Tag mediterrane_k_che
Erstmals im Ruspina (Kladow) aufgeschlagen, zu Abend gegessen. Kann man machen, Küche ist in Ordnung. Mehr aus Zeitgründen heute nicht. Weiterführend Website des Restaurants... mehr auf gerichtspunkte.de
Hast du in deinem Garten zufällig Zucchini oder Kürbis angepflanzt? Ja? Dann hast du hoffentlich auch schon die Blüten der Pflanze in der Küche verarbeitet, denn diese sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch essbar (Achtung, bei Kürbis gilt das nur für Speisekürbisse!). Es gibt verschiedene Möglichkeiten diese zuzubereiten …... mehr auf heute-gibt.es
…und übermorgen hole ich der Königin ihr Kind. So wie Rumpelstilzchen war ich gestern eifrig in meiner Küche beschäftigt. Neben Frühjahrsputz und das 1. Mal in 2017 die Wäsche an der Sonne trocknen bin ich leider nicht noch zum Gold … Weiterlesen ... mehr auf chinomso.wordpress.com
Ihr Lieben, lange habt ihr nichts mehr von mir gehört, da ich seit Wochen im Korrekturstress bin und leider mal wieder keine Zeit zum Bloggen (aber auch Kochen, Lesen, Backen) finde, obwohl es sooo viel gibt, worüber ich euch berichten möchte: Neues aus meiner Lieblingsstadt London; meine zwei neuen tollen Handtaschen, die ich aus London […]... mehr auf nostalgiaqueen.wordpress.com
Rezension Emiko Davies – Südtoskana: Die echte Küche Klappentext: Dieses Buch nimmt Sie mit in die Maremma, die wunderschöne und wilde Küstenregion der Südtoskana und ein echter kulinarischer Geheimtipp. Ob handgerollte Nudeln, deftige Eintöpfe oder Schokoladenkuchen, diese Rezepte zeigen, wie aus einer Handvoll guter Zutaten authentischer... mehr auf vanessasbuecherecke.com
Hallo, heute mal ein Gastro-Tipp aus dem schönen Rottal in Niederbayern Im ehemaligen Zwölf Apostel am Kirchenplatz 12 in Pocking ist nun seit ein paarweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Ich liebe es, im Herbst und Winter neue Eintöpfe oder Suppe zu kreieren. Dieser Eintopf ist aus Gemüseresten entstanden, die weg mussten. Für den italienischen, mediterranen Touch kommen stückige Tomaten und selbstgemachtes Paprikamark in die Brühe. Als Ersatz kann auch Tomatenmark oder Ajvar genommen werden. Ich habe rote Linsen […... mehr auf brotbackliebeundmehr.com
Endlich ist es wieder so weit: Die Spargelzeit hat begonnen. Am Wochenende haben wir dann mal wieder eines meiner Lieblingsrezepte gemacht: Mediterrane Spargelröllchen aus dem Ofen. Ursprünglich haben wir für diese… Weiterlesen
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Luzern ist eine aussergewöhnliche Stadt voller Charme, sie liegt direkt am Ufer des Vierwaldstättersees und ist umgeben von den Alpen. Die Kombination aus historischer Altstadt und kulturellen Highlights macht Luzern zu einer perfekten Destination für alle, die Entspannung und Exklusivität suchen. Ein besonderer Hotspot der Stadt ist das Grand C... mehr auf wellnessino.ch
Hallo meine Lieben, heute habe ich seit langem einmal wieder ein Kochbuch für euch, welches ich euch gerne vorstellen möchte. Und zwar geht es um ein Buch, welches ich sonst klassisch vielleicht nicht auf meinem Blog veröffentlicht hätte, aber es passt so gut in meinen beruflichen Kontext, dass ich mich dazu hinreißen ließ, mir ein Rezensionsexempl... mehr auf kochwelt-blog.de
Der erste Sonntag in einem neuen Monat, d.h. es gibt Neues aus der Blogreihe „Cucina italiana – Lerne alles zum Thema…“. Im März widmen wir uns einem Gebiet, das für mich persönlich herausfordernd ist, nämlich alles rund um die italienische Brotkultur. Obwohl mütterlicherseits alle talentierte Brotbäcker sind, habe ich noch ... mehr auf heute-gibt.es
Seid ihr auch immer auf der Suche nach Gerichten, die man für Feiern oder Partys zubereiten kann und sich für eine größere Anzahl an Personen eignen? Dann habe ich heute etwas für euch, das allen Pizza-Liebhabern mit Sicherheit schmecken wird. Als Abschluss der Februarserie zum Thema Street Food, zeige ich …... mehr auf heute-gibt.es
Eigentlich wollte ich euch dieses Rezept schon letzte Woche vorstellen, doch es kam alles anders als gedacht. Von Anfang an war mir bei der Planung der Blogreihe zu italienischen Broten klar, dass der Klassiker schlechthin nicht fehlen darf: Ciabatta. Da ich das Weißbrot noch nie selbst gebacken habe, machte ich …... mehr auf heute-gibt.es
Diesen wunderbaren kleinen Italiener namens „Cucina al Centro“ kenne ich eigentlich schon seit drei Jahren. Im Rahmen meines Ehrenamts im Frauenhaus wurde ich zu einem Jahresessen eingeladen, welches in diesem schnuckeligen Laden stattfand. Damals gab es für uns ehrenamtliche Mitarbeiterinnen ein Pasta Buffet. Eines Tages lief ich bei e... mehr auf kawaii-blog.org
Falls du bei der Überschrift des Beitrags gedacht hast „Knoblauch-Gelee? Ist die nun ganz durchgedreht?“, dann kann ich dazu nur eines sagen: Vielleicht, aber es hat sich gelohnt! Alle Knoblauch-Liebhaber sollten unbedingt weiter lesen, denn das heutige Rezept, das verrückt klingen mag, werdet ihr lieben! Das Gelee aus geröstetem Knobla... mehr auf heute-gibt.es
Heute stelle ich euch das wohl beliebteste Street Food Siziliens vor: Arancini di riso. Arancini, was ist das? Hierbei handelt es sich um orangengroße (Arancino zu deutsch „kleine Orange“) gefüllte Reisbällchen, die mittlerweile in ganz Italien und darüber hinaus bekannt sind. Wie der ein oder andere aufmerksame Leser unter euch …... mehr auf heute-gibt.es
So schmeckt das Mittelmeer! Aromatisches Olivenöl, Meeresfrüchte, knackiges Gemüse und sonnengereiftes Obst… Aber warum ist die mediterrane Küche eigentlich so gesund? Es wird einfach viel... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Quinoa Salat Rezept zum kreativ selber kochen... Dieser Beitrag zeigt Dir die variantenreiche Zubereitung von Quinosalat mit verschiedenen Zutaten nach Saison. Lasse Dich inspirieren und probiere diesen köstlichen Salat aus... Gutes Gelingen!
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Es gibt Tage, da möchte ich nach einem harten Arbeitstag nicht Ewigkeiten in der Küche stehen und trotzdem etwas Warmes auf dem Teller haben. Im Laufe der Jahre habe ich ein paar Standardgerichte gesammelt, die ich in solchen Momenten schnell zubereiten kann. Meine Notlösung ist hierbei oft Pasta, denn mit …... mehr auf heute-gibt.es
Rote Bete und ich haben ein ganz besonderes Verhältnis. Bis zu meinem 10. Lebensjahr, war mir dieses Wurzelgemüse komplett unbekannt, da meine Mutter es soweit ich mich erinnern kann nie benutzt hat. Als ich dann mal bei einer Freundin zum Mittagessen eingeladen war, wurde mir die Rote Bete in Form …... mehr auf heute-gibt.es
Ein Kochbuch für ItalienliebhaberMein Mann und ich sind definitiv Liebhaber eines der südlichen Nachbarländer Österreichs: Italien. Nicht nur, dass es uns zumindest einmal im Jahr dorthin zieht, nein wir kochen auch sehr gerne italienisch. Aus diesem Grund i... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com
Kennst du die Situation vor dem Kühlschrank zu stehen und nicht zu wissen, was du kochen sollst? Falls du in diesen Momenten nicht immer auf schnelle Nudelgerichte oder Reispfannen zurückgreifen willst, habe ich heute eine perfekte Alternative für dich: Torta salata. Das Beste daran: Die Grundzutaten für diesen herzhaften Kuchen …... mehr auf heute-gibt.es
Amors Pfeil der Suppenliebe hat uns wieder mitten ins Herz getroffen und wir sind hin und weg! Diese Woche kredenzen wir euch eine Knoblauch-Mandel-Suppe, die zwar mild, aber auch so geschmackvoll ist, dass es euch die Schuhe auszieht! Toskana wir kommen! Zugegeben, eigentlich ist unsere Knoblauch-Mandel-Suppe…
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Eines der berühmtesten Klassiker der italienischen Küche ist der Ragù alla bolognese, was hier in Deutschland fälschlicherweise als „Spaghetti bolognese“ bekannt ist. Die Hackfleischsoße ist sehr beliebt, ist aber nicht fix zubereitet, da eine gute Tomatensoße mit zunehmender Kochzeit besser schmeckt. Ein schnelles Rezept für diese Soße... mehr auf heute-gibt.es
Du bist auf der Suche nach leckeren Rezepten mit Bärlauch, damit du die kurze Bärlauchsaison in vollen Zügen genießen kannst? Es soll aber nicht das übliche Bärlauch-Pesto oder Bärlauchbutter sein? Perfekt, dann solltest du nämlich unbedingt Bärlauch-Gnocchi probieren. Diese schmecken intensiv nach dem Frühlingskraut und sehen optisch aufgrund ihre... mehr auf heute-gibt.es
Dieses Rezept für Spaghetti all’amatriciana oder einfach nur Pasta mit Speck und Zwiebeln stammt aus dem Titel Pasta e basta! 100 Nudelsorten, 100 Saucen, 1000 Kombinationen von Maria Saledare und Maria Krämer, erschienen im Christian-Verlag. Das Kochbuch gibt unzählige Vorschläge und Variationen. Das Rezept findest Du nach der Buchvorstellun... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com
Griechische Küche ist mediterrane Küche, keine Frage. Geprägt von Olivenöl und Tomaten und frischen Kräutern , Origano, Thymian, Fenchel. Aber Griechenland besteht nicht nur aus den Inseln und den Küsten. Ich bin einmal quer durch den Norden Griechenlands von Igoumenitsa vorbei an den Meteoraklöstern bis nach Volos gefahren. Das ist Balkan und h... mehr auf digilotta.de
Dieses Ciabatta Rezept mit Trockenhefe stammt von Christian Ofner und ist in seinem Buch Pikantes Gebäck vom Ofner , erschienen im Leopold Stocker Verlag, zu finden. Doch was wäre ein köstliches, schnelles Ciabatta ohne die richtige Garnitur? Richtig! Nur halb so gut. Deshalb gibt es als Beilage auch noch einen Zubereitungsvorschlag für eine Brusch... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com
Lammhaxe Rezept, hier zeige ich dir den perfekten Lammbraten zubereiten. Mein Kochrezept mit vielen Chefkoch Tipps hilft beim selber kochen. Lammhaxe einkaufen, frisch oder tiefgekühlt? Lammbraten zubereiten: Die geschmorte Lammhaxe gelingt mit dieser Anleitung schritt für Schritt. Viele Infos zur Lammsoße und Beilagen zum Lammbraten. Gutes Geli... mehr auf thomassixt.de
Der Winter wird mediterranWie ich schon an einigen Stellen festgehalten habe, wird der aktuelle Winter kulinarisch sehr mediterran bzw. italienisch werden. Der Grund dafür ist unsere ergiebige Tomatenernte. Der Vorratskeller ist voll mit der Basis für versch... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com
Nach einer längeren Pause, geht es ab heute weiter mit der Blogkategorie: „Cucina italiana – Lerne alles zum Thema . . .“, die im letzten Jahr so gut bei euch ankam. Wem das Ganze nichts sagt, dem empfehle ich den Blogpost zu meinen Gnocchi di patate, wo ich alles genau …... mehr auf heute-gibt.es
Kennst du das, wenn man sich das ganze Jahr über auf bestimmte Obst- und Gemüsesorten freut und es kaum abwarten kann, bis diese wieder Saison haben? So geht es mir unter anderem mit Spargel. Ich liebe wirklich jede Spargelart und kann mich nie entscheiden, ob mir grüner, weißer oder gar violetter …... mehr auf heute-gibt.es
Heute gibt es wieder mal ein einfaches Feierabend-Rezept, das der Markgräfler ausgesucht und gekocht hat. Eine marrokkanisch inspirierte Reispfanne mit Auberginen, Tomaten, Mais, Fetakäse, feuriger Harissa-Würze und Minze! Im Originalrezept standen übrigens Kichererbsen statt Mais. Da wir aber in unseren Vorräten gerade keine kleine Dose davon hatt... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Ich bin ein großer Fan der schnellen Küche und habe in meinem Repertoire ein paar Rezepte, die ich gerne zubereite, wenn ich wenig Zeit zu kochen habe. Nach einem stressigen (Arbeits-)Tag kommt es ab und zu vor, dass man nicht ewig am Herd stehen will und eine schnelle Feierabendküche bevorzugt. …... mehr auf heute-gibt.es
Die italienische Küche gehört aus einem ganz simplen Grund zu meinen Liebsten: Es gibt so viele leckere Rezepte, die einfach und vor allem schnell zubereitet sind. Perfekt also für die Feierabendküche oder wenn spontan Gäste zu Besuch kommen. In nicht einmal 30 Minuten ein leckeres Gericht servieren: Klingt das nach …... mehr auf heute-gibt.es
Lust auf einen erfrischenden Nachtisch für die heißen Sommertage? Dann ist der heutige Klassiker aus der sizilianischen Küche genau das Richtige für dich: Gelo di limone. Aufgrund der Konsistenz ist es am ehesten mit einem Pudding vergleichbar, wobei das Dessert aufgrund der fehlenden Eier sogar vegan ist. Dieser leckere Zitronenpudding …... mehr auf heute-gibt.es
Fisch in Salzkruste Rezept und Zubereitungsanleitung mit vielen Tipps vom Profikoch. Der neue Beitrag beantwortet alle relevanten Kniffe zeigt die Zubereitungsschritte mit Fotos. Varianten für den Fisch, Top Beilagen Empfehlungen und Ideen für original Branzino al sale aus der italienischen Küche.
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