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Diesen Paprika-Feta-Dip hab ich letztens mit zu einer Party gebracht und er kam wirklich super an: Geröstete Paprika, würziger Feta und ein bisschen Schärfe kamen hier in einem cremigen Dip zusammen, der sehr gut zu frischem Baguette geschmeckt hat. Für den nächsten Grillabend oder Party-Buffet werd ich den ganz sicher wieder machen! The ... mehr auf verenas-welt.com

saucen & dips fleisch saucen & dips
Frühjahrsputz Wir haben März und der Frühling naht, Zeit für einen Frühjahrsputz. Zuhause wurde schon ausgemistet und renoviert, jetzt auch hier. Schon im letztem Jahr schwirrte mir ein neues Logo im Kopf herum, zwischen den Jahren hatte ich es dann umgesetzt und die liebe Nadine war so gro... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com

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Der Regen scheint das Wochenende doch nicht ganz im Griff zu haben. Es ziehen zwar noch einige Wolken durch die Berge, die Sonne und damit vor allem die Wärme kommt aber doch immer mal wieder durch. Das bedeutet für mich noch schnell etwas zu Mittag essen um mich dann gestärkt auf das MTB zu werfen. Die Forstwege sind bei uns um I... mehr auf allekochen.com

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Wir sind im Moment ein wenig vom Fernweh geplagt. Zu lange ist der letzte Urlaub her. Doch der Winter scheint uns nun tatsächlich wieder zu verlassen und die Sonne gewinnt mehr und mehr an Kraft. Dabei kommt auch bei uns im Gaumen der Wunsch auf, exotische Aromen zu bekommen. Was liegt da näher, als sich der Gewürze aus Asien zu b... mehr auf allekochen.com

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Mein erstes Mal - das FoodbloggerBarCamp in ReutlingenEs war mein erstes Mal und es hätte nicht besser sein können! Ich hatte das Glück eines der sehr begehrten Tickets zu ergattern und verbrachte zwei wunderbare Tage Ende Februar/Anfang März mit Gleichgesinnten. Das ist das wunderbare bei solchen Veranstaltungen, auch wenn man nur ... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com

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Avocado Hummus ist eine perfekte Kombination von meiner so geliebten Avocado und ziemlich vernachlässigen Kichererbsen. Ich habe so gut wie nie Kichererbsen im Haus und esse sie auch nicht. Nicht weil ich sie nicht mag, aber es kommt irgendwie nie dazu. Also ich aber beim Schmökern über ein ähnliches Rezept gestoßen bin,... mehr auf allekochen.com

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Wir haben vor kurzem ein Kilo Rinderhackfleisch frisch vom Bauern erstanden. Frau L. hat eine Arbeitskollegin die wohl in ihrer Firma mit den kulinarischen Genüssen dealt. Aus dem ersten halben Kilo haben wir uns ganz hervorragende Burger gebraten. Ohne viel Schischi, einfach nur Brot, Salat und gut gewürztes Hackfleisch. Bis heute sin... mehr auf allekochen.com

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Es ist eine ewige Geschichte. Vor drei Wochen hat es mit einem steifen Hals angefangen und ist dann gleich in eitrige Mandeln gewechselt. Wie so gerne wurde sofort mal Antibiotikum verschrieben. Nachdem das nicht so gewirkt hat gab es halt ein etwas stärkeres. Es wurde aber immer schlimmer und so dann auch endlich mal zum Facharzt über... mehr auf allekochen.com

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Aktuelle LiebeJa, was soll ich sagen - zur Zeit könnte ich Reis & Hähnchen in allen Varianten essen! So gibt es regelmäßig Reis, Brokkoli und Erdnuss-Sauce, genauso wi... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com

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Geschmackssache ...Ich finde Salsiccia ja nicht ganz so prickelnd, der Italiener dafür um so mehr. Bei mir kommt es immer auf die Menge der Fenchelsamen an, die im Brät enthalten sind - je weniger, desto besser und ja, schon klar, das entspricht nicht wirklich dem Sinn der Salsiccia...Manchmal, wenn der Metzg... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com

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Pernod - the french wayEnde des 17. Jahrhunderts verkauft ein Arzt sein Absinth-Rezept an Pernod, der dann selbst Absinth herstellte. Als 1920 das Absinth-Verbot ausgesprochen wurde, wurde das Rezept verändert und der neue, gleichnamige Anisée erfunden.Anisée ist der französisch stammende Oberbegriff für Spirituosen m... mehr auf from-snuggs-kitchen.blogspot.com

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Eigentlich bin ich gar kein großer Topfenfreund. Ich esse schon Topfen, aber eher nur in überschaubaren Mengen. Also wenn mal Topfenknödel am Tisch sind, kommen die natürlich trotzdem weg. Aber ich brauche davon nicht 5 Stück. Ist bei mir wie mit Sushi: ein paar sind wunderbar, je mehr es werden desto mehr wird es auch i... mehr auf allekochen.com

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Oh, Hot Honey! In den USA ist dieser süß-scharfer Honig mit Chilis ein raffiniertes Topping für alles mögliche: Perfekt auf Peperoni- oder Salami-Pizza, hervorragend zu gegrilltem Halloumi- oder Fetakäse, zu gegrillter Ananas, Chicken Wings, zu geröstetem Rosenkohl oder sogar im Tee, die Möglichkeiten sind schier unendlich! Mit nur drei Zutaten ... mehr auf verenas-welt.com

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Crispy Chili Öl macht einfach vieles so viel besser! Da ich aber weder einen Asia-Markt um die Ecke habe, noch bisher einen richtig guten Online-Store für asiatische Produkte gefunden habe (und bei Amazon keine 8 €/Glas bezahlen will ), hab ich es jetzt endlich auch mal selbstgemacht. Und was soll ich sagen? Es ist richtig gut geworden! ... mehr auf verenas-welt.com

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Nach wie vor hole ich mir Inspiration bei Blogs die mich schon seit meinem Beginn mit Allekochen.com begleiten. Einer dieser Blogs ist LaMiaCucina von Robert aus der Schweiz. Robert bloggt ja schon ewig und dies mit einer Regelmäßigkeit die einen neidisch werden lässt. Er kombiniert abwechselnd Rezepte mit Reiseberichten. Um unser... mehr auf allekochen.com

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Es gibt sie wie Sand am Meer – die Spaghettisaucen. Bolognese, Alfredo, Tomaten, Gorgonzola, … die Möglichkeiten sind unendlich. Doch meine Frau schwärmt für eine besondere Version: Tonno. Egal zu welcher Tag und Nachtzeit, sie hat immer Lust auf Pasta al tonno. Die Welt ist wieder in Ordnung nach einem großen Tel... mehr auf allekochen.com

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Ich hatte ja schon während der Rezensionswoche angekündigt, dass ich euch die Rezepte für Hagebuttengelee und Kernlestee zeigen wollte. Heute gibt es erst einmal das Rezept für Hagebuttengelee. Der Geschmack ist durchaus speziell und ich kann mir gut vorstellen, dass er sich je nach Hagebuttensorte und Zeitpunkt der Ernte deutlich unterscheiden kan... mehr auf beckysdiner.wordpress.com

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Nicht immer veröffentlichen wir nur leckere Raclette Ideen. Auch das außen herum muss passen. Eine leckere Sauce ist zum Raclette oft Gold wert. Heute haben wir einen leckeren Thunfisch Dip für Sie. Zutaten 100gr Rahm-Frischkäse 150gr Creme Fraiche 1 Dose Thunfisch im Saft frisch gepresster Zitronensaft, Sardellenpase, Kapern, Salz, Pfeffer 1/2 Bun... mehr auf raclette.tips

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Mit Kürbiskerne lässt sich eine sehr leckere Pesto zaubern. Gerade für den Racletteabend sind Saucen unverzichtbar. Neben anderen leckeren Raclette Ideen sollten immer verschiedene Saucen und Dips auf den Tisch landen. Zutaten 2 EL Kürbiskerne 1/4 Bund Basilikum und 1/4 Bund Petersilie 2EL Weißwenessig 1Teelöffel Honig 2 Esslöffel Kürbiskernöl 4 Es... mehr auf raclette.tips

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AlleKochen.com Schnelles Senfragout selber machen passt zum Grillen ... mehr auf allekochen.com

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Manchmal sprechen mich vegane Rezepte total an und ich muss sie sofort ausprobieren. Zum Beispiel diese cremige Tomaten-Cashew-Sauce. Weil alles daran gut klingt. Die Cashews ersetzen hier quasi die Sahne, klar. Aber trotzdem sorgen sie auch für einen anderen, nussigeren, Geschmack. Für mich volle Punktzahl - probiert das mal aus! The pos... mehr auf verenas-welt.com

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Raclette-Fans aufgepasst: Immer, wenn es irgendwo Raclette gibt, bringe ich diesen Zwiebel-Speck-Dip mit und er wird jedes Mal GELIEBT. Einfach in ein Pfännchen auf gekochte Kartoffeln geben und mit Käse im Raclette-Grill überbacken: OMG. Und da immer alle das Rezept wollen, schreib ich es jetzt mal auf. Wenn man nicht gerade den nächsten Racle... mehr auf verenas-welt.com

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Wir hatten dieses Jahr 3 Zucchinipflanzen in unserem Hochbeet angepflanzt. Jeder erfahrene Hobbygärtner wird jetzt schon wissen: Ja, es war unsere erstes Jahr mit Garten. Welcher Mensch kann Zucchini von 3 Pflanzen essen??? Wir auf jeden Fall nicht. Und wir haben uns redlich bemüht. Es gab Zucchini-Puffer, wir haben Zucchini-Kuchen genascht. Wir... mehr auf allekochen.com

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Einer meiner angesammelten Schätze, die ich dringend mal im Zuge meines „Detox für die Speisekammer“ aufbrauchen wollte, war eine große Tüte getrockneter Tomaten. Irgendwie mag ich die Idee von getrockneten Tomaten, weiß aber oft nicht so richtig, wie ich sie verwenden soll. Gebacken in Brot mag ich sie meist nicht, weil sie meist ledri... mehr auf beckysdiner.wordpress.com