Tag h_lker_verlag
Als ich mich vor Jahren erstmals mit der veganen Küche beschäftigte, irritierten mich allerlei oft stark verarbeitete Ersatzprodukte. Mittlerweile weiß ich, nicht zuletzt dank der Bücher von Katharina Seiser, wie man mit ganz natürlichen Zutaten vegan kochen kann. In diesem Zusammenhang ist es nicht verwunderlich, dass nun auch Bücher erscheinen, d... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Japanisches Essen gilt als ausgesprochen gesund, ist es doch abwechslungsreich, frisch und naturbelassen. Sarah Schocke, Ernährungswissenschaftlerin und Verfasserin zahlreicher Ernährungsratgeber, will die japanische Küche all denen näherbringen, die sich ohne Verzicht gesünder ernähren wollen. Die Rezepte stammen von Stevan Paul, kreativer Schöpfe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kochbücher zur italienischen Küche gibt es wie Sand am Meer und populäre TV-Köche, die Rezeptsammlungen, eingebettet in hübsche kleine Erzählungen, veröffentlichen, auch. Meine Erwartungen sind also durchaus gedämpft, als ich „Ginos italienische Küche – einfache Rezepte für die ganze Familie“ aufschlage. Dass dann alles anders kommt als gedacht, be... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Schnelle Rezepte können Berufstätige, ob mit oder ohne Kinder, immer brauchen. Ich habe allerdings die Erfahrung gemacht, dass Rezeptentwickler:innen unter „schnell“ nicht immer dasselbe verstehen wie ich. Die Pasta auf dem Titel ist schon mal ein gutes Zeichen – jetzt will ich wissen, wie schnell die Rezepte wirklich sind! Julia Bauer (Foto links,... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Lissabon ist eine meine Lieblingsstädte, in der ich schon sehr viele sehr gute Sachen gegessen habe: Pastéis de nata am Chiado, die beste Seezunge meines Lebens in einer neonbeleuchteten Kneipe am Largo da Graça oder Caldeirada in einem eleganten Fischrestaurant in der Nähe des Castelo de São Jorge – ich bin gespannt, ob die Autor:innen, … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Vor der japanischen Küche hatte ich bisher ziemlich Respekt. Wie kann ich mich – mit genießbarem Ergebnis – an eine Küche wagen, in der die Ausbildung zum Sushi-Koch schon bis zu zehn Jahre dauert? Vielleicht, indem mich ein versierter Kochbuchautor … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Simpel ist das neue „schnell & einfach“. Routinierin Sabrina Ghayour hat die persische Küche bisher von allen Seiten beleuchtet: traditionell, modern, festlich und vegetarisch. Jetzt wendet sie sich dem Alltag zu und mehr denn je ihrer persönlichen kulinarischen Handschrift. Nicht … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mit einem eigenen Obst- und Gemüsegarten kann man nur gewinnen. Das zeigen die Schwestern Elisabeth und Stefanie in ihrem Blog, aus dem nun ihr Kochbuch hervorging. Als ehemalige Gastronominnen haben sie sich schon länger mit gesunder, vielfältiger Ernährung auseinandergesetzt, und auf der Suche nach Entschleunigung ihres Lebensstils kehrten sie zu... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses vegane Backbuch ist eine Art Indie-Hit: Autorin quasi unbekannt, ein kleinerer Verlag. Dafür tolle Fotos, durchdachte Rezepte und ein breites Spektrum an Kuchen und Gebäck. Maartje Borst (Foto links) kenne ich nicht und nach allem, was das Internet hergab, ist sie auch in ihrer Heimat, den Niederlanden, kein Riesenstar. Vielmehr hat sie sich... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Um Restaurants mit „Sushi and more“ mache ich in der Regel einen großen Bogen, denn das dort erhältliche Potpourri asiatischer Gerichte bringt oft eher Mittelmaß hervor. Bei Filip Poon, der uns in seinem Kochbuch die „best of“ Rezepte aus fünf Ländern Asiens präsentiert, mache ich aber gerne eine Ausnahme. Filip Poon (Foto links), schwedischer Koch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ist das zu fassen? Dies ist doch tatsächlich mein erstes Buch von Sabrina Ghayour! Dabei verfolgt sie laut Vorwort eine ganz ähnliche Küchen- bzw. Kochphilosophie wie ich: einfach, aromatisch und günstig. Genau, auch ich mag es, wenn es unkompliziert ist, aber trotzdem mit Wumms. Das sollte dann doch passen mit uns! Doch seltsamerweise finde ich &#... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Die Foodblogger Susann Probst und Yannic Schon experimentieren mit dem, was die Natur zu bieten hat: Früchte, Blüten, Samen, Blätter und Wurzeln – gewachsen in kostbarer Erde, gewürzt mit Salz und in Glut gegart. Mit Erde, Salz & … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Buch liegt nach dem Auspacken schwer und solide in der Hand – schlicht, aber edel, mit Prägedruck und in dezentem Grüngraubeige. Am liebsten würde ich sofort ein passendes Holzhaus darum herum bauen oder in ein Haus aus solidem, altem … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mit einem eigenen Obst- und Gemüsegarten kann man nur gewinnen. Das zeigen die Schwestern Elisabeth und Stefanie in ihrem Blog, aus dem nun ihr Kochbuch hervorging. Als ehemalige Gastronominnen haben sie sich schon länger mit gesunder, vielfältiger Ernährung auseinandergesetzt, und auf der Suche nach Entschleunigung ihres Lebensstils kehrten sie zu... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Seit Sabrina Ghayour erstes Kochbuch Persiana auf Valentinas vorgestellt wurde, haben wir keine Neuerscheinung von ihr ausgelassen – so auch bei ihrem neuesten Werk Simply – Einfache Rezepte aus den Küchen Persiens. Im Fokus der 100 neuen Gerichte stehen, wie der Titel verspricht, Einfachheit und schnelle Zubereitung. Aber Ghayour, die 1976 in Tehe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Orientalische Rezepte gehören zu meinen persönlichen Favoriten, siepassen zu jeder Tageszeit und jedem Anlass. Auch wenn ich am Wochenende gerne Freunde mit aufwendigeren Gerichten z. B. von Ottolenghi bekoche, muss es unter der Woche deutlich schneller zugehen, um dem turbulenten Familienleben gerecht zu werden. Sabrina Ghayour hat in den letzten ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
