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Dieses hessische Original wurde mal im Hessischen Rundfunk vorgestellt und in irgendeiner Sendung von einer original Hessin als Vorspeise zu einem hessischen Menü gekocht. Im Original gab es noch Apfelklößchen dazu, die sind mir aber nicht gelungen, weil ich – anders als im Rezept – viel (!) mehr Mehl brauchte, um einen Teig zu erhal... mehr auf kochpla.net

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Und weiter geht es mit noch einem Gericht aus Hessen. Hierbei gibt es neben der ersten Hürde „Handkäs'“ zusätzlich noch die Herausforderung „Blutwurst“ zu bewältigen. Ich mag beides und auch meine Mitesserin war vom doch milden Geschmack überrascht und sehr angetan. Mit einem Breedsche (Brötchen 😉 ) ein schnelles und leck... mehr auf kochpla.net

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“Spaschelsalat” in the making. Den hat meine Oma immer gemacht und die ist leider schon über 25 Jahre tot, aber ich kann mich noch genau an den Geschmack erinnern. #Hessisch #Spargel #spargelsalat #ichhabgekocht #neeichkochnoch... mehr auf rausausmeinemkopf.tumblr.com

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Schnee, Rum und Zigaretten sind nicht Alles,...was man zum Überleben in 4000 m Höhe braucht. Ein bisschen was zu Essen wäre schon auch ganz nett, vor allem wenn man 71 Tage verweilen muss, so passiert einem Rugby-Team aus Uruguay, dass 1972 in den Anden abstürzte und über deren Schicksal nun ein oscarnominierter Film gedreht wurde: Die Schneegesell... mehr auf sneakpod.de

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Nach einer ziemlichen Pleite mit einem „Dr. Oe….“ Rezept suchte und fand ich im Web dieses „Original Frankfurter Bethmännchen“ Rezept. Wie ihr seht, hat es diesmal hervorragend geklappt. Vielleicht habe ich die Männchen etwas zu groß gemacht, aus dem Teig bekam ich nur 17 Stück (Ein Männchen schaffte es nicht mit a... mehr auf kochpla.net

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Ich liebe Kartoffelsalat. Aber das ist eigentlich nichts Neues, denn schon beim Rezept meines Lieblings-Kartoffelsalats habe ich davon geschwärmt. Neu ist allerdings, dass ich das erste Mal einen Kartoffelsalat ohne Mayo zubereitet habe. Irgendwie sind die Worte Mayo und Kartoffelsalat … ... mehr auf leckermachtlaune.de

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Frankfurt hat ein neues Festival. Das Handkäs’-Festival ist Herzensangelegenheit von Hessenkoch und Handkäs’-Botschafter Mirko Reeh, der auf rege Teilnahme setzt. Alle können mitmachen: Restaurantchefs und Bäcker, Foodblogger, Hausfrauen und Handkäs’-Verrückte aus aller Welt. Ab sofort können Rezepte mit Handkäs’ bei Mirk... mehr auf bananenschneckerl.de

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Ich liebe Kartoffelsalat. Aber das ist eigentlich nichts Neues, denn schon beim Rezept meines Lieblings-Kartoffelsalats habe ich davon geschwärmt. Neu ist allerdings, dass ich das erste Mal einen Kartoffelsalat ohne Mayo zubereitet habe. Irgendwie sind die Worte Mayo und Kartoffelsalat … ... mehr auf leckermachtlaune.de

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Mit den SeniorInnen in der Residenz spielte ich letztes Jahr ein Dialekte-Quiz. Dazu suchte ich mir diverse Äußerungen, Kosenamen und Schimpfworte aus ganz Deutschland zusammen und ließ die Damen und Herren sowohl die Bedeutung als auch die Herkunft erraten. Da alle so einen Spaß hatten, fertigte ich aus den plattdeutschen Begriffen eine Wolke von ... mehr auf wisperwisper.de

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(Wo es Lebkuchen gibt ist auch die hessische Fassenach oder wie das so heißt nicht weit- isso!) Manja Schreiner hät scho Pesch än von sei Finger dä is wesch. (tätää) Hat anna Säch nich ufjepasst nu träschd er halt dä … Weiterlesen →... mehr auf dinkelschnitte.wordpress.com

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Schnitzel – hachja, das ist ja schon so eine Liebe der Deutschen. Hauchdünn und zart ist das Wiener Schnitzel, mit Käse und Schinken köstlich gefüllt das Cordon Bleu und bestellt man sich ein Berliner Schnitzel hat man besonders dicke Eier – äh, Kuheuter. Kein Witz! In jedem Wirtshaus von Buxtehude bis zum Ballermann kann man auf ein... mehr auf ofenoffen.de

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Von Infantinos peinlicher Trump-Huldigung bis zur Koalitionskrise, hessische Schimpfworte, der Zauber beleuchteter Fenster und die ewige Silvester-Debatte um das Böllern. Die Wochenschau spannt den Bogen von skurrilen Traditionen und sprachlichen Eigenheiten bis hin zu globaler Speichelleckerei und nationaler Politik.... mehr auf digitalnaiv.wordpress.com

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Also hier in der Nähe von Dorschborn lebt so einer, den wir hier nie integrieren werden. Er lebt zwar weiter …Weiterlesen →... mehr auf ringelnitz.wordpress.com

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Wenn es einen Kuchen gibt, den ich in meiner Kindheit unbedingt immer zum Geburtstag haben wollte, dann war es Papas weltbester Schmandkuchen! Ich habe diesen Kuchen geliebt: saftig, cremig und unglaublich zimtig… einfach genau meins! Was könnte ich da also heute zum Theme “All you need is…. Heimatküche” besseres für Euch... mehr auf zimtkeksundapfeltarte.com

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Als gebürtige Frankfurterin und waschechte Hessin komme ich in der Frühlingszeit selten an der “Grünen Soße” vorbei. Wir lieben diesen frischen Dip, der traditionell aus 7 verschiedenen Kräutern hergestellt wird. Dabei ist die Zubereitung selbst sehr einfach und das Rezept für Anfänger und Profis geeignet. Doch alle notwendigen Kräuter ... mehr auf zimtliebe.de

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Ich bin keine geborene Hessin. So. Jetzt ist es raus. Vor knapp 20 Jahren kam ich der Liebe wegen nach Frankfurt (nebenbei: Es hat sich gelohnt. Der Kerl sitzt noch immer neben mir auf der Couch). Damals hörte ich zum ersten Mal von der Grie Soß. Bitte? Ei, die grüüüüüneeee Sooooßeeeee. Aha. Es dauerte nicht lange (das erste gemeinsame Ostern), ... mehr auf ofenoffen.de

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Neulich fragte seine angebetete hessische Langstreckenmarschiererin den ringeldorsch: „Was magst du eigentlich an mir lieber? Meine ungewöhnliche Intelligenz oder meinen …Weiterlesen →... mehr auf ringelnitz.wordpress.com

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Hessisches Wort mit ‚U‘ am Anfang:... mehr auf minorherba.wordpress.com