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Es braucht gar nicht viel, um ein richtig gutes Pastagericht zu zaubern: selbstgemachte Trenette, Auberginen, Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino – mehr ist es eigentlich nicht. Die Auberginen bekommen im Ofen ordentlich Farbe und damit ein schön kräftiges Aroma, während Knoblauch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Lammkoteletts vom Holzkohlegrill? Für uns eigentlich keine Frage, sondern eine ziemlich klare Ansage! 😄 Zum Saisonabschluss musste deshalb noch einmal die Holzkohle ran – denn bevor der Grill endgültig in den Winterschlaf geschickt wird, sollte es noch einmal richtig sommerlich… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Was gut ist, kommt wieder … immer wieder! So auch dieses Zitronen-Auberginen-Risotto nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi. Die Kombination aus cremigem, zitronig-frischem Risotto und Auberginen in gleich zwei unterschiedlichen Zubereitungen hat uns schon beim ersten Mal begeistert und genau… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Friselle aus Apulien – Süditalien Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die die schönsten Urlaubserinnerungen wecken. So geht es mir mit Friselle… Der Beitrag Friselle aus Apulien – Süditalien erschien zuerst auf Lissi's Passi... mehr auf lissis-passion.de

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Die neue Karte lädt zu kreativen Mittelmeergerichten in den lauschigen Innenhof des Handwerk Restaurant im 7. Wiener Bezirk ein Mediterranes Sharing im Handwerk Restaurant Wer das Urlaubsgefühl noch ein bisschen verlängern möchte, muss nicht weit fahren: Mitten im 7. Wiener Gemeindebezirk verwandelt sich der schattige Sommergarten des Handwerk R... mehr auf pr-echo.de

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Hast du in deinem Garten zufällig Zucchini oder Kürbis angepflanzt? Ja? Dann hast du hoffentlich auch schon die Blüten der Pflanze in der Küche verarbeitet, denn diese sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch essbar (Achtung, bei Kürbis gilt das nur für Speisekürbisse!). Es gibt verschiedene Möglichkeiten diese zuzubereiten …... mehr auf heute-gibt.es

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…und übermorgen hole ich der Königin ihr Kind. So wie Rumpelstilzchen war ich gestern eifrig in meiner Küche beschäftigt. Neben Frühjahrsputz und das 1. Mal in 2017 die Wäsche an der Sonne trocknen bin ich leider nicht noch zum Gold … Weiterlesen ... mehr auf chinomso.wordpress.com

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Ihr Lieben, lange habt ihr nichts mehr von mir gehört, da ich seit Wochen im Korrekturstress bin und leider mal wieder keine Zeit zum Bloggen (aber auch Kochen, Lesen, Backen) finde, obwohl es sooo viel gibt, worüber ich euch berichten möchte: Neues aus meiner Lieblingsstadt London; meine zwei neuen tollen Handtaschen, die ich aus London […]... mehr auf nostalgiaqueen.wordpress.com

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🇩🇪 Skordalia – Griechischer Kartoffel-Knoblauch Dip mit Chili-Öl 🌶️🥔 --- 🇬🇧 Skordalia – Greek Garlic Potato Dip with Chili Oil (English version👇) 🇩🇪 Du liebst Knoblauch und cremige Dips? Dann ist Skordalia dein neues Lieblingsrezept! Dieser griechische Klassiker verbindet samtige Kartoffeln, gerösteten Knoblauch und knackige M... mehr auf leckerlife.de

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Mediterrane Zoodles mit Chorizo sind die perfekte Sommerküche: leicht, aromatisch und scchnell zubereitet.Statt klassischer Pasta sorgen frische „Zucchini-Nudeln“ für eine wunderbar leichte Alternative, die hervorragend mit der würzigen Chorizo und einer kräftigen Tomatensauce harmoniert. Die mitgekochte Parmesanrinde verleiht der Sauce... mehr auf cahama.wordpress.com

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Rezension Emiko Davies – Südtoskana: Die echte Küche Klappentext: Dieses Buch nimmt Sie mit in die Maremma, die wunderschöne und wilde Küstenregion der Südtoskana und ein echter kulinarischer Geheimtipp. Ob handgerollte Nudeln, deftige Eintöpfe oder Schokoladenkuchen, diese Rezepte zeigen, wie aus einer Handvoll guter Zutaten authentischer... mehr auf vanessasbuecherecke.com

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Hallo, heute mal ein Gastro-Tipp aus dem schönen Rottal in Niederbayern Im ehemaligen Zwölf Apostel am Kirchenplatz 12 in Pocking ist nun seit ein paarweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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  Ich liebe es, im Herbst und Winter neue Eintöpfe oder Suppe zu kreieren. Dieser Eintopf ist aus Gemüseresten entstanden, die weg mussten. Für den italienischen, mediterranen Touch kommen stückige Tomaten und selbstgemachtes Paprikamark in die Brühe. Als Ersatz kann auch Tomatenmark oder Ajvar genommen werden. Ich habe rote Linsen […... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Endlich ist es wieder so weit: Die Spargelzeit hat begonnen. Am Wochenende haben wir dann mal wieder eines meiner Lieblingsrezepte gemacht: Mediterrane Spargelröllchen aus dem Ofen. Ursprünglich haben wir für diese… Weiterlesen Der Beitrag... mehr auf panamaquadrat.de

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Luzern ist eine aussergewöhnliche Stadt voller Charme, sie liegt direkt am Ufer des Vierwaldstättersees und ist umgeben von den Alpen. Die Kombination aus historischer Altstadt und kulturellen Highlights macht Luzern zu einer perfekten Destination für alle, die Entspannung und Exklusivität suchen. Ein besonderer Hotspot der Stadt ist das Grand C... mehr auf wellnessino.ch

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Hallo meine Lieben, heute habe ich seit langem einmal wieder ein Kochbuch für euch, welches ich euch gerne vorstellen möchte. Und zwar geht es um ein Buch, welches ich sonst klassisch vielleicht nicht auf meinem Blog veröffentlicht hätte, aber es passt so gut in meinen beruflichen Kontext, dass ich mich dazu hinreißen ließ, mir ein Rezensionsexempl... mehr auf kochwelt-blog.de

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Wenn im Sommer Zucchini und dicke Bohnen – auch als Saubohnen oder Puffbohnen bekannt – gleichzeitig erntereif sind, ist dieser aromatische Salat die perfekte Möglichkeit, beide Gemüsesorten gemeinsam zu genießen. Die gebratenen Zucchini bringen feine Röstaromen mit, während die zarten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Der erste Sonntag in einem neuen Monat, d.h. es gibt Neues aus der Blogreihe „Cucina italiana – Lerne alles zum Thema…“. Im März widmen wir uns einem Gebiet, das für mich persönlich herausfordernd ist, nämlich alles rund um die italienische Brotkultur. Obwohl mütterlicherseits alle talentierte Brotbäcker sind, habe ich noch ... mehr auf heute-gibt.es

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Wenn Zucchini und bunte Tomaten in Hülle und Fülle frisch aus dem Garten kommen, sind solche Pastagerichte genau das Richtige!Unsere sommerlichen Tagliatelle verbinden zarte, frische Nudeln mit einer cremigen Mascarpone-Zucchini-Sauce und fruchtigen Cocktailtomaten. Geröstete Pinienkerne sorgen für feinen Biss, während… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Seid ihr auch immer auf der Suche nach Gerichten, die man für Feiern oder Partys zubereiten kann und sich für eine größere Anzahl an Personen eignen? Dann habe ich heute etwas für euch, das allen Pizza-Liebhabern mit Sicherheit schmecken wird. Als Abschluss der Februarserie zum Thema Street Food, zeige ich …... mehr auf heute-gibt.es

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Eigentlich wollte ich euch dieses Rezept schon letzte Woche vorstellen, doch es kam alles anders als gedacht. Von Anfang an war mir bei der Planung der Blogreihe zu italienischen Broten klar, dass der Klassiker schlechthin nicht fehlen darf: Ciabatta. Da ich das Weißbrot noch nie selbst gebacken habe, machte ich …... mehr auf heute-gibt.es

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Wenn der Garten im Sommer reichlich Zucchini und aromatische Kirschtomaten liefert, sind unkomplizierte Gerichte wie dieses genau das Richtige. Der cremig gebackene Feta verbindet sich mit dem ofengerösteten Gemüse zu einer herrlich würzigen Kombination, die perfekt zu knusprig angebratenen Gnocchi… ... mehr auf cahama.wordpress.com

cucina al centro rigatoni al forno pasta restaurant kleiner italiener mediterrane küche gastroguide eating ♥ geheimtipp in nürnberg
Diesen wunderbaren kleinen Italiener namens „Cucina al Centro“ kenne ich eigentlich schon seit drei Jahren. Im Rahmen meines Ehrenamts im Frauenhaus wurde ich zu einem Jahresessen eingeladen, welches in diesem schnuckeligen Laden stattfand. Damals gab es für uns ehrenamtliche Mitarbeiterinnen ein Pasta Buffet. Eines Tages lief ich bei e... mehr auf kawaii-blog.org

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Falls du bei der Überschrift des Beitrags gedacht hast „Knoblauch-Gelee? Ist die nun ganz durchgedreht?“, dann kann ich dazu nur eines sagen: Vielleicht, aber es hat sich gelohnt! Alle Knoblauch-Liebhaber sollten unbedingt weiter lesen, denn das heutige Rezept, das verrückt klingen mag, werdet ihr lieben! Das Gelee aus geröstetem Knobla... mehr auf heute-gibt.es

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Heute stelle ich euch das wohl beliebteste Street Food Siziliens vor: Arancini di riso. Arancini, was ist das?  Hierbei handelt es sich um orangengroße (Arancino zu deutsch „kleine Orange“) gefüllte Reisbällchen, die mittlerweile in ganz Italien und darüber hinaus bekannt sind. Wie der ein oder andere aufmerksame Leser unter euch …... mehr auf heute-gibt.es

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Der Sommer zieht in die Küche ein und bringt Sonne, Meer und mediterrane Leichtigkeit auf den Teller. Die Rezepte von... The post Schlemmen wie im ESTIA Home of Taste first appeared on Green.... mehr auf bananenschneckerl.de

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So schmeckt das Mittelmeer! Aromatisches Olivenöl, Meeresfrüchte, knackiges Gemüse und sonnengereiftes Obst… Aber warum ist die mediterrane Küche eigentlich so gesund? Es wird einfach viel... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Quinoa Salat Rezept zum kreativ selber kochen... Dieser Beitrag zeigt Dir die variantenreiche Zubereitung von Quinosalat mit verschiedenen Zutaten nach Saison. Lasse Dich inspirieren und probiere diesen köstlichen Salat aus... Gutes Gelingen! The post Quinoa Salat Rezept für die einfache K... mehr auf thomassixt.de

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Magst du auch die letzten Sonnenstrahlen des Jahres lieber draußen, als ewig in der Küche verbringen? Dann ist ein schnelles Nudelgericht genau das Richtige! Meine heutige Empfehlung für dich: Nudeln mit Mangold. Diese Pasta ist ein Klassiker der italienischen Küche, genauer gesagt aus traditionelles Gericht aus Sizilien. In Deutschland kaum …... mehr auf heute-gibt.es

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Lauch war bisher bei dir immer nur ein Nebendarsteller auf dem Teller? Schade, denn dieses Gemüse hat ganz klar das Potential zum Star. Heute habe ich ein Conchiglioni Rezept für dich. Die großen Muschelnudeln habe ich mir einer Füllung aus Lauch und Lachs gefüllt, mit Käse bedeckt und anschließend im …... mehr auf heute-gibt.es

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Es gibt Tage, da möchte ich nach einem harten Arbeitstag nicht Ewigkeiten in der Küche stehen und trotzdem etwas Warmes auf dem Teller haben. Im Laufe der Jahre habe ich ein paar Standardgerichte gesammelt, die ich in solchen Momenten schnell zubereiten kann. Meine Notlösung ist hierbei oft Pasta, denn mit …... mehr auf heute-gibt.es

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Rote Bete und ich haben ein ganz besonderes Verhältnis. Bis zu meinem 10. Lebensjahr, war mir dieses Wurzelgemüse komplett unbekannt, da meine Mutter es soweit ich mich erinnern kann nie benutzt hat. Als ich dann mal bei einer Freundin zum Mittagessen eingeladen war, wurde mir die Rote Bete in Form …... mehr auf heute-gibt.es

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Ein Kochbuch für ItalienliebhaberMein Mann und ich sind definitiv Liebhaber eines der südlichen Nachbarländer Österreichs: Italien. Nicht nur, dass es uns zumindest einmal im Jahr dorthin zieht, nein wir kochen auch sehr gerne italienisch. Aus diesem Grund i... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com

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Kennst du die Situation vor dem Kühlschrank zu stehen und nicht zu wissen, was du kochen sollst? Falls du in diesen Momenten nicht immer auf schnelle Nudelgerichte oder Reispfannen zurückgreifen willst, habe ich heute eine perfekte Alternative für dich: Torta salata. Das Beste daran: Die Grundzutaten für diesen herzhaften Kuchen …... mehr auf heute-gibt.es

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Wer Baba Ganoush liebt, sollte diese sommerliche Variante mit gerösteten Zucchini unbedingt probieren. Durch das kräftige Rösten erhält das Gemüse ein herrlich rauchiges Aroma, das zusammen mit Tahini, Knoblauch und Zitronensaft zu einem wunderbar cremigen Dip verschmilzt. Mit frischem Baguette… ... mehr auf cahama.wordpress.com

mandel suppen-monster paprika oliven pflanzlich kochen mediterrane küche mediterran suppe rezept toastenstein comfort food blog food vegan knoblauch vegetarisch foodblog suppenliebe mandeln tomaten
Amors Pfeil der Suppenliebe hat uns wieder mitten ins Herz getroffen und wir sind hin und weg! Diese Woche kredenzen wir euch eine Knoblauch-Mandel-Suppe, die zwar mild, aber auch so geschmackvoll ist, dass es euch die Schuhe auszieht! Toskana wir kommen! Zugegeben, eigentlich ist unsere Knoblauch-Mandel-Suppe… Der Beitrag ... mehr auf toastenstein.com

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Eines der berühmtesten Klassiker der italienischen Küche ist der Ragù alla bolognese, was hier in Deutschland fälschlicherweise als „Spaghetti bolognese“ bekannt ist. Die Hackfleischsoße ist sehr beliebt, ist aber nicht fix zubereitet, da eine gute Tomatensoße mit zunehmender Kochzeit besser schmeckt. Ein schnelles Rezept für diese Soße... mehr auf heute-gibt.es

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Du bist auf der Suche nach leckeren Rezepten mit Bärlauch, damit du die kurze Bärlauchsaison in vollen Zügen genießen kannst? Es soll aber nicht das übliche Bärlauch-Pesto oder Bärlauchbutter sein? Perfekt, dann solltest du nämlich unbedingt Bärlauch-Gnocchi probieren. Diese schmecken intensiv nach dem Frühlingskraut und sehen optisch aufgrund ihre... mehr auf heute-gibt.es