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Tag grundrezepte

Fermentierter Knoblauchhonig 11.01.2018 08:00:00

fermentieren saucen und dips eingeweckt grundrezepte
Alle, die sich trotz des merkwürdigen Beitragstitels heute in den Kuriositätenladen reingetraut haben, möchte ich ganz herzlich beglückwüns... mehr auf kuriositaetenladen.com

Herbstwochenende, und ich hatte die Sonne im Becher… 19.11.2012 12:19:56

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Der Herbst ist jetzt so „richtig“ da, mit Kälte und Nebel und kahlen Bäumen und zunehmend auch kahlen Sträuchern…( auch wenn es am Wochenende wieder etwas milder war) und inzwischen liebe ich den Herbst sogar…ich freue mich auch schon darauf, demnächst wieder bunte Lichterketten in die Fenster zu hängen  ♥ Samstagmittag habe... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Zimtsterne und Co. 20.12.2012 10:36:12

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Zimtsterne Dieses wundervolle, grandiose Rezept habe ich  vor 3 Jahren bei Susi von Vegetarier Only gefunden und backe es seitdem jede Weihnachtszeit. Dieses Jahr schon zum 4.Mal🙂 Es sind meine absoluten Lieblingsweihnachtsplätzchen !!! Hier geht’s zum Rezept http://www.vegetarian-only.de/vegane-plaetzchen-rezept-fuer-zimtsterne/ die Sternche... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Veggie Scampi 21.02.2013 18:19:11

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♥ ICH BIN VERLIEBT !!! …♥ …und zwar in die Veggie Scampi, die ich uns auf der Veggie World gekauft habe !!! Guckst du mal hier: Ich habe sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl (zum braten) scharf angebraten und mit  Pfeffer und Salz gewürzt. Anschliessend wurden sie  (in der Pfanne aber Herd aus) mit zerdrücktem frischen Knoblauch+Olive... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

…schon wieder Backofengemüse… 17.03.2013 13:45:53

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…und soo lecker… Schau mal da: „Rein“ kommt Alles, was so da ist- oder was dringend weg muss  😉 z.B. Süsskartoffel Zucchini Rote Beete Möhrchen Fenchel Zwiebeln Olivenöl Kräuter (getrocknet) Salz MAAAHLZEIT! Ps: bin in letzter Zeit etwas groggy von den ständigen Wetterwechseln…. aber alles im grünen Bereich,d.h, wie be... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Grundrezept Nr.1: Kichererbsenpfannkuchen pikant… 22.10.2012 11:29:16

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Kichererbsenpfannkuchen pikant: +++ 40g Kichererbsenmehl +100ml Wasser mit Schneebesen verquirlen, etwas Curry, Salz und Pfeffer dazu, in einer heissen Pfanne mit etwas Öl anbraten, wenden, Deckel drauf, Herd ausschalten. Fertich. +++Einsortiert unter:Geblubber, Glutenfrei, Grundrezepte, Inspiration, Rezepte, Sojafrei, Warenkunde Tagged: Eialternat... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Getrocknete und eingelegte Kirschtomaten 23.08.2015 13:04:00

knoblauch küchen geschenke balsamico sommer eingelegt vegetarisch konservieren grundrezepte getrockete tomaten tomate öl kirschtomaten
Tomaten und schon wieder eine Einleitung mit “ich mag keine Tomaten…” Aber ich kann nicht anders. Dennoch diese kleinen Tomaten bilden vielleicht eine sehr seltene Ausnahme, denn WOW! Diese selbst getrockneten Kirschtomaten schmecken unglaublich! Süß, intensiv und einfach Wow und bei weitem alle bisherigen gekauften (getrocknetete... mehr auf nachgekocht.com

Making-of Pochierte Eier 17.01.2016 10:00:00

rezept vegetarisch eier frühstück grundrezepte pochieren sonntagsfrühstück
Das perfekte Frühstück besteht für mich nicht aus einem Stapel Pfannkuchen mit literweise Sirup, ich mag kein Müsli und auch keine Marmelade auf meinem Frühstücksbrötchen.  Wenn ich mein perfektes Frühstück zubereite, dann sind zwei Komponenten wichtig, Avocado und ein pochiertes Ei. Zur Feiertagvariante darf sich dann gerne noch etwas Speck, Holl... mehr auf kuriositaetenladen.com

Grundrezept Nr.2: Ingwer-Knoblauch Paste 22.10.2012 11:52:38

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Ingwer-Knoblauch Paste: +++ Ihr nehmt zu gleichen Teilen frischen Ingwer und frischen Knoblauch (beide geschält!!!…)  😉 und püriert alles mit etwas Wasser zu einer Paste. Füllt alles in einen luftdichten Behälter, z.B. ein Schraubglas, und lagert es im Kühlschrank. +++ Die Paste könnt ihr überall dazugeben, wo ihr Knoblauch dranmachen wollt. ... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Bärlauchpaste | Bärlauchbutter | TK-Bärlauch 28.03.2016 09:00:00

rezept bärlauch vorratsregal vegetarisch vegan grundrezepte
In den meisten Ecken Deutschlands beginnt jetzt die Bärlauchsaison oder läuft sogar schon auf Hochtouren. Auch ich habe am Wochenende die Gelegenheit genutzt und bin auf die Bärlauchjagd gegangen, um meinen Jahresvorrat wieder aufzufüllen. Das Wetter lud zwar nicht gerade zu einem Waldspaziergang ein, aber so war der Bärlauch quasi schon vorgewasc... mehr auf kuriositaetenladen.com

Grundrezept Nr.3: Kichererbsenomelette/-tortilla 24.10.2012 14:37:39

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Zutaten: 125g Kicherbsenmehl 250ml Wasser Gewürze Kartoffeln, Nudeln, Reis, Zwiebeln, Gemüse, … +++ Zubereitung: Kichererbsenmehl mit den trockenen Gewürzen vermischen. Wasser mit dem Schneebesen einrühren. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl den gewünschten „Inhalt“ anbraten/gar dünsten. Die Kichererbsenmasse gleichmässig ... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Kürbispüree, selbstgemacht mit und ohne Thermomix 28.11.2015 08:00:00

rezept vorratsregal kürbis dämpfen vegetarisch vegan eingeweckt grundrezepte thermomix
Kürbispüree ist eine wunderbare Grundlage für viele Gerichte, nicht nur für die Kürbis-Burgerbrötchen meines Herbstburgers (das Rezept dafür folgt übermorgen), sondern man kann es generell für Kürbisbrot & -brötchen, Risotto, gefüllte Pasta, Kürbispizza, -waffeln, -suppe, usw. verwenden. Mittlerweile gibt es dieses Püree natürlich auch in Dosen u... mehr auf kuriositaetenladen.com

Erdbeer Balsamico 17.07.2015 07:30:55

essig salat vorrat balsamico sommer erdbeer balsamico fruchtessig grundrezepte aceto balsamico di modena aromatisieren erdbeer
Erdbeerhochsaison! Jetzt heißt es hurtig zugreifen! Auch wenn man sich vielleicht schon an Erdbeeren sattgessen hat (falls das überhaupt möglich ist) ist jetzt genau die richtige Zeit um sich für die Erdbeerlosenmonate einzudecken, denn die Früchte sind jetzt am aromatischsten und auch am günstigsten. Den Sommer kann man auf verschiedensten Wegen k... mehr auf nachgekocht.com

Kräuterfrischkäse, selbst gemacht 31.03.2015 11:41:00

grundrezepte frischkäse
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Klassische BBQ-Sauce 12.08.2015 08:15:00

aufstriche und dips grundrezepte grillen
Bei uns hat's seit langem über 30°C, Sonne, mal ein Wölkchen, kein Regen - es ist Sommer!Und im Sommer wird noch lieber gegrillt als sonst im Jahr. Ich habe für Rezepte, die sich zum Grillen einigen, eine eigene Kategorie, in der sich neben ... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

QuickPress: geklärte Butter 18.04.2015 15:34:00

butter geklärte butter selbstgemacht ghee butterschmalz grundrezept grundrezepte quickpress
Butterschmalz oder geklärte Butter oder Ghee kann man käuflich erwerben, oder mit geringen Aufwand selber machen. 250g Butter in Würfel schneiden und in einem Topf bei niedrig-mittlere Hitze schmelzen. Die Butter solange leicht köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist und das Milcheiweiß sich langsam bräunt. Zwischendurch Rühren und ggf. den ent... mehr auf nachgekocht.com

Baiser aus dem Dörrautomat 04.07.2016 09:38:00

rezept desserts grundrezepte dörren
Mit Baiser kann man mich jagen. Diese staubtrockenen Zuckerdinger vom Bäcker sind eigentlich mein absoluter Graus, denn außer süß sind die ja nix und sobald man es wagt, in so ein Ding reinzubeißen, zerfallen sie in tausend Stücke. Also nichts für mich, die ich es am liebsten herzhaft mag und wenn schon süß, dann aber wenigstens fruchtig und safti... mehr auf kuriositaetenladen.com

Rezept für Rinderrouladen {Grundrezept} 09.10.2016 10:48:35

rinderrouladen rindfleisch fleisch grundrezepte hausmannskost rouladen
Rinderrouladen sind ein absolutes Lieblingsessen der Deutschen und es wurde mal Zeit das ich euch mein Grundrezept für wunderbar zart geschmorte Rinderrouladen verrate. Gefüllt werden sie natürlich so, wie wir das von Zuhause aus kennen. Mit Speck, Gurke und Zwiebeln. So lecker. Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de

Quittensaft auf zwei Arten 06.12.2016 10:00:00

herbst grundrezepte getränke obst
Während um mich herum das (Vor-)Weihnachtsfieber ausgebrochen ist, überlege ich noch, was ich alles mit der Herbsternte anstelle... Äpfel, Nashibirnen, Quitten lagern noch in einem kühlen Raum. Letztere halten sich zum Glück gut und bringen etwas Abwechslung in den Speiseplan der nächsten Wochen.Richtig gut finde ich inzwischen frisch gepre... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

Frische Gemüsebrühe auf Vorrat 05.03.2015 08:00:12

salz gemüse selbstgemacht vegetarisch gemüsepaste vegan grundrezept grundrezepte suppe brühe
Hallo mein Name ist Emma und ich bin eine Selbermacherin. Das war aber nicht immer so. Vielleicht weil ich es nicht besser wusste oder sagen wir mal nicht besser kannte. Viele Jahre habe ich bei dem Wort “Gemüsebrühe” zum praktischen Glas mit getrocknetem Brühpulver gegriffen. Jetzt nicht mehr :D Frische Gemüsebrühe genauer genommen Gem... mehr auf nachgekocht.com

Pfefferminzsirup 24.08.2016 08:00:00

grundrezepte süßes getränke
Die Rettungstruppe der Aktion Wir retten was zu retten ist, ist heute wieder aktiv. Um 8 Uhr früh findet man auf deutschsprachigen Foodblogs eine große Anzahl Rezepte für selbstgemachte Liköre und Sirups. Der Hashtag #wirrettenwaszurettenist hilft bei der Suche, außerdem habe ich unten alle Beiträge verlinkt.Wir überlegen ja immer gemeinsam... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

Prendre tournure durch tournieren? 14.01.2016 06:00:57

gemüse suppen grundrezepte karotte
Offen gestanden: die Frage hat sich mir bislang nie gestellt. Ich entstamme einer Gesellschaftsschicht, in der Karotten in profane Scheiben oder Klötzchen geschnitten werden. Deshalb besitze ich auch kein Tourniermesser.  Da in der gehobenen Gastronomie  aus Gründen gleichmässiger Garzeiten und der Optik gerne tourniert wird, wollte ich es auch mal... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

Bockbiersenf 10.05.2016 08:00:00

rezept saucen und dips vorratsregal vegetarisch grundrezepte
Die Funktion, die einem beim Thermomix als Erstes in den Sinn kommt, ist wahr- scheinlich das Zerkleinern, bzw. Atomisieren im Mixtopf, denn auf den ersten Blick sieht der Thermomix aus wie ein etwas eigenwillig designter Standmixer. Als ich noch komplett Contra-Thermi war, habe ich sogar immer behauptet, dass er nichts anderes wäre, als ein behei... mehr auf kuriositaetenladen.com

Rezept für Reibekuchen {Grundrezept} 25.09.2016 08:54:54

gemüse reibekuchen kartoffelpuffer featured vegetarisch kartoffeln lachs grundrezepte
Wenn man die Kartoffel liebt und ihr etwas Gutes tun will, dann macht man aus ihr knusprige Reibekuchen! Jeder liebt Reibekuchen und mit einem großen Klecks Apfelmus sind sie absolut unwiderstehlich. Aber auch mit Zucker bestreut machen sie süchtig. Heute verrate ich dir mein Grundrezept für knusprig, leckere Reibekuchen. Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de

Hotdog mit Bockbiersauerkraut, Senfmayonnaise und Röstzwiebeln 21.04.2016 08:00:00

rezept saucen und dips mayonnaise burger grundrezepte
Heute wird gebaut, wir stapeln hoch und bauen den leckersten Hotdog, den Ihr jemals gegessen habt, bzw. ich, denn einen besseren hatte ich bisher wirklich noch nicht.  Hotdogs sind ja eh so eine Sache. Gute Burger gibt es mittlerweile an jeder Ecke, aber Hotdogs führen hierzulande noch ein Schattendasein. Die Qualität geht selten über die dieser W... mehr auf kuriositaetenladen.com

Liebstöckel-Sirup 12.07.2016 10:00:00

garten sommer grundrezepte süßes getränke
Dieses Jahr habe ich ja Liebstöckel für mich entdeckt! Neben dem Pesto (als ... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

Erdbeer Balsamico 17.07.2015 07:30:55

essig salat vorrat balsamico sommer erdbeer balsamico fruchtessig grundrezepte aceto balsamico di modena aromatisieren erdbeer
Erdbeerhochsaison! Jetzt heißt es hurtig zugreifen! Auch wenn man sich vielleicht schon an Erdbeeren sattgessen hat (falls das überhaupt möglich ist) ist jetzt genau die richtige Zeit um sich für die Erdbeerlosenmonate einzudecken, denn die Früchte sind jetzt am aromatischsten und auch am günstigsten. Den Sommer kann man auf verschiedensten Wegen k... mehr auf nachgekocht.com

Kaiserschmarrn mit Apfelmus 11.11.2015 11:00:00

reis und getreide herbst grundrezepte süßes obst
Klassisch wird Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster serviert - aber mit Apfelmus schmeckt er genauso gut!Mir ist aufgefallen, dass hier auf dem Blog zwar ein Rezept für Mohnschmarrn zu finden ist, aber keines für den ganz klassischen, der ... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

Getrocknete und eingelegte Kirschtomaten 23.08.2015 13:04:00

knoblauch küchen geschenke balsamico sommer eingelegt vegetarisch konservieren grundrezepte getrockete tomaten tomate öl kirschtomaten
Tomaten und schon wieder eine Einleitung mit „ich mag keine Tomaten…“ Aber ich kann nicht anders. Dennoch diese kleinen Tomaten bilden vielleicht eine sehr seltene Ausnahme, denn WOW! Diese selbst getrockneten Kirschtomaten schmecken unglaublich! Süß, intensiv und einfach Wow und bei weitem alle bisherigen gekauften (getrocknetete... mehr auf nachgekocht.com

Rinderfond II 24.05.2016 08:00:00

rezept saucen und dips fond und brühe rind fleisch grundrezepte rinderfond
Das Küchenjahr ist für mich zweigeteilt, im Sommer konzentriere ich mich darauf, Obst und Gemüse für den Rest des Jahres haltbar zu machen und in der kalten Jahreszeit koche ich Fonds und Brühen im großen Stil ein. Ich mache das deshalb fast ausschließlich in der kalten Jahreszeit, weil viele Fonds sehr lange vor sich hinköcheln müssen und insgesa... mehr auf kuriositaetenladen.com

Sauer macht lustig: Joghurt-Dill-Sauce zu Lachssteak 11.03.2015 08:00:48

dill joghurt zitrone blog-event sauermilchprodukt fisch sauce lachs grundrezepte sauer macht lustig griechischer joghurt
Zorra von “1x umrühren bitte aka Kochtopf” hat zum CVI (Einhundertsechs) -ten Blogevent “Sauer macht lustig” aufgerufen. Gesucht werden Rezepte mit Sauermilch, denn Sauermilchprodukte sind gesund! Gestern habe ich mich bei Nieselregen und grauem Himmel auf zum Markt in die Stadt gemacht. Eigentlich wollte ich Bärlauch besorg... mehr auf nachgekocht.com

Zucchini, sauer eingelegt 14.09.2017 08:00:00

gemüse garten einmachen grundrezepte blog-events
Mit dem Thema sauer eingelegtes Gemüse tue ich mich schwer - zu anhaltend sind die Erinnerungen an wabblige rote Bete oder muffige Essiggurken. Ein Thema für sich sind auch diese seltsam eingelegten Kürbisse, die schuld dran sind, dass ganze Generationen keine Kürbisse mögen und erst müham mit leckeren ... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

Tomatencremesuppe 14.11.2015 08:00:00

schnelle küche suppen grundrezepte
Heute gibt's wieder eine Aktion der Rettungstruppe. Unter dem Motto "wir retten was zu retten ist" versuchen einige Blogger, mehr oder weniger regelmäßig Gerichte selbst zu kochen oder backen, die heutzutage oft industriell gefertigt und gekauft werden. So haben wir z.B. schon ... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

Eifreie Mayonnaise im Thermomix 21.05.2017 09:00:00

rezept saucen und dips grundrezepte thermomix
Einige Rezepte hier im Kuriositätenladen veröffentliche ich tatsächlich haupt-sächlich für mich selbst, denn entweder sind sie recht unspek... mehr auf kuriositaetenladen.com

Kartoffelpuffer 20.01.2016 08:00:00

gemüse grundrezepte internettes
Heute retten wir Kartoffeln bzw. Produkte, die typischerweise daraus gemacht werden. Uns ist aufgefallen, dass immer mehr Menschen Pommes, Kartoffelpuffer, Kartoffelsuppe, Kartoffelkroketten, Kartoffelsalat, Kartoffelchips usw. fertig kaufen, meist im Supermarkt. Das Angebot ist riesig!Da wir (die Rettungstruppe von Wir retten was zu re... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

Blueberry Basics: Vanilleschote auskratzen und Vanillezucker herstellen 22.10.2016 10:13:00

alle tipps und tricks grundrezepte süß
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Blueberry Basics: Wunderteig für Torten 13.08.2016 09:00:00

alle grundrezepte süß
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Blueberry Basics: Swiss Mergingue Buttercreme 16.04.2016 13:59:00

alle grundrezepte süß
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Pasta mit Hackfleisch, Zucchini und Feta 11.10.2016 15:00:00

gemüse schnelle küche pasta grundrezepte fleisch und geflügel
Ganz schnell ein einfaches Pastarezept, wenn man Rinderhackfleisch übrig hat, noch ein bis zwei Zucchini herumliegen und sich zum Glück etwas Feta im Kühlschrank findet. Feta lagere ich gerne ein, er hält sich lange und ist oft meine Rettung, wenn ich etwas käsiges möchte.Ich mag den Geschmack total gerne und er harmoniert natürlich auch mi... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com

Gemüsekuchen mit Wurzelgemüse und Lauch 15.03.2016 09:00:00

gemüse winter vegetarisch grundrezepte
Ich mag ja diese bunten Karotten (oder Möhren), die man immer öfter kaufen kann. Statt immer nur orange gibt es sie auch in gelb und violett, auch der Geschmack ist ein wenig anders. Daneben hat mich eine schöne große dicke Lauchstange und eine kleine Steckrübe angelacht.Mein Mitkoch kam auf die Idee, dass wir endlich mal wieder ... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com