haben mich zuerst mal wegen ihrer Form angesprochen, und als ich dann noch was von „Käse im Teig“ gelesen habe, war klar, dass ich sie ausprobieren muss. Die kleinen Stangen sind toll: der Teig hat dank Hartweizen... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Alm-Rezepte: Hüttenpantoffel (Ciabatta) 02.12.2017 08:00:13

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Ein grobporiges Ciabatta, das seine Triebkraft vor allem aus dem Sauerteig zieht. Der weiche Vorteig trägt zum Aroma und zur wilden Porung bei. Saftig, aromatisch, herrlich. Besonders spannend: Das Rezept funktioniert ohne Knetmaschine (aber natürlich auch mit Knetmaschine). Die Sauerteigzutaten mischen und 10-12 Stunden bei Raumtemperatur... mehr auf ploetzblog.de