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Rezension des Kochbuchs NOPI von Yotam Ottolenghi und Ramael Scully. Wie von allen anderen Ottolenghi-Kochbüchern bin ich auch von diesem total begeistert! Weiterlesen →
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Nanu – Lokum aus der Hölle? Wie kann das sein? Immerhin ist Lokum eine im gesamten Orient beliebte Süßigkeit und wird auch hierzulande immer öfter als Dessert oder zum Kaffee genossen. Zubereitet wird das Naschwerk auf Basis eines Sirups aus gelierter Stärke und Zucker. Es ist weich und leicht klebrig, transparent gelblich oder auch farbig... mehr auf bananenschneckerl.de
▪️Das orientalische Zimt-Hackfleisch ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Durch die Gewürze Zimt, Piment, Koriander und Chili schmeckt es so richtig schön würzig und knackige Pinienkerne sorgen für einen nussigen Geschmack. Du kannst das Hackfleisch mit Lamm- oder Rinderhack zubereiten. … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Ein saftiger Feigenkuchen aus Freekehmehl mit Pistazien. Man kann auch etwas Weizenmehl zumischen, was den Kuchen etwas höher treibt und ihm ein „europäischeres“ Aussehen verleiht. Ich fand ihn allerdings mit reinem Freekehmehl pikanter. Hiermit werde ich nun meine Freunde jeden … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was war 2018 für ein großartiger Sommer! Zumindest für mich: Sonnige Tage am Münchner Lußsee oder im Englischen Garten wechselten sich ab mit lauen Sommernächten mit Freunden und gutem Essen in der Heide. Der Geschmack des Sommers zaubert auch an kälteren Tagen Sommergefühle auf den Teller – zum Beispiel mit leckeren Gerichten, die nicht s... mehr auf bananenschneckerl.de
Sehr simpel, aber dank der Fadennudeln und Pinienkerne ist der Reis knuspriger und nussig im Geschmack. Julia ORIGINALREZEPT von Fadi Alauwad: Reis mit Fadennudeln – Rus Bil Schereha Für 4 Personen Reis ist die Basis für die meisten Gerichte der … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
So einfach und so gut! Das nächste Mal würde ich nur etwas weniger Zwieback nehmen, damit es nicht zu trocken wird. Die Harissa habe ich wegen der Kinder weggelassen, aber es war auch ohne aufgrund des Knoblauchs relativ scharf! Unbedingt … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Man möchte nicht glauben, wie wenig es für ein ausgesprochen gutes Lammrezept braucht. Ich habe mich bezüglich Lammfleisch beim Fleischer beraten lassen, da die Angaben rudimentär sind. Er hat mir Lammbrust empfohlen, und ich habe auch die Knochen mitgekocht – … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine köstliche Vorspeise von der kühlen, cremigen Sorte, das Sumach bringt eine säuerliche Frische. Elegant! Katja ORIGINALREZEPT von Clare Lattin & Tom Hill: Schwarze Feigen mit Labneh, Pistazien & Sumak Für 2 Personen Im August warten wir immer ungeduldig auf … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Auberginen machen es unerfahrenen Hobbyköchen nicht gerade leicht. Ich habe da in früheren Jahren einiges […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
. . . habe ich am Sonntag, gleich nach dem Frühstück, Drumsticks zum Marinieren eingelegt und einen Couscous-Salat angesetzt. Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Hinter dieser schmucklosen Bezeichnung verbirgt sich ein Gericht, das durch langes Garen im Ofen eine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Hört sich mexikanisch an, sieht auf dem Foto auch ein bisschen mexikanisch aus, und schmeckt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Paprika, Tomaten, und ja, auch Chilli, haben bei uns sogar das Fleischgericht ausstechen können. Ob […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wenn doch alles so einfach wäre! Sechs Zutaten, fünf Minuten Arbeit und ein Geschmack, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Tolle Idee, tolle Umsetzung, toller Geschmack. Ich habe bei dem Tomatenreis in der Wiederholung auf […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Clou sind die Granatapfelkerne: Ohne serviert man einen grundsoliden Eintopf für kühle Tage, der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das war eines der ersten Gerichte, die ich ausprobiert habe, und es hat mich sofort […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was für eine Farbe! Aber auch der Geschmack überzeugt voll und ganz. Freuen kann sich […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kennt und mögt Ihr Süßkartoffeln? Ich liebe diese knubbeligen Wurzeln sehr und habe gerade in den letzten Monaten eine besondere Vorliebe dafür entwickelt.
Nachdem ich kürzlich endlich die perfekten knusprigen Süßkartoffelfritten gegessen habe (die blogge ich demnächst auch noch, versprochen), gibt es sie besonders oft in der ofengebackenen Versio... mehr auf kuriositaetenladen.com
ORIGINALREZEPT aus Yemek: Türkische Nusspizza – Cevizli lahmaçun Ergibt 4 Stück Dauer: ca. 1 Stunde […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept ist als Liebling aus der Rezension von Anjums Anand-Currybuch hervorgegangen. Ich empfehle es […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich liebe Grünkohl! Gekocht oder roh im Smoothie. Als Salat hatte ich ihn bisher noch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mahalabia, der Klassiker, hier vielleicht mit einer etwas dicklicheren Konsistenz als gewohnt, aber das hat […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein frischer, schmackhafter Salat mit Bulgur. Er ist relativ schnell gemacht und wegen der vielen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Hummus lieben wir sehr. Ob als Dip vorne weg oder aber auch zu gegrilltem Fleisch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eigentlich ein Anachronismus: Ich empfehle dieses Rezept als Alltagsgericht, obwohl es fast zwei Stunden dauert, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Experimentelle Küchenarchäologie: Adaptiertes Rezept für Dattelröllchen nach einem Kochbuch aus dem Baghdad des 13. Jahrhunderts. ... mehr auf magischer-kessel.de
Ja, guuut! Panir wirklich in große Stücke (2,5 cm) schneiden, das sieht zwar im Verhältnis […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Clotted Cream ist ein kalorischer Hochgenuss, aber hier zu Lande nicht einfach zu bekommen. Wer […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Angerichtet werden diese erstaunlichen Fleischbällchen auf einem Bett von Humus. Das ist schön, kann man […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mechoui heißt dieses wunderbare Gericht im Original, und stressfreier kann man seine Gäste nicht bewirten. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nichts im Haus? Rote Linsen und eine Dose Tomaten bestimmt. Dann noch ein paar Gewürze […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein tolles Gericht für die ganze Familie, auch für Besuch vorab gut vorzubereiten und dann […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Safranmarinade ist eine echte Geheimwaffe: Hühnchen einlegen und los geht’s. Warm so gut wie […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer über eine nur minimal bessere Vorstellungskraft verfügt als ich, wird diese wunderschönen Hörnchen auf […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die süße Aprikosensauce zur Hähnchenkeule ist der Knaller. Dazu gab es würzigen Basmatireis – für […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Hier stimmt rundum alles, schön ausgewogen etwas süß, etwas scharf, exotisch, geht schnell und ist […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Oh, diese Sauce! Eine perfekte Balance aus Süße, Schärfe und einer leicht säuerlichen Note. Genial. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zugeben ist diese Suppe nichts für die schnelle Küche, denn Tomaten und Paprika wollen erst […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
