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Weil das neue Jahr nun begonnen hat kann ich euch auch endlich unsere Weihnachtsgeschenke zeigen. Wir ( also mein Liebster und ich) haben uns in diesem Jahr wieder dazu entschieden Liköre anzusetzen und diese zu verschenken. Beide Variationen sind sehr köstlich und sind gut vorzubereiten. Gemacht haben wir zwei verschiedene Sorten und zwar einen au... mehr auf kochwelt-blog.de

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Letztens, während seiner "Inspektion" der Vorratsschränke, meinte mein Sohn: " Du hast schon lange keine Cantuccini mehr gebacken!" Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Thetis und ich haben heute während des Morgen-Spaziergangs Heidelbeersträucher entdeckt... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Als vor Jahren Chai Latte bekannt wurde, habe ich noch fertige Teemischungen gekauft. Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

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Die Zeit vergeht und ehe man es sich versieht ist schon wieder der erste Advent. Dieses Event muss natürlich ausgiebig gefeiert werden und dazu bedarf es wie üblich einen kleinen Schuss Alkohol. Und wie in dieser Jahreszeit üblich muss es natürlich ein Glühwein sein. Doch da es eher eine spontane „Party“ ist,... mehr auf allekochen.com

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Weihnachtszeit! Glühweinzeit! Es geht nichts über ein wärmendes Glas Glühwein an einem kalten Wintertag. Wie wäre es einmal mit einer weißen Variante?... mehr auf highfoodality.com

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„Jessas, die sind aber klein! Sind die denn schon reif?“, die Dame beugt sich über die Kiste mit den kleinen Birnen. Zwergbirnen genauer gesagt. Bestimmt muss mein Markthändler diese Frage nicht zum ersten Mal beantworten an diesem Tag. „Ja die sind reif und die sind so, ist so die Sorte“. Meine Neugier ist geweckt. Nicht […]... mehr auf dinnerumacht.de

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Supperclub-Hauptgang: Ente sous-vide, frittierte Entenhaut, Sellerie-Püree, geräucherter Sellerie, Dillöl, eingelegte Zwiebel, Enten-Jus und schwarzer Knoblauch. Der Beitrag Ente, Sellerie, Dill erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

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Bevor der Frühling Besitz von Land und Leuten nimmt, möchte ich eines der letzten Schmorgerichte kredenzen: Orientalisches Schmorfleisch, mit Baharat gewürzt und Kichererbsenpüree serviert. Der Beitrag Baharat-Schmorfleisch erschien zu... mehr auf highfoodality.com

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Ente gut, alles…nein, ich lasse den Kalauer. In diesem Fall war die Ente nicht nur gut, sondern exzellent. Ich kann Dich nur ermutigen, dieses Gericht auf Deine Nachkochliste zu setzen… Der Beitrag Ente ... mehr auf highfoodality.com

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Suppentag! Aber keine Sorge, diese hier hat Niveau: Die Szechuan-Brühe kommt als Consommé daher, und die Füllung der Wan-Tans aus confierter Ente ist zart, frisch und äußerst wohlschmeckend. Der Beitrag Enten-Wan-Tans in der S... mehr auf highfoodality.com

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Diese Schmorsaison steht ganz im Zeichen der Schweinebäckchen. Diese stehen für zarten Genuss, einfache Zubereitung, feinen Geschmack und viele Kombinationsmöglichkeiten. Der Beitrag Schweinebäckchen mit Blum... mehr auf highfoodality.com

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Bei der Überlegung was ich denn Schmackhaftes für unser bevorstehendes Grillwochenende zaubern könnte, bin ich auf die Bacon Jam gestoßen. Die klang für mich so außergewöhnlich und lecker, das ich sie doch heute gleich mal herstellen musste.  Lasst mich wissen wie sie euch geschmeckt hat.... mehr auf tins-world.de

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Fusion Food! Mit diesem Rezept kombiniere ich meine heißgeliebten Bäckchen mit einer klassischen, indonesischen Zubereitungsmethode: Beef Rendang. Was ein Duft! Der Beitrag Ochsenbäckchen Rendang erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

gemüse hauptgericht vegetarisch pilze vegan glutenfrei inger sojasauce sternanis eifrei maria elia laktosefrei
Essenstechnisch sind Wiederholungen  selten im Hause magentratzerl. Zum Leidwesen der Tischgenossen. Aber ein paar Lieblingsgerichte gibt es – zum Beispiel der rotgeschmorte Schweinebauch. Der war nicht nur das Leib-und Magenessen des großen, brutalen Vorsitzenden, er zählt auch zu unseren Favoriten. Rotgeschmorte Gerichte haben dank Soajsauc... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Wenn es besonders schön ist, sagt der Volksmund, solle man verschiedene Dinge tun: Aufhören, weiterziehen, gehenlassen. Eine seltsame Sichtweise. Wenn es besonders schön ist, sage ich, soll man festhalten, bewahren, konservieren. Nicht, dass ich mich damit vor Fortschritt und Weiterentwicklung sperren würde, ich denke nur, dass man nicht immer dara... mehr auf chestnutandsage.de

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rouladen winter spitzkohl petersilienwurzeln cashewkerne karotten tomatenmark sternanis 240min sojasauce rinderfond knoblauch butterschmalz kardamom sahne butter süßkartoffeln fleischgerichte rotwein schmoren best of 2016 lorbeer zwiebeln quitten getrocknete tomaten herbst
Huch! Das sind die ersten Rouladen, die seit Bestehen des Blogs 2009 den Weg in das Rezept-Archiv gefunden haben. Zeit ist’s geworden... Der Beitrag Rouladen mit Spitzkohl-Füllung, ges... mehr auf highfoodality.com

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Gar nicht so einfach, dieses Getränk richtig zu benennen. Ist es nun Punsch oder doch Glühwein? Ich hab mich für Punsch entschieden, da mei... mehr auf kuriositaetenladen.com

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Heute öffne ich das 12. Türchen im Adventskalender von Sweetpie. Gerade zur Weihnachtszeit habe ich immer gerne einen Vorrat an kle... mehr auf strickoholikerin.de

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Essenstechnisch sind Wiederholungen  selten im Hause magentratzerl. Zum Leidwesen der Tischgenossen. Aber ein paar Lieblingsgerichte gibt es – zum Beispiel der rotgeschmorte Schweinebauch. Der war nicht nur das Leib-und Magenessen des großen, brutalen Vorsitzenden, er zählt auch zu unseren Favoriten. Rotgeschmorte Gerichte haben dank Soajsauc... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

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Ceviche ist ein Klassiker der peruanischen Küche. Ich serviere Dir diese mit reichlich Koriander und Chili sowie Süßkartoffelpüree. Der Beitrag Ceviche vom Saibling mit Süßkartoffel und Koriander... mehr auf highfoodality.com

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… stomp your feet! Manche Tage beginnen einfach schon gut. Wenn es leckeren Zitronenkuchen zum Frühstück gibt – was kann ... Weiterlesen... mehr auf cairnsbirdwing.wordpress.com

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Der Koch heisst Max und hält in seinem Restaurant „Le calandre“ in Padua seit 2002 drei Michelinsterne. In einem seiner Zweitlokale, dem Bistrot „Il calandrino“, lässt er einfache Spaghetti auftragen. Für einfache Spaghetti bin ich immer zu haben. Das Rezept ist zwar nicht Original, „nur“ von einem bloggenden Bes... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

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Kross gebackene Kürbis-Crostini, darauf Frischkäse aus Stutenmilch, Kürbis-Ragout und Walnuss-Gremolata. Der Beitrag Kürbis-Crostini mit Frischkäse erschien zuerst auf HighFood... mehr auf highfoodality.com

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Heute gibt es selbstgemachte Fruchtgummis! Als ich das Rezept dazu entdeckt habe, war schon klar, dass ich das ausprobieren möchte und so habe ich ein paar Fruchtgummis zu Weihnachten verschenkt. Ich habe dafür eine alkoholfreie Variante aus Kirschsaft und winterlichen Gewürzen gewählt. Das Ergebnis war recht lecker! Von der Konsistenz he... mehr auf ninas-kleiner-food-blog.blogspot.com

frühlingszwiebel reiswein shaoxing szechuanpfeffer chili-bohnen-paste wasserspinat schwein koriandergrün stärke chinesisch chili fermentierte sojabohnen dou ban jiang dou chi sternanis rezept ingwer knoblauch
Die Chinesen kochen auch nur mit Wasser 🙂 Und zwar gerne dieses Shui Zhu Pork, ein Gericht aus Sichuan. Shui Zhu heisst einfach „in Wasser gegart“. Meist wird die Zubereitungsart für Rindfleisch verwendet. Hier haben wir nun die Variante mit Schweinefleisch. Allen Variationen ist die würzige Brühe mit feiner Chilischärfe gemein, ausserd... mehr auf foodina.eu

kardamom vanille sternanis drinks & smoothies glühwein zimt sekt
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mandarinen zimt trinkschokolade vollmilchkuvertüre schokolade praline sternanis rezept zartbitterkuvertüre weihnachtlich pralinen
Herzlich willkommen! Tritt ein. Das erste Türchen von Zorras 10. (!) Adventskalender habe ich gestern extra noch mit etwas Kakaobutter gefettet, so dass es jetzt nicht mehr so knarzt. Wurde auch ein Jahr nicht mehr genutzt, das Adventstürche... mehr auf pralinenwahnsinn.de

tsao-ko cayennepfeffer fenchelsamen sonnenblumenöl lorbeer zimt chilipulver basisrezepte szechuan-pfeffer frühlingszwiebeln sternanis ingwer chiliflocken schwarzer reisessig sesam
Chili-Öl ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche. Chili-Flocken, Chili-Pulver, Sesam und ein Würzöl verleihen dem Öl ein famoses Aroma, das viele Gerichte in neue Sphären hebt. Der Beitrag Chili-Öl, selbst gemacht erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

gewürze kuchenrezept kuchen nuãŸkuchen zimt gewã¼rze weihnachtliches backen tortenelfe backen rotweinbirnen sternanis weihnachten kuchenrezepte birnen nußkuchen
Heute habe ich wieder einmal einen Rührkuchen für euch nach diesen ganzen Plätzchen. Der Nußkuchen mit Rotweinbirnen ist schon ein wenig festlich, aber wir haben schließlich heute den 2. Advent. Draußen hat es geschneit - wie schön, das passt so richtig wenn ich später das zweite Lichtlein  an meinem selbstge... mehr auf tortenelfe.de

rezeptidee apfel gewürznelken frühstück sã¼ãŸ süß sternanis homemade aus meiner kueche lecker winter brotaufstrich einfach aufstrich herbst gewã¼rznelken broetchenaufstrich konfitã¼re fruchtig konfitüre konfitüre & marmelade zimt frã¼hstã¼ck mitbringsel boskoop selbstgemacht marmelade apfelrezept
Eine der köstlichsten Delikatessen des Herbstes ist der Apfel, der zusammen mit den winterlichen Gewürzen von Zimt, Sternanis sowie Gewürznelken eine märchenhafte… Der Beitrag Apfel Gewürz Marmelade erschien zuerst auf Lissi's P... mehr auf lissis-passion.de

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Der Echte Sternanis (Illicium verum), auch Badian oder Chinesischer Anis genannt, ist eines der beliebtesten Gewürze bei unseren heimischen Weihnachtsbäckereien.  Nicht nur, weil man den würzigen Duft des Sternanis gern mit Weihnachten assoziiert, sondern auch weil die Samenkapsel mit ihrer Sternenform so gut zu Weihnachte... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com

steinpilze süßes: sonstiges petersilie kartoffeln zucker pfefferkörner olivenöl ei forelle fleisch mehl butter ahornsirup eiweiß sahne kohlsprossen lorbeerblatt champignons beilagen rotwein petersilwurzel semmelbrösel erdnussöl wasabi eierschwammerl muskatnuss öl nelken salz sojasauce koriander familie sternanis erdnuss lauch ingwer beeren creme fraiche gewürznelken rind weihnachten butterschmalz pilze chili zartbitterschokolade kräuterseitlinge parmesan menü fischsauce wacholderbeeren schalotten fisch & meeresfrüchte kaviar karotten pfeffer zitronensaft zp rezepte
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vanille zimtstangen ingwer best of 2018 sternanis zitronensaft zwetschgen desserts & süßspeisen herbst wodka 90min zucker mehl butter
Ein neues Dessert, und dazu ein sehr fränkisches! Zwetschgen-Sorbet mit Zwetschgen-Röster, Ingwerstreuseln und einem Amaretto aus Zwetschgenkernen. Der Beitrag Zwetschgen-Sorbet mit Zwetschgen... mehr auf highfoodality.com

quitte blumenkohl zimtblüte kürbis sternanis nelken zimt ferment fermentiertes macis fermentieren
Vor nun schon fast zwei Wochen war ich bei meiner allerliebsten Heike von Relleomein zu Besuch. Und schon als wir dieses Wochenende planten war klar: wir wollten gerne gemeinsam leckeres Gemüse fermentieren. Was es werden sollte, da waren wir uns zu dem Zeitpunkt noch nicht sicher, aber wir hatten einen Plan: wir wollten am Samstagmorgen erstmal... mehr auf glasgefluester.wordpress.com

pilze ingwer schalotte sternanis koriander mungobohnenkeimlinge gemüse hähnchen chili fischsauce geflügel geflügelfond champignons karotte suppen frühlingszwiebel
Jetzt wird hier das Wetter wärmer und ich dachte an eine Suppe. Mir fiel ein Heft ein, das ich von einer Animateurin für eine Firma bekommen hatte. Die Firma nenn ich nicht, aber sie vertreibt Küchenaccessoires, die nicht gut und zu teuer sind :-). Weshalb ich an das Magazin dachte? Naja, da war eine schöne […]... mehr auf heatneat.wordpress.com