geflã¼gelfond geflügelfond suppe & eintopf schwazwurzeln suppe & eintopf sahne kartoffeln
Als wir meinen diesjährigen Geburtstag in einem sehr guten Restaurant in Duisburg begossen haben, bestellte sich die bessere Hälfte eine Schwarzwurzelcremesuppe, die uns wirklich 'aus den Latschen haute'. Sie war tief im Geschmack, herrlich cremig und ganz leicht süßlich, was wunderbar zum Speck paßte, der als Garnitur verbaut war. Ich habe fü... mehr auf greenway36food.blogspot.com

brottrunk petersilie suppengemã¼se suppe & eintopf tomatenpolpa suppengemüse suppe & eintopf weißkohl rinderfond hackfleisch dill spitzkohl weiãŸkohl
Ciorbă de perișoare ist eine traditionelle rumänische Gemüsesuppe mit Fleischklößchen, die mit Reis angereichert werden. Wie alle Speisen mit dem Wort Ciorbă im Namen ist sie gesäuert, was in Rumanien durch die Zugabe von Borș gemacht wird. Borș entsteht durch die Fermantion von Maisgrieß und Weizenkleie und ist hier in meiner Umgebung nicht zu be... mehr auf greenway36food.blogspot.com

tomatenmark knoblauch rindergulasch schmorgericht gemüsezwiebeln möhren gemüsefond weizenmehl tomaten kartoffeln grüne bohnen gulasch suppe & eintopf suppe & eintopf
Zum Glück scheint der Sommer nicht so heiß zu werden wie erwartet und die Temperaturen lassen mich schon an herbstliche Schmorgerichte denken. Dieser Gulaschtopf ist praktisch ein One Pot-Gericht genau wie der Rouladentopf, alles wird in einer Pfanne oder einem Topf zusammen gegart und verbindet sich zu einem köstlichen Bauchwärmer. Damit ic... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppe & eintopf suppe & eintopf durchwachsener speck schweineschmalz zwiebeln schälerbsen erbsen kartoffeln getrocknete schälerbsen speck möhren hülsenfrüchte butterschmalz knollensellerie lauch bacon
Gulaschkanonen werden ja leider immer weniger und wenn irgendwo mal eine steht, dann oft nur zu verkaufsfördernden Zwecken. Die Suppe ist meist schon abgefüllt in Eimerchen zum Mitnehmen, frisch ausgeschenkt wird da nichts mehr. Ich erinnere mich gern an meine Kindheit (oder besser schon Jugendzeit), als gerade zu Wendezeiten, die wir im Zonenrand... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppe & eintopf sauerkraut suppe & eintopf pfefferbeißer kartoffeln zwiebeln kasseler paprikapulver paprika möhren spitzkohl gemüsebrühe gemüsefond gemüsezwiebeln tomaten mettenden crème fraîche knoblauch
Endlich sind die Temperaturen wieder auf einem für mich mehr als erträglichen Niveau angekommen und der Herbst kündigt sich mit großen Schritten an. Genau die richtige Zeit, die Suppen- und Eintopfsaison einzuläuten und ich starte mit einem deftigen Krauteintopf, der neben Sauerkraut und Spitzkohl auch ordentlich Fleisch und geräucherte Wurst enth... mehr auf greenway36food.blogspot.com

mã¶hren steckrã¼be linsen suppe & eintopf suppe & eintopf sahne crã¨me fraã®che petersilie steckrübe möhren crème fraîche
Heute schlägt das Herz aller Suppenkasper wieder etwas schneller, in den Suppentellern landet eine leckere Steckrübe, die sich mit Möhren, Linsen und reichlich Würstchen geschworen hat, ihrem oft ungeliebten oder gar unbekannten Dasein ein Ende zu bereiten. Die Suppe wird ganz leicht gebunden, ist daher schön rund und wärmt garantiert Leib & Seele.... mehr auf greenway36food.blogspot.com

schã¤lerbsen suppe & eintopf kasslernacken suppe & eintopf mã¶hren wã¼rstchen kartoffeln petersilie schälerbsen sellerie durchwachsener speck möhren getrocknete schã¤lerbsen getrocknete schälerbsen würstchen lauch knollensellerie
In Schweden gibt es sie in vielen Familien und Kantinen immer donnerstags, die Rede ist von Ärtsoppa, einer Erbsensuppe aus gelben Schälerbsen. Warum es genau dieser Tag der Woche ist, darum ranken sich viele Legenden, eine klangvoller als die andere. Ich finde es fasznierend, daß es Erbsensuppe in vielen Ländern insbesondere Europas gibt und jede... mehr auf greenway36food.blogspot.com

mettenden weiße bohnen bacon lauch knollensellerie getrocknete bohnen möhren bohnenkraut sellerie durchwachsener speck suppe & eintopf suppe & eintopf suppengemüse basics
Heute habe ich wieder ein Rezept aus meiner kleinen Reihe Basics für Dich und zwar geht es um Suppe, die mit getrockneten Hülsenfrüchten zubereitet wird. Meine Mutter, die eine begnadete Suppen-und Eintopfköchin war, nahm ste... mehr auf greenway36food.blogspot.com

möhren suppenfleisch lauch mettenden perlgraupen knollensellerie suppe & eintopf suppe & eintopf sellerie kartoffeln
Das sonntägliche Vorkochen am Sonntag für den Wochenbeginn ist mittlerweile zu einer schönen Tradition im Greenwaycastle geworden und im Moment haben wir total Lust auf Suppen und Eintöpfe. Dieses Rezept erschien bereits im Februar 2013 und seitdem habe ich die leckere Graupensuppe nicht wieder gekocht - warum eige... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppe crème fraîche kidneybohnen möhren hackfleisch kartoffeln schmelzkäse suppe & eintopf suppe & eintopf
Die berühmte Käse-Lauch-Suppe kennt wohl jeder, dessen Partykarriere in den 80ern gegonnen hat. Wollte man auf der ersten eigenen Fete alle satt machen ohne großen Aufwand und Kosten, wurde einfach ein Riesenpott voll gekocht, reichte dazu Baguette und allen waren glücklich.D... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hauptgericht mit hack rinderhack suppe & eintopf suppe & eintopf tomatenpolpa reis zwiebeln paprika gemüsezwiebeln gemüsefond hackfleisch tomatenmark rinderfond reisgericht
Och menno, ein deutscher Titel für diese Suppe ist nicht leicht zu finden, da hört sich die englische Bezeichnung Stuffed Pepper Soup, unter der das Rezept schön länger im Netz rumwabert, viel besser an. Vielleicht wäre neumodern dekonstruierte Paprikaschote auch passend oder Paprika - Hack - Reis. Wie auch immer, drin ist, was man auch bei gefüll... mehr auf greenway36food.blogspot.com

weiße bohnen mettenden bacon knoblauch weiãŸe bohnen möhren steckrübe fenchel zwiebeln suppe & eintopf suppe & eintopf mã¶hren steckrã¼be
Die Steckrübe ist das Gemüse der tausend Namen: Kohlrübe, Butterrübe, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi, Bodenkohlrabi, Runke, Runkelrübe, Wruke, Dotsche, Dodschn oder Knutsche wird sie auch genannt und leider bekommt man sie viel zu selten zu kaufen, bei uns nur auf dem Markt oder in sehr gut sortierten Supermärkten. Dabei schmeckt sie wunderbar, besond... mehr auf greenway36food.blogspot.com

rosenkohl rindfleisch suppengemüse suppe & eintopf suppe & eintopf
Heute gibt es das passende Suppenrezept, um die Grießklößchen auszuprobieren. Eine wärmende Suppe tut doch in dieser schmuddeligen, naßkalten oder sogar verschneiten Jahreszeit wie in einigen Bundesländern aktuell immer gut und eine, in der viel gesundes Gemüse und fluffige Grießklößchen rumschwimmen, gleich doppelt. Zutaten 1 Rinderbeinsch... mehr auf greenway36food.blogspot.com

gemã¼sezwiebeln kürbis currypulver kã¼rbis orangensaft gemüsezwiebeln fond kokosmilch butternut suppe & eintopf suppe & eintopf
Endlich hat meine Jahreszeit angefangen, ich liebe den Herbst mit all seinen Farben, seinem Mix aus Spätsommer - und Sauwettertagen und unserem Jahresurlaub, den wir wieder in Wien bei unseren Herzmenschen verbringen werden. Den Startschuß hier im Blog gibt traditionell eine Kürbissuppe, diesmal eine herzhaft-pikante und fruchtige Variante, denn im... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppe & eintopf krã¤uter suppe & eintopf kräuter schmelzkã¤se schmelzkäse paprika chili hackfleisch ajvar rinderfond
Schon einige Zeit schlummerte ein Glas Ajvar im Vorratsregal und ich erinnerte mich für die Verwertung an eine Suppe, die ich mal irgendwo im Netz gesehen hatte. Zusammen mit Hack und ein paar Paprikaschoten wurde eine so köstliche Suppe draus, die absolutes Partypotential hat. Das Grillen der Paprika dauert zwar an Anfang etwas, aber für das Aroma... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppe & eintopf suppe & eintopf schmelzkäse kartoffeln hackfleisch kidneybohnen möhren crème fraîche suppe
Die berühmte Käse-Lauch-Suppe kennt wohl jeder, dessen Partykarriere in den 80ern gegonnen hat. Wollte man auf der ersten eigenen Fete alle satt machen ohne großen Aufwand und Kosten, wurde einfach ein Riesenpott voll gekocht, reichte dazu Baguette und allen waren glücklich.D... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppengemüse suppe & eintopf sahne suppe & eintopf kohlrabi sellerie kartoffeln zwiebeln petersilie möhren gemüsefond speisestärke lauch
Optisch gleicht dieser Eintopf ein bißchen der Kartoffel-Lauch-Käsesuppe mit Würstchen, aber dieses Mal kommt zum guten Schluß ein bißchen Sahne mit Stärke verrührt als leichte Bindung und Cremigmacher dazu. Ein köstlicher Eintopf, der wunderbar wärmt und gleichzeitig durch das viele Gemüse schön frisch schmeckt. Zutaten 1 El Öl 1 Zwiebe... mehr auf greenway36food.blogspot.com

lauch würstchen hauptgericht mit wurst fond möhren gemüsefond kalbsfond schmelzkäse kartoffeln suppe & eintopf suppe & eintopf majoran
Am gestrigen Sonntag habe ich wieder für den Wochenanfang eine leckere Suppe vorgekocht, die ich heute nur noch erwärmen muß und auf die ich mich in Anbetracht des regenerischen Usselswetters gleich doppelt freue. Lauch, Kartoffeln, Möhren - alles günstige Gemüsesorten, die man überall kaufen kann, dazu cremiger Schmelzkäse und leckere Würstchen -... mehr auf greenway36food.blogspot.com

rinderfond hackfleisch möhren spitzkohl dosentomaten zwiebeln petersilie reis suppe & eintopf suppe & eintopf
Resteverwertung und Rezepterfindung in einem, sowas liebe ich absolut. Ein halber Spitzkohl, ein paar Möhren, ein einsamer Beutel vorgegarter Reis und eine Dose San Marzano-Tomaten aus dem Vorrat wurden zusammen mit Hackfleisch ruckzuck zu einem himmlischen Eintopf, der für vier Personen reicht und sich prima aufwärmen läßt. Zutaten für 4-5 ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

gemüsezwiebeln möhren tomaten knoblauch suppe & eintopf suppe & eintopf
Dieses Rezept entstand beim Durchfräsen des Kühlschranks, was wohl zu einem halben Dutzend aus Italien mitgebrachter Tomaten passen könnte, die dringend verarbeitet werden mußten. Die Suppe ist eine Art Grundsuppe, die man pur genießen oder mit vielen Sachen pimpen kann; ein paar Möglichkeiten nennen ich Dir am Ende.  Zutaten 1 Gemüsezwieb... mehr auf greenway36food.blogspot.com

schmelzkäse kartoffeln suppengemã¼se zwiebeln schmelzkã¤se suppe & eintopf majoran suppengemüse suppe & eintopf sahne
Erst ein einziges Mal habe ich vor Jahrzehnten auf einem Firmenausflug eine Kartoffelcremesuppe gegessen und jetzt habe ich auch zum ersten Mal eine selbst gekocht. Köstlich ist sie geworden, ein echtes Herbst - und Wintersoulfood. Sie ist schnell in der Herstellung, kommt mit einfachen Zutaten aus und macht auch viele Bäuche kostengünstig satt.Zut... mehr auf greenway36food.blogspot.com

kã¼rbis kürbis geschã¤lte tomaten butternut hackfleisch fond geschälte tomaten reis hauptgericht mit hack suppe & eintopf suppe & eintopf
Wenn es den ganzen Tag draußen nicht hell wird, ist mir oft am Abend nach etwas, was so richtig schön rundgekocht ist und was man im Idealfall aus einer Schüssel im Schneidersitz auf dem Sofa löffeln kann. Dieser Kürbis-Hack-Reistopf ist genau das Richtige, er schmeckt nach Soulfood allerfeinster Sorte und macht so richtig schön satt und nebenbei g... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppe & eintopf suppengemüse suppe & eintopf mã¶hren gemã¼sefond kartoffeln suppengemã¼se petersilie grã¼ne bohnen grüne bohnen möhren gemüsefond lauch knollensellerie
Dieser Sommer zeigt sich bisher für mich von seiner besten Seite. Temperaturen um die 20 Grad, hier und da ein Regenschauer, genau so mag ich das. Und mit diesen erträglichen Wetter ist auch die Lust auf ein Süppchen vorhanden, die bei jenseits der 30 Grad gern mal auf Wanderschaft geht und erst im Herbst wiederkommt.Diese Schnibbelbohnensuppe ist ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

kartoffeln schmelzkã¤se schmelzkäse zucchini suppe & eintopf suppe & eintopf gemã¼sefond lauch gemüsefond
In letzter Zeit mutiere ich zur absoluten Essensplanumschmeißerin. Diese Suppe, die für einen Sonntag geplant war, gab es erst am Freitag drauf, aber dank der neu erstanden Vakuumbehälter und Beutel war Lauch und Zucchini frisch wie am ersten Tag. Sie ist so einfach und schnell herzustellen und dabei so lecker, daß ich sie Dir nur ans Herz legen ka... mehr auf greenway36food.blogspot.com

lauch knollensellerie möhren sellerie schälerbsen zwiebeln durchwachsener speck suppe & eintopf schã¤lerbsen suppe & eintopf mã¶hren
Es ist noch Suppe da, wer hat noch nicht, wer will nochmal? Oder sollte ich besser sagen: es ist wieder Suppe da? Der Herbst kommt mit großen Schritten und damit entflammt hier schlagartig auch die Suppenliebe wieder wie Zunder. Dieses alte Familienrezept ergibt einen ordentlich großen Topf voll zum Teilen mit Freunden und Verwandten, Nachbarn und ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

mettenden nudeln gemüsefond getrocknete bohnen suppengemã¼se durchwachsener speck suppe & eintopf suppengemüse tomatenpolpa suppe & eintopf gemã¼sefond
Während auf anderen Blogs eine wahre Weihnachtsplätzchenschlacht stattfindet, bleibe ich bei meinen - herzhaften - Leisten und so geht´s weiter mit dem Vorratsabbau in der Gruschelkammer, heute kommen weiße Bohnenkerne zum Einsatz. Ich gare sie immer selbst, weil mir das persönlich viel besser schmeckt, es geht aber auch mit vorgegarten aus Dose od... mehr auf greenway36food.blogspot.com

fond möhren lauch suppe & eintopf suppe & eintopf mã¶hren kartoffeln petersilie
Ich habe es ja schon ein paar Mal  erwähnt, meine Mutter war eine begnadete Eintöpfköchin, was ich leider als Kind nicht so richtig zu würdigen wußte. Weiße Bohnensuppe zum Beispiel habe ich gehaßt, aber diesen Möhreneintopf, den habe ich schon immer geliebt.Wie fast alle Eintöpfe gilt auch hier, daß er aufgewärmt doppelt so gut schmeckt, also bere... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppenfleisch möhren knollensellerie perlgraupen mettenden lauch suppe & eintopf suppe & eintopf kartoffeln sellerie
Das sonntägliche Vorkochen am Sonntag für den Wochenbeginn ist mittlerweile zu einer schönen Tradition im Greenwaycastle geworden und im Moment haben wir total Lust auf Suppen und Eintöpfe. Dieses Rezept erschien bereits im Februar 2013 und seitdem habe ich die leckere Graupensuppe nicht wieder gekocht - warum eige... mehr auf greenway36food.blogspot.com

gemüsefond bratwurst suppe & eintopf suppengemüse suppe & eintopf gemã¼sefond schmelzkã¤se suppengemã¼se kartoffeln paprika schmelzkäse
Ach, was soll ich zum Thema Suppen noch schreiben? Du weißt, wir lieben sie und diese hat uns wieder am Montag in eine neue Woche starten lassen. Dazu habe ich sie am Sonntag vorgekocht, was ihr richtig gut getan hat. Die Bratwurstklößchen haben ihren guten Geschmack über Nacht abgegeben, was sie zu einem muckeligen Soulfoodessen gemacht hat. Wenn ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppe & eintopf suppe & eintopf pul biber hokkaido zwiebeln gemüsefond kurkuma kokosmilch kürbis knoblauch currypulver
Heute läute ich hier mal so richtig den Herbst ein, denn eine molligwarme Kürbissuppe steht für mich wie nichts anderes für diese schöne Jahreszeit. Bisher habe ich Kürbis für Suppe immer direkt in der Flüssigkeit gekocht, aber ich muß sagen, daß diese ofengeröstete Variante mir wesentlich besser weil intensiver schmeckt. Hokkaido mag ich besonder... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hauptgericht mit huhn suppe & eintopf hühnerfleisch suppengemüse suppe & eintopf basics hähnchenschenkel lorberblätter
Im letzten Jahr hatte ich bereits gezeigt, wie man Rindfleischbrühe aus einer Rinderbeinscheibe kochen kann, heute ist die Hühnerbrühe zum Beispiel für eine leckere Nudelsuppe gekocht aus Hähnchenschenkeln dran. Will man nicht Mengen für den Vorrat produzieren, reichen für einen Liter kräftige Hühnerbrühe, die dann wiederum mit Einlage für 4 Perso... mehr auf greenway36food.blogspot.com

möhren gemüsefond kokosmilch knoblauch suppe & eintopf suppe & eintopf linsen dosentomaten zwiebeln staudensellerie
Linsensuppe in klassischer Version wie in diesem Rezept schmeckt uns rund ums Jahr und gerade im Winter immer wieder gut als Bauchwärmer und Soulfood. Als ich jetzt mein Vorratsregal aufgeräumt habe, fielen mir Beluga und rote Linsen in die Hand, die dringend verarbeitet werden mußten und ich erinnerte mich an eine Version mit Kokosmilch und Dosen... mehr auf greenway36food.blogspot.com

bacon würstchen lauch knollensellerie möhren speck gemüsefond fond kartoffeln wã¼rstchen suppengemã¼se zwiebeln sellerie durchwachsener speck suppe & eintopf suppengemüse suppe & eintopf mã¶hren gemã¼sefond linsen
Heute gibt es mal wieder ein Rezept für eine Suppe, ganz so wie sie meine Mutter gekocht hat. Ein einfaches Rezept mit einfachen Zutaten, das einen ganzen Topf voll Soulfood ergibt und gerade jetzt in der Herbst-Winterzeit so richtig durchwärmt. Zutaten 2 EL Öl 1 Zwiebel, in feinen Würfeln 1 TL Salz Öl in einem großen Topf erhitzen und ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

fond letscho wurst tomatenmark paprikamark suppe & eintopf suppe & eintopf zwiebeln
Soljanka, die Kultsuppe aus der DDR, ist mir namenstechnisch erst nach der Wende untergekommen. Ich bin zwar im westlichen Zonenrandgebiet aufgewachsen, aber meine Familie hatte keinerlei verwandtschaftliche Beziehungen in die DDR (oder 'drüben', wie es bei uns hieß), so habe ich sie tatsächlich erst im Jahr 1990 das erste Mal mit frisch erworbene... mehr auf greenway36food.blogspot.com

lauch kulinarische weltreise weißkohl kohl spitzkohl rote bete möhren dill saure sahne petersilie kartoffeln paprika suppe & eintopf suppe & eintopf
Ich kann mich noch gut daran erinnern, als ich in meiner Jugend zum ersten Mal in einer Zeitschrift das Rezept für Borschtsch gesehen habe. Rote Bete waren mir bis daher nur süßsauer eingeweckt untergekommen und ich konnte mir gar nicht so recht vorstellen, wie das Ganze schmecken soll. Allein die Farbe hat mich an... mehr auf greenway36food.blogspot.com

stückige tomaten chili hackfleisch mais mettenden tomatenmark knoblauch suppe & eintopf rinderhack suppe & eintopf champignons zwiebeln paprikapulver paprika schmelzkäse
We call it a Klassiker! Genau wie der in den 80/90ern unumgängliche Partyknaller Käse-Lauch-Suppe gab es auch diese Suppe immer mal wieder und in den letzten Jahren ist sie irgendwie in Vergessenheit geraten zwischen Bowls, Overnight Oats und sonstigem Hipstermampf. Und Schmelzkäse geht ja sowieso gar nicht, voll ungesund und so. Weil ich auf... mehr auf greenway36food.blogspot.com

zwiebeln erbsen petersilie kartoffeln durchwachsener speck bratwurstbrät suppe & eintopf suppe & eintopf gemã¼sefond mã¶hren bratwurstbrã¤t fond gemüsefond möhren
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und überall findet man Rezepte für Weihnachtsmenüs. Nicht so bei mir, wir 'flüchten' eine Woche über die Weihnachtstage an die Nordsee und lassen uns ganz zweisam den Wind um die Nase wehen. Bis dahin wird nicht mehr groß eingekauft und stattdessen mal wieder Kühl - und Gefrierschrank leergegessen, wo sich unter and... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hartweizengrieß suppeneinlage milch möhren gemüsefond eier staudensellerie mã¶hren gemã¼sefond kohlrabi suppe & eintopf hartweizengrie㟠suppe & eintopf
Es ist noch Suppe da, wer hat noch nicht, wer will nochmal? An diesen alten Gassenhauer muß ich immer denken, wenn ich sonntags einen großen Topf Suppe für den Wochenanfang koche. Es gibt für mich nichts Schöneres, als nach dem ersten Arbeitstag der Woche etwas Warmes auf den Tisch zu bringen und für das ich nicht lange in der Küche stehen muß und ... mehr auf greenway36food.blogspot.com