Tag kochb_cher
Die Küche der Inseln im Indischen Ozean wird von vielen Einflüssen aus Asien und dem Orient geprägt. Sie unterscheidet sich wesentlich von der des afrikanischen Festlands. Gerichte aus Sansibar kenne ich gut und ich war neugierig, wie auf Mauritius gekocht wird.... mehr auf bushcook.de
Mein Anspruch beim Grillen beschränkt sich nicht darauf, Fleisch, Fisch oder Gemüse zu grillen und dann mit einer Auswahl vom Salat-Buffet zu servieren. Ich ziehe durchdachte Grillgerichte vor. Bei Tom Heinzle kann ich mich darauf verlassen, dass er auch so denkt und ich war neugierig auf sein neuestes Buch "... mehr auf bushcook.de
Als ich Shane McMahon kennen lernte hatte er sich gerade mit Shane's Kitchen selbstständig gemacht. Getroffen habe ich ihn bei einer Kochshow auf der eat & style in München. Sein Markenzeichen war schon damals eine konsequente frische Marktküche in Kombination mit besonderen Zutaten, vorzugsweise aus der asiatischen Küche. Diese Küche präsentie... mehr auf bushcook.de
Es scheint mir, dass die Kochbuch-Neuerscheinungen explodieren und der Kochbuchmarkt ist sogar für mich sehr unübersichtlich geworden. Fast scheint es so, als sei alles schon gesagt worden, nur noch nicht von allen. Um so erfreulicher war es für mich, dass ich ein interessantes Kochbuch eher zufällig entdeckt habe: "... mehr auf bushcook.de
Letzte Atkualisierung 13.06.2017 Es fiel mir in der Vergangenheit nicht schwer, Wein zum Gemüse zu wählen. 17 Jahre Vegetarismus machten dies möglich. Doch nicht selten musste ich im Laden einem Kunden sagen, der mir den Namen eines ausländischen Fleischgerichts an den Kopf warf, dass ich dies nicht kenne und er … ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Heute habe ich frei, weil Brückentag ist. Also kann ich mir Zeit für’s Kochen nehmen. Deshalb gibt es auch kein Friday Night Dinner Date. Stattdessen kann ich in meinen Kochbüchern und den Foodblogs anderer stöbern, mich inspirieren lassen. Als ich noch […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Mein Herz schlägt seit einiger Zeit nicht mehr nur noch für das Schreiben, sondern auch für den Genuss, für Wein, weniger Spirituosen. Vor ein paar Jahren hätte ich den Kopf geschüttelt und diese Prophezeiung verlacht. Aber nun ist es passiert. Wohin mich das alles bringt, weiß ich noch nicht. Es fühlt … ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Auf den Winter folgt der Sommer. So war es zumindest heuer bei uns in Bayern und das gilt auch für die Jahreszeiten Kochschule von Richard Rauch und Katharina Seiser. Der erste Band "Winter... mehr auf bushcook.de
Wie in »Süsser Sommer« aus dem selben Verlag ist die 70 auch in »Sommerfrische Salate« die magische Zahl des Inhalts. Sommerfrische Salate – leicht und knackig – steht auf dem Cover. Beim ersten Durchblättern und betrachten der Fotos, entdeckte ich auf den Tellern, neben den unterschiedlichen Salaten, ein saftiges Steak, … ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
In Zusammenarbeit mit dem Print- und Onlinemagazin essen & trinken publiziert die Edition Fackelträger einen süßen Sommer mit Kuchen, Torten und feinen Desserts. Verschiedene Autoren und Fotografen haben an diesem Buch mitgearbeitet, darum verzichte ich auf ein Porträt der Mitwirkenden. Über das Buch Knapp 160 Seiten in einem festen Einba... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Es scheint, dass Tim Raue mit dem Callwey Verlag nun angekommen ist. Nach "... mehr auf bushcook.de
Immer mehr Bücher von Food-Bloggern und Bloggerinnen landen im Buchhandel. Diese Bücher stellen oft das gutbürgerliche Äquivalent zu manchen Büchern der Sterneköche dar. Oftmals präsentieren diese Food-Blogger authentisch mit viel Liebe ihre Eigenkreationen. Jeanine Donofrio ist eine davon. Über die Autorin Jeanine Donofrio lebt mit ihrem Mann in A... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Mit "Nomad - Das Kochbuch" veröffentlichte Daniel Humm ein inspirierendes wie bildgewaltiges Kochbuch aus seinem New Yorker Restaurant. Eine Rezension.
Der Beitrag „Nomad – das Kochbuch“ von Daniel Humm ... mehr auf highfoodality.com
Im Nordosten Kataloniens befindet sich die Stadt Girona mit rund 100.000 Einwohnern und einem der besten Restaurants der Welt. Der Guide Michelin hat dem "Celler de Can Roca" drei Sterne verliehen und es stand bereits zweimal an der Spitze der San-Pellegrino-Liste. Betrieben wird es von den drei Brüd... mehr auf bushcook.de
Das ist Geschmackssache! Na, das wollen wir doch erst einmal sehen, lesen und schmecken. Wir packen in unsere Schultüte einen großen Löffel und allerlei Köstlichkeiten. Mit Lust und Hunger gehen wir in die Geschmacksschule. Über den Autor In diesem Fall ist der Lehrer, Herr Jürgen Dollase, er wurde 1948 in … ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Jeder Sommelier macht sich Gedanken, mit welchem Wein er ein Gericht perfekt ergänzen kann. Mittlerweile ist Wein nicht mehr das einzige Getränk der Wahl - Craftbeer, alkoholfreie Getränke, selbst angesetzte Limonaden und Essenzen sind in aller Munde. Zum Thema Foodpairing ist nun das neue Buch "... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
"Foodblog goes Kochbuch" scheint der aktuelle Trend zu sein. Bis auf wenige Ausnahmen abgesehen, stehe ich diesem Trend kritisch gegenüber und vermisse bei diesen Büchern meist die kulinarische Relevanz. Im Vorfeld habe ich viel positives über die Kochbuch-Autorin Shu Han Lee und ihren Foodblog gehört. Da wurde ich neugierig und habe mich für "... mehr auf bushcook.de
Als New Yorker Spice-Guru bezeichnet der Verlag Lior Lev Sercarz. Ob das neue Buch zum Thema dieser überwürzten Bezeichnung standhalten kann? Und wer ist dieser Guru, der von Gewürzen predigt, dessen Taufbeckenwasser mit Kamille getränkt und sein religiöses Symbol ein getrockneter Lavendelzweig gekreuzt mit Rosmarin zu sein scheint? Über den ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Dem ein oder anderen dürfte bekannt sein dass ich eine grosse Leidenschaft für Koch- und Backbücher hege und diese mit grosser Durchgeknalltheit Fre... mehr auf nordundsued.blogspot.com
Name: Vegan quick & easy (Buch hier kaufen... mehr auf justinewynnegacy.blogspot.com
Bevor ich euch den Gewinner von “Vegan International” bekannt gebe, stelle ich euch die Aktion vom Kochbuch-Wichteln vor. Der Küchenatlas Blog ruft auf nachzuschauen, ob es ein Kochbuch in deinem Regal gibt, welches du zum Wichteln zur Verfügung stellst. Bei den Mengen von Kochbüchern, ist es mir leicht gefallen eines zu finden für die ... mehr auf karokochblog.wordpress.com
Wenn Lieblingsblogger ein Kochbuch rausbringen, ist man natürlich doppelt gespannt auf das Ergebnis. Susann und Yanic von Kraut Kopf haben kürzlich ihr erstes Buch veröffentlicht und ich konnte es nicht er... mehr auf transglobalpanparty.blogspot.com
Der Neuzugang in meinem Kochbuchregal ist Türkei Vege... mehr auf transglobalpanparty.blogspot.com
Spanische Tapas sind ja meistens eher nicht vegan. Ein paar wenige gibt es, wie Gazpacho oder Pimientos de padron. Umso mehr habe ich mich gefreut auf das Buch ... mehr auf transglobalpanparty.blogspot.com
Enie van de Meiklokjes backt bei SIXX in der nach ihr benannten Sendung »Enie backt« bereits in der fünften Staffel. Ihre Backkünste für süße und herzhafte Kreationen erfreuen sich großer Beliebtheit. Die flippig-bunte Enie weiß die Rezepte auch entsprechend vorzustellen: Authentisch! Und das machen auch die Bücher zur Serie aus. … ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Der 23. April ist der Welttag für zwei beliebte Dinge. Heute ist der Welttag des Bieres, da das bayerische Reinheitsgebot am 23. April 1516 verkündet wurde. Es jährt sich also heuer zum 500. mal und aus diesem Anlass wird es viele... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
2014 war das Jahr der Kochbücher, jedenfalls bei mir. Noch nie habe ich so viele neue Kochbücher gekauft oder bekommen wie letztes Jahr! Als ich den Stapel fotografiert habe war es schon etwas erschreckend. Und man stellt sich unweigerlich die Frage: brauche ich diese Kochbücher alle? Beim Schreiben dieser Worte fällt mir außerdem auf, dass [̷... mehr auf coconutandvanilla.com
Der Horst. Der wirkt nett und lustig. Natürlich kenne ich ihn nicht persönlich, aber immer, wenn ich Horst Lichter – meist zufällig – im TV sehe, amüsiere ich mich köstlich. Längst war es mal Zeit für ein Kochbuch, in dem Hotte seine Rezepte an die Allgemeinheit weitergibt. Parallel zu »Alles … ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Die vegetarische Küche ist im Trend und auch längst in der Spitzengastronomie angekommen. Einer der Vorreiter ist für mich immer noch Michael Hoffmann, der in Berlin ein vegetarisches und ein "normales" Menü in seinem Gourmet-Restaurant Margaux auf der Karte hatte. Ich schätze mich sehr glücklich, dass ich sein vegetarisches Menü einmal probieren k... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Letztes Jahr besuchte ich einen Grillkurs und lernte dort den Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger kennen. Er hatte damals ein bunte Mischung an attraktiven Grill-Rezepten im Gepäck und wir grillten von der Vorspeise bis zum Dessert einfach alles. Sehr großen Wert hat er auf die Qualität der Zutaten gelegt und schon damals war alles bio, was auf den Grill... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Jedes Jahr veranstaltet die Firma von Herrn bushcook ein schönes Sommerfest im Bürogarten. Die Gäste kommen aus ganz Deutschland, alle freuen sich auf die gemeinsame Zeit und das kulinarische Verwöhnprogramm. Letzteres wird von mir produziert. Es gibt ein Vorspeisenbuffet und dann wird gegrillt. Die Desserts übernimmt meine Kollegin, die zweite Ges... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Kochlegenden, die neue Kochbuch-Reihe, in Kooperation von Tre Torri und Süddeutsche Zeitung, startet mit "Die Kochlegende Hans Haas". Was mach... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Schokolade, das Suchtmittel Nr. 1 – für viele. Hell oder dunkel, im Kuchen, als Dessert oder Getränk, eine Tafel Schokolade oder nur eine kleine Praline – Schokolade verführt die Sinne, hebt die Stimmung und leider auch das Gewicht. Doch wie bei allen Nahrungsmitteln, die Menge macht es. Heute ein Stück … ... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Auf dieses Buch habe ich schon lang gewartet - denn ich liebe indisches Essen über alles! Die berühmte indische Köchin Madhur Jaffrey hat das Buch ... mehr auf transglobalpanparty.blogspot.com
Burger sind sprichwörtlich in aller Munde und beim Durchblättern bei instagram oder anderen Foodblogs habe ich manchmal den Eindruck, es gibt nichts anderes mehr zu essen. Um so größer der Hype wird, um so weniger verstehe ich ihn. Trotzdem versuche ich mir eine neutrale Meinung zu bilden und bin auch gerne zur Kochbuch-Präsentation von "Better Bur... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Es passiert mir sehr selten, dass ein Kochbuch mich entdeckt. In 99,9 % aller Fälle recherchiere ich und entscheide mich bewusst, ob mich ein Kochbuch interessiert oder nicht. Hier kommt eine große Ausnahme. Nicht schon wieder vegetarisch war mein erster Gedanke, als ich "... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Es gibt Kochbücher, da kommt einem jedes Rezept irgendwie bekannt vor und es gibt solche, die einfach eine großartige Inspirationsquelle voller neuer Ideen sind. ... mehr auf transglobalpanparty.blogspot.com
